Кабачки маринованные с петрушкой

Кабачки с чесноком и петрушкой на зиму по семейному рецепту

Дорогие друзья, всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами нашим семейным проверенным рецептом кабачков. Каждый год готовим их на зиму. Мы каждый год маринуем кабачки на зиму. А в сезон, еще и жарим с чесноком и майонезом.

В этом году муж брал их на работу, делился с коллегами, съедали мгновенно. Только успевала мыть пустые баночки, которые муж возвращал с работы. Настолько всем понравились, что стали просить рецепт.

В итоге, смотрю, а осталась всего одна баночка. Я ее открыла, и делала фотографии. Хотела оказать вам как выглядят маринованные кабачки с чесноком и петрушкой на зимнем столе. Все кусочки целые и красивые, сохраняют свою форму.

Это очень ценно, не каждый раз такое можно увидеть. И так как я веду блог, решила сделать фото и поделиться с вами.

Готовить их можно кружочками или кусочками. Можно нарезать вдоль на 4 или 6 частей. Мы для себя выбрали такой способ нарезки, причем инициатором был муж. Чтобы было удобно накалывать на вилочку, и сразу съесть. То есть, не кусая и не оставляя части на тарелке.

Это отличная закуска и в будни, и в праздники. В этом году на новогодние праздники пришли гости, я накрыла стол. Но кабачки не поставила на стол.

Гости попросили открыть наши фирменные овощи. Сейчас мало кто любит консервировать, да и вообще, делать заготовки на зиму.

Кабачки с чесноком и петрушкой на зиму — пошаговый рецепт приготовления

Получается не просто закуска, а и отличный салат, так как в составе растительное масло, его не нужно ничем заправлять. Вкус очень приятный, сбалансированный.

По вкусу овощи кисло-сладкие. А зелень и чеснок обогащает их приятным вкусом и ароматом. Рецепт приготовления маринованных кабачков на зиму с петрушкой и чесноком простой и очень вкусный. Справиться каждый желающий.

Если хочется экспериментов можно добавить вместо петрушки свежий укроп, или даже кинзу. Я не пробовала с укропом, но планирую экспериментировать, смешав несколько видов зелени.

Вот так красуются баночки у меня на полке. Они отлично хранятся в условиях городской квартиры, и в подвале.

Ингредиенты на одну литровую банку:

• кабачки 500 — 600 гр.
• петрушка 25 — 30 гр.
• чеснок 2 зубчика
• лавровый лист 2 шт.
• черный перец 3 горошины

Рассол (хватает на 3 литровые банки):

• 1 литр воды
• 2 ст. ложки соли с горкой
• 200 грамм сахара
• 180 грамм уксуса
• 100 грамм растительного масла

Шаг 1

Пропорции кабачков и специй я даю на 1 литровую баночку, а рассола на 3 банки. Но сделать можно хоть 6, хоть 12 банок. Готовим мы в литровой таре. Нам так удобно, и как раз хватает на семью. При желании можно поменять на пол литровые, или другие.

Овощи лучше брать среднего размера, можно молоденькие. Желательно не вялые, а свежие, без пятен и повреждений.

Шаг 2

Овощи вымыть, и срезать с двух сторон, нарезать кубиками. Размер их примерно 2 на 2 см. Можно порезать крупнее или мельче. А также, нарезать кружочками, дольками, длинными полосками.

Важно взять их без крупных семян внутри, а если там есть семена, их нужно вынуть. Если плоды переспевшие, то шкурку можно счистить. Но такие брать не рекомендую. Берите среднего размера.

Порезанные овощи переместите в миску.

Шаг 3

Зелень петрушки вымыть, стряхнуть воду и измельчить острым ножом. Можно мелко или чуть крупнее. Если любите, кладите кинзу, а также укроп. Стебли также нарезаю, так как они дают отличный аромат. Но при желании, их можно не измельчать, а выбросить.

Поместите зелень в заранее подготовленную емкость (тарелку или миску).

Шаг 4

Чеснок можно класть зубчиками. Для этого разбираем головку на зубцы, и очищаем их. Но чтобы он больше раскрылся, и отдал свой вкус и аромат овощам, я рекомендую его порезать, на дольки или пластинки.

Шаг 5

Когда все ингредиенты подготовлены, приготовим маринад. Готовить нужно в кастрюльке. Вливаем в нее 1 литр чистой питьевой воды, можно взять горячую, чтобы быстрее закипел.

Всыпаем сахар, каменную соль, вливаем растительное рафинированное масло. Ставим на огонь, перемешиваем, чтобы растворить сухие ингредиенты. Когда начнет закипать, нужно влить столовый 9% уксус, и дать покипеть 1-2 минутки.

Рецепт маринованных кабачков с чесноком и петрушкой в литровых банках

Шаг 6

Чтобы не терять время, мы можем наполнить баночки овощами и зеленью. Банки стерилизуем. Мы влили в них кипяток, по половине баночки, накрыли стерильными крышками, и оставили на 3 минуты, затем вылили воду. Железные крышки заранее прокипятили в воде. Кипятим 5 минут.

Почему мы обдали кипятком? Так как овощи будут готовится методом стерилизации, то этой манипуляции достаточно для обработки.

Ставим банки на стол, и выкладываем на дно каждой перец горошек, лавровый лист, чеснок и немного зеленой петрушки.

Шаг 7

Наполняем банки кабачками и зеленью слоями, слой овощей, слой зеленой травы. Можно немного притрамбовывать рукой, но сильно не мять овощи. Верхний слой должен состоять из овощей.

Заливать нужно кипящим маринадом. Наливаем в каждую банку. Чтобы она не лопнула вливаем тонкой струйкой. Или можно поместить ложку, и лить на ложку. Так заполняем банки до верху.

Шаг 8

Накрываем стерильными крышками, и будем стерилизовать. Этот рецепт маринованных кабаков с чесноком станет находкой, если вы храните консервацию в квартире, и у вас нет другого места для хранения. Так как они стерилизуются.

Стерилизуем мы в глубокой кастрюле, на дно поместив полотенце или (в нашем случае пельменницу) кусочек ткани, чтобы не было соприкосновения тары и емкости.

Шаг 9

Ставим банки, заливаем теплой водой. Почему теплой? Потому что маринад у нас был горячий, и если взять холодную воду, то из-за разницы температур они могут лопнуть. Вот если бы мы заливали холодным маринадом, то и воду в кастрюлю наливали бы холодную.

Воду наливают до плечиков банки, это стандартная мерка воды. Ставим на огонь, и доводим до кипения. Засекаем с момента закипания 15 минут.

Шаг 10

Выключаем огонь. Банки очень горячие, поэтому для извлечения их из емкости мы используем специальные щипцы. Которые легко позволяют извлечь тару из емкости и не обжечься при этом.

Также, рекомендую застелить на стол полотенце. Так как на банке вода, она будет стекать на полотенце.

Шаг 11 

Закатываем банки ключом. Если вы не умеете им пользоваться, можно взять баночки с винтовыми крышками, евро. Укутывать их не нужно, ставим на столе, и оставляем до полного остывания.

Чтобы проверить герметичность можно перевернуть емкости крышками вниз. После остывания убираем на хранение.

Добавлю вам фотографию, чтобы вы могли сравнить, насколько овощи изменились по цвету. Я открывала зимой. Крышку железную я выбрасываю, накрываю банку капроновой. И выкладываю в тарелочку ту порцию, какая мне нужна.

Маринованные кабачки на зиму хрустящие, они не разваливаются, плотные. Очень сочные, и вкусные. Вот действительно, хрустят как огурчики. По вкусу, как я уже писала выше кисло-сладкие. Если вы любите какие, то смело готовьте, и пробуйте.

Рецептов огромное количество, но этот всем нравится. Всем у нас пробовал. Попробуйте и вы. Здесь все очень просто.

Если вам хочется, то дополните можно добавить свежий чеснок и зелень. Свой зелени с грядки зимой нет. Я купила петрушку на рынке. Но в целом эти овощи вообще не нуждаются в каком либо дополнении. Они и так хороши.

Я буду рада, если вам понравится этот вариант. Также, буду благодарна за ваши рецепты. Поделитесь своими любимыми рецептами ниже, в комментариях, я обязательно их попробую.

Если у вас остались вопросы, вы можете посмотреть видео рецепт маринованных кабачков на зиму, нажав на кнопку в центре картинки.

Готовим мой муж, это наш семейный канал. Мы приготовили 3 баночки, чтобы показать вам весь процесс приготовления детально, и погагово.

Вы можете экспериментировать со специями, травами и нарезкой овощей. Чтобы открывать для себя новые и интересные вкусы. Мы так готовим из года в год не меняя ни чего, так как овощи получаются, действительно, достойные.

И на праздничном столе отлично смотрятся, и уходят на «ура» в обычные будни. Кабачки маринованные с чесноком и петрушкой на зиму отлично подходят к любым блюдам.

Гармоничны с картофельным пюре, жареной картошкой, кашей с мясной подливой и другими гарнирами. Попробуйте и вы. Уверена, вам они очень понравятся!

Кабачки с петрушкой и чесноком на зиму в литровых банках с растительным маслом

Всем привет! Уже совсем скоро горячая пора консервации, и я хочу поделиться с вами свои чудесным, проверенным годами, рецептом. Хоть еще и зима, но я открыла баночку кабачков, и не могу нарадоваться.

Маринованные кабачки хрустящие, вкусные, они не очень и кислые, как вы можете подумать. Все в меру, вкус сбалансированный, просто супер! Возможно, вы тоже захотите сделать такие же. Поэтому делюсь рецептом.

Приготовленного рассола из 1 литра воды хватает залить в 3 литровые баночки.

Этот вариант с петрушкой, не с укропом, и если следовать рецепту, то все обязательно получится наилучшим образом, и результат вас очень порадует. Такую закуску можно подать на праздничный стол, и использовать для повседневного меню.

Сочные не разваливаются и не развариваются, проходят стерилизацию, отлично хранятся в условиях городской квартиры, в погребе и кладовой. Никогда еще рецепт не подводил, и за 10 лет, что я по нему готовлю, не взорвала ни одна баночка.

Очень советую попробовать, и оценить. Возможно вы слышали о нем, а для кого-то это новинка. Но он такой простой и быстрый, что дольше объяснять, чем готовить.

Как приготовить хрустящие маринованные кабачки с петрушкой и чесноком на зиму в литровых банках — очень вкусный рецепт

Сразу хочу сказать что готовит мой муж, я снимаю, видео добавлю. Муж решил отснять рецепт хрустящих маринованных кабачков для канала. Так как готовим этот рецепт каждый год, и он в разряде любимых.

• Вот простой набор ингредиентов, который нужен. Овощи могут быть со своей грядки, или куплены на рынке.

• Нарезаем кабачки кубиками, можно 1 на 1 см, можно чуть крупнее, как вы любите. Также, можно нарезать кольцами или полукольцами.

• Петрушку вымыть, стряхнуть воду, и порезать, не обязательно мельчить, нарезать можно и крупно.

• Разрезаем чеснок на 2-3 части, каждый зубчик. На 1 литровую баночку я кладу 2 зубчика, можно по 3 штуки на банку.

• Готовим маринад, можно взять холодную питьевую воду или горячую, чтобы быстрее закипела. Воду вливаем в сотейник или кастрюлю. Всыпаем сахар, кладем соль, растительное масло.
  Уксус мы вольем в конце, дадим 1 минуту прокипеть, и выключим огонь.

• В стерильные баночки я кладу, на 1 банку 2 лавровых листа, 2 перца горошком, и 2 зубчика чеснока, это на дно банки. Так как мы будем стерилизовать кабачки, банки можно не кипятить, только хорошо вымыть с содой, и прополоскать.

• Кладем по горсти петрушки на дно банки, и до половины наполняем ее порезанными кабачками.

• Затем выкладываем оставшуюся петрушку, делим ее на 3 банки, и сверху заполняем нарезанными кабачками. Можно встряхнуть баночку, или уплотнить руками.

• Сироп уже закипел, и горячим сиропом заливаем в каждую баночку. Этого количества хватает на 3 банки.

• Теперь, это очень важно! Нужно прикрыть банки стерильными крышками, не закрутить, а только прикрыть. И отправляем стерилизоваться. В кастрюлю укладываем полотенце, у нас пельменница, это для того чтобы банки не касались дна.

• Заливаем теплой водой, не холодной, так как был горячий сироп, и банки могут лопнуть. Наливаем до плечиков банки. И ставим на огонь, 20 минут нужно кипятить от момента закипания воды.

• Достаем баночки по 1 и закатываем. Укутывать не нужно, оставляем на столе остывать, а затем убираем в прохладное место.

• Друзья, и вот такими кабачками я наслаждаюсь зимой. Они и красивые, и вкусные. Очень рекомендую этот рецепт, можете попробовать сделать 3 литровые баночки, все рассчитано под это количество. И наслаждаться!

---

При кипении, немного растительного масла попадает в воду, в кастрюлю, но в этом нет ничего страшного.

Я их не укутываю и не переворачиваю. Вы можете перевернуть, но не  укутывайте, чтобы они не были слишком мягкие.

Они целенькие, не разваливаются, с маслом, и специями, полностью готовы к употреблению. Сама вареная петрушка не не очень мне нравится, я ее не подаю, так, кладу для украшения.

У меня этот рецепт появился, не помню, кто мне его дал, но как только я сделала для пробы, теперь закрываю каждый год.

Если любите кабачки, то заготовьте на зиму, и попробуйте. Вы останетесь довольны. Приятного аппетита!

Кабачки с петрушкой и чесноком на зиму, рецепт с фото

Мы подобрали видео специально для Вас

В самом разгаре уборка сезонного урожая и заготовка овощей и фруктов на зиму. Наверняка, у каждой хозяюшки, есть свои любимые рецепты маринования, соления, консервирования. Хотелось бы пополнить вашу коллекцию вкусной консервации, которую оценят все домашние. Предлагаю фото-рецепт вкусных кабачков с петрушкой и чесноком на зиму. Заготовка из кабачков дополнит домашний обед или ужин, это отличная закуска к праздничному столу или пикнику. Из данного количества продуктов получается 3 баночки объёмом 800 г и одна по 500 г. Количество кабачков в рецепте указано в очищенном виде.

Ингредиенты:
- кабачки 1800 г;
- лавровый лист 4 шт.;
- перец душистый горошек 12 шт.;
- перец черный горошек 12 шт.;
- гвоздика 4 бутона;
- чеснок 12 шт.;
- петрушка 1 пучок.
Маринад на 1 литр воды:
- вода 1 л;
- сахар 200 г;
- масло подсолнечное 100 г;
- соль 2 ст.л.;
- уксус столовый 185 г.

Для заготовки подойдут молодые и зрелые, крупные кабачки. Если используете молоденькие овощи, их не нужно очищать от кожуры и семян. Зрелые кабачки очистите от семян, так как они довольно крупные, и кожуры, так как она очень грубая. Очищенные овощи промойте.

Нарежьте крупными кубиками или произвольными кусочками, чтобы удобно было наколоть на вилку.

Банки хорошо промойте. Не забудьте про крышки. Простерилизуйте на паровой бане около 5-7 минут. Крышки опустите в кипящую воду и проварите 10 минут. Промойте петрушку, можно со стебельками. Нарежьте произвольно. Очистите зубочки чеснока, нарежьте брусочками или колечками. На дно подготовленных банок добавьте немного резаной петрушки. В каждую баночку положите по лавровому листику, по три горошины душистого и черного перца, по бутону гвоздики, по три зубка чеснока.

До половины банок насыпьте кусочки кабачка. Потрусите банку, чтобы овощи утрамбовались. Насыпьте немного петрушки.

Добавьте кабачки до верха банки и немного утрамбуйте.

Теперь приготовьте вкусную маринадную заливку. Налейте воду. Вскипятите. Добавьте соль, сахар, столовый уксус, масло подсолнечное. Помешивая, закипятите.

Горячую маринадную заливку налейте, аккуратно, в банки, до самого верха. Прикройте стерильными крышками. Подготовьте кастрюлю для стерилизации, на дно которой застелите ткань. Уложите банки. Так как содержимое банок горячее, воду для заливки используйте такой же температуры. Доведите до кипения. С момента закипания варите 20 минут.

Закрутите плотной крышки или укупорьте ключом. Переверните и хорошо укутайте. Вкусных Вам заготовок!

с уваж. Svetlaya.
Не менее вкусными и пикантными получаются кабачки по-корейски на зиму.

Рецепт консервированных кабачков, пошаговый рецепт с фото. Вкусные кабачки с чесноком и петрушкой.

Добрый день, дорогие читатели. Расскажу я вам сегодня рецепт консервированных кабачков. У нас такая жара, стоять у плиты и готовить совсем не хочется, но о заготовках на зиму нужно подумать летом, тем более, что кабачков в этом году много. Да и рецептов приготовления блюд из кабачков не меньше. Консервированные  кабачки хорошо идут как на праздник, так и на каждый день.

Консервированные кабачки чудесный гарнир к вторым блюдам и отличная закуска. Конечно домашнее консервирование дело хлопотное, но очень выгодное. Сегодня хочу  вам предложить рецепт консервированных кабачков, с петрушкой и чесноком. Рецепт консервирования прост и кабачки по этому рецепту получаются вкусные, вкус у них кисло-сладкий.

Рецепт консервированных кабачков

Нам понадобиться:

• кабачки( не указываю количество, заливается рассолом)
• петрушка,
• чеснок,
• лавровый лист,
• душистый перец.

Рассол:

• 1 литр воды,
• 2 ст. ложки соли с горкой,
• 200 грамм сахара,
• 180 грамм уксуса,
• 100 грамм растительного масла.

Приготовление:

Кабачки, петрушку нужно помыть, чеснок чистим, готовим лавровый лист и перчик горошком.

На литровую баночку на дно 2 лавровых листа, 2 горошины перца, 2 зубчика чеснока нарезанных кусочками, горсточка нарезанной петрушки.

Затем нарезаем кубиками кабачки.

Нарезанные кубиком кабачки кладем в литровую банку, до половины, далее насыпаем еще горсточку петрушки, и кладем еще кабачки до полной баночки.

И так наполняем все банки.

Далее кипятим рассол буквально одну минуту, добавив в воду соль, сахар, масло и уксус.

Заливаем кабачки в банках рассолом.

Также нужно прокипятить крышки и накрыть банки с кабачками стерильными крышками.И ставим стерилизовать в большой кастрюле, на дно кастрюли желательно постелить полотенце. Стерилизуем 10-15 минут.

Кабачки закатать и оставить остывать.

Сейчас как раз сезон кабачков, если вам понравился рецепт консервированных кабачков, то готовьте с удовольствием. Рецепт у нас доступный, с пошаговыми фотографиями. Всех вам благ и удовольствия от жизни.

Заготовка кабачков с чесноком и петрушкой на зиму

Сейчас уже и не вспомню точно, однако вроде бы именно кабачки с чесноком и петрушкой на зиму стали моим первым кулинарным экспериментом в приготовлении заготовок к холодному времени года. Знаю только одно: уже на протяжении долгих лет делаю такой салатик и не устаю наслаждаться его замечательным вкусом! Рецепт очень простой, поэтому советую всем запастись такой заготовочкой!

Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 45 ккал/100 г

Чтобы приготовить кабачки с чесноком и петрушкой на зиму, вам понадобится:

кабачки – 2 кг
чеснок – 3 головки
петрушка – 2 пучка
сахар – ½ ст.
уксус 9% – ½ ст.
соль – 2 ст. л.

Как приготовить кабачки с чесноком и петрушкой на зиму.

1. Кабачки вымыть и нарезать кружочками толщиной около 1 см. Если овощи крупные, их следует разрезать вдоль, а затем – половинками или четвертинками кружочков.
2. Чеснок очистить от шелухи, мелко порубить острым ножом. По желанию, количество данного продукта в салате можно регулировать на свое усмотрение.
3. Петрушку промыть и измельчить.
4. Смешать кабачки с чесноком и зеленью, добавить сахар, соль и уксус. Разложить овощную массу в заранее подготовленные банки, накрыть крышками и стерилизовать в горячей воде в течение 15 минут.
5. Аккуратно извлечь банки с салатом из кастрюли с горячей водой, закатать, перевернуть вверх дном, хорошо укутать и оставить до полного остывания. Готово!

Для того чтобы процесс приготовления шел слаженно и без заминок, банки и крышки для заготовки следует подготовить заранее. Для стерилизации тары можно использовать пароварку или мультиварку, микроволновую печь или духовой шкаф, аэрогриль или посудомоечную машину, большую кастрюлю с горячей водой.
Остывшие банки с заготовкой следует поместить для дальнейшего хранения в холодильник или в темную прохладную кладовую.

Помимо такого чудесного салата я могу порекомендовать вам приготовить маринованные кабачки или салат из кабачков на зиму по-корейски.

Приятного аппетита вам и вашим домочадцам!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 21.06.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт Кабачки маринованные с петрушкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки маринованные с петрушкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.1 кКал	1684 кКал	7.7%	5.9%	1294 г
Белки	0.6 г	76 г	0.8%	0.6%	12667 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	13.3%	577 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	3.2%	2355 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.1%	2500 г
Вода	75.6 г	2273 г	3.3%	2.5%	3007 г
Зола	3.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.2 мкг	900 мкг	4%	3.1%	2486 г
бета Каротин	0.236 мг	5 мг	4.7%	3.6%	2119 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	1.2%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.023 мг	1.8 мг	1.3%	1%	7826 г
Витамин В4, холин	7.19 мг	500 мг	1.4%	1.1%	6954 г
Витамин В5, пантотеновая	0.075 мг	5 мг	1.5%	1.2%	6667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	3.3%	2326 г
Витамин В9, фолаты	12.345 мкг	400 мкг	3.1%	2.4%	3240 г
Витамин C, аскорбиновая	12.53 мг	90 мг	13.9%	10.7%	718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.299 мг	15 мг	28.7%	22.1%	349 г
Витамин Н, биотин	0.292 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	17123 г
Витамин К, филлохинон	63.3 мкг	120 мкг	52.8%	40.6%	190 г
Витамин РР, НЭ	0.5532 мг	20 мг	2.8%	2.2%	3615 г
Ниацин	0.444 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.68 мг	2500 мг	7.9%	6.1%	1265 г
Кальций, Ca	32.4 мг	1000 мг	3.2%	2.5%	3086 г
Кремний, Si	21.252 мг	30 мг	70.8%	54.4%	141 г
Магний, Mg	10.44 мг	400 мг	2.6%	2%	3831 г
Натрий, Na	1153.68 мг	1300 мг	88.7%	68.2%	113 г
Сера, S	6.96 мг	1000 мг	0.7%	0.5%	14368 г
Фосфор, P	15.1 мг	800 мг	1.9%	1.5%	5298 г
Хлор, Cl	1780.87 мг	2300 мг	77.4%	59.5%	129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.6 мкг	~
Бор, B	16.2 мкг	~
Ванадий, V	5.21 мкг	~
Железо, Fe	0.465 мг	18 мг	2.6%	2%	3871 г
Йод, I	0.2 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	75000 г
Кобальт, Co	1.428 мкг	10 мкг	14.3%	11%	700 г
Литий, Li	0.804 мкг	~
Марганец, Mn	0.0974 мг	2 мг	4.9%	3.8%	2053 г
Медь, Cu	46.59 мкг	1000 мкг	4.7%	3.6%	2146 г
Молибден, Mo	5.443 мкг	70 мкг	7.8%	6%	1286 г
Никель, Ni	1.246 мкг	~
Рубидий, Rb	17.3 мкг	~
Селен, Se	0.24 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	22917 г
Стронций, Sr	0.83 мкг	~
Фтор, F	11.72 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	34130 г
Хром, Cr	1.11 мкг	50 мкг	2.2%	1.7%	4505 г
Цинк, Zn	0.2398 мг	12 мг	2%	1.5%	5004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.222 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.1 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	18.919 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.586 г	~
18:0 Стеариновая	0.388 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.066 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.251 г	min 16.8 г	13.4%	10.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.242 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.149 г	от 11.2 до 20.6 г	54.9%	42.2%
18:2 Линолевая	5.657 г	~
Омега-6 жирные кислоты	5.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	76.9%

Энергетическая ценность Кабачки маринованные с петрушкой составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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

.

Рецепт салата из маринованных сырых цукини и нута

Этот свежий, почти сырой салат из цуккини быстро готовится и становится лучше с возрастом. Нут делает это блюдо с калорийностью менее 200 калорий более сытным!

Этим летом мне, возможно, придется начать новый блог, посвященный еде из одного горшка, которая практически не требует готовки. Потому что я этого просто не чувствую - то есть желание готовить. У меня, конечно, все еще есть желание поесть, но даже это немного ослабло из-за жары и влажности лета в Миссисипи.Так что в последнее время было много салатных дней (и ночей). Я практически живу за счет своего пряного яблочно-орехового салата!

Но с приходом сезона цукини и желтых кабачков я решил отказаться от салата, капусты и другой листовой зелени и приготовить салат из самых распространенных летом овощей:

Хм, я не совсем уверен, что это за сквош, но я решил назвать его сквошини. [Обновление: Спасибо всем, кто написал мне, что это сквош Zephyr.] Я нашла его на фермерском рынке и просто не могла устоять перед его двухцветным цветом, как будто кто-то взял желтый кабачок и окунул его нижнюю половину в зеленый пищевой краситель.

Я объединил одну из этих таинственных тыкв с тремя небольшими цуккини, чтобы получить фунт летней тыквы, которую я использовал в этом рецепте.

В последнее время я предпочитаю сырые летние тыквы; когда его измельчают или раскручивают спиралью, он становится нежным и похожим на лапшу, но когда он нарезан, он нежный, но при этом сохраняет свою «хрустящую».Поэтому я нарезал тыкву для этого острого салата, что до смешного легко, особенно если вы используете консервированный нут, что вы можете приготовить его за 15 минут.

Единственная загвоздка в том, что он действительно становится лучшим на вкус после того, как его успели простудить хотя бы 24 часа. Кислота, содержащаяся в лимонном соке и уксусе, действует на цуккини, слегка смягчая их без приготовления. Но если вы просто не можете ждать, то можете съесть салат через 6 часов; перфекционист во мне просто хочет, чтобы вы наслаждались этим как можно больше.

Прежде чем я перейду к рецепту, позвольте мне показать вам верхнюю часть симпатичного холодильника на заднем плане фотографий.

Одно из моих хобби - выгодные покупки винтажной или необычной посуды; отпуск для меня не будет полным без посещения местного антикварного или благотворительного магазина. Я был в Растоне, штат Луизиана, на прошлых весенних каникулах, когда увидел это очаровательное блюдо из холодильника со спаржей, помидорами и кукурузой, тисненными на крышке, и, поскольку я любитель овощей, я должен был его съесть.

К сожалению, он вмещает только половину салата, приготовленного по этому рецепту, поэтому на самом деле он был полезен только для хранения остатков - и для съемки этих фотографий.

Салат из маринованных цуккини и нута

Это один из тех салатов, которые мне больше всего нравятся без украшений, только с чистым ароматом летней тыквы, лука, чеснока и лимона. Но не стесняйтесь добавлять свежие травы или следовать одному из вариантов, перечисленных в конце. И обязательно сделайте это на день раньше, чтобы лимон и уксус успели «приготовить» кабачки.

Общее время 1 час 1 минута

Инструкции

• Смешайте все ингредиенты в неметаллическом контейнере. Плотно накройте и поставьте в холодильник минимум на 6 часов (оптимально - 24 часа), время от времени помешивая. Проверьте приправы и добавьте еще соли и лимонного сока или уксуса, если считаете, что это необходимо. Подавать, посыпав зеленью.

Примечания

Хотя можно использовать обычное белое вино или белый бальзамический уксус, для лучшего вкуса используйте уксус со сладостью, например инжир, малину, грецкий орех или пекан.Варианты:
Добавьте чайную ложку кунжутного масла и немного поджаренных семян кунжута для азиатского варианта. Добавьте немного специй, пропуская травы и добавив кайенский перец или свой любимый острый соус. Добавьте немного свежих зерен сладкой кукурузы, чтобы приготовить одно блюдо. Каждая порция - ноль очков Weight Watchers.

Пищевая ценность

Салат из маринованных цукини и нута

Количество на порцию (1 порция)

калорий 143 Калорий в составе жира 17

% дневная стоимость *

Жир 1.9 г 3%

Натрий 19,1 мг 1%

Углеводы 25,8 г 9%

Клетчатка 6,7 г 28%

Сахар 7,1 г 8%

Белок 7,4 г 15%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Курс салат, овощи

Кухня Без глютена, веганская

Ключевые слова сырые цукини, салат из цукини

Прикрепите и поделитесь:

Наслаждайтесь!

Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon.Когда вы что-то покупаете через них, я получаю комиссию, которая помогает мне вести блог. Спасибо за покупку!

.

Рецепт маринованных кабачков | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник близко

Познакомьтесь с MyRecipes

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник

Следуйте за нами

.

Маринованные кабачки с овощами - Rawmazing сырые и приготовленные веганские рецепты

Мне нравится использовать мой спиральный нож для приготовления сырых «лапш», а из кабачков можно сделать лучшую «лапшу» для ваших сырых рецептов. Единственная проблема в том, что им не хватает вкуса. Когда вы просто используете их как основу для ароматного соуса, это не проблема. Но когда они станут центральным элементом рецепта сырых продуктов, им понадобится небольшая помощь.

Решила приготовить блюдо из маринованных кабачков.Удивительно, сколько остроты может добавить немного маринада в эту лапшу. Так как я хотел чистый рецепт, начинка должна была быть вкусной, но легкой. Вы едите это на обед или разогреваете в дегидраторе на ужин.

Маринад

• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка агавы (или подсластитель на выбор)
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1 чайная ложка тимьяна

1. Смешайте все ингредиенты вместе.

Грибы:

• 2 стакана грибов портабелло
• 1/4 стакана оливкового масла
• 3 столовые ложки нама сёю
• 2 столовые ложки агавы или подсластителя по выбору

1. Нарезать грибы ломтиками
2. Смешать оливковое масло , нама сёю и подсластитель. Залить грибами и замариновать на ночь.

Сборка:

• 2 цуккини, спиральные
• 2 тертые моркови
• 2 лука-шалота, тонко нарезанные
• маринованные грибы, см. Выше
• 1/2 стакана тыквенных семечек

1. Положите лапшу из кабачков в миску, залейте лапшу маринадом и оставьте на ночь в холодильнике.
2. Слить с лапши и выложить кружком на тарелку.
3. Смешайте морковь, зеленый лук, грибы и тыквенные семечки. Поместите в центр гнезда для лапши.

.

---

Смотрите также

• 
  Баклажаны кабачки помидоры рецепт на сковороде
• 
  Кабачки маринованные с уксусом
• 
  Кабачки маринованные для еды
• 
  Фриттата из кабачков и помидоров
• 
  Маринованные кабачки с маслом и уксусом
• 
  Может ли быть аллергия у грудничка на кабачок
• 
  Как приготовить из кабачков икру на зиму
• 
  Урожайный огород кабачки в ящиках
• 
  Удаление листьев у кабачков в открытом грунте
• 
  Кабачки длинные и тонкие
• 
  Что приготовить на зиму из кабачков и моркови