Для диеты кабачок

Вкусные рецепты диетических блюд из кабачков с фото для похудения

Содержание статьи

Кабачки оказывают позитивное влияние на все системы организма, способствуют похудению, и входят в перечень простых и доступных диетических продуктов.

Диетический рецепт кабачков станет палочкой-выручалочкой в домашнем здоровом меню для тех, кто желает не только разнообразить летний рацион, но и обрести желанные изгибы тела.

Что из себя представляет кабачковая диета?

Во время диеты около одной недели включают в рацион разнообразные низкокалорийные блюда из кабачка, которые дополняют такими продуктами, как птица и рыба, творог, молоко, грибы, йогурт, яйца и зелень. Калорийность таких блюд минимальна, что позволит сбросить лишние килограммы, при этом питаться очень вкусным и полезным овощем.

Категорический запрет на употребление макаронных, хлебобулочных изделий, сахара, копченостей, картофеля, кофе и алкогольных напитков. Одним из преимуществ кабачковой диеты является отсутствие чувства голода, а разнообразие диетических рецептов позволит ощутить себя настоящим шеф-поваром на собственной кухне.

Кабачковая диета подразумевает соблюдение ряда условий:

Полезные свойства кабачка

В овоще почти отсутствуют калории и углеводы – 20 ккал на 100 гр., он богат магнием, железом, калием, витаминами В1, В3, С, а также веществами, которые активно выводят шлаки и расщепляют жировые отложения.

При регулярном употреблении диетических блюд из кабачка улучшается водно-солевой обмен, выводится лишняя вода, быстро уходит отечность и проявления целлюлита.

Воздействие на организм сложно переоценить:

• наличие витамина А активизирует выработку коллагена, отвечающего за состояние волос и кожи;
• употребляют для повышения уровня гемоглобина в крови;
• организм легко усваивает мягкие волокна овоща, поэтому стимулируется перистальтика во время пищеварения;
• желчегонное воздействие способствует перевариванию жирной пищи;
• накапливает холестерин и токсины в пищевых волокнах, замедляет развитие атеросклероза, очищает клетки организма от вредных веществ;
• приостанавливает появление артрита.

Рецепты

Кабачок обладает универсальными качествами, его комбинируют с любым набором продуктов. Плоды готовят разными вариантами: на пару, запекают, отваривают, тушат, а молодые кабачки становятся ингредиентом как для салата, там и для обеда.

Предлагаем Вашему вниманию самые популярные пошаговые рецепты блюд из кабачков, которые можно приготовить в быстром темпе.

В духовке

В качестве легкой простой закуски подойдут кружки из плодов, приготовленные в духовке с добавлением ароматных трав.

Ингредиенты:

• 2 среднего размера молодых кабачка;
• смесь ароматных трав: базилик, орегано;
• твердый сыр;
• несколько веточек петрушки;
• чесночный порошок.

Приготовление:

• Нарезаем плоды кружками по 2 см толщиной.
• В каменной ступке растираем смесь ароматных трав, чесночный порошок вместе с солью.
• Кабачок натираем полученной смесью, сбрызгиваем оливковым маслом.
• Раскладываем кружки на противне, посыпаем сыром с петрушкой.
• Нужно далее запечь в духовке около 40 минут при 180 градусах.

В мультиварке

Кабачки можно подавать как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• 1 кабачок;
• 3 помидора с плотной кожицей;
• чеснок, лук, петрушка;
• немного сметаны.

Приготовление:

• Нарезаем кусочками кабачок, измельчаем лук, помидоры режем дольками, чеснок растираем до густой кашицы.
• Наливаем масло на дно кастрюли мультиварки, в режиме «Выпечка» тушим кабачки с луком до размягчения.
• Добавляем помидоры, чесночную кашицу, петрушку и соль.
• По желанию вливают немного сметаны с низкой жирностью.
• Ждем сигнала о завершении режима на мультиварке, включаем «Подогрев» и доводим блюдо до готовности.

Читайте также Быстрые и вкусные диетические рецепты из баклажанов для похудения

В микроволновке

Ингредиенты:

• цуккини — 2 шт.;
• зубчик чеснока;
• сыр 150 г;
• сметана;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Нарезаем цуккини тонкими слайсами, чеснок растираем до состояния кашицы, натираем сыр.
• Слайсы немного солим, перчим, растираем сверху чеснок.
• Овощи раскладываем на поднос, смазываем каждый слайс сметаной, присыпаем натертым сыром.
• Готовим на средней мощности в микроволновке 15 минут.

Кабачки с шампиньонами и луком

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт.;
• растительное масло;
• шампиньоны — 200 г;
• хмели-сунели;
• соль по вкусу;
• луковица — 1 шт.

Приготовление:

• Нарезаем тонкими пластинами 200 грамм кабачка, обжариваем в растительном масле.
• Отдельно жарим 200 грамм шампиньонов вместе с луком, солим, бросаем щепотку хмели-сунели.
• Осталось на блюде соединить овощи с грибами и луком.

Оладьи кабачковые

Ингредиенты:

• 1 кабачок;
• 1 яйцо;
• обезжиренный творог;
• мука;
• соль.

Приготовление:

• Необходимо запастись 1 кабачком, яйцом, половиной пачки обезжиренного творога, солью и мукой.
• Натираем на крупной терке очищенный от кожицы кабачок.
• Полученная масса слишком водянистая, отжимаем лишнюю жидкость.
• Вбиваем сюда же яйцо, добавляем творог, немного соли и горсть муки.
• Опускаем оладьи половником на сковородку, жарим до румяной корочки.

Запеканка из кабачков

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• соль по вкусу;
• мука;
• зелень.

Приготовление:

• Кабачки и луковицу пропускаем через мясорубку, откладываем на сито.
• Одно яйцо отвариваем, измельчаем, вмешиваем в кабачковую массу, вбиваем оставшиеся 2 яйца, солим, добавляем горсть муки и зелень.
• Смазываем форму маслом, выливаем смесь для запеканки.
• Запекаем в духовке около часа.

Суп из кабачков

Ингредиенты:

• луковица — 1 шт.;
• кабачок — 1 шт.;
• мука;
• имбирь;
• зелень.

Приготовление:

• Обжариваем на сковороде нарезанный лук вместе с кубиками кабачка.
• Доводим до мягкости овощи, потом добавляем яблочный уксус.
• В сковороде нагреваем муку до появления аромата, постепенно вливаем отвар.
• Опускаем в жидкость овощи из сковороды и провариваем.
• В суп добавляем измельченный белок, имбирь и зелень.

 
Суп-пюре из кабачков
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 1 шт.;
 
картошка — 1 шт.;
 
морковь — 1 шт.
 
травы прованские;
 
сыр.
 
Приготовление:
 
В 3 стаканах овощного бульона доводим до мягкости нарезанные овощи (по 1 кабачку, картофелине и моркови).
 
Доливаем стакан молока, а после пюрируем блендером.
 
Приправляем блюдо до вкуса щепоткой нарезанных ароматных трав и тертым острым сыром.
 
Суп с кабачком и грибами
 
Ингредиенты:
 
белые грибы — 80 г;
 
молоко — 100 мл;
 
кабачок — 1 шт.;
 
картошка — 2 шт.;
 
морковь — 2 шт.;
 
томаты — 2 шт.;
 
зелень.
 
Приготовление:
 
Провариваем в воде около 80 г белых грибов.
 
Отдельно в литр воды доливаем 100 мл молока, кипятим.
 
Грибы опускаем в кипящую воду с молоком, добавляем нарезанные овощи: 1 кабачок, по паре картофелин, морковок и томатов.
 
За пару минут до готовности солим, посыпаем любой нарезанной зеленью.
 
Кабачковая икра
 
Ингредиенты:
 
морковь — 1 шт.;
 
кабачок — 2 шт.;
 
болгарский перец — 1 шт.;
 
луковица — 1 шт.;
 
соль по вкусу.
 
Приготовление:
 
В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь, доводим до кипения.
 
Бросаем в кипяток нарезанную морковь, кабачки и болгарский перец.
 
Предварительно у перца удаляем семенную камеру, а кабачки очищаем от кожуры и семечек.
 
Для придания яркого вкуса лук обжариваем на сковородке.
 
Все овощи пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера.
 
Икру снова выливаем в кастрюлю, солим, добавляем измельченный чеснок.
 
Провариваем до испарения лишней влаги.
 
Так же икру можно закатать в банки на зиму.
 
Запеченные кабачки
 
Ингредиенты:
 
кабачки — 2 шт.;
 
оливковое масло.
 
Приготовление:
 
Для запекания молодые плоды режем пластинами или кружочками.
 
Мягкой кистью смазываем овощи оливковым маслом.
 
Раскладываем кружки на решетку, которую помещаем в предварительно разогретый духовой шкаф, доводим до мягкости.
 
 
Тушеные кабачки
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 1 шт.;
 
луковица — 1 шт.;
 
перец — 1 шт.;
 
морковь — 1 шт.;
 
соль и перец по вкусу.
 
Приготовление:
 
На один кабачок потребуется два томата, по одной луковице, перцу и морковке.
 
На сковородке припускают лук, перец и морковь.
 
В кастрюлю помещают обжаренные овощи, и нарезанный кубиками кабачок.
 
Заливают водой, проваривают.
 
На сковородке обжариваем муку, разводим водой, добавляем нарезанные томаты, солим и перчим.
 
К тушеным овощам вливаем томатную смесь, доводим до кипения, оставляем настаиваться.
 
Кабачки с фаршем
 
Ингредиенты:
 
кабачки — 2 шт.;
 
телятина — 400 гр;
 
соль и перец по вкусу;
 
сыр — 100 гр.
 
Приготовление:
 
Молодые овощи разрезаем на 4 части, ложкой вынимаем серединку с семенами, чтобы получились бочонки.
 
Для начинки смешиваем нежирную телятину, солим и перчим.
 
Наполняем кабачки подготовленным фаршем.
 
Отправляем в духовку на 45 минут, посыпаем тертым сыром.
 
Каша с кабачком
 
Ингредиенты:
 
половина кабачка;
 
морковь — 1 шт.;
 
грибы;
 
зелень;
 
соль по вкусу;
 
рис;
 
молоко — 150 г.
 
Приготовление:
 
Половину кабачка нарезают, смешивают с натертой морковью, обжаренными грибами и зеленью.
 
Смесь солят, часть выкладывают в кастрюлю.
 
На овощи раскладываем промытый рис, и снова овощной слой.
 
Заливаем все горячей водой, варим минут 10.
 
Вливаем 150 г молока, доводим до кипения.
 
Читайте также Самые вкусные диетические рецепты из цветной капусты — быстрые и простые
 
Кабачки с курицей
 
Ингредиенты:
 
куриное филе — 300 г;
 
перец черный молотый;
 
томаты- 2-3 шт.;
 
морковь — 1 шт.;
 
чеснок — 1 зубчик.
 
Приготовление:
 
Прожариваем на сковороде нарезанное кубиками куриное филе до золотистой корочки, посыпаем щепоткой смеси перцев.
 
Режем кубиками кабачок, томат дольками, натираем морковь, измельчаем зубок чеснока.
 
На обжаренную курицу укладываем овощи, солим и добавляем немного паприки, доводим до готовности.
 
Котлеты из кабачков
 
Ингредиенты:
 
кабачки — 6 шт.;
 
картофелины — 2 шт.;
 
2 яйца;
 
лук;
 
полстакана муки;
 
соль.
 
Приготовление:
 
Натираем кабачки, оставляем на сите.
 
Смешиваем кабачки с отваренным тертым картофелем, нарезанным луком, яйцами, мукой, солим.
 
Формируем котлеты влажными руками, обжариваем в небольшом количестве масла.
 
Овощное рагу с кабачками
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 2 шт.;
 
цветная капуста;
 
белокочанная капуста;
 
болгарский перец — 1 шт.;
 
морковь — 1 шт.;
 
томаты — 2-3 шт.;
 
зелень;
 
соль и перец по вкусу.
 
Приготовление:
 
Режем кубиками кабачок.
 
Разделяем на соцветия цветную капусту, белокочанную капусту мелко рубим.
 
Нарезаем луковицу полукольцами, болгарский перец очищаем от семян и тоже режем.
 
Натираем морковку, измельчаем томаты, добавляем зелень.
 
Все овощи помещаем в глубокую емкость, заливаем водой, солим и перчим, бросаем лавровый лист.
 
Рагу должно протомиться на слабом огне около часа.
 
Кабачки фаршированные
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 2 шт.;
 
лук — 1 шт.;
 
чеснок — 1 зубчик;
 
шампиньоны;
 
куриное филе;
 
кукуруза;
 
зелень;
 
сыр.
 
Приготовление:
 
Разрезаем плоды вдоль, вынимаем мякоть, оставляем стенки 6 мм.
 
Кулинарной кистью смазываем формы, отправляем на 20 минут в духовку.
 
На сковороде обжариваем измельченный лук с чесноком, нарезанные шампиньоны и куриное мясо.
 
Кабачки фаршированные заполняем смесью, сверху присыпаем кукурузой, рубленой зеленью и сыром.
 
Паста из кабачков
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 1 шт.;
 
луковица — 1 шт.;
 
морковь — 1 шт.;
 
соль и сахар
 
Приготовление:
 
Для овощного гарнира берем кабачок, луковицу, пару морковок, соль и сахар.
 
Кабачки и морковь натираем длинными нитями на специальной терке.
 
На сковородке обжариваем нарезанный лук, посыпаем щепоткой соли и сахара, перемешиваем.
 
Отдельно обжариваем подготовленные овощи.
 
На тарелку выкладываем слоями компоненты блюда.
 
Кабачки с баклажанами
 
Ингредиенты:
 
кабачки — 2 шт.;
 
баклажаны — 2 шт.;
 
соль по вкусу;
 
луковица — 1 шт.;
 
томаты
 
болгарский перец — 1 шт.
 
Приготовление:
 
Кабачки и баклажаны нарезаем кружками, солим, оставляем на время.
 
Для соуса на раскаленной сковороде доводим до полупрозрачности нарезанный лук.
 
Добавляем перетертые томаты, порезанный соломкой болгарский перец, немного соли и перца.
 
В форму по очередности раскладываем кружки овощей, поливаем соусом.
 
Сбрызгиваем растительным маслом, запекаем в духовом шкафу.
 
Лазанья из кабачков
 
Ингредиенты:
 
300 грамм куриного фарша;
 
400 грамм кабачков;
 
яйцо;
 
томатная паста;
 
лук; морковка;
 
йогурт;
 
твердый сыр;
 
соль и перец.
 
Приготовление:
 
Поджариваем на масле 300 грамм фарша, тертую морковку, нарезанный лук, пару ложек томатной пасты, солим и перчим.
 
Кабачки режем тонкими полосками, выкладываем в огнеупорную форму.
 
На овощи кладут немного обжаренного с томатами фарша.
 
В отдельной емкости взбиваем йогурт с яйцом, солим, выливаем на мясо.
 
Слои повторяем несколько раз, сверху посыпаем натертым сыром, запекаем.
 
Кабачки с чесноком
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 1 шт.;
 
сыр — 100 г;
 
зубчик чеснока;
 
соль по вкусу;
 
сметана.
 
Приготовление:
 
Овощи нарезаем кружочками.
 
Готовим смесь из тертого сыра, сметаны, немного измельченного чеснока и соли.
 
Раскладываем овощные кружки на противне, смазываем чесночной смесью, запекаем в духовом шкафу до появления румяной корочки.
 
Маффины по Дюкану из кабачков в микроволновке
 
Ингредиенты:
 
30 грамм натертого на мелкой терке кабачка;
 
2 ст.л овсяных отрубей;
 
1 яйцо;
 
2 ст.л. нежирного молока;
 
1 грамм разрыхлителя или соды;
 
щепотка соли.
 
Приготовление:
 
Овощную мякоть доводим до мягкости в микроволновке.
 
Отдельно взбиваем яйцо с отрубями, молоком, солью, разрыхлителем и кабачками.
 
Смесь переложить в чашку, готовить не больше 2 минут в микроволновке.
 
Борщ диетический с кабачком
 
Ингредиенты:
 
куриная грудка — 300 г.;
 
свекла — 1 шт.;
 
капуста;
 
луковица — 1 шт.;
 
морковка — 1 шт.;
 
кабачок — 2 шт.;
 
болгарский перец; — 1 шт.
 
томаты — 2 шт.
 
Приготовление:
 
Отвариваем в кастрюле куриную грудку вместе со свеклой.
 
Шинкуем капусту, натираем морковку, режем лук, кабачки, болгарский перец, томаты.
 
Вынимаем свеклу из бульона, остужаем, натираем на терке. В отвар добавляем перец и капусту.
 
На сковородке делаем заправку: жарим лук, морковку, томаты, вареную свеклу, солим.
 
Загружаем в кастрюлю кабачки, измельченный чеснок и заправку.
 
Салат из кабачков с ананасом
 
Ингредиенты:
 
кабачки — 2 шт.;
 
соль по вкусу;
 
сыр;
 
консервированные ананасы.
 
Приготовление:
 
Нарезаем кольцами кабачки, солим, обжариваем до мягкости.
 
Твердый сыр нарезаем прямоугольниками, консервированные ананасы – треугольниками.
 
На тарелке выкладываем в произвольном порядке кольца из кабачков, ананасы, сыр.
 
Сверху присыпаем сладкой кукурузой, заправляем оливковым маслом, солим, перчим.
 
Куриная грудка с кабачком
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 2 шт.;
 
масло;
 
соль по вкусу;
 
чеснок — 1 зубчик;
 
куриная грудка;
 
сыр.
 
Приготовление:
 
Режем длинными слайсами кабачок, смазываем маслом, солим, доводим до мягкости в духовом шкафу.
 
Маринуем в чесноке с солью тонкие ломтики куриной грудки.
 
На овощи раскладываем полоски мяса, сыра, смазываем соусом из паприки.
 
Делаем рулетики, скрепляем зубочистками, запекаем.
 
Кабачки жареные
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 1 шт.;
 
соль по вкусу;
 
мука;
 
приправы;
 
молотый красны перец.
 
Приготовление:
 
Овощи нарезаем кружками, солим, отжимаем.
 
Смешиваем в отдельной миске муку, приправы, щепотку мускатного ореха и молотый красный перец.
 
Обваливаем кабачки в панировке, обжариваем на масле до размягчения.
 
Грибы с кабачками
 
Ингредиенты:
 
шампиньоны — 500 г;
 
луковица — 1 шт.;
 
морковь — 1 шт.;
 
кабачки — 2 шт.;
 
сметана;
 
чеснок — 1 зубчик.
 
Приготовление:
 
Обжариваем на сковороде мелкие шампиньоны, добавляем нарезанный лук вместе с натертой морковкой.
 
После того как лук с морковкой подрумянятся, можно в сковородку добавлять кабачки, нарезанные кубиками.
 
Перемешиваем, приправляем парой ложек сметаны.
 
Солим и перчим, тушим до готовности, при желании добавляем чеснок и сыр.
 
Блинчики с кабачками
 
Ингредиенты:
 
2 яйца;
 
молоко;
 
соль и сахар;
 
стакан муки;
 
растительное масло;
 
луковица — 1 шт.;
 
два кабачка;
 
перец черный молотый;
 
сыр — 150 г.
 
Приготовление:
 
Тесто для блинчиков: в 2 стаканах молока взбиваем 2 яйца, сахар и соль, вмешиваем немного растительного масла и стакан муки.
 
Выпекаем тонкие блинчики.
 
Для начинки: на растительном масле обжариваем нарезанный лук, пару небольших цуккини, солим и перчим, добавляем тертый сыр.
 
В середину каждого блина выкладываем начинку, сворачиваем пополам.
 
Суфле из кабачков
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 2 шт.;
 
соль по вкусу;
 
молоко — 3 столовые ложки;
 
манная крупа — 2 чайные ложки;
 
яйцо — 1 шт.;
 
сливочное масло.
 
Приготовление:
 
Тушим нарезанный кабачок в воде, подсаливаем, вливаем 3 столовые ложки молока, 2 чайные ложки манной крупы.
 
Даем смеси остыть, вбиваем яйцо, кладем кусочек сливочного масла, пюрируем погружным блендером.
 
Силиконовые формочки смазываем маслом, раскладываем суфле.
 
Отправляем блюдо в пароварку на 20 минут.
 
Торт кабачковый
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 2 шт.;
 
куриные яйца — 5 шт.;
 
соль и перец по вкусу;
 
мука;
 
сметана;
 
чеснок — 1 зубчик;
 
помидоры — 2 шт;
 
зелень;
 
сыр.
 
Приготовление:
 
Натираем килограмм кабачков на крупной терке, отжимаем.
 
Вбиваем 5 куриных яиц, солим, перчим, всыпаем муку, доводим тесто до густоты сметаны.
 
Жарим коржи на сковороде.
 
Для крема смешиваем сметану, тертый чеснок, соль и перец.
 
Для начинки режем кружочками помидоры, рубим зелень, натираем сыр.
 
Складываем торт: каждый охлажденный корж смазываем кремом, сверху раскладываем начинку, слои повторяем.
 
Пицца из кабачков
 
Ингредиенты:
 
400 грамм  кабачка;
 
3 яйца;
 
зелень;
 
разрыхлитель;
 
томаты — 2 шт.
 
Приготовление:
 
400 грамм овоща натираем на терке, вмешиваем 3 яйца, укроп, соль, зелень, разрыхлитель.
 
Застилаем противень пергаментной бумагой, выливаем тесто.
 
Сверху раскладываем нарезанные кружками томаты.
 
Выпекаем в духовом шкафу, посыпаем тертым сыром.
 
Драники из кабачков
 
Ингредиенты:
 
кабачки — 2 шт.;
 
соль;
 
сода;
 
яйцо — 1 шт.;
 
мука.
 
Приготовление:
 
Любое количество кабачков натираем на мелкой терке.
 
Сливаем жидкость
 
Соединяем с солью, содой, яйцом и мукой.
 
Жарим драники на растительном масле по минуте с каждой стороны.
 
Салат с сырым кабачком
 
Ингредиенты:
 
кабачки — 1 шт.;
 
томаты — 2 шт.;
 
зелень;
 
соль и перец;
 
чеснок;
 
кефир.
 
Приготовление:
 
Смешиваем в салатнике нарезанные тонкими ломтиками цуккини вместе с дольками томата.
 
Добавляем нарезанную зелень, соль, молотый перец, чеснок.
 
Заправляем салат кефиром.
 
Оливье с кабачками
 
Ингредиенты:
 
0,6 кг кабачка;
 
500 грамм отварной курицы;
 
зеленый горошек;
 
соленый огурец;
 
морковь — 1 шт.;
 
соль и перец по вкусу;
 
сметана.
 
Приготовление:
 
Продукты: 0,6 кг кабачка, 500 грамм отварной курицы, зеленый горошек, по паре соленых огурцов и вареной морковки.
 
Кабачки нарезают и запекают в духовке.
 
Все овощи режут, смешивают, солят и перчат.
 
Для заправки используют нежирную сметану или йогурт.
 
Запеченные кораблики из кабачков
 
Ингредиенты:
 
луковица — 1 шт.;
 
морковь — 1 шт;
 
фарш — 300 г;
 
томаты — 3 шт.;
 
зелень;
 
соль и перец по вкусу;
 
сыр — 150 г.
 
Приготовление:
 
Для начинки обжариваем лук с морковкой и фаршем до готовности, добавляем дольки томатов, зелень, соль и перец.
 
У кабачков вынимаем середину, чтобы они напоминали кораблики.
 
Опускаем в кипяток, отвариваем до мягкости.
 
На противне раскладываем подготовленные формы, заполняем фаршем.
 
Готовим в духовке, посыпаем кораблики тертым сыром.
 
 
Диетические блюда из кабачков
 
При панкреатите
 
При хроническом панкреатите можно употреблять кабачки, но не больше 250 грамм за сутки.
 
Воспрещается вводить в рацион овощ в сыром виде, нужно отваривать или запекать, а соль и приправы вообще исключить, чтобы не спровоцировать болевой синдром.
 
С овоща снимают кожуру, измельчают на мелкой терке.
 
Полезно приготовить кабачок на молоке: доводят до кипения половину стакана молока, опускают нарезанный брусочками кабачок.
 
Тушат минут 15, добавляют немного нарезанного укропа.
 
При холецистите
 
При холецистите кабачки готовят на пару или отваривают, тушат или запекают в духовке, но без жира.
 
Можно подавать овощи в виде супа-пюре: в 3 литрах кипятка отваривают картофель, баклажан и кабачок, после остывания взбиваем блендером до однородности, заправляем зеленью и оливковым маслом.
 
Советы по приготовлению диетической еды из кабачков
 
Чтобы получилось диетическое блюдо, следуют правилам:
 
используют кабачки с кожурой темно-зеленого цвета;
 
не пересолите готовое блюдо;
 
овощи достаточно довести до мягкости;
 
тушите кабачки в собственном соку;
 
перед приготовлением не удаляйте нежную кожуру с плода;
 
комбинируйте продукт с мясом, рыбой, овощами и яйцами.
 
Можно ли похудеть на кабачках?
 
На кабачковой диете можно сбросить до 1 кг веса за неделю. Для похудения недостаточно питаться блюдами из кабачка, надо и дальше не употреблять жирную и соленую пищу. Рекомендуют для обретения красивых форм питаться дробно, а овощные блюда помогут не испытывать чувство голода.
 
Правила разгрузочной диеты
 
Самыми главными условиями являются:
 
употребление блюд из кабачка определенное время;
 
употребление большого количества жидкости;
 
отказ от жирной пищи, сладостей и алкоголя.
 
Если диета затянулась больше семи дней, необходимо принимать поливитаминные препараты, чтобы восполнить дефицит витаминов в организме.
 
Благодаря диетическим рецептам блюд из кабачков можно легко сбросить лишний вес, активизировать работу ЖКТ, тонизировать организм.
 
Обилие рецептов удовлетворит вкус даже самого утонченного гурмана, позволит каждый день экспериментировать с ингредиентами. Уже на третий день диеты появляется легкость, а плохое настроение улетучивается вместе с сантиметрами на талии.
 
Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.
 
Кабачковая диета, диетический суп-пюре из кабачков, рецепты блюд
 Закрыть 
Болезни 
Инфекционные и паразитарные болезни
Новообразования
Болезни крови и кроветворных органов
Болезни эндокринной системы
Психические расстройства
Болезни нервной системы
Болезни глаза
Болезни уха
Болезни системы кровообращения
Болезни органов дыхания
Болезни органов пищеварения
Болезни кожи
Болезни костно-мышечной системы
Болезни мочеполовой системы
Беременность и роды
Болезни плода и новорожденного
Врожденные аномалии (пороки развития)
Травмы и отравления
 
 
Симптомы 
Системы кровообращения и дыхания
Система пищеварения и брюшная полость
Кожа и подкожная клетчатка
Нервная и костно-мышечная системы
Мочевая система
Восприятие и поведение
Речь и голос
Общие симптомы и признаки
Отклонения от нормы
 
 
Диеты 
Снижение веса
Лечебные
Быстрые
Для красоты и здоровья
Разгрузочные дни
От профессионалов
Монодиеты
Звездные
На кашах
Овощные
Детокс-диеты
Фруктовые
Модные
Для мужчин
Набор веса
Вегетарианство
Национальные
 
 
Лекарства 
Пищеварительный тракт и обмен веществ
Кровь и система кроветворения
Сердечно-сосудистая система
Дерматологические препараты
Mочеполовая система и половые гормоны
Гормональные препараты
Противомикробные препараты
Противоопухолевые препараты и иммуномодуляторы
Костно-мышечная система
Нервная система
Противопаразитарные препараты, инсектициды и репелленты
Дыхательная система
Органы чувств
Прочие препараты
 
ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА 
 
Врачи 
 
Клиники 
 
Справочник 
Аллергология
Анализы и диагностика
Беременность
Витамины
Вредные привычки
Геронтология (Старение)
Дерматология
Дети
Женское здоровье
Инфекция
Контрацепция
Косметология
Народная медицина
Обзоры заболеваний
Обзоры лекарств
Ортопедия и травматология
Питание
Пластическая хирургия
Процедуры и операции
Психология
Роды и послеродовый период
Сексология
Стоматология
Травы и продукты
Трихология
 
Другие статьи
 
 
 
Словарь терминов 
[А] Абазия .. Ацидоз
[Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
[В] Вазопрессин .. Выкидыш
[Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
[Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
[Ж] Железы .. Жиры
[И] Иммунитет .. Искусственная кома
[К] Каверна .. Кумарин
[Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
[М] Макрофаги .. Мутация
[Н] Наркоз .. Нистагм
[О] Онкоген .. Отек
Бюджетная диета на кабачках на 3 и 14 дней: уходит до 6 кг за неделю
 
Кабачковая диета имеет несколько вариантов, достаточно легко переносится и необременительна для бюджета. Худеть на ней удобно всем — людям, давно страдающим ожирением и тем, кому необходимо срочно избавиться от пары сантиметров в талии.
 
Почему кабачки
 
В отличие от многих овощей кабачки легко перевариваются, так как содержат много влаги и нежной клетчатки. Их можно употреблять в сыром или термически обработанном виде, добавлять в любые блюда. Благодаря нейтральному вкусу они сочетаются практически со всеми продуктами.
 
 
Мякоть кабачков содержит много аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, калия и железа, поэтому полезна людям, склонным к анемии, сердечным патологиям, отекам, нарушениям обмена веществ. Эти проблемы часто сопровождают страдающих лишним весом. За неделю такой диеты есть шанс избавиться от 4–6 кг. Конкретный результат зависит от исходного веса.
 
Правила диеты
 
Кабачки можно готовить в пароварке, тушить, запекать, делать из них салаты. Употреблять — в каждый прием пищи. Не рекомендуется жарить, особенно в большом количестве масла. Желательно выбирать молодые плоды и употреблять их с кожицей — в ней содержится больше минералов и витаминов, чем в толще мякоти.
 
В рационе обязательно должны присутствовать нежирные мясные блюда, рыба, молочные продукты. Следует также есть другие овощи, зелень, фрукты, выпивать в день не менее 1,5 л воды.
 
Из меню требуется исключить сахар, изделия из рафинированной белой муки, консервированные продукты, трансжиры, соления, соусы, острые, жареные и копченые блюда, алкоголь.
 
 
Меню на 14 суток
 
Длительный вариант диеты — 2 недели. Питание трехразовое, без перекусов.
 
Понедельник:
 
утром: запеканка из кабачка с яблоками, порция — 250 г, зеленый чай;
 
на обед: овощной суп с зелеными овощами: брокколи, сельдереем, можно добавить молодой картофель, кусочек цыпленка весом 150 г., сок из сырой моркови;
 
на ужин: 3–4 шт. паровых кабачковых оладий, обезжиренный несладкий йогурт.
 
Вторник:
 
утром: салат из кабачка с сыром, чай из шиповника;
 
на обед: постная рыба с тушеным или сырым гарниром;
 
на ужин: печеные кабачки с грибами, кефир.
 
 
Среда:
 
утром: салат с сырыми овощами, чай;
 
обед: жульен с сыром и кабачками, ягодный морс;
 
ужин: паровой стейк из телятины, вареная фасоль, цикорий.
 
Четверг:
 
утром: омлет из белков с кабачками, сырая морковь, сок апельсина;
 
обед: рагу из овощей, отварная индейка, яблочный сок;
 
ужин: салат из кабачка с творогом, кефир.
 
Пятница:
 
утром: тушеные кабачки с зеленью, сок или йогурт;
 
обед: паровая рыба, рагу из брокколи и других зеленых овощей, чай;
 
ужин: вегетарианский суп с кабачков, заправленный растительным маслом.
 
 
Суббота:
 
утром: салат из ананаса, яблок, киви и кабачков, несладкий йогурт без добавок, зеленый чай;
 
обед: тушеная индейка или курица с овощным гарниром, кофе или компот из фруктов;
 
ужин: рис с кабачками и помидорами, шиповниковый чай.
 
Воскресенье:
 
утром: овощные оладьи, зеленый чай;
 
обед: паровое мясо — говядина или кролик с фасолью и кабачком, компот;
 
ужин: овощной салат, нежирный кефир.
 
Со следующей недели режим повторяют. Как вариант — соблюдают предписанные рацион после 5–7-дневного перерыва.
 
 
Краткосрочная диета
 
Соблюдается в течение 3-х дней, предусматривает дробное питание.
 
Меню на сутки:
 
утром: порция рагу из кабачков с зеленью и брокколи, чай;
 
перекус: яблоко;
 
обед: куриное филе без соли с сырым кабачком;
 
полдник: морковный сок;
 
ужин: чернослив и зеленый чай.
 
Второй вариант экспресс-диеты:
 
утром: капустный салат, яблоко, зеленый чай;
 
перекус: печеные кабачки, мандарин;
 
обед: отварная рыба с зеленью, киви;
 
полдник: апельсин, йогурт;
 
ужин: кабачковый салат, зеленый чай.
 
 
Размер порций не должен превышать 250 г.
 
За несколько дней диеты объемы тела существенно уменьшатся, кожа подтянется. Результат — до 6 кг за неделю при соблюдении диетического меню.
 
Противопоказания и рекомендации
 
Кабачковая диета не рекомендована детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям. При наличии каких-либо острых и хронических заболеваний перед применением диеты, пожалуйста, посетите врача.
 
10 лучших рецептов диетические блюда из кабачков (84.7 ккал)
  
Не знаете, что приготовить на правильном питании? Попробуйте пп кабачки!.Если старые диетические рецепты перестали вас радовать, а новые вы еще не успели придумать, попробуйте ввести кабачки в свой рацион. Этот простой, полезный и вместе с тем абсолютно диетический овощ идеально впишется в меню для похудения и поможет разнообразить ваш рацион.
 
Не следует отказываться от кабачков, поскольку этот овощ доступен в летнее время, содержит комплекс полезных витаминов и микроэлементов, способствует пищеварению, помогает вывести токсины и шлаки из организма.
 
И в этой статье мы вам расскажем, как приготовить «Жареные кабачки диетические» с фото пошагово, а также:
 
Диетические кабачки
 
Диетический суп из кабачков
 
Запеканка из кабачков диетическая
 
Диетический рататуй
 
Кабачки на пару
 
Диетическая кабачковая икра
 
Диетическое рагу из кабачков
 
Кабачки диетические (рулетики с сыром)
 
Кабачки на шпажках
 
 
Калории: 85 ккал
 
Белки: 1.7 г
 
Жиры: 5.9 г
 
Углеводы: 5.8 г
 
 
Кабачок промываем, обрезаем шкурку и измельчаем мякоть в блендере. Добавьте муку, соль и яйцо. 
 
 
 
Перемешиваем массу до однородности. 
 
 
 
Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем оладьи с двух сторон до золотистого цвета. 
 
 
 
Приятного аппетита! 
 
 
Диетические кабачки
 
 
Ингредиенты:
 
Кабачки — 2 Штуки (молодые)
 
Фарш индейки — 300 Грамм
 
Помидор — 1 Штука
 
Лук репчатый — 1 Штука
 
Яйцо куриное — 1 Штука
 
Соль — По вкусу
 
Как приготовить «Диетические кабачки»
 
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
 
Кабачки тщательно помойте, срежьте кончики. Нарежьте кружочками, толщиной 2-2,5 см. Ложкой удалите из каждого кружка мякоть, оставляя дно и стенки. Т. е. формируем своеобразную чашечку, как на фото.
 
С помощью вилки взбиваем яйцо с солью.
 
Лук чистим, моем, мелко рубим. Помидор моем, очищаем от кожицы, мякоть мелко нарезаем. Соединяем всё это с фаршем, добавляем яйцо и тщательно перемешиваем. Солим фарш по вкусу.
 
Чашечки из кабачка расставляем в форме для запекания или на противень, начиняем и ставим запекаться на 40 минут при температуре 180 градусов.
 
Наши диетические кабачки готовы. Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу!
 
Приятного аппетита!
 
Диетический суп из кабачков
 
 
Ингредиенты:
 
Кабачок — 200-300 Грамм
 
Лук — 1 Штука
 
Морковь — 1 Штука
 
Зелень — По вкусу
 
Рис — 100 Грамм
 
Соль — По вкусу
 
Перец черный молотый — По вкусу
 
Как приготовить «Диетический суп из кабачков»
 
Подготовим продукты для супа.
 
Порежьте мелко лук и морковь. Поставьте воду для супа закипать.
 
Переберите и промойте тщательно рис (до чистой воды). В кипящую воду выкладываем рис, лук и морковь. Посолим по вкусу, варим до готовности.
 
Кабачок нужно мелко порезать, можно использовать крупную терку.
 
В готовый суп кладем ароматные травы, специи, кабачок и зелень. Варите 5-7 минут, затем выключайте. Суп готов!
 
Запеканка из кабачков диетическая
 
 
Ингредиенты:
 
Кабачок — 1-2 Штуки
 
Творог 0% — 300 Грамм
 
Сыр 20-25% — 150 Грамм
 
Овсяные хлопья — 100 Грамм
 
Чеснок — 1 Зубчиков
 
Как приготовить «Запеканка из кабачков диетическая»
 
1. Берем нежирный творог и сыр (натираем на среднюю терку), добавляем натертый на средней терке кабачок и всыпаем овсяные хлопья (их лучше измельчить). Замешиваем все до однородного состояния и даем постоять 10 минут. Вместо хлопьев можно использовать манку.
 
2. Творог лучше брать мелкозернистый или пастообразный (готовый в пачках).
 
3. Выливаем в форму для выпечки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Для этой запеканки хорошо брать силиконовую форму.
 
4. После приготовления даем запеканке немного остыть, чтобы легко извлечь из формы. Она не высокая, но очень вкусная. Если в нее добавлять яйца, то запеканка получится высокой.
 
5. Еще в «тесто» можно добавлять измельченный укроп, но это по вашему вкусу. Такая запеканка из кабачков диетическая получается очень нежной и, несмотря на низкокалорийность, очень сытной.
 
Диетический рататуй
 
 
Ингредиенты:
 
Баклажан — 1 Штука
 
Кабачок — 1 Штука (молодой)
 
Перец болгарский — 1 Штука
 
Шампиньоны — 7-9 Штук (свежие)
 
Помидоры — 2-3 Штук
 
Масло оливковое — 3 Ст. ложки
 
Сок лимонный — 2 Ст. ложки
 
Чеснок — 2-3 Зубчиков
 
Укроп — Пучок
 
Соль — По вкусу
 
Как приготовить «Диетический рататуй»
 
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и грибы тщательно помойте.
 
У баклажана и кабачка отрежьте кончики, остальное нарежьте кружочками. Посолите и отложите в сторону на 5-7 минут, пока подготавливаете другие ингредиенты.
 
Перец почистите и нарежьте кольцами. Грибы нарежьте пластинами, а помидоры кружочками.
 
Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. Укроп порубите. Для соуса смешайте оливковое масло, лимонный сок, укроп и чеснок.
 
Выложите овощи и грибы в форму для запекания, чередуя друг друга.
 
Полейте всё соусом.
 
Накройте фольгой и запекайте в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.
 
Затем снимите фольгу и запекайте ещё минут 10 без неё.
 
Рататуй готов! Приятного аппетита!
 
Кабачки на пару
 
 
Ингредиенты:
 
Кабачок — 2 Штуки
 
Сметана (нежирная) — 2 Ст. ложки
 
Вода — 0,5 Стакана
 
Соль и перец — По вкусу
 
Как приготовить «Кабачки на пару»
 
1. Возьмите кабачки среднего размера, помойте их и нарежьте кольцами по толщине приблизительно 0,5 мм
 
2. Выложите их на тарелку и промокните салфеткой, чтобы впиталась лишняя влага. По необходимости можно удалить семечки.
 
3. Разложите их на поверхность пароварки на одинаковом расстоянии.
 
4. Доведите до готовности на пару и снимите на блюдо. Перед подачей посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить сметану и зелень.
 
5. Таким будет классический рецепт «Кабачки на пару» в мультиварке: нарежьте среднего размера кабачок, помидор, болгарский перец и морковь. Отправьте в мультиварку, добавив воды и выбрав нужный режим. Представленный ранее рецепт также требует добавление воды в пароварку. По желанию — экспериментируйте и проявляйте фантазию.
 
Диетическая кабачковая икра
 
 
Ингредиенты:
 
Кабачки — 1 Килограмм
 
Морковь — 100 Грамм
 
Помидоры — 250 Грамм
 
Лук — 100 Грамм
 
Соль, перец — По вкусу
 
Зелень — По вкусу (для подачи)
 
Как приготовить «Диетическая кабачковая икра»
 
1. Подготовьте продукты. Вымойте овощи, очистите лук и морковь. С томатов снимите кожуру, для этого положите их на минутку в кипяток, сделав крестообразный надрез и кожура легко сойдет.
 
2. Кабачки порежьте небольшими кусочками. Если кабачки перезревшие, то серединку удалите, кожуру снимите.
 
3. Лук порежьте мелко, морковь натрите на крупной терке.
 
4. Соедините в кастрюле с толстым дном все овощи, добавьте соль. Тушите на медленном огне 40 минут под крышкой.
 
5. Погружным блендером пюрируйте икру до однородного состояния.
 
6. Подавайте с веточкой зелени. За один прием допускается 200-250 г, икра диетическая, без масла. Будьте здоровы!
 
7. Приятного аппетита!
 
Диетическое рагу из кабачков
 
 
Ингредиенты:
 
Кабачок молодой — 2 Штуки
 
Помидор — 2 Штуки
 
Томатный сок — 150 Грамм
 
Соль повареная — 1 Щепотка
 
Лук репчатый — 1 Штука
 
Как приготовить «Диетическое рагу из кабачков»
 
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки промойте и очистите от кожуры. С помидоров я предпочитаю кожуру не снимать, но вы можете это сделать, ошпарив их кипятком.
 
Кабачки нарежьте небольшими кубиками.
 
Лук порежьте мелко, отправьте их вместе с кабачками в сковороду, постоянно помешивайте, пока кабачки не пустят сок. Затем накройте крышкой и потушите 5-7 минут.
 
Помидоры порежьте на небольшие кусочки.
 
Крышку уберите, добавьте в сковороду порезанные помидоры, тушите до испарения жидкости.
 
Влейте томатный сок, перемешайте, тушите рагу еще минут 10, пока сок не уварится и рагу не станет густым.
 
Блюдо готово. Подавайте его, украсив зеленью. Приятного аппетита!
 
Кабачки диетические (рулетики с сыром)
 
 
Ингредиенты:
 
Молодой кабачок — 1-2 Штук
 
Творожный сыр — 200 Грамм (мягкий)
 
Чеснок — 2 Зубчика
 
Укроп — 1 Пучок
 
Как приготовить «Кабачки диетические (рулетики с сыром)»
 
Подготавливаем основные ингредиенты.
 
Промываем кабачки, нарезаем их тонкими ломтиками. Чеснок очищаем. Противень застилаем фольгой, смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем кабачки. Выпекаем в разогретой духовке минут 5-7.
 
Укроп промываем, мелко рубим, чеснок пропускаем через чеснокодавку. Добавляем к зелени и чесноку мягкий творожный сыр. Солим и хорошенько все перемешиваем до однородности.
 
Начиняем рулетики творожной массой и сворачиваем. Приятного аппетита!
 
Кабачки на шпажках
 
 
Ингредиенты:
 
Кабачок — 100-200 Грамм (маленькие)
 
Тофу — 100-120 Грамм
 
Масло оливковое — 2 Ст. ложки
 
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
 
Соль — По вкусу
 
Черный перец молотый — По вкусу
 
Чесночный порошок — 1/4 Чайных ложки
 
Как приготовить «Кабачки на шпажках»
 
Подготовьте все ингредиенты.
 
Кабачок натрите с помощью терки-шинковки на тонкие полосы.
 
Тофу нарежьте кубиками.
 
Для соуса смешайте оливковое масло с лимонным соком, добавьте соль, перец и чесночный порошок. Перемешайте.
 
На шпажки наколите полосы кабачка змейкой, чередуя их с тофу. Обильно смажьте соусом. Запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.
 
Кабачки на шпажках готовы, приятного аппетита!
 
 
польза, вред и вкусные рецепты+фото-примеры
 
 
Польза и вред кабачков
 
Кабачок — один из наиболее распространенных овощей, употребляемых для похудения. Причин для этого существует несколько, и все они напрямую связаны с его уникальными качествами:
 
кабачки улучшают пищеварительные процессы, нормализуя обмен веществ;
 
это один из самых низкокалорийных растительных продуктов;
 
кабачок содержит целый ряд полезных химических элементов, витаминов и кислот;
 
блюда из кабачков мягко воздействуют на стенки желудка;
 
неоспоримым свойством кабачка при похудении является то, что он очищает организм, избавляя его от шлаков и токсинов;
 
этот продукт на долгое время дарит ощущение сытости, что ведет к снижению аппетита;
 
помимо пользы для похудения, кабачок также благотворно влияет на нервную систему, препятствуя развитию атеросклероза и укрепляя стенки сосудов.
 
Кабачки рекомендуются для диетического питания людям любого возраста, ведь они практически не имеют противопоказаний. А те негативные аспекты, что имеют место быть, относятся лишь к употреблению овоща в сыром виде:
 
 
при острых и хронических заболеваниях почек кабачок может быть вреден тем, что провоцирует частое мочеиспускание, нагружая тем самым сами почки и выводя калий из организма;
 
сырой кабачок может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка, поэтому не рекомендуется людям, страдающим язвенной болезнью или гастритом.
 
Диетические блюда
 
При составлении кабачкового меню следует остальные продукты подбирать, учитывая их диетическую пользу. Нужно в рецептах избегать добавления майонеза, сахара, сливочного масла, заменять их полезными аналогами (нежирным йогуртом, медом, растительным маслом), а также учитывать способ приготовления блюд, ведь жареные кабачки не помогут в быстром похудении.
 
Овощная запеканка
 
1 небольшой кабачок натереть на крупной терке, отжать сок. Влить сырое яйцо, треть стакана цельнозерновой муки. Зелень мелко нарубить, высыпать к кабачковой массе. С кабачками хорошо сочетается укроп, петрушка, кинза, орегано и базилик. Выложить массу на противень, выстланный пергаментной бумагой, и запекать 15 минут на умеренном огне. Чтобы запеканка получилась полезной и не навредила стройности, растительное масло можно заменить пергаментом для выпекания.
 
 
Рагу из овощей
 
Тушеные кабачки тоже представляют собой очень вкусное и полезное блюдо для похудения. Нужно только правильно подобрать к ним сопутствующие ингредиенты: цуккини нарезать крупными кубиками, цветную капусту нарезать соцветиями, морковку натереть на крупной терке, луковицу мелко нашинковать. Все компоненты высыпать на разогретую сковородку, залить водой и тушить до готовности. За 5 минут до готовности можно выдавить 2 зубчика чеснока и посыпать базиликом и тимьяном. После того, как рагу приготовится — посыпать сверху тертым сыром.
 
 
Диетический кабачковый суп
 
Стебель сельдерея нарезать небольшими пластинами. Морковь, кабачок и болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Измельченные ингредиенты высыпать в закипевшую воду и варить 25 минут. После этого добавить мелко нарубленную зелень.
 
 
Рыба запеченная с кабачками
 
Для похудения хорошо подойдут сорта белой рыбы — минтай, морской окунь, морской язык, треска. Рыбу предварительно замариновать в соевом соусе с добавлением лимонного сока и зелени. Нарезать кабачок и помидоры тонкими кружками, лук — полукольцами. Выложить рыбу на противень, покрытый пергаментной бумагой, рядом — овощные ингредиенты. Запекать до готовности в духовке.
 
 
Суп-пюре для похудения
 
Отварить 2 большие картофелины и 1 кабачок, нарезанный кубиками в соленой воде. Натереть на мелкой терке морковь, мелко нарезать луковицу., после этого обжарить их на сковороде без добавления масла. Готовые овощи соединить и взбивать блендером, вливая понемногу овощного бульона.
 
 
Диетический салат
 
На крупной терке натереть: половину кабачка, небольшую морковь и свежий огурец. Все смешать. Заправлять такой салат можно лимонным соком или нежирным натуральным йогуртом.
 
 
Закуска из кабачков
 
Для приготовления этого блюда, которое успешно применяется для похудения, нужно брать небольшие плоды цуккини. Их следует разрезать пополам, аккуратно вырезав мякоть. Ее нарезать небольшими кубиками, добавив помидоры и лук, также измельченные. Все смешать, получившейся массой начинить кабачки без сердцевины. Посыпать зеленью и сыром. Запекать на гриле или в духовке.
 
 
Бутерброды для похудения
 
На ломтики цельнозернового хлеба выкладываются кабачки тонкими пластинами, обезжиренный творог. Сверху — веточка петрушки. Калорийность такого блюда минимальна, но вместе с тем кабачки в сочетании с полезным хлебом надолго избавят от чувства голода.
 
 
Кабачковые оладьи
 
Цуккини натереть на мелкой терке. Сок кабачка слить. Высыпать полстакана муки (по возможности ржаной или цельнозерновой), влить 1 яйцо, добавить ложку натурального йогурта пониженной жирности, соду на кончике ножа, соль и специи — по вкусу. Масса перемешивается. На хорошо разогретую сковороду выливать кабачковый состав, формируя оладьи.
 
 
Запеканка в мультиварке
 
С помощью мультиварки можно приготовить много рецептов для похудения. Вот один из них: 2 небольших кабачка нарезать кружками, выложить их в емкость для приготовления. Посыпать натертым сыром (диетическим вариантом является адыгейский, его можно нарезать ломтиками), добавить немного соли, прованских трав и выдавить чеснок. Перемешать компоненты, готовить в режиме «Тушение». Перед тем, как приготовить овощи, следует добавить пару взбитых яиц. Готовить после этого в режиме «Запекание».
 
 
Теплый салат
 
Кабачки, нарезанные кольцами и предварительно замаринованные в лимонном соке с добавлением чеснока и базилика, запечь в духовке в течение 10 минут. После того, как остынут, добавить свежие помидоры, нарезанные ломтиками, тертый сыр и пару ложек нежирного творога.
 
 
Рыбный салат
 
Банку консервированного тунца измельчить вилкой. Для похудения лучше брать консервы в собственном соку. К нему добавить мелко нарезанные маслины, натертый кабачок и красный лук кольцами. Чтобы придать салату немного пикантности, лук можно замариновать в винном уксусе, выдержав 5 минут. В результате получится сытный и вкусный салат, идеально подходящий для диетического питания.
 
 
Фаршированные кабачки
 
Белокачанную капусту нашинковать, тушить вместе с морковью и луком. Крупный кабачок нарезать кольцами, вынуть мякоть. Выложить на противень. Каждое кольцо заполняется тушеной капустой. Сверху посыпается сыром и специями. Запекается в течение 20 минут.
 
 
Смузи для похудения
 
Не менее эффективны при похудении овощные напитки — смузи. Они готовятся с помощью блендера, полностью измельчая все твердые ингредиенты. При этом компоненты не теряют своих полезных качеств, потому что используются в сыром виде. Смузи насыщают и несут пользу для здоровья. Половину кабачка нарезать кубиками, к нему добавить свежий огурец и пучок кинзы и укропа, выжать сок из половины лимона. Все взбить.
 
 
Кабачковая пицца
 
Кабачок натереть на мелкой терке, сок отжать. Добавить полстакана муки, 1 яйцо. Замесить тесто. Выложить в форме круга на пергаментную бумагу. Сверху выложить начинку. В ее качестве могут выступать любые диетические ингредиенты — помидоры, шампиньоны, болгарский перец, креветки, отварная курица. Сверху посыпать сыром. Выпекать на среднем огне 20 минут. После приготовления нужно дождаться полного остывания.
 
 
Рулеты из кабачков
 
Цуккини нарезать тонкими пластинами. Приготовить начинку: смешать обезжиренный творог с укропом, чесноком и измельченным грецким орехом. Выложить массу на пласт кабачка, скрутить в рулет и заколоть шпажкой.
 
 
Маффины для похудения в микроволновке
 
1/3 часть небольшого кабачка натереть на мелкой терке, отжать сок. Приготовить 2 ложки овсяной муки. Для этого нужно овсяные хлопья измельчить в блендере. Взбить яйцо и добавить к нему заранее приготовленный овощ, муку, 2 ложки молока, немного соды и соль.
 
 
Суп-пюре для похудения
 
Морковь натереть, лук нарезать кубиками. Обжарить их на оливковом масле с добавлением чеснока. Цветную капусту и нарезанный кабачок отварить в подсоленной воде. Соединить с луком и морковью, взбить блендером. Посыпать зеленым луком.
 
 
Сладкий салат
 
В качестве десерта для похудения можно приготовить салат с ананасом: кабачок, нарезанный кубиками обжарить в оливковом масле, добавить нарезанный ананас и зерна отварной кукурузы. Заправить небольшим количеством масла.
 
 
Рис с кабачками
 
Рис отварить до готовности. Для похудения лучше использовать бурый злак. Пока рис варится, можно приготовить заправку — нашинковать тонко кабачки, шампиньоны, лук. Обжарить на оливковом масле, добавив укроп и базилик. Смешать заправку с готовым рисом.
 
 
Разгрузочный день на кабачках
 
Несомненную пользу для организма несут разгрузочные дни. Но мало кто знает, что устраивать детокс можно на кабачках. При этом есть овощ можно в отварном виде, тушеном или запеченном, но без добавления других ингредиентов. Также необходимо отказаться от соли и приправ при приготовлении. Кабачковые разгрузочные дни показывают поразительные результаты при похудении — за день можно потерять до 0,5 кг, но при этом необходимо придерживаться определенных правил:
 
общий ежедневный объем употребляемых кабачков составляет 1,5 кг;
 
эту массу при рационе для похудения необходимо разделить на несколько равных приемов пищи с учетом того, что одноразовая порция должна содержать 200 грамм овоща;
 
нужно пить много жидкости — негазированную воду, травяные чаи;
 
периодичность проведения разгрузочных дней для похудения — не чаще, чем 1 раз в 2 недели.
 

 
 
Фото похудевших
 
Кабачки действительно являются незаменимой пищей при похудении, они помогают обрести стройный силуэт, распрощавшись с лишними килограммами. Убедиться в этом можно, просмотрев результаты на фото.
 
 
 
 
 
 
 
Кабачки способствуют похудению, неся организму дополнительную пользу и надолго избавляя от чувства голода. Диета, основанная на кабачковых блюдах дает действительно хороший результат за короткое время.
 
Диетические блюда из кабачков - рецепты с фото на Повар.ру (18 рецептов )
 
 Кабачковые оладьи на пару 3.9 
 
Рецепт кабачковых оладушек на пару. Почти без масла и жарки, минимум муки, максиму пользы! Блюдо получается диетическим, не вызывает чувство тяжести. Берите на заметку! ...далее
 
Добавил: Катерина 01.12.2019
 
 Диетические кабачки 5.0 
 
Очень простой рецепт фаршированных кабачков, которые к тому же получаются невероятно вкусными и эффектными! Блюдо вполне можно подать на праздничный стол. Интересно? Тогда приглашаю! ...далее
 
Добавил: Натали 14.10.2018
 
 Жареные кабачки диетические 4.2 
 
Хотите приготовить жареные диетические кабачки? Воспользуйтесь данным рецептом и сделайте легкие оладушки. Блюдо для тех, кто считает калории и заботится о том, чтобы употреблять здоровую пищу. ...далее
 
Добавил: Алексей Марчук 19.07.2015
 
 Диетический суп из кабачков 4.8 
 
Чтобы сделать суп диетическим, нужно исключить жиры и картофель. Именно такой суп я предлагаю сварить с кабачками и рисом.Сытно, и для диетического детского стола идеально подходит. ...далее
 
Добавил: Вика Василенко 17.09.2015
 
 Запеканка из кабачков диетическая 4.2 
 
Готовится запеканка из кабачков диетическая очень быстро, без сахара, муки и соли. Творог используется нежирный, как и сыр, поэтому ее по праву можно назвать низкокалорийной и диетической. ...далее
 
Добавил: Юлия Мальченко 18.07.2017
 
 Диетический рататуй 4.8 
 
Рататуй — вкусное диетическое овощное блюдо, которое пришло к нам из Франции. Готовится очень просто, а выглядит весьма аппетитно! Для сезона овощей — настоящая находка! ...далее
 
Добавил: Натали 16.05.2020
 
 Кабачки на пару 3.8 
 
Для разнообразия и в виде диетического блюда, предлагаю классический рецепт кабачков на пару. Также его предпочитают употреблять в период разгрузочных дней. ...далее
 
Добавил: Алиса 02.07.2014
 
 Суп из кабачков для похудения 4.6 
 
Если вы стремитесь к идеальной фигуре, то для начала вам необходимо сбалансировать питание. Суп из кабачков для похудения отлично подойдет для тех, кто хочет поддерживать свое тело в отличной форме. ...далее
 
Добавил: Dashuta 24.04.2014
 
 Диетический рецепт кабачков 2.0 
 
Если на носу лето, отпуск, а у вас появились лишние килограммы, то предложу вам очень вкусный способ похудеть. При помощи кабачков. Сытные, вкусные и низкокалорийные: просто находка для диеты. ...далее
 
Добавил: Марина Немец 19.07.2017
 
 Диетические оладьи из кабачков 4.9 
 
Оладьи из овощей содержат на порядок меньше калорий, чем другие виды этого блюда. Конечно, совсем без калорий не обойтись – ведь для жарки так или иначе приходится использовать масло. ...далее
 
Добавил: Bestpovar 08.04.2015
 
 Диетическая кабачковая икра 3.5 
 
Это блюдо можно смело включать в рацион сидящим на диете. Томленные овощи и соль, по желанию можно положить щепотку перца молотого черного или красного (если он вам разрешен) - это улучшит пищеварение. ...далее
 
Добавил: Виталия 08.10.2018
 
 Оладьи из кабачков диетические 5.0 
 
Эти оладьи прекрасно подойдут для завтрака, полдника или даже ужина. Ведь они не могут навредить фигуре. Быстро жарятся, а значит меньше впитают масла. Эти оладушки понравятся и взрослым, и детям! ...далее
 
Добавил: Наталья Польщак 05.10.2018
 
 Кабачковые оладьи диетические 3.9 
 
Любите оладушки, но волнуетесь за лишние сантиметры на талии? Тогда вам понравится следующий рецепт, как приготовить кабачковые оладьи диетические. Простые и вкусные овощные оладьи для всех. ...далее
 
Добавил: Антон Сорока 04.08.2017
 
 Кабачки диетические (рулетики с сыром) 5.0 
 
Любите вкусные закуски из овощей, но следите за своей фигурой и считаете калории? Тогда этот рецепт точно понравится вам. Сегодня я расскажу, как приготовить кабачки диетические. Приступим? ...далее
 
Добавил: Арутюнова Кристина 21.06.2018
 
 Диетическое рагу из кабачков 3.9 
 
Лето, ах лето! Пора свежих домашних овощей. У каждого дома или на даче на грядке найдётся место кабачкам и помидорам. Я предлагаю приготовить вкусное диетическое рагу из домашних кабачков и помидоров. ...далее
 
Добавил: Марина Софьянчук 30.05.2016
 
 Кабачки на шпажках 4.0 
 
Предлагаю приготовить кабачки на шпажках. Это легкая овощная закуска, которая запекается в духовке. Она просто готовится, но получается очень вкусно! ...далее
 
Добавил: Катерина 26.03.2020
 
 Диетические кабачки в духовке 5.0 
 
Соблюдая диету, приготовьте диетические кабачки в духовке. Блюдо получится сочным, с румяной корочкой и отменным вкусом. Его можно подавать как гарнир к запеченному или отварному мясу, рыбе, кашам. ...далее
 
Добавил: Prika 25.07.2019
 
 Диетический суп-пюре из кабачков 4.0 
 
Диетический суп-пюре из кабачков — блюдо которое подойдет взрослым и детям. Нежный, с кремовой консистенцией, полезный и очень вкусный. Берите на заметку рецепт! ...далее
 
Добавил: Зоя Шунина 05.04.2020
 
 23 Удивительные преимущества кабачка для кожи, волос и здоровья 
 
 Хотя кабачок в основном овощ с ботанической точки зрения, его обычно считают фруктом, поскольку он содержит семена растения. Кабачки принадлежат к одной из четырех разновидностей овощей семейства тыквенных. Эти мясистые овощи защищены кожурой. Считается, что он возник около 7500 лет назад в Мексике и Центральной Америке. Есть много видов кабачков. 
 
 Типы кабачков 
 
  1.Summer Squash:  Этот сорт менее зрел и меньше по размеру, и его следует есть раньше. Обычно существует четыре типа летних кабачков, гороха, цукини (зеленый и желтый), прямой шеи и гребешка (котлетка). У них тонкая съедобная кожица и нежная мякоть с высоким содержанием воды со сладким и мягким вкусом. Их мягкие семена богаты витаминами А и С, а также ниацином. Лучшие из них имеют небольшой размер (от 4 до 6 унций каждая) с безупречной кожей. Их следует хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете не более пяти дней.
 
  2. Зимняя тыква:  Вопреки своему названию, зимняя тыква - это культура для теплой погоды. Название было получено, потому что они могут храниться всю зиму. Обычные виды зимней тыквы - это спагетти, тыква и тыква. Зимние тыквы более зрелые, их можно хранить и использовать позже. У них твердая, толстая кожица и семена, а также высокое содержание витаминов А и С, железа и рибофлавина. У них более плотная мякоть и несъедобная кожа. Так что перед приготовлением их требуется очистить от кожуры.Они тратят больше времени на приготовление. Лучшими из них являются те, которые имеют большой размер и твердую, глубокую окраску без пятен. Их можно хранить без холодильника в темном прохладном месте в течение месяца. 
 
 Как летние, так и зимние кабачки чрезвычайно универсальны. Это здоровый выбор для замены продуктов с высоким содержанием калорий и холестерина. Спагетти из тыквы могут быть хорошими низкокалорийными заменителями пасты. Точно так же тонкие ломтики тыквы можно добавлять в бутерброды или посыпать салатами.Из этих овощей также можно сделать пюре, чтобы приготовить очень питательный и вкусный суп из кабачков. Зимние кабачки можно запекать в духовке с кленовым сиропом. Из тыквы можно приготовить такие десерты, как пудинг из тыквы. 
 
  3. Желудь:  С влажной, мясистой, волокнистой желто-оранжевой внутренней частью и ребристой темно-зеленой оранжево-твердой, но съедобной кожурой, эта тыква оправдывает свое название своей маленькой, похожей на желуди структурой и является наиболее распространенной кабачкой. в течение года. 
 
  4.Butter Nut:  Этот колоколообразный, длинноногий, тонкокожий кабачок цвета ириски с кремовой плотной внутренней частью является одним из самых популярных сортов зимних кабачков и имеет самое высокое содержание витаминов А и С по сравнению с другие кабачки. 
 
  5. Хаббард:  Кабачок Хаббарда - самый крупный зимний сорт кабачка, у которого жесткая кожица от оранжевого до темно-серого цвета, а внутри сладко-соленая мякоть желтого цвета. Он сладкий по своей природе и идеально подходит для начинки для пирогов и пюре.
 
  6. Тыква:  Эта вкусная и полезная тыква с ярко-оранжевой кожицей и светло-оранжевой, плотной, сладкой мякотью весит от 2 до 8 фунтов и используется для приготовления начинок для пирогов, кетчупа и т. Д. 
 
  7. Спагетти:  Овальные кабачки желтого цвета с волокнистой мякотью и мягким вкусом. Мякоть при приготовлении разделяется на пряди, похожие на спагетти, что оправдывает название этой тыквы. 
 
  8. Цукини:  Цукини или кабачки - это кабачки светло или темно-зеленого цвета с высокой питательной ценностью, которые рассматриваются как овощ и являются ингредиентом многих пикантных блюд.
 
  9. Пирожковая сквоша:  Пирожковая сквош. Сквош или желтая тыква - это маленькие круглые и неглубокие тыквы с зубчатыми или изогнутыми краями и зеленым, белым или желтым покрытием. Это кладезь необходимых витаминов и минералов, которые при употреблении оказывают многочисленные преимущества для здоровья. 
 
  10. Delicata:  Деликатная тыква, чешская тыква, арахисовая тыква или тыква из батата, продолговатая разновидность тыквы с лимонным оттенком и зелеными оранжевыми прожилками, съедобной внешней оболочкой и мягкой, сливочной и сладкой картофельной мякотью. сделать его идеальным выбором для начинки и жарения.Это относится к семейству летних кабачков, но некоторые считают его зимними. 
 
  11. Yellow Crookneck:  У этой тыквы есть «кривая шея» или изогнутый конец стебля, а также желтая кожа и мякоть. Это один из самых популярных летних кабачков. 
 
  12. Tromboncino:  Фамильное растение бледно-зеленого цвета из Лигурии длиной в один фут, известное также как zuchetta, обладает большей устойчивостью к вредителям по сравнению с другими тыквами. Он растет медленнее, чем другие кабачки, но остается популярным в Италии и за рубежом.
 
 Польза кабачков для здоровья 
 
 Кабачок - овощ, богатый питательными веществами. Летние кабачки обычно содержат больше воды, чем более плотные сорта зимних кабачков. Следовательно, зимние тыквы считаются более питательными. Тем не менее, оба вида тыквы обладают различными преимуществами для здоровья. 
 
 1. Полезно для сердца 
 
 Желтая тыква может снизить риск сердечных заболеваний, так как она содержит незначительное количество жира и почти не содержит холестерина. Он также содержит магний, который снижает риск сердечного приступа и инсульта.Магний вместе с калием помогает снизить высокое кровяное давление, тогда как уровни витамина С и бета-каротина помогают предотвратить окисление холестерина. Эти питательные вещества замедляют развитие атеросклероза, предотвращая накопление окисленного холестерина в стенках кровеносных сосудов. 
 
 Витаминный фолат, содержащийся в желтой тыкве, помогает удалить нездоровый побочный продукт метаболизма, называемый гомоцистеином, ответственный за сердечный приступ и инсульт. Кроме того, желтый кабачок особенно богат фолатом, который снижает уровень холестерина.Таким образом, снижается риск атеросклероза и сердечных заболеваний. 
 
 2. Хорошо для похудания 
 
 Летняя тыква для похудения - очень хороший выбор, поскольку она обезжирена и очень низкокалорийна. Чашка желтой тыквы содержит около 36 калорий, 7 граммов углеводов, 1 грамм белка и менее 1 грамма жира, помимо того, что не содержит холестерина. Он получает небольшое количество калорий из-за довольно низкого содержания углеводов. Следовательно, если вы хотите похудеть, вы можете легко заменить более калорийные овощи, такие как картофель и кукуруза, желтой тыквой.
 
 3. Предотвращает рак 
 
 Летний сквош имеет высокое содержание антиоксидантов, которые помогают выводить из организма свободные радикалы. Высокий уровень бета-каротина обеспечивает защиту от загрязняющих веществ и химикатов, которые могут привести к раку. Это также богатый источник витамина С, который предотвращает преждевременное старение и рак, а также тормозит деление клеток. Он также содержит витамин А, который обеспечивает защиту от рака легких и полости рта. 
 
 4. Здоровые кости 
 
 Желтые тыквы содержат большое количество марганца и витамина С.Марганец помогает поддерживать здоровую структуру костей, усваивать кальций, вырабатывать ферменты и строить кости, а также улучшает минеральную плотность позвоночника. Витамин С участвует в производстве коллагена, который жизненно важен для наращивания костной массы. Магний также способствует здоровью суставов и костей. Другие минералы в тыкве, такие как железо, фолат, цинк и фосфор, способствуют минеральному здоровью костей и обеспечивают защиту от остеопороза. 
 
 5. Здоровье глаз 
 
 Летняя тыква содержит большое количество бета-каротина и лютеина.Лютеин в пище играет важную роль в предотвращении катаракты и дегенерации желтого пятна, которая часто приводит к слепоте. Чашка летней тыквы содержит около 135 миллиграммов бета-каротина и 2400 микрограммов лютеина. Каротиноиды, содержащиеся в зимних тыквах, также снижают риск дегенерации желтого пятна. 
 
 6. Полезно для здоровья толстой кишки 
 
 Обильное содержание клетчатки в желтой тыкве делает ее полезной для здоровья толстой кишки. Клетчатка помогает выводить токсины из организма и поддерживает здоровье толстой кишки, предотвращая запоры.Чашка желтой тыквы содержит около 2,52 грамма клетчатки. 
 
 7. Поддерживает здоровье простаты 
 
 Желтый кабачок эффективен для облегчения симптомов состояния, называемого доброкачественной гипертрофией простаты или ДГПЖ. Это заболевание характеризуется проблемно увеличенной предстательной железой, которая вызывает проблемы как с мочевыводящей, так и с сексуальной функциями. 
 
 8. Уменьшает симптомы предменструального синдрома 
 
 Летние тыквы - хороший источник марганца. Исследование показало, что женщины, потреблявшие большое количество этого минерала в рамках своего ежедневного рациона, страдали меньшими колебаниями настроения и судорогами, чем другие.Таким образом, сквош - отличный способ увеличить потребление магния. 
 
 9. Повышает иммунную систему 
 
 Витамин С в тыкве укрепляет иммунную систему, предотвращая простуду и борясь с аллергией. Кожура некоторых сортов тыквы является богатым источником клетчатки, которая способствует правильному пищеварению и предотвращает многие виды заболеваний. Таким образом, вам следует подумать о том, чтобы есть кожуру или кожуру вместе с тыквой, чтобы воспользоваться этими преимуществами. 
 
 10. Богат витаминами 
 
 Летняя тыква особенно богата витаминами, такими как витамин С, витамин А и другими минералами, такими как магний, фолиевая кислота, медь, рибофлавин и фосфор.Он имеет высокую концентрацию каротиноидов, таких как бета-каротин. Летний сквош также содержит большое количество калия и марганца, которые помогают сбалансировать жидкость и перерабатывать глюкозу. Летний сквош богат и другими важными питательными веществами, такими как пищевые волокна. 
 
 11. Низкокалорийность 
 
 Летние кабачки низкокалорийны. Содержание углеводов также довольно низкое. Более того, он не содержит холестерина. Итак, если вы хотите набрать форму, летний сквош - лучший выбор для вас.
 
 12. Предотвращает запоры 
 
 Высокое содержание клетчатки не только способствует здоровью толстой кишки, но и предотвращает запоры. Итак, если вы страдаете запором, съешьте летнюю тыкву. 
 
 13. Растительный источник белка 
 
 Многие люди прибегают к мясу животных, чтобы удовлетворить потребности своего организма в белке. Однако от мяса животных вы часто толстеете. Кабачок из желудей может служить источником растительного белка. Хотя содержание белка в нем не очень высокое, вы можете съесть его, чтобы дополнить свое общее потребление белка.
 
 14. Улучшает пищеварение 
 
 Врачи рекомендуют потреблять много продуктов, богатых клетчаткой, чтобы ускорить процесс пищеварения (1). Желудевые тыквы содержат большое количество пищевых волокон, и вы можете включить их в свой рацион, чтобы облегчить опорожнение кишечника. Его потребление может помочь облегчить симптомы проблем с пищеварением и состояний, таких как запор и вздутие живота. 
 
 15. Помогает бороться с диабетом 
 
 Пищевые волокна этого овоща также помогают бороться с повышенным уровнем сахара в крови.Таким образом, он может помочь противостоять диабету. 
 
 16. Регулирует кровяное давление 
 
 Этот овощ богат калием (2). Прием этого минерала может помочь расслабить кровеносные сосуды и артерии. Эффективно снижает высокое кровяное давление. Калий также необходим организму для баланса жидкости в тканях и клетках. 
 Овощ также содержит магний, который существенно способствует усвоению калия. Он содержит цинк, который также играет роль в поддержании нормального кровяного давления в организме человека.
 
 17. Антиоксидантные свойства 
 
 Кабачок из желудей богат антиоксидантами, такими как бета-каротин и витамин С (3). Это помогает организму противостоять разрушительному воздействию свободных радикалов. Таким образом, вы можете бороться с признаками старения кожи и других когнитивных расстройств, вызванных воздействием свободных радикалов. 
 
 18. Снижает уровень холестерина 
 
 Тот факт, что мускатная тыква богата клетчаткой, является четким признаком того, что она может снизить и поддерживать уровень холестерина. Холестерин - одна из причин сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.Следовательно, вы сможете лучше контролировать уровень холестерина, если будете регулярно есть мускатную тыкву (4). 
 
 19. Профилактика астмы 
 
 Бета-каротин - антиоксидант. Этот антиоксидант содержится в больших количествах в мускатной тыкве. Исследования показали, что люди с высоким потреблением бета-каротина имеют более низкий риск развития астмы (5). Итак, теперь вы знаете, что этот вкусный апельсиновый овощ может предотвратить начало астмы у вас или ваших близких. 
 
 20. Улучшение сокращения мышц и передачи нервных импульсов 
 
 Мускатная тыква содержит три очень важных электролита, а именно кальций, калий и магний.Эти электролиты помогают в сокращении мышц, а также стимулируют нервные импульсы. Эти минералы очень помогают, если вы страдаете от мышечных судорог (6). Калий помогает запустить те электрические импульсы, которые помогают регулировать сердцебиение, а в сочетании с натрием он помогает стимулировать сокращение мышц. С другой стороны, известно, что магний расслабляет сердечные мышцы, тогда как кальций отвечает за их сокращение. 
 
 Кожа Преимущества кабачка 
 
 Мы все хотим иметь безупречно сияющую кожу.Однако давление современной жизни по-своему влияет на вашу кожу, вызывая различные кожные проблемы. Эти проблемы могут быть связаны с различными факторами, такими как воздействие ультрафиолетовых лучей и вредных химикатов, нездоровый образ жизни, длительное заболевание и т. Д. Сбалансированная диета очень помогает в обеспечении некоторыми жизненно важными питательными веществами, которые могут поддерживать здоровье вашей кожи. Овощи в целом полезны для кожи, и кабачки - одно из них. Сквош, богатый витаминами, минералами и антиоксидантами, очень полезен для вашей кожи.
 
 21. Поддерживает здоровую кожу 
 
 Как уже говорилось ранее, кабачки - отличный источник витамина А. В нем есть бета-каротин, который превращается в витамин А в организме. Витамин А является мощным антиоксидантом и необходим для поддержания здоровья и целостности кожи. 
 
 22. Предотвращает старение кожи 
 
 Одно из важных преимуществ кабачка - защита от разрушительного воздействия солнца и предотвращение обезвоживания. Кроме того, он содержит высокий уровень витамина С, который борется со свободными радикалами в организме, предотвращая таким образом признаки старения, такие как тонкие линии, морщины и пигментацию.Регулярное употребление кабачков сохраняет кожу увлажненной. 
 
 Преимущества кабачка для волос 
 
 Проблемы с волосами - обычное явление в наши дни, и они вызваны различными факторами. Некоторые из этих факторов включают воздействие агрессивных химикатов, дефицит жизненно важных питательных веществ и длительное заболевание. Это может вызвать такие проблемы, как выпадение волос, перхоть, истончение и преждевременное поседение. Некоторые овощи отвечают за стимуляцию роста волос, и тыква - один из них. 
 
 23. Способствует росту волос 
 
 Как указывалось ранее, кабачки являются богатым источником бета-каротина, который является безопасной, нетоксичной формой витамина А.Этот пигмент жизненно важен для формирования и поддержания здоровья волос. Он предотвращает ломкость волос и способствует оптимальному росту. Таким образом, включение тыквы в свой рацион - отличный способ сохранить гриву здоровой. 
 
 Советы по приготовлению / использованию 
 
 Рецепт летней тыквы на гриле 
 Если вы все еще не можете приготовить летнюю тыкву, попробуйте этот чрезвычайно простой, но удивительно вкусный рецепт: 
 
 Вам понадобится 
 
 
 Оливковое масло (1 ½ чайных ложек) 
 
 Чеснок, один измельченный зубчик 
 
 Соль (чайных ложек) 
 
 Черный перец (чайных ложек) 
 
 Нарезанный лук (2 средних луковицы) 
 
 Нарезанный свежий базилик (одна маленькая чашка) 
 
 Летние кабачки (2 , нарезать ломтиками по диагонали 1 дюйм) 
 
 
 Как сделать 
 
 1.Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте кусочек тыквы, лук и измельченный зубчик чеснока. 
 2. Готовьте смесь, пока ломтики не станут золотисто-коричневыми. 
 3. Теперь добавьте соль и перец. 
 4. Дайте смеси вариться 2 минуты и выключите огонь. 
 5. Выложите его в миску и наслаждайтесь. 
 
 Пищевая ценность кабачка 
 
 Летние и зимние кабачки относятся к категории очень питательных овощей. В летних кабачках больше воды. С другой стороны, зимний сквош содержит больше питательных веществ.Летний сквош обычно содержит более высокую концентрацию бета-каротина и лютеина. Оба сорта тыквы содержат следовые количества витамина B, а также полезные дозы железа, кальция, магния и калия. Кожура тыквы богата бета-каротином. Питательный профиль этого овоща объясняется ниже. 
  9022  9022% Пищевые волокна  9022 кислота  0,125% Тиамин  A 
 
 
 
   Мускатный орех ( Cucurbita moschata ), свежий, Питательная ценность на 100 г.   (Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США) 
 
 
 
  Принцип  
 
  Питательная ценность  
 
  Процент RDA  
 
 
 
 Энергия 
 
 45 Ккал20 2 
  
 45 Ккал 
 11.69 г 
 
 9% 
 
 
 
 Белок 
 
 1,0 г 
 
 2% 
 
 
 
 Всего жиров 
 
 0,1 г 
 
 0,5% 
 
 
 
 Холестерин 
 
 020 
  
 2 г 
 
 5% 
 
 
 
  Витамины  
 
 
 
 
 
 Фолаты 
 
 27 мкг 
 
 7% 
 
 
 
 Ниацин 1 
 
 
 
 0.400 мг 
 
 8% 
 
 
 
 Пиридоксин 
 
 0,154 мг 
 
 12% 
 
 
 
 Рибофлавин 
 
 0,020 мг 
 
 2% 
 
  
 Тиамин 
     
 10630 МЕ 
 
 354% 
 
 
 
 Витамин C 
 
 21 мг 
 
 35% 
 
 
 
 Витамин E 
 
 1,44 мг 
 
 10% 
 
 
 
 
 1 витамин K.1 мкг 
 
 1% 
 
 
 
  Электролиты  
 
 
 
 
 
 Натрий 
 
 4 мг 
 
 0,5% 
 
 
 
 Калий 
 
 352 мг 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Кальций 
 
 48 мг 
 
 5% 
 
 
 
 Медь 
 
 0,072 мг 
 
 8% 
 
 
 
 Железо 
 
 0,70 мг 
 
 9% 
 
 9022 9022 9022 9022 9% 
 
 
 
 Марганец 
 
 0.202 мг 
 
 1% 
 
 
 
 Фосфор 
 
 33 мг 
 
 5% 
 
 
 
 Селен 
 
 0,5 мкг 
 
 
 
 
 Цинк 
 
 0,15 мг 1 
    
 0,15 мг 1 
 
 питательные вещества  
 
 
 
 
 
 Каротин-α 
 
 834 мкг 
 
 - 
 
 
 
 Каротин-ß 
 
 4226 мкг 
 
 - 
 
 
 
 9022-ксанфин 9020 - 34622 
 Лютеин-зеаксантин 
 
 0 мкг 
 
 - 
 
 
 
 
  Витамины:  Кабачки являются отличным источником витамина А и очень хорошим источником витамина С.Каротиноиды, особенно бета-каротин, являются основными источниками этих витаминов. Мускатная тыква имеет самый высокий уровень витамина А: 100 граммов обеспечивают 10630 международных единиц (МЕ) этого витамина, что эквивалентно 354% рекомендуемой суточной нормы (RDA). Он обеспечивает 21 мг витамина С, что составляет 35% от суточной нормы. Сквош также богат витаминами группы B, такими как фолаты, рибофлавин, ниацин, витамин B6 (пиридоксин), тиамин и пантотеновая кислота. 
 
  Калорийность и жиры:  В отличие от других овощей, кабачки низкокалорийны: 100 граммов этого овоща содержат всего 45 калорий.Он не содержит насыщенных жиров и холестерина, что делает его идеальным продуктом для похудания. Он содержит незначительное количество жира - 0,2 грамма. 
 
  Калий:  Сквош - богатый источник калия, 100 граммов которого содержат 345,60 мг калия. Этот минерал является ключевым электролитом, который поддерживает баланс жидкости и обеспечивает мышечную энергию. 
 
  Флавоноидные соединения:  Кабачок также богат природными полифенольными флавоноидными соединениями, такими как альфа- и бета-каротины, криптоксантин-B и лютеин.В организме они превращаются в витамин А. 
 
  Марганец:  Кабачок - хороший источник марганца. Этот минерал помогает организму перерабатывать жир, углеводы и глюкозу. 
 
  Кумарины:  Кабачок также содержит кумарины. Хотя они не являются индивидуальными антикоагулянтами, они взаимодействуют с другими питательными веществами, действуя как антикоагулянты. Их разжижающие кровь эффекты делают их полезными для борьбы с высоким кровяным давлением или плохим кровообращением. Таким образом, держите под контролем сердечные заболевания.
 
  Волокно:  Сквош - хороший источник пищевых волокон, играющих важную роль в пищеварении. В 100 граммах желтой тыквы содержится около 2,52 грамма клетчатки. 
 
  Прочее:  Семена мускатной тыквы являются хорошим источником пищевых волокон и мононенасыщенных жиров, а также белков, минералов и множества витаминов. Они также содержат полезную для здоровья аминокислоту триптофан, которая превращается в нейрохимическую ГАМК в головном мозге.
 
 Таким образом, из упомянутых выше преимуществ для здоровья сквоша становится ясно, что сквош определенно является полезным и вкусным выбором, который должен быть частью вашего рациона. Существует множество разновидностей летних и зимних кабачков, каждый из которых имеет свой уникальный вкус и питательные свойства. Таким образом, вы можете наслаждаться этим удивительным овощем в любое время в течение года, чтобы получить от него различные преимущества для здоровья. 
 Была ли эта статья полезной? 
 
  Связанные  
 
 Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.  
 Писатель, мечтатель, художник. Я увлечен знаниями. 
.
 11 удивительных преимуществ кабачка для здоровья 
 
 Удивительные преимущества кабачка для здоровья включают обеспечение организма питанием, укрепление иммунной системы, управление диабетом, борьбу с воспалениями, борьбу с инфекциями, поддержку здоровья легких, лечение нервных дефектов, поддержку здорового зрения, предотвращение анемии, улучшение плотности костей и поддержку пищеварения. 
 
  Что такое сквош?  
 
 Кабачок принадлежит к тому же семейству, что и тыква и цуккини. Его часто считают фруктом из-за наличия семян, а в некоторых случаях люди предпочитают есть его в сыром виде.В доколумбовую эпоху тыква была импортированной культурой. 
 
 Кабачок был модной формой в керамике Моче из Северного Перу. Это одно из первых растений, одомашненных в Америке. Пять видов кабачков были приручены независимо до контакта с европейцами. Дикие кабачки чрезвычайно токсичны для человека и других млекопитающих; дикие тыквы содержат кукурбитацины, которые ядовиты для мелких млекопитающих, таких как человек. Это цветущее растение, которое обычно подают приготовленным, а его семена и цветки также готовят и едят.
 
 Есть разные виды кабачков, которые можно есть. Цукини, горлышко, сковородка и тому подобное - быстрорастущие виды. Зимние кабачки крупноплодные; эти плоды могут храниться в течение многих месяцев после окончания сезона. Факты показывают, что потребление кабачка началось около 75000 лет назад в Америке и Мексике. Европейские поселенцы привозили семена кабачков на свои земли. Считается, что кабачки представляют собой смесь тыквы и цукини. Вот 11 причин, по которым тыква должна быть частью вашего рациона.
 
 11 удивительных преимуществ кабачка для здоровья 
 
  
 
  1. Питание  
 
 Это кладезь питательных веществ; он содержит органические витамины и минералы. Он содержит витамины, такие как витамин C, витамин E, витамин B6, а также минералы и компоненты для здоровья, такие как ниацин, тиамин, фолат, пантотеновая кислота, кальций и железо. В тыквах также много минералов, таких как медь, магний и калий. В целом кабачки - отличный способ получить дозу антиоксидантов, каротиноидов и противовоспалительных средств.
 
  2. Усилитель иммунитета  
 
 Любая еда, которая может укрепить ваш иммунитет, - это благо. Витамин С - один из самых сильных антиоксидантов. Другие минералы и антиоксиданты, такие как магний, калий и медь, помогают укрепить организм изнутри. Сильный иммунитет - это барьер, который защищает жизненно важные органы, такие как сердце, легкие и пищеварительную систему, от фатальных проблем, таких как сердечный приступ и рак. Клеточный метаболизм заставляет свободные радикалы влиять на ДНК клеток, ослабляет организм и делает его восприимчивым к заболеваниям.Добавление тыквы в свой рацион может стать отличным способом избежать опасного повреждения клеток. 
 
  3. Ведение диабета  
 
 Диабет - это заболевание, от которого страдают тысячи людей во всем мире. С этим можно справиться с помощью здоровой диеты с большим количеством овощей и надлежащего увлажнения. Витамины группы B необходимы для повышения метаболической активности в организме. Многие виды кабачков являются прекрасным источником пищевых волокон, которые помогают регулировать уровень сахара в организме.Пектин - это полисахарид, который контролирует уровень сахара в крови и содержится в большом количестве в тыкве. 
 
  4. Противовоспалительное  
 
 Причиной воспаления обычно являются инфекции. Воспаление может возникнуть в любой части тела; это не ограничивается такими заболеваниями, как артрит и подагра. Сквош содержит жирные кислоты, такие как омега-3, и каротиноиды, такие как зеаксантин, лютеин и бета-каротин, которые обладают сильным противовоспалительным действием. Противовоспалительное действие тыквы очень полезно при всех типах артрита.Исследования показали, что противовоспалительные компоненты тыквы нацелены на язву двенадцатиперстной кишки и желудка. Полезные свойства тыквы многочисленны при сердечных заболеваниях и диабете 2 типа. 
 
  5. Борется с инфекциями  
 
 Семена кабачков различных видов также съедобны и имеют различную пользу для здоровья. Обнаружено, что они обладают противомикробными и антипаразитарными свойствами, которые защищают организм от инфекций и паразитов, таких как стригущий лишай и ленточные черви. Сезонные инфекции могут нанести серьезный ущерб иммунной системе; супы могут быть очень полезными, избавляя от инфекций и восстанавливая здоровье.
 
  6. Здоровые легкие  
 
 Это мощный источник витамина А, который, как было замечено, вызывает значительное снижение эмфиземы, особенно у людей, которые постоянно подвергаются воздействию дыма и канцерогенов в сигаретах. Антиоксидант бета-криптоксантин помогает бороться с такими заболеваниями, как рак легких, и помогает предотвратить повреждение легких, вызванное свободными радикалами. Загрязнение также может быть чрезвычайно вредным и вызывать респираторные заболевания, которые могут иметь долгосрочные последствия. Диета, богатая витамином А, может стать ответом на многие заболевания легких.
 
  7. Дефекты нервной системы  
 
 Фолат - это минерал, который помогает организму более эффективно усваивать железо. Здоровый анализ крови важен для беременных женщин, так как он серьезно влияет на развитие плода и здоровье самой матери. Считается, что дефекты нервной трубки вызваны дефицитом фолиевой кислоты в организме. Добавление в рацион обжаренных цукини и других видов тыквы может быть чрезвычайно полезным для устранения дефектов нервной трубки. 
 
  8.Здоровое зрение  
 
 Он содержит бета-каротин, который является компонентом большого количества витамина А, содержащегося в кабачках. Организм устроен так, чтобы усваивать столько витамина А, сколько ему нужно из пищи, тыква может почти удовлетворить суточную потребность организма в витамине А. Бета-каротин - антиоксидант, защищающий глаза от окислительного повреждения и предотвращающий дегенеративный стресс. Сетчатка чрезвычайно восприимчива к повреждениям свободными радикалами; бета-каротин помогает создать барьер, защищающий сетчатку.Регулярное употребление в пищу тыквы может помочь защитить глаза от катаракты, проблем со зрением и глаукомы. 
 
  9. Предотвращает анемию  
 
 Сквош, особенно тыквенный орех, может обеспечить около 60 миллиграммов железа на 10 граммов порции. Этого количества достаточно, чтобы предотвратить дефицит железа в организме и предотвратить развитие анемии. Это может помочь организму поддерживать уровень гемоглобина и поддерживать количество красных кровяных телец. Он также богат минералами, такими как магний, калий, медь и фолиевая кислота.Они необходимы для подсчета крови в организме и защиты организма от болезней, вызванных дефицитом железа. 
 
  10. Повышенная плотность костей  
 
 Это хороший источник кальция и обеспечивает до 22 мг на 100 грамм порции, не только это, но и отличный источник калия и магния, которые способствуют плотности костей. Снижение плотности костной ткани происходит с возрастом и может быть причиной множества заболеваний. 
 
  11.Пищеварение  
 
 Здоровая пищеварительная система может гарантировать общее здоровье тела; большинство болезней начинаются в кишечнике. Когда организм не может должным образом извлекать питательные вещества из пищи, это вызывает различные заболевания и снижает метаболические возможности организма. Кабачки богаты пищевыми волокнами, которые помогают регулировать плавность опорожнения кишечника и поддерживать здоровье пищеварительной системы. 
 
 Итог 
 
 Здоровое питание - лучший способ защитить организм от многих болезней; кабачки очень богаты минералами и витаминами, которые ценны для организма и его иммунитета.
 
 
 Автор: Брэнди Марсен, 27 сентября 2019 г. 
 Последний раз редактировал: Майкл Джессими 
 Брэнди Марсен 
 
 Брэнди Марсен является постоянным участником серии Natural Food. Написав практически на все темы под солнцем, Брэнди увлечена здоровьем и благополучием, особенно о пользе для здоровья различных натуральных продуктов. Она написала контент для ведущих брендов, включая Dell и Haute, а также других компаний из списка Fortune 500.Брэнди получила степень бакалавра журналистики в Периметрическом колледже Джорджии. 
 .
 9 Вкусных рецептов детского питания из мускатной тыквы 
 
 Мускатная тыква, называемая просто тыквой, с ботанической точки зрения является фруктом. Однако его можно жарить, жарить на гриле, растирать и использовать с другими овощами, поэтому его также называют овощем. Он богат минералами, такими как кальций и цинк, и большим количеством витаминов A, B, C и E, что делает мускатную тыкву идеальным выбором для включения в рацион вашего ребенка. 
 
 Если вы хотите включить этот овощ-фрукт в рацион вашего ребенка, MomJunction расскажет вам о питательных свойствах мускатной тыквы и о том, как приготовить ее для младенцев.
 
 Когда младенцы могут есть мускатную тыкву? 
 
 Мускатную тыкву можно давать младенцам в возрасте  шести месяцев  (1) как часть их твердого рациона. Если у малыша пищевая аллергия, перед введением этого овоща посоветуйтесь с врачом. 
 
 Вернуться к началу 
 
 Польза для здоровья от мускатной тыквы для младенцев 
 
 Вот как ваш ребенок может получить пользу от мускатной тыквы (2) (3) (4): 
 
 
  Полезно для глаз:  Мускатная тыква богата в соединениях альфа-каротина и бета-каротина, которые внутри организма превращаются в витамин А.Витамин А необходим для здоровья глаз. 
 
 
 
  Способствует пищеварению:  Мускатная тыква богата клетчаткой, которая способствует здоровому опорожнению кишечника. В конечном итоге это помогает свести к минимуму несварение желудка и запор у младенцев. 
 
 
 
  Уменьшает воспаление:  Антиоксиданты в тыкве обладают противовоспалительными свойствами, которые могут помочь, если у ребенка воспалительные аутоиммунные заболевания. 
 
 
 
  Полезно для иммунной системы:  Сквош содержит витамин С и почти все витамины группы В, которые обеспечивают оптимальное функционирование иммунной системы.
 
 
 
  Богатый источник микроэлементов:  Жизненно важные микроэлементы, такие как кальций, магний и калий, в большом количестве содержатся в мускатной тыкве. Эти микронутриенты важны для здоровья сердечно-сосудистой и нервной систем. Кроме того, зимние тыквы могут быть отличным источником кальция для детей, растущих в веганских семьях. 
 
 
 Даже немного этого овоща может существенно улучшить ежедневный рацион ребенка. 
 
 Вернуться к началу 
 
 [Читать:  Преимущества тыквы для младенцев ] 
 
 Пищевая ценность на 100 г тыквенной ореховой тыквы 
  45 ккал  
 Источник :  Министерство сельского хозяйства США (5)  
 Вернуться к началу 
 Как выбрать и хранить мускатную тыкву? 
  Выбрать:  Мускатная тыква имеет оранжево-коричневый цвет и выше, чем другие кабачки.Для него характерно круглое и плоское дно. 
 Выберите спелую сладкую мускатную тыкву с глубоким оранжево-коричневым оттенком. Избегайте тусклого цвета и пятен. 
 Осторожно прикоснитесь к тыкве, чтобы проверить ее прочность. Созревшая тыква из орехов будет нежной на ощупь, но не поддастся давлению пальцев. Если да, то перезрел. Если тыква затвердела, значит, она недозрелая и ее следует пропустить. 
  Хранение:  Накройте открытую мясистую часть нарезанной / использованной тыквы пищевой пленкой, прежде чем хранить ее в холодильнике.Сквош можно хранить в течение нескольких дней вместе, но если вы используете его для ребенка, лучше всего есть в течение дня. 
 Вернуться к началу 
 [Читать:  Baby’s First Foods ] 
 Как приготовить мускатную тыкву для детского питания? 
 Мякоть кабачка лучше всего обрабатывать в духовке, запекать на пару или запекать. Это помогает сохранить лучший вкус овощей, сохраняя при этом полезные вещества. Вы можете использовать следующие шаги, чтобы приготовить мускатную тыкву для младенцев: 
 1.Запекание в духовке: 
 
 Очистите тыкву и нарежьте мякоть на мелкие кусочки. 
 
 
 Разогрейте духовку до 350 ° F (176 ° C). Смажьте кусочки тыквы небольшим количеством растительного масла. 
 
 
 Поместите кабачки на противень и запекайте в духовке 30-40 минут. 
 
 
 Дайте остыть перед тем, как подавать ребенку. Кусочки жареной мускатной тыквы отлично подходят в качестве закуски для детей старшего возраста. 
 
 2. Выпечка: 
 
 Разрежьте тыкву на две половинки по длине.Вычерпайте нижнюю часть с семенами. 
 
 
 Разогрейте духовку до 350 ° F (176 ° C). Выложите две половинки тыквы на противень. 
 
 
 Выпекать час. После этого удалите мягкую мякоть с кожи. Перед кормлением малыша приготовьте пюре или пюре из испеченной мякоти. 
 
 3. Приготовление на пару: 
 
 Нарежьте тыкву небольшими кубиками. 
 
 
 Налейте в кастрюлю около дюйма воды. Поместите пароварку внутрь, положив на нее кубики тыквы.
 
 
 Готовьте тыкву на пару в течение семи-десяти минут на среднем огне. Проверьте, приготовились ли они, осторожно проткнув их вилкой. 
 
 
 После приготовления дайте кабачкам остыть перед тем, как подавать их в качестве закуски или превращать в пюре. 
 
 Вернуться к началу 
 Комбинации продуктов из ореховой тыквы для младенцев 
 Для достижения наилучших результатов вы можете комбинировать ореховую тыкву со следующими продуктами. 
 
  Овощи:  Корнеплоды, такие как морковь, свекла и сладкий картофель, хорошо сочетаются с кабачками.Жемчуг саго, который делают из корня маниоки, хорошо сочетается с кабачками. Стеблевой овощ, такой как картофель, также можно сочетать с мускатной тыквой. 
 
 
  Фрукты:  Фрукты, такие как персики и груши с умеренно сладкой и мягкой мякотью, можно смешивать с кабачками. 
 
 
  Мясо:  Мясо курицы и баранины лучше всего сочетается с кабачком при приготовлении детского питания. 
 
 
  Бобовые и зерновые:  Кабачок можно комбинировать с такими зерновыми, как рис и просо.Чечевица, которая представляет собой бобовые, также является отличным дополнением к мускатной тыкве. 
 
 Вернуться к началу 
 Рецепты детского питания Yummy Butternut Squash 
 Вот 9 рецептов детского питания из тыквенных орехов, наполненных питательными веществами. 
 1. Пюре из тыквы и яблочного пюре 
 Сладкий вкус яблочного пюре усиливает аромат мякоти мускатной тыквы. 
   Вам понадобится:   
 
 1 стакан мякоти кабачков, нарезанных кубиками 
 
 1 стакан нарезанных яблок с кожурой 
 
 3-4 стакана воды 
 
   Как приготовить:   
 
 Выпекать или готовить на пару кабачок и дайте ему остыть после приготовления.
 
 Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C). Запекайте кусочки яблока 40 минут. 
 
 После запекания охладите яблоки и переложите их в блендер. Добавьте один-два стакана воды и взбейте. 
 
 Когда яблочное пюре будет готово, добавьте вареную тыкву, еще немного воды и все перемешайте. 
 
 2. Пюре из курицы и тыквы 
 Из курицы и мякоти из тыквы получается густое и сытное пюре для голодного ребенка. 
   Вам понадобится:   
 
 1 стакан мелко нарезанной курицы без костей 
 
 1 1/2 стакана мякоти кабачка 
 
 4 стакана воды 
 
   Как получить:   
 
 Варить курицу в кастрюле 20-25 минут на среднем огне, пока она не станет полностью мягкой.
 
 Готовьте кабачки на пару или запекайте. 
 
 Или положите курицу и тыкву в скороварку, готовьте на полном огне в течение одного свистка, а затем включите средний огонь. 
 
 После этого варите семь минут, прежде чем выключить огонь. 
 
 Когда они остынут, поместите их в блендер, добавьте куриный бульон и взбивайте, пока не получите желаемую консистенцию. 
 
 [Читать:  Куриные рецепты для младенцев ] 
 3. Пюре из тыквы и моркови 
 Вы можете использовать другие корнеплоды, такие как свекла, вместо моркови, чтобы приготовить богатое витаминами пюре.
   Вам потребуется:   
 
 1 стакан нарезанной кубиками моркови 
 
 1 стакан мелко нарезанной тыквы 
 
 3-4 стакана воды 
 
   Как приготовить:   
 
 Приготовить на пару морковь в овощной пароварка на 20-25 минут, на среднем огне. Проткните морковь вилкой, чтобы убедиться, что она стала мягкой. 
 
 Чтобы запечь морковь, разогрейте духовку до 176 ° C (350 ° F). Выложите кусочки моркови на смазанный маслом противень и запекайте 40-45 минут.
 
 Выпекать мякоть тыквы или готовить на пару. После приготовления дайте ему остыть и переложите в блендер. 
 
 Добавьте морковь, приготовленную на пару / запеченную, в блендер, добавьте воды и взбивайте, пока не получите желаемую консистенцию. 
 
 Не варите морковь, так как это может привести к потере питательных веществ. 
 4. Пюре из сладкого картофеля и тыквы 
 Младенцам понравится сладкое и вкусное пюре, которое станет отличным полдником. 
   Вам понадобятся:   
 
 1 1/2 стакана нарезанного кубиками сладкого картофеля 
 
 1 стакан нарезанного кубиками кабачка 
 
 1 стакан воды 
 
   Как:   
 
 Поместите сладкое картофель в кастрюлю и варить на среднем огне 15-20 минут.
 
 Вы также можете приготовить сладкий картофель для более быстрого приготовления. Переложите картофель в скороварку. Добавьте чашку воды и варите на полном огне до свистка, затем выключите огонь. 
 
 Поджарьте кабачки в духовке и переложите их в большую миску. 
 
 Добавить вареный картофель и размять все вместе. При необходимости добавьте воды, чтобы затор стал более жидким. 
 
 [Прочитано:  Польза сладкого картофеля для детей ] 
 5. Персиковая, тыквенная и овсяная каша 
 Этот рецепт делает завтрак сытным, а также доставит удовольствие ребенку благодаря сладкому вкусу персиков .
   Вам понадобятся:   
 
 1 1/2 стакана мелко нарезанных персиков с кожицей 
 
 1 1/2 стакана тыквы 
 
 2 стакана овсяных хлопьев для младенцев или 1 стакан мелко нарезанного овса 
 
 4- 5 стаканов воды 
 
 1 стакан молочной смеси 
 
   Как:   
 
 Приготовьте персики, отварив их в кастрюле с водой на среднем огне в течение 20-25 минут или пока они не станут мягкими. 
 
 Если вы используете овсяные хлопья для младенцев / овсяные хлопья, варите их в течение 15 минут, помешивая, чтобы предотвратить образование комков.
 
 При использовании овсяной крупы, нарезанной сталью, переложите чашку нарезанной овсяной крупы в кастрюлю, добавьте три чашки воды или столько, чтобы овес полностью погрузился в воду. Варить 10 минут и оставить на ночь замочить овес. 
 
 Утром снова варить овес 20-25 минут на среднем огне. Процедите овес и дайте ему остыть. 
 
 Приготовьте тыкву на пару, дайте ей остыть и переложите в блендер. 
 
 Добавьте вареный овес, персики и чашку молочной смеси. Смешайте их на низкой скорости с помощью лезвия, предназначенного для грубого смешивания.Добавьте еще смеси или воды для более жидкой консистенции. 
 
 [Прочтите:  Вкусные рецепты овса для младенцев ] 
 6. Кабачок, рис и куриный суп 
 Это отличное блюдо из кабачков на обед. 
   Вам понадобится:   
 
 2 стакана курицы без костей 
 
 1 1/2 стакана нарезанной кубиками тыквы 
 
 1 стакан рисовой муки 
 
 4-5 стаканов воды. 
 
   Как:   
 
 Приготовьте курицу, отварив ее в кастрюле в течение 25 минут.
 
 Готовьте тыкву на пару и дайте ей остыть. 
 
 Налейте воду в кастрюлю, всыпьте рисовую муку и варите на среднем огне 20-25 минут. Обязательно продолжайте помешивать рисовую муку, чтобы она приготовилась равномерно, без комков. 
 
 Добавьте тыкву и приготовленную курицу в рисовую муку. Варить семь минут, постоянно помешивая. 
 
 Дать смеси немного остыть. Переложите его в блендер и взбивайте, пока он не превратится в жидкую супообразную смесь. При необходимости добавьте воды для разжижения консистенции.
 
 7. Суп из чечевицы и кабачков 
 Красная чечевица богата белком и в сочетании с кабачком дает детское питание, богатое питательными веществами. 
   Вам понадобится:   
 
 1 стакан красной чечевицы 
 
 2 стакана нарезанной кубиками тыквы 
 
 4-5 стаканов воды 
 
   Как получить:   
 
 Положите красную чечевицу в кастрюля с водой. Варить на среднем огне, пока вода не закипит. Тушить огонь, накрыть крышкой и дать чечевице вариться 30 минут.
 
 Вы можете ускорить процесс, приготовив чечевицу в скороварке. Перелейте чашку красной чечевицы в скороварку, добавьте три чашки воды и варите на полном огне до свистка. Включите средний огонь и готовьте шесть минут. 
 
 Готовьте тыкву на пару и дайте ей остыть. Добавьте вареные кабачки и чечевицу в блендер. Чтобы завершить приготовление, тщательно перемешайте. 
 
 8. Пальцевое просо (раги) и каша из кабачков: 
 Пальцевое просо, также называемое раги, богато минералами, такими как кальций и железо, и его можно комбинировать с богатой витаминами тыквой, чтобы приготовить полезную кашу для ребенка.
   Вам понадобится:   
 
 2 стакана муки из пальчатого проса 
 
 1 1/2 стакана нарезанной кубиками тыквы 
 
   Как:   
 
 Положите раги муку в кастрюлю. , добавьте воды и доведите до кипения на среднем огне. После закипания тушите на огне и готовьте семь-восемь минут, помешивая смесь, чтобы предотвратить образование комков. 
 
 Приготовьте тыкву на пару и добавьте ее в горшок для раги. Готовьте вместе две-три минуты, помешивая, чтобы они приготовились равномерно.
 
 После этого дайте смеси остыть. Вы можете перемешать его до получения желаемой консистенции. 
 
 [Читать:  шагов по приготовлению каши раги для ребенка ] 
 9. Жемчуг саго (сабудана) и каша из тыквы: 
 жемчуг саго, также называемый  сабудана , богат углеводами и отлично подходит в качестве основы для приготовления каши из кабачков. 
   Вам потребуется:   
 
 1 стакан саго-жемчуга 
 
 1 стакан кабачка, нарезанный кубиками 
 
 7 стаканов воды 
 
   Как получить:   
 
 Налейте шесть стаканов воды в кастрюлю и добавьте в нее чашку саго.Саго впитывает воду, поэтому для его кипячения требуется большее количество воды. 
 
 Доведите воду до кипения, варите на медленном огне и варите 30 минут, перемешивая смесь каждые десять минут. Через 30 минут выключите огонь и дайте саго остыть. 
 
 Приготовьте тыкву на пару и добавьте в саго. Взбивайте, пока не получите желаемую консистенцию. 
 
 Мускатная тыква - полезный овощ, который подходит большинству младенцев. Однако у некоторых детей может возникнуть аллергическая реакция на него.
 Вернуться к началу 
 Часто задаваемые вопросы 
 Может ли у моего ребенка быть аллергия на мускатную тыкву? 
 Да, у ребенка может быть аллергия на мускатную тыкву. Овощ является частью семейства тыквенных, которое дает овощи с естественным токсином, называемым кукурбитацином. Люди могут переваривать этот токсин, но у некоторых может быть аллергия (6). 
 Основными симптомами аллергии на кукурбитацины являются  спазмы желудка,  и  диарея.  За ним следуют другие симптомы пищевой аллергии, такие как  кожная сыпь, тошнота, рвота, отек лица  и  сильнейшая летаргия. 
 Другой тип аллергии на мускатную тыкву - это  раздражающий контактный дерматит,  который возникает только при физическом контакте с сырой кабачком или его листьями (7). У ребенка, контактирующего с сырой тыквой, кожа может покраснеть. У них также могут появиться сыпь, волдыри и зуд. 
 Всегда готовьте мускатную тыкву перед тем, как подавать ее ребенку, и держите ребенка подальше от сырых или сырых кабачков. Мойте руки после приготовления тыквы и перед тем, как брать ее на руки.
 Вернуться к началу 
 Могу ли я дать ребенку семена мускатной тыквы? 
 Семена тыквенных орехов съедобны и обычно жарятся перед употреблением (9). Поскольку семена имеют твердую оболочку (скорлупу), их нужно тщательно пережевывать, что для малыша сложно. Не давайте ребенку семена тыквы, поскольку они твердые и могут стать причиной удушья. 
 Вернуться к началу 
 Может ли тыква вызвать запор у младенцев? 
 Нет научных данных, указывающих на то, что мускатная тыква является вероятной причиной запора у младенцев.На самом деле, мускатная тыква содержит умеренное количество клетчатки и часто рекомендуется детям с запорами (10). 
 Вернуться к началу 
 [Прочитано:  Идеи питания для 4-месячного ребенка ] 
 Несмотря на потенциальную способность вызывать аллергию, мускатная тыква редко является поводом для беспокойства, и большинство младенцев могут употреблять ее безопасно без каких-либо аллергических последствий (8 ). Используйте его, как указано в рецептах, приведенных в этой статье, или приготовьте для ребенка любым другим способом. Но включите мускатную тыкву в рацион растущего ребенка, чтобы он был богат питательными веществами.
 Как приготовить мускатную тыкву для ребенка? Сообщите нам об этом здесь. 
 Рекомендуемые статьи: 
.
 Для чего нужен сквош? 
  Тощие в кабачке  
 Ботаническое название: Cucurbita morschata 
. 
 Хотя вы можете думать о тыкве как о овоще, технически это фрукт,  1 , принадлежащий семейству тыквенных.  2  Виды кабачков имеют разный внешний вид - одни зеленые и приземистые,  3  похожи на желудевые кабачки, а другие длинные и светлые, как банановые.  4  
 При выборе кабачка выбирайте тот, который тяжелее для своего размера,  5 , что означает более съедобную мякоть вместе с твердой, сухой и неповрежденной плодоножкой.Сквош прекрасно растет на длинных лозах и имеет кремовую текстуру, сочный ореховый вкус и аромат с легким оттенком сладости. 
 Кабачки могут быть прекрасным гарниром, если их запечь или приготовить на пару половинками или кусочками с кусочком масла и соли, с неповрежденной кожей (лучше всего на сковороде с дюймовым слоем воды, чтобы сохранить влагу). С такими добавками, как мед, корица, грецкие орехи, свежий кокосовый или апельсиновый сок, или с луком, морковью или другими овощами, эта растительная пища открывает совершенно новые кулинарные возможности.
 Поскольку у тыквы жесткая кожица, вы можете хранить ее до нескольких месяцев в прохладном темном месте. Только не забывайте хранить его подальше от фруктов, особенно бананов. После разрезания охладите неиспользованную часть и используйте ее в течение недели.  6  В некоторых рецептах тыква может заменить тыкву. 
 Польза тыквы для здоровья 
 Сквош содержит 68 микрограммов витамина А, мощного антиоксиданта, необходимого для хорошей кожи,  7  зрения  8  и слизистых оболочек. 9  Более того, полифенольные каротиноиды / флавоноиды, такие как бета-каротины  10  и криптоксантин-β  11 , преобразуются в витамин А в организме для одного-двух ударов защиты. Исследования показывают, что витамин А может защитить от рака легких  12  и рта  13 . 
 Каждая 100-граммовая порция тыквы содержит 12,3 миллиграмма витамина С, обеспечивающего защиту от инфекций,  14  среди прочего. Содержание калия и кальция в тыкве также полезно: 350 миллиграммов и 28 миллиграммов соответственно, наряду с витамином Е, тиамином, ниацином, фолиевой кислотой, магнием, рибофлавином и пантотеновой кислотой.Ознакомьтесь с его диетическими данными ниже для получения дополнительной информации.  15  
 
 
 
  Питательные вещества  
 
  Стоимость единицы на 100 г  
 
 
 
 Энергия 
  
 
 
 Углеводы 
 
 11.69 г 
 
 
 
 Натуральный сахар 
 
 2,2 г 
 
 
 
 Волокно 
 
 2 г 
 
 
 
 Белок 
 
 1 г 
 
 
 
 Жир 
 
 0,1 г 
 
 
 
 Кальций 
 
 48 мг 
 
 
 
 Железо 
 0,7 мг 
 
 
 
 Магний 
 
 34 мг 
 
 
 
 Фосфор 
 
 33 мг 
 
 
 
 Калий 
 
 352 мг 
 
 
 
 Натрий 
 
 4 мг 
 
 
 
 Марганец 
 
 0.202 мг 
 
 
 
 Медь 
 
 0,072 мг 
 
 
 
 Цинк 
 
 0,15 мг 
 
 
 
 Селен 
 
 0,5 мкг 
 
 
 
 Витамин C 
 
 21 мг 
 
 
 
 Витамин B1 (тиамин) 
   
 
 
 Витамин B2 (рибофлавин) 
 
 0,02 мг 
 
 
 
 Витамин B3 (ниацин) 
 
 1,2 мг 
 
 
 
 Витамин B5 (пантотеновая кислота) 
 
 0,4 мг 
 
 
 
 Витамин B6 
 
 0.154 мг 
 
 
 
 Витамин B9 (фолат) 
 
 27 мкг 
 
 
 
 Витамин A 
 
 532 мкг 
 
 
 
 Витамин E 
 
 1,44 мг 
 
 
 
 Витамин K 
 
 1,1 мкг 
 
 
                                                                                                                          
 
 
  Пищевая ценность летнего сквоша  
 Размер порции: 3,5 унции (100 грамм), сырое 
 
 
 
 
  калорий  
 
 34 
 
 
 
 
 
  Всего жиров  
 
 0,13 г 
 
 
 
 
 
 Насыщенные жиры 
 
 0.027 г 
 
 
 
 
 
  Холестерин  
 
 0 мг 
 
 
 
 
 
  Натрий  
 
 4 мг 
 
 
 
 
 
  Всего углеводов  
 
 8,59 г 
 
 
 
 
 
 Пищевые волокна 
 
 1.5 г 
 
 
 
 
 
 Сахар 
 
 2,2 г 
 
 
 
 
 
  Белок  
 
 0,95 г 
 
 
 
 
 
 Кальций 28 мг 
 
 Утюг 
 
 0,58 мг 
 
 
 
 
 Исследования кабачка 
 
 Сквош может иметь встроенные противораковые свойства из-за высокого уровня каротинов на порцию.Хотя исследования показывают, что концентрации каротиноидов в крови являются биомаркерами потребления фруктов и овощей, обеспечивающими защиту от рака, в одном исследовании, в частности, изучалась возможная связь между присутствием каротина и раком груди. Исследователи пришли к выводу, что из шести протестированных каротинов только потребление β-каротина значительно снижает риск рака груди.  16  
 
 Семена кабачка содержат много пищевых волокон и ненасыщенных жирных кислот, а также белки, минералы и витамины.Семена кабачка также содержат триптофан, аминокислоту, которая превращается в гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК), которая является основным тормозным нейромедиатором, влияющим на скорость двигательных решений.  17  Триптофан в семенах тыквы также может иметь решающее значение в регуляции эндокринной функции поджелудочной железы,  18 , которая, в свою очередь, регулирует уровень глюкозы в крови в организме. 
 
 Чтобы испечь семена тыквы, отделите их от тыквы, разложите на противне и слегка поджарьте при температуре 160–170 градусов по Фаренгейту в течение 15–20 минут.Низкая температура снижает вред, наносимый здоровым маслам, таким как линолевая кислота (полиненасыщенная жирная кислота омега-6) и олеиновая кислота - то же негидрированное вещество, которое содержится в оливковом масле.  19  
 
 Здоровые рецепты из кабачков: 
 Суп из кабачков с фундуком 
 
 
 
 
 
  Состав:  
 
 
 
 
 
 
 
 ✓ 1 ½ стакана пюре из вареных кабачков из желудей 
 
 
 
 ✓ 1 чашка мелко нарезанных лесных орехов 
 
 
 
 ✓ ½ стакана мелко нарезанного лука 
 
 
 
 
 
 ✓ 1 литр куриного или овощного бульона 
 
 
 
 ✓ Соль по вкусу 
 
 
 
 ✓ ¼ чайной ложки перца 
 
 
 
 
 
 ✓ 1 чайная ложка белого мисо 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  Процедуры:  
 
 
 Смешайте тыкву, фундук, лук и бульон в кастрюле.Довести до кипения; накрыть крышкой и тушить 30 минут, периодически помешивая. 
 
 Добавьте соль по вкусу, перец и мисо. Перемешайте смесь в кухонном комбайне и выложите ложкой в ​​посуду. По желанию украсить сметаной. 
 
 
 По этому рецепту рассчитаны на 4 порции. 
 
 Примечание. Фундук также известен как фундук. 
 
 (Из «Рецептов для вашего типа питания» доктора Мерколы) 
 
 Интересные факты о сквошах 
 
 Согласно журналу Smithsonian Magazine, слово «сквош» происходит от индейского слова askutasquash, которое означает «съеденный сырым или сырым»." 20  Кабачок - одна из старейших известных культур, возраст которой по некоторым оценкам составляет 10 000 лет. Считается, что она возникла в Мексике.  21  
 
 Сводка 
 
 Бета-каротин - звезда тыквы, обладающая мощными антиоксидантными свойствами.  22  Цветные оттенки тыквы и других овощей намекают на этот атрибут, который важен для блокирования и подавления вредной активности свободных радикалов.  23  Это питательное вещество превращается в организме в витамин А, который является еще одним желательным преимуществом для здоровья кожи, костей, зрения и иммунитета от болезней и инфекций.
 
 Запеките тыкву с маслом, солью и перцем, чтобы ощутить истинную сущность этого прекрасного садового подношения. Также из него готовят один из самых вкусных супов; попробуйте его запечь и обработать с размягченным яблоком Granny Smith, луком и большой морковкой - вкуснятина! 
 .
 Мускатная тыква: питание, польза и использование 
 
 Мускатная тыква - это зимняя тыква с апельсиновой мякотью, известная своей универсальностью и сладким ореховым вкусом. 
 
 Хотя мускатная тыква обычно считается овощем, технически это фрукт. 
 
 Имеет множество кулинарных применений и является прекрасным дополнением ко многим сладким и соленым рецептам. 
 
 Мускатная тыква не только вкусна, но и богата витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами. 
 
 В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о мускатной тыкве, в том числе о ее питании, пользе для здоровья и о том, как добавить ее в свой рацион.
 
 Хотя тыкву можно есть сырой, эту зимнюю тыкву обычно жарят или запекают. 
 
 Одна чашка (205 граммов) вареной мускатной тыквы обеспечивает (1): 
 
 
  Калорий:  82 
 
  Углеводы:  22 грамма 
 
  Белки:  2 грамма 
 
  Клетчатка:  7 граммов 
 
  Витамин A:  457% от рекомендуемой суточной дозы (RDI) 
 
  Витамин C:  52% от RDI 
 
  Витамин E:  13% от RDI 
 
  Тиамин (B1):  10 % от RDI 
 
  Ниацин (B3):  10% от RDI 
 
  Пиридоксин (B6):  13% от RDI 
 
  Фолат (B9):  10% от RDI 
 
  Магний :  15% от RDI 
 
  Калий:  17% от RDI 
 
  Марганец:  18% от RDI 
 
 
 Как видите, мускатная тыква низкокалорийна, но содержит важные питательные вещества.
 
 Помимо перечисленных выше витаминов и минералов, он также является хорошим источником кальция, железа, фосфора и меди. 
 
  Резюме  
 Мускатная тыква низкокалорийна, но богата многими питательными веществами, включая витамин А, витамин С, магний и калий. 
 
 
 Мускатная тыква - отличный источник многих витаминов и минералов. 
 
 Одна чашка (205 грамм) вареной мускатной тыквы обеспечивает более 450% РСНП витамина А и более 50% РСНП витамина С (1).
 
 Он также богат каротиноидами, включая бета-каротин, бета-криптоксантин и альфа-каротин, которые являются растительными пигментами, которые придают мускатной тыкве яркий цвет. 
 
 Эти соединения являются каротиноидами провитамина А, что означает, что ваш организм превращает их в ретиналь и ретиноевую кислоту - активные формы витамина А (2). 
 
 Витамин А необходим для регулирования роста клеток, здоровья глаз, здоровья костей и иммунной функции (3). 
 
 Кроме того, он жизненно важен для роста и развития плода, что делает его важным витамином для будущих матерей.
 
 Мускатная тыква также богата витамином С - водорастворимым питательным веществом, необходимым для иммунной функции, синтеза коллагена, заживления ран и восстановления тканей (4). 
 
 Витамины А и С действуют в организме как мощные антиоксиданты, защищая клетки от повреждений, вызванных нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами. 
 
 Витамин Е - еще один антиоксидант в мускатной тыкве, который помогает защитить от повреждения свободными радикалами и может снизить риск возрастных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера (5).
 
 Этот зимний сквош также богат витаминами группы B, включая фолиевую кислоту и B6, которые необходимы вашему организму для получения энергии и образования красных кровяных телец. 
 
 Более того, он богат магнием, калием и марганцем, которые играют важную роль в здоровье костей (6). 
 
 Например, марганец действует как кофактор в минерализации костей, процессе построения костной ткани (7). 
 
  Резюме  
 Мускатная тыква - отличный источник каротиноидов провитамина А, витамина С, витаминов группы В, калия, магния и марганца.
 
 
 Мускатная тыква - богатый источник мощных антиоксидантов, включая витамин С, витамин Е и бета-каротин. 
 
 Антиоксиданты помогают предотвратить или замедлить повреждение клеток и уменьшить воспаление, что может снизить риск возникновения нескольких хронических заболеваний. 
 
 Рак 
 
 Исследования показали, что диета с высоким содержанием определенных антиоксидантов, содержащихся в мускатной тыкве, таких как каротиноидные антиоксиданты и витамин С, может снизить риск некоторых видов рака. 
 
 Например, исследования показали, что более высокое потребление бета-каротина и витамина С с пищей может снизить риск рака легких.
 
 Обзор 18 исследований показал, что у людей с самым высоким потреблением бета-каротина риск рака легких на 24% ниже, чем у людей с самым низким потреблением (8). 
 
 Другой обзор 21 исследования показал, что риск рака легких снижается на 7% на каждые дополнительные 100 мг витамина С в день (9). 
 
 Более того, обзор 13 исследований показал, что более высокие уровни бета-каротина в крови связаны со значительно более низким риском смертности от всех причин, включая смерть от рака (10).
 
 Болезни сердца 
 
 Употребление в пищу продуктов уже давно связано с более низким риском сердечных заболеваний (11). 
 
 Тем не менее, желтые и оранжевые овощи и фрукты, в том числе мускатная тыква, оказались особенно эффективными в защите от сердечных заболеваний. 
 
 Антиоксиданты, содержащиеся в этих ярко окрашенных овощах, оказывают сильное влияние на здоровье сердца. 
 
 Исследование с участием 2445 человек показало, что риск сердечно-сосудистых заболеваний снизился на 23% с каждой дополнительной ежедневной порцией желто-оранжевых овощей (12).
 
 Считается, что каротиноиды, содержащиеся в этих овощах, защищают здоровье сердца, снижая кровяное давление, уменьшая воспаление и контролируя экспрессию определенных генов, связанных с сердечными заболеваниями (13). 
 
 Умственное снижение 
 
 Определенные диетические привычки, такие как употребление большего количества продуктов, богатых антиоксидантами, могут защитить от умственного упадка. 
 
 13-летнее исследование с участием 2983 человек связывало диету, богатую каротиноидами, с улучшенными воспоминаниями, зрительным вниманием и беглостью речи во время старения (14).
 
 Более того, более высокое потребление витамина Е с пищей может иметь защитный эффект от болезни Альцгеймера. 
 
 8-летнее исследование с участием 140 пожилых людей показало, что люди с самым высоким уровнем витамина Е в крови имели более низкий риск болезни Альцгеймера по сравнению с людьми с самым низким уровнем этого витамина (15). 
 
  Резюме  
 Высокое содержание антиоксидантов в мускатной тыкве может снизить риск определенных заболеваний, включая болезни сердца, рак легких и снижение умственного развития.
 
 
 Одна чашка (205 граммов) вареной мускатной тыквы содержит всего 83 калории и содержит 7 граммов клетчатки, что делает ее отличным выбором, если вы хотите похудеть и сбросить лишний вес. 
 
 Он содержит как нерастворимую, так и растворимую клетчатку. В частности, растворимая клетчатка связана с потерей жира и снижает аппетит, что важно, когда вы пытаетесь контролировать потребление калорий (16). 
 
 Многие исследования показали, что более высокое потребление пищевых волокон способствует снижению веса и уменьшению жировых отложений.
 
 Исследование с участием 4667 детей и подростков показало, что риск ожирения снизился на 21% у тех, кто потреблял больше всего клетчатки, по сравнению с теми, кто потреблял меньше всего клетчатки (17). 
 
 Кроме того, исследование с участием 252 женщин показало, что на каждый грамм увеличения общего количества пищевых волокон вес уменьшался на 0,55 фунта (0,25 кг), а жир - на 0,25 процентного пункта (18). 
 
 Кроме того, диета с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить вес с течением времени. 18-месячное исследование с участием женщин показало, что те, кто потреблял наибольшее количество клетчатки, теряли больше веса, чем те, кто потреблял наименьшее количество клетчатки, что показывает, что клетчатка важна для долгосрочной потери веса (19).
 
 Добавление тыквы в пищу - отличный способ утолить голод и увеличить потребление клетчатки. 
 
  Резюме  
 Мускатная тыква низкокалорийна и богата клетчаткой, что делает ее отличным выбором для любого плана здорового похудения. 
 
 
 Добавление тыквы в свой рацион - отличный способ улучшить общее состояние здоровья. 
 
 Это универсальный ингредиент, который хорошо сочетается с широким спектром вкусов - от сладкого до острого.
 
 Вот несколько идей по добавлению мускатной тыквы как в сладкие, так и в соленые блюда: 
 
 
 Нарезать мускатную тыкву кубиками и поджарить с оливковым маслом, солью и перцем для быстрого и вкусного гарнира. 
 
 Замените картофель на мускатную тыкву при приготовлении домашнего картофеля фри. 
 
 Лучшие салаты с жареной мускатной тыквой для увеличения количества клетчатки. 
 
 Добавьте пюре из ореховой тыквы в выпечку, например, в хлеб и кексы. 
 
 Используйте пюре из мускатной тыквы и кокосовое молоко, чтобы приготовить кремообразный суп без молока.
 
 Перемешайте кусочки мускатной тыквы в тушеное мясо. 
 
 Приготовьте вегетарианский перец чили, смешав бобы, специи, томатный соус и мускатную тыкву. 
 
 Наполните приготовленные половинки мускатной тыквы вашей любимой смесью зерен, овощей и сыра для вегетарианского ужина. 
 
 Добавляйте вареную тыкву в пасту или используйте ее в качестве соуса для пасты. 
 
 Пюре из вареной мускатной тыквы с солью, молоком и корицей для создания сливочного гарнира. 
 
 Съешьте жареную мускатную тыкву вместе с яйцами на плотный завтрак.
 
 При приготовлении пирогов или пирогов используйте пюре из тыквенных орехов вместо тыквы. 
 
 Добавьте карамелизованную мускатную тыкву в пирог с заварным кремом и фриттаты. 
 
 Используйте мускатную тыкву вместо картофеля в карри. 
 
 Для придания салату уникального вкуса и текстуры нарежьте тонкие ломтики сырых тыквенных орехов. 
 
 Поэкспериментируйте на кухне, попробовав мускатную тыкву вместо других крахмалистых овощей, таких как картофель, тыква или сладкий картофель. 
 
 
  Резюме  
 Мускатная тыква может быть добавлена ​​к большому количеству сладких и соленых рецептов, таких как рагу и пироги.
 
 
 Мускатная тыква богата важными витаминами, минералами и антиоксидантами, борющимися с болезнями. 
 
 Этот низкокалорийный зимний кабачок, богатый клетчаткой, может помочь вам похудеть и защитить себя от таких заболеваний, как рак, болезни сердца и умственное снижение. 
 
 Plus, он универсален и легко добавляется как в сладкие, так и в соленые блюда. 
 
 Включите мускатную тыкву в сбалансированную диету - это простой и вкусный способ укрепить свое здоровье. 
.
 Nutrition, Benefits, and How to Cook It 
 
 Благодаря яркому цвету и сладкому вкусу кабачки из желудей являются привлекательным вариантом углеводов. 
 
 Это не только вкусно, но и полно полезных веществ. Кроме того, он может принести впечатляющую пользу для здоровья. 
 
 В этой статье рассматривается кабачок из желудей, включая его питание, пользу и применение в кулинарии. 
 
 Желудевая тыква - это разновидность зимней тыквы, которая принадлежит к семейству тыквенных  или тыквенных, в которое также входят тыква, мускатная тыква и цуккини (1).
 
 Имеет форму желудя с ребристой кожицей, цвет которой может варьироваться от темно-зеленого до белого. Однако наиболее часто выращиваемые сорта темно-зеленые и часто имеют ярко-оранжевое пятно ближе к вершине. 
 
 Желудевые тыквы имеют сладкую желто-оранжевую мякоть со слегка ореховым привкусом. Они выращиваются во многих странах мира, но особенно популярны в Северной Америке. 
 
 Хотя они ботанически классифицируются как фрукты, они считаются крахмалистыми овощами и могут использоваться так же, как другие овощи с высоким содержанием углеводов, такие как картофель, мускатная тыква и сладкий картофель.
 
 Их также любят фермеры, выращивающие на приусадебных участках, так как их легко выращивать и при правильном хранении и хранении они могут храниться до месяца, являясь источником питательных продуктов в периоды дефицита других свежих овощей. 
 
 Корм ​​для тыквенных желудей 
 
 Как и другие зимние тыквы, кабачки из желудей очень питательны и являются качественным источником витаминов, минералов и клетчатки. 
 
 Одна чашка (205 граммов) вареной желудевой тыквы предлагает (2): 
 
 
  Калорий:  115 
 
  Углеводы:  30 граммов 
 
  Белки:  2 грамма 
 
  Клетчатка:  9 граммов 
 
  Провитамин А:  18% дневной нормы (DV) 
 
  Витамин C:  37% дневной нормы 
 
  Тиамин (витамин B1):  23% дневной нормы 
 
  Пиридоксин (витамин B6) :  20% дневной нормы 
 
  Фолат (витамин B9):  10% дневной нормы 
 
  Железо:  11% дневной нормы 
 
  Магний:  22% дневной нормы 
 
  Калий:  26% от DV 
 
  Марганец:  25% от DV 
 
 
 Хотя кабачок из желудей низкокалорийный, он богат различными питательными веществами.
 
 Он особенно богат витамином С, водорастворимым питательным веществом, которое способствует здоровью иммунной системы, поддерживая функцию иммунных клеток и защищая от потенциально вредных микробов (3). 
 
 Это также отличный источник витаминов группы B, которые участвуют в производстве и метаболизме красных кровяных телец, а также электролитов магния и калия, которые имеют решающее значение для работы мышц и регуляции артериального давления (4). 
 
 Кроме того, тыква желудевая полна клетчатки, питательного вещества, необходимого для здорового пищеварения и играет важную роль в профилактике заболеваний (5).
 
   Резюме   
 Желудевые тыквы - это сладкие зимние кабачки, низкокалорийные, но содержащие питательные вещества, включая витамин С, калий и магний. 
 
 
 Благодаря своему питательному профилю, тыква желудевая обеспечивает впечатляющую пользу для здоровья. 
 
 Содержит важные питательные вещества 
 
 Желудевые тыквы - это очень питательные углеводы. Он богат множеством витаминов и минералов, которые по-разному укрепляют ваше здоровье. 
 
 Ярко-оранжевая мякоть кабачка из желудей богата витамином С, провитамином А, витаминами группы В, калием, магнием, железом и марганцем, которые очень важны для здоровья.
 
 В отличие от источников рафинированных углеводов, таких как белый рис и белая паста, кабачки из желудей являются отличным источником клетчатки, которая замедляет пищеварение, помогает регулировать уровень сахара в крови и способствует ощущению сытости (6). 
 
 Хороший источник антиоксидантов 
 
 Кабачок из желудей богат антиоксидантами - соединениями, защищающими от повреждения клеток. Было показано, что диета с высоким содержанием антиоксидантов снижает риск различных хронических состояний, таких как болезни сердца и некоторые виды рака (7).
 
 Он особенно богат растительными пигментами, называемыми каротиноидами, которые обладают мощным антиоксидантным действием. Фактически, после моркови зимние тыквы, как и желуди, являются самым плотным источником каротиноида альфа-каротина (8). 
 
 Рацион, богатый каротиноидами, содержащимися в тыквенных желудях, включая альфа-каротин, бета-каротин и зеаксантин, может защитить от диабета 2 типа, рака легких, снижения умственного развития и заболеваний глаз (9, 10, 11). 
 
 Помимо каротиноидов, кабачок из желудей богат витамином С, который также обладает мощными антиоксидантными свойствами (12).
 
 Способствует здоровью пищеварительной системы 
 
 Кабачок из желудей содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Хотя они выполняют разные функции в организме, оба играют важную роль в здоровье пищеварительной системы. 
 
 Нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула, а растворимая клетчатка смягчает его, предотвращая запоры и поддерживая регулярное испражнение (13). 
 
 Оба типа клетчатки также помогают дружественным бактериям, живущим в кишечнике, известным как пробиотики. Наличие здорового микробиома кишечника укрепляет вашу иммунную систему и защищает от болезней (13).
 
 Кроме того, исследования показывают, что диета, богатая фруктами и овощами с высоким содержанием клетчатки, такими как кабачок из желудей, может защитить от запоров, колоректального рака и синдрома раздраженного кишечника (СРК) (14, 15, 16). 
 
 Может защитить от некоторых болезней 
 
 Добавление кабачков в свой рацион - это разумный способ защитить ваше общее состояние здоровья, поскольку увеличение потребления овощей может снизить риск многих хронических заболеваний. 
 
 Несмотря на то, что исследований о пользе тыквенных желудей, в частности, недостаточно, многочисленные доказательства подтверждают полезные для здоровья свойства диет, богатых овощами.
 
 Диеты, богатые овощами, помогают снизить факторы риска сердечных заболеваний, такие как высокое кровяное давление и уровень холестерина ЛПНП (плохого). Кроме того, они могут защитить от атеросклероза - накопления бляшек в артериях, что увеличивает риск сердечного приступа и инсульта (17). 
 
 Кроме того, диета, богатая такими продуктами, как желудевая тыква, может помочь предотвратить нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера, и даже увеличить общую продолжительность жизни (18, 19). 
 
 Более того, люди, которые едят больше овощей, обычно весят меньше, чем те, кто потребляет меньше овощей.Избыточный вес или ожирение увеличивает риск многих заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и некоторые виды рака (20, 21, 22). 
 
   Резюме   
 Добавление кабачков в свой рацион может улучшить ваше здоровье во многих отношениях и снизить риск развития хронических заболеваний, включая сердечные и нейродегенеративные заболевания. 
 
 
 Желудевые тыквы не только полезны для здоровья, но и очень вкусны и универсальны.
 
 Его можно использовать как полезный источник углеводов и заменить другими крахмалистыми овощами, такими как картофель, сладкий картофель, мускатная тыква и тыква. 
 
 Благодаря приятному, слегка ореховому вкусу, кабачок из желудей является отличным дополнением как к сладким, так и к пикантным блюдам. 
 
 Его можно запечь или запечь в духовке, а также приготовить в микроволновой печи в качестве быстрого гарнира. 
 
 Один из самых популярных способов приготовления тыквенных желудей - разрезать их пополам, вычерпать семена, сбрызнуть оливковым маслом, а затем запечь половинки в духовке при 400 ℉ (200 ℃) разрезанной стороной вниз до готовности. примерно 35–45 минут.
 
 Кабачок из желудей также можно нарезать тонкими кусочками и поджарить, это смягчит кожуру и сделает ее съедобной. Употребление в пищу кожуры тыквенных желудей может увеличить плотность питательных веществ в овощах, поскольку кожица богата клетчаткой и антиоксидантами (23). 
 
 Вот еще несколько простых и вкусных способов включить кабачок из желудей в свой рацион: 
 
 
 Бросьте запеченные кубики кабачков в салаты, чтобы усилить цвет. 
 
 Используйте пюре из кабачков из желудей вместо сладкого картофеля или тыквы для выпечки пирогов, хлеба и кексов.
 
 Наполните половинки тыквенных желудей вареной киноа, тыквенными семечками, клюквой и козьим сыром и сделайте вкусный вегетарианский ужин. 
 
 Соедините ломтики карамелизованной жареной тыквы с желудями с зернами граната, нарезанным авокадо и рукколой, чтобы получить уникальный салат. 
 
 Пюре из запеченной желудевой тыквы с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца - это вкусная альтернатива традиционному картофельному пюре. 
 
 Соедините приготовленную тыкву из желудей с кокосовым молоком, ванильным протеиновым порошком, корицей, миндальным маслом и замороженными кусочками банана для получения сытного смузи.
 
 
 Есть много способов отведать тыкву из желудей. Попробуйте использовать эту вкусную зимнюю тыкву вместо привычных крахмалистых овощей, чтобы разнообразить свои блюда. 
 
   Краткое описание   
 Кабачок из желудей очень универсален и может использоваться вместо других крахмалистых овощей как в сладких, так и в соленых рецептах. 
 
 
 Кабачок из желудей богат питательными веществами, такими как клетчатка, витамин С, калий и магний. 
 
 Он также содержит множество полезных растительных соединений, в том числе каротиноидные антиоксиданты.
 
 В результате кабачки из желудей могут улучшить общее состояние здоровья и защитить от некоторых хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет 2 типа. 
 
 Более того, эта ярко окрашенная зимняя тыква - универсальный ингредиент, который добавляет интерес и аромат как сладким, так и соленым блюдам. 
.
Смотрите также

		
Кабачки на зиму с приправой по корейски
				
Пропадают кабачки что делать
				
Кабачки кольца чили на зиму
				
Почему горчит кабачок после готовки
				
Рецепт соления кабачков в банках на зиму
				
Кабачки маринованные быстрого поедания
				
Как приготовить замороженные кабачки кружочками
				
Как определить тыква или кабачок
				
Засолка кабачков на зиму рецепты
				
Как обрезать листья у кабачков
				
Как готовить прикорм из кабачка