Кабачки по тайски


Рецепт овощей по-тайски - Пат Пак Руам Мит, фото, ингредиенты

Главная Таиланд Тайская кухня Рецепты тайской кухни Рецепт: жареные овощи по-тайски

Продолжая тему рецептов, расскажу вам об еще одном моем любимом тайском блюде — пат пак руам-мит, название которого переводится совершенно незатейливо: жареные овощи, перемешанные друг с другом. Практически в любом тайском кафе или ресторане вам предложат простое яство, ведь оно так вкусно и полезно. Приготовьте овощи по-тайски с салатом сом там или карри массаман.

Для создания собственного блюда пат пак руам-мит вам понадобятся различные овощи. Не обязательно следовать моему рецепту, попробуйте приготовить вегетарианский вариант, заменив рыбный соус соевые, или добавить креветки, курицу или тофу.

Для приготовления 4х порций вам понадобится

  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 5 зубчиков чеснока
  • 200 грамм брокколи
  • 200 грамм китайской капусты
  • 50 грамм молодого стручкового гороха
  • 100 грамм моркови
  • 200 грамм початков молодой кукурузы
  • 2 свежих перчика чили (по желанию)
  • 50 грамм устричных грибов (вешенка)
  • 100 грамм спаржи
  • 3 столовые ложки рыбного соуса
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 столовая ложка сока лайма или лимон
  • 10 перьев зеленого лука

Процесс приготовления

  1. Мелко нарежьте перчики чили и чеснок, для последнего можно использовать чеснокодавку.
  2. Если початки кукурузы совсем маленькие, оставьте их целыми, более крупные разрежьте вдоль.
  3. Почистите морковь и нарежьте тонкими кружочками.
  4. Зеленый лук и китайскую капусту порежьте кусочками по 4 сантиметра.
  5. Разделите соцветие брокколи и разрежьте вдоль. Грибы порежьте пополам.
  6. Свежие початки кукурузы, грибы и брокколи опустите на пару минут в кипящую воду. Для обжарки овощей лучше всего подойдет вок, но можно обойтись и обычной сковородкой.
  7. В разогретом растительном масле обжарьте до золотистого цвета чеснок и перчики чили. Выложите на сковородку брокколи, китайскую капусту, морковь, кукурузу, стручковый горох и грибы, перемешивая, жарьте в течение 5 минут. Добавьте рыбный соус, сахар, сок лайма и зеленый лук. Перемешайте, закройте сковородку крышкой и жарьте в течение еще нескольких минут. Подавайте с варёным или липким рисом.

Маленькие секреты

  1. Перчики чили можно заменить на молотый перец.
  2. Для приготовления вегетарианского варианта используйте соевый соус.
  3. Чтобы придать пикантный вкус вашему блюду, замените рыбный соус устричным.
  4. Жареные овощи прекрасно сочетаются с креветками, курицей и тофу.
  5. Для разнообразия можно добавить в пат пак руам-мит болгарский перец, цветную капусту или ростки сои.

Как вы видите, разные вариации рецептов ограничиваются только лишь вашей фантазией. Поэтому пробуйте, экспериментируйте, и приятного вам аппетита!

Вам будет интересно почитать другие рецепты:

Жареные рыбные котлеты по-тайски
Тайское зелёное карри с курицей
Ленивый Пад Тай — приготовит даже ребёнок
Необычный суп Кхао Сой с севера Таиланда
Шашлычки сатэ из курицы с арахисовым соусом
Тайские спринг роллы — лёгкий рецепт

Рекомендуем прочитать

Отзывы и комментарии

Тайский рецепт с лапшой из цуккини - Тайский рецепт с лапшой из цуккини

Наш рецепт тайской лапши из кабачков легкий, с низким содержанием углеводов и удовлетворителен, если вы хотите обычную тайскую лапшу.

Тайский рецепт с лапшой из цуккини Easy Zucchini

Звук пасты из цукини не совсем возбудил наш аппетит. Мы слышали о зудле или лапше из кабачков, но никогда не пробовали их. Рецепты пасты из кабачков? Хорошо… .как… .интересно. Да, мы судили скромные кабачки.Мысль о приготовлении лапши из цуккини не совсем заставила нас бежать на кухню, чтобы приготовить партию. Может быть, мы думали, что макароны из цуккини безвкусны, и лучше съесть настоящие продукты и пробежать 5 миль, чтобы сжечь их. Что ж, мы пришли сюда, чтобы смиренно извиниться перед лапшой из цуккини, потому что мы были полностью неправы. Итак, извини, кабачки, мы должны были верить в тебя больше.

Наши умы были потрясены, когда несколько недель назад мы были в Эшвилле на форуме Food Blog Forum, и на обед в Corner Kitchen у нас была первая тарелка макарон из цуккини.Наши умы были взорваны. Мы здесь, чтобы еще раз извиниться за то, что так долго ждали, чтобы исследовать удивительный мир лапши из кабачков. И, наконец, мы здесь, чтобы сообщить вам, что теперь мы полностью и безоговорочно пристрастились к лапше из кабачков. Что за полный разворот на 180, не так ли? Эта паста из цукини или цукини была настолько невероятно вкусной, что мы даже не пропустили пасту. Мы вдыхали нашу лапшу из кабачков и не могли поверить, насколько она вкусна и полезна. Две вещи, которые не могут испортиться в блюде: вкусно И полезно.

Видео: Рецепт тайского блюда Zoodle Pad Thai

Как приготовить лапшу или цуккини

Мы чувствовали себя сытыми и довольными, точно так же, как мы чувствуем, когда едим лапшу или макароны. За исключением случаев, когда обычно возникает пищевая кома. Но лучше всего то, что он был более здоровым, менее калорийным и без глютена. Какой замечательный вариант, когда у нас есть друзья без глютена! Опять же, мы фанаты лапши из цукини, и этот рецепт тайской лапши из цукини очень радует, когда мы жаждем здоровой тайской еды.

Как только мы вернулись из Эшвилла, мы пошли на кухню, чтобы исследовать, исследовать, экспериментировать и пробовать на вкус наш рецепт тайской лапши с кабачками. Вот то, чем мы смогли поиграть на кухне, а также один из первых рецептов, который мы приготовили: «Zoodles» с лапшой из цукини в тайской лапше!

Лучшие овощные спирализаторы для спирализации и развлечения:

Paderno Spiralizer -
Классика! Мы потеряли счет, сколько блюд он приготовил для нас.Фантастический спирализатор.

Насадка-спирализатор KitchenAid -
Спирализация, очистка, сердцевина, ломтик. И все это благодаря настольному миксеру KitchenAid.

OXO Julienne Peeler -
Для тех, кто любит простоту. Эта великолепная машина для очистки овощей от жульена уже давно использовалась на нашей кухне.

Вот что мы приготовили в день игры с лапшой из кабачков:

Мы использовали эту потрясающую спиральную овощерезку Paderno , чтобы приготовить фигурную лапшу из кабачков или пасту:

Нам нравится эта овощерезка, особенно для изготовления больших партий лапши из кабачков

спиральная овощерезка для супер быстрой нарезки цукини

Наша овощечистка OXO также отлично справлялась с приготовлением лапши, не считая ее фигурной.

A Mandolin тоже отлично работает, но будьте осторожны. Мы использовали наши защитные перчатки .

, хотя у мандолины тоже нет завитков, кабачки готовятся отлично.

С 20 фунтами лапши из цуккини на кухне мы приготовили самый полезный тайский падуб.

Мы вообще не пропустили обычную лапшу, а цуккини был фантастическим

Можете сказать? Мы одержимы.

Наслаждайтесь,

диана и тодд

Лапша Love Chow Mein, но без калорий? Попробуйте наш популярный и полезный рецепт чау-чау-чау-мейн из цуккини.

Маринара из индейки с лапшой из кабачков - это то, что вам нужно. Вот рецепт.

Наш рецепт тайской лапши из цуккини был первоначально опубликован в 2014 году и переиздан в 2018 году с обновленным видео.

Тайская лапша Zucchini Pad "Zoodles"

Самое лучшее в этой пасте из цуккини для тайского приготовления пищи - это то, что вы можете добавлять в нее любой белок, который хотите.Нам нравится, чтобы наша лапша из кабачков была немного хрустящей, поэтому мы предпочитаем сначала приготовить кабачки, а затем дать воде стечь с лапши перед подачей на стол. Вода, которая зарезервирована для лапши, не разбавит ни соуса, ни вкуса в рецепте зудла.

Порций: 2 порции

калорий: 545 ккал

для тайской лапши из цуккини:
  • 2 средних цукини
  • 2 столовые ложки оливкового масла (30 мл), разделенные на части
  • 1/2 фунта очищенных креветок с прожилками (225 г) или любого белка, который вы предпочитаете
  • 3 гвоздики чеснок, измельченный или измельченный
  • 1/2 красного болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного тонкими ломтиками
  • 3 зеленых лука, нарезанных ломтиками
  • 1 большое яйцо
  • 2 стакана ростков фасоли (480 мл), примерно
  • 1/3 стакана жареного арахиса ( 80 мл)
  • 1/4 стакана нарезанной кинзы (по желанию)
  • Несколько дольок лайма для подачи (по желанию)
для соуса:
  • 2 столовые ложки рисового уксуса или дистиллированного белого уксуса (30 мл)
  • 2 столовые ложки рыбного соуса (30 мл) или по вкусу
  • 3 столовые ложки кетчупа (45 мл)
  • 1 чайная ложка коричневого сахара в упаковке (5 мл)
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца или 1 маленький красный перец чили, нарезанный ломтиками
  • 1 чайная ложка чесночного соуса с чили, или тас te
  • Приготовьте соус: В небольшой миске смешайте ингредиенты соуса (уксус, рыбный соус, кетчуп, коричневый сахар, кайенский перец, чесночный соус с чили) , затем отложите.

  • Нарежьте цукини на лапшу или длинные макаронные изделия, используя инструмент для спиралевидного растекания или инструменты, упомянутые в нашем посте.

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла (вторую половину отложите на потом) . Затем добавьте лапшу из кабачков и готовьте 2–3 минуты или пока лапша из кабачков не станет мягкой. Не пережаривайте лапшу. Лапша из кабачков должна быть слегка хрустящей и нежной.

  • Дайте лапше постоять около 3 минут, чтобы высвободилось как можно больше влаги.Снимите лапшу со сковороды и слейте лишнюю воду.

  • Тщательно протрите ту же сковороду, чтобы удалить излишки воды, а затем повторно нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оставшееся оливковое масло и чеснок. Готовьте чеснок до мягкости и прозрачности около 30 секунд. Добавьте креветки и готовьте примерно 3 минуты, пока креветки не станут мягкими и готовыми.

  • Добавьте болгарский перец и зеленый лук. Варить 1-2 минуты или до готовности. Добавьте яйцо и перемешайте с овощами до готовности.

  • Добавьте лапшу из кабачков обратно в ту же сковороду, затем добавьте соус. Готовьте еще около 1 минуты или пока лапша из цукини не прогреется. Затем добавьте ростки фасоли и подайте тёплую лапшу из цуккини с поджаренным арахисом, кинзой и дольками лайма.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, азиатская, плита

калорий: 545 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 41 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 379 мг | Натрий: 2791 мг | Калий: 1234 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 19 г | Витамин А: 1888 МЕ | Витамин C: 98 мг | Кальций: 276 мг | Железо: 6 мг

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

.

Тайский салат с лапшой из цуккини и капустой

Свежий, хрустящий и очень питательный, Тайский салат с лапшой из цуккини - это идеальный рецепт здорового обеда или закуски для теплых весенних и летних месяцев! Этот холодный салат с лапшой из цуккини без глютена, без молока, вегетарианский и веганский.

Теплые месяцы + холодный салат из цуккини и лапши

Календарь только что пробил апрель, а мы уже переживаем 80+ градусных дней в Техасе.

Клянусь, я думаю, что здесь, в Остине, Весна исчезает в мгновение ока.

С приближением теплых месяцев, пикники на берегу ручья, летние барбекю и вечеринки у бассейна 4 июля.

Мне нравится иметь в коробке с рецептами несколько простых блюд, которые можно мгновенно приготовить на скорую руку.

И бонусные баллы, если для этих рецептов не требуются горячие духовки или плиты… Например, тайский салат с лапшой из кабачков и капустой!

In Love with My Spiralizer + салат из цуккини и лапши

Если вы не слышали, в этом году я получил свой первый спирализатор на Рождество!

Да, знаю.Должно быть, последние несколько лет я прятался под камнем из кухонной техники.

С тех пор, как я приобрел этот забавный кухонный гаджет, я приготовил эту лапшу из сладкого картофеля с кориандром и лаймом, лапшу с томатным базиликом и цуккини, а теперь и этот тайский салат с лапшой из цуккини.

Но выбрать спирализатор может быть немного сложно. Не все эти удобные инструменты созданы равными.

Какой вид спирализатора лучше всего подходит для салата с лапшой из цуккини?

Существует множество спирализаторов, но я рекомендую настольный спирализатор с захватом на присоске… особенно, когда дело касается тайского салата из капусты с морковной лапшой!

Ручные спирализаторы меньше по размеру, поэтому их легче хранить, но их также очень сложно использовать.По спирали твердые овощи, такие как морковь или сладкий картофель, практически невозможно.

Тем не менее, настольные спирализаторы с присосками фиксируются на столешнице, чтобы сделать sur

.

Тайская лапша с курицей и цуккини - лапша с цукини и тайским арахисовым соусом

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Эта тайская лапша с курицей и цукини сделана с пастой из цукини и покрыта сливочно-арахисовым тайским соусом для более здоровой версии еды на вынос.

Я собираюсь сравнить тайскую лапшу с курицей и цукини с автомобилем, будьте готовы.

Итак, у нас есть 2 машины (а также грузовик и джип, который используется, может быть, 6 раз в год, но каким-то образом получает одно желанное место в гараже… не спрашивайте), моя, это внедорожник Lexus, и автомобиль Ulysses, который является BMW 5 серии.

Они оба были куплены подержанными, к вашему сведению, что, как мне кажется, следует уточнить, так как это предложение выше звучит довольно странно. Я также категорически отказываюсь когда-либо покупать новую машину, учитывая, что это, вероятно, худшее финансовое решение, которое вы можете принять в этом мире.

В частности, когда у вас есть муж, который может делать все, что связано с автомобилем, от замены масла до ремонта трансмиссии, если это необходимо.

Но я отвлекся.

Улиссу нужно было взять мою машину с собой на этой неделе, потому что у него была проблема, которую он не смог вовремя исправить до отъезда в прошлое воскресенье.

Итак, он был исправлен (спасибо другому механически склонному другу) в среду вечером как раз вовремя, чтобы я вчера ехал туда и обратно в Коннектикут на работу, 4 часа туда и обратно.

Теперь давайте обсудим эту так называемую «совершенную машину для вождения».

Я начну с одного-единственного профессионала, который я могу дать, он потрясающе ездит. Как гоночный автомобиль, красивый и плотный (должен быть акроним «это то, что сказал ОН», потому что это в значительной степени лучший вариант для него).

Но есть еще кое-что об этом…

Сказать, что приборная панель сложна, - все равно что сказать, что Брэдли Купер хорошо выглядит (извините, я просто не могу сесть на автобус Ченнинга Татума)… гм, ПОНИМАНИЕ.

Есть миллион светящихся символов, которые, по-видимому, означают что-то в Германии, что совершенно очевидно связано с внутренним устройством автомобиля, но почему-то не совсем хорошо переводится на американский английский.

Затем есть дисплей, который управляет ВСЕМ.Они называют это iDrive. Похоже, что это дополнительный доход от Apple, не так ли? Вы видите это маленькое «i» в нижнем регистре, и вы все говорите «о, я могу это сделать, должно быть, как мой iphone», ха.

В первый раз, когда я водил машину, мне потребовалось 15 минут, чтобы понять, как включить радио. Я отказался от попыток запрограммировать предустановленную станцию ​​примерно через 20 минут.

Итак, это один большой циферблат, который находится прямо в области консоли и используется для управления буквально всем, что вы делаете в машине.

Хотите изменить поток воздуха от ног для размораживания? О, это всего лишь 157 щелчков и 47 оборотов диска.

Хотите сменить станцию ​​вручную вместо прослушивания предустановок? Это не так уж и плохо… всего 34 клика и 7 поворотов.

Серьезно, а что случилось с простым нажатием на чертову кнопку на приборной панели? iMyAss.

Итак, я еду домой сегодня из Коннектикута, и не прошло и 5 минут после того, как я выехал со стоянки офиса, как на меня взрывается приборная панель.

У меня восклицательные знаки в 3 местах, область дисплея становится наполовину оранжевой и слышно громкое «шик! шик! шик! » из динамиков доносился шум, который в ужасе чуть не сбил меня с дороги.

Я смотрю на дисплей, и все - ПЛОСКИЕ ШИНЫ! Буквально 3 абзаца о давлении в шинах, движении и скорости работы.

Так что, конечно, я волнуюсь, потому что я нахожусь как можно дальше от дома, и мысли о смене шин и сомнениях, есть ли вообще запасная часть в этой машине, начинают мчаться в моей голове. Но потом я понимаю, что не похоже на , как будто у меня спустило колесо. Машина едет нормально…

Итак, я продолжаю ходить в детский сад, чтобы забрать Джинджер, который находится примерно в 5 минутах ходьбы, и решаю оценить ситуацию, когда я приеду туда.

Я выхожу из машины, смотрю на шины, ОНИ ВЫГЛЯДЯТ ОТЛИЧНО. Теперь я знаю, что шины могут сжиматься в холодную погоду и вызывать срабатывание датчиков низкого давления, но сегодня было около 55 градусов. Окна были открыты!

Итак, я ехал домой следующие 2 часа с 60-фунтовым гипер-веймаранером на площади около 2 квадратных футов, дыша рыбьим дыханием на всем протяжении меня в состоянии паники, что я собирался спонтанно потерять шину.

И тут я понимаю, что эта машина слишком сложна для собственного блага.В моей машине каким-то образом удается сохранить почти все особенности BMW, за исключением внезапного стресса и паники, когда вы садитесь в нее.

На самом деле, мой датчик давления в шинах включился несколько недель назад, когда на улице было -10, и вы хотите знать, как Lexus уведомил меня об этом факте?

Свет.

Простая подсветка шин у меня на приборной панели.

Нет шика! шик! шик! при пронзительных децибелах, никаких оранжевых предупреждающих знаков, занимающих половину моего рывка, и ничего со словом «плоский» во всех прописных буквах, терроризирующим меня с экрана.

Lexus - это все, «это роскошный автомобиль, и мы собираемся сохранить его в роскошной обстановке. Не нужно паниковать, скорее всего, это просто холодный воздух, но мы просто хотим вас предупредить. Спасибо, хорошего дня".

Пока БМВ все, «ОПАСНО! ОПАСНОСТЬ! ОПАСНОСТЬ! ПОТЯНИТЕ! ВЫ УМЕРЕТЕ! "

Этот рецепт тайской лапши с курицей и кабачками - это Lexus.

Роскошь под видом простоты. На вкус сложный, но приготовить не может быть проще.

BMW нет места в моей жизни ни на подъездной дорожке, ни на кухне.

Мне нравится хороший рецепт лапши из кабачков, и я все время использую свою любимую машину для чистки жульена и спирализатор для приготовления лапши из кабачков (и других овощных лапш, если на то пошло).

Тайская еда - одна из моих любимых вещей в стране.

У нас, к сожалению, нет тайских ресторанов в нескольких минутах езды от нас, поэтому, если мы не хотим выйти на тайский ужин, я обычно готовлю дома тайскую еду, например липкую тайскую курицу, жареный рис с тайским ананасом (<- a копия того, что они подают в ананасе!) или салат Pad Thai.

Этот рецепт тайской лапши с курицей и цукини (вместе с моим тайским салатом с лапшой кольраби) - моя попытка приготовить более здоровое блюдо из тайской лапши.

Лапша из цуккини - идеальный способ усилить полезность рецепта, заменив рисовую / зерновую лапшу.

С восхитительным сливочно-арахисовым соусом в этой тайской лапше с курицей и цуккини вы даже не заметите более здоровый обмен!

Попробуйте другие рецепты лапши из цуккини, например:
Лапша из цукини с колбасой, вишней и рикоттой
Лапша из кабачков с базиликом и мятой
Лапша из цукини со сливочно-жареными помидорами и соусом из базилика

Ингредиенты 90412 1
    куриная грудка и перец
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 1 большой цуккини, очищенный от кожуры / по спирали (я использовал нож для очистки жульена)
  • 1/4 чашки кинзы, нарезанной
  • 2 столовые ложки нарезанных кешью
  • 1 морковь, нарезанная маслом 1 столовая ложка арахиса
  • 1/2 сока лайма
  • 1/2 столовой ложки меда
  • 2 столовые ложки кокосового крема из банки
  • 1/2 столовой ложки рыбного соуса
  • 1 чайная ложка измельченного имбиря
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 / 2 столовые ложки измельченного халапеньо

Инструкции

  1. Нагрейте сковороду на среднем огне и растопите кокосовое масло.
  2. Приправить куриную грудку солью и перцем и, когда она станет горячей, добавить в сковороду.
  3. Готовьте примерно 3-4 минуты с каждой стороны до полной готовности.
  4. Вынуть из сковороды и измельчить, отложить.
  5. В небольшой миске смешайте арахисовое масло, сок лайма, мед, кокосовый крем, рыбный соус, имбирь, чеснок и халапеньо. Взбейте венчиком и отложите.
  6. Смешайте измельченный цыпленок в большой миске с очищенными / спиральными цуккини, кинзой, кешью и морковью.
  7. Вылейте соус в миску и перемешайте.

Рекомендуемые продукты

Как аффилированный член Amazon Associate, я зарабатываю на соответствующих покупках.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @runningtothekitchen


.

Тайская лапша с арахисом и цукини - Kirbie's Cravings

  • Дом
  • О компании
    • О нас
    • Контакт
    • Пресс
    • Работай со мной!
  • Рецепты
    • ИНДЕКС ПОЛНОГО РЕЦЕПТА
    • Обед на 30 минут
    • 4 ингредиента или меньше
    • Азиатские блюда
    • Файлы cookie
    • Без муки
    • Кето
    • Приготовление еды
    • Кексы
  • Ресторан
    • Лучшее из Сан-Диего
    • Индекс ресторанов по городам
    • Индекс ресторанов по кухне
  • На стороне
    • Личный
.

Смотрите также