Кабачки выращивание и уход

выращивание из семян рассадой, посадка и уход и в открытом грунте, фото

Автор: Наталья Категория: Огородные растения Опубликовано: 26 февраля 2019Дополнено: 17 ноября 2020

Растение кабачок (Cucurbita pepo var. giraumontia) является кустовой разновидностью твердокорой тыквы и принадлежит к семейству Тыквенные. Это овощ с продолговатыми плодами желтого, зеленого, белого или черно-зеленого цвета с нежной мякотью, который употребляют в пищу в сыром, жареном, тушеном, маринованном и консервированном виде. Родом овощ кабачок из Оахакской долины в Мексике, откуда в XVI веке вместе с другими диковинными для Старого света продуктами он попал в Европу, где сначала выращивался в оранжереях как редкое растение и лишь в XVIII столетии его недозрелые плоды впервые попали на стол. С тех пор кабачки, благодаря низкой калорийности, легкой усваиваемости и прекрасным вкусовым качествам, являются популярным ингредиентом европейской кухни и диетического питания, их включают в меню для детей и больных, идущих на поправку, используют для салатов, горячих блюд и заготовок на зиму.
О том, как осуществляется выращивание кабачков в открытом грунте, когда сажать рассаду кабачков, как вырастить рассаду кабачков, как производится посадка кабачков в теплицу, как сажать кабачки в открытый грунт, как поливать кабачки, чем обработать кабачки от болезней и вредителей, как собирать кабачки, хранить их зимой и многое другое вы узнаете из этой статьи.

Посадка и уход за кабачками

• Посадка: посев семян в грунт – с начала мая до начала июня, посев семян на рассаду – с начала апреля до начала мая, пересадка сеянцев в грунт – в среднем через месяц после появления всходов, то есть в конце мая или в начале июня.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: заправленные органическими удобрениями легкий суглинок или чернозем нейтральной или слабощелочной реакции.
• Предшественники: хорошие – горох, помидоры, салат, петрушка, капуста, морковь, редис, лук, чеснок и сидераты; плохие – все тыквенные культуры.
• Полив: регулярный и обильный, в вечернее время: до того момента, как листья сомкнутся – ежедневный, после – один раз в 5-6 дней в прохладную и пасмурную погоду и один раз в 2-3 дня в жару.
• Подкормки: растворами органических удобрений: через две недели после пересадки сеянцев в грунт, затем еще через неделю, а третий – в период формирования завязей. Перед внесением растворов участок поливают.
• Размножение: семенное.
• Вредители: слизни, бахчевая тля и белокрылки.
• Болезни: мучнистая роса, черная плесень, бактериоз, белая гниль, антракноз и прикорневая гниль.

Подробно о выращивании кабачков читайте ниже

Ботаническое описание

Кабачок (уменьшительное от украинского слова кабак, что значит «тыква») – однолетнее травянистое растение с хорошо развитой корневой системой диаметром до 1,5 м, центральный корень которой способен проникать вглубь на 1,5-1,7 м, хотя основная масса корней находится под землей не глубже 40 см. Стебли с крупными пятилопастными листьями на слабоопушенных черешках формируют мощный куст с большим количеством как мужских, так и женских цветков.

Вегетационный период у кабачков короткий, урожайность высокая, изогнутые, округлые или удлиненные плоды всех оттенков зеленого цвета, а также желтые, белые и полосатые созревают быстро и в больших количествах. На одном участке не высаживают несколько сортов кабачков, поскольку это растение перекрестноопыляющееся.

Выращивание кабачков из семян

Как сеять семена

Выращивание рассады кабачков позволяет получить зрелые плоды раньше, чем при посеве семян в открытый грунт, но недостаток кабачков, выращенных через рассаду, в том, что они не пригодны к хранению, и вам придется быстро съесть или переработать весь урожай. Если вам нужны кабачки для хранения, сеять семена в открытый грунт нужно с первых чисел мая по начало июня, когда грунт на глубине 8-10 см прогреется до температуры 12-13 ºC.

Перед посевом семена кабачков необходимо подготовить: замочить на сутки-двое в литре теплой воды с добавлением столовой ложки золы (вместо зольного раствора можно использовать растворы микроэлементов, Циркона или Эпина, гумата калия) или прогреть их на солнце в течение недели, или, замочив их на сутки в теплой воде, завернуть потом во влажную ткань и держать 3-4 дня при температуре 22-25 ºC. Но самым надежным способом подготовки посадочного материала является его закаливание: нужно попеременно помещать семена на 14-16 часов в нижний ящик холодильника, а затем 8-10 часов держать их в комнатной температуре.

Почву на участке для кабачков тоже готовят заранее: перекапывают с осени на глубину штыка лопаты, добавляя на 1 м² по 10-15 кг компоста, 50-60 г суперфосфата и по горсти древесной золы. Весной поверхность участки разравнивают, делают ряды лунок глубиной около 10 см по схеме 70х50 см (не более 3 лунок на м² участка), раскладывают в каждую лунку по столовой ложке золы и перегноя, тщательно перемешивают удобрения с почвой, хорошо проливают лунки, потом раскладывают в каждую по 2-3 семени кабачков и засыпают лунки грунтом так, чтобы семена оказались на глубине 5-7 см, если почва на участке легкая, или не глубже 3-5 см, если грунт тяжелый. При прорастании всех посеянных семян оставьте в лунке только одно растение, а остальные пересадите.

Выращивание рассады

Если вам хочется получить кабачки как можно быстрее, придется воспользоваться рассадным способом семенного размножения. Предпосевная обработка семян проводится так же, как и при посеве в открытый грунт – главное, чтобы они до посева набухли и у них появились крошечные росточки. Грунт для рассады кабачков должен быть нейтральной или слабощелочной реакции и состоять на 50 % из торфяной земли, на 20 % из перегноя с добавлением 20 % дерновой земли и 10 % опилок.

Если возникает необходимость понизить кислотность субстрата, в него добавляют золу или мел. В магазинах продается готовая смесь под названием «Экзо» – вы с успехом можете выращивать рассаду в ней.

Почвенную смесь раскладывают по торфяным горшочкам диаметром 8-10 см, проливают ее для обеззараживания горячей водой или слабым раствором марганцовки, затем по горшочкам раскладывают семена кабачков, заглубляют их на 2 см и накрывают емкости пленкой или стеклом. Посадка кабачков на рассаду осуществляется за 3-4 недели до момента высадки их в открытый грунт – в зависимости от климатических условий это может быть начало апреля, а может быть и начало мая.

До прорастания семян температура в комнате поддерживается в пределах 20-22 ºC, а когда появятся всходы, с горшочков снимают покрытие и переносят их под яркий рассеянный свет в более прохладное помещение (это может быть застекленный балкон или лоджия), в котором днем температура будут держаться в пределах 15-18 ºC, а ночью не будет опускаться ниже 13-15 ºC. Через неделю восстановите прежний температурный режим (20-22 ºC). Делается это для того, чтобы рассада не вытягивалась, и именно поэтому в помещении, где растут кабачки, должно быть много света.

Поливают всходы по мере необходимости отстоянной водой комнатной температуры, не допуская пересыхания верхнего слоя почвы.

Уход за рассадой кабачков предполагает как минимум две ее подкормки минеральными и органическими удобрениями. Через неделю или десять дней после появления всходов проводят удобрение кабачков раствором коровяка (1:10), выливая под каждое растение по 50 г удобрения, или минеральным составом, растворив 2-3 г мочевины и 5-7 г суперфосфата в литре воды и расходуя по полстакана раствора на каждый горшочек. Через неделю проводят подкормку рассады раствором одной чайной ложки нитрофоски в литре воды из расчета один стакан на один сеянец. Никогда не используйте удобрение для кабачков с хлором!

Пикировка кабачков

На вопрос читателей, как пикировать кабачки, отвечаем: никак. Кабачки относятся к тем растениям, которые плохо переносят пикировку, поэтому их сразу сеют в отдельные горшочки. Если в горшочках оказалось два или три всхода, оставьте в каждой емкости только по одному растению, а остальные пересадите. Если хотите, можете считать этот процесс пикировкой.

Посадка кабачков в открытый грунт

Когда сажать

Посадка кабачков в грунт осуществляется в среднем через месяц после появления всходов. Обычно это происходит в конце мая или начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков.

Грунт для кабачков

Место для кабачков выбирают солнечное, на южной или юго-западной стороне, защищенное от ветра, с низким залеганием грунтовых вод, с нейтральной или слабощелочной реакцией грунта. На участках, где росли тыквенные (все виды кабачков, огурцы, патиссоны, тыква), кабачки нельзя выращивать как минимум три года, иначе слишком высок будет риск заболевания типичными для тыквенных растений болезнями.

Хорошими предшественниками для кабачков считаются горох, помидоры, петрушка, салат, капуста, лук, чеснок, редис, морковь, картофель, сидераты.

С осени участок после утилизации предшественников перекапывают на глубину около 30 см с одновременным внесением на м² площади по 5 кг органики (компоста или перегноя), 20 г сульфата калия, 30 г суперфосфата. Весной почву на участке рыхлят на глубину 10 см, внося на м² по 15 г аммиачной селитры, после чего поверхность выравнивают.

Как высаживать в грунт

Лунки для рассады делают на таком расстоянии, чтобы на каждый м² участка приходилось не более 3 растений, дистанцию между рядами оставляют в пределах 1-1,5 м. Перед посадкой в каждую лунку кладут немного золы и перегноя, перемешивая их с почвой, затем высаживают рассаду с комом земли, заглубляя ее по семядольные листья, добавляют в лунку грунт, трамбуют его и поливают.

Посадка рассады кабачков в открытый грунт осуществляется в теплую пасмурную погоду. Если у вас есть опасения, что холода могут вернуться, накройте каждый сеянец пластиковой бутылкой или установите на участке металлические дуги и укройте поверх них рассаду полиэтиленом. На следующий день после посадки необходимо провести на участке рыхление почвы.

Выращивание в теплице

Высаживать рассаду в пленочную теплицу нужно в пасмурную погоду или во второй половине дня на 2-3 недели раньше, чем в открытый грунт, значит, и сеять семена на рассаду нужно раньше на то же количество дней. Добавьте в круглые или квадратные лунки глубиной около 30 см и шириной около 50 см, расположенные друг от друга на расстоянии 70-80 см, по полкило торфонавозного компоста с 30 г сульфата калия и 50 г суперфосфата, пролейте лунки, высадите в них сеянцы, засыпьте лунки землей и опять полейте.

Дневная температура в теплице должна быть в пределах 23-25 ºC, ночная – около 14-15 ºC, температура почвы не ниже 18 ºC, а влажность воздуха поддерживается на уровне 60-70 %. Уход за рассадой кабачков в теплице включает регулярное проветривание и умеренный полив сеянцев, своевременное рыхление грунта, прополки и подкормки. Если растения слишком интенсивно наращивают листья, от этого влажность воздуха может сильно возрасти, и кабачки сбросят завязь. Чтобы этого не случилось, оборвите по 2-4 листа в нижней или средней части стеблей, а также регулярно проветривайте теплицу.

Уход за кабачками

Условия выращивания

Уход за кабачками в открытом грунте включает в себя регулярный полив участка с последующим рыхлением и прополкой междурядий, своевременные подкормки кабачков, а также борьбу с болезнями или вредителями, если возникнет такая необходимость. Иногда, если цветение кабачков уже началось, а пчел в огороде нет, приходится помогать растениям опыляться: нужно сорвать мужской цветок (на его обратной стороне нет завязи), удалить с него лепестки и пометить обнажившимся пестиком тычинки в раскрытых женских цветках. Одним мужским цветком можно опылить 2-3 женских. Кроме того, необходимо вовремя снимать готовые к употреблению плоды.

Полив

Полив кабачков осуществляют в вечернее время хорошо прогретой на солнце водой. В знойную погоду, до того, как листья кабачков сомкнутся, полив грядок должен быть ежедневным, а после того, как листья прикроют почву, переходят на режим полива один раз в пять-шесть дней, если погода прохладная и пасмурная, и один раз в 2-3 дня, если стоит жара. Лить воду нужно под корень, а чтобы не сгнили зреющие кабачки, подложите под них что-нибудь, что не намокает – доску, кусок шифера. Если листья на кабачках становятся вялыми от жары, их поливают в вечернее время через насадку с мелкими отверстиями.

Подкормка

Кабачки любят органику. Вот рецепт приготовления травяного настоя для высаженной в грунт рассады кабачков: после прополки или скашивания сорняков наполните ими бочку почти доверху, добавьте воды и, ежедневно помешивая содержимое, дайте ему настояться неделю, после чего процедите, разбавьте водой в соотношении 1:8 и полейте кабачки через две недели после пересадки в открытый грунт, стараясь, чтобы настой не попал ни на листья, ни на стебли. Еще через неделю проводят повторную подкормку рассады травяным настоем.

А можно «зеленую» подкормку чередовать с удобрением кабачков навозной жижей: навоз разводят водой в пропорции 1:10, настаивают на солнце в течение трех дней, а затем этим составом поливают землю вокруг корня растения, оберегая от попадания жижи на листья и стебли растений. Третий раз желательно внести удобрения, когда начнут появляться завязи: в 10 л травяного или навозного удобрения добавляют столовую ложку двойного суперфосфата и стакан просеянной древесной золы. Однако прежде, чем удобрять кабачки, желательно полить участок.

Обработка

Бывает очень обидно, когда урожай в вашем саду или огороде пропадает из-за того, что растения поражает какая-то болезнь или вредители. Чтобы избежать подобных сюрпризов, садоводы и огородники прибегают к профилактической обработке растений препаратами, способными предотвратить нападение насекомых или гибель от заболевания. Как обработать кабачки от вероятных болезней и вредителей, и какие препараты лучше для этого использовать?

Против грибковых заболеваний кабачки через неделю после высадки в грунт обрабатывают однопроцентным раствором бордоской смеси или хлорокиси меди, а против вредителей – Карбофосом. Кроме того, осенью, после уборки урожая и утилизации растительных остатков растений, участок глубоко перекапывают и, соблюдая севооборот, готовят его под другую культуру.

Вредители и болезни

Однако, несмотря на превентивные меры и должный уход, иногда кабачки все же болеют. Для того, чтобы борьба с болезнями кабачков была успешной, необходимо знать, чем болеют кабачки, и от каких вредителей может пострадать ваш урожай? Из насекомых тыквенные чаще всего поражают тли и белокрылки. Проблемы кабачкам могут доставить и слизни.

Бахчевая тля появляется на кабачках во влажную и теплую погоду. Она высасывает из наземных частей растений соки, повреждая стебли, листья, цветки и завязи. Из народных способов борьбы с тлей хороший результат дает тройная обработка кабачков с интервалом в неделю раствором 300 г мыла или жидкого средства для мытья посуды в 10 л воды. Если эта мера должного результата не даст, придется прибегнуть к обработке кабачков инсектицидами – Карбофосом, Фосфамидом, Децисом, Метафосом, хотя это и нежелательно.

Белокрылки способны нанести огороду серьезный ущерб. Наибольшая их численность отмечается во второй половине лета. Селятся они на нижней стороне листьев, и следы их жизнедеятельности – липкие сахаристые выделения – становятся средой для развития сажистых грибов, от которых на растениях появляются черные следы, приводящие впоследствии к увяданию листьев. Проще всего смывать белокрылок с листьев водой, после чего необходимо разрыхлить почву вокруг кустов на глубину 2 см. Если этот способ борьбы с вредителем результатов не даст, придется прибегнуть к обработке кабачков раствором инсектицида Командор в соотношении 1 г препарата на 10 л воды. Этого количества должно хватить на 100 м². Опрыскивают кабачки после сбора плодов.

Слизней собирают вручную, а если их слишком много, по участку расставляют приманки: в плошки наливают темное пиво и, когда слизни сползутся на запах, их собирают.

Из болезней для кабачков опасней всего мучнистая роса, а также бактериоз, белая и прикорневая гнили, черная плесень и антракноз.

Мучнистая роса покрывает наземные части растений серовато-белым рыхлым налетом, который со временем становится бурым, листья под ним засыхают, плоды деформируются и перестают расти. Развивается болезнь в условиях резкого колебания влажности и температуры воздуха. При первых же признаках заболевания необходимо обработать участок десятипроцентным раствором фунгицидов – Топсина или Байлетона. Через две недели при необходимости обработку повторяют.

Симптомы черной плесени выглядят, как угловатые или округлые ржавые пятна на листьях кабачков, на которых со временем появляется темный налет со спорами грибка. Части листовой пластины под пятнами высыхают и крошатся, оставляя в листьях дыры. Плоды сморщиваются и перестают развиваться. Больные растения необходимо немедленно убрать и сжечь, а после уборки урожая с участка удаляют все растительные остатки.

Бактериоз – инфекционное заболевание, проявляющееся маслянистыми пятнами на листьях, которые постепенно темнеют, и в этих местах нарушается целостность листвой пластины. На плодах образуются водянистые пятна и язвы. Чаще всего заболевание поражает растения во влажную теплую погоду. Мера борьбы с болезнью – обработка растений однопроцентной бордоской жидкостью.

Белая гниль, или склеротиния, покрывает части растения грибницей – плотным белым налетом, под которым они становятся мягкими и скользкими, а потом на этих местах образуются твердые и черные бугорки, листья засыхают, растения вянут. Обычно болезнь поражает слишком густые посадки кабачков в холодную влажную погоду. Больные растения немедленно удаляют. Можно обработать кабачки фунгицидом, однако это вряд ли поможет.

Прикорневая гниль – заболевание, от которого кабачки желтеют, их нижние листья вянут, стебли буреют и в нижней части превращаются в мочалку. Происходит это обычно по причине посадки растений в непрогретый грунт, полива холодной водой или избыточной подкормки растений. Устраните недостатки в уходе и обработайте кабачки медьсодержащими препаратами.

Антракноз выглядит, как округлые, желто-бурые пятна на листьях, превращающиеся при высыхании в отверстия. Листья скручиваются, кабачки сохнут, поражаются все наземные части растений. Чаще всего болезнь атакует кабачки в дождливую жаркую погоду. Победить заболевание можно, прибегнув к обработке растений однопроцентной бордоской жидкостью или опыливанием молотой серой из расчета 15-30 г на 10 м² посадки.

Сбор и хранение

Собирают кабачки по мере их созревания, то есть первые кабачки созревают для еды в достаточной степени уже через полтора-два месяца после посева. Собственно, кабачки, как и огурцы, собирают недозрелыми зеленцами, достигнувшими в длину 15-25 см, пока семечки внутри плода мелкие и нежные. Сбор не совсем спелых плодов стимулирует образование и быстрый рост новых кабачков. Однако если вы решили поместить кабачки на зимнее хранение, то собирать нужно созревшие плоды с твердой, толстой коркой.

Плоды срезают секатором или ножом по плодоножке. Молоденькие кабачки, предназначенные для немедленного употребления или консервирования, срезают у самого основания, а на зрелых плодах, которые вы собрались поместить на хранение, плодоножки должны быть длинными, с ровным срезом, потому что лохматые концы плодоножек быстро портятся, поражая гнилью весь плод.

Молодые кабачки молочной спелости допустимо хранить при температуре от 0 до 2 ºC в течение двух недель – потом они начинают увядать или грубеют, а иногда и гниют. Спелые кабачки хранят до пяти месяцев, как тыквы – в сухом, прохладном помещении с хорошей вентиляцией. Не опускайте их в погреб, поскольку там обычно повышенная влажность, которая стимулирует развитие гнилостных процессов, особенно, если в коре плода имеется повреждение. Сложите кабачки в ящик, выстланный соломой или хвойными опилками, таким образом, чтобы плоды не соприкасались друг с другом. Для надежности плодоножку каждого овоща опускают в расплавленный парафин – эта мера гарантирует более длительный срок хранения кабачков.

Если у вас нет подсобного помещения, в котором можно расположить на хранение кабачки, поместите их в квартире в сухое и темное место, например, закатите их под кровать или поставьте около двери на балкон. Хорошо хранятся кабачки и в холодильнике, если их поместить в полиэтиленовые пакеты с перфорацией и сложить в овощной отдел.

При правильном хранении кабачки могут лежать до следующего урожая, однако уже в марте их семена начинают внутри прорастать, а мякоть приобретает горьковатый привкус.

Виды и сорта

Кабачки делятся на цукини и белоплодые (обыкновенные) кабачки. У цукини сильно рассеченные листья, часто с белыми пятнами возле жилок, которые неопытные огородники могут принять за симптомы мучнистой росы. Плоды у цукини разнообразней по окраске, чем белоплодные кабачки: желтые или зеленых оттенков разной интенсивности.

К цукини относятся, например, сорта: Черный красавец, Астория, Аэронавт, Грэй, Желтоплодный, Касерта, Маркиза, Зебра, Цукеша, Негритенек, а также гибриды Джан, Гольда, Ванюша, Нефрит, Диамант, Дефендер, Кандела и Маша. Белоплодные кабачки представлены сортами Якорь, Ролик, Спагетти, Белогор, Грибовский 37, а также гибридами Кавили и Сангрум.

По форме куста кабачки делятся на кустовые и полукустовые, образующие короткую плеть, а по форме плода кабачки обычно бывают продолговатыми или круглыми, хотя известны сорта с плодами других форм.

По срокам созревания кабачки бывают ранние, среднеспелые и позднеспелые.

Кроме множества сортов кабачков существуют еще их гибриды, выведенные, в основном, зарубежными селекционерами. Преимуществом импортных гибридов можно считать более тонкую кожицу и меньшую семенную камеру плодов. Кроме того, они могут дольше оставаться на кустах, не перезревая при этом, да и товарный вид у импортных сортов лучше. Однако для консервирования больше подходят отечественные сорта, да и морозостойкость у наших кабачков выше.

• Аэронавт – это кустовой, компактный цукини с малым количеством плетей. Цветки по большей части женские, плоды гладкие, тонкокорые, темно-зеленые в белый или светло-зеленый крап, цилиндрические, с кремовой малосладкой мякотью. Урожайность у этого сорта высокая, как и его популярность среди огородников. Его можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте. Кабачки этого сорта пригодны для приготовления блюд и консервирования;
• Белый – неприхотливый, скороспелый, урожайный сорт, созревающий за 35-40 дней с овальными плодами почти белого цвета, среднего размера, с плотной и очень сочной светло-кремовой мякотью. Сорт пригоден для приготовления блюд, консервирования, маринования и длительного хранения;
• Желтоплодный – ранний высокоурожайный кустовой цукини для выращивания в открытом грунте с едва ребристыми желтыми цилиндрическими плодами универсального назначения с повышенным содержанием каротина, что делает их незаменимыми для детского и диетического питания;
• Зебра – тоже ранний, холодостойкий кустовой цукини, компактный, с коротким главным побегом, со слабо ребристыми цилиндрическими плодами светло-зеленого цвета с широкими продольными темно-зелеными полосами и желтоватой, сочной, не очень сладкой мякотью. Этот один из самых высокоурожайных сортов пригоден и для еды, и для консервирования;
• Сангрум – ранний кустовой гибрид для открытого грунта с большим количеством сахаров в беловато-зеленых плодах цилиндрической формы;
• Хелена – ранний одноплетистый кустовой сорт с гладкими плодами цилиндрической формы ровного золотистого цвета с желтой мякотью. Пригоден как для приготовления блюд, так и для консервирования и маринования;
• Черный красавец – высокоурожайный компактный кустовой сорт цукини для открытого грунта с длительным периодом плодоношения. Плоды настолько темного зеленого цвета, что выглядят черными, мякоть у них белая, плотная, нежная и несладкая. Сорт используется для кулинарии и консервирования;
• Негритенок – ранний высокоурожайный сорт цукини для открытого грунта с плодами черно-зеленого цвета с сочной, вкусной зеленой мякотью. Сорт устойчив к мучнистой росе;
• Кавили – кустовой, ультраранний, очень продуктивный гибрид длительного периода плодоношения с прямыми, зеленоватыми плодами цилиндрической формы с белой мякотью нежного вкуса. Сорт подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в парнике, устойчив к мучнистой росе;
• Куанд – кустовые и полукустовые среднеспелые высокоурожайные цукини для открытого грунта и пленочных теплиц с цилиндрическими плодами бледно-зеленого цвета с прерывистыми полосами. Сорт устойчив к гнилям и мучнистой росе;
• Грибовский 37 – сильноветвящийся среднеспелый куст для открытого грунта с ребристыми в области плодоножки короткоцилиндрическими светло-зелеными плодами с твердой корой. Проверенный временем сорт универсального использования;
• группа кабачков Спагетти – совершенно необычные кабачки с мякотью, которая после тридцатиминутной варки целого плода превращается в блюдо из плотных тонких жгутиков, напоминающих итальянскую пасту. Самый известный сорт – Равиоло с цилиндрическими плодами желтого цвета.
• Если вас волнуют не только вкусовые качества кабачков, но и степень их декоративности, вам стоит обратить внимание на такие сорта, как Желтоплодный, Желтый банан, Золотинка, Голдена, Чудо оранжевое, Зебра, Зимний деликатесный, Тапир, а также гибриды Зефир и Фестивальная – эти кабачки отличаются нарядной окраской плодов, которые украсят ваш огород.

Для любителей кабачков необычной формы интересны будут сорта Грушевидный, Тайна булавовидная, а также сорта с круглыми плодами Мячик, Теща, Тинторетто, Ронде де Ницца и гибриды Хлебосольная, Повариха, и Боцман. Привлекательны также круглые плоды сорта Арбуз, которые внешне почти не отличаются от этой бахчевой культуры, а также гигантские кабачки сорта Удивительный великан, достигающие при метровой длине веса в 10 кг, кроме того, они способны храниться до двух лет. Плоды сорта Двухцветное чудо окрашены в два цвета с четкой границей между ними, а кабачки сорта Восхождение имеют такую причудливую форму, словно их изгибали руки скульптора.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Тыквенные
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Тыквенные Плодовые Огородные растения Бахчевые Растения на К

После этой статьи обычно читают

Как правильно выращивать кабачки: секреты успеха

Казалось бы, выращивать кабачки совсем не сложно. Однако многие огородники жалуются, что они у них плохо растут или плоды не завязываются потому, что мужские цветки распускаются только к середине августа.

Действительно, кабачок – очень неприхотливая культура, которая присутствует в любом огороде. Однако если не выполнять определенные требования по уходу за ней – можно остаться без урожая.

В этой статье мы расскажем о том, как правильно выращивать кабачки и на какие операции при этом следует обратить особое внимание.

ОТКУДА ПОЯВИЛСЯ КАБАЧОК

Родиной кабачка считается Центральная Америка. Здесь его с древних времен выращивали индейские племена, которые готовили из него много вкусных и полезных блюд.

Испанские мореплаватели привезли семена этой интересной культуры в Европу в конце XVI века. И здесь почти сто лет его выращивали как декоративное растение с экзотическими огромными желтыми и оранжевыми цветками.

Интересно, что первыми использовать его в пищу начали французы и итальянцы. Причем в дело шли не только плоды, но и цветки. До сих пор у итальянцев на праздники готовят фаршированные кабачковые цветки, а также маринованные бутоны.

В России кабачок появился только в середине XIX века. И сразу же пришелся по душе – как знати, так и простому люду. Выращивали неприхотливый кабачок почти на всей территории страны. Именно в России впервые начали готовить кабачковую икру и пироги с кабачковой начинкой.

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН КАБАЧОК

Кабачок не только вкусный, но еще и необыкновенно полезный диетический овощ. Он богат витаминами А, В, С, D, Е, Н, К, РР. Кроме того, он содержит: микроэлементы – магний, калий, натрий, кальций, железо, медь, фосфор, марганец, селен; полезные вещества – клетчатку, углеводы, жирные и органические кислоты, белок.

Больше всего витамина Е содержится в кабачковых семечках. В них же присутствует сантонин – вещество, способствующее выведению глистов и других паразитов из организма человека.

Несмотря на столь высокое содержание витаминов, кабачок – очень низкокалорийный овощ. Поэтому его рекомендуется включать в свой рацион людям, страдающим от ожирения.

НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ КАБАЧКА

Чтобы правильно выращивать кабачки, нужно знать их биологические особенности. По сравнению с другими тыквенными культурами кабачок обладает более высокой холодостойкостью. Однако он очень плохо переносит летние заморозки.

В холодное дождливое лето будет нормально расти даже при температуре +9 градусов, когда другие овощи «замирают» в своем развитии. В этот период кабачку не нужны насекомые опылители, чтобы завязать плоды. Он становится партенокарпиком и опыляет себя сам.

Семена начинают прорастать при температуре +8 градусов. Плодоношение начинается через 1,5 месяца после появления всходов.

Кабачку нужны нейтральные или слабокислые, рыхлые и плодородные почвы. На кислых – расти он не будет. Также не выносит он близкого залегания грунтовых вод.

На одном месте кабачок можно выращивать не больше пяти лет. Затем в почве происходит накопление болезнетворных микроорганизмов, поражающих корневую систему тыквенных культур.

Лучшие предшественники для кабачков – томаты, горох, бобы, морковь, свекла, капуста, лук.

ЧТО НУЖНО ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ КАБАЧКОВ

Поскольку кабачок – достаточно мощное растение. Ему необходимо солнечное освещение. Поэтому под кабачковую грядку выбирают открытое место, не затененное другими растениями.

Выращивают кабачки на грядках, хорошо заправленных перепревшим навозом или компостом, а также фосфорно-калийными удобрениями. На кислых почвах предварительно проводят нейтрализацию доломитовой мукой (стакан на квадратный метр). На глинах при перекопке добавляют песок.

На легких супесчаных и песчаных почвах гряды не делают. Но в этом случае вносят два ведра компоста или перепревшего навоза на квадратный метр.

Посев семян проводят в последних числах мая – начале июня (с 30 мая по 10 июня), когда минует угроза заморозков и земля прогреется до +16 градусов. Тогда они быстро проклюнутся и пойдут в рост.

Перед посевом семечки кабачка замачивают в растворе препарата «Циркон» на три часа. Расстояние между растениями – 50 см, между рядами – 60 см. Глубина заделки семян – 4 см. Посевы хорошо поливают. До появления всходов грядки можно закрыть пленкой. Тогда процесс пойдет быстрее.

Обычно всходы появляются через неделю. Если июнь выдался холодным – накройте молодые посевы нетканым укрывным материалом.

До разрастания кустов и их смыкания друг с другом почву после каждого полива нужно неглубоко рыхлить, чтобы на ее поверхности не образовывалась корка. Поливать нужно регулярно. В жару – каждый день. Особенно это важно растениям в период интенсивного цветения и образования плодов.

Удобряют кабачки так же, как все тыквенные и огуречные культуры (мы уже рассказывали об этом в статье «Как вырастить огурцы»). Для подкормок лучше всего использовать натуральную органику – раствор навозной жижи или сброженной травы.

Иногда кусты кабачка сильно загущаются. Это препятствует доступу солнечных лучей и кислорода к цветкам и плодам. В этом случае удалите три листа из середины растения.

Если кабачок усиленно цветет, но цветки его опадают, то значит ему не хватает насекомых-опылителей, или растения образуют мало мужских цветков. В этом случае сорвите мужской цветок с другого растения и проведите им искусственное опыление женских цветков.

Если плодов на растениях много, первые из них собирайте незрелыми, чтобы последующие лучше росли и развивались.

ЛУЧШИЕ СОРТА КАБАЧКОВ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ НА ОГОРОДЕ

Мы предлагаем лучшие гибриды и сорта кабачков из своей коллекции:

Белоплодные. Гибриды F1: Амулет (лучший опылитель для всех сортов), Невира, Ариэль, Арал. Сорт – Малыш.

Светло-зеленые. Гибриды F1: Ангелина, Кавили, Каризма, Сверхранний.

Ярко-зеленые и темно-зеленые. Гибриды F1: Тапир, Тондо, Тренд, Диамант, Сальвадор, Сама, Пилот. Сорт – Беркут.

Желтые. Гибриды F1: Пиза, Ясмин.

Теперь вы знаете, как выращивать кабачки. Надеемся, что вы найдете среди предлагаемых нами гибридов и сортов те, которые подойдут именно вам. Не сомневаемся, что они порадуют вас ранним дружным созреванием и нежным вкусом плодов!

выращивание и уход в открытом грунте, выбор почвы для посадки

В летний период одним из наиболее популярных овощей является кабачок. Используя овощ можно приготовить различные блюда и консервации. Несмотря на то, что выращивание кабачков не составляет труда, рекомендовано соблюдать простые советы, чтобы культура не подвергалась заболеваниям и атаке вредителей.

Выбор участка и подготовка почвы для посадки кабачков

Кабачки не требовательное растение, выращивание и уход в открытом грунте начинаются с выбора подходящего участка. При выборе места для кабачков, следует отдавать предпочтение открытой местности. В тени растение начинает гнить и плохо созревает. Также важно чтобы рядом с кабачками не было деревьев и кустарников.

Подготовка участка

Начинать подготовку участка к посадке необходимо за 2 недели до посадки. В первую очередь следует тщательно очистить участок от камней и сорной травы. После чего вскопать и разровнять граблями. Важно знать какую почву любят кабачки:

• грунт должен быть рыхлым и хорошо пропускать воздух;
• уровень кислотности небольшой;
• грунтовые воды не должны близко располагаться к поверхности, это может привести к появлению корневой гнили;
• перед посадкой на глинистых землях рекомендовано использовать крупный речной песок, который повышает воздухопроницаемость почвы.

Следующим этапом в подготовке является внесение удобрений. Необходимо рассыпать перегной в расчете 1 ведро на метр квадратный. Также по участку рассыпается древесная зола, в расчете 0,5 кг на метр квадратный. Такая подкормка защитит растение от вредителей. После внесения удобрений, участок тщательно поливается и оставляется на несколько дней, чтобы осел грунт.

Важно! Не рекомендовано удобрять грунт для посадки кабачков свежим навозом. Это может привести к появлению вредителей и корневой гнили.

Подготовка грунта

Как выращивать кабачки в открытом грунте

Выращивание кабачков в открытом грунте необходимо начинать с подготовки семян. Для того чтобы посадить семена, необходимо их предварительно замочить:

• семена осмотреть на наличие гнили и повреждений;
• уложить посадочный материал в неглубокую емкость и залить теплой водой. Оставить на 20 минут. Всплывшие семена удаляются, так как они не смогут дать росток. Оставшийся посадочный материал оставляется на 1 час, после чего вода сливается;
• развести в теплой воде небольшое количество марганца и опустить на 20 минут семена для дезинфекции.

После того как посадочный материла подготовлен, его следует просушить и использовать для выращивания рассады, или сажать непосредственно в открытый грунт.

Способы посадки

Для того чтобы понять как вырастить кабачок, необходимо ознакомится со способами выращивания культуры.

Рассадный метод

Используется чаще всего, когда необходимо получить ранний урожай. Для того чтобы получить рассаду, посадка семени должна проводится не позднее 15 апреля. Для получения рассады необходимо выполнить следующий алгоритм действий:

• подготовить емкость. Могут использоваться специальные ящики для рассады. Однако более удобно выращивать молодые растения в торфяных стаканчиках;
• подготовить питательную смесь, смешав грунт с перегноем в равных пропорциях;
• полить грунт теплой водой, и посадить в каждый стаканчик по 2 семени;
• присыпать грунтом и поставить на солнечное место.

Для того чтобы ускорить прорастание семян, необходимо сверху уложить стекло или пленку. Раз в 2-3 дня нужно проводить полив растения. После того как появятся первые всходы, пленку необходимо снять и поливать рассаду с применением пульверизатора.

Важно отслеживать состояние рассады. Если заметны следы ожогов на листочках, емкость с ростками необходимо переставить на подоконник, куда не попадают прямые солнечные лучи.

Важно! Высаживать рассаду в открытый грунт необходимо с комом земли. Грунт защищает корни от повреждения, и ускоряют процесс адаптации к новому месту роста.

Рассада кабачков

Выращивание в теплице

В теплице посадка может проводиться как семенами, так и рассадой. Однако наиболее часто выбирается последний метод. В закрытом помещении кабачки имеют такие же условия выращивания, как и в грунте. Посадка семян в теплице проводится в конце апреля. Семена высаживаются в грядки и поливаются теплой водой каждые 2-3 дня. Для того чтобы сэкономить место, необходимо сделать небольшие опоры по которым лоза растения будет виться. Лозу необходимо подвязывать.

Выращивание в теплице

После того как температура воздуха прогреется, теплицу необходимо регулярно открывать. Это проводится для того чтобы растение закалялось и не появлялись следы болезней. Растить кабачки в теплице можно несколькими этапами. Второй этап посадки семян проводится в конце июня. Это позволяет получать урожай в течение всего лета, и осени.

Важно! Не рекомендовано хранить в теплице натуральное органическое удобрение. Так как часто в органике появляться вредители, которые повреждают корневую систему растения.

Посадка семенами в открытый грунт

Высаживать семена в открытый грунт необходимо не ранее 12 мая. Подготовленный участок необходимо обновить с помощью граблей. Так как корневая система кабачка находится на поверхности, необходимо сделать лунки глубиной до 10 см. Полить землю теплой водой и высадить по 2-3 семени, присыпать грунтом.

Важно! Так как кабачки имеют свойство виться по земле, необходимо соблюдать расстояние между лунками не менее 30 см.

Сколько растут кабачки

После посадки семени, первые сходы появляются только через 3 недели, при соблюдении температуры не менее 14 градусов. Если земля для кабачков использовалась легкая, всходы могут появиться и раньше.

Получить первый урожая можно через 1 месяц после появления третьего листка. Уход за кабачками и соблюдение агротехники ускоряют процесс созревания.

Уход за кабачками в открытом грунте

Для получения большого урожая необходимо знать, как ухаживать за кабачками. В течение всего лета можно собирать кабачки, выращивание и уход в открытом грунте за которыми состоит из простых советов.

Полив

Чтобы получать регулярно свежие овощи, следует знать, какие условия выращивания нужно соблюдать. Полив для растения очень важный этап. Орошать растение необходимо ежедневно, после захода солнца. После того как культура начнет формировать урожай, полив снижается до 1 раза в 5 дней.

Полив культуры

В жаркий период года многие огородники проводят мульчирование участка. В качестве мульчи на даче могут использоваться опилки или хвойные иголки, их слой сохраняет влагу в течение длительного времени и снижает риск контакта кабачков с грунтом. Это в свою очередь предотвращает гниение плода.

Также часто в качестве мульчи используется агроволокно, материал выстилается вокруг молодого куста. Агроволокно предотвращает риск появления сорной травы и предотвращает порчу плодов.

Важно! Для того чтобы корневая система растения не повреждалась, необходимо раз в 5 дней рыхлить почву и удалять сорную траву. Это не только насытит грунт необходимым кислородом, но и предотвратит появление вредителей и заболеваний.

Подкормка

Выращивая культуру на даче, необходимо знать, как растете кабачок и какие элементы нужно вносить для получения урожая. Подкормка культуры проводится по следующей схеме:

• После посадки рассады следует провести подкормку минеральными удобрениями. Для этого компонент разводится в воде, и каждый куст подливается под корень. Необходимо избегать контакта удобрения с листьями, в противном случае может появиться ожог.
• Следующая подкормка проводится перед цветением. В качестве удобрения используется коровяк. Для этого 1 кг свежего вещества необходимо залить литром воды и оставить на 3-4 дня. После чего полученную жижу необходимо разбавить теплой водой в соотношении 1 литр коровяка и 5 литров воды. Огород с кабачками тщательно полить, и только после этого вносить органическое удобрение.
• Третья подкормка проводится в период появления плодов. Используется древесная зола: 1 кг необходимо растворить в 10 литрах воды полить каждый куст.

В период цветения можно провести обработку кабачков сладкой водой. Это увеличивает опыление кустов и урожай повышается. Для приготовления сладкой воды, необходимо в литре воды растворить 1 столовую ложку меда.

Для того чтобы привлечь насекомых опылителей, также можно провести подкормку кустов дрожжами. Для этого растворить в 5 литрах 100 грамм дрожжей и стакан сахара. Полученный состав настаивается и разбавляется 5 литрами чистой воды. Полученным раствором необходимо полить культуру.

Удобрение кабачков

Сбор урожая кабачков

Сбор проводиться по мере созревания урожая. Для того чтобы ускорить процесс следует своевременно обрывать плоды. В противном случае куст не будет формировать новые завязи.

Собирать овощи необходимо рано утром или после захода солнца. В противном случае, урожай быстро станет мягким и может сгнить. Складывать собранные овощи следует в деревянный ящик. Предотвращая удары и другие механические повреждения.

Если планируется сбор семян, один кабачок необходимо оставить до полного созревания. Такой овощ покрывается желтой оболочкой, которая не повреждается. Срок сбора семян чаще всего приходится на конец лета. Овощ разрезается, а семена осторожно достаются. После чего промываются и высушиваются на солнце.

Внимание! Если на грядке культивировался гибрид, собирать посадочный материал смысла нет.

Сбор урожая

Как отличить рассаду кабачков от тыквы или огурца

Семена огурцов и тыквы высаживаются в грунт в один период с кабачками, поэтому начинающие дачники могут часто путаться. Для того чтобы не столкнуться с такой проблемой, необходимо знать чем различаются культуры:

• Кабачки после появления ростка имеют тонкий стебель, на котором расположен всего один листок. Как правило, такой лист очень тонкий и бледного цвета, только после появления других листьев культура набирает необходимую силу.
• Тыква дает упругие ростки, с толстыми листьями. Как правило, росток приземистый.
• Росток огурца мелкий, листья раскрываются медленно. В отличии кабачков и тыквы рассада развивается медленнее, а третий настоящий лист появляется позднее всех.

Для того чтобы не высадить не то растение на грядку, рекомендовано подписывать ёмкости с рассадой. Также часто опытные дачники при выращивании рассады на подоконнике визуально разделяют площадь и размещают емкости с рассадой последовательно.

Выращивание кабачков не составляет сложностей, если соблюдаются все рекомендации по уходу. Для получения большого урожая достаточно следить за регулярным поливом и своевременно вносить удобрения. Также для того чтобы растение формировало новые завязи, необходимо своевременно собирать плоды и удалять сорную траву.

Выращивание кабачков рассадой и уход за ними в открытом грунте

Выращивание кабачков в России может проходить, как рассадным, так и безрассадным способом. Благодаря, работе селекционеров всего мира, которые вывели множество различных сортов и гибридов. И эти, сорта, в свою очередь, прекрасно растут по всей территории нашей необъятной Родины.

И это при том, что это растение родом из Южной Америки, где очень теплый климат. Далее, мы с вами, рассмотрим все про кабачки более подробно. Начинаем?

Выращивание кабачков через рассаду

• Здесь, нельзя использовать семена сроком годности менее 1.5 года.
• Дезинфекция посадочных емкостей и грунта для рассады.
• Подготовка семян к посеву на рассаду.
• Уход за рассадой. Полив, подкормки.
• Сроки посадки рассады.

Далее, разберем все подробно и по пунктам:

Как подготовить семена перед посевом

Выращивание кабачков, в любом случае происходит из семян. И здесь, неважно, как Вы будете выращивать кабачки (через рассаду или безрассадным способом). Семена можно купить в магазине, или можно вырастить собственные.

В случае с магазинными семенами, думаю все понятно. Покупай и пользуйся. Семена из магазина, обычно, уже готовые к применению, и с ними ничего делать не нужно.

А вот, если у Вас семена собственного производства, или Вам дали соседи, тогда необходимо самостоятельно подготовить семена к посадке. Здесь, нужно их откалибровать, обеззаразить и замочить. Этих манипуляций должно хватить, чтобы оздоровить семена кабачка. Далее, рассмотрим все более подробно. Поехали?

Калибровка. Здесь, перебираем семена и отбираем самые крупные. При этом, отбраковываем пустые, больные и трвмированные. Как вариант, можно поместить семена в солевой раствор (1 ст. л на 1 л воды). Важно. Тут, все плохие семена всплывут, а хорошие утонут. Здесь, плохие вылавливаем и выкидываем, а хорошие обрабатываем дальше. И еще, после процедуры нужно промыть семена в холодной воде.

Обеззараживание. Самый простой и народный способ, так это замачивание в течении 20 — 30 минут в растворе марганцовки. При этом, этот способ эффективный.

Другой способ, так это замачивание в биофунгицидах. Например таких, как Фитоспорин — М, Альбит, Бактофит, Максим, Планриз. Кстати, здесь важно, соблюдать инструкции.

И еще, можно опустить семена на 20 минут в горячую воду 50 °С. При этом, инфекции уничтожаются изнутри. Тут, главное, не переборщить.

Замачивание. Любые семена имеют защитную оболочку из эфирных масел. И эта оболочка не дает быстро всходить семенам (защищает ее). А вот, замачивание эту оболочку вымывает, и в итоге, семена быстрее всходят. 

Также, можно замочить семена в растворах стимуляторов роста. Например таких, как циркон, гумат или эпин. При этом, создается как бы, толчок к росту. 

Подготовка семян кабачков, и любых других семян.

Как подготовить грунт для рассады кабачков

Для выращивания рассады кабачков, и не только кабачков, требуется плодородная земля. И ее спокойно можно купить в магазине. При этом, в магазинах огромный выбор, и выбрать землю не составит труда. Здесь. все просто. Покупай и пользуйся.

Другой вариант, так это приготовление почвосмеси самостоятельно. Здесь, дела обстоят по другому, и тут в наличии у огородника должны быть различные составляющие (компоненты), которые могут быть органическими или неорганическими.

Например, к органическим составляющим относят: огородную, лесную, листовую и дерновую землю. И еще, сюда можно отнести перепревший навоз, компост, перегной, торф (низинный или верховой).

А вот к неорганическим составляющим можно отнести песок, перлит, вермикулит и керамзит.

Приготовление грунта для выращивания рассады заключается в смешивании этих разных компонентов в различных пропорциях. Важно. Смешивать можно по разному. При этом, смотрим, чтобы грунт получился плодородный и рыхлый. Также, обращаем внимание на кислотность, которая должна быть в пределах 6.2 pH — 7.2 pH.

На заметку!

Если Вы используете огородную землю для приготовления, тогда смотрим, чтобы эта земля была с этого же огорода. А лучше всего, если эту землю возьмете с грядки, куда будете садить рассаду кабачков. В этом случае, рассада на новом месте быстрее приживется, потому, что земля то одинаковая. 

Как смешивать (варианты): 

1. По 1 части дерновой,  огородной земли, перегноя и песка.
2. Также, по 1 части дерновой земли, торфа и песка.
3. Низинный торф, дерновая земля и перегной (6 х 2 х 2).
4. Перегной, дерновая земля и песок (1 х 2 х 1).

Подготовка почвы для рассады кабачков и вообще любых культур.

Что влияет на сроки посева

Выращивание кабачков для рассады начинается весной. И тогда, приходит открытие рассадного сезона. Где, люди (дачники), начинают заниматься рассадой уже с февраля. Но, в случае с кабачками, так рано, беспокоится не стоит. И это, все потому, что кабачки имеют короткий период созревания.

Любая рассада, должна высаживаться в открытый грунт вовремя.Недоростки или переростки нам точно не нужны. Это, может наложить свой отпечаток, на последующее развитие растения.

Далее, рассмотрим факторы, которые в первую очередь влияют на сроки:

• Климатическая зона.
• Выбор сортов для посадки. Которые, могут быть ранними, среднеспелыми и позднеспелыми.
• И конечно же, выбор места выращивания кабачков. Это может быть теплица, парник или открытый грунт. Заметим, что кабачки неприхотливы, и поэтому их в основном выращивают в открытом грунте.

Расчет сроков посадки рассады кабачков:

• Здесь, стоит учесть, что рассада вырастает очень быстро. Это где то, 23 — 30 дней.
  • Время на всходы составляет от 5 — и до 10 — и дней.
  • После пикировки, болеем дней 8 — 10.

Далее, отталкиваемся от цифры 23 — 30 и легко подсчитываем время посадки рассады в открытый грунт. Здесь, ориентируемся по обстоятельствам, то есть смотрим погоду сами и решаем когда высаживать рассаду. Правильный расчет залог успеха.

Пример расчета:

Допустим, мы хотим посадить рассаду кабачков 26 марта. И вот к этому числу и прибавляем 23 — 30 дней, и у нас получается 20 — 27 апреля. Это и  есть, время высадки рассады в открытый грунт.

Уход за рассадой кабачков

Выращивание кабачков через рассаду успешным может быть только при правильном уходе за рассадой. Далее, смотрим правила, более подробно. Погнали?

Температурный режим. Здесь, до всходов держим температуру в пределах 18 °С — 20 °С. После всходов поддерживаем в дневное время 15 °С — 18 °С, а ночью 12 °С -14 °С. Если так не сделать, тогда рассада сильно вытянется.

Световой режим. Необходимо обеспечить нормальный световой день для рассады. Для этого, при необходимости, применяют фитолампы.

Полив. Рассаду много поливать не стоит. Просто поддерживаем почву всегда во влажном состоянии. Поливаем по мере высыхания. Важно. Вода должна быть отстоянной и теплой (25 °С).

Подкормки. Первый раз подкармливаем спустя 8 — 10 дней после всходов. Здесь, подойдут любые комплексные препараты, например, Бутон (2 г на 1 л воды). Также, можно развести по 1 ч. ложке суперфосфата и мочевины в 1 л воды.

Второй раз, подкармливаем через 8 — 10 дней после первой подкормки. Здесь, берем Эффектон и нитрофоску по 1 ч. ложке на 1 л воды. Также, можно развести нитрофоску 1 ч. ложку и столько же золы в 1 л воды.

Закаливание. За 10 дней до высадки в открытый грунт, начинаем постепенно закаливать рассаду. При этом, выносим на свежий воздух нашу рассаду. Здесь, сначала выносим на 1 — 2 часа, затем, время постепенно увеличиваем. Последние дни, можно вообще оставлять на улице, и тут, если будет холодно, нужно закрыть пленкой и все. Важно. Первое время, рассаду лучше притенить.

Выращивание кабачков в открытом грунте

• Подготовка места под кабачки на дачном участке.
• Подкормка кабачков.
• Садим по схеме.
• Уход за рассадой. Подкормки, полив, профилактика от болезней.

Подготовка места под кабачки на дачном участке

Выращивание кабачков в открытом грунте, по сравнению с другими капризными овощами, занятие довольно таки, легкое. Это растение неприхотливое, ведь его почти никто не выращивает в теплицах. Кабачки прекрасно растут в открытом грунте, не требуя никаких укрытий.

К почве, они также не имеют больших претензий, и растут на сравнительно небогатых органикой почвах. Но такой момент, будем считать крайним случаем, и здесь также желательно, чтобы грунт был рыхлый и питательный. Заметим, что солнечную сторону, защищенную от ветров, предпочитают большинство культур. И кабачок, здесь, не исключение. Особое внимание, обращаем на кислотность почвы, которая должна быть в пределах 6.2 — 7.2 pH . Кстати, суглинок самый предпочтительный вариант.

Далее, стоит отметить, влияние севооборота. Здесь, мы должны понимать, после каких культур можно посадить кабачки. Хорошими предшественниками считаются горох и фасоль (бобовые), картофель, свекла, капуста, морковь, лук или зелень. И, конечно же, все тыквенные считаются плохими предшественниками, и огурец тоже.

Подготовка почвы на участке под кабачки, и не только, обычно начинается по осени. Где, мы перекапываем грядку, с внесением достаточного количества органических удобрений (навоза). Здесь, хочется заметить, что навоз наполовину готовый будет самым лучшим вариантом.

Обработать землю осенью, не всегда получается. И это, не беда, ведь весной, можно тоже перекопать. Но тут, есть один нюанс. В этом случае, вносим только перепревший навоз (перегной) и минеральные удобрения. Свежий навоз (не перепревший) не переносят большинство культур. 

На заметку
Выращивание кабачков на кислых почвах очень не желательно. И еще, удобрения с содержанием хлора, это растение переносит плохо.

Схема посадки кабачков на огороде

• Между кустами 30 см — 40 см.
• Ряды на расстоянии 60 см — 70 см.

На заметку
Все эти расстояния выбираем по обстоятельствам. Где, учитываем сорт и место выращивания. Также, плодородность почвы и климатическую зону, учитываем тоже.

Подкормка кабачков

Выращивание кабачков без подкормок в открытом грунте возможно только на свежих и отдохнувших почвах, нормально заправленных органикой и минеральными удобрениями.

Во всех других случаях, подкормки просто жизненно необходимы. Далее, краткий список способов:

• Самый народный способ, это растворы коровяка (1 к 10) и птичьего помета (1 к 20). Полезен на ранних этапах развития.
• «Бутон», «Агрикола», «Биогумус» дают толчок для развития корневой системы и просто благотворно влияют на общее развитие растений. Обычно, используются на начальных этапах развития.
• Аммиачная селитра, суперфосфат и калий (в пропорции 25, 35 и 20 ). Тоже, используются на начальных этапах.

Важно!
Все подкормки на начальных этапах развития, способствуют развитию корневой системы и наращиванию зеленой массы растения. Происходит процесс при помощи азота, который должен быть в почве в достаточном количестве. Более подробно, про подкормки азотом читаем здесь.

Подкормка на начало цветения:

• «Агромикс». Здесь, 50 г препарата на 10 л воды или вносим при рыхлении по 25 г на 1 кв.м участка. Это сложное комплексное удобрение.
• К растворам коровяка и птичьего помета добавляем 1 ст. л нитрофоски.
• «Росса» особенно полезно во время бутонизации. Где, 2 ст. л на 10 л воды, при этом 1  л раствора идет на 1 растение.
• «Эффектон» и зола. Где, по 2 ст. л препарата и золы на 10 л воды. 1 л идет на одно растение.

Важно!
Нам известно, что растения могут получать питательные вещества не только из земли, но и через листовую систему. Поэтому, будет очень полезно 1 раз в 2 — е недели производить внекорневую подкормку. Эффект не заставит себя долго ждать.

При плодоношении растению требуется огромное количество питательных элементов, и нам нужно уделить особое внимание этому периоду:

• Мочевина и зола. 1 ст. л мочевины и стакан золы на 10 л воды.
• Нитрофоска. 3 ст. л на ведро воды.
• Суперфосфат и калийная селитра. По 50 г. каждого удобрения на 10 литров воды.
• Медный купорос, борная кислота, сернокислый марганец. Берем по 4 г. каждого.
• «Кемира», «Биогумус», «Агромикс» и другие. Это комплексные удобрения, которые можно использовать как для корневых, так и для внекорневых подкормок.

Чисто народные средства

• Зола. Вносится при перекопке, приготовляются растворы и просто опыляют сухой золой.
• Дрожжи. 100 г. дрожжей на 10 л воды. Сначала дрожжи нужно оживить в маленьком объеме теплой воды.

На заметку!
Дрожжи любят тепло, значит и подкормка будет работать только в теплую погоду. И еще, их полезно сочетать с золой.

• Настой из травы. Здесь, трава бродит в бочке 1.5 — 2 недели, где травы полбочки. Готовый настой разбавляют 1 к 10, можно добавить золы стакан.

Поливаем умеренно и рыхлим

К поливу кабачков, и не только, необходимо относится со всей серьезностью и наплевательское отношение здесь точно не подойдет. Кабачки имеют неплохую корневую систему. И им влаги требуется поболее, чем огурцам. Разница заключается в частоте поливов и в общей влажности, рекомендуемой для нормального развития растения.

Молодые растения поливать нужно с периодичностью 1 раз в 3 — 4 дня. В это время, корневая система еще слаба, и резкие перепады неблагоприятно сказываются на развитии растений. Во время цветения, поливаем два раза в неделю. Но, и здесь нужно посматривать, недопустимо пересыхание. Ком земли должен быть влажным. А вот, во время плодоношения поливаем один раз в неделю. Здесь, нужно понимать, что при избытке влаги лежкость плодов в разы снижается. И, плоды еще на ветке могут загнить.

Рыхление почвы необходимо сочетать с поливами. Рыхлим аккуратно, чтобы не повредить корневую систему. Важно. Если почву замульчировать, тогда, также сохраняется влага, и при этом, почва остается рыхлой.

Как формировать кабачок

Кабачки бывают обычными и кустовыми, где кустовые сорта прищипывать не нужно. А вот, плетистые нужно формировать. Где, над пятым или шестым листом прищипываем стебель.
Также, во время плодоношения можно удалить некоторые листья.

Удачи Вам!

Выращивание кабачков в открытом грунте на даче

Кабачок – овощ из семейства тыквенных, родом из жаркой Мексики. Он прост в выращивании, неприхотлив и обладает отличными вкусовыми качествами. Его жарят, тушат, маринуют и консервируют, делают с ним компоты и варят варенье. Он имеет минимум калорий и полезен маленьким детям. Все эти качества помогли кабачку завоевать любовь дачников.

Некоторые выращивают овощ в теплице, но он прекрасно растет и в открытом грунте, благодаря своей скороспелости и неприхотливости. Чтобы всегда радовал урожай, необходимо соблюдать некоторые особенности выращивания. И первым делом выбираем сорт.

Выбор сорта

Очень важно правильно подобрать семена. Неопытный огородник может растеряться от многообразия сортов кабачков. Сорта различаются между собой формой, цветом, вкусом, толщиной кожицы.

По скорости созревания все сорта делятся:

• скороспелые;
• среднеспелые;
• позднеспелые.

По территории культивирования для выращивания:

• в Подмосковье;
• на Урале;
• в Сибири.

Сортов множество, поэтому перед выбором семян необходимо определиться с некоторыми критериями. Выбранный сорт должен соответствовать региону, где он будет выращиваться, климатической зоне. Если обратить на это внимание, то данная культура порадует обильным урожаем. Новичку сложно сориентироваться, поэтому стоит прислушаться к мнению профессионалов.

Список сортов для открытого грунта

Кавили F1 – гибрид, относится к Голландской селекции. Подходит для культивирования на открытом грунте. Это ранний сорт, плоды у него в форме цилиндра, светло-зеленого цвета. Рекомендуется сажать в мае, начале июня. Созревает за сорок дней. Обладает устойчивостью к заболеваниям, не перерастает. Не больше 22 см длиной. Вес около 350 грамм.

Искандер F1 — тоже гибридный представитель Голландской селекции. Он устойчив к пониженным температурам и может высеваться в грунт уже в апреле. Вырастают до 20 см длиной и массой до 600 грамм. Цвет светло — зеленый, кожица тонкая, мякоть сочная. Срок вызревания 40-45 дней.

Ардендо 174 F1 – сорт Голландского происхождения, булавовидной формы и светло-зеленой с точечками окраски. Средний вес 600 грамм. Созревает в течение 45 дней. Можно сажать в мае. Устойчив к перепадам температур, но требует обильный полив, рыхление почвы и подкормку.

Арал F1 – тоже гибрид, дает ранний урожай. Высевать рекомендуется в мае, не боится заморозок. Плоды светло-зеленой окраски и массой до 800 грамм. Срок формирования – 45 дней. Требуется обильный полив.

Цукеша – раннеспелый и высокоурожайный сорт. Темно-зеленой с мелкими пятнышками окраски, вырастает до 30 см и массой 1 кг. Высевают в открытый грунт в мае. Созревает за 45 дней. У него нежная и сочная мякоть.

Белогор – гибрид высокой урожайности. Срок формирования 45 дней. К холоду устойчив, семена можно высевать уже в апреле. Имеет зеленоватый с белым цвет и вес до 1 кг.

По мнению профессионалов, эти сорта наиболее приспособлены для средних широт, отличаются высокой урожайностью и быстрым созреванием.

Готовим грунт к посадке

Для высаживания необходимо солнечное место.

Нельзя сажать кабачки три года на одном и том же участке, а также после тыквы, огурцов. Это необходимо чтобы избежать болезней. Лучшие предшественники – это картофель, горох, помидоры, чеснок.

Участок готовят еще с осени. Грунт перекапывают на глубину 22 – 30 см, вносят удобрения. 30 – 50 кг на 10 кв. метров. Навоз и компост. Если вносятся минеральные удобрения, то их используют в соответствии с инструкцией. Весной просто рыхлят почву на глубину 10-15 см и все готово к посадке.

Если осенью не было возможности внести удобрения, то это можно сделать и весной. Органики нужно 10-20 кг на 10 кв. метров, а из минеральных удобрений использовать на 10 кв. метров – суперфосфат 150 грамм, калийную соль 70 грамм и сульфат аммония 70 грамм. Почва готова.

В открытый грунт их сеют в мае. Температура почвы должна быть около+15, если стоят холода, то грядку лучше накрывать пленкой. Оптимальная температура для посева +25… +30 градусов. Всходы тогда появятся в течение 3-6 дней. Для зимнего хранения кабачки сажают с 1 по 5 июня.

Готовим семена к высадке

Необходимо выбрать все крупные и выкинуть пустые семена. Их прогревают под солнцем в течение 10 суток, либо в духовом шкафу 4 часа, постепенно увеличивая температуру до 50 градусов.

Можно замочить семена в стимуляторе роста. На 200 мл воды 6 капель «Эпин экстра». Оставляют на 15-20 часом без крышки. Для исключения корневой гнили и бактериоза семенной материал обработать в течение 2 часов в растворе фитоспорина, либо в слабом растворе марганцовки на протяжении 12 часов.

Иногда на упаковках с семенами уже указано, что семена не нуждаются в обработке, тогда этот этап можно пропустить.

Для устойчивости к заморозкам проводят закаливание. Для этого семечки на 3 дня помещают в холодильник на самую нижнюю полку. Либо меняя температуру. Десять часов при комнатной температуре и шестнадцать часов на полке в холодильнике. После проведения всех манипуляций семена готовы к высадке.

Для быстрых всходов семена нужно прорастить. Их помещают в мокрую марлю и ставят в теплое место. Обычно через 1-2 дня появляются ростки. И можно сеять.

Посадка кабачков

Кабачки высаживают в грунт либо семенами, либо рассадой. Для рассады их сажают в готовые торфяные стаканчики по два семечка. Оставляют самый сильный росток. После формирования трех листочков переносят в грунт.

Сажают друг от друга на расстоянии 70 см. Рассаду высаживают в лунку прямо с торфяным стаканчиком, придавливают и присыпают землей. Многие огородники, не желая, возится с рассадой, сажают сразу семена в землю. При этом также выкапываются лунки на расстоянии 70 см, в каждую высаживают по три семечка.

Если земля сухая, то необходимо вылить в лунку 1,5 литра воды. Семена сажают плашмя, на глубину от 3 до 7 см, смотря по составу почвы. Если она рыхлая, то сажают глубже, если тяжелая, плотная, ближе к поверхности.

Для исключения образования корки на почве, которая будет затруднять выход ростков, её не поливают, а только присыпают сверху перегноем либо торфом.

Уход за кабачками

Кабачки, хотя и являются неприхотливыми растениями, требуют систематического ухода.

Пять составляющих удачного урожая:

1. регулярный полив;
2. рыхление почвы;
3. удаление сорняков;
4. подкормка;
5. борьба с вредителями и болезнями.

Окучивание

Когда на ростках образуется четвертый листок, необходимо окучивание. В результате этого у растений начнут образовываться боковые корни. Удаление сорняков актуально, когда кабачки еще маленькие. Когда вырастут крупные листья, сорняки просто не выживут под ними.

Рыхление

Рыхление почвы играет большую роль. Воздух и влага должны поступать к корням растений. Если почва имеет склонность к образованию корки, ее надо постоянно разбивать, рыхлить. Иначе это замедлит рост растений.

Крупные боковые листья лучше удалить, это откроет доступ солнца к сердцевине, что положительно повлияет на урожайность.

Полив

Полив играет немаловажную роль. Его недостаток либо избыток сказывается на урожае. Начало полива совпадает с появлением ростков. Если высаживалась рассада, то полив начинается сразу, как только она укоренится. Поливают растения рано утром или вечером, когда нет жары. Температура воды должна быть +22-25 градусов.

Нельзя поливать кабачки холодной водой. При таком поливе, молодые, только сформировавшиеся плоды будут гнить. Вода нагревается за день и к вечеру становится готова для полива.

Поливают кабачки строго под корень, не задевая листья. Проверяют, не оголились ли корни. Если это случилось, засыпают их перегноем, смешанным с торфом. Полив осуществляют до завязей цветков один раз в неделю, в объеме пять литров на квадратный метр, а затем, при формировании плодов два раза по десять литров воды. За десять дней до прекращения сбора урожая полив прекращают.

Подкормка

Кабачкам также необходима подкормка. Она делится:

• корневую;
• внекорневую.

Корневые подкормки проводятся три раза за все время роста кабачков.

1. Проводится в начале роста, до цветения. Две ложки столовые удобрения «Росса» или пол килограмма коровяка и одну ложку нитрофоски растворяют в 10 литрах воды. Поливают смесью растения, из расчета литр смеси на один куст.
2. Проводится в период цветения. Разводят по две ложки древесной золы и «Эффектона» на 10 литров воды. Поливают также один литр на одно растение.
3. Необходимо проводить при созревании плодов. Разводят в 10 литрах воды по две столовые ложки «Эффектона О» и золы. Поливают по два литра смеси на одно растение.

Внекорневые подкормки проводятся в виде опрыскивания растений. Их проводят, когда листья полностью сформировались и покрылись кутикулой, иначе можно вызвать их ожоги. Для опрыскивания берут 10 г препарата «Бутон» или 1 ложку столовую жидкой «Росса» на 10 литров воды. Расход средства должен быть два литра на 10 кв. метров.

Болезни кабачков и их вредители

Кабачок является неприхотливым растением, но и он подвержен некоторым болезням. Чаще его поражает:

• мучнистая роса;
• черная плесень;
• бактериоз;
• белая гниль или склеротиния;
• антракноз.

Мучнистая роса усеивает листья и все стебли серым с белым налетом. Листья быстро сохнут, кабачки подвергаются деформации и больше не растут. Болезнь развивается при колебаниях температуры и влажности.

Черная плесень представляет собой круглые ржавые пятна на листьях, от которых они высыхают. Кабачки перестают расти, сморщиваются.

Бактериоз проявляется в виде маслянистых пятен на их листьях, которые темнеют, а листья разрушаются. Покрываются пятнами и язвами сами плоды.

Белая гниль окутывает белым налетом, делая плоды мягкими и скользкими, затем появляются черные бугры и растение засыхает.

Антракноз выражается в желтых и бурых пятнах на растении. При высыхании они превращаются в дырки. Листья начинают скручиваться, плоды высыхают. Погибает весь куст.

Самыми распространенными являются антракноз и белая гниль. От антракноза помогает бордосская жидкость. От белой гнили поможет профилактика по соблюдению нормальной влажности в почве.

Вредителями кабачков являются бахчевая тля и слизни. От бахчевой тли кабачки придется обработать инсектицидами, такими как «Карбофос», «Фосфамид», «Командор». Слизней собирают вручную.

Сбор и домашнее хранение урожая

Кабачки начинают созревать через полтора месяца после посева. Срезать плоды необходимо два раза в неделю, не допуская их перезревания.

Нельзя давать вырастать кабачкам больше чем 25 сантиметров. Чем больше срезаете молодых кабачков, тем больше образуется новых. Если этого не делать, будет задерживаться формирование плодов, а завязи отпадут.

Для определения зрелости можно постучать по плоду, если звук глухой, а кожица твердая, то кабачок можно срывать. Если предполагается оставить кабачки на зимнее хранение, то нужно дать им созреть, чтобы кожица была толстой. Плодоножку в этом случае нужно оставить длинной, и при возможности срез окунуть в растопленный парафин.

В подвале и погребе они могут храниться несколько месяцев без ухудшения вкуса. В квартире плоды хранят возле балконной двери. Они прекрасно выдерживают заморозку.

Польза кабачков несомненна. В них много калия, магния, фосфора, белка и очень мало калорий. Разнообразно количество блюд с ним. И этот полезный овощ легко можно вырастить на приусадебном участке.

12 Польза цукини для здоровья и питания

Цукини также может способствовать здоровью сердца.

Во многом это может быть связано с высоким содержанием клетчатки. Наблюдательные исследования показывают, что люди, которые едят больше клетчатки, имеют более низкий риск сердечных заболеваний (17, 18).

Пектин, один из видов растворимой клетчатки, содержащейся в цуккини, особенно эффективен для снижения общего и «плохого» холестерина ЛПНП (19, 20).

В обзоре 67 исследований потребление всего 2–10 граммов растворимой клетчатки в день в течение примерно 1–2 месяцев снижает, в среднем, на 1 уровень общего холестерина.7 мг / дл и «плохой» холестерин ЛПНП на 2,2 мг / дл (18).

Цукини также богаты калием, который может помочь снизить высокое кровяное давление за счет расширения кровеносных сосудов. Более здоровое артериальное давление связано с более низким риском сердечных заболеваний и инсульта (21, 22, 23, 24, 25).

Более того, диета, богатая каротиноидами, также содержащимися в цуккини, особенно защищает от сердечных заболеваний (26).

Резюме

Клетчатка, калий и каротиноиды в кабачках могут снизить артериальное давление, уровень холестерина и другие факторы риска сердечных заболеваний.

25 способов употребления кабачков | Пожирать

кабачков доступны в продуктовых магазинах круглый год, но сейчас они на пике популярности, когда их можно найти свежими, местными и дешевыми. В отличие от зимних тыкв, которые появятся на рынках в ближайшие месяцы, у кабачков съедобная кожица и маленькие мягкие семена. Кабачки - хороший источник калия и витаминов C и A, и он очень низкокалорийный - выигрывает во всем.

Zucchini - это многофункциональные кабачки; их можно обжарить, обжарить, использовать овощечистку, чтобы превратить цуккини в «ленточки для пасты», или даже жевать сырые тыквы.Они могут заменить картофель и макароны, если вы хотите перейти на низкоуглеводный рацион, но в большинстве случаев они являются вкусным и легким дополнением к любому блюду. Чтобы удалить всю влагу перед жаркой, промойте кабачки, как баклажаны. Щелкните здесь, чтобы узнать, как это сделать.

Сделайте запасы в продуктовом магазине или на фермерском рынке и используйте эту смесь на все руки следующими 25 способами:

Чем хорош кабачок?

Пикантные кабачки
Ботаническое название: Cucurbita pepo

Цукини, принадлежащий к семейству тыквенных (Cucurbitaceae), легко выращивать в летних тыквах, произрастающих в Центральной Америке и Мексике. ¹ Он был завезен в Соединенные Штаты итальянскими иммигрантами в 1920-х годах. ² Некоторые популярные разновидности кабачков включают золотистый кабачок, гребешок, желтую прямую шею и желтую горловину. ³

Кабачок лучше всего растет в теплую безморозную погоду, ⁴ и хорошо растет на плодородной, богатой влагой почве с уровнем pH от 6,0 до 6,5 (слабокислый). ⁵ Он растет на кустистых растениях, которые могут вырастать от 1 до 3 футов в высоту, ⁶ , хотя некоторые разновидности могут иметь склонность к «ползанию». ⁷ Помимо настоящих фруктов (цуккини - это фрукт, ⁸ с ботанической точки зрения), съедобны также большие желтые и трубчатые соцветия. ⁹

Цукини могут вырасти до огромных размеров, но цукини небольшого и среднего размера более ароматны. Чем крупнее кабачки, тем они тверже, менее ароматны и менее вкусны. ¹⁰

У цуккини не останется недостатков, поскольку он очень универсален и подходит для многих рецептов. Вы можете добавлять его в супы, салаты или фриттаты, подавать в качестве гарнира к мясным блюдам или готовить «картофель фри из цуккини», подаваемый с луковым соусом в качестве закуски. Хотите здоровую пасту без зерна и пшеницы? Сделайте «лапшу» из кабачков с помощью овощечистки - она ​​будет такой же al dente, как и обычные спагетти.

Польза цукини для здоровья

Вы наверняка будете впечатлены питательными веществами кабачков. Он низкокалорийный (всего 17 калорий на 100 грамм), богат клетчаткой и не содержит холестерина или нездоровых жиров. ¹¹ Он также богат флавоноидными антиоксидантами, такими как зеаксантин, бета-каротин и лютеин, ¹² , которые играют важную роль в замедлении старения и помогают подавлять болезни благодаря своим свойствам уничтожать свободные радикалы. ¹³

Цуккини также является прекрасным источником калия, полезного для сердца питательного вещества, которое может помочь снизить уровень артериального давления и противодействовать воздействию избытка натрия. ¹⁴ Он также богат витаминами комплекса B, фолиевой кислотой, B6, B12 и B2. В цуккини есть такие минералы, как цинк и магний, которые ценны для обеспечения здорового регулирования уровня сахара в крови - несомненное преимущество для диабетиков. ¹⁵ Он также содержит важные минералы, такие как железо и фосфор. ¹⁶

Важно помнить, что некоторые сорта кабачков в США являются генетически модифицированными, ¹⁷ , поэтому лучше покупать этот овощной органический продукт.Как и другие представители семейства тыквенных, кабачки содержат лектины, ¹⁸ , растительные белки, которые могут негативно повлиять на ваше здоровье. Поэтому при их приготовлении обязательно сначала очистите от кожуры и удалите семена.

Исследования цукини

Исследования показывают, что хранение кабачков при низкой температуре может повысить их ферментативную пектиновую активность. ²⁰ Растущее количество исследований показало, что пектины обладают антибактериальными, антиоксидантными, противовоспалительными, антидиабетическими и регулирующими инсулином свойствами. ^21,22

Более того, исследование, опубликованное в журнале Nutrients, подчеркивает преимущества кабачков в улучшении здоровья человека, помогая подавлять вызванное перекисью водорода повреждение и проявляя антипролиферативное и проапоптотическое действие против опухолевых клеток. ²³

Здоровые рецепты из цуккини:
Сырная брокколи, курица, цуккини, лодочки

Процедура:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и разрежьте кабачки пополам вдоль.
2. Ложкой вычерпайте большую часть цуккини, пока у вас не останется скорлупа толщиной от 1/2 до 1 сантиметра.
3. Налейте 1 столовую ложку топленого масла в каждую лодочку из цуккини, приправьте солью и перцем и поместите в духовку примерно на 20 минут.
4. Пока цукини готовятся, измельчите курицу, нарежьте соцветия брокколи на мелкие кусочки и смешайте их со сметаной. Приправить солью и перцем.
5. Когда кабачки готовы, выньте их и добавьте измельченную курицу и начинку из брокколи.
6. Посыпать сыром чеддер и запекать еще 10–15 минут или пока сыр не растает и не подрумянится.
7. Украсьте нарезанным зеленым луком и наслаждайтесь большим количеством сметаны или домашнего майонеза!

Совет. Чтобы уменьшить количество лектинов в цуккини, очистите семена и удалите кожуру. Чтобы узнать больше о том, как уменьшить количество лектинов в своем рационе, нажмите здесь.

(рецепт адаптирован из Ruled.Me ²⁴ )

Интересные факты о цуккини

Знаете ли вы, что самый большой из когда-либо зарегистрированных кабачков был 8 футов 3.3 дюйма в длину? Джованни Батиста Скоццафава из Ниагарского водопада, Онтарио, Канада, выращивал массивный овощ в своем саду. ²⁵

Если вы истинный поклонник цуккини, отправляйтесь в Обец, штат Огайо, каждый август ²⁶ , где проводится фестиваль цуккини, который включает в себя парад, театрализованное представление, конкурсы, декоративно-прикладное искусство и игры - уникальный праздник замечательных и универсальный кабачок.

Сводка

Что не нравится в цукини? Эта универсальная летняя тыква с ботанической точки зрения является фруктом, но чаще воспринимается как овощ, и она обязательна в вашем саду и на тарелке.Его легко выращивать, он требует минимального ухода и при этом является вкусным и универсальным продуктом, который можно использовать во многих рецептах - его даже можно превратить в вегетарианскую лапшу!

Кабачки обладают впечатляющим содержанием питательных веществ - они содержат высокий уровень калия, витаминов группы B, пищевых волокон и антиоксидантов, которые приносят огромную пользу вашему здоровью. Он даже потенциально может помочь регулировать уровень сахара в крови, что может принести большую пользу диабетикам. ²⁷

Вот один из вкусных способов насладиться кабачками: просто нарежьте их вдоль, смажьте кокосовым маслом и немного морской соли, затем слегка обжарьте на гриле.Это подчеркнет естественную сладость этой здоровой пищи. Обязательно покупайте органические кабачки без ГМО.

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Цукини (британский английский: кабачок ) - это разновидность фруктов. Обычно их подают приготовленными. Их также можно использовать в качестве ингредиента сладкого хлеба.

Они могут быть похожи на огурцы.

кабачков - wikiwand

Для более быстрой навигации этот iframe предварительно загружает страницу Wikiwand для Zucchini .

Подключено к:

Из Википедии, свободной энциклопедии

Спасибо за жалобу на это видео!

Здоровая запеканка из цукини и кабачков с пармезаном

Рецепт здоровой запеканки из тыквы , который готовится из желтых кабачков, цукини, хрустящих панировочных сухарей и посыпки из пармезана, а затем запекается в духовке до хрустящей корочки! Эта запеченная запеканка - прекрасный рецепт гарнира для летних пикников или к столу в День Благодарения!

Хотите других рецептов кабачков и летних кабачков ? Вам также могут понравиться обжаренные кабачки и кабачки, запеченные в духовке овощи и рулетики с лазаньей из кабачков.

Рецепт запеканки из кабачков

Цуккини и желтая тыква - одни из недооцененных овощей, которые каким-то волшебным образом появляются снова в летние месяцы и на столе в День Благодарения.

Я впервые обнаружил свою любовь к кулинарии с помощью этого восхитительного сочетания, когда Коул начал приходить домой с огромными сумками, полными свежих летних продуктов, от друга-стоматолога в его офисе несколько лет назад.

После того, как я приготовил несколько партий обжаренных кабачков и кабачков, у меня начали заканчиваться идеи новых рецептов.

Смотрите также

• 
  Портовый кабачок в италии 7 букв
• 
  Кабачки с овощами тушеные калорийность на 100 грамм
• 
  Чем полезен сок из кабачков
• 
  Технология выращивания кабачков в открытом грунте
• 
  Что можно садить рядом с кабачками в открытом грунте
• 
  Каноэ из кабачков
• 
  Как сделать теплую грядку для кабачков весной
• 
  Кабачки по корейски без перца
• 
  Почему у кабачков только мужские цветы и что делать
• 
  Когда замочить семена кабачков
• 
  Кабачки по корейски закрыть