Анисовый ликер сладкий


Секрет приготовления анисового ликера содержится не только в его уникальном рецепте, но и в той посуде, в которой он будет настаиваться. Бутылку обязательно нужно брать с узким горлышком и крышкой, чтобы можно было плотно закрыть напиток. В чистую посуду опустить все специи и залить их спиртом. Настаивать их нужно не менее двух месяцев.

За это время спирт хорошо витает вкус и аромат пряностей и можно будет подготовить сладкую заливку. Из воды и сахара следует сварить сироп.

Сахар насыпать в эмалированную кастрюлю, налить воду и на медленном огне варить не менее 20 минут. Когда перестанет появляться пена, сироп можно считать готовым. Его нужно охладить и долить в процеженную спиртовую настойку, перемешать и плотно закрыть бутылки.

Примерно через две недели вкусный ликер можно будет пробовать. Хранить напиток лучше всего в холодном месте — погребе или холодильнике.

Быстрый рецепт анисового ликера

Быстрый рецепт анисового ликера прекрасно подходит для приготовления вкусного напитка к предстоящему торжеству. Если у вас в запасе лишь несколько дней, то вы всегда сможете приготовить этот замечательный напиток и порадовать своих гостей.

Для приготовления ликера с анисом вам понадобится взять:

  • Семена аниса — 200 гр
  • Воду — 2 литра
  • Водку — 5 литров
  • Сахарный сироп — 4 стакана

Сладкий анисовый ликер очень просто приготовить в домашних условиях. Очень нежный и ароматный напиток приятно будет выпить в компании с друзьями, особенно если вы приготовили его своими руками.

Семена аниса нужно измельчить в ступке или при помощи обычной кофемолки, чем мельче вы сможете их измельчить, тем быстрее будет готов домашний ликер.

Пересыпать измельченный анис в банку или бутылку, залить водкой и оставить на сутки в темном месте.

Из сахара и воды сварить сироп или взять уже готовый, смешать его с анисовым спиртом и дать настояться еще несколько часов.

Напиток профильтровать через несколько слоев марли и разлить в небольшие бутылки. Лучше всего настоять ликер в холодильнике 1-2 недели, но если вы спешите, то сможете пробовать его уже на вторые сутки.

www.alcorecept.ru

Анисовый ликер содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Свойства Анисового ликера

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Анисовый ликер ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.

1200 р.

 

Анисовый ликер для многих считается довольно специфичным продуктом ввиду его не совсем обычного запаха. Между тем, это очень вкусный напиток, крепость которого равна 33% при сахаристости в 35 г/100 мл. Анисовый ликер представляет собой прозрачную жидкость, даже слегка тягучую, очень сладкую, с очень выраженным анисовым ароматом и вкусом. Изготавливается этот напиток на основе анисового семени, бадьяна и ароматного спирта с добавлением ректификованного спирта высшей очистки и сахарного сиропа.

Самым известным анисовым ликером по всему миру признается самбука. Этот итальянский анисовый ликер может быть не только прозрачным, но и темным, а также красным. Производят данный напиток из пшеничного спирта, обыкновенного аниса, звездчатого аниса, сахара и вытяжки из цветов или ягод бузины. Секретным является набор ароматических трав, точный состав в анисовом ликера самбука которых хранится в строжайшем секрете.

Анисовый ликер принято употреблять в чистом виде очень сильно охлажденным в качестве дижестива. Кроме того, этот напиток можно поджечь в рюмке, дать ему погореть, а затем, загасив огонь, выпить, пока он теплый. Также анисовый ликер можно употребить в составе коктейлей. К примеру, популярен коктейль Огненный — в ровную высокую рюмку наливается несколько слоев алкоголя в порядке увеличения крепости, в частности легкий ликер, шампанское, анисовый ликер, водка и абсент. Коктейль поджигают и пьют через трубочку.

Кроме того, анисовый ликер можно пить, добавив в него ледяную воду – получается освежающий напиток с анисовым привкусом. Не стоит пугаться того, что при разбавлении жидкость мутнеет - это происходит из-за того, что ухудшается растворимость эфирных масел, которые в большом количестве присутствуют в анисовом ликере. Существует даже такое понятие как эффект анисового ликера — помутнение всех алкогольных прозрачных напитков, в которых содержится анис, при сильном охлаждении или разбавлении водой. Причем, чем мутнее получается жидкость при одинаковом содержании алкоголя и температуре, тем большая в ней концентрация аниса.

Анисовый ликер может быть использован и в кулинарии. Этот насыщенный по своим вкусоароматическим свойствам напиток нередко добавляется при приготовлении разнообразных кушаний. Однако, как правило, анисовый ликер применяется в кондитерском деле, где небольшое количество этого крепкого и ароматного напитка вводится в состав теста или некоторых видов крема.

Пищевая ценность

  • Москва и Московская обл. 1200 р.

foodfor.ru

анисовый ликер 6 букв

АнисилАнисовый остаток 6 букв
МалибуЛикёр или город с США 6 букв
ФраппеОхлажденный ликер 6 букв
МалибуКанадский ликёр из рома 6 букв
БронтеАнглийский ликер на травах 6 букв
АбсентАнисовая настойка или ликер 6 букв
МайерсКанадский ликер-крем 6 букв
АбсинтПолынный ликер из альпийской полыни 6 букв
АбсентАнисовая настойка, ликер, аперетив 6 букв
АнизетСладкий ликер из анисового семени 6 букв

wordparts.ru

Ответы на вопросы 'анисовый ликер'

ПарфеЛикер с мороженым 5 букв
МалибуЛикёр или город с США 6 букв
ШартрезФранцузский ликер 7 букв
ФраппеОхлажденный ликер 6 букв
БехеровкаЧешский ликер 9 букв
СиропБезградусный "ликер". 5 букв
АприАбрикосовый ликер 4 буквы
АмарулаСливочный ликер 7 букв
ПралинеМиндалевый ликер 7 букв
АмареттоИтальянский ликер 8 букв

wordparts.ru

Анисовый ликер

Приятно иногда посидеть за рюмочкой сладкого и нежного ликера. Многие привыкли к ликерам из фруктов, ягод. Но и просто из специй получается прекрасный вкус напитка. Такая специя, как анис прекрасно сочетается со спиртными напитками, а ликер из этой пряности обладает расслабляющим свойством. Мы расскажем вам, как приготовить анисовый ликер дома. Для этого не потребуется много усилий, просто немножечко терпения.

Ликер из аниса

Ингредиенты:

  • анис – 40 г;
  • кориандр – 5 шт.;
  • корица – 1 шт.;
  • сахар – 0,4 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • спирт – 1 л.

Приготовление

Для приготовления анисового ликера нужно взять бутылку, обязательно с узким горлом. Укладываем на дно специи и заливаем спиртом. Настаивать нужно два месяца. Затем готовим из воды и сахара сладкий сироп и добавляем к настою. Настаиваем неделю, при этом каждые два дня обязательно нужно все перемешивать. По истечении этого срока ликер фильтруем и разливаем по тарам для подачи. Важно, чтоб тара была закупориваемая.

Так же есть более быстрый способ приготовления анисового ликера.

Рецепт анисового ликера

Ингредиенты:

  • семена аниса – 200 г;
  • вода – 2 л;
  • водка – 5 л;
  • сахарный сироп – 4 ст.

Приготовление

Анисовые семечки нужно как следует размолоть в ступке, засыпать в емкость и залить водкой. Настаиваем водку в темном месте две недели. Затем настойку заливаем в перегонный аппарат и добавляем кипяченую воду. Перегоняем водочную смесь так, чтоб в итоге получилось около двух с половиной литров анисового спирта. Сахарный сироп должен быть густой. Вливаем его в спирт, перемешиваем и разливаем по герметично закрывающимся бутылкам.

Анисовый ликер "Самбука"

Ингредиенты:

  • анис – 100 г;
  • цветы бузины черной – 25 г;
  • спирт – 0,7 л;
  • сахар – 400 гр;
  • вода – 250 мл.

Приготовление

Анисовый ликер, который по-другому называется самбука, в домашних условиях готовится очень просто. Специи заливаем спиртом и настаиваем в темноте около недели, но можно и меньше. Далее готовим сироп из сахара: растворяем сахар в кипящей воде и не забываем несколько раз снимать образовывающуюся пенку. В настоянный спирт необходимо влить остывший сироп и полученную смесь продистиллировать. Первые 50-70 мл жидкости обязательно выливаем! Прогоняем до получения 700 мл жидкости – ни больше, не меньше. Если будете еще добавлять – это очень испортит вкус, так что жадничать не стоит. Далее переливаем анисовый ликер в бутылку и оставляем на сутки. Только потом фильтруем и оставляем настаиваться еще неделю.

Ищите интересные рецепты ликеров для вечеринки, тогда рекомендуем сделать в домашних условиях ликер «Амаретто» или «Бейлиз», которые непременно придутся по вкусу вашим друзьям.

 

womanadvice.ru

анисовый ликер на букву А

АбрикотинФранцузский абрикосовый ликер 9 букв
АбрикотинФранц. абрикосовый ликер 9 букв
АбрикотинЛикер на натуральной основе 9 букв
АбсентАнисовая настойка или ликер 6 букв
АмареттоЛикёр с ароматом миндаля 8 букв
АбсинтПолынный ликер из альпийской полыни 6 букв
АмареттоИтальянский сладкий миндальный ликер 8 букв
АбсентАнисовая настойка, ликер, аперетив 6 букв
АнизетСладкий ликер из анисового семени 6 букв
АмареттоИтальянский сладкий ликер с ароматом миндального ореха 8 букв

wordparts.ru


Смотрите также