Кабачки можно ли есть при диете

польза, вред и вкусные рецепты+фото-примеры

Польза и вред кабачков

Кабачок — один из наиболее распространенных овощей, употребляемых для похудения. Причин для этого существует несколько, и все они напрямую связаны с его уникальными качествами:

• кабачки улучшают пищеварительные процессы, нормализуя обмен веществ;
• это один из самых низкокалорийных растительных продуктов;
• кабачок содержит целый ряд полезных химических элементов, витаминов и кислот;
• блюда из кабачков мягко воздействуют на стенки желудка;
• неоспоримым свойством кабачка при похудении является то, что он очищает организм, избавляя его от шлаков и токсинов;
• этот продукт на долгое время дарит ощущение сытости, что ведет к снижению аппетита;
• помимо пользы для похудения, кабачок также благотворно влияет на нервную систему, препятствуя развитию атеросклероза и укрепляя стенки сосудов.

Кабачки рекомендуются для диетического питания людям любого возраста, ведь они практически не имеют противопоказаний. А те негативные аспекты, что имеют место быть, относятся лишь к употреблению овоща в сыром виде:

• при острых и хронических заболеваниях почек кабачок может быть вреден тем, что провоцирует частое мочеиспускание, нагружая тем самым сами почки и выводя калий из организма;
• сырой кабачок может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка, поэтому не рекомендуется людям, страдающим язвенной болезнью или гастритом.

Диетические блюда

При составлении кабачкового меню следует остальные продукты подбирать, учитывая их диетическую пользу. Нужно в рецептах избегать добавления майонеза, сахара, сливочного масла, заменять их полезными аналогами (нежирным йогуртом, медом, растительным маслом), а также учитывать способ приготовления блюд, ведь жареные кабачки не помогут в быстром похудении.

Овощная запеканка

1 небольшой кабачок натереть на крупной терке, отжать сок. Влить сырое яйцо, треть стакана цельнозерновой муки. Зелень мелко нарубить, высыпать к кабачковой массе. С кабачками хорошо сочетается укроп, петрушка, кинза, орегано и базилик. Выложить массу на противень, выстланный пергаментной бумагой, и запекать 15 минут на умеренном огне. Чтобы запеканка получилась полезной и не навредила стройности, растительное масло можно заменить пергаментом для выпекания.

Рагу из овощей

Тушеные кабачки тоже представляют собой очень вкусное и полезное блюдо для похудения. Нужно только правильно подобрать к ним сопутствующие ингредиенты: цуккини нарезать крупными кубиками, цветную капусту нарезать соцветиями, морковку натереть на крупной терке, луковицу мелко нашинковать. Все компоненты высыпать на разогретую сковородку, залить водой и тушить до готовности. За 5 минут до готовности можно выдавить 2 зубчика чеснока и посыпать базиликом и тимьяном. После того, как рагу приготовится — посыпать сверху тертым сыром.

Диетический кабачковый суп

Стебель сельдерея нарезать небольшими пластинами. Морковь, кабачок и болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Измельченные ингредиенты высыпать в закипевшую воду и варить 25 минут. После этого добавить мелко нарубленную зелень.

Рыба запеченная с кабачками

Для похудения хорошо подойдут сорта белой рыбы — минтай, морской окунь, морской язык, треска. Рыбу предварительно замариновать в соевом соусе с добавлением лимонного сока и зелени. Нарезать кабачок и помидоры тонкими кружками, лук — полукольцами. Выложить рыбу на противень, покрытый пергаментной бумагой, рядом — овощные ингредиенты. Запекать до готовности в духовке.

Суп-пюре для похудения

Отварить 2 большие картофелины и 1 кабачок, нарезанный кубиками в соленой воде. Натереть на мелкой терке морковь, мелко нарезать луковицу., после этого обжарить их на сковороде без добавления масла. Готовые овощи соединить и взбивать блендером, вливая понемногу овощного бульона.

Диетический салат

На крупной терке натереть: половину кабачка, небольшую морковь и свежий огурец. Все смешать. Заправлять такой салат можно лимонным соком или нежирным натуральным йогуртом.

Закуска из кабачков

Для приготовления этого блюда, которое успешно применяется для похудения, нужно брать небольшие плоды цуккини. Их следует разрезать пополам, аккуратно вырезав мякоть. Ее нарезать небольшими кубиками, добавив помидоры и лук, также измельченные. Все смешать, получившейся массой начинить кабачки без сердцевины. Посыпать зеленью и сыром. Запекать на гриле или в духовке.

Бутерброды для похудения

На ломтики цельнозернового хлеба выкладываются кабачки тонкими пластинами, обезжиренный творог. Сверху — веточка петрушки. Калорийность такого блюда минимальна, но вместе с тем кабачки в сочетании с полезным хлебом надолго избавят от чувства голода.

Кабачковые оладьи

Цуккини натереть на мелкой терке. Сок кабачка слить. Высыпать полстакана муки (по возможности ржаной или цельнозерновой), влить 1 яйцо, добавить ложку натурального йогурта пониженной жирности, соду на кончике ножа, соль и специи — по вкусу. Масса перемешивается. На хорошо разогретую сковороду выливать кабачковый состав, формируя оладьи.

Запеканка в мультиварке

С помощью мультиварки можно приготовить много рецептов для похудения. Вот один из них: 2 небольших кабачка нарезать кружками, выложить их в емкость для приготовления. Посыпать натертым сыром (диетическим вариантом является адыгейский, его можно нарезать ломтиками), добавить немного соли, прованских трав и выдавить чеснок. Перемешать компоненты, готовить в режиме «Тушение». Перед тем, как приготовить овощи, следует добавить пару взбитых яиц. Готовить после этого в режиме «Запекание».

Теплый салат

Кабачки, нарезанные кольцами и предварительно замаринованные в лимонном соке с добавлением чеснока и базилика, запечь в духовке в течение 10 минут. После того, как остынут, добавить свежие помидоры, нарезанные ломтиками, тертый сыр и пару ложек нежирного творога.

Рыбный салат

Банку консервированного тунца измельчить вилкой. Для похудения лучше брать консервы в собственном соку. К нему добавить мелко нарезанные маслины, натертый кабачок и красный лук кольцами. Чтобы придать салату немного пикантности, лук можно замариновать в винном уксусе, выдержав 5 минут. В результате получится сытный и вкусный салат, идеально подходящий для диетического питания.

Фаршированные кабачки

Белокачанную капусту нашинковать, тушить вместе с морковью и луком. Крупный кабачок нарезать кольцами, вынуть мякоть. Выложить на противень. Каждое кольцо заполняется тушеной капустой. Сверху посыпается сыром и специями. Запекается в течение 20 минут.

Смузи для похудения

Не менее эффективны при похудении овощные напитки — смузи. Они готовятся с помощью блендера, полностью измельчая все твердые ингредиенты. При этом компоненты не теряют своих полезных качеств, потому что используются в сыром виде. Смузи насыщают и несут пользу для здоровья. Половину кабачка нарезать кубиками, к нему добавить свежий огурец и пучок кинзы и укропа, выжать сок из половины лимона. Все взбить.

Кабачковая пицца

Кабачок натереть на мелкой терке, сок отжать. Добавить полстакана муки, 1 яйцо. Замесить тесто. Выложить в форме круга на пергаментную бумагу. Сверху выложить начинку. В ее качестве могут выступать любые диетические ингредиенты — помидоры, шампиньоны, болгарский перец, креветки, отварная курица. Сверху посыпать сыром. Выпекать на среднем огне 20 минут. После приготовления нужно дождаться полного остывания.

Рулеты из кабачков

Цуккини нарезать тонкими пластинами. Приготовить начинку: смешать обезжиренный творог с укропом, чесноком и измельченным грецким орехом. Выложить массу на пласт кабачка, скрутить в рулет и заколоть шпажкой.

Маффины для похудения в микроволновке

1/3 часть небольшого кабачка натереть на мелкой терке, отжать сок. Приготовить 2 ложки овсяной муки. Для этого нужно овсяные хлопья измельчить в блендере. Взбить яйцо и добавить к нему заранее приготовленный овощ, муку, 2 ложки молока, немного соды и соль.

Суп-пюре для похудения

Морковь натереть, лук нарезать кубиками. Обжарить их на оливковом масле с добавлением чеснока. Цветную капусту и нарезанный кабачок отварить в подсоленной воде. Соединить с луком и морковью, взбить блендером. Посыпать зеленым луком.

Сладкий салат

В качестве десерта для похудения можно приготовить салат с ананасом: кабачок, нарезанный кубиками обжарить в оливковом масле, добавить нарезанный ананас и зерна отварной кукурузы. Заправить небольшим количеством масла.

Рис с кабачками

Рис отварить до готовности. Для похудения лучше использовать бурый злак. Пока рис варится, можно приготовить заправку — нашинковать тонко кабачки, шампиньоны, лук. Обжарить на оливковом масле, добавив укроп и базилик. Смешать заправку с готовым рисом.

Разгрузочный день на кабачках

Несомненную пользу для организма несут разгрузочные дни. Но мало кто знает, что устраивать детокс можно на кабачках. При этом есть овощ можно в отварном виде, тушеном или запеченном, но без добавления других ингредиентов. Также необходимо отказаться от соли и приправ при приготовлении. Кабачковые разгрузочные дни показывают поразительные результаты при похудении — за день можно потерять до 0,5 кг, но при этом необходимо придерживаться определенных правил:

• общий ежедневный объем употребляемых кабачков составляет 1,5 кг;
• эту массу при рационе для похудения необходимо разделить на несколько равных приемов пищи с учетом того, что одноразовая порция должна содержать 200 грамм овоща;
• нужно пить много жидкости — негазированную воду, травяные чаи;
• периодичность проведения разгрузочных дней для похудения — не чаще, чем 1 раз в 2 недели.

Фото похудевших

Кабачки действительно являются незаменимой пищей при похудении, они помогают обрести стройный силуэт, распрощавшись с лишними килограммами. Убедиться в этом можно, просмотрев результаты на фото.

 

Кабачки способствуют похудению, неся организму дополнительную пользу и надолго избавляя от чувства голода. Диета, основанная на кабачковых блюдах дает действительно хороший результат за короткое время.

Вкусные рецепты диетических блюд из кабачков с фото для похудения

Содержание статьи

Кабачки оказывают позитивное влияние на все системы организма, способствуют похудению, и входят в перечень простых и доступных диетических продуктов.

Диетический рецепт кабачков станет палочкой-выручалочкой в домашнем здоровом меню для тех, кто желает не только разнообразить летний рацион, но и обрести желанные изгибы тела.

Что из себя представляет кабачковая диета?

Во время диеты около одной недели включают в рацион разнообразные низкокалорийные блюда из кабачка, которые дополняют такими продуктами, как птица и рыба, творог, молоко, грибы, йогурт, яйца и зелень. Калорийность таких блюд минимальна, что позволит сбросить лишние килограммы, при этом питаться очень вкусным и полезным овощем.

Категорический запрет на употребление макаронных, хлебобулочных изделий, сахара, копченостей, картофеля, кофе и алкогольных напитков. Одним из преимуществ кабачковой диеты является отсутствие чувства голода, а разнообразие диетических рецептов позволит ощутить себя настоящим шеф-поваром на собственной кухне.

Кабачковая диета подразумевает соблюдение ряда условий:

Полезные свойства кабачка

В овоще почти отсутствуют калории и углеводы – 20 ккал на 100 гр., он богат магнием, железом, калием, витаминами В1, В3, С, а также веществами, которые активно выводят шлаки и расщепляют жировые отложения.

При регулярном употреблении диетических блюд из кабачка улучшается водно-солевой обмен, выводится лишняя вода, быстро уходит отечность и проявления целлюлита.

Воздействие на организм сложно переоценить:

• наличие витамина А активизирует выработку коллагена, отвечающего за состояние волос и кожи;
• употребляют для повышения уровня гемоглобина в крови;
• организм легко усваивает мягкие волокна овоща, поэтому стимулируется перистальтика во время пищеварения;
• желчегонное воздействие способствует перевариванию жирной пищи;
• накапливает холестерин и токсины в пищевых волокнах, замедляет развитие атеросклероза, очищает клетки организма от вредных веществ;
• приостанавливает появление артрита.

Рецепты

Кабачок обладает универсальными качествами, его комбинируют с любым набором продуктов. Плоды готовят разными вариантами: на пару, запекают, отваривают, тушат, а молодые кабачки становятся ингредиентом как для салата, там и для обеда.

Предлагаем Вашему вниманию самые популярные пошаговые рецепты блюд из кабачков, которые можно приготовить в быстром темпе.

В духовке

В качестве легкой простой закуски подойдут кружки из плодов, приготовленные в духовке с добавлением ароматных трав.

Ингредиенты:

• 2 среднего размера молодых кабачка;
• смесь ароматных трав: базилик, орегано;
• твердый сыр;
• несколько веточек петрушки;
• чесночный порошок.

Приготовление:

• Нарезаем плоды кружками по 2 см толщиной.
• В каменной ступке растираем смесь ароматных трав, чесночный порошок вместе с солью.
• Кабачок натираем полученной смесью, сбрызгиваем оливковым маслом.
• Раскладываем кружки на противне, посыпаем сыром с петрушкой.
• Нужно далее запечь в духовке около 40 минут при 180 градусах.

В мультиварке

Кабачки можно подавать как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• 1 кабачок;
• 3 помидора с плотной кожицей;
• чеснок, лук, петрушка;
• немного сметаны.

Приготовление:

• Нарезаем кусочками кабачок, измельчаем лук, помидоры режем дольками, чеснок растираем до густой кашицы.
• Наливаем масло на дно кастрюли мультиварки, в режиме «Выпечка» тушим кабачки с луком до размягчения.
• Добавляем помидоры, чесночную кашицу, петрушку и соль.
• По желанию вливают немного сметаны с низкой жирностью.
• Ждем сигнала о завершении режима на мультиварке, включаем «Подогрев» и доводим блюдо до готовности.

Читайте также Быстрые и вкусные диетические рецепты из баклажанов для похудения

В микроволновке

Ингредиенты:

• цуккини — 2 шт.;
• зубчик чеснока;
• сыр 150 г;
• сметана;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Нарезаем цуккини тонкими слайсами, чеснок растираем до состояния кашицы, натираем сыр.
• Слайсы немного солим, перчим, растираем сверху чеснок.
• Овощи раскладываем на поднос, смазываем каждый слайс сметаной, присыпаем натертым сыром.
• Готовим на средней мощности в микроволновке 15 минут.

Кабачки с шампиньонами и луком

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт.;
• растительное масло;
• шампиньоны — 200 г;
• хмели-сунели;
• соль по вкусу;
• луковица — 1 шт.

Приготовление:

• Нарезаем тонкими пластинами 200 грамм кабачка, обжариваем в растительном масле.
• Отдельно жарим 200 грамм шампиньонов вместе с луком, солим, бросаем щепотку хмели-сунели.
• Осталось на блюде соединить овощи с грибами и луком.

Оладьи кабачковые

Ингредиенты:

• 1 кабачок;
• 1 яйцо;
• обезжиренный творог;
• мука;
• соль.

Приготовление:

• Необходимо запастись 1 кабачком, яйцом, половиной пачки обезжиренного творога, солью и мукой.
• Натираем на крупной терке очищенный от кожицы кабачок.
• Полученная масса слишком водянистая, отжимаем лишнюю жидкость.
• Вбиваем сюда же яйцо, добавляем творог, немного соли и горсть муки.
• Опускаем оладьи половником на сковородку, жарим до румяной корочки.

Запеканка из кабачков

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• соль по вкусу;
• мука;
• зелень.

Приготовление:

• Кабачки и луковицу пропускаем через мясорубку, откладываем на сито.
• Одно яйцо отвариваем, измельчаем, вмешиваем в кабачковую массу, вбиваем оставшиеся 2 яйца, солим, добавляем горсть муки и зелень.
• Смазываем форму маслом, выливаем смесь для запеканки.
• Запекаем в духовке около часа.

Суп из кабачков

Ингредиенты:

• луковица — 1 шт.;
• кабачок — 1 шт.;
• мука;
• имбирь;
• зелень.

Приготовление:

• Обжариваем на сковороде нарезанный лук вместе с кубиками кабачка.
• Доводим до мягкости овощи, потом добавляем яблочный уксус.
• В сковороде нагреваем муку до появления аромата, постепенно вливаем отвар.
• Опускаем в жидкость овощи из сковороды и провариваем.
• В суп добавляем измельченный белок, имбирь и зелень.

 
Суп-пюре из кабачков
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 1 шт.;
 
картошка — 1 шт.;
 
морковь — 1 шт.
 
травы прованские;
 
сыр.
 
Приготовление:
 
В 3 стаканах овощного бульона доводим до мягкости нарезанные овощи (по 1 кабачку, картофелине и моркови).
 
Доливаем стакан молока, а после пюрируем блендером.
 
Приправляем блюдо до вкуса щепоткой нарезанных ароматных трав и тертым острым сыром.
 
Суп с кабачком и грибами
 
Ингредиенты:
 
белые грибы — 80 г;
 
молоко — 100 мл;
 
кабачок — 1 шт.;
 
картошка — 2 шт.;
 
морковь — 2 шт.;
 
томаты — 2 шт.;
 
зелень.
 
Приготовление:
 
Провариваем в воде около 80 г белых грибов.
 
Отдельно в литр воды доливаем 100 мл молока, кипятим.
 
Грибы опускаем в кипящую воду с молоком, добавляем нарезанные овощи: 1 кабачок, по паре картофелин, морковок и томатов.
 
За пару минут до готовности солим, посыпаем любой нарезанной зеленью.
 
Кабачковая икра
 
Ингредиенты:
 
морковь — 1 шт.;
 
кабачок — 2 шт.;
 
болгарский перец — 1 шт.;
 
луковица — 1 шт.;
 
соль по вкусу.
 
Приготовление:
 
В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь, доводим до кипения.
 
Бросаем в кипяток нарезанную морковь, кабачки и болгарский перец.
 
Предварительно у перца удаляем семенную камеру, а кабачки очищаем от кожуры и семечек.
 
Для придания яркого вкуса лук обжариваем на сковородке.
 
Все овощи пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера.
 
Икру снова выливаем в кастрюлю, солим, добавляем измельченный чеснок.
 
Провариваем до испарения лишней влаги.
 
Так же икру можно закатать в банки на зиму.
 
Запеченные кабачки
 
Ингредиенты:
 
кабачки — 2 шт.;
 
оливковое масло.
 
Приготовление:
 
Для запекания молодые плоды режем пластинами или кружочками.
 
Мягкой кистью смазываем овощи оливковым маслом.
 
Раскладываем кружки на решетку, которую помещаем в предварительно разогретый духовой шкаф, доводим до мягкости.
 
 
Тушеные кабачки
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 1 шт.;
 
луковица — 1 шт.;
 
перец — 1 шт.;
 
морковь — 1 шт.;
 
соль и перец по вкусу.
 
Приготовление:
 
На один кабачок потребуется два томата, по одной луковице, перцу и морковке.
 
На сковородке припускают лук, перец и морковь.
 
В кастрюлю помещают обжаренные овощи, и нарезанный кубиками кабачок.
 
Заливают водой, проваривают.
 
На сковородке обжариваем муку, разводим водой, добавляем нарезанные томаты, солим и перчим.
 
К тушеным овощам вливаем томатную смесь, доводим до кипения, оставляем настаиваться.
 
Кабачки с фаршем
 
Ингредиенты:
 
кабачки — 2 шт.;
 
телятина — 400 гр;
 
соль и перец по вкусу;
 
сыр — 100 гр.
 
Приготовление:
 
Молодые овощи разрезаем на 4 части, ложкой вынимаем серединку с семенами, чтобы получились бочонки.
 
Для начинки смешиваем нежирную телятину, солим и перчим.
 
Наполняем кабачки подготовленным фаршем.
 
Отправляем в духовку на 45 минут, посыпаем тертым сыром.
 
Каша с кабачком
 
Ингредиенты:
 
половина кабачка;
 
морковь — 1 шт.;
 
грибы;
 
зелень;
 
соль по вкусу;
 
рис;
 
молоко — 150 г.
 
Приготовление:
 
Половину кабачка нарезают, смешивают с натертой морковью, обжаренными грибами и зеленью.
 
Смесь солят, часть выкладывают в кастрюлю.
 
На овощи раскладываем промытый рис, и снова овощной слой.
 
Заливаем все горячей водой, варим минут 10.
 
Вливаем 150 г молока, доводим до кипения.
 
Читайте также Самые вкусные диетические рецепты из цветной капусты — быстрые и простые
 
Кабачки с курицей
 
Ингредиенты:
 
куриное филе — 300 г;
 
перец черный молотый;
 
томаты- 2-3 шт.;
 
морковь — 1 шт.;
 
чеснок — 1 зубчик.
 
Приготовление:
 
Прожариваем на сковороде нарезанное кубиками куриное филе до золотистой корочки, посыпаем щепоткой смеси перцев.
 
Режем кубиками кабачок, томат дольками, натираем морковь, измельчаем зубок чеснока.
 
На обжаренную курицу укладываем овощи, солим и добавляем немного паприки, доводим до готовности.
 
Котлеты из кабачков
 
Ингредиенты:
 
кабачки — 6 шт.;
 
картофелины — 2 шт.;
 
2 яйца;
 
лук;
 
полстакана муки;
 
соль.
 
Приготовление:
 
Натираем кабачки, оставляем на сите.
 
Смешиваем кабачки с отваренным тертым картофелем, нарезанным луком, яйцами, мукой, солим.
 
Формируем котлеты влажными руками, обжариваем в небольшом количестве масла.
 
Овощное рагу с кабачками
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 2 шт.;
 
цветная капуста;
 
белокочанная капуста;
 
болгарский перец — 1 шт.;
 
морковь — 1 шт.;
 
томаты — 2-3 шт.;
 
зелень;
 
соль и перец по вкусу.
 
Приготовление:
 
Режем кубиками кабачок.
 
Разделяем на соцветия цветную капусту, белокочанную капусту мелко рубим.
 
Нарезаем луковицу полукольцами, болгарский перец очищаем от семян и тоже режем.
 
Натираем морковку, измельчаем томаты, добавляем зелень.
 
Все овощи помещаем в глубокую емкость, заливаем водой, солим и перчим, бросаем лавровый лист.
 
Рагу должно протомиться на слабом огне около часа.
 
Кабачки фаршированные
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 2 шт.;
 
лук — 1 шт.;
 
чеснок — 1 зубчик;
 
шампиньоны;
 
куриное филе;
 
кукуруза;
 
зелень;
 
сыр.
 
Приготовление:
 
Разрезаем плоды вдоль, вынимаем мякоть, оставляем стенки 6 мм.
 
Кулинарной кистью смазываем формы, отправляем на 20 минут в духовку.
 
На сковороде обжариваем измельченный лук с чесноком, нарезанные шампиньоны и куриное мясо.
 
Кабачки фаршированные заполняем смесью, сверху присыпаем кукурузой, рубленой зеленью и сыром.
 
Паста из кабачков
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 1 шт.;
 
луковица — 1 шт.;
 
морковь — 1 шт.;
 
соль и сахар
 
Приготовление:
 
Для овощного гарнира берем кабачок, луковицу, пару морковок, соль и сахар.
 
Кабачки и морковь натираем длинными нитями на специальной терке.
 
На сковородке обжариваем нарезанный лук, посыпаем щепоткой соли и сахара, перемешиваем.
 
Отдельно обжариваем подготовленные овощи.
 
На тарелку выкладываем слоями компоненты блюда.
 
Кабачки с баклажанами
 
Ингредиенты:
 
кабачки — 2 шт.;
 
баклажаны — 2 шт.;
 
соль по вкусу;
 
луковица — 1 шт.;
 
томаты
 
болгарский перец — 1 шт.
 
Приготовление:
 
Кабачки и баклажаны нарезаем кружками, солим, оставляем на время.
 
Для соуса на раскаленной сковороде доводим до полупрозрачности нарезанный лук.
 
Добавляем перетертые томаты, порезанный соломкой болгарский перец, немного соли и перца.
 
В форму по очередности раскладываем кружки овощей, поливаем соусом.
 
Сбрызгиваем растительным маслом, запекаем в духовом шкафу.
 
Лазанья из кабачков
 
Ингредиенты:
 
300 грамм куриного фарша;
 
400 грамм кабачков;
 
яйцо;
 
томатная паста;
 
лук; морковка;
 
йогурт;
 
твердый сыр;
 
соль и перец.
 
Приготовление:
 
Поджариваем на масле 300 грамм фарша, тертую морковку, нарезанный лук, пару ложек томатной пасты, солим и перчим.
 
Кабачки режем тонкими полосками, выкладываем в огнеупорную форму.
 
На овощи кладут немного обжаренного с томатами фарша.
 
В отдельной емкости взбиваем йогурт с яйцом, солим, выливаем на мясо.
 
Слои повторяем несколько раз, сверху посыпаем натертым сыром, запекаем.
 
Кабачки с чесноком
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 1 шт.;
 
сыр — 100 г;
 
зубчик чеснока;
 
соль по вкусу;
 
сметана.
 
Приготовление:
 
Овощи нарезаем кружочками.
 
Готовим смесь из тертого сыра, сметаны, немного измельченного чеснока и соли.
 
Раскладываем овощные кружки на противне, смазываем чесночной смесью, запекаем в духовом шкафу до появления румяной корочки.
 
Маффины по Дюкану из кабачков в микроволновке
 
Ингредиенты:
 
30 грамм натертого на мелкой терке кабачка;
 
2 ст.л овсяных отрубей;
 
1 яйцо;
 
2 ст.л. нежирного молока;
 
1 грамм разрыхлителя или соды;
 
щепотка соли.
 
Приготовление:
 
Овощную мякоть доводим до мягкости в микроволновке.
 
Отдельно взбиваем яйцо с отрубями, молоком, солью, разрыхлителем и кабачками.
 
Смесь переложить в чашку, готовить не больше 2 минут в микроволновке.
 
Борщ диетический с кабачком
 
Ингредиенты:
 
куриная грудка — 300 г.;
 
свекла — 1 шт.;
 
капуста;
 
луковица — 1 шт.;
 
морковка — 1 шт.;
 
кабачок — 2 шт.;
 
болгарский перец; — 1 шт.
 
томаты — 2 шт.
 
Приготовление:
 
Отвариваем в кастрюле куриную грудку вместе со свеклой.
 
Шинкуем капусту, натираем морковку, режем лук, кабачки, болгарский перец, томаты.
 
Вынимаем свеклу из бульона, остужаем, натираем на терке. В отвар добавляем перец и капусту.
 
На сковородке делаем заправку: жарим лук, морковку, томаты, вареную свеклу, солим.
 
Загружаем в кастрюлю кабачки, измельченный чеснок и заправку.
 
Салат из кабачков с ананасом
 
Ингредиенты:
 
кабачки — 2 шт.;
 
соль по вкусу;
 
сыр;
 
консервированные ананасы.
 
Приготовление:
 
Нарезаем кольцами кабачки, солим, обжариваем до мягкости.
 
Твердый сыр нарезаем прямоугольниками, консервированные ананасы – треугольниками.
 
На тарелке выкладываем в произвольном порядке кольца из кабачков, ананасы, сыр.
 
Сверху присыпаем сладкой кукурузой, заправляем оливковым маслом, солим, перчим.
 
Куриная грудка с кабачком
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 2 шт.;
 
масло;
 
соль по вкусу;
 
чеснок — 1 зубчик;
 
куриная грудка;
 
сыр.
 
Приготовление:
 
Режем длинными слайсами кабачок, смазываем маслом, солим, доводим до мягкости в духовом шкафу.
 
Маринуем в чесноке с солью тонкие ломтики куриной грудки.
 
На овощи раскладываем полоски мяса, сыра, смазываем соусом из паприки.
 
Делаем рулетики, скрепляем зубочистками, запекаем.
 
Кабачки жареные
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 1 шт.;
 
соль по вкусу;
 
мука;
 
приправы;
 
молотый красны перец.
 
Приготовление:
 
Овощи нарезаем кружками, солим, отжимаем.
 
Смешиваем в отдельной миске муку, приправы, щепотку мускатного ореха и молотый красный перец.
 
Обваливаем кабачки в панировке, обжариваем на масле до размягчения.
 
Грибы с кабачками
 
Ингредиенты:
 
шампиньоны — 500 г;
 
луковица — 1 шт.;
 
морковь — 1 шт.;
 
кабачки — 2 шт.;
 
сметана;
 
чеснок — 1 зубчик.
 
Приготовление:
 
Обжариваем на сковороде мелкие шампиньоны, добавляем нарезанный лук вместе с натертой морковкой.
 
После того как лук с морковкой подрумянятся, можно в сковородку добавлять кабачки, нарезанные кубиками.
 
Перемешиваем, приправляем парой ложек сметаны.
 
Солим и перчим, тушим до готовности, при желании добавляем чеснок и сыр.
 
Блинчики с кабачками
 
Ингредиенты:
 
2 яйца;
 
молоко;
 
соль и сахар;
 
стакан муки;
 
растительное масло;
 
луковица — 1 шт.;
 
два кабачка;
 
перец черный молотый;
 
сыр — 150 г.
 
Приготовление:
 
Тесто для блинчиков: в 2 стаканах молока взбиваем 2 яйца, сахар и соль, вмешиваем немного растительного масла и стакан муки.
 
Выпекаем тонкие блинчики.
 
Для начинки: на растительном масле обжариваем нарезанный лук, пару небольших цуккини, солим и перчим, добавляем тертый сыр.
 
В середину каждого блина выкладываем начинку, сворачиваем пополам.
 
Суфле из кабачков
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 2 шт.;
 
соль по вкусу;
 
молоко — 3 столовые ложки;
 
манная крупа — 2 чайные ложки;
 
яйцо — 1 шт.;
 
сливочное масло.
 
Приготовление:
 
Тушим нарезанный кабачок в воде, подсаливаем, вливаем 3 столовые ложки молока, 2 чайные ложки манной крупы.
 
Даем смеси остыть, вбиваем яйцо, кладем кусочек сливочного масла, пюрируем погружным блендером.
 
Силиконовые формочки смазываем маслом, раскладываем суфле.
 
Отправляем блюдо в пароварку на 20 минут.
 
Торт кабачковый
 
Ингредиенты:
 
кабачок — 2 шт.;
 
куриные яйца — 5 шт.;
 
соль и перец по вкусу;
 
мука;
 
сметана;
 
чеснок — 1 зубчик;
 
помидоры — 2 шт;
 
зелень;
 
сыр.
 
Приготовление:
 
Натираем килограмм кабачков на крупной терке, отжимаем.
 
Вбиваем 5 куриных яиц, солим, перчим, всыпаем муку, доводим тесто до густоты сметаны.
 
Жарим коржи на сковороде.
 
Для крема смешиваем сметану, тертый чеснок, соль и перец.
 
Для начинки режем кружочками помидоры, рубим зелень, натираем сыр.
 
Складываем торт: каждый охлажденный корж смазываем кремом, сверху раскладываем начинку, слои повторяем.
 
Пицца из кабачков
 
Ингредиенты:
 
400 грамм  кабачка;
 
3 яйца;
 
зелень;
 
разрыхлитель;
 
томаты — 2 шт.
 
Приготовление:
 
400 грамм овоща натираем на терке, вмешиваем 3 яйца, укроп, соль, зелень, разрыхлитель.
 
Застилаем противень пергаментной бумагой, выливаем тесто.
 
Сверху раскладываем нарезанные кружками томаты.
 
Выпекаем в духовом шкафу, посыпаем тертым сыром.
 
Драники из кабачков
 
Ингредиенты:
 
кабачки — 2 шт.;
 
соль;
 
сода;
 
яйцо — 1 шт.;
 
мука.
 
Приготовление:
 
Любое количество кабачков натираем на мелкой терке.
 
Сливаем жидкость
 
Соединяем с солью, содой, яйцом и мукой.
 
Жарим драники на растительном масле по минуте с каждой стороны.
 
Салат с сырым кабачком
 
Ингредиенты:
 
кабачки — 1 шт.;
 
томаты — 2 шт.;
 
зелень;
 
соль и перец;
 
чеснок;
 
кефир.
 
Приготовление:
 
Смешиваем в салатнике нарезанные тонкими ломтиками цуккини вместе с дольками томата.
 
Добавляем нарезанную зелень, соль, молотый перец, чеснок.
 
Заправляем салат кефиром.
 
Оливье с кабачками
 
Ингредиенты:
 
0,6 кг кабачка;
 
500 грамм отварной курицы;
 
зеленый горошек;
 
соленый огурец;
 
морковь — 1 шт.;
 
соль и перец по вкусу;
 
сметана.
 
Приготовление:
 
Продукты: 0,6 кг кабачка, 500 грамм отварной курицы, зеленый горошек, по паре соленых огурцов и вареной морковки.
 
Кабачки нарезают и запекают в духовке.
 
Все овощи режут, смешивают, солят и перчат.
 
Для заправки используют нежирную сметану или йогурт.
 
Запеченные кораблики из кабачков
 
Ингредиенты:
 
луковица — 1 шт.;
 
морковь — 1 шт;
 
фарш — 300 г;
 
томаты — 3 шт.;
 
зелень;
 
соль и перец по вкусу;
 
сыр — 150 г.
 
Приготовление:
 
Для начинки обжариваем лук с морковкой и фаршем до готовности, добавляем дольки томатов, зелень, соль и перец.
 
У кабачков вынимаем середину, чтобы они напоминали кораблики.
 
Опускаем в кипяток, отвариваем до мягкости.
 
На противне раскладываем подготовленные формы, заполняем фаршем.
 
Готовим в духовке, посыпаем кораблики тертым сыром.
 
 
Диетические блюда из кабачков
 
При панкреатите
 
При хроническом панкреатите можно употреблять кабачки, но не больше 250 грамм за сутки.
 
Воспрещается вводить в рацион овощ в сыром виде, нужно отваривать или запекать, а соль и приправы вообще исключить, чтобы не спровоцировать болевой синдром.
 
С овоща снимают кожуру, измельчают на мелкой терке.
 
Полезно приготовить кабачок на молоке: доводят до кипения половину стакана молока, опускают нарезанный брусочками кабачок.
 
Тушат минут 15, добавляют немного нарезанного укропа.
 
При холецистите
 
При холецистите кабачки готовят на пару или отваривают, тушат или запекают в духовке, но без жира.
 
Можно подавать овощи в виде супа-пюре: в 3 литрах кипятка отваривают картофель, баклажан и кабачок, после остывания взбиваем блендером до однородности, заправляем зеленью и оливковым маслом.
 
Советы по приготовлению диетической еды из кабачков
 
Чтобы получилось диетическое блюдо, следуют правилам:
 
используют кабачки с кожурой темно-зеленого цвета;
 
не пересолите готовое блюдо;
 
овощи достаточно довести до мягкости;
 
тушите кабачки в собственном соку;
 
перед приготовлением не удаляйте нежную кожуру с плода;
 
комбинируйте продукт с мясом, рыбой, овощами и яйцами.
 
Можно ли похудеть на кабачках?
 
На кабачковой диете можно сбросить до 1 кг веса за неделю. Для похудения недостаточно питаться блюдами из кабачка, надо и дальше не употреблять жирную и соленую пищу. Рекомендуют для обретения красивых форм питаться дробно, а овощные блюда помогут не испытывать чувство голода.
 
Правила разгрузочной диеты
 
Самыми главными условиями являются:
 
употребление блюд из кабачка определенное время;
 
употребление большого количества жидкости;
 
отказ от жирной пищи, сладостей и алкоголя.
 
Если диета затянулась больше семи дней, необходимо принимать поливитаминные препараты, чтобы восполнить дефицит витаминов в организме.
 
Благодаря диетическим рецептам блюд из кабачков можно легко сбросить лишний вес, активизировать работу ЖКТ, тонизировать организм.
 
Обилие рецептов удовлетворит вкус даже самого утонченного гурмана, позволит каждый день экспериментировать с ингредиентами. Уже на третий день диеты появляется легкость, а плохое настроение улетучивается вместе с сантиметрами на талии.
 
Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.
 
Кабачковая диета, диетический суп-пюре из кабачков, рецепты блюд
 Закрыть 
Болезни 
Инфекционные и паразитарные болезни
Новообразования
Болезни крови и кроветворных органов
Болезни эндокринной системы
Психические расстройства
Болезни нервной системы
Болезни глаза
Болезни уха
Болезни системы кровообращения
Болезни органов дыхания
Болезни органов пищеварения
Болезни кожи
Болезни костно-мышечной системы
Болезни мочеполовой системы
Беременность и роды
Болезни плода и новорожденного
Врожденные аномалии (пороки развития)
Травмы и отравления
 
 
Симптомы 
Системы кровообращения и дыхания
Система пищеварения и брюшная полость
Кожа и подкожная клетчатка
Нервная и костно-мышечная системы
Мочевая система
Восприятие и поведение
Речь и голос
Общие симптомы и признаки
Отклонения от нормы
 
 
Диеты 
Снижение веса
Лечебные
Быстрые
Для красоты и здоровья
Разгрузочные дни
От профессионалов
Монодиеты
Звездные
На кашах
Овощные
Детокс-диеты
Фруктовые
Модные
Для мужчин
Набор веса
Вегетарианство
Национальные
 
 
Лекарства 
Пищеварительный тракт и обмен веществ
Кровь и система кроветворения
Сердечно-сосудистая система
Дерматологические препараты
Mочеполовая система и половые гормоны
Гормональные препараты
Противомикробные препараты
Противоопухолевые препараты и иммуномодуляторы
Костно-мышечная система
Нервная система
Противопаразитарные препараты, инсектициды и репелленты
Дыхательная система
Органы чувств
Прочие препараты
 
ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА 
 
Врачи 
 
Клиники 
 
Справочник 
Аллергология
Анализы и диагностика
Беременность
Витамины
Вредные привычки
Геронтология (Старение)
Дерматология
Дети
Женское здоровье
Инфекция
Контрацепция
Косметология
Народная медицина
Обзоры заболеваний
Обзоры лекарств
Ортопедия и травматология
Питание
Пластическая хирургия
Процедуры и операции
Психология
Роды и послеродовый период
Сексология
Стоматология
Травы и продукты
Трихология
 
Другие статьи
 
 
 
Словарь терминов 
[А] Абазия .. Ацидоз
[Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
[В] Вазопрессин .. Выкидыш
[Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
[Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
[Ж] Железы .. Жиры
[И] Иммунитет .. Искусственная кома
[К] Каверна .. Кумарин
[Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
[М] Макрофаги .. Мутация
[Н] Наркоз .. Нистагм
[О] Онкоген .. Отек
[П] Паллиативная помощь .. Пульс
[Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
[С] Секретин .. Сыворотка крови
[Т] Таламус .. Тучные клетки
[У] Урсоловая кислота
[Ф] Фагоциты .. Фитотерапия
[Х] Химиотерапия .. Хоспис
[Ц] Цветовой показатель крови .. Цианоз
[Ш]
Кабачковая диета для похудения - Allslim.ru
Можно услышать множество положительных отзывов о диетическом меню для похудения на основе кабачка, или кабачковой диете. Неприхотливый овощ, вырастить который на даче не представляет большого труда, летом и осенью может стать настоящей находкой для тех, кто хочет оздоровить организм, убрать 5-10 килограммов лишнего веса. Он прекрасно сочетается с другими диетическими продуктами и позволяет приготовить огромное количество вкусных низкокалорийных блюд.
 
Чем полезен кабачок для организма
 
Диета на кабачках выводит из организма шлаки, ускоряет процесс очищения крови, активизирует деятельность мочевыводящей системы, уменьшает содержание воды, соли, нормализует работу сердца, снижает уровень холестерина, повышает иммунитет. Ее соблюдение гарантирует поступление в организм витаминов, минералов, необходимых человеку для нормальной жизнедеятельности, среди которых – витамины А, Е, С, В, РР, калий, кальций, магний, железо, каротин и др. Кабачок не вызывает аллергии, показан при сахарном диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, гастрите.
 
Кабачки для похудения
 
Первый этап снижения веса — нормализация водно-солевого баланса в организме, эту задачу овощ решает блестяще! Кабачковый сок обладает мочегонными свойствами, способствует быстрейшему выведению воды и поваренной соли из организма. С его помощью можно не просто избавиться от лишних килограммов, но и вылечить серьезные заболевания, возникающие на почве избыточного содержания воды – например, сердечный отек (соответственно, как вспомогательное средство к медикаментозной терапии).
 
Любая методика похудения предполагает очищение кишечника. Регулярное употребление 500 г кабачков в течение недели существенно улучшит перистальтику органов желудочно-кишечного тракта, нормализует обмен веществ, выведет накопленные в организме шлаки. Овощи не раздражают слизистую желудка и кишечника, воздействие их является мягким, защищающим.
 
Кабачковая диета для быстрого похудения
 
Низкая калорийность этой овощной культуры – 100 г содержат всего 20 ккал – делает ее отличной основой для разгрузочного питания. Можно съедать 1,5 кг ежедневно без риска прибавить в весе. Диетического меню, в основе которого лежат блюда из кабачков, следует придерживаться непродолжительное время – от 3 до 14 дней, в зависимости от ожидаемого эффекта. Суть разгрузки сводится к употреблению овоща в разных вариантах термической обработки. Блюда получаются легкие, есть их можно много, поэтому диета переносится легко.
 
 
Преимущества диеты
 
Кабачок хорошо сочетается с большим количеством низкокалорийных продуктов, рецептов приготовления блюд и напитков из этого овоща существует множество, поэтому меню диеты может быть разнообразным. На органы пищеварения основной ингредиент действует успокаивающе, не вызывает раздражения, побочных эффектов, поэтому кабачковая диета показывает хорошие результаты уже через неделю после ее начала. Кроме того, во время диеты в организм поступает много полезных веществ.
 
Правила
 
Основные правила, которых следует придерживаться соблюдающим диету, требуют сочетания низкой калорийности кабачкового меню с одновременным восполнением «потерь» в результате отказа от привычной пищи. Похвальное стремление избавиться от нескольких лишних килограммов не должно сопровождаться дефицитом полезных веществ в организме. Стоит следовать таким рекомендациям:
 
готовить без масла и жира, иначе калорийность блюд сильно повышается;
 
готовить овощ надо с кожурой, в ней больше всего витаминов и минералов;
 
в блюда добавлять другие овощи, фрукты, низкокалорийные белковые продукты;
 
во время диеты в день необходимо выпивать не менее 2 л воды;
 
отказаться от алкоголя, картошки, сладостей, выпечки, копченостей, солений;
 
есть надо часто, небольшими порциями;
 
­начать принимать поливитамины с минералами, чтобы восполнить потери организма.
 
 
Противопоказания
 
Во время разгрузки из организма выводится вода и минеральные вещества, поэтому она противопоказана беременным, подросткам в период полового созревания и всем, для кого дефицит полезных веществ может быть критичен. С другой стороны, с кабачками в организм вводится много калия, это может навредить при хронических болезнях мочевыделительной системы. В сыром виде кабачок запрещен к употреблению страдающим гастритом.
 
Меню кабачковой диеты
 
Готовить блюда можно разными способами: запекать, тушить, варить как самостоятельное блюдо с добавлением лука, помидоров, болгарского перца, зелени, и как компонент сложных блюд в сочетании с нежирной рыбой, яйцами, мясом птицы, творогом, йогуртом. При составлении меню надо учитывать, что основой овощных супов, салатов, рагу, икры, оладий, запеканки, соков и др. должен быть кабачок, его содержание в блюде должно быть не менее 50%.
 
 
Примерное меню диеты может быть таким:
 
На 3 дня
 
 
 
завтрак
 
 
 
обед
 
 
 
ужин
 
 
 
1 день
 
 
 
Овощная запеканка с творогом, зеленый чай
 
 
 
суп-пюре с добавлением моркови и сельдерея, отварная курица, отвар шиповника
 
 
 
Овощи, запеченные в фольге, кефир
 
 
 
2 день
 
 
 
овощные оладьи, зеленый чай
 
 
 
рыба с гарниром из овощного рагу, вода
 
 
 
Запеченные овощи с начинкой из творога, кефир
 
 
 
3 день
 
 
 
вареное яйцо, овощной сок
 
 
 
суп с добавлением шампиньонов и лука, отварная говядина, любой сок
 
 
 
овощное рагу, кефир
 
 
 
 
На 7 дней
 
 
 
Завтрак
 
 
 
Обед
 
 
 
Ужин
 
 
 
4 день
 
 
 
омлет с добавлением овощей, зеленый чай
 
 
 
суп-пюре с добавлением шампиньонов и моркови, отварная курица, отвар шиповника;
 
 
 
овощная икра, кефир
 
 
 
5 день
 
 
 
овощные оладьи, зеленый чай
 
 
 
рыба, овощное рагу с кабачком, вода
 
 
 
овощи, запеченные с начинкой из грибов, кефир
 
 
 
6 день
 
 
 
вареное яйцо, овощной сок из сырых кабачков
 
 
 
суп с добавлением моркови и лука, отварная говядина, овощной сок
 
 
 
овощная икра, кефир
 
 
 
7 день
 
 
 
Кабачковые оладьи, зеленый чай
 
 
 
куриный бульон, отварная говядина, овощное рагу, вода
 
 
 
овощи запеченные с творогом, йогурт
 
 
 
На 14 дней
 
 
 
завтрак
 
 
 
обед
 
 
 
ужин
 
 
 
8 день
 
 
 
овощной салат с добавлением огурца, болгарского перца и йогурта;
 
 
 
суп-пюре с добавлением шампиньонов и лука, отварная говядина, вода
 
 
 
овощная икра, кефир
 
 
 
9 день
 
 
 
салат с добавлением яблока, отварной курицы, оливкового масла
 
 
 
отварная рыба, отварной рис с тушеными овощами, вода
 
 
 
запеченные овощи с начинкой из грибов, кефир
 
 
 
10 день
 
 
 
омлет с добавлением кабачка, зеленый чай
 
 
 
отварная курица, овощное рагу, вода
 
 
 
овощная икра, кефир
 
 
 
11 день
 
 
 
Овощная запеканка, зеленый чай
 
 
 
куриный бульон, отварная говядина, овощное рагу, отвар шиповника
 
 
 
овощи запеченные с творогом, кефир
 
 
 
12 день
 
 
 
овощные оладьи, отвар шиповника
 
 
 
суп-пюре с добавлением моркови и сельдерея, отварная курица, кабачковая икра, вода
 
 
 
овощи, запеченные в фольге, кефир
 
 
 
13 день
 
 
 
Овощные оладьи, зеленый чай
 
 
 
суп-пюре с добавлением грибов и лука, тушеная рыба, овощной салат, вода
 
 
 
овощная икра, кефир
 
 
 
14 день
 
 
 
рисовая каша с овощами, отвар из шиповника
 
 
 
отварная курица, овощное рагу, вода
 
 
 
кабачковая запеканка, кефир
 
 
 
 
Диета на кабачковой икре
 
Судя по отзывам, кабачковая икра при похудении является идеальным блюдом. Семидневная кабачковая разгрузка поможет избавиться от 2-4 кг лишнего веса. Кабачковая икра при диете готовится так: кабачок запекается в духовке, остальные овощи – лук, морковь, помидоры – тушатся отдельно. Затем ингредиенты необходимо смешать в блендере, готовый продукт разложить в банки. Рацион может выглядеть так:
 
 
 
Завтрак
 
 
 
Обед
 
 
 
Ужин
 
 
 
1-7 день
 
 
 
Нежирный творог и кабачковая икра, зеленый чай
 
 
 
Отварная куриная грудка, кабачковая икра, отвар шиповника
 
 
 
Отварная рыба, кабачковая икра, кефир
 
 
 
 
Видео
 
 
 
 
 
 
Отзывы
 
 
Оксана, 28 лет
 
Хочу оставить отзыв о диете на кабачковой икре. Мне хватило 4 разгрузочных дней, чтобы похудеть на 6 кг. Различных диет я пробовала много, но эффект получила только от этой. У меня не так много времени, чтобы готовить разнообразные блюда, поэтому основой разгрузки были тушеные кабачки в сочетании с другими продуктами. Обязательно повторю.
 
 
 
Ольга Ивановна, 56 лет
 
Ох, как тяжело сбросить вес, когда тебе за 50! Перепробовала много разгрузочных меню, но выбрала для себя кабачковое. Оно действительно работает. Я домохозяйка, время для приготовления блюд у меня есть. Кабачки во время диеты в основном фаршировала овощами и курицей. Из куриной грудки делала фарш и тушила с овощем. Результат — минус 4 кг за неделю.
 
 
 
Олег Федорович, 52 года
 
Я один из тех редких мужчин, которые любят готовить. На даче кабачков много, жалко, если пропадут. Вот и решил однажды всей семье устроить диету на этом овоще. Добавляли овощи на завтрак, обед и ужин во все блюда, даже сок выжимали. В итоге похудели все – и жена, и обе дочери, и я. Все очень благодарили меня, ждем следующего урожая.
 
 
Кабачковая диета для похудения: отзывы, результаты, меню
 
Кабачковая диета – прекрасный способ избавиться от лишних килограмм без особых затрат, если придерживаться ее в сезон. Кроме массы полезных свойств кабачки отличаются приятными вкусовыми качествами и из них можно приготовить множество вкусных блюд для разных приемов пищи.
 
Состав овоща
 
Специалисты утверждают, что лучшими плодами с точки зрения содержания витаминов и полезных микроэлементов считаются плоды не более 13 см в длину и весом 150 г. Цвет кабачка должен быть светло-зеленым, а поверхность — гладкая, без вмятин.
 
В состав овоща входят такие вещества:
 
Витамины группы В, которые считаются обязательными для рациона худеющего, потому что способны ускорять метаболизм и улучшать все виды обменов — углеводного, жирового и белкового. В кабачках содержатся:
 
В2 или рибофлавин — необходим для полноценного усвоения белков, жиров и углеводов, роста и очень полезен для женщин, вынашивающих ребенка.
 
В1 или тиамин — полезен для работы пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, благоприятно влияет на мозговую деятельность.
 
В9 или фолиевая кислота — необходима для формирования крови и укрепления иммунной системы.
 
Витамин С — важен для иммунной системы и сопротивляемости организма различным вирусам и инфекциям.
 
Никотиновая кислота — способствует ускорению метаболизма и расщеплению жировой ткани.
 
Яблочная кислота — важна для полноценного пищеварения и помогает существующим жирам расщепляться, а вновь поступающим — хуже усваиваться.
 
Кальций — важен на формирования и крепости костной ткани.
 
Фосфор — подобно кальцию необходим для крепости костной ткани, в частности зубной эмали, а также полезен для мозговой деятельности.
 
Магний — очень важен для здоровья и восстановления нервной системы, назначается всем людям с депрессивными синдромами.
 
Натрий — участвует в становлении водно-солевого баланса, который определяет работу всех систем организма.
 
Калий — необходим для кроветворения и здоровья сердечно-сосудистой системы.
 
Железо — важно для состава крови и уровня гемоглобина, а также для нервной системы и мозговой деятельности.
 
Марганец — необходим для образования клеток и укрепления их мембраны.
 
Чем полезен кабачок для организма?
 
Кроме насыщения организма всеми витаминами и минералами, содержащимися в кабачке, польза от него состоит в:
 
Очищении кишечника от шлаков и токсинов благодаря большому количеству пищевых волокон в составе, что благоприятно влияет на микрофлору внутренних органов и процесс пищеварения в целом. После такой «чистки» ускоряется метаболизм, интоксикация организма вредными веществами становится значительно меньше, а талия и низ живота приобретают меньшие объемы.
 
Снижение уровня холестерина в кровеносных сосудах, что улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
 
Насыщение благодаря большому количеству клетчатки, что помогает снизить чувство голода.
 
Низкая калорийность — всего 17 калорий на каждые 100 г овоща.
 
Разнообразие способов приготовления, что может сделать рацион худеющего очень разнообразным.
 
Регуляция водно-солевого баланса.
 
Преимущества кабачковой диеты для похудения
 
При ежедневном употреблении кабачков в больших количествах происходит качественное очищение кишечника, печени и крови, кроме этого, у похудения таким способом есть ряд однозначных преимуществ:
 
Даже при неограниченном употреблении овоща человеку можно не опасаться о том, что дневной калораж отразиться на его фигуре, поскольку калорийность овоща очень низкая. Специалисты называют ее отрицательной, поскольку для переваривания кабачка организм тратит гораздо больше энергии, чем несет этот продукт.
 
Разнообразие — из кабачка можно приготовить много разных блюд.
 
Гарантированный результат — существуют случаи, когда люди теряли по 14 кг за 2 недели. По своим принципам она близка к детокс-диетам, которые относятся к лечебным.
 
Относительная сытость — несмотря на низкую калорийность и легкость, блюда из кабачка хорошо насыщают.
 
Доступность — в летне — осенний сезон цена на овощи относительно низкая и гораздо ниже большинства привычных для среднестатистического человека продуктов.
 
Важные моменты
 
Что процесс похудения дал гарантированные и стойкие результаты, нужно придерживаться таких правил:
 
Помимо кабачков, все продукты диетического стола должны быть здоровыми и низкокалорийными.
 
Похудеть на кабачках можно только соблюдая диету нужное количество дней без срывов и нездоровых перекусов.
 
Для избежания отравления нитратами и получения всех необходимых витаминов из овоща необходимо есть только проверенные органические плоды.
 
Питание должно быть дробным и состоять из 5-6 не объемных приемов пищи.
 
Строгих ограничений в продолжительности диеты нет, ее можно соблюдать месяцами, потому что все рекомендуемые продукты и меню относятся к разрешенным на правильном питании.
 
Самыми полезными и насыщенными витаминами считаются небольшие плоды зеленого цвета с мягкими семечками.
 
При соблюдении диеты рекомендуется минимизировать употребление соли, это поможет избавиться еще и от лишней жидкости, что в среднем составляет 2-3 кг.
 
Полностью исключаются: сладкое, мучное, жаренное, колбасы, майонезы и кетчупы, вредные закуски.
 
Основа рациона — кабачки и другие овощи, несладкие фрукты и белки животного и растительного происхождения.
 
Соблюдать питьевой режим — пить от 2 литров воды ежедневно. Это очень важно, потому что кабачок выводит из организма не только шлаки и токсины, но и жидкость, которую нужно все время восполнять для поддержания водного баланса и исключения сбоя обменных процессов вследствие обезвоживания.
 
Овощи и фрукты необходимо есть в максимально сыром виде, а если поддавать термической обработке, то полностью исключить жарку на любых маслах.
 
При продолжительности диеты от 2 недель и выше нужно либо расширять рацион крупами и фруктами, либо принимать витаминные комплексы для предотвращения авитаминоза.
 
Меню кабачковой диеты для похудения
 
Если есть необходимость сбросить от 5 кг и больше, подойдут кабачковые диеты продолжительностью от недели, если меньше — то можно практиковать разгрузочные дни или трехдневные экспресс-рационы.
 
На день
 
В течение разгрузочного дня на кабачках разрешается есть такие продукты:
 
Кабачки — запеченные, на гриле, варенные, в супе — неограниченно;
 
Огурцы, помидоры, капуста — до 1 кг в день;
 
Зеленые яблоки, ягоды, цитрусы, киви — до 500 г в день;
 
Яйца — до 2 шт;
 
Кефир 0% — до 800 мл;
 
Куриная грудка, индейка или телятина, приготовленные щадящим методом — до 300 г.
 
Примерное меню выглядит так:
 
Завтрак — яичница из 2 яиц, приготовленная на антипригарном покрытии + 200 г запеченного кабачка.
 
Перекус — крупный апельсин.
 
Обед — суп из брокколи, цветной капусты, лука и кабачка, 200 г отварного куриного филе.
 
Перекус — стакан кефира.
 
Ужин — тушеная кабачковая икра с луком и морковью, 100 г запеченного куриного филе.
 
На 3 дня
 
Трехдневня диета — быстрый способ похудеть на кабачках и избавиться от 2-3 кг.
 
Есть 2 варианта:
 
Жесткий, когда кроме кабачков, огурцов, капусты и кефира 0% нельзя употреблять больше ничего;
 
Щадящий — когда меню диеты напоминает меню разгрузочного дня ли правильного питания с калорийностью не выше 1200 калорий.
 
Меню щадящего варианта диеты:
 
День
 
Завтрак
 
Перекус
 
Обед
 
Перекус
 
Ужин
 
1
 
Кабачковые оладьи без муки
 
Киви
 
Котлеты из куриного филе с добавлением кабачка и лука, приготовленные на пару
 
Кефир с клетчаткой
 
Запеченный кабачок, 100 г отварного филе рыбы
 
2
 
Омлет с кабачком и зеленым горошком
 
Любой цитрус
 
Суп-пюре из кабачка
 
Творог с клетчаткой
 
Запеченная рыба, кабачковые оладьи
 
3
 
Сырники без муки
 
Зеленое яблоко
 
Рагу из капусты и кабачка с мясом индейки
 
Йогурт с ягодами
 
Кабачковая икра, паровая котлета из трески
 
 
Ещё один вариант на 3 дня
 
Для максимально быстрого результата можно худеть и на более жестком рационе с экстремально низкой калорийностью.
 
Его меню выглядит так:
 
День
 
Завтрак
 
Перекус
 
Обед
 
Перекус
 
Ужин
 
1
 
Омлет с кабачками
 
Горсть ягод
 
Овощной суп без картошки с кабачком и куриными фрикадельками
 
Кефир
 
200 г отварной трески
 
2
 
Кабачковые оладьи
 
3-4 сливы
 
Кабачковая икра
 
Йогурт
 
200 г отварной говядины
 
3
 
Запеканка из кабачков с курицей
 
Яблоко
 
Рагу из кабачка, белокочанной капусты, лука и моркови
 
Кефир
 
200 г отварных морепродуктов
 
На 10 дней
 
10-дневная диета на кабачках поможет избавиться от 4 до 8 кг, при этом не испытывать чувства голода и получать достаточно питательных веществ, необходимых для полноценного функционирования организма.
 
Основные правила, которых нужно придерживаться — такие же, как и для других вариантов диеты на кабачках. Меню выглядит примерно так:
 
День
 
Завтрак
 
Перекус
 
Обед
 
Перекус
 
Ужин
 
1
 
Оладьи из кабачков
 
Молочный пудинг с семенами чиа
 
Суп из кабачков
 
Кефирный коктейль с корицей
 
Отварная говядина, салат из огурцов и зелени
 
2
 
Омлет с кабачками
 
Кефирное желе
 
Кабачки, запеченные в духовке с баклажанами и луком в томатном соусе
 
Сырники
 
Морепродукты, тушеные с луком и морковью
 
3
 
Оладьи из кабачков
 
Киви или любой цитрус
 
Кабачковая икра
 
Кефир с сухой клетчаткой
 
Омлет с кабачками
 
4
 
Запеканка из кабачка, яйца и творога
 
Горсть ягод и орехов
 
Фаршированный куриным фаршем кабачок
 
Йогурт с семенами чиа
 
Запеченное филе любой морской рыбы
 
5
 
Оладьи из кабачков
 
Пюре из свежего яблока
 
Суп из кабачков с индейкой
 
Кефир с соком свеклы
 
Фаршированный творогом кальмар
 
6
 
Овсяная каша с ягодами и медом
 
Запеченное яблоко, фаршированное творогом
 
Куриные котлеты с кабачком
 
Смузи из огурца, зелени и лимонного сока
 
Отварная рыба, запеченный кабачок
 
7
 
Омлет с кабачками
 
Пюре из свежего яблока
 
Суп-пюре из кабачка и тыквы
 
Кефир с отрубями и стевией
 
Запеканка из рыбы, брокколи и кабачка
 
8
 
Оладьи из кабачков
 
Горсть ягод и орехов
 
Овощное рагу с кабачком и куриным филе
 
Творожный мусс с какао
 
Рыбные котлеты с кабачком
 
9
 
Овсяноблин с кабачком
 
Сырники без муки
 
Куриные котлеты с кабачком
 
Кефир с соком свеклы
 
Рыбный суп, запеченные в мультиварке кабачки
 
10
 
Запеканка из кабачка, яйца и творога
 
Киви или любой цитрус
 
Брокколи, кабачок и брюссельская капуста на пару
 
Кефирный коктейль с корицей
 
Котлета из говядины, кабачковая икра
 
 
На 14 дней
 
Двухнедельное похудение на кабачках — это продолжение десятидневной диеты. Меню можно брать такое же и обязательно придерживаться всех общих правил. Специалисты рекомендуют принимать витамины, в частности, омега-кислоты и витамины группы В, чтобы низкий дневной калораж не сказался на работоспособности.
 
Меню для 60 летней женщины
 
В среднем после 45 лет все женщины переживают особенный период, который называется климактерическим. Его особенность — в угасании репродуктивной функции как обязательном процессе старения. Как только менструации прекращаются, для организма женщины становятся характерными такие особенности:
 
Замедляется метаболизм и женщины более интенсивно набирают лишний вес;
 
Из-за гормональных перестроек фигура становится более «мужской» и появляется жировая складка в области нижней части живота даже у тех, кто всегда мог похвастаться тонкой талией;
 
Из-за гормональных перестроек ощутима нехватка кальция;
 
Зачастую, до 60 лет у большинства женщин есть какие-то заболевания, терапия которых влияет на обменные процессы.
 
Составляя меню для 60-летней женщины, важно включать в рацион такие продукты:
 
Семена и другие продукты льна, потому что в них содержатся вещества, способные восстановить нормальный гормональный фон;
 
Авокадо, жирную красную рыбу — омега-кислоты в их составе способны продлить молодость;
 
Твердый сыр, творог и другие молочные продукты, семена кунжута — в них содержится много кальция, который необходим для костной ткани;
 
Продукты, богатые клетчаткой для постоянного очищения кишечника. Сырой кабачок для похудения можно применять только в случае, если нет заболеваний ЖКТ.
 
В отличие от людей более молодого возраста, женщины за 60 не всегда могут соблюдать эффективные для жиросжигания белковые рационы по причине проблем с почками. Поэтому, идеальным для диеты будет сбалансированный рацион.
 
Пример меню на день:
 
Завтрак — льняная каша, яблоко и груша.
 
Перекус — творог с ягодами и сухой клетчаткой.
 
Обед — куриный бульон с макаронами из цельнозерновой муки и с зеленью, кабачковые оладьи.
 
Перекус — бутерброд из цельнозернового хлеба с брынзой и авокадо.
 
Ужин — запеченная красная рыба, салат из капусты, огурцов и зелени, запеченные кабачки.
 
Рецепты блюд для похудения
 
Из этого овоща можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые подойдут не только чтобы похудеть на кабачках, но и во время соблюдения здорового образа жизни и даже для праздничных столов.
 
Суп из кабачков
 
Для супа из кабачков понадобятся:
 
200 г кабачка;
 
200 г брокколи;
 
200 г цветной капусты;
 
200 г лука;
 
400 г куриного филе;
 
50 мл сметаны;
 
30 г зелени.
 
Приготовление:
 
Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия, кабачки почистить, порезать половину лука и кабачки кубиками.
 
Варить овощи в таком количестве воды, чтобы ее уровень был на 2 см выше.
 
Порезать мясо и остальной лук кубиками, взбить в блендере в фарш.
 
Сформировать из фарша шарики диаметром 2-3 см, протушить их в воде.
 
Готовые овощи вместе с бульоном, в котором они варились, взбить блендером в пюре.
 
Порезать зелень мелко, добавить в суп, заправить сметаной.
 
Готовые мясные шарики добавить в суп.
 
Кабачки в духовке
 
Вкусные и хрустящие запеченные кабачки получаются тогда, когда овощ запекается не до полной готовности, а до состояния аль-денте. Для этого нужно примерно 10-12 минут.
 
Приготовление простое: порезать плоды продолговатой соломкой шириной 1,5-2 см, можно не очищать от кожуры, сложить на противень. Между кабачками можно положить луковые кольца — так блюдо получится сочнее и ароматнее. По желанию — залить сложенные кусочки томатным соком, желательно собственного приготовления.
 
Отправить противень в разогретую духовку, готовые кабачки будут вкуснее, если заправить их базиликом или любой зеленью.
 
Салат
 
Сырой кабачок для похудения — эффективное средство сбросить лишнее благодаря очистке кишечника. Он отлично подходит в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
 
Готовится из таких продуктов:
 
Кабачок размером 13-15 см, весом до 150 г;
 
Пару зубчиков чеснока;
 
20 мл оливкового масла;
 
10 г базилика;
 
10 г смеси трав;
 
5 г паприки.
 
Приготовление:
 
Очистить кабачок, порезать максимально тонкими полосками специальным ножом для чистки овощей.
 
Пропустить чеснок через чесночницу.
 
Измельчить базилик.
 
Смешать оливковое масло, чеснок, смесь трав и паприку.
 
Полить полученным соусом кабачок.
 
Кабачки + баклажаны
 
Кабачки с баклажанами — очень вкусное и удачное сочетание для всех, кто придерживается правильного питания. Если дополнить их болгарским перцем и молодой морковью, то получится полноценное вкуснейшее блюдо.
 
Ингредиенты:
 
200 г кабачка;
 
200 г баклажанов;
 
150 г сладкого перца;
 
100 г моркови;
 
Смесь трав;
 
20 мл оливкового масла.
 
Приготовление:
 
Все овощи очистить и порезать тонкими полосками.
 
Сложить овощи в произвольном порядке на противень, посыпать травами, полить маслом.
 
Выпекать 12-15 минут.
 
Рецепт в мультиварке
 
В мультиварке получается очень вкусный и полезный рататуй. Для его приготовления нужны:
 
Средняя луковица;
 
2 средних кабачка;
 
2 крупных помидора;
 
200 мл томатного сока;
 
2 зубчика чеснока;
 
Зелень.
 
Приготовление:
 
Все овощи почистить, порезать кольцами толщиной 0,5 см.
 
Сложить овощные кольца по кругу в таком порядке: кабачок, лук, помидор.
 
Пропустить чеснок через чесночницу, распределить равномерно на овощах.
 
Залить овощи томатным соком и готовить в режиме «Выпекание» 15 минут или в режиме «Тушение» 20 минут.
 
Готовый рататуй посыпать зеленью.
 
Оладьи
 
Кабачковая диета для быстрого похудения была бы не такой легкой, если бы не оладьи из этих овощей. Готовятся просто и быстро, представляют собой очень вкусное блюдо, которое можно есть как самостоятельно, так и в качестве овощного гарнира.
 
Понадобятся такие продукты:
 
300 г кабачка;
 
2 яйца;
 
50 г овсяных отрубей;
 
60 мл кефира.
 
Приготовление:
 
Залить отруби кефиром, дать постоять 15-20 минут.
 
Натереть на мелкую терку кабачок, оставить его на 15 минут.
 
Отжать сок с кабачка, перемешать его с отрубями и яйцами.
 
Выпекать из полученного теста оладьи на антипригарном покрытии.
 
Омлет с кабачками
 
Для приготовления нежнейшего омлета с кабачками понадобятся такие продукты:
 
2 яйца + 1 белок;
 
150 мл молока до 1,5%;
 
100 г кабачка;
 
20 г зелени;
 
40 г брынзы или любого другого сыра с минимальной жирностью, можно творог.
 
Приготовление:
 
Кабачки очистить, порезать кубиками, зелень измельчить, сыр натереть.
 
Взбить молоко с яйцами и белком до однородности.
 
Соединить овощи, сыр и яичную массу, вылить на антипригарную сковороду, закрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне 8-10 минут. Можно готовить 10 минут в мультиварке в режиме «Выпекание».
 
Противопоказания
 
Не всем людям можно худеть на кабачках и ежедневно употреблять их в большом количестве. К противопоказаниям относятся:
 
Острые заболевания желудочно-кишечного тракта, в частности, гастрит и язвенная болезнь — обладая слабительным действием, кабачок может нарушить течение болезни путем выраженного воздействия на слизистую оболочку пищеварительных органов.
 
Почечная недостаточность и другие заболевания почек по причине высокого содержания калия в кабачках.
 
Индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция на кабачки — тоже одно из противопоказаний, но они встречаются крайне редко. При назначении рациона питания для аллергиков кабачок зачастую входит в список разрешенных продуктов, потому что практически никогда не вызывает аллергию.
 
Отзывы и результаты похудевших
 
Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады отзывам о кабачковой диете в комментариях, это также будет полезно другим пользователям сайта.
 
 
Ангелина:
 
Кабачки обожаю и худеть на них — одно удовольствие для меня. Каждое лето сбрасываю до 8 кг только потому, что всегда делаю икру, оладьи или добавляю их в котлеты, а также много пью и не ем жаренного. Потом за год набираю опять, но точно знаю, что летом снова буду в хорошей форме.
 
Мирослава:
 
Однажды разгружалась на кабачках, ела рагу, оладьи и салат из сырых кабачков. К моему огромному удивлению, этот доступный и простой овощ был очень вкусным в любом виде. За день разгрузки скинула 2 кг. Через неделю решила сесть на недельную диету на кабачках, которая, по сути, была правильным питанием, но с обязательным употреблением кабачков каждый день по 1-2 раза. За неделю потеряла еще 4 кг, осталась очень довольна. Это первая диета, после которой у меня не было срывов и употребления в огромных количествах всего, что попадало под руку.
 
Видео
 
Кабачковая пицца с грибами / Диета в радость! / Ешь и худей.
 
 
 Post Views: 3 546 
 
Кабачковая диета - для быстрого и безопасного похудения. Меню и рацион питания на 7 и 14 дней. Правила, меню, отзывы, фото до и после
 
Женщины подбирают рецепты для сброса лишнего веса по нескольким критериям. Основные – это доступность, быстрый результат и польза. Ведь не хочется, получив желаемые формы, тратить дополнительные средства и время на восстановление былой красоты.
Все 3 критерия имеются у кабачковой диеты для похудения. У этих овощей целый спектр полезных веществ и невысокая стоимость. А меню получается сытным, низкокалорийным, что дает незамедлительный эффект.
Полезные свойства кабачков
Этот овощ является разновидностью тыквы. В его составе присутствуют витамины А и С, подпитывающие волосы и кожные покровы, а также благотворно влияют на зрение. Еще кабачок:
поддерживает работу мозга и сердца за счет содержащихся микроэлементов;
 
содержит антиокисданты;
 
активизирует выводящую функцию;
 
нейтрализует токсины;
 
восстанавливает уровень железа в крови;
 
впитывает излишки жидкости;
 
не провоцирует возникновение аллергических реакций.
Но основное достоинство этого овоща в том, что он создает чувство сытости.
Применять диету рекомендуется поздней весной, в летнюю или осеннюю пору, когда присутствует кабачок, выращенный в естественных грунтовых условиях.
Основные правила диеты
Потребление родственника тыквы способствует похудению и приобретению стройной фигуры.
Кабачковая диета – щадящая, и для быстрого похудения на пару килограммов за 7 дней подходит идеально. Впрочем, есть и меню, рассчитанное на 3 дня, декаду или 2 недели.
В течение всего диетического периода основным блюдом в меню является кабачок. Можно употреблять овощ сырым или в разной степени обработки.
Единственное табу – это жаренный в масле. Впрочем, запеченный в духовке или на гриле не только можно, а и нужно.
Вместе с кабачком допускается употребление:
творога и йогурта;
 
нежирных сортов мяса и рыбы;
 
кисломолочных и молочных продуктов с малым процентов жирности;
 
яиц;
 
грибов.
Категорически запрещено есть и пить:
картофель;
 
макароны;
 
соленья и копчености;
 
мучное;
 
сахар и сладости;
 
жирные продукты;
 
алкоголь.
Допускается в малых количествах растительное масло и соль, в основном для приготовления блюд.
Но лучше не подсаливать диетическую пищу вообще. Для соли свойственно задерживать жидкость в тканях, а это негативно сказывается на самом процессе сброса лишних килограммов.
Для питья подойдет негазированная вода в количестве 1.5 л за день. Еще допустимы чаи, лучше травяные, свежие соки домашнего приготовления и фрэши. Кофе под запретом.
Режим питания во время кабачковой диеты для похудения на 10 кг или любой другой рецептуры – дробный. Число приемов пищи не менее 5 с одинаковыми порциями и через равные периоды.
Преимущества и недостатки рациона из кабачков
Самым большим плюсом является невысокая цена продукта. А наличие небольшого участка только поможет сэкономить, поскольку этот овощ еще и неприхотлив. Также кабачковая диета отличается:
разнообразием;
 
возможностью приготовления овоща разными способами;
 
одновременной подпиткой организма полезными веществами;
 
частыми приемами пищи, что поможет избежать чувства голода;
 
хорошей усвояемостью продукта;
 
благоприятным воздействием на органы пищеварения и выводящей системы.
Минус рецептов для кабачковой диеты – это сезонность. Для приведения себя в форму перед новогодними праздниками они не годятся, поскольку по-настоящему полезные овощи зимой найти сложно.
Консультация с врачом-диетологом обязательна! Даже когда речь идет о полезном овоще.
 
Эффективность употребления кабачков
Диетологи рекомендуют приступать к снижению веса поздней весной. В эту пору уже имеются грунтовые овощи, а организм не воспринимает изменения в питании, как стрессовую ситуацию. Да и результат похудения легче закрепить.
Если сравнивать фото женщин до и после кабачковой диеты, то в глаза бросается не только более стройные формы, но и внешний вид кожных покровов.
За счет присутствия в составе овоща макро- и микроэлементов происходит активная подпитка эпидермиса.
Активность обменных процессов помогает улучшить структуру дермы, а еще способствует ее обновлению и регенерации.
Дополнительные рекомендации и противопоказания
Диетологи рекомендуют:
для рецептов использовать цуккини – темно-зеленые кабачки;
 
кожуру не снимать, а употреблять в пищу;
 
разнообразить меню белковыми продуктами;
 
делать овощной микс;
 
соблюдать питьевой режим – общее количество жидкости должно составлять 1.5-2 л на протяжении суток.
Только подсаживаться на диету из кабачков разрешено далеко не всем. Противопоказан подобный рацион:
кормящим и будущим матерям
 
в подростковом возрасте
 
в послеоперационный период
 
людям со слабым иммунитетом
 
страдающим болезнями мочеполовой системы, почек и пищеварительного тракта в любой стадии протекания.
Впрочем, им можно съесть несколько запеченных на гриле кабачков.
Допустимо ли употребление икры?
Переживания по поводу высокой калорийности протертых в однообразную массу кабачков совершенно напрасны. Ведь в 100 г икры почти 90 килокалорий при 100-процентной усвояемости.
Допускается и диета на кабачковой икре. Только применять такую рецептуру нужно грамотно и с соблюдение некоторых правил:
максимальный срок диетического питания – 10 дней;
 
использовать минимум масла либо же обходиться по возможности без него;
 
употреблять икру в пищу как минимум 3 раза за день;
 
вес одной порции не больше 300 г;
 
не переедать;
 
время ужина не позднее 19 часов;
 
рекомендуется готовить овощи на пару или запекать в духовке.
Немало прелестниц интересуется, можно ли есть магазинную кабачковую икру во время диеты.
Фабричный продукт также обладает малой калорийностью. Но параллельно в нем содержатся различные вкусовые добавки и консерванты, поэтому вреда от него больше, нежели пользы.
Приблизительный диетический рацион
Одна из самых распространенных – это 3-дневная кабачковая диета. Ориентировочная потеря веса от 3 до 5 кг.
Обязательное условия – это выпивать утром за полчаса до первого приема пищи 200 мл теплой воды. Запивать трапезу рекомендуется спустя 20 минут.
Меню первого дня:
Для завтрака – паровой кабачок и отварная морковка, приправленные зеленью с чесноком, кусочек сыра граммов 50 (адыгейского), травяной настой.
 
Для обеда – кабачковый суп-пюре с куриной грудкой без шкурки.
 
Для полдника – 250 мл несладкого травяного чая с лимоном.
 
Для ужина – цуккини тушеные, вареный рис и зелень.
 
Для второго ужина – 200 мл йогурта с нулевым процентом жирности.
Меню второго дня:
Для завтрака – творожно-кабачковая запеканка, напиток из плодов шиповника.
 
Для обеда – отварные морковь и рис, кабачки и рыба.
 
Для полдника – 250 мл сока из ананаса, разбавленного водой.
 
Для ужина – овощное жаркое из лука, сладкого перца, помидоров и кабачков. Допускается добавление грибов.
 
Для второго ужина – 200 мл нежирной простокваши или кефира.
На третий день:
Для завтрака – микс из огурца, 2 салатных листьев, свежей зелени и яиц перепелки, 20 г нежирной творожной массы и 250 мл несладкого зеленого чая.
 
Для обеда – кабачково-капустный суп-пюре, в который рекомендуется добавить 20 г твердого сыра.
 
Для полдника – 200 мл разведенного водой овощного сока.
 
Для ужина – кабачковое рагу из кусочка говядины, спаржевой фасоли и помидоров.
 
Для второго ужина – 200 мл питьевого йогурта.
Все блюда необходимо готовить без масла, даже растительного, и соли, а напитки не подслащать.
Как показывает практика, отзывы о кабачковой диете больше положительные. Этот овощ создает чувство сытости, а времени между приемами пищи хватает, чтобы не ощущать голода.
Полезный состав кабачков дает возможность избежать дополнительного приема аптечных витаминных составов, что также благоприятно влияет на процесс похудения.
Фото меню кабачковой диеты
 
 12 Польза цукини для здоровья и питания 
 
 Цукини также может способствовать здоровью сердца. 
 
 Во многом это может быть связано с высоким содержанием клетчатки. Наблюдательные исследования показывают, что люди, которые едят больше клетчатки, имеют более низкий риск сердечных заболеваний (17, 18). 
 
 Пектин, один из видов растворимой клетчатки, содержащейся в цуккини, особенно эффективен для снижения общего и «плохого» холестерина ЛПНП (19, 20). 
 
 В обзоре 67 исследований потребление всего 2–10 граммов растворимой клетчатки в день в течение примерно 1–2 месяцев снижает, в среднем, общий холестерин на 1.7 мг / дл и «плохой» холестерин ЛПНП на 2,2 мг / дл (18). 
 
 Цукини также богаты калием, который может помочь снизить высокое кровяное давление за счет расширения кровеносных сосудов. Более здоровое артериальное давление связано с более низким риском сердечных заболеваний и инсульта (21, 22, 23, 24, 25). 
 
 Более того, диета, богатая каротиноидами, также содержащимися в цуккини, особенно защищает от сердечных заболеваний (26). 
 
  Резюме  
 Клетчатка, калий и каротиноиды в кабачках могут снизить артериальное давление, уровень холестерина и другие факторы риска сердечных заболеваний.
 
.
 Можно ли есть цуккини в сыром виде? 
 
 Цукини, также известный как кабачок, - это вид летних тыкв, который используется в различных кулинарии. 
 
 Хотя его обычно подают приготовленным, многим нравится есть цуккини в сыром виде, так как он отлично подходит для приготовления салатов, соусов, обертывания или даже в виде спирали для приготовления низкоуглеводной лапши. 
 
 Однако есть опасения, что употребление сырых цуккини может быть вредным для вашего здоровья. 
 
 Эта статья помогает ответить на вопрос - можно ли есть сырые кабачки? 
 
 Хотя кабачки часто рассматриваются как овощ, ботанически они классифицируются как фрукты.Как и другие фрукты, его широкий спектр питательных веществ может принести пользу вашему здоровью во многих отношениях. 
 
 Вот несколько способов, которыми употребление кабачков может улучшить ваше здоровье: 
 
 
  Содержит питательные вещества.  Кабачки содержат витамины, минералы и другие полезные растительные соединения, такие как полифенолы. Эти соединения действуют как антиоксиданты, которые защищают ваши клетки от повреждения свободными радикалами (1, 2). 
 
  Способствует здоровому пищеварению.  Вода, а также растворимая и нерастворимая клетчатка в цукини могут помочь снизить риск запора.Растворимая клетчатка также служит источником питания для дружественных кишечных бактерий (3, 4). 
 
  Может способствовать снижению веса.  Цукини с высоким содержанием воды и клетчатки, но с низким содержанием калорий. Эти свойства могут снизить аппетит и помочь похудеть (5, 6). 
 
  Обеспечивает здоровый уровень сахара в крови.  Кабачки содержат мало углеводов и являются хорошим источником клетчатки. Диета с высоким содержанием клетчатки из фруктов и овощей может помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа (7).
 
  Может улучшить здоровье сердца.  Цукини - хороший источник растворимой клетчатки, витамина С и калия, которые могут снизить факторы риска сердечных заболеваний (8, 9, 10). 
 
  Может способствовать здоровому зрению.  Кабачки содержат бета-каротин и витамин С, которые способствуют здоровому зрению. Они также содержат антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые могут снизить риск возрастных заболеваний глаз (11, 12). 
 
 
  Резюме  
 Кабачок связан со многими преимуществами для здоровья, такими как улучшение пищеварения, потеря веса, здоровый уровень сахара в крови, здоровое зрение и улучшение здоровья сердца.
 
 
 В большинстве случаев сырые кабачки безопасны для употребления, практически без побочных эффектов. 
 
 Однако иногда вы можете встретить очень горький. Эта горечь исходит от кукурбитацинов, класса соединений, обнаруженных в представителях семейства тыквенных, таких как кабачки, цуккини и тыквы (13, 14). 
 
 Употребление продуктов с высоким содержанием кукурбитацинов было связано с отравлением и смертью овец и крупного рогатого скота. У людей они были связаны с тошнотой, рвотой, диареей, выпадением волос и даже смертью (14, 15).
 
 Однако эти эффекты были в основном связаны с употреблением в пищу представителей семейства Cucurbitaceae, которые содержат большое количество кукурбитацинов, таких как некоторые тыквы, а не коммерчески выращиваемые сорта (16). 
 
 Хотя отравление кукурбитацином опасно, оно редко бывает от кабачков, купленных в магазине, поскольку поставщики, как правило, селективно разводят культуры с низким содержанием кукурбитацинов. Вместо этого будьте осторожны при употреблении в пищу диких кабачков, поскольку они с большей вероятностью будут содержать эти соединения (15, 17). 
 
 Тем не менее, если вы откусили цуккини, и он имеет чрезвычайно неприятный и горький вкус, лучше всего выплюнуть его и утилизировать весь плод, чтобы избежать риска отравления кукурбитацином.
 
 Еще одним потенциальным побочным эффектом употребления сырых кабачков является вздутие живота. Это вызвано питательными веществами, такими как целлюлоза, структурным компонентом стенок растительных клеток, и растворимой клетчаткой, которая ферментируется здоровыми кишечными бактериями и выделяет газ в качестве побочного эффекта (4). 
 
 Наконец, как и в случае любых сырых фруктов, существует потенциальный риск заражения бактериями или паразитами (18). 
 
 Чтобы свести к минимуму риск пищевого отравления, обязательно тщательно мойте фрукты холодной водой, протирая кожу мягкой щеткой.Храните нарезанные цукини в холодильнике (19, 20). 
 
 Очистка цуккини мягкой щеткой перед употреблением в пищу поможет уменьшить количество бактерий на коже, а также уменьшить остатки пестицидов, обнаруженные в свежих продуктах (21). 
 
  Резюме  
 Сырые цуккини, как правило, безопасно есть, но в некоторых случаях они могут быть очень горькими. Это указывает на то, что в нем много кукурбитацинов, которые могут быть токсичными. Однако отравление кукурбитацином от коммерческих сортов маловероятно.
 
 
 Короче говоря, коммерческие сорта кабачков безопасно есть в сыром виде. 
 
 Они восхитительны, невероятно полезны, и их можно есть разными способами. 
 
 Однако, если вы надкусили очень горький кабачок, лучше от него избавиться. Это признак высокой концентрации кукурбитацинов, которые могут быть вредными. 
 
 Хотя маловероятно, что вы купите очень горький цуккини в супермаркете, если вы это сделаете, лучше проявить осторожность и выбросить его.
 
 Тем не менее, большая часть продуктов, закупаемых в супермаркетах или на фермах, безопасна и полезна для употребления в сыром или приготовленном виде. 
 
 Обязательно тщательно мойте цуккини, чтобы избежать заражения бактериями. Кроме того, не забудьте хранить его в холодильнике для дальнейшего использования. 
 
  Резюме  
 Коммерческие сырые кабачки обычно безопасны, вкусны и очень полезны. Просто не забудьте тщательно вымыть его, чтобы свести к минимуму риск пищевого отравления, и храните его надлежащим образом.Если вы найдете тот, который очень горький, выбросьте его. 
 
 
 Коммерческие сорта кабачков безопасно есть в сыром виде с минимальным риском. 
 
 Они селективно выращиваются и разводятся с низким содержанием кукурбитацинов - соединений, которые в природе содержатся в кабачках, тыквах и тыквах, которые могут быть токсичными в высоких дозах. 
 
 Однако, если вы откусили цуккини, и он очень горький, лучше всего выбросить весь фрукт, чтобы избежать риска отравления кукурбитацином, что может быть опасно.
 
 Кроме того, обязательно тщательно мойте кабачки, чтобы удалить следы бактерий или паразитов, обнаруженных в природе, которые потенциально могут вызвать пищевое отравление. 
.
 10 здоровых способов приготовить и съесть кабачки 
 
 Цукини не только полезны, но и невероятно универсальный ингредиент, который можно использовать для придания мягкого вкуса и добавления витаминов (в первую очередь витамина С) ко всему, от начинки для бутербродов до салатов. Если у вас есть лишние кабачки в холодильнике и недостаточно рецептов кабачков, ниже вы найдете несколько идей о том, как можно приготовить и съесть кабачки. Чтобы узнать больше о том, как приготовить и подать цукини, ознакомьтесь с мини-обзором кулинарной книги Андреа Чесман по цукини в конце этой статьи.
 
 
 1. Нарезать сырые цукини на палочки и съесть их как полезную закуску 
 
 Знаете ли вы, что кабачки можно есть сырыми? Чтобы получить здоровую низкокалорийную закуску, нарежьте сырые цуккини на небольшие палочки и съешьте их с вашим любимым соусом. Или упакуйте их в коробку для завтрака, чтобы получить полезный полдник или полдник. 
 
 
 2. Используйте «Лапшу» из кабачков в беззерновом картофеле-фри. 
 
  Зудлы , или «лапшу» из кабачков, получают путем нарезания кабачков на длинные, похожие на лапшу ленты с помощью спирализатора для овощей или слайсера для жульена.Эта искусственная лапша без зерен, на 100% состоящая из цуккини, является отличной заменой настоящей лапши в жареном картофеле без зерен и блюдах из азиатской лапши. Чтобы узнать больше о том, как превратить твердые овощи, такие как кабачки, в овощную «лапшу», см. «Превращение овощей в макароны с помощью спирализатора». 
 
 
 3. Подавайте детям зудлы с соусом для спагетти 
 
 Еще один отличный способ использовать зудлы - подавать их с традиционным соусом для спагетти. Это также отличный способ заставить детей, любящих спагетти, съесть свои овощи, особенно если вы используете зудлы из желтых цуккини, которые шокирующе похожи на настоящие спагетти.
 
 
 4. Подавать пюре из кабачков в качестве гарнира 
 
 Варка кабачков на пару и превращение их в пюре из кабачков - отличный способ израсходовать большие количества этой летней кабачки с мягким вкусом. Используя ручной миксер, сделайте пюре из вареных цуккини или смешанных с другими приготовленными на пару корнеплодами и подавайте в качестве гарнира. Прекрасная альтернатива картофельному пюре! 
 
 
 5. Рассмотрите возможность обезвоживания дополнительных кабачков 
 
 Если у вас есть пищевой дегидратор, вы можете также высушить некоторые из этих дополнительных кабачков для последующего использования в ризотто, супах и соусах для пасты.Обезвоженные ломтики кабачков занимают очень мало места, поэтому их очень легко хранить. Нужен качественный дегидратор? Ознакомьтесь с нашей предыдущей публикацией о пищевых дегидраторах с лотками из нержавеющей стали. 
 
 
 6. Используйте тертые или нарезанные цуккини в качестве начинки для сэндвичей. 
 
 Выйдите из привычной привычки сэндвичей, добавив в сэндвич менее очевидные варианты, например тертые или тонко нарезанные цуккини (можно использовать тертую морковь в качестве начинки для сэндвичей. отличный пример того, как овощи можно добавлять в бутерброды).Очевидно, вам также придется добавить в начинку другие ингредиенты, чтобы компенсировать отсутствие у кабачков насыщенного вкуса и кремовой консистенции. 
 
 
 7. Grill It 
 
 Гриль - один из самых ароматных способов приготовления мяса, кроме того, мясо на гриле может дать некоторые преимущества для похудания (по сравнению с жареным мясом). Но мясо - далеко не единственная еда, которую можно бросить на гриль! Также многие овощи, включая кабачки и другие кабачки, превращаются в ароматные блюда на гриле. Чтобы приготовить цуккини для гриля, нарежьте их на диски или доски толщиной 1/2 дюйма, смажьте их термостойким маслом для жарки и приправьте по желанию.
 
 
 8. Используйте его в салатах 
 
 У вас остались цуккини, приготовленные на гриле? Цукини, приготовленные на гриле, станут прекрасным дополнением салатов! Просто нарежьте обжаренные ломтики цуккини на более мелкие кусочки и бросьте их в свой любимый салат. Сырые, натертые на терке цукини можно использовать для добавления объема и витамина С в салат из капусты и другие подобные салаты. 
 
 
 9. Приготовить фаршированные кабачки 
 
 Вот простой рецепт фаршированных кабачков: разрезать кабачки пополам вдоль и вынуть внутренности, оставив чашки толщиной примерно 1/4 дюйма.Наполните чашки с кабачками мелко нарезанными или нарезанными овощами, зеленью, мясом и / или сыром и запекайте при температуре 375 ° F около 40 минут до золотистого цвета. Переложите чашки на блюдо и подавайте их, пока они еще горячие. 
 
 
 10. Другие идеи 
 
 В дополнение к перечисленным выше вариантам использования остатков кабачков, вот несколько дополнительных вещей, которые вы можете сделать с этим универсальным летним кабачком: добавить его в тесто для хлеба и тесто для кексов; нарежьте его и используйте как начинку для пиццы; использовать в протертых супах; или запекайте его вместе с другими овощами, чтобы получить вкусный и полезный гарнир.
 
 Книга, которая может вам понравиться 
 
 Вам нужно еще больше идей о том, как включить кабачки в свой рацион? Не смотрите дальше, чем  Андреа Чесман Классическая поваренная книга кабачков ! Эта вдохновляющая поваренная книга, содержащая  и более 200 аппетитных рецептов кабачков , а также других видов летней и зимней тыквы, является обязательным для всех любителей сквоша. Пудинг с заварным кремом из цуккини, Хлеб из шоколадных цукини, Черная фасоль и тушеное мясо из кабачков, кексы из яблок, моркови и цукини, Салат из авокадо в лодочках из цуккини, Хлеб из тыквенных орехов и Ризотто с мускатным орехом - вот лишь несколько примеров интригующих рецептов в этой всеобъемлющей кулинарной книге из цуккини. Проверьте это на Amazon . 
 .
 16 продуктов, которые можно есть на кетогенной диете 
 
 Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс. 
 
 Кетогенная диета стала популярной. 
 
 Исследования показали, что эта диета с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров эффективна при похудании, диабете и эпилепсии (1, 2, 3). 
 
 Есть также первые свидетельства того, что он может быть полезен при некоторых видах рака, болезни Альцгеймера и других заболеваниях.
 
 Тем не менее, необходимы более качественные исследования диеты для определения ее долгосрочной безопасности и эффективности (1, 4, 5). 
 
 Кетогенная диета обычно ограничивает потребление углеводов до 20-50 граммов в день. Хотя это может показаться сложной задачей, многие питательные продукты легко вписываются в такой способ питания. 
 
 Вот несколько полезных продуктов, которые можно есть на кетогенной диете. 
 
 
 Рыба и моллюски - очень благоприятные для кето-диеты продукты. Лосось и другая рыба богаты витамином B, калием и селеном, но практически не содержат углеводов (6).
 
 Однако углеводы в разных видах моллюсков различаются. Например, в то время как креветки и большинство крабов не содержат углеводов, другие виды моллюсков содержат (7, 8). 
 
 Хотя эти моллюски все еще можно включить в кетогенную диету, важно учитывать эти углеводы, когда вы пытаетесь оставаться в узком диапазоне. 
 
 Вот количество углеводов для порции некоторых популярных видов моллюсков (9, 10, 11, 12, 13) по 3,5 унции (100 граммов): 
 
 
  моллюсков:  4 грамма 
 
  мидий:  4 грамма 
 
  осьминога:  4 грамма 
 
  устриц:  3 грамма 
 
  кальмаров:  3 грамма 
 
 
 Лосось, сардины, скумбрия и другая жирная рыба очень богаты жирами омега-3, которые имеют было обнаружено, что он снижает уровень инсулина и повышает чувствительность к инсулину у людей с избыточным весом и ожирением (14).
 
 Кроме того, частое употребление рыбы связано со снижением риска заболеваний и улучшением когнитивного здоровья (14, 15). 
 
 Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять от 1 до 2 блюд из морепродуктов каждую неделю (16). 
 
  Резюме  
 Многие виды морепродуктов не содержат углеводов или содержат очень мало углеводов. Рыба и моллюски также являются хорошими источниками витаминов, минералов и омега-3. 
 
 
 
 Некрахмалистые овощи с низким содержанием калорий и углеводов, но с высоким содержанием многих питательных веществ, включая витамин С и некоторые минералы.
 
 Овощи и другие растения содержат клетчатку, которую ваш организм не переваривает и не усваивает, как другие углеводы. 
 
 Поэтому посмотрите на их количество усваиваемых (или чистых) углеводов: общее количество углеводов за вычетом клетчатки. Термин «чистые углеводы» просто относится к углеводам, которые усваиваются организмом. 
 
 Обратите внимание, что чистые углеводы и их влияние на организм несколько противоречивы, и необходимы дополнительные исследования. 
 
 Многие овощи содержат очень мало чистых углеводов. Однако употребление одной порции «крахмалистых» овощей, таких как картофель, ямс или свекла, может привести к превышению дневного лимита углеводов.
 
 Чистое количество углеводов для некрахмалистых овощей колеблется от менее 1 грамма на 1 стакан сырого шпината до 7 граммов на 1 стакан вареной брюссельской капусты (17, 18). 
 
 Овощи также содержат антиоксиданты, которые помогают защитить от свободных радикалов, которые являются нестабильными молекулами, которые могут вызывать повреждение клеток (19, 20). 
 
 Более того, крестоцветные овощи, такие как капуста, брокколи и цветная капуста, связаны с уменьшением риска рака и сердечных заболеваний (21, 22). 
 
 Овощи с низким содержанием углеводов являются отличной заменой продуктам с высоким содержанием углеводов.
 
 Например: 
 
 
 цветную капусту можно использовать для имитации риса или картофельного пюре 
 
 «зудлы» можно создать из цуккини 
 
 спагетти-сквош - естественный заменитель спагетти 
 
 
 Вот несколько примеров кето-дружественных овощей включить в свой план питания. 
 
 Список овощей кето: 
 
 
 спаржа 
 
 авокадо 
 
 брокколи 
 
 капуста 
 
 цветная капуста 
 
 огурец 
 
 зеленая фасоль 
 
 баклажан 
 
 капуста 
 
 салат 
 
 оливки 
 
 перец (особенно зеленый) шпинат 
 
 помидоры 
 
 цуккини 
 
 
  Резюме  
 Чистые углеводы в некрахмалистых овощах колеблются от 1 до 8 граммов на чашку.Овощи питательны, универсальны и могут помочь снизить риск заболеваний. 
 
 
 
 Существуют сотни сортов сыра. К счастью, в большинстве из них очень мало углеводов и много жира, что делает их идеальными для кетогенной диеты. 
 
 Одна унция (28 граммов) сыра чеддер содержит 1 грамм углеводов, 6,5 грамма белка и хорошее количество кальция (23). 
 
 Сыр богат насыщенными жирами, но не было доказано, что он увеличивает риск сердечных заболеваний. Фактически, некоторые исследования показывают, что сыр может помочь защитить от болезней сердца (24, 25).
 
 Сыр также содержит конъюгированную линолевую кислоту, которая представляет собой жир, связанный с потерей жира и улучшением состава тела (26). 
 
 Кроме того, регулярное употребление сыра может помочь уменьшить потерю мышечной массы и силы, которая происходит с возрастом. 
 
 12-недельное исследование с участием пожилых людей показало, что те, кто потреблял 7 унций (210 граммов) сыра рикотта в день, испытали меньшую мышечную массу и потерю мышечной силы в ходе исследования, чем другие (27).
 
 Вот несколько сыров с низким содержанием углеводов для кето-диеты. 
 
 Список сыров Кето: 
 
 
 сыр с плесенью 
 
 бри 
 
 камамбер 
 
 чеддер 
 
 шевр 
 
 колби джек 
 
 творог 
 
 сливочный сыр 
 
 фета 
 
 козий сыр 
 
 халлуми 
 
 Хаварти 
 Лимбургер  
 манчего 
 
 маскарпоне 
 
 моцарелла 
 
 мюнстер 
 
 пармезан 
 
 перец джек 
 
 провалоне 
 
 романо 
 
 струнный сыр 
 
 швейцарский 
 
 
  Резюме  
 Сыр богат белком, кальцием и полезен жирные кислоты, но содержит минимальное количество углеводов.
 
 
 
 Авокадо невероятно полезны; 3,5 унции (100 граммов), или примерно половина среднего авокадо, содержат 9 граммов углеводов. 
 
 Однако 7 из них являются клетчаткой, поэтому чистое количество углеводов составляет всего 2 грамма (28). 
 
 Авокадо богат несколькими витаминами и минералами, включая калий, важный минерал, которого многим людям может не хватать. Более того, более высокое потребление калия может облегчить переход на кетогенную диету (29). 
 
 Кроме того, авокадо может помочь улучшить уровень холестерина и триглицеридов.
 
 Одно исследование показало, что участники, съедавшие один авокадо в день, оказали благотворное влияние на их кардио-метаболические факторы риска, включая более низкий уровень ЛПНП (плохого) холестерина. (30). 
 
  Резюме  
 Авокадо содержит 2 грамма чистых углеводов на порцию, а также высокое содержание клетчатки и нескольких питательных веществ, включая калий. Кроме того, они могут помочь улучшить показатели здоровья сердца. 
 
 
 
 Мясо и птица считаются основными продуктами питания при кетогенной диете. 
 
 Свежее мясо и птица не содержат углеводов и богаты витамином B и несколькими важными минералами (31, 32).
 
 Они также являются отличным источником высококачественного белка, который, как было доказано, помогает сохранить мышечную массу во время диеты с очень низким содержанием углеводов (33, 34). 
 
 Одно исследование с участием пожилых женщин показало, что потребление диеты с высоким содержанием жирного мяса приводит к повышению уровня холестерина ЛПВП (хорошего) на 5% выше, чем при диете с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов (24). 
 
 По возможности лучше выбирать мясо травяного откорма. Это связано с тем, что животные, которые едят траву, производят мясо с более высоким содержанием жиров омега-3, конъюгированной линолевой кислоты и антиоксидантов, чем мясо животных, выращиваемых на зерно (35).
 
  Резюме  
 Мясо и птица не содержат углеводов и богаты высококачественным белком и некоторыми питательными веществами. Мясо травяного откорма - самый полезный выбор. 
 
 
 
 Яйца - один из самых полезных и универсальных продуктов на планете. 
 
 Одно большое яйцо содержит менее 1 грамма углеводов и около 6 граммов белка, что делает яйца идеальной пищей для кетогенного образа жизни (36). 
 
 Кроме того, было показано, что яйца вызывают гормоны, которые увеличивают чувство сытости (37, 38).
 
 Важно съесть все яйцо целиком, так как большинство питательных веществ яйца содержится в желтке. Сюда входят антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые помогают защитить здоровье глаз (39). 
 
 Хотя яичные желтки содержат много холестерина, их употребление не повышает уровень холестерина в крови у большинства людей. Фактически, яйца, по-видимому, изменяют размер частиц ЛПНП таким образом, что снижает риск сердечных заболеваний (40). 
 
  Резюме  
 Яйца содержат менее 1 грамма углеводов каждое и могут помочь вам сытеть в течение нескольких часов.Они также богаты некоторыми питательными веществами и могут помочь защитить здоровье глаз и сердца. 
 
 
 
 Кокосовое масло обладает уникальными свойствами, благодаря которым оно хорошо подходит для кетогенной диеты. 
 
 Начнем с того, что он содержит триглицериды со средней длиной цепи (МСТ). В отличие от длинноцепочечных жиров, MCT поглощаются непосредственно печенью и превращаются в кетоны или используются в качестве быстрого источника энергии. 
 
 Фактически, кокосовое масло использовалось для повышения уровня кетонов у людей с болезнью Альцгеймера и другими заболеваниями мозга и нервной системы (41).
 
 Основной жирной кислотой кокосового масла является лауриновая кислота, жир с немного более длинной цепью. Было высказано предположение, что смесь МСТ и лауриновой кислоты в кокосовом масле может способствовать устойчивому уровню кетоза (42, 43). 
 
 Более того, кокосовое масло может помочь взрослым с ожирением избавиться от лишнего веса и жира на животе. 
 
 В одном исследовании мужчины, которые ели 2 столовые ложки (30 мл) кокосового масла в день, потеряли в среднем 1 дюйм (2,5 см) в талии без каких-либо других изменений в диете (44, 45). 
 
 Для получения дополнительной информации о том, как добавить кокосовое масло в свой рацион, прочтите эту статью.
 
  Резюме  
 Кокосовое масло богато СЦТ, которые могут увеличить производство кетонов. Кроме того, он может увеличить скорость метаболизма и способствовать снижению веса и жира на животе. 
 
 
 8. Простой греческий йогурт и творог 
 
 Простой греческий йогурт и творог - это здоровая пища с высоким содержанием белка. 
 
 Хотя они содержат некоторое количество углеводов, их все же можно включить в кетогенный образ жизни в умеренных количествах. 
 
 Полстакана (105 граммов) простого греческого йогурта содержит 4 грамма углеводов и 9 граммов белка.Такое количество творога обеспечивает 5 граммов углеводов и 11 граммов белка (46, 47). 
 
 Было показано, что йогурт и творог помогают снизить аппетит и вызывают чувство сытости (48, 49). 
 
 Любой из них готовит вкусную закуску самостоятельно. Тем не менее, оба они также могут быть объединены с измельченными орехами, корицей или другими специями для быстрого и легкого кето-лечения. 
 
  Резюме  
 И простой греческий йогурт, и творог содержат 5 граммов углеводов на порцию.Исследования показали, что они помогают снизить аппетит и способствуют сытости. 
 
 
 
 Оливковое масло приносит впечатляющую пользу вашему сердцу. 
 
 Он богат олеиновой кислотой, мононенасыщенным жиром, который, как было обнаружено во многих исследованиях, снижает факторы риска сердечных заболеваний (50, 51). 
 
 Кроме того, оливковое масло первого отжима содержит большое количество антиоксидантов, известных как фенолы. Эти соединения дополнительно защищают здоровье сердца, уменьшая воспаление и улучшая функцию артерий (52, 53).
 
 Как чистый источник жира, оливковое масло не содержит углеводов. Это идеальная основа для заправки салатов и полезного майонеза. 
 
 Поскольку при высоких температурах оно не так стабильно, как насыщенные жиры, лучше всего использовать оливковое масло для медленного приготовления или добавлять его в продукты после их приготовления. 
 
  Резюме  
 Оливковое масло первого холодного отжима с высоким содержанием полезных для сердца мононенасыщенных жиров и антиоксидантов. Он идеально подходит для заправки салатов, майонеза и добавления в готовую пищу.
 
 
 
 Орехи и семена - это здоровая пища с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. 
 
 Частое употребление орехов связано со снижением риска сердечных заболеваний, некоторых видов рака, депрессии и других хронических заболеваний (54, 55). 
 
 Кроме того, орехи и семена богаты клетчаткой, которая помогает вам чувствовать сытость и в целом поглощает меньше калорий (56). 
 
 Хотя все орехи и семена имеют низкое содержание чистых углеводов, их количество сильно варьируется в зависимости от типа. 
 
 Вот количество углеводов в 1 унции (28 граммов) некоторых популярных орехов и семян (57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67): 
 
 
  миндаль:  2 грамма чистых углеводов (всего 6 граммов углеводов) 
 
  Бразильские орехи:  1 грамм чистых углеводов (3 грамма общих углеводов) 
 
  кешью:  8 граммов чистых углеводов (всего 9 граммов углеводов) 
 
  орехи макадамии:  2 грамма чистых углеводов (всего 4 грамма углеводов) 
 
  орехов пекан:  2 грамма чистых углеводов (всего 4 грамма углеводов) 
 
  фисташек:  5 граммов чистых углеводов (всего 8 граммов углеводов) 
 
  грецкие орехи:  2 грамм чистых углеводов (4 грамма углеводов) 
 
  семена чиа:  1 грамм чистых углеводов (12 грамм углеводов) 
 
  льняных семян : 0 грамм чистых углеводов (всего 8 грамм углеводов) 
 
  семена тыквы:  3 граммов чистых углеводов (5 граммов всего углеводов) 
 
  семян кунжута:  3 грамма чистых углеводов (всего 7 граммов al carbs) 
 
 
  Резюме  
 Орехи и семена полезны для сердца, содержат большое количество клетчатки и могут способствовать более здоровому старению.Они содержат от 0 до 8 граммов чистых углеводов на унцию. 
 
 
 
 Большинство фруктов содержат слишком много углеводов, чтобы включать их в кетогенную диету, но ягоды являются исключением. 
 
 Ягоды содержат мало углеводов и много клетчатки. Фактически, малина и ежевика содержат столько же клетчатки, сколько легкоусвояемых углеводов. 
 
 Эти крошечные плоды богаты антиоксидантами, которые, как считается, уменьшают воспаление и защищают от болезней (68, 69, 70). 
 
 Вот количество углеводов для 3.5 унций (100 граммов) некоторых ягод (71, 72, 73, 74): 
 
 
  ежевики:  11 граммов чистых углеводов (всего 16 граммов) 
 
  черники:  9 граммов чистых углеводов (всего 12 граммов) углеводов) 
 
  малина:  6 грамм чистых углеводов (12 грамм углеводов) 
 
  клубника:  7 грамм чистых углеводов (9 грамм углеводов) 
 
 
  Резюме  
 Ягоды богаты питательными веществами, которые могут уменьшить риск заболевания.Они обеспечивают от 5 до 12 граммов чистых углеводов на порцию в 3,5 унции. 
 
 
 
 Масло и сливки - хорошие жиры для включения в кетогенную диету. Каждый из них содержит только следовые количества углеводов на порцию (75, 76). 
 
 В течение многих лет считалось, что масло и сливки вызывают или способствуют сердечным заболеваниям из-за высокого содержания насыщенных жиров. Однако несколько крупных исследований показали, что для большинства людей насыщенные жиры не связаны с сердечными заболеваниями (77, 78). 
 
 Фактически, некоторые исследования показывают, что умеренное потребление жирных молочных продуктов может снизить риск сердечного приступа и инсульта (79, 80, 81).
 
 Как и другие жирные молочные продукты, масло и сливки богаты конъюгированной линолевой кислотой, жирной кислотой, которая может способствовать потере жира (30). 
 
  Резюме  
 Сливочное масло и сливки почти не содержат углеводов и при умеренном употреблении оказывают нейтральное или благотворное влияние на здоровье сердца. 
 
 
 
 Лапша ширатаки - фантастическое дополнение к кетогенной диете. Вы можете найти их рядом с продуктами в продуктовых магазинах или в Интернете. 
 
 Они содержат менее 1 грамма чистых углеводов и 15 калорий на порцию, потому что в основном это вода (82).
 
 Фактически, эта лапша сделана из вязкого волокна, называемого глюкоманнаном, которое может впитывать воду, в 50 раз превышающую свой вес (83). 
 
 Вязкая клетчатка образует гель, который замедляет прохождение пищи через пищеварительный тракт. Это может помочь уменьшить чувство голода и всплески сахара в крови, что делает его полезным для похудания и контроля диабета (84, 85, 86). 
 
 Лапша ширатаки бывает разных форм, включая рис, феттучини и лингвини. Их можно заменить обычной лапшой во всех рецептах.
 
  Резюме  
 Лапша ширатаки содержит менее 1 грамма углеводов на порцию. Их вязкая клетчатка помогает замедлить движение пищи по пищеварительному тракту, что способствует насыщению и стабильному уровню сахара в крови. 
 
 
 
 Оливки обладают той же пользой для здоровья, что и оливковое масло, только в твердой форме. 
 
 Олеуропеин, основной антиоксидант, содержащийся в оливках, обладает противовоспалительными свойствами и может защитить ваши клетки от повреждений (87). 
 
 Кроме того, исследования in vitro показывают, что употребление оливок может помочь предотвратить потерю костной массы и снизить кровяное давление, хотя испытаний на людях пока нет (88, 89).
 
 Оливки различаются по содержанию углеводов в зависимости от их размера. Однако половина углеводов в них поступает из клетчатки, поэтому содержание в них усвояемых углеводов очень низкое. 
 
 Десять оливок (34 грамма) содержат 2 грамма углеводов и 1 грамм клетчатки. Это дает чистое количество углеводов около 1 грамма в зависимости от размера (90). 
 
  Резюме  
 Оливки богаты антиоксидантами, которые могут помочь защитить сердце и кости. Они содержат 1 грамм чистых углеводов на унцию. 
 
 
 15.Несладкий кофе и чай 
 
 Кофе и чай - это полезные для здоровья напитки, не содержащие углеводов. 
 
 Они содержат кофеин, который увеличивает ваш метаболизм и может помочь улучшить вашу физическую работоспособность, бдительность и настроение (91, 92, 93). 
 
 Более того, было доказано, что у любителей кофе и чая значительно снижается риск развития диабета. Фактически, те, кто потребляет больше кофе, имеют самый низкий риск развития диабета (94). 
 
 Можно добавлять жирные сливки в кофе или чай, но избегайте «легких» кофе и чайных латте.Обычно они готовятся из обезжиренного молока и содержат ароматизаторы с высоким содержанием углеводов. 
 
  Резюме  
 Несладкий кофе и чай не содержат углеводов и могут помочь повысить ваш метаболизм, а также улучшить физическую и умственную работоспособность. Они также могут снизить риск диабета. 
 
 
 16. Темный шоколад и какао-порошок 
 
 Темный шоколад и какао - прекрасные источники антиоксидантов. 
 
 Фактически, какао обладает по крайней мере такой же антиоксидантной активностью, как и любые другие фрукты, включая чернику и ягоды асаи (95).
 
 Темный шоколад содержит флаванолы, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения артериального давления и поддержания здоровья артерий (96, 97, 98). 
 
 Как ни странно, шоколад может быть частью кетогенной диеты. Однако важно выбирать темный шоколад, который содержит не менее 70% сухих веществ какао, а лучше больше, и ешьте в умеренных количествах. 
 
 Одна унция (28 граммов) несладкого шоколада (100% какао) содержит 3 грамма чистых углеводов (99). 
 
  Резюме  
 Темный шоколад и какао-порошок содержат много антиоксидантов и могут помочь снизить риск сердечных заболеваний.
 
 
 
 Кетогенная диета может использоваться для снижения веса, контроля уровня сахара в крови и других целей, связанных со здоровьем. 
 
 К счастью, он может включать в себя широкий спектр питательных, вкусных и универсальных продуктов, которые позволяют вам оставаться в пределах дневного диапазона углеводов. 
 
 Чтобы воспользоваться всеми преимуществами кетогенной диеты для здоровья, регулярно потребляйте кето-дружественные продукты. 
.
 Полный список продуктов для кето-диеты: что можно и нельзя есть, если вы придерживаетесь кетогенной диеты 
 
 Сделайте кето-диету намного проще с этим исчерпывающим списком продуктов для кето-диеты, а также узнайте, подходит ли это вам. 
 Лайней Юнкин, М.С., Р.Д. 
 15 октября 2018 г. 
 
 Кетогенная диета - это диета с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и очень низким содержанием углеводов. Углеводы являются предпочтительным источником энергии для организма, но при строгой кетогенной диете менее 5 процентов потребляемой энергии приходится на углеводы.Уменьшение количества углеводов переводит организм в метаболическое состояние, называемое кетозом. Кетоз - это когда организм начинает расщеплять накопленный жир на молекулы, называемые кетоновыми телами, которые используются для получения энергии, при отсутствии циркулирующего в крови сахара из пищи. Как только организм достигает кетоза, большинство клеток будут использовать кетоновые тела для выработки энергии, пока вы снова не начнете есть углеводы. 
 
 Традиционно кетогенная диета использовалась только в клинических условиях для уменьшения приступов у детей с эпилепсией.«Сейчас есть большой интерес к эффективности диеты в помощи при других неврологических состояниях, раке, диабете, СПКЯ [синдроме поликистозных яичников], ожирении, высоком холестерине и сердечно-сосудистых заболеваниях», - говорит Эмили Стоун, MS, RD Люди также едят кето. терять вес. 
 
 Даже если вы знаете, что вам нужно придерживаться диеты с очень низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белка, вам может быть непонятно, какие продукты есть. Вот наше руководство по продуктам, которые можно есть, продуктам, которых следует избегать, и продуктам, которые иногда можно есть, когда вы соблюдаете кетогенную диету.
 
 Продукты, которые можно есть на кетогенной диете 
 .
 Как быстро похудеть за 3 простых шага 
 
 Если ваш врач рекомендует это, есть способы безопасно похудеть. Для наиболее эффективного долгосрочного контроля веса рекомендуется стабильная потеря веса от 1 до 2 фунтов в неделю. 
 
 Тем не менее, многие планы питания вызывают чувство голода или неудовлетворенности. Это основные причины, по которым вам может быть трудно придерживаться более здорового режима питания. 
 
 Однако не все диеты обладают таким эффектом. Низкоуглеводные диеты и цельные продукты, низкокалорийные диеты эффективны для похудения, и их легче придерживаться, чем других диет.
 
 Вот несколько способов похудеть, которые основаны на здоровом питании, потенциально снижают количество углеводов и нацелены на: 
 
 
 снизить аппетит 
 
 вызвать быструю потерю веса 
 
 одновременно улучшить ваше метаболическое здоровье 
 
 
 В одну сторону Чтобы быстро похудеть, нужно сократить потребление сахара, крахмала или углеводов. Это может быть связано с планом питания с низким содержанием углеводов или путем сокращения количества рафинированных углеводов и их замены цельнозерновыми. 
 
 Когда вы это сделаете, ваш уровень голода снизится, и вы, как правило, будете потреблять меньше калорий (1).
 
 При диете с низким содержанием углеводов вы будете использовать сжигание накопленных жиров для получения энергии вместо углеводов. 
 
 Если вы решите есть более сложные углеводы, такие как цельнозерновые, с дефицитом калорий, вы получите больше клетчатки и будете переваривать их медленнее. Это делает их более сытными, чтобы вы остались довольны. 
 
 Исследование 2020 года подтвердило, что диета с очень низким содержанием углеводов полезна для похудания у пожилых людей (2). 
 
 Исследования также показывают, что диета с низким содержанием углеводов может снизить аппетит, что может привести к потреблению меньшего количества калорий, не думая об этом или не чувствуя голода (3).
 
 Обратите внимание, что долгосрочные эффекты низкоуглеводной диеты все еще исследуются. Также может быть трудно придерживаться низкоуглеводной диеты, что может привести к диете йо-йо и меньшему успеху в поддержании здорового веса. 
 
 У низкоуглеводной диеты есть потенциальные недостатки, которые могут привести вас к другому методу. Диеты с пониженным содержанием калорий также могут привести к потере веса, и их легче поддерживать в течение более длительных периодов времени. 
 
 Если вы выберете диету с упором на цельнозерновые, а не на рафинированные углеводы, исследование 2019 года установило корреляцию между высоким содержанием цельного зерна и более низким индексом массы тела (ИМТ) (4).
 
 Чтобы определить, как лучше всего сбросить вес, посоветуйтесь с врачом. 
 
  Резюме  
 Уменьшение количества сахара и крахмала или углеводов в вашем рационе может помочь обуздать аппетит, снизить уровень инсулина и заставить вас похудеть. 
 
 Но долгосрочные эффекты низкоуглеводной диеты еще не известны. Диета с пониженным содержанием калорий могла бы быть более устойчивой. 
 
 
 Каждый прием пищи должен включать: 
 
 
 источник белка 
 
 источник жира 
 
 овощи 
 
 небольшую порцию сложных углеводов, например цельнозерновые 
 
 
 Чтобы узнать, как вы можете приготовить еду, проверьте out: 
 
 Protein 
 
 Употребление рекомендованного количества белка необходимо для сохранения вашего здоровья и мышечной массы при похудении (5).
 
 Данные свидетельствуют о том, что употребление достаточного количества белка может улучшить кардиометаболические факторы риска, аппетит и массу тела (6, 7, 8). 
 
 Вот как определить, сколько вам нужно съесть, не переедая. Многие факторы определяют ваши конкретные потребности, но, как правило, среднему человеку необходимо (9): 
 
 
 56–91 грамм в день для среднего мужчины 
 
 46–75 грамм в день для средней женщины 
 
 
 Диеты с достаточным количеством белка также может помочь: 
 
 
 уменьшить тягу и навязчивые мысли о еде на 60% 
 
 уменьшить желание перекусить поздно ночью наполовину 
 
 заставить вас чувствовать себя сытым 
 
 
 В одном исследовании люди, соблюдающие диету с высоким содержанием белка, ели 441 меньше калорий в день (10, 11).
 
 К здоровым источникам белка относятся: 
 
 
  мясо:  говядина, курица, свинина и баранина 
 
  рыба и морепродукты:  лосось, форель и креветки 
 
  яйца:  цельные яйца с желтком 
 
  растительные белки:  фасоль, бобовые, киноа, темпе и тофу 
 
 
 Низкоуглеводные и листовые зеленые овощи 
 
 Не бойтесь загружать свою тарелку листовыми зелеными овощами. Они богаты питательными веществами, и вы можете съесть их очень много, не увеличивая количество калорий и углеводов.
 
 Овощи для низкоуглеводного или низкокалорийного питания: 
 
 
 брокколи 
 
 цветная капуста 
 
 шпинат 
 
 помидоры 
 
 капуста 
 
 брюссельская капуста 
 
 капуста 
 
 швейцарский мангольд 
 
 салат 
 
 огурец 
 
 Полезные жиры  
 Не бойтесь есть жиры. 
 
 Вашему организму необходимы здоровые жиры, независимо от того, какой план питания вы выберете. Оливковое масло и масло авокадо - отличный выбор для включения в свой рацион.
 
 Другие жиры, такие как сливочное и кокосовое масло, следует использовать только в умеренных количествах из-за более высокого содержания в них насыщенных жиров (12). 
 
  Резюме  
 При приготовлении каждого приема пищи используйте источник белка, полезный источник жира, сложные углеводы и овощи. 
 
 Листовые зеленые овощи - отличный способ наполнить обед низкокалорийным и большим количеством питательных веществ. 
 
 
 Упражнения, хотя и не обязательны для похудения, могут помочь вам похудеть быстрее. Поднятие тяжестей дает особенно хорошие преимущества.
 
 Поднимая тяжести, вы сжигаете много калорий и предотвращаете замедление метаболизма, что является частым побочным эффектом похудания (13, 14, 15). 
 
 Попробуйте ходить в тренажерный зал три-четыре раза в неделю, чтобы поднимать тяжести. Если вы новичок в тренажерном зале, попросите совета у тренера. Убедитесь, что ваш врач также осведомлен о любых новых планах упражнений. 
 
 Если поднятие тяжестей не подходит для вас, выполнение некоторых кардиотренировок, таких как ходьба, бег трусцой, бег, езда на велосипеде или плавание, очень полезно для похудания и общего состояния здоровья.
 
 И кардио, и тяжелая атлетика могут помочь в похудании. 
 
  Резюме  
 Тренировки с отягощениями, такие как тяжелая атлетика, являются отличным вариантом для похудения. Если это невозможно, также эффективны кардио-тренировки. 
 
 Выберите то, что вам подходит. 
 
 
 Если вы выберете план питания с низким содержанием углеводов, нет необходимости считать калории, если вы сохраняете потребление углеводов на очень низком уровне и придерживаетесь белков, жиров и овощей с низким содержанием углеводов. 
 
 Если вы обнаружите, что не худеете, вы можете следить за своими калориями, чтобы увидеть, является ли это фактором.
 
 Если вы придерживаетесь дефицита калорий, чтобы похудеть, вы можете использовать бесплатный онлайн-калькулятор, подобный этому. 
 
 Введите свой пол, вес, рост и уровень активности. Калькулятор подскажет, сколько калорий нужно съедать в день, чтобы поддерживать свой вес, похудеть или быстро похудеть. 
 
 Вы также можете загрузить бесплатные, простые в использовании счетчики калорий с веб-сайтов и магазинов приложений. Вот список из 5 счетчиков калорий, которые можно попробовать. 
 
 Обратите внимание, что употребление слишком малого количества калорий может быть опасным и менее эффективным для похудения.Стремитесь сократить количество калорий на устойчивое и здоровое количество в соответствии с рекомендациями врача. 
 
  Резюме  
 Подсчет калорий обычно не требуется для похудения при низкоуглеводном питании. Но если вы не худеете или придерживаетесь диеты с пониженным содержанием калорий, подсчет калорий может помочь. 
 
 
 Вот еще 9 советов, как похудеть быстрее: 
 
 
  Ешьте завтрак с высоким содержанием белка.  Завтрак с высоким содержанием белка может помочь снизить тягу к еде и снизить потребление калорий в течение дня (16, 17).
 
  Избегайте сладких напитков и фруктовых соков.  Пустые калории из сахара бесполезны для вашего тела и могут препятствовать снижению веса (18, 19). 
 
  Пейте воду перед едой.  Одно исследование показало, что употребление воды перед едой снижает потребление калорий и может быть эффективным для контроля веса (20). 
 
  Выбирайте продукты, способствующие снижению веса.  Некоторые продукты лучше подходят для похудания, чем другие. Вот список здоровых продуктов, способствующих снижению веса. 
 
  Ешьте растворимую клетчатку. Исследования показывают, что растворимые волокна могут способствовать снижению веса. Добавки с клетчаткой, такие как глюкоманнан, также могут помочь (21, 22, 23). 
 
  Выпейте кофе или чай.  Потребление кофеина может повысить ваш метаболизм (24, 25). 
 
  Основывайте свой рацион на цельных продуктах.  Они более здоровые, сытные и гораздо реже вызывают переедание, чем обработанные продукты. 
 
  Ешьте медленно.  Быстрое питание со временем может привести к увеличению веса, в то время как медленное питание заставляет вас чувствовать себя более сытым и повышает уровень гормонов снижения веса (26).
 
  Хороший сон.  Сон важен по многим причинам, и плохой сон является одним из самых больших факторов риска увеличения веса (27, 28, 29). 
 
 
 Дополнительные советы по снижению веса читайте здесь. 
 
  Резюме  
 Употребление цельных продуктов с высоким содержанием белка, растворимой клетчатки и меньшим количеством сахара может помочь вам сбросить больше веса. Не забывайте хорошо выспаться. 
 
 
 Эти примерные планы питания являются низкоуглеводными, что ограничивает количество углеводов 20–50 в день.Каждый прием пищи должен содержать белок, полезные жиры и овощи. 
 
 Если вы предпочитаете худеть, но при этом есть сложные углеводы, добавьте полезные цельные зерна, например: 
 
 
 киноа 
 
 цельный овес 
 
 цельнозерновой 
 
 отруби 
 
 рожь 
 
 ячмень 
 
 
 Завтрак идеи 
 
 Идеи на обед 
 
 
 копченый лосось с авокадо и гарниром из спаржи 
 
 Салат-лосось с жареной курицей, черной фасолью, красным перцем и сальсой 
 
 Салат из капусты и шпината с жареным тофу, нутом и гуакамоле 
 
 BLT обертка с палочками сельдерея и арахисовым маслом 
 
 
 Идеи для ужина 
 
 
 Салат энчилада с курицей, перцем, манго, авокадо и специями 
 
 Запеканка из фарша из индейки с грибами, луком, перцем и сыром 
 
 Салат антипасто с белой фасолью, спаржа, огурцы, оливковое масло и пармезан 
 
 Жареная цветная капуста с темпе, брюссельской капустой и кедровыми орехами 
 
 запеченный лосось с имбирем, кунжутным маслом и жареными кабачками 
 
 
 Закуски 
 
 Вы можете сбросить 5–10 фунтов (2.3–4,5 кг) веса - иногда больше - в первую неделю диеты, а затем постепенно худеют. Первая неделя - это обычно потеря жира и воды. 
 
 Если вы новичок в диете, потеря веса может произойти быстрее. Чем больше вы потеряете веса, тем быстрее вы его потеряете. 
 
 Если ваш врач не предложит иное, потеря 1–2 фунта в неделю обычно является безопасной суммой. Если вы пытаетесь похудеть быстрее, посоветуйтесь со своим врачом о безопасном уровне снижения калорийности.
 
 Помимо потери веса, низкоуглеводная диета может улучшить ваше здоровье несколькими способами, хотя долгосрочные эффекты еще не известны: 
 
 
 Уровень сахара в крови имеет тенденцию к значительному снижению при низкоуглеводной диете (30) 
 
 триглицериды имеют тенденцию к снижению (31) 
 
 ЛПНП (плохой) холестерин снижается (32) 
 
 Артериальное давление значительно улучшается (33) 
 
 
 Другие типы диеты, снижающие калорийность и увеличивающие потребление цельных продуктов, также связаны с улучшенными маркерами метаболизма и более медленное старение (34, 35, 36).В конце концов, вы можете найти более сбалансированную диету, включающую сложные углеводы, более устойчивую. 
 
  Резюме  
 Значительный вес можно потерять на низкоуглеводной или низкокалорийной диете, но скорость зависит от человека. 
 
 Общая потеря веса может улучшить определенные показатели здоровья, такие как уровень сахара в крови и холестерина. 
 
 
 Уменьшая количество углеводов или заменяя рафинированные углеводы сложными, вы, вероятно, испытаете снижение аппетита и чувство голода.Это устраняет основные причины, по которым часто трудно поддерживать план похудания. 
 
 При рациональном плане питания с низким содержанием углеводов или калорий вы можете есть здоровую пищу, пока не насытитесь, и при этом терять значительное количество жира. 
 
 Первоначальное падение веса воды может привести к падению весов в течение нескольких дней. Сжигание жира занимает больше времени. 
 
 Прочтите эту статью на испанском языке. 
.
Смотрите также

		
Почему на кабачках только мужские цветы
				
Кабачки на зиму с лимоном
				
Лазанья из баклажанов и кабачков
				
От кабачков толстеют или худеют
				
Кабачки при язве желудка
				
Суп пюре из кабачков рецепт для детей
				
Вкусные блюда из кабачков низкокалорийные
				
Кабачки кусочками маринованные
				
Как правильно садить кабачки в открытый грунт
				
Отличие кабачка от патиссона
				
Почему гниют плоды кабачков на кусте