Контакты: 7 (905) 961-61-32
7 (951) 600-35-23,
Адрес: Кемеровская обл., г. Новокузнецк
Проспект Бардина, 11
Готовим из кабачков икру
Кабачковая икра - рецепты с фото на Повар.ру (152 рецепта икры из кабачков)
Кабачковая икра как в магазине 3.7
Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится! ...далее
Добавил: Montovini 06.09.2013
Икра из кабачков как в магазине на зиму 3.4
С детства многим знаком вкус кабачковой икры из стеклянной банки. Эта вкусная закуска не раз выручала бедного студента, чтобы продержаться до стипендии. Давайте приготовим такую икру из кабачков сами. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 03.10.2018
Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.1
Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2016
Консервация кабачковой икры на зиму 4.1
Кто не любит кабачковую икру? Это самый популярный перекус в сезон кабачков, а как хочется сохранить немного лета... Предлагаю законсервировать икорку на зиму! Тем более, что это очень легко! ...далее
Добавил: Вика Василенко 02.07.2017
Икра кабачковая на 3 кг 4.4
Обязательно приготовьте эту вкусную икру на зиму. Хлопот практически никаких, ингредиентов минимум, зато удовольствие от открытие очередной баночки получать будете круглый год! ...далее
Добавил: Владимир Братиков 25.06.2016
Икра кабачковая через мясорубку 3.6
Для тех, у кого есть хорошая мясорубка (отличная помощница для хозяйки), я представляю рецепт кабачковой икры через мясорубку! Получается вкусная и отличная заготовка на зиму. ...далее
Добавил: Виталия 17.10.2013
Икра из кабачков "Дядя Ваня" 5.0
Кабачковую икру с таким названием рекламируют и продают в магазинах. Но ничего сложного в её составе нет и вполне можно приготовить в домашних условиях. Приступим! ...далее
Добавил: Зоя Шунина 08.10.2018
Кабачковая икра без майонеза на зиму 4.1
Зимняя коллекция консервированных продуктов без кабачковой икры была бы неполной. Вкусно, красиво, вкус студенчества и холостятской жизни. Попробуйте приготовить такую восхитительную закуску! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 02.08.2016
Икра кабачковая обжаренная 4.3
Всеми любимая икра кабачковая обжаренная готовится многими разными способами и с добавлением разных овощей. Данный рецепт — классический, и по вкусу такая икра получается как по ГОСТу. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 01.06.2017
Кабачковая икра с морковкой и луком 4.9
Многие хозяйки любят готовить кабачковую икру, и каждая это делает по-своему. Мой рецепт удобен тем, что икра готовится в мультиварке. Кроме мультиварки вам понадобится погружной блендер. Приступим! ...далее
Добавил: Вика Василенко 18.07.2016
Икра из кабачков по-бабаевски 4.0
В пик сезона заготовки кабачков на зиму рецепты из них можно найти на любой вкус. Предлагаю приготовить икру из кабачков по-бабаевски от известного телеведущего. Легко, остро, вкусно! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 08.10.2018
Кабачковая икра с луком на зиму 4.2
Эта кабачковая икра готовиться очень просто и быстро, но требует стерилизации, чтобы долго хранится. Кроме основных продуктов можно использовать любимые специи. Приступим! ...далее
Добавил: Вика Василенко 01.08.2016
Кабачковая икра с морковью и луком 4.1
Как только начинается сезон свежих молодых овощей, я стараюсь почаще готовить кабачковую икру. Часть съедаем сразу, а часть заготавливаем на зиму. Мне нравится запекать все овощи в духовке в рукаве. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 13.07.2017
Икра из баклажанов и кабачков 3.7
Икра из баклажанов и кабачков - это очень вкусно! Я ее просто обожаю. Магазинная икра в последнее время меня не радовала и потому я решила сама приготовить ее. Процесс сложный, но интересный! ...далее
Добавил: Gertruda 17.07.2013
Кабачковая икра из обжаренных кабачков 3.6
Существует множество способов приготовить кабачковую икру. Чаще всего овощи тушат вместе, после пюрируют, но иногда кабачковая икра подается к столу кусочками. Пюрировать или нет — ваш выбор. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 15.09.2016
Кабачковая икра без мясорубки 3.9
Кабачковую икру на зиму готовят многие хозяйки, так как это вкусное лакомство, которое нравится всем домочадцам. Я предлагаю приготовить икру из кабачков, сладкого перца и помидоров. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 30.06.2016
Вкусная кабачковая икра на зиму в мультиварке 3.0
Икра из кабачков нравится очень многим. И почти каждая хозяйка готовит такое лакомство не только на обед или ужин, но ещё и делает впрок, чтобы можно было побаловать своих родных вкусом лета в банке. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 30.06.2016
Икра из кабачков по ГОСТу 4.5
Уже давно канули в прошлое те времена, когда готовили продукты по ГОСТу. Но в памяти они остались как образец для подражания. Сегодня у меня всеми любимая, старая, добрая кабачковая икра. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 30.09.2018
Кабачковая икра с морковкой на зиму 3.9
У каждой хозяйки есть свои секреты, как приготовить кабачковую икру с морковкой на зиму. Хочу предложить вам свой вариант этой замечательной заготовки. Закуска что надо, её и гостям предложить можно! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 04.08.2016
Кабачковая икра на зиму без стерилизации 4.8
В этом рецепте хочу рассказать как сделать вкусную и диетическую икру без стерилизации. Получается она острой, пикантной и вкусной! В рецепте Вы не найдете уксуса и масла, но хранится она может долго! ...далее
Добавил: Вика Василенко 01.08.2016
Икра из кабачков "Анкл Бенс" 5.0
Попробовав этот рецепт икры один раз, вы станете регулярно ее готовить. Заготовка получается очень вкусной, готовится очень просто и быстро. Овощи закладываются и провариваются по очереди. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 05.10.2018
Кабачковая икра жареная на зиму 4.8
Кабачковая икра — любимый продукт не только студентов и холостяков. Открыл баночку икры — и ужин у тебя готов. Данный рецепт годится как для консервации так и для немедленной подачи к столу. Пробуйте! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.09.2016
Кабачковая икра с кетчупом на зиму 3.3
В жаркий период заготовок хочется иметь под рукой много разнообразных и интересных рецептов. Предлагаю вам обратить внимание на этот несложный вариант, как сделать кабачковую икру с кетчупом на зиму. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 24.01.2016
Икра кабачковая "Пикантная" 5.0
Кабачковая икра — одна из любимых летних заготовок в нашей семье. Такую икру любят и взрослые, и дети. Подавать ее можно к абсолютно любым блюдам: и к мясу, и к кашам, и к макаронам. Будет вкусно! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.09.2017
Сыроедческая кабачковая икра 4.8
По вкусу очень даже похоже на обыкновенную кабачковую икру, только эта намного полезнее! Долго не хранится, поэтому готовьте непосредственно к подаче на стол. ...далее
Добавил: Вика Василенко 27.08.2015
Икра кабачковая (закрутка) 4.4
Рецептов приготовления кабачковой икры существует если не сотни, то десятки точно. В нее кладут и баклажаны, и яблоки, и морковь, и другие овощи. Я предлагаю классический вариант этого вкусного блюда. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.07.2016
Кабачковая икра с майонезом и мивиной 4.3
Кабачковая икра – очень популярная закуска. Ее готовит каждая хозяйка, внося свои особые ингредиенты, чтобы получить очень вкусное и сытное блюдо. Сегодня предлагаю рецепт кабачковой икры с майонезом. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.07.2016
Вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму 3.7
Этот рецепты икры мне понравился, несмотря на присутствие майонеза. С ним она стала более нежная по вкусу и сытная. Выбор майонеза пусть останется за вами, только не кладите домашний. ...далее
Добавил: Вика Василенко 04.09.2015
Икра кабачковая нежная 4.9
Приготовьте нежный вариант кабачковой икры. Мы ничего жарить не будем. В 1-2 столовых ложках масла слегка потомим лук и морковь, а после будем тушить овощи в собственном соку. Отменная закуска! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 03.08.2017
Кабачковая икра в банки 3.8
Делаем запасы на зиму, и кабачковая икра не исключение. Она отлично хранится, если соблюдать температурный режим. При высоких температурах она может бродить и взрываться. ...далее
Добавил: Вика Василенко 04.09.2015
Кабачковая икра на зиму "Пальчики оближешь" 5.0
Кабачковая икра на зиму "Пальчики оближешь" — это отличная заготовка, которая должна быть на полке ваших закромов. Икру любят все, она хороша как гарнир, и на бутерброды. ...далее
Добавил: Kamenevaa 05.09.2020
Икра кабачковая в мультиварке Редмонд 3.3
Подробно рассказываю, как заготовить икру кабачковую в мультиварке Редмонд. Купив мультиварку я обнаружила, что она позволяет делать фантастически вкусную кабачковую икру - читайте, как! ...далее
Добавил: Montovini 06.09.2013
Кабачковая икра без обжарки 4.1
Икра готовится очень просто. Кроме того, она отлично хранится. В процессе приготовления овощи не обжариваются, а варятся с маслом, что только придает блюду интересный вкус. ...далее
Добавил: Вика Василенко 30.08.2015
Кабачковая икра в домашних условиях 4.2
Кабачковую икру в домашних условиях очень просто приготовить. По вкусу она практически не отличается от той, которую можно купить в магазине. ...далее
Добавил: Вика Василенко 17.09.2015
Кабачковая икра на зиму 4.3
Как приготовить кабачковую икру на зиму? Я могу ответить, что всё очень просто. Особенно, если вы будете делать её по моему рецепту, приведённому чуть ниже. Эта икра получается очень нежной на вкус. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 16.09.2016
Кабачковая икра через мясорубку на зиму 4.3
Проверенный годами рецепт вкусной кабачковой икры перед вами. Готовится легко, можно закатать на зиму. Икра получается нежной и густой. Не ленитесь, приготовьте! Зимой вся икра будет съедена! ...далее
Добавил: Арина Вольская 01.09.2016
Икра кабачковая с помидорами и морковью 4.9
Если вы хотите вспомнить вкус детства, то прочитайте о том, как приготовить икру кабачковую с помидорами и морковью. Получается сладковатая закуска, напоминающая вкусом о временах СССР. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 18.09.2016
Кабачковая икра с томатами на зиму 3.9
Это очень вкусная икра, в которой нет томатной пасты, но присутствуют свежие помидоры. Отлично хранится в прохладном месте до нового сбора урожая кабачков. ...далее
Добавил: Вика Василенко 01.09.2015
Кабачковая икра с майонезом и луком 3.9
Сытная и очень вкусная икра, как в магазине, и даже лучше! Храните её подальше от прямых солнечных лучей в прохладном месте. ...далее
Добавил: Вика Василенко 13.09.2015
Кабачковая икра на зиму (консервация) 4.3
Самая вкусная кабачковая икра! Зимой этот продукт расходится просто "на ура". Подайте её в качестве перекуса с хлебом и колбаской или как закуску ко вторым блюдам. ...далее
Добавил: Вика Василенко 13.09.2015
Икра цуккини - GastroSenses
Мы воспринимаем еду не только нашим вкусом, но и всеми нашими чувствами. Мы пробуем сначала глазами, охватывая цвета и формы блюда и представляя, какие ароматы будут следовать. Если у блюда есть история или глубокий культурный смысл, мы также ощущаем его интеллектуальный вкус. Икра кабачков Кабачковая Икра определенно несет культурный смысл и возвращает меня в детство в Украине. В детстве я не был большим поклонником овощей, но эта магия, нанесенная на свежеиспеченный кусок хлеба, была моей любимой закуской.
Сегодня я люблю готовить эту гладкую, сливочную и сытную икру из цуккини для моей семьи, потому что это такое легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для ленивого летнего пастбища. В сочетании с вашим любимым хлебом или жареным картофелем вся еда становится легкой, а вкус потрясающий!
Рецепт моей икры из кабачков не разорит вас и не заставит вас обыскивать весь продуктовый магазин в поисках ингредиентов, для этого требуется лишь несколько основных. Я большой поклонник рецептов, которые легко и быстро приготовить.Вы также можете заменить цуккини молодой тыквой.
Плюс этот рецепт подходит ко всему, как и к нашей любимой аджике!
Состав:
3 фунта цуккини, очищенных и измельченных
2 средние моркови, измельченные
2 средних нарезанных луковицы
3 измельченных зубчика чеснока
1/3 стакана измельченных помидоров
несколько лавровых листов
1/2 ч.л. кайенского перца
2 ст.л. масла
1 чайная ложка сахара
соль и молотый черный перец по вкусу
Я приготовил эту икру из кабачков в скороварке, и это было очень просто и удобно.Все сделано всего за 15 минут. Если у вас нет скороварки, вы все равно можете это сделать, просто это займет немного больше времени.
Посыпьте измельченные цуккини солью и оставьте на 20 минут, чтобы соль смогла выдавить из них все соки. Через 20 минут бросьте кабачки на ситечко и осторожно слейте все жидкости.
Затем смешайте процеженные цукини, лук и морковь в большой тяжелой кастрюле с маслом и дайте ему пропотеть в течение 15 минут на среднем огне, время от времени очищая дно.Затем добавить измельченные помидоры, чеснок, лавровый лист, сахар и приправить солью и перцем. Уменьшите огонь и тушите еще 30 минут на слабом огне, периодически помешивая. Вылейте смесь на ситечко еще раз и слегка надавите, чтобы слить жидкость.
Дать немного остыть и вылить смесь в блендер. Сделайте пюре и подавайте эту сливочную икру из цуккини с вашим любимым хлебом, блинами или чипсами.
Икра кабачков
Автор: Gastro Senses
Тип рецепта: Закуска
Кухня: Восточноевропейская
Количество порций: 4
Ингредиенты
- 3 фунта очищенных цуккини и фаршированных цуккини тертый
- 2 средних луковицы, нарезанные
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- ⅓ чашки измельченных помидоров
- несколько лавровых листьев
- ½ чайной ложки кайенского перца
- 2 столовые ложки масла
- 1 чайная ложка сахара
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции
- Посыпьте тертые цуккини солью и оставьте на 20 минут, чтобы соль смогла выдавить из них все соки.
- Через 20 минут бросьте кабачки на ситечко и слейте все жидкости, осторожно нажав на них.
- Смешайте процеженные цуккини, лук и морковь в большой тяжелой кастрюле с маслом и дайте ему пропотеть в течение 15 минут на среднем огне, время от времени очищая дно.
- Добавьте измельченные помидоры, чеснок, лавровый лист, сахар, приправьте солью и перцем. Уменьшите огонь и тушите еще 30 минут на слабом огне, периодически помешивая.
- Вылейте смесь на сетчатый фильтр еще раз и слегка нажмите, чтобы слить жидкость.
- Дать немного остыть и вылить смесь в блендер.
- Пюре и подавать эту кремовую икру из кабачков с вашим любимым хлебом, блинами или чипсами.
3.4.3177
Связанные
.Как приготовить икру из кабачков? Рецепт
Кабачок из кабачков - вкусное блюдо, которое является традиционным блюдом русской кухни. И достаточно легкий для тела, здоровый, с низким содержанием жира.
Все это благодаря богатству витаминов, минералов, минералов, которые содержатся в главном овоще - цуккини.
Яйца способствуют лучшему функционированию желудка, кишечника, желчного пузыря и почек. Особенно блюдо из кабачков полезно тем, кто страдает гипертонией, болезнями сердца и крови.
Рецепты кабачковой икры, рассмотренные в этой статье, просты и доступны по цене.
Описание
Кто из сегодняшних взрослых, детство которых прошло в советские времена, не помнит любимые кабачки магазинной продукции? Купленные родители часто давали обед в школьной столовой или летнем лагере.
Можно ли раздавить яйца, чтобы сделать это в детстве, в настоящее время в одиночестве?
В наш век передовых технологий, в том числе информационных, для современного человека нет ничего невозможного.Этот рецепт не секрет. В этой статье это тоже будет описано.
Основные компоненты этого блюда: спелые кабачки (молодые, немного постарше, а также кабачки, кабачки), морковь, помидоры, лук. Можно добавить немного тыквы - для цвета и вкуса (но индивидуально) баклажан. И еще любимые специи и чеснок.
Некоторые рекомендации:
- Тщательная подготовка овощей (вымыть, очистить от кожуры и семена).
- Банки для консервирования предварительно мыть, сушить и стерилизовать вместе с крышками.
Острые ощущения от вкуса блюд подобны рецептам кабачковой икры с майонезом, грузинской и горькой с горьким томатом. Оригинал: гриб, тыква, баклажан и другие способы приготовления.
Рекомендуется
Почему происходит кристаллизация меда?
Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, прочная масса, рапс сорта h...
Петух на палке. Рецепт вкуснейшего угощения
Петух на палочке - рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой ...
Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой
Для приготовления тортов подходит для любого теста - дрожжевого, песочного, слоеного или свежего. Самый простой рецепт - это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей.Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать ...
Кабачки с луком
Легкое в приготовлении блюдо, вкус которого не оставит равнодушным ни одного любителя икры. Все делается быстро и легко.
- В трех емкостях уложите измельченные с помощью терки и ножа овощи: кабачки (3 фунта), морковь (0,5 кг) и лук (1 кг).
- Растительное масло (нужно всего 200 миллилитров) подрумянить, а затем перемешать уже приготовленные овощи.
- Варить смесь при не слишком высокой температуре 2 часа.
- В конце процесса добавьте лимонную кислоту (8 граммов), соль (50 граммов) и сахар (20 граммов).
- Раздавите яйца домой, разложите по стерилизованным банкам и скатайте.
Икра кабачков с томатной пастой
Согласно рецепту, в блюдо добавлены томатная паста, пряные добавки, специи. Все это делает зиму заготовкой или сезонным блюдом необычайной пикантности и приятного вкуса.
Из предварительно приготовленных на растительном масле (100 мл) кабачков (1 килограмм) нужно сделать пюре (пропустить через блендер, кухонный комбайн или мясорубку).
Овощи мелко нарезанные - лук (200 г), морковь (100 г) - обжарить до готовности.
Смешайте все, добавьте томатную пасту (100 мл), чеснок (20 г) и корень петрушки (5 г) измельченный, порошок красного перца (2 грамма), соль (10 граммов), сахар (15 граммов).
В конце варки влить 16 унций уксуса.
Яйца кабачков тушить при низкой температуре, затем переложить в заранее подготовленные банки и обвалять.
Пошаговый рецепт советской икры
Любимое многими блюдо, напоминающее о счастливых временах детства и юности, было приготовлено следующим образом.
- На медленном огне на растительном масле (50 мл) обжарить кабачки (1 кг), крупно нарезанные.
- Нарезанные овощи морковь (60 г) и лук (40 г) - обжарить на растительном масле до готовности.
- Добавьте измельченный чеснок (10 г).
- Все соединить и готовить при низкой температуре до полной готовности.
- Свежеприготовленные овощи положить в чашу кухонного комбайна и превратить в пюреобразное состояние.
- Варить смесь при низкой температуре, добавив томатную пасту (100 мл), сахар (10 грамм), соль (20 грамм).
- Через полчаса после начала закипания влить винный уксус (30 мл), добавить порошок черного перца (5 грамм) и сушеный чеснок (5 грамм) и перемешать.
- Яйца кабачков на зиму отложить на заранее подготовленные банки и закатать.
Икра с горькой томатной пастой
Для любителей еды с необычной горьковатостью предлагается рассмотреть следующий рецепт.
- Поочередно обжарить в растительном масле (100 мл) цуккини (3 фунта), лук (1 кг), морковь (1 кг) - предварительно измельченные.
- Приготовить овощной суп (на мясорубке или блендере).
- Приготовьте смесь в кастрюле на среднем огне.
- После закипания добавить английскую соль (30 г) и специи (красный и черный молотый перец), снизить температуру до минимума.
- Варить на медленном огне 40 минут.
- К овощам добавить горькую томатную пасту (100 мл) и уксус (50 миллилитров), варить при низкой температуре еще 25 минут.
- Готовую посуду разложить по стерильным банкам и закатать.
Икра с томатами и сладким перцем
Очень нежное и сладкое на вкус блюдо этого зимнего рецепта.
Вкусные консервированные грибы в данном случае полностью готовятся в горшочке и находятся в процессе стерилизации.
В емкость положить горошины черного перца (6 штук), соль (80 г), пучок мелко нарезанной петрушки. Добавьте сахар (0,2 кг), растительное масло (400 миллилитров) и измельченные помидоры (1 кг).
Смесь перемешать, варить на среднем огне до кипения.
Добавьте нарезанные кубиками нарезанные цуккини (3 фунта) и сладкий перец (1 кг) в пряную овощную смесь.
Варить до кипения, затем тушить 50 минут при низкой температуре.
В конце процесса залить 100 миллилитрами уксуса, добавить соль (80 грамм) и сахар (0.2 кг), хорошо перемешать.
Стерилизовать банки и крышки для закрытия.
Положите яйца в стеклянную емкость, накройте крышкой и положите в большую кастрюлю с водой. Варить (15-25 минут).
Затем каждую баночку стерилизовать с содержимым рулона.
Икра с майонезом
Оригинальная рецептура. Такие яйца можно есть сразу после приготовления или надеть на зиму наручники. Вкус получается нежный, пряный, насыщенный.
Кусочки лука (0,5 кг) и кабачков (3 фунта) измельчить на мясорубке, заправить смесь майонезом (250 мл) и томатной пастой (300 мл).
В кастрюлю налейте растительное масло (100 мл) и смесь овощей. Варить на среднем огне до закипания, еще через 60 минут.
Добавить соль (50 г), сахар (0,1 кг), порошок красного перца (4 г) - хорошо перемешать. Тушить еще 60 минут, периодически помешивая, чтобы не подгорело.
В стерильную стеклянную банку откладывать яйца и закатывать ключом.
Икра с томатным соком
Вкусная домашняя овощная икра из кабачков, заправленная томатным соком, станет хорошим решением для украшения стола, когда вся семья на даче.
Кабачки (1 кг) натереть на терке и обжарить на растительном масле (50 мл) до состояния пюре.
Приготовить заправку из мелко нарезанной моркови (100 г), лука (200 г), пассерованным на сковороде.
Добавьте томатный сок (200 мл), специи, соль.
Переложить кабачковую смесь в овощную и томатную начинку и тушить около 25 минут при низкой температуре прямо на сковороде.
Добавьте измельченный чеснок, петрушку и укроп, специи.
Быстрый рецепт
Икра кабачковая к летнему столу с добавлением томатного соуса - любимое блюдо друзей и родных.И это достаточно быстро.
Поочередно кладем в кастрюлю мелкими кусочками лук (0,2 кг), морковь (0,1 кг) - чтобы каждый ингредиент залить растительным маслом (30 миллилитров) до готовности.
Перемешать овощи, добавить кабачки (500 г) и варить при низкой температуре до мягкости.
В овощную смесь положить томатный соус (50 миллилитров).
Петрушку (15 г) мелко нарезать, чеснок (15 грамм) растереть через лягушку, добавить к теленку.
Соль (15 граммов) и черный перец (2 грамма) вылить в овощную посуду, хорошо перемешать.
Подавать горячим или холодным.
Икра «мозаичная»
Для любителей острого подойдет рецепт с большим количеством зелени и специй. Очень просто в приготовлении:
- Кабачки (1 фунт), нарезанные кубиками, замочить в воде на 20 минут.
- Нарезанный лук (0,2 кг) с морковью (0,1 кг) обжарить в растительном масле (50 мл) до готовности.
- Кабачки отжать влагу, добавить в овощную смесь, варить на медленном огне 30 минут.
- Соль (15 г), специи, Хмели-сунели (5 граммов), красный перец (2 грамма), измельченный чеснок (20 г) добавить и тушить еще 10 минут.
- Добавьте уксус (16 унций), нарезанный кориандр (15 г) и перемешайте.
- Распределить икру по заранее подготовленным банкам и накрыть крышкой.
- Стерилизовать в кастрюле с водой в течение 15-25 минут (в зависимости от объема емкостей).
- Яйцо кабачков раскатать зимой.
Рецепт с грибами и зеленью
Для разнообразия и удивления родных и близких, вы можете приготовить кабачок и скатать яйца по необычному рецепту. Грибы (лесные, тепличные) добавляют блюду мясистости, а зелень - пряностей и нежности.
Положить на сковороду нарезанные цукини (0,25 кг), морковь (0,15 кг), лук (0,15 кг) и обжарить в растительном масле (50 мл).
Затем положите все в чашу кухонного комбайна и перемешайте.
Вымыть и подвергнуть термической обработке грибы (200 г), нарезать средними ломтиками и добавить к.
Добавьте лук (50 грамм).
Свежий укроп (80 грамм) измельчить, добавить к грибам.
Добавить овощное пюре и тушить 15 минут.
Приправить солью, перцем и измельченным чесноком яйца, хорошо перемешать.
Поместить посуду в стерилизованные банки и закатать.
Икра в мультиварке
Специально для людей, которые хотят приготовить низкокалорийные блюда из готовой икры кабачков, потому что в кулинарии практически не используется растительное масло. Зато будет много помидоров и специй.
Помидоры (0,7 кг) залить кипятком 15 минут.
Лук (0,3 кг), морковь (0,2 кг) и кабачки (2 фунта) мелко нарезать и обжарить попеременно в мультиварке (растительное масло - 25 мл) в «Тортах».
Все соединить и добавить нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту (50 мл), соль (30 грамм).
Варите на медленном огне 120 минут (рекомендуемая смесь). Яйцам дать остыть и измельчить в блендере. Добавьте специи, зелень, чеснок.
При консервировании на зиму блюдо еще нужно потушить на сковороде 10 минут и разложить по стерильным банкам для закатки.
Кабачковая икра с добавлением тыквы
Свежесть аромата, красивый оранжевый цвет и приятный аромат придаст тыкве икра из кабачков.Предлагаемый рецепт содержит овощ в небольшом количестве.
Сделать пюре из сырых кабачков (0,35 кг), тыквы (0,2 кг), моркови (50 грамм), лука (50 грамм) - с помощью мясорубки.
Варить овощную смесь на растительном масле (20 миллилитров) при высокой температуре - 5 минут.
Чтобы снизить температуру, добавьте томатную пасту (40 мл) и тушите 15 минут.
В конце варки добавить в яйца измельченный чеснок, соль, перец, петрушку. Хорошо перемешать.
Икра кабачковая с баклажанами
Это оригинальный рецепт разнообразия летне-осеннего меню и неожиданный новый колорит блюда. Также теленка на зиму можно закатать:
- Емкость для тушения разогрейте (чугунная кастрюля, кастрюля), добавьте 150 миллилитров растительного масла, нарезанный лук (0,25 кг) и морковь (0,2 кг) - обжарить, выложить в миску.
- Нарезанные баклажаны (0,55 кг) и цукини (0,85 кг) готовятся на растительном масле в одной емкости.
- Добавить тыкву в смесь баклажанов с луком и морковью и варить еще 20 минут на слабом огне.Размешивать.
- Готовая смесь превратится в пюре.
- Добавьте томатную пасту (100 мл), сахар, молотый перец (красный и черный), соль.
- Готовьте еще 15 минут при минимальной температуре.
- В конце варки залить 15 миллилитрами уксуса и добавить измельченный чеснок.
Икра в духовке
Отличный способ приготовить полезное блюдо без жарки в духовке. Это придаст теленку особенный вкус.
Способ приготовления:
- Овощи - морковь (100 грамм), лук (150 грамм), кабачки (400 грамм) - очистить и нарезать кусочками среднего размера.
- Помидоры (0,4 кг) залить кипятком на четверть часа.
- Выложить все овощи в чугунную кастрюлю, добавить соль, специи, базилик и оливковое масло (25 мл).
- Выпекать в духовке при 180 градусах 60 минут, периодически помешивая.
- Яйца превратить в пюре с помощью блендера-мясорубки.
- Подавать теплым.
Резюме
Примечательно, что кабачки можно использовать круглый год: варить в сезон (летом и осенью), а также консервировать на зиму.Чем больше способов хранения - великое множество. А главное - натуральный, домашний продукт.
Время приготовления кабачковой икры (рецепты в статье это подтверждают) составляет от 1,5 до 2,5 часов плюс процесс закрытия.
Все продукты рекомендуется выбирать свежие, качественные, особенно добро пожаловать домой - с дачного участка или сада.
.
| Отправить рецепт
Факты о питании Размер порции за порцию Энергия 391 кДж 5% 94 ккал Жир 6,54 г 9% Насыщенные жиры 0.935 г 5% Мононенасыщенные жиры 4,45 г Полиненасыщенные жиры 0,862 г Углеводы 8,76 г 3% Сахар 4,27 г 5% Волокно 2,7 г Белки 2.35 г 5% Соль 0,97 г 16% Холестерин 0 мг Калий 494 мг 25%
|
