Глазурь для маффинов


Как приготовить глазурь для кекса по пошаговому рецепту с фото

Те хозяйки, которые любят печь, знают, как важно, чтобы у изделия был эстетичный вид. А для этого надо совсем немного – оформлять свои кулинарные творения при помощи, например, глазури. Я довольно часто делаю кексики – небольшие, аккуратненькие, безумно вкусные. И приноровилась украшать их глазурью, благо рецептов их у меня великое множество. И получается не только очень нарядно, но еще и неимоверно вкусно, ведь глазурь можно сделать с разным вкусом. Хочу предложить вам самые простые рецепты, в которых подробно объясню, как сделать глазурь для кексов быстро, качественно и вкусно.

Рецепт классической белковой глазури для кекса

Кухонная техника: миксер.

Ингредиенты

Сахар120 г
Яичный белок1 шт.
Кислота лимонная1 щепотка

Вместо лимонной кислоты можно выжать из лимона чайную ложку сока.

Готовим белую глазурь для кекса

  1. Тщательно разделяем яйцо на желток и белок.
  2. В белок насыпаем 120 г сахара.
  3. Добавляем щепотку лимонной кислоты.
  4. Взбиваем миксером в течение 5-7 минут. Добиваемся получения пышной однородной массы.

Если глазурь не использовать сразу, обязательно нужно закрыть ее пленкой и убрать в холодильник. Чтобы глазурь стала блестящей, можно капнуть в нее несколько капель растительного масла.

Видео рецепта белковой глазури

На видео подробно показан несложный процесс изготовления белковой глазури для кексиков.

Рецепт простой шоколадной глазури для кекса

Время готовки: 5 минут.
Число порций: 5.
Кухонная утварь: сито.

Ингредиенты

Сахарная пудра3 ст. л.
Какао-порошок3 ст. л.
Вода3-4 ст. л.
Крахмал1 ст. л.

Воду нужно хорошенько охладить.

Готовим шоколадную глазурь для кекса

  1. В 3 столовых ложки сахарной пудры насыпаем 3 столовых ложки какао.
  2. Добавляем столовую ложку крахмала. Перемешиваем.
  3. Просеиваем получившуюся смесь через сито, добиваясь, чтобы не осталось комочков.
  4. Добавляем 3 столовых ложки очень холодной воды. Тщательно размешиваем массу. Получается густая и блестящая глазурь.

Если нужно, чтобы масса была не такой густой, просто добавляем еще половину ложки воды.

Видео рецепта шоколадной глазури

На видео можно понаблюдать за процессом приготовления глазури для кексов с добавлением какао.

Рецепт классической цитрусовой глазури для кекса

Время готовки: 10 минут.
Число порций: 8.
Кухонная утварь: терка.

Ингредиенты

Сахарная пудра100-150 г
Сок и цедра лимона0,5 шт.
Молокопо необходимости

Лимон можно заменить лаймом или апельсином.

Готовим лимонную глазурь для кекса

  1. Снимаем с помощью терки цедру с половинки лимона.
  2. Высыпаем ее в 100 г сахарной пудры.
  3. Выдавливаем сок из этой половины лимона.
  4. Вливаем сок в пудру. Хорошенько перемешиваем.
  5. Добавляем еще немного пудры – не более 50 г. Снова вымешиваем смесь до однородности.
  6. Вливаем пару ложек (больше-меньше – в зависимости от того, какую консистенцию вы хотите получить). Опять старательно размешиваем.

Видео рецепта цитрусовой глазури

Видеоурок приготовления ароматной глазури с добавлением цитрусовых – в данном случае используется лайм.

https://youtu.be/ccQx_Jq0Z_I

Рецепт сахарной глазури для кекса

Время готовки: 10 минут.
Число порций: 5-6.
Кухонная техника и утварь: кастрюля, миксер.

Ингредиенты

Сахар1 стак.
Вода6 ст. л.
Желатин1 ч. л.

Готовим сахарную глазурь

  1. Чайную ложку желатина заливаем 2 столовыми ложками холодной воды. Пусть набухает 5 минут.
  2. В это время приготовим сахарный сироп: в кастрюльку со стаканом сахара наливаем 4 столовых ложки воды и размешиваем.
  3. Ставим кастрюльку на огонь и, помешивая, ждем, когда растворится сахар.
  4. Выключив огонь, добавляем в сахарный сироп желатин и размешиваем.
  5. Миксером взбиваем смесь до того момента, когда она побелеет (2-3 минуты).

Даем глазури остыть и сразу пускаем в дело, долго держать ее нельзя, потому что из-за входящего в состав желатина она просто застынет. Основное преимущество этой глазури в том, что она совершенно не крошится.

Видео рецепта сахарной глазури

На видео показан алгоритм приготовления сахарной глазури с применением желатина.

Полезные советы

При приготовлении любой глазури важно соблюдать некоторые правила. Консистенция глазури обычно требуется средняя – тогда она и застынет вовремя, и не стечет. Если при готовке глазурь получается жидковатой – можно добавить немного сахарной пудры. А если слишком плотной – чуть-чуть горячей воды. Для кексов глазурь не должна быть плотной. А если кекс перед глазировкой намазать тонким слоем джема, то глазурь будет выглядеть безупречно.

Глазурь для пряников, которой можно рисовать, имеет свои качества, а глазурь для печенья, с помощью которой можно склеивать половинки – свои. Часто используют сахарную глазурь, подкрашивая ее различными добавочными компонентами, очень популярна шоколадная глазурь. А чтобы придать фееричной торжественности праздничному торту, я бы порекомендовала невероятно эффектную зеркальную глазурь.

Думаю, многие кулинарки с радостью поделятся своими рецептами глазури для кексов. Жду ваших откликов.

www.alizy.club

Глазурь и украшения для маффинов

Чаще всего домашняя выпечка получается на много вкуснее магазинной и к тому же имеет свои плюсы, например: свежесть самого продукта, натуральность его ингредиентов и естественно, оно отражает чувства, с которыми его готовили. По рецептам нашего сайта вы сможете испечь не только самые вкусные кексы в силиконовых формочках, но и маффины, капкейки, а из этой статьи вы узнаете, как можно легко и просто их украсить, ведь рецепты глазури из какао, сахарного песка, фисташковой пасты и вкуснейшего сыра «Филадельфия», на самом деле готовятся очень просто и быстро.


Заварная меренга:

  • 100 г сахара;
  • 30 г воды;
  • 2 яичных белка.


Приготовление:

  1. В небольшую кастрюлю положите сахар, залейте водой и на сильном огне доведите до кипения, после чего огонь нужно убавить, и уварить глазурь до очень густой консистенции.
    Будьте предельно внимательны к цвету сахарной жидкости, ведь если она приобретет темно коричневый цвет, это будет означать что ее переварили, а ее запах будет соответствовать подгоревшей пище.
     
  2. Охлажденные белки взбейте миксером до консистенции густой сметаны, после чего залейте в него сахарную горячую смесь, продолжая беспрерывно взбивать до охлаждения.

Сахарная глазурь рецепт которой описан выше, может быть быль любого оттенка, если по окончанию взбивания добавить нее пару капель пищевого красителя.

Заварная меренга отлично будет смотреться в виде украшения маффинов с нутеллой и свежими ягодами.


Шоколадный ганаш:

  • 200 г молочного шоколада;
  • 100 мл сливок.


Приготовление:

Что может быть вкуснее шоколада? Ганаш обладает изысканным вкусом молочного шоколада и натуральных сливок, а готовиться очень просто и быстро. Сливки нужно довести до кипения, добавить в них предварительно натертый на терке шоколад, снять с огня и с помощью ложки растворить шоколад (если не получиться, то блендер выручит).


Фисташковый ганаш:

  • 200 г белого шоколада;
  • 100 мл сливок;
  • 30 г измельченного в кофемолке миндаля.


Приготовление:

Фисташковый ганаш готовиться точно так же как и шоколадный, но с добавлением молотого миндаля.

Необычное интригующее сочетание получится у фисташкового ганаша и кексов со шпинатом. Рецепт их приготовления в силиконовых формочках можно прочитать в статье "Кексы со шпинатом! А вы пробовали такие?".


Сырная глазурь:

  • 200 г сыра «Филадельфия»;
  • 60 г сахарной пудры.


Приготовление:

Сыр взбивается с сахарной пудрой и по желанию подкрашивается пищевыми красителями.

Мусс из сыра филадельфия может служить отличной заменой классическим сметанным глазурям. Он имеет более нежную легкую текстуру с выраженным сырно-творожным привкусом.

 

Глазурь для маффинов готовиться быстро, требует самого малого количества ингредиентов, но как торжественно украшает собою самую вкусную выпечку!

 

 

 

 

 

all4women.club

Глазурь для кексов — 8 рецептов приготовления в домашних условиях | Торты и пироги

Глазурь для кексов играет немаленькую роль в кондитерской индустрии, с ней классический десерт приобретает нежную аппетитную форму. В этом большая заслуга кулинаров, которые предлагают рецепты для совершенствования любимых десертов. Самые распространенные и вкусные варианты заливки – это сахарная, кофейная, шоколадная, ягодная, цитрусовая, кокосовая.

Простой рецепт с сахаром

Приготовление сахарной глазури – один из способов украсить традиционные куличи на светлый праздник Пасхи. Многие хозяйки взяли его на заметку и стали применять для ароматных кексов. Особых кулинарных способностей не нужно, достаточно правильно использовать необходимые ингредиенты:

  • сахарный песок – 1 ст.;
  • вода – 0,5 ст.;
  • лимонная кислота – на кончике ножа.

Способ приготовления:

  1. В первую очередь нужно растолочь сахар с лимонной кислотой в пудру.
  2. Затем разбавить водой и все вместе взбить до пенистой массы.
  3. Испеченные кексы остужают.
  4. Затем смазывают каждый из них при помощи кисточки или ложки.
  5. Когда сахаристая глазурь застынет, можно будет подавать к столу.

Глазурь смотрится эффектно, аппетитно, если кексы выпекают с равномерной шапочкой. В противном случае они выглядят неаккуратно и не презентабельно. Но есть один кулинарный секрет: если все-таки небольшие неровности имеются, то сверху можно посыпать кокосовой стружкой.

Глазурь для кекса белого цвета

Белая глазурь для кекса смотрится празднично и очень нежно. Белоснежная помадка на кофейном фоне оригинально подчеркивает роскошь десерта. Также текстура заливки позволяет выполнить украшения в форме розочек, спирали, одним словом воплотить любые фантазии хозяек.

Для приготовления используют простой список продуктов:

  • яичный белок – 2 шт.;
  • сахарный песок – 225 г;
  • вода – 1 ст.;
  • сок лимона – 5 мл;
  • соль – 3 г.

Способ приготовления:

  1. Сахар высыпают в посуду с толстым дном, заливают водой, но предварительно доведенной до кипения.
  2. Посуду ставят на огонь, помешивая, доводят до состояния однородного сиропа.
  3. Яичные белки с сахаром взбивают до воздушной массы, затем соединяют со слегка остывшим сиропом.
  4. Быстрым темпом перемешивают составы, при этом делают растирающие движения компонентов, чтобы избежать пузырьков.
  5. Вливают цитрусовый сок, продолжают мешать.

Таким образом, глазурь готова, можно украшать кексы.

С шоколадным вкусом

Благодаря насыщенному вкусу шоколадная глазурь опережает белоснежные помадки. Главная особенность – это множество рецептур, которые удивительным образом раскрывают классический десерт. Просто стоит добавить любимый шоколад или какао-порошок, и вкусное угощение для праздничного стола готово.

 

Для шоколадной заливки вам потребуются:

  • плитка черного шоколада – 150 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • сахарный песок – 150 г;
  • молоко – 60 мл.

Способ приготовления:

  1. Шоколадную плитку измельчают на небольшие кусочки, отправляют на водяную баню или в микроволновку. Состав необходимо растопить до кремовой текстуры.
  2. В сотейник вылить молоко, высыпать сахар, довести до кипения, убавить огонь, варить до загустения.
  3. Сливочное масло заранее вынимают из холодильника, чтобы оно немного подтаяло.
  4. Добавляют его в шоколадную смесь, перемешивают.
  5. Туда же медленно вливают молочный состав, тщательно соединяют до гладкости и однородности.
  6. Красивые кексы поливают помадкой, оставляют на некоторое время для застывания.

Готовим с лимоном

Лимонная глазурь для кекса – это воплощение фантазий в цитрусовом кексе. Кисло-сладкий вкус не редкость в десерте, что больше всего любят сторонники сдержанной сладости. Белоснежная или шоколадная глазурь для некоторых гурманов выражается в приторности.

Для того чтобы угодить всей категории любителей выпечки, готовят заливку со следующими компонентами:

  • сладкая пудра – 100 г;
  • лимон – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Сладкую белоснежную пудру просеивают, чтобы она была без комочков и легко соединилась с кислым ингредиентом.
  2. Выжимают сок из лимона, примерно выходит из 1 лимона – 15 мл сока. Это порция выведена на цитрус среднего размера.
  3. В последнем этапе компоненты медленно соединяют и сразу же растирают. Когда помадка станет нежно-лимонного оттенка с блестящим лоском, ее наносят на остывшие кексы и дают время застыть.

Ягодная глазурь для кекса

Аппетитные десерты украшают ягодной глазурью, для этого используют соки, пюре из клубники, малины, черники, смородины. Летнюю глазурь легко приготовить и в зимние периоды, в супермаркете можно приобрести готовый сок или замороженные ягоды. Существует разная рецептура ягодной глазури.

Сделать вкус сладкого украшения помогут следующие продукты:

  • сливки 33–35% – 1,5 ст.;
  • плитка белого шоколада – 200 г;
  • сахарный песок – 100 г;
  • пюре ягодное – 60 г;
  • желатин – 15 г;
  • вода – 45 мл.

Способ исполнения:

  1. Желатиновые пластинки или гранулы замачивают в воде, затем нагревают для полного растворения.
  2. Плитку шоколада разламывают на кусочки, далее отправляют на водяную баню до кремовой текстуры.
  3. Сливки совмещают с сахаром, доводят до кипения, убирают с плиты.
  4. В сливочный состав медленно вливают шоколад, размешивают.
  5. Затем добавляют ягодное пюре и желатиновую массу.
  6. С помощью блендера взбивают глазурь в течение 5 минут, дают остыть до 30 градусов.
  7. Плотная глазурь готова и хорошо подходит для украшения кексов.

Кофейно-коньячный вариант

Ароматное кофе и пряный алкоголь часто участвуют в приготовлении изысканного десерта. Коньяк с вишней или с кофе – это сложная вкусовая рецептура. Вкусная глазурь наравне с начинкой для тортов может оригинально подчеркнуть вкус традиционного кекса для взрослых.

Чтобы ее приготовить, потребуются:

  • растворимое кофе – 10 г;
  • коньяк – 80 мл;
  • сладкая пудра – 2 ст.;
  • сок лимона – 5 мл.

Способ приготовления:

  1. Кофейный компонент и алкоголь смешивают друг с другом до полного соединения. Ароматную смесь получают бронзового оттенка.
  2. Порционно добавляют пудру, растирают до нужного состояния помадки. Под этим понимается: чтобы глазурь не стекалась с кексов и удерживала форму.
  3. В последнем этапе выливают цитрусовый сок, что снижает чрезмерную пряность ингредиентов.

Таким образом, вкус и аромат помадки получаются кофейно-коньячными с глубокими нотками цитруса.

Как приготовить с кокосом

Глазурь с кокосовой стружкой немного напоминает вкус «Рафаэлло». Кондитеры предлагают этот вариант, чтобы придать неожиданные мотивы десерту. Кекс с кокосовой глазурью получается бархатным, очень нежным.

В приготовлении используют компоненты:

  • молоко – 250 мл;
  • кокосовая стружка – 145 г;
  • сахар – 310 г;
  • крахмал – 30 г;
  • ванилин – 2 г.

Способ приготовления:

  1. В сотейник выливают молоко, высыпают стружку, доводят до кипения, дополнительно варят 5 минут.
  2. Убирают сотейник с составом с плиты, остужают, процеживают, отжимают стружку.
  3. Затем в кокосово-молочную жидкость добавляют сахар.
  4. Отправляют на плиту, варят до момента плотного кремового состава.
  5. Убирают с плиты, высыпают крахмал с ванилином, тщательно перемешивают.
  6. Далее кокосовую глазурь перемещают в холодное место.
  7. После выпекания кексов украшают их.

Апельсиновая глазурь для кекса

Кексы с апельсиновым дополнением порадуют в прохладные дни, яркий аромат напомнит о солнечных минутах. Кондитеры рекомендуют не покупать магазинные соки, а приготовить самостоятельно с помощью соковыжималки. Если техники нет, то тогда лучше выбрать сок в стеклянной посуде: там меньше консервантов.

 

В состав рецепта входят:

  • сладкая пудра – 180 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • куркума – 3 г.

Способ приготовления:

  1. Для особой пряности, а также для яркости глазури используют куркуму. Ее смешивают с пудрой, затем несколько раз всё просеивают.
  2. Удобным способом выжимают апельсиновый сок. Чтобы избежать волокон, косточек, процеживают через сито.
  3. Медленно вливают ароматный сок в сухие компоненты, перетирают до единой консистенции.

Рецепты глазури изысканно и невероятно разнообразят вкус любимых кексов. Цитрусовая, шоколадная, кофейная заливка – это только часть кондитерского изобилия. Такие вкусные комбинации послужат хорошим вариантом для украшения праздничных десертов.

pirogi-i-torty.ru

8 пошаговых рецептов в домашних условиях

Кекс представляет собой однотипную выпечку, которая без глазури практически имеет одинаковый вкус. По этой причине было придумано немало эффективных рецептов глазури для кексов. Именно глазурь придает выпечке особый шарм и незабываемый вкус. Предлагаем вам рассмотреть несколько рецептов того, как сделать глазурь для кекса.

 

Белая глазурь для кекса

Данная глазурь для кексов считается классическим решением. Зачастую для кексов применяется для куличей, пасх, печений и различных пирожных. Чтобы придать более пикантного вкуса, хозяйки добавляют в помадку несколько капель фруктовой эссенции. Более того, небольшой объем сахара можно заменить ванильным сахаром. Делать это нужно на этапе взбивки белков.

Чтобы приготовить белую глазурь для кексов потребуются такие ингредиенты:

  • Яичный белок – 80 г. Такой объем содержится в двух яйцах.
  • Сахар – 230 г.
  • Вода – 200 мл.
  • Лимонный сок – 5 мл.
  • Соль – 3 г.

Процесс приготовления очень прост:

  1. Для приготовления используется толстостенный сотейник. Если его нет, подойдет обычная кастрюлька. В выбранную емкость высыпается сахар и заливается крутым кипятком. На протяжении 10 минут вода с сахаром варится и помешивается.
  2. Приготовленный сироп удаляется с огня. После этого он должен остыть до температуры 60℃. В это время соль с белками сбивается в пену. В нее необходимо влить остывший сироп. При этом процессе важно интенсивно перемешивать смесь.
  3. На следующем этапе добавляется лимонный сок и выбранный вами ароматический компонент.

Совет: Чтобы в процессе приготовления глазуровки не образовывались пузырьки, движения должны быть растирающими.

Лимонное украшение десерта

Глазурь для кексов можно приготовить с использованием лимона. Особенно этот рецепт будет интересен для любителей кисленького. для кексов отлично сочетается со сладкой выпечкой. Процесс ее приготовления займет буквально несколько минут.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 100 г.
  • Сахарная пудра – 3 стакана.
  • Ванилька.
  • Лимонный сок с половины лимона.

Вам необходимо смешать все перечисленные ингредиенты до получения однородной пышной консистенции. Это наиболее простой рецепт из существующих.

Шоколадная глазурь

Кекс с шоколадной глазурью ценится не менее остальных. С использованием шоколада можно приготовить большое количество помадок. Так, для приготовления кекса с потребуются следующие компоненты:

  • Темный шоколад – 150 г.
  • Сливочное масло – 30 г.
  • Сахар – 150 г.
  • Молоко – 60 г.

Кекс с шоколадной глазурью приготавливается по следующей схеме:

  1. Шоколад измельчается и топится на паровой бане. В результате он должен приобрести кремовое состояние.
  2. На основе молока с добавлением сахара варится сироп. В процессе варки следует периодически помешивать.
  3. В растопленный шоколад добавляется мягкое масло. Эти ингредиенты следует довести до однородного состояния.
  4. На заключительном этапе в шоколад выливается молочный сироп. Как только помадка приобрела блеск, процесс приготовления можно заканчивать. Шоколадная глазурь для кексов готова!

Вот по такой схеме приготавливается кекс с шоколадной глазурью.

Апельсиновая глазурь

Приготовление апельсиновой глазури также не составит особых затруднений. Для этого необходимы такие ингредиенты:

  • Мед – 2 чайные ложки.
  • Сыр «Филадельфия» — 1/3 упаковки.
  • Сливочное масло – 2 ст. ложки.
  • Апельсиновый сок – 2 ст. ложки.
  • Сахарная пудра – 2 ст. ложки.
  • Соль (щепотка).
  • Апельсиновая цедра (с одного апельсина).

Глазурь для кексов с использованием апельсина готовится следующим образом:

  • Венчиком сбиваются сыр и сливочное масло до однородной консистенции.
  • В получившуюся смесь добавляется апельсиновый сок, мед, соль и цедра. Все тщательно перемешивается.
  • В завершение высыпается сахар и сбивается.

Глазурь для кекса готова!

Сахарная глазурь

для кексов относится к классическому варианту. По причине простоты ее приготовления, многие мафины с простым рецептом поливаются сахарной помадкой. Для этого необходимо подготовить:

  • Сахар – столовая ложка.
  • Лимонная кислота – 2 чайные ложки.
  • Вода и сок – 50/70 мл.

Изначально сахар с лимонной кислотой сбивается в пудру. После она заливается жидкостью и сбивается до образования пышной массы. Далее помадка просто наносится на кекс и все готово.

Кофейный вариант с коньяком

Сочетание кофе с коньяком идеально подойдет для мафин с ягодной начинкой. Одна порция глазури для кексов по рецепту содержит такие ингредиенты:

  • Растворимое кофе – 10 г.
  • Коньяк – 80 мл.
  • Сахарная пудра – 200 г.
  • Лимонный сок – 5 мл.

Ниже предлагаем пошаговую инструкцию – как приготовить кофейно-коньячную помадку:

  1. В глубокую тарелку насыпаете кофе и выливаете коньяк. Перемешиваете их до тех пор, пока крупинки кофе полностью не растворяться.
  2. Постепенно добавляется пудра. В результате помешивания должна получиться консистенция, стекающая с шапочки выпечки.
  3. В завершение добавляется лимонный сок.

Совет: Используйте пудры максимально мелкого помола. За счет этого сахар быстро растворится в холодном коньяке.

Ягодное украшение для кекса

Ягодная помадка также является прекрасным решением и прекрасно сочетается с шоколадным кексом. Для получения ягодной глазировки необходимо подготовить такие компоненты:

  • Вода – 45 мл.
  • Желатин – 15 г.
  • Ягодное пюре – 60 г.
  • Белый шоколад – 200 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Сливки 33% – 300 мл.

Кексы с глазурью готовятся по такой схеме:

  1. В первую очередь замачивается желатин в воде.
  2. Параллельно с этим растапливается белый шоколад на паровой бане.
  3. Сливки необходимо закипятить с сахаром, а после ввести растопленный шоколад, пюре из ягод и желатин.
  4. Важно не спешить, иначе образуются пузырьки воздуха. Получившуюся массу сбиваете до 6 минут на небольших оборотах блендером, пока консистенция не загустеет.

Рецепт кокосовой глазури

Кекс с глазурью можно приготовить на основе кокоса. Предлагаем вам узнать, как сделать кокосовую глазурь без добавления ароматизаторов. Для этого используются такие продукты:

  • Кокосовая стружка – 140 г.
  • Сахар – 320 г.
  • Молоко – 250 мл.
  • Крахмал – 30 г.
  • Ванилин – 2 г.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Кокосовую стружку высыпаете в молоко и доводите его до кипения. Молоко необходимо проварить на протяжении 5 минут.
  2. Далее молоко полностью охлаждается и процеживается, для удаления стружки.
  3. После этого в него высыпается сахар, и повторно на огне провариваете молоко до загустения. В заключение добавляется ванилин и крахмал и все тщательно перемешивается.

Приготовленная помадка готова к использованию.

Вывод

Мы перечислили несколько рецептов помадки для выпечки. Рецепты достаточно простые и легкие. Поэтому мы уверенны, что вы сможете справиться с этой работой самостоятельно и украсить выпечку красивой помадкой.

Понравился рецепт?

ДаНет

Предыдущая

РецептыШоколадная глазурь для пончиков

Следующая

РецептыСахарная глазурь для булочек - домашний рецепт

moichocolate.ru

Глазурь для кексов, пошаговые рецепты приготовления

Свежий кекс, источающий аромат только что выпеченной сдобы, притягателен сам по себе, а украшенный красивой глазурью и кондитерской посыпкой становится поистине произведением кулинарного искусства.

Рецептов создания глазури существует предостаточно. Несмотря на кажущуюся простоту изготовления, в самом процессе существует несколько нюансов, которые нужно обязательно знать хозяйке, иначе начинание обречено на провал.

Как сделать вкусную глазурь для кекса можно узнать, ознакомившись с приведенными ниже рецептами.

Классическая белая сахарная глазурь для кексов

Сложностей в этой заготовке для отделки нет, важно лишь не лениться и тщательно растереть компоненты в пышную массу. Для белой глазури достаточно пудры, воды и лимонного сока или кислоты. Чтобы сделать цветную глазурь можно использовать натуральные фруктовые и ягодные соки, искусственные красители.

Секрет! Легче всего глазурь растереть необработанной деревянной ложкой или лопаточкой.

Ингредиенты:

  • Сахар – 1ст.
  • Лимонная кислота или сок – четверть ч. л. или 1-2 ч. л.
  • Жидкость любая (вода, сок) – 50 – 70мл. (6 ст. л.).

Приготовление:

  1. Сахар вместе с лимонной кислотой положить в кофемолку и измельчить в пудру.
  2. Подкисленную пудру высыпать в низкую посуду, залить жидкостью и быстро взбить деревянной лопаточкой в густую пышную массу. Если не использовалась кислота, то вместе с водой влить лимонный сок.
  3. Дать кексу остыть и специальной кондитерской кистью или просто ложкой нанести на его поверхность глазурь.

Белковая глазурь для кексов

Практически аналогичный предыдущему рецепт, только в этом случае главным компонентом служит яичный белок.

Ингредиенты:

  • 1.    Белок одного куриного яйца.
  • 2.    Половина стакана сахарной пудры.
  • 3.    Свежевыжатый лимонный сок – 1 ч. л.
  • 4.    Цедра лимонная – 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. •    Мельчайшую сахарную пудру растереть со свежевыжатым лимонным соком и цедрой, куриным белком.
  2. •    Чтобы правильно нанести белковую глазурь, нужно дать кексу полностью остыть и только после этого смазывать его заготовкой.

Глазурь для кексов Молочная карамель

Очень вкусная глазурь для небольших кексов.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 50 г.
  • Сахар песком – 200 г.
  • Сливки жирные- 150 - 200 мл.
  • Соль.
  • Ванильный сахар или ванилин.

Приготовление:

  1. В толстостенную сухую сковороду насыпать сахар и равномерно его распределить.
  2. Поставить посуду на средний огонь и, постоянно встряхивая ее, добиться карамельного оттенка сахара.
  3. Добавить сливочное масло и жирные сливки, тщательно перемешивая деревянной лопаточкой.
  4. Кипятить на среднем огне минут 10, всыпав ванилин.
  5. Остывшие маленькие кексы смазать или просто обмакнуть верхушкой в глазурь.
  6. Пока она не остыла, то сверху изделия можно обсыпать дроблеными орехами, цукатами или сухофруктами.

Шоколадная глазурь для кексов

Эту глазурь можно сделать как из плитки настоящего шоколада, так и из сухого какао. Если используется какао, то его потребуется 100 г., а сливочного масла – 80- 100г.

Ингредиенты:

  • Плитка молочного шоколада – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Мед – 1 или 2 ст. л.
  • Сливки жирные – 80 или 100 мл.
  • Любые добавки по вкусу (кокосовая стружка, орехи, изюм).

Приготовление:

  1. Сделать водяную баню и растопить в ней шоколад.
  2. К мягкому шоколаду добавить сливочное масло, жирные сливки и распущенный мед.
  3. Хорошо размешать и добавить орехи, стружку кокоса или изюм.
  4. Смазать густой массой остывшие кексы.

Коньячная глазурь

Глазурь отлично подходит к шоколадным и кофейным кексам, выпечке с кислыми ягодами и фруктами (вишней, яблоками).

Ингредиенты:

  • Коньяк – 30 мл.
  • Сахарная пудра – 0,5ст.
  • Лимонная кислота – щепотка.
  • Кофе растворимый – 1ст. л. без горки.

Приготовление:

  1. Сахарная пудра должна быть максимально тонкого помола. Смешать ее с сублимированным кофе, лимонной кислотой и коньяком.
  2. Растереть в густую кофейную массу.
  3. Смазать тонким слоем остывшие кексы или другую выпечку.

opitanii.net

Сахарная глазурь для кексов и куличей - пошаговый рецепт с фото

Сахарная глазурь, рецепт из сахара и лимонного сока, это универсальное украшение для кексов, пряников, куличей. Простой состав из сахарной пудры и сока лимона позволяет приготовить глазурь для кексов в домашних условиях буквально за 5 минут.

ТестоВед советует. Не пропускайте подготовительный шаг с процеживанием лимонного сока и просеиванием сахарной пудры – это не отнимет много времени, зато готовая глазурь для кексов получится максимально однородной, без комочков.

Это базовый рецепт, который легко дополнить по своему вкусу и предпочтениям: лимонный сок заменить апельсиновым или любым другим свежевыжатым, добавить немного ванилина или пищевого красителя желаемого цвета. Какой бы вариант Вы не выбрали, любое тесто для кексов, украшенное сладкой пышной шапочкой, только выиграет.

Сахарная глазурь для куличей и кексов

Автор: ТестоВед

на подготовку

на приготовление

300 кКал на 100 г

Белая сахарная глазурь для куличей, кексов, которая не осыпается – простой рецепт без яиц.

Как сделать глазурь из сахарной пудры и лимонного сока в домашних условиях за 5 минут.

Глазурь можно использовать не только для кексов, но и для украшения практически любой сладкой выпечки: пасхальных куличей, имбирных пряников, печенья, булочек, пончиков, эклеров.

  • пудра сахарная – 1 стакан;
  • сок лимона свежевыжатый – 2-3 ст.л.
  1. Свежевыжатый лимонный сок процеживаем. Сахарную пудру осторожно, чтобы не пылила, просеиваем через сито в посуду, в которой будем готовить глазурь. Этот шаг уберёт все возможные комочки и облегчит процесс смешивания ингредиентов.
  2. Начинаем медленно вливать лимонный сок небольшими порциями в просеянную пудру, взбивая по мере вливания венчиком.
  3. Взбиваем массу до однородного состояния, чтобы сахарная пудра полностью перемешалась с соком лимона.
  4. Прекращаем взбивать в тот момент, когда масса приобретёт достаточно густую консистенцию, но не слишком, чтобы её можно было нанести на кулич или кекс. Если смесь получилась слишком жидкой, можно загустить её дополнительным количеством сахарной пудры. Если слишком густой, добавить ещё немного лимонного сока.
  5. Наносим глазурь на кекс после полного остывания изделия. Если наносим сахарную глазурь на кулич и планируем использовать готовые украшения или кондитерскую посыпку, работать нужно очень быстро, так как глазурь схватывается практически моментально.
  • Лимонная глазурь особенно подходит для украшения лимонного кекса.
  • Для кексов глазурь лучше сделать более жидкой, чтобы она образовала красивые подтёки на выпечке во время нанесения. Для пасхальных куличей глазурь нужно делать чуть погуще, чтобы она сильно не растекалась и держалась шапочкой.
  • Сахарную глазурь на куличи пасхальные или кексы необходимо наносить строго после того, как изделия полностью остынут до комнатной температуры, иначе она растает и не схватится.
  • Белая из сахарной пудры и сливочного сыра, которой украшают банановый кекс, не осыпается и прекрасно подходит для украшения готовой выпечки орехами.
  • Шоколадная из шоколада и сливочного масла покрывает шоколадный кекс и сохраняет первоначальную текстуру и консистенцию в течение 4-5 дней.
  • Апельсиновая, которая наносится на нежный кекс на кефире, – классический рецепт на новый лад.

testoved.com

Глазурь для кексов сахарная рецепт с фото пошагово

Кисло-сладкая глазурь для украшения выпечки. Такая глазурь предназначена для украшения, в первую очередь, кексов. Но подойдёт она и для украшения небольших пирожных - маффинов. И, несомненно, украсит их своим вкусом. Универсальный рецепт.

Глазурь для кексов сахарная

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 12 порций

Блюдо рассчитано на 12 порций.

Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
312 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:83 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н1 / С0 / В99

Время приготовления: 5 мин

PT5M

Опубликовано: UnicornSteak

Просмотров: 8412

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Для приготовления сахарной глазури для кекса понадобится всего два ингредиента: сахарная пудра и лимон. И уже через пять минут активного времени приготовления можно будет украшать кекс.

  2. Шаг 2:

    Сахарную пудру необходимо просеять через мелкое ситечко в посуду, в которой будет замешиваться глазурь.

  3. Шаг 3:

    Советую не пренебрегать этим пунктом, потому что после просеивания отсеятся большие крупинки сахара, и текстура будущей глазури будет более однородной.

1000.menu

Глазурь для кекса и не только: рецепты приготовления :: SYL.ru

Какой бы нежной, ароматной, тающей во рту не получилась выпечка, иногда ей недостает завершающего штриха. Как раз этим окончательным аккордом может служить глазурь. Она бывает белой или шоколадной, сладкой или кисловатой на вкус, жидкой или густой. Одним словом, глазурь для кекса или пирожного, зависит только от ваших вкусовых предпочтений.

Ванильная глазурь

Тем, кто любит ванилин, пригодится этот рецепт. Ванильная глазурь для кекса или домашнего пряника подарит ему неповторимый аромат и красивый внешний вид: такую выпечку не стыдно и гостям на стол подать! Для ее приготовления понадобится чайная ложка растопленного сливочного масла, две с половиной таких же ложки молока и щепотка соли. Смешиваем эти компоненты, всыпаем примерно стакан сахарной пудры и немного ванильного экстракта (его можно заменить обычным ванилином, но тогда аромат будет не таким выраженным). Смесь должна приобрести кремообразную консистенцию. Теперь можно украшать ею выпечку.

Сливочная глазурь

Такая глазурь для кекса порадует самых заядлых сладкоежек. Ее выраженный сладкий сливочный вкус подчеркнет нежность кексов домашнего приготовления. Готовится глазурь так: 4 ложки сливочного масла растапливаем на огне, добавляем стакан сахара. Затем вливаем около 150 мл сливок и хорошенько взбиваем их венчиком. Не забывая мешать, оставляем на огне еще на десять минут. Чтобы сливки лучше взбивались, всыпаем щепотку соли. Снимаем с огня и даем остыть. По желанию можно добавить ванилин. Глазурь будет становиться все тягучее и гуще – самое время поливать ею кексы!

Шоколадная глазурь

Шоколадная глазурь для кекса украсит любую выпечку, в том числе торты и маффины. Она просто тает во рту и имеет ни с чем не сравнимый вкус детства. Для приготовления понадобится плитка темного шоколада, которую нужно разломать на кусочки и растопить. Затем добавляем сливочное масло (примерно 25 грамм), пару ложек меда и 100 мл сливок. Перемешиваем, чтобы масса стала однородной, даем остыть и покрываем выпечку, разравнивая поверхность ложкой.

Карамельная глазурь

Очень хорошо подойдет такая глазурь для пряников или печенья. Ингредиенты потребуются почти такие же, как и в предыдущих рецептах. Берем столовую ложку сливочного масла и растапливаем его на водяной бане. Затем добавляем три ложки молока (или сливок) и полстакана сахарного песка. Лучше для этого рецепта использовать коричневый сахар – он-то и придаст глазури специфический карамельный запах и вкус. Смесь нужно вскипятить, снять с огня и добавить небольшими порциями стакан сахарной пудры, а затем ванилин. Остудить.

Лимонная глазурь

Любители кисленького за несколько минут смогут приготовить очень вкусную и ароматную глазурь для кекса с лимонным соком. Она подойдет к очень сладкой выпечке, гармонично сбалансировав ее вкус. Все просто: нужно смешать сливочное масло (100 грамм), 2-3 стакана сахарной пудры, ванилин и сок половинки лимона. Все взбивать венчиком до получения легкой и пышной консистенции.

Приятного аппетита!

www.syl.ru

Глазурь для кексов

Кексы, безусловно, очень вкусны и сами по себе, но без глазури они и на вкус и на вид становятся слишком пресными и однообразными. Достаточно испечь одну партию самых простых ванильных капкейков и превратить ее в огромную вкусовую палитру просто при помощи рецептов, о которых мы поговорим в этой статье.

Простой рецепт глазури для кексов

Самая простая и вкусная глазурь для кексов готовится в мгновения ока и выгодно украсит любую сладкую выпечку на вашем столе.

Ингредиенты:

  • сахарная пудра – 2 ст.;
  • сливочное масло – 2 ст. ложки;
  • молоко – 2 ст. ложки;
  • ваниль – 1/2 ч. ложки.

Приготовление

В миску кладем мягкое сливочное масло и взбиваем его с капелькой ванильного экстракта и сахарной пудрой до однородности. Не переставая взбивать, вводим в масляную смесь молоко и белая сахарная глазурь для кексов готова!

Лимонная глазурь для кекса

Ингредиенты:

  • сахарная пудра – 2 ст.;
  • лимонный сок – 4 ст. ложки;
  • цедра 1 лимона.

Приготовление

Сахарную пудру заливаем лимонным соком и хорошенько перемешиваем. Добавляем в глазурь тертую лимонную цедру. Если глазурь получилась слишком густой – добавьте сахарной пудры, если жидкой – лимонного сока.

Апельсиновая глазурь для кексов

Взяв нижепредставленный рецепт за основу, вы можете приготовить кексы с глазурью из любого цитрусового. Ну кто из гостей откажется от капкейка с лимонной, или грейпфрутовой глазурью?

Ингредиенты:

  • сливочный сыр «Филадельфия» - 1/3 упаковки;
  • сливочное масло – 2 ст. ложки;
  • мед – 2 ч. ложки;
  • апельсиновый сок – 2 ст. ложки;
  • сахарная пудра – 2 ст.;
  • соль – щепотка;
  • цедра 1 апельсина.

Приготовление

Сливочный сыр взбиваем миксером с мягким сливочным маслом до полной однородности. Добавляем в смесь мед, соль, цедру и апельсиновый сок. Хорошенько взбиваем все еще раз и постепенно, не переставая работать миксером, подсыпаем сахарную пудру. Как только вся сахарная пудра окажется в миске – взбиваем глазурь на максимальных оборотах до воздушности.

Шоколадная глазурь для кекса

Покройте маффины густой и богатой на вкус шоколадной глазурью. Если хотите добавить в рецепт пикантные нотки, разнообразьте глазурь парой капель бренди, или апельсинового ликера.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 1/4 ст.;
  • кукурузный сироп – 1 ½ ч. ложки;
  • ваниль – 1/2 ч. ложки;
  • молоко – 2 ст. ложки;
  • черный шоколад – 60 г;
  • сахарная пудра – 1 ст.

Приготовление

Как сделать шоколадную глазурь для кекса? Все очень просто! В сотейнике, или небольшой мисочке растапливаем сливочное масло. Добавляем к нему кукурузный сироп, ваниль, сахарную пудру и молоко. Провариваем смесь на малом огне порядка 30 секунд, а затем добавляем кусочки шоколада.

Варим глазурь на минимальном огне, постоянно помешивая смесь венчиком, чтобы шоколад не пригорел. Если глазурь получается слишком густой – подлейте немного молока.

Остывшие кексы погружаем верхушкой в миску с глазурью, осторожно поднимаем и переворачиваем. В процессе покрытия кексов глазурью, сама глазурь может начать подсыхать. Если подобное произойдет – простой поставьте ее в микроволновую печь на 30 секунд.

Рецепт ягодной глазури для кекса

Ягодная глазурь как нельзя лучше подойдет к классическим ванильным кексам, или кексам с фруктовой начинкой.

Ингредиенты:

  • клубника – 4 шт.;
  • малина – 2 ст. ложки;
  • сахарная пудра – 3 ст.

Приготовление

Клубнику и малину кладем в блендер и тщательно взбиваем. Протираем пюре через сито. Всего ягодного пюре должно получиться 1/4 стакана, довести пюре до требуемого объема можно с помощью натурального фруктового сока. Теперь остается лишь смешать пюре с сахарной пудрой до полной однородности и можно покрывать наши кексы глазурью.

 

womanadvice.ru

Глазурь для кексов – лучшие рецепты глазури

Кексы, непременно, весьма вкусны и сами по себе, но без глазури они и на вкус и на вид становятся через чур пресными и однообразными. Достаточно испечь одну партию самых несложных ванильных капкейков и перевоплотить ее в огромную вкусовую палитру просто при помощи рецептов, о которых мы поболтаем в данной статье.

Простой рецепт глазури для кексов

Самая несложная и вкусная глазурь для кексов готовится в мгновения ока и выгодно украсит любую сладкую выпечку на вашем столе.

Ингредиенты:

  • сахарная пудра – 2 ст.;
  • сливочное масло – 2 ст. ложки;
  • молоко – 2 ст. ложки;
  • ваниль – 1/2 ч. ложки.

Приготовление:

  1. В миску кладем мягкое сливочное масло и взбиваем его с капелькой ванильного экстракта и сахарной пудрой до однородности.
  2. Не прекращая взбивать, вводим в масляную смесь молоко и белая сахарная глазурь для кексов готова!

Лимонная

Ингредиенты:

  • сахарная пудра – 2 ст.;
  • лимонный сок – 4 ст. ложки;
  • цедра 1 лимона.

Приготовление:

  1. Сахарную пудру заливаем лимонным соком и хорошенько перемешиваем.
  2. Добавляем тертую лимонную цедру.
  3. В случае если глазурь оказалась через чур густой – добавьте сахарной пудры, в случае если жидкой – лимонного сока. Читайте также: Кексы в формочках рецепт приготовления.

Апельсиновая

Ингредиенты:

  • сливочный сыр Филадельфия — 1/3 упаковки;
  • сливочное масло – 2 ст. ложки;
  • мед – 2 ч. ложки;
  • апельсиновый сок – 2 ст. ложки;
  • сахарная пудра – 2 ст.;
  • соль – щепотка;
  • цедра 1 апельсина.

Приготовление:

  1. Сливочный сыр взбиваем миксером с мягким сливочным маслом до полной однородности.
  2. Добавляем в смесь мед, соль, цедру и апельсиновый сок.
  3. Хорошенько взбиваем все еще раз и неспешно, постоянно работая миксером, подсыпаем сахарную пудру.
  4. Когда вся сахарная пудра окажется в миске – взбиваем глазурь на больших оборотах до воздушности.

Шоколадная

Покройте маффины густой и богатой на вкус шоколадной глазурью. В случае если желаете добавить в рецепт пикантные нотки, разнообразьте ее парой капель бренди, либо апельсинового ликера.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 1/4 ст.;
  • кукурузный сироп – 1 ? ч. ложки;
  • ваниль – 1/2 ч. ложки;
  • молоко – 2 ст. ложки;
  • тёмный шоколад – 60 г;
  • сахарная пудра – 1 ст.

Приготовление:

  1. В сотейнике, либо небольшой мисочке растапливаем сливочное масло. Добавляем к нему кукурузный сироп, ваниль, сахарную пудру и молоко.
  2. Провариваем смесь на малом огне порядка 30 секунд, а после этого добавляем кусочки шоколада.
  3. Варим на минимальном огне, неизменно помешивая смесь венчиком, дабы шоколад не пригорел. В случае если консистенция получается через чур густой – подлейте мало молока.
  4. Остывшие изделия погружаем вершиной в миску с глазурью, с опаской поднимаем и переворачиваем.
  5. В ходе покрытия кексов, сама глазурь может начать подсыхать. В случае если подобное случится – простой поставьте ее в микроволновую печь на 30 секунд.

Рецепт ягодной глазури для кекса

Ягодная идеально подойдет к классическим ванильным кексам, либо кексам с фруктовой начинкой.

Ингредиенты:

  • клубника – 4 шт.;
  • малина – 2 ст. ложки;
  • сахарная пудра – 3 ст.

Приготовление:

  1. Клубнику и малину кладем в блендер и шепетильно взбиваем.
  2. Протираем пюре через сито.
  3. Всего ягодного пюре должно оказаться 1/4 стакана, довести пюре до требуемого объема возможно посредством натурального фруктового сока.
  4. Сейчас остается только смешать пюре с сахарной пудрой до полной однородности и возможно покрывать нашу выпечку.

Классическая сахарная

Ингредиенты:

  • Сахар – 1ст.
  • Лимонная кислота либо сок – четверть ч. л. либо 1-2 ч. л.
  • Жидкость каждая (вода, сок) – 50 – 70мл. (6 ст. л.).

Приготовление:

  1. Сахар вместе с лимонной кислотой положить в кофемолку и измельчить в пудру.
  2. Подкисленную пудру высыпать в низкую посуду, залить жидкостью и быстро взбить деревянной лопаточкой в густую пышную массу. Если не употреблялась кислота, то вместе с водой влить лимонный сок.
  3. Разрешить кексу остыть и особой кондитерской кистью либо просто ложкой нанести на его поверхность глазурь.

Белковая

Фактически аналогичный прошлому рецепт, лишь в этом случае главным компонентом помогает яичный белок.

Ингредиенты:

  • Белок одного куриного яйца.
  • Добрая половина стакана сахарной пудры.
  • Свежевыжатый лимонный сок – 1 ч. л.
  • Цедра лимонная – 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. Небольшую сахарную пудру растереть со свежевыжатым лимонным соком и цедрой, куриным белком.
  2. Дабы верно нанести белковую глазурь, необходимо дать кексу всецело остыть и лишь затем смазывать его заготовкой.

Молочная карамель

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 50 г.
  • Сахар песком – 200 г.
  • Сливки жирные- 150 — 200 мл.
  • Соль.
  • Ванильный сахар либо ванилин.

Приготовление:

  1. В толстостенную сухую сковороду насыпать сахар и равномерно его распределить.
  2. Поставить посуду на средний пламя и, неизменно встряхивая ее, добиться карамельного оттенка сахара.
  3. Добавить сливочное масло и жирные сливки, шепетильно перемешивая деревянной лопаточкой.
  4. Кипятить на среднем огне мин. 10, всыпав ванилин.
  5. Остывшие мелкие кексики смазать.
  6. Пока она не остыла, то сверху изделия возможно обсыпать дроблеными орехами, цукатами либо сухофруктами.

Шоколадная

Возможно сделать как из плитки настоящего шоколада, так и из сухого какао. В случае если употребляется какао, то его потребуется 100 г. а сливочного масла – 80- 100г.

Ингредиенты:

  • Плитка молочного шоколада – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Мед – 1 либо 2 ст. л.
  • Сливки жирные – 80 либо 100 мл.
  • Каждые добавки по вкусу (кокосовая стружка, орехи, изюм).

Приготовление:

  1. Сделать водяную баню и растопить в ней шоколад.
  2. К мягкому шоколаду добавить сливочное масло, жирные сливки и распущенный мед.
  3. Хорошо размешать и добавить орехи, стружку кокоса либо изюм.
  4. Смазать густой массой остывшие кексы.

Коньячная

Превосходно подходит к шоколадным и кофейным кексам, выпечке с кислыми ягодами и фруктами (вишней, яблоками).

Ингредиенты:

  • Коньяк – 30 мл.
  • Сахарная пудра – 0,5ст.
  • Лимонная кислота – щепотка.
  • Кофе растворимый – 1ст. л. без горки.

Приготовление:

  1. Сахарная пудра должна быть максимально узкого помола. Смешать ее с сублимированным кофе, лимонной кислотой и коньяком.
  2. Растереть в густую кофейную массу.
  3. Смазать узким слоем остывшую выпечку. Читайте еще: Как приготовить желе.

Украшение кексов

  1. Нанесите имя мальчика, или девочки, у которого день рождения. Приготовьте кексы с белой глазурью и используйте другие цвета, чтобы написать на них имя виновника торжества, по одной букве на кекс.
  2. Приготовьте кексы с мороженым. Вместо традиционной глазури, воспользуйтесь мороженым, чтобы сделать необычное летнее угощение. Дайте мороженому слегка подтаять в контейнере, затем, используйте нож, чтобы нанести его на выпечку, точно так же, как при нанесении глазури. Подавайте сразу.
  3. Сделайте кексы-бабочки. Используйте половинки кренделя и шоколадные конфеты, чтобы создать миниатюрных бабочек на ваших кексах. Как только вы испечете и зальете кексы глазурью, используйте конфеты как тело бабочки, а половинки кренделя как ее крылья.
  4. Сделайте флажки для кексов. Нарисуйте сердечки, цветочки или любые другие красивые украшения на плотной бумаге, разрежьте их на небольшие полоски и прикрепите их на зубочистки.

desertikdoma.ru


Смотрите также