Кабачок круглый рецепты

14 очень вкусных блюд из кабачков

Кабачки, тушенные с помидорами и перцем

youtube.com

Это самостоятельное блюдо и гарнир одновременно. При этом тушёные кабачки одинаково вкусны как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка;
• 1 морковь;
• 2 помидора;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 1 пучок укропа и петрушки.

Приготовление

Помойте все овощи. Почистите лук, чеснок и морковь, при необходимости снимите кожуру с кабачков. Из перца извлеките семена.

Смажьте сковороду подсолнечным маслом. Когда оно разогреется, отправьте жариться измельчённый лук и пропущенный через пресс чеснок. Через пару минут добавьте к ним нарезанные дольками помидоры и томатную пасту. Ещё через несколько минут — соломку из перца и моркови, а затем — нарезанные кубиками или соломкой кабачки.

Овощи нужно постоянно перемешивать. Если они выделяют недостаточно жидкости и начинают пригорать, добавьте немного воды. После закладки кабачков посолите, поперчите и накройте сковороду крышкой.

Тушите на медленном огне 5–7 минут. За пару минут до готовности добавьте рубленую зелень.

«Бочонки» из кабачков с фаршем

kulinarnia.ru

Сытное и простое блюдо, которое к тому же эффектно выглядит на столе.

Ингредиенты

• 3 небольших кабачка;
• подсолнечное масло для жарки;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 500 г фарша;
• 1 пучок петрушки;
• 1 пучок укропа;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Кабачки помойте и нарежьте на куски высотой 3–4 см. Чем больше диаметр овоща, тем ниже должны быть «бочонки». Ложкой или ножом извлеките мякоть, оставляя «дно». Мякоть не выбрасывайте.

Обжарьте на подсолнечном масле лук и морковь. В конце посолите, поперчите и добавьте мякоть из кабачков и фарш. Лучше — говяжий либо микс из свинины и курицы или говядины. Чисто со свиным будет слишком жирно. Когда фарш подрумянится, добавьте рубленую зелень.

Наполните фаршем кабачки. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте каждый «бочонок» тёртым сыром и выпекайте 25–30 минут в духовке, разогретой до 180 °С.

Кабачки, фаршированные творогом

zametkipovara.ru

Вкус пряный и одновременно нежный, а по текстуре кабачки получаются очень сочными.

Ингредиенты

• 2 небольших кабачка;
• 200 г творога;
• 1 пучок укропа и петрушки;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Кабачки очистите от кожуры и разрежьте вдоль. Ложкой или ножом извлеките мякоть, чтобы получились «лодочки».

В отдельной миске смешайте творог, рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок, яйцо, соль и перец. Начините смесью кабачки.

Выложите фаршированные кабачки на противень, застеленный пергаментом. Каждый посыпьте тёртым сыром.

Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 40 минут.

Кабачки, запечённые со сметаной и зеленью

gastronom.ru

Нежное за счёт сметаны и ароматное благодаря зелени блюдо. Подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

• 5 небольших кабачков;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
• 2 пучка петрушки;
• 2 пучка базилика;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 г сметаны жирностью 20%;
• 3 яйца;
• подсолнечное масло для жарки;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление

Помойте кабачки и порежьте их кружками толщиной около сантиметра. Идеально, если овощ молодой. Если нет, срежьте кожуру. Посыпьте кабачки солью с перцем и оставьте на 10–15 минут.

В это время промойте и покрошите зелень. Чеснок пропустите через пресс. Всё это смешайте со сметаной и яйцами. Должна получиться однородная сливочно-яичная масса.

Обжарьте кабачки на подсолнечном масле по 1–2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Затем выложите кабачки сначала на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира, а затем в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

Залейте кабачки сметаной с зеленью и отправьте на 20–30 минут в разогретую до 180 °С духовку.

Запеканка из кабачков с брынзой и зеленью

vfigure.ru

Понравится даже тем, кто равнодушен к овощам. Кабачки пропитываются сливочным соусом и буквально тают во рту.

Ингредиенты

• 3 небольших кабачка;
• 50 г сливочного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 стакан молока;
• 2 яйца;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 1 пучок петрушки;
• 1 пучок базилика;
• 200 г брынзы;
• 100 г твёрдого сыра;
• подсолнечное масло для смазывания.

Приготовление

Помойте и очистите от кожуры кабачки. Нарежьте их тонкими кружочками и отварите до полуготовности (3–5 минут).

Пока кабачки остывают, приготовьте соус. Обжарьте на сливочном масле муку. Добавьте к ней молоко и яйца, предварительно взбитые венчиком. Тщательно перемешайте, чтобы мука полностью разошлась и не было комков. Посолите, поперчите и уберите с огня.

Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом и выложите в неё кабачки, лучше — внахлёст.

Измельчите зелень и разотрите её с брынзой. Выложите эту смесь на кабачки. Залейте всё соусом и посыпьте тёртым сыром.

Выпекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.

Кабачковая пицца

tvcook.ru

Блюдо, которым можно удивить и досыта накормить гостей. При этом никаких хлопот с тестом.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка;
• 1 яйцо;
• 1 пучок укропа;
• 1 пучок петрушки;
• 1 пучок зелёного лука;
• 5 столовых ложек муки;
• ½ чайной ложки соли;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 50 г сливочного масла;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• 1 куриная грудка;
• 1 помидор;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Помойте и натрите на крупной тёрке кабачки. Отожмите мякоть, чтобы избавиться от лишней влаги. Смешайте с яйцом, мелко рубленной зеленью и просеянной мукой. Посолите и поперчите.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями. Выложите в неё кабачковое тесто. Толщина должна быть примерно 1 см. Сверху выложите порезанное отварное куриное филе (можно заменить на колбасу) и ломтики помидора. Посыпьте тёртым сыром и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут.

Фриттата

youtube.com

Итальянский омлет можно приготовить из чего угодно. В том числе из кабачков.

Ингредиенты

• 1 средний кабачок;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 1 пучок зелени;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 4 яйца;
• ½ стакана молока.

Приготовление

Очищенный от кожуры и семян кабачок нарежьте тонкой соломкой. Так же поступите с перцем. Лук нарежьте мелкими кубиками. Зелень порубите.

Обжарьте на оливковом масле лук. Когда он станет мягким, добавьте к нему кабачки, посолите и поперчите. Накройте сковороду крышкой и жарьте ещё 2–3 минуты.

В это время взбейте яйца с молоком. Добавьте к ним зелень и перец. Получившейся смесью залейте кабачки.

Можно дожарить омлет на медленном огне на сковороде, а можно отправить на 15–20 минут в духовку. Только в этом случае посуда должна быть огнеупорной.

Кабачки, жаренные в соевом соусе

youtube.com

Блюдо в азиатском стиле с пикантным, острым вкусом. Отлично сочетается с рисом.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка крахмала;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 1 луковица;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого имбиря;
• 2 средних кабачка;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 5 зубчиков чеснока.

Приготовление

В небольшом количестве воды разведите крахмал, добавьте в него соевый соус, мелко рубленный лук, соль и имбирь.

Кабачки помойте, нарежьте кубиками толщиной не больше 1 см. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. При желании можно добавить морковь и болгарский перец.

В наполовину готовые кабачки влейте соевую заливку. Томите под крышкой 5–7 минут. Затем добавьте измельчённый чеснок, перемешайте, снимите с огня и дайте немного постоять.

Кабачки в кляре

mirvkysa.ru

Благодаря кляру кабачки при жарке не теряют сочность. Отлично сочетаются со сметаной и различными чесночными соусами.

Ингредиенты

• 1 крупный кабачок;
• 2 яйца;
• 1 ¹⁄₂ стакана муки;
• 6 столовых ложек сметаны;
• соль — по вкусу;
• 1 чайная ложка прованских трав;
• подсолнечное масло для жарки.

Приготовление

Помойте и нарежьте кабачок кружками толщиной около сантиметра. Приготовьте кляр: смешайте яйца, 1 стакан просеянной муки, сметану, соль и специи.

Каждый кусок кабачка обваляйте в муке, макните в кляр и обжарьте на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.

Суп-пюре из кабачков

rus.menu

Диетический и очень нежный суп, который к тому же легко готовить.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ чайной ложки карри;
• 2 пучка укропа;
• 200 мл сливок;
• 1 пачка сухариков.

Приготовление

Молодые кабачки помойте, срежьте плодоножки и натрите на мелкой тёрке. Поместите мякоть в сотейник и залейте водой так, чтобы она немного не покрывала кабачки. Варите на среднем огне до кашеобразного состояния.

Уберите кабачки с огня, посолите и взбейте блендером. Добавьте карри и рубленый укроп, слегка подогретые сливки. Перемешайте.

Подавайте с сухариками.

Оладьи из кабачков

juliasalbum.com

Супербюджетно и довольно сытно. Такие «котлеты» можно есть как горячими, так и холодными и удобно брать с собой на работу.

Ингредиенты

• 2 небольших кабачка;
• ½ чайной ложки соли;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки муки;
• подсолнечное масло для жарки.

Приготовление

Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите и дайте постоять 10–15 минут.

В это время натрите на мелкой тёрке сыр и пропустите через пресс чеснок. Отожмите кабачки и смешайте с сыром, чесноком, яйцами и мукой. Из получившегося фарша сделайте оладьи и обжарьте их с двух сторон на подсолнечном масле.

Если смесь получилась слишком жидкой, добавьте ещё муки. Если кабачок попался настолько водянистый, что «котлеты» никак не схватываются, выкладывайте фарш на сковороду ложкой.

Торт из кабачков

pojrem.ru

Оригинальная закуска, которая украсит праздничный стол. Но ингредиенты настолько доступные, а рецептура простая, что можно готовить хоть каждый день.

Ингредиенты

• 1 крупный кабачок;
• 1 чайная ложка соли;
• 3 столовые ложки муки;
• 3 столовые ложки манки;
• 2 яйца;
• подсолнечное масло для жарки;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 пучок зелени;
• 200 г натурального йогурта.

Приготовление

Кабачок помойте, очистите от кожуры и семян, натрите на крупной тёрке. Посолите и дайте постоять 10–15 минут. Слейте выделившуюся жидкость, добавьте муку, манную крупу и яйца. Из получившегося теста пожарьте блины: должно получиться 5–6 штук. Сковороду перед жаркой смажьте подсолнечным маслом.

Почистите и мелко нашинкуйте лук и морковь. Их также обжарьте в небольшом количестве масла. В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельчённую зелень.

Соберите торт, пропитывая каждый кабачковый блин йогуртом и выкладывая морковно-луковый слой.

Хрустящие кабачковые палочки

rus.menu

Одинаково хорошо идут с мягким сыром и пивом. Вкусовые оттенки можно варьировать, добавляя или убирая специи.

Ингредиенты

• 1 кабачок;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка чесночного порошка;
• ½ чайной ложки паприки;
• 3 столовые ложки панировочных сухарей.

Приготовление

Очистите кабачок от кожуры и нарежьте брусками толщиной около сантиметра.

Оливковое масло смешайте с солью и специями и помаринуйте в нём кабачки минут 20–30.

Обваляйте кабачки в панировочных сухарях и выложите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте противень в разогретую до 200 °С духовку на 15–20 минут, пока на кабачках не образуется золотистая корочка.

Маринованные кабачки

youtube.com

Лёгкая остро-сладкая закуска. Подолгу хранится в холодильнике и отлично уходит на пикниках.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 пучок укропа;
• ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
• ½ чайной ложки красного перца хлопьями;
• 2 столовые ложки 9-процентного уксуса;
• 6 столовых ложек оливкового масла;
• 2 столовые ложки мёда.

Приготовление

Молодые кабачки промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Удобно это делать овощечисткой. Засыпьте овощ солью и оставьте на 20–30 минут.

Приготовьте маринад: смешайте измельчённый чеснок, укроп, перцы, столовый уксус, оливковое масло и мёд. Если последний кристаллизовался, растопите его на водяной бане или в микроволновке.

Слейте с кабачков выделившийся сок, поместите в маринад и уберите в холодильник на 2–3 часа, а лучше на ночь.

Читайте также

Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем - Kalyn's Kitchen

отправлено Калин Денни 5 августа 2015

Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем также содержат красный перец, лук и базилик и совсем немного коричневого риса. Используйте обычные длинные кабачки, если у вас нет этих милых круглых кабачков, и замените рис рисом с цветной капустой, если предпочитаете.

PIN Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем, чтобы попробовать позже!

Когда у меня был большой сад, я влюбился в милые круглые кабачки, поэтому, когда я увидел на фермерском рынке эти прекрасные полосатые семейные цукини с восьмью шариками, мне пришлось их купить.И уже почти 8 августа, когда сосед может оставить кабачки на вашей веранде, поэтому я оценил иронию покупки кабачков, когда люди пытаются их отдать! Но семейная реликвия 8-Balls идеально подошла для этого Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем , в котором есть красный перец, лук и базилик, всего с 1/4 стакана вареного коричневого риса на порцию (и вы можете заменить это на рис с цветной капустой, если вы хочу вариант с низким содержанием углеводов).

Конечно, у вас может не быть таких симпатичных круглых цуккини, но не беспокойтесь.Если у вас обычные длинные, просто разрежьте цуккини вдоль и используйте этот рецепт для изготовления лодочек из кабачков. А если в итоге у вас останутся огромные гигантские кабачки, воспользуйтесь моей уловкой - приготовьте фаршированные чашки из кабачков.

В любом случае, я думаю, вам понравится этот фаршированный цуккини со свежим измельченным базиликом и большим количеством сушеных семян фенхеля, придающих им хороший вкус. И на всякий случай, если кто-то оставит цуккини в вашем посте 8 августа, взгляните на мои 50 удивительных рецептов цукини, чтобы узнать, как их использовать!

Как называются круглые кабачки?

Если вы хотите попробовать вырастить эти милые круглые кабачки, один из самых распространенных сортов называется 8-Ball Zucchini.Это те, которые я всегда искал, когда у меня был большой сад и я выращивал несколько сортов кабачков. Но на самом деле существует довольно много разновидностей круглых летних кабачков самых разных цветов и круглых тыкв, которые выращивают во всем мире.

Как приготовить фаршированные кабачки с говяжьим фаршем:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

1. Отрежьте концы стебля у каждого цуккини, используйте шарик для дыни (партнерская ссылка) или острую ложку, чтобы вычерпать большую часть мякоти и семян цукини.
2. Разогрейте кабачки в микроволновке на высокой температуре 3-4 минуты. (Если у вас нет микроволновой печи, готовьте цуккини в духовке примерно 15 минут, прежде чем начинить их начинкой.)
3. Я заранее приготовил коричневый рис - моя любимая рисоварка Zojirushi (партнерская ссылка). Вы можете использовать оставшийся отварной рис или замороженный рис с цветной капустой, если хотите. (Дайте рису с цветной капустой оттаять на столе в течение часа или около того, затем слегка обжарьте вместе с овощами, чтобы убедиться, что он будет приготовлен в готовом блюде.)
4. Обжарить нарезанный лук и красный болгарский перец, добавить чеснок, приправу для шипов (партнерская ссылка) и молотый фенхель, когда овощи почти готовы.
5. Переложите овощи в миску, затем добавьте в сковороду говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится.
6. Добавьте приготовленный коричневый рис (или рис с цветной капустой), говяжий фарш, измельченный базилик и 1/2 стакана сыра пармезан в овощную смесь и аккуратно перемешайте.
7. Выложите кабачки в жаровню с высокими стенками. Наполните каждый кабачок начинкой, плотно упаковывая.
8. Жарьте кабачки около 15 минут, затем добавьте 1/4 стакана пармезана и готовьте еще 10-15 минут.

Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем - отличный ужин.

Приготовь еду:

Подавать с чем-то вроде «Цезарь из огурцов», «Брокколи» и «Салат из редиса с горгонзолой» или «Средиземноморский салат с заправкой из хумуса» для обеда с высоким содержанием углеводов.

Больше цуккини, может вам понравиться:

Мультиварка и рецепты цуккини быстрого приготовления ~ Мультиварка или скороварка
50 удивительных рецептов цукини
Рецепты цуккини на гриле с низким содержанием углеводов
Рецепты с низким содержанием углеводов для больших цуккини

Приготовление еды на выходных:

Этот рецепт хорошо хранится в холодильнике и его можно легко разогреть для следующего ужина, поэтому он был добавлен в новую категорию под названием Weekend Food Prep, чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и есть в течение недели! Если у вас много цуккини, вы можете даже увеличить рецепт вдвое и заморозить.

Состав

• 4 больших круглых кабачка (см. Примечания)
• 1/2 нарезанной луковицы
• 1 красный болгарский перец, нарезанный
• 2 ч. Л. оливковое масло
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 ч. Л. Добавить приправу (или использовать другую универсальную смесь приправ)
• 1 ч. Л.чесночное пюре (из банки)
• 1 ч. Л. молотые семена фенхеля
• 1 чашка вареного коричневого риса (см. Примечания для варианта с низким содержанием углеводов)
• 1/2 стакана мелко нарезанного свежего базилика
• 3/4 стакана крупно тертого сыра Пармезан, разделенного на части
• 1/4 стакана куриного бульона

Инструкции

1. Приготовьте рис или достаньте замороженный рис с цветной капустой из морозильной камеры и дайте ему начать оттаивать.
2. Разогрейте духовку до 375F / 190C.
3. Для кабачков с 8 шариками отрежьте концы стеблей каждого кабачка, чтобы получилась плоская поверхность, которая лишь немного меньше самой большой ширины кабачка;
4. Затем с помощью остроконечной чайной ложки или шарика для дыни вычерпайте и выбросьте большую часть мякоти и семян цуккини.
5. Оставьте ровно 1/2 дюйма плоти прикрепленной к коже.
6. Для длинных цукини едва обрезайте оба конца цукини; затем разрежьте цуккини пополам вдоль и вычерпайте мякоть и семена, чтобы получилась неглубокая лодочка.См. Этот рецепт, чтобы узнать, как приготовить чашки из кабачков из больших кабачков.
7. Разогреть кабачки в микроволновке 3-4 минуты на высокой температуре.
8. Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в тяжелой сковороде с антипригарным покрытием.
9. Обжарить нарезанный лук и перец около 3 минут. (Если вы используете замороженный рис с цветной капустой, добавьте его в сковороду и готовьте вместе с овощами.)
10. Добавьте приправу для шипов, чеснок и молотый фенхель и готовьте еще 1-2 минуты. (Овощи будут больше готовиться в духовке, поэтому на этом этапе их не нужно готовить полностью.)
11. Переложите лук и перец в большую миску.
12. Затем добавьте еще 1 чайную ложку масла и говяжий фарш в горячую сковороду и жарьте, пока он не подрумянится, при этом ломаясь при помощи терки во время готовки.
13. Выложите приготовленный говяжий фарш в миску.
14. Добавьте приготовленный коричневый рис (если используется), измельченный базилик, 1/2 стакана тертого сыра пармезан и куриный бульон к мясной и овощной смеси и аккуратно перемешайте.
15. Выберите противень с высокими стенками, достаточно большой, чтобы вместить цукини.
16. Поддон с антипригарным спреем или небольшим количеством оливкового масла.
17. Нафаршируйте кабачки смесью для фарша, насыпьте столько, сколько сможете, в каждый кабачок и насыпьте как можно выше, пока не будет использована вся начинка.
18. Положите цукини на жаровню так, чтобы они держались друг за друга.
19. Жаркое без накрытия 15 минут, затем посыпьте каждую часть оставленным пармезаном.
20. Готовьте еще 10-15 минут, пока кабачки не станут нежно-хрустящими, а начинка не станет горячей и слегка подрумянится.
21. Подавать горячим. Он будет храниться в холодильнике несколько дней, и его можно снова разогреть в микроволновой печи.

Банкноты

Если у вас нет круглых кабачков, используйте 4–6 обычных длинных кабачков или сделайте чашки для кабачков из гигантских кабачков. Если вы хотите меньше углеводов, используйте 1 стакан замороженного риса с цветной капустой вместо риса. Дайте рису с цветной капустой немного оттаять на прилавке и обжарьте его несколько минут с овощами, чтобы убедиться, что он полностью приготовится.

Варианты:

Используйте итальянскую колбасу из индейки вместо говяжьего фарша.

Используйте жидкий томатный соус вместо куриного бульона.

Добавьте в начинку нарезанные оливки.

Используйте обжаренные грибы вместо красного перца или в дополнение к нему.

Используйте сыр фета вместо пармезана.

Рецепт, созданный Калин.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 504Общие жиры: 28 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 118 мг Натрий: 849 мг Углеводы: 22 г Волокно: 3 г Сахар: 4 г Белки: 40 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / диета с низким содержанием гликемии / диета Саут-Бич Предложения:
Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем станут отличным основным блюдом или гарниром для второй или третьей фазы диеты Саут-Бич. Если вы хотите обед с низким содержанием углеводов, используйте рис с цветной капустой вместо риса или попробуйте мои очень популярные чашки с цуккини, фаршированные мясом, помидорами и моцареллой.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты из цуккини, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте страницы указателя фотографий «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Калин Денни 5 августа 2015

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

.

Французский рецепт фаршированных цуккини | Шоколад и цукини

Фермы из кабачков

Мы покупаем большую часть наших фруктов и овощей в нашем любимом маленьком фруктовом киоске на rue des Abbesses, где персонал дружелюбный, приветствует нас большими улыбками, дает нам что-то сзади и всегда рад обсудить, что такое лучший сезонный выбор и способы его приготовления.

Итак, на прошлой неделе, когда я увидел, что они продают шарообразных кабачков , я сразу же решил купить несколько, потому что все круглое, маленькое и симпатичное получает мой восторженный голос.И, конечно, что можно сделать с маленькими круглыми кабачками, как не набивать их вкусностями?

Несколько месяцев назад я приготовил похожие кабачки с начинкой из киноа, заправив их в скорлупу киноа, рикоттой и кедровыми орехами, и мне очень понравился процесс, как и результат. На этот раз я решил сделать что-то другое, невегетарианскую версию, в которой вместо этого будет использоваться говяжий фарш , что является традиционным способом приготовления кабачков с начинкой по-французски.

Это было вкусно, и его очень легко приготовить.Цукини выглядят так красиво , а начинка из мяса и лука - простое, но великолепное дополнение. Максенсу это особенно понравилось, и он сказал, что это лучшее, что я делал за последнее время. (Он не совсем тот поклонник супа, которым я стал, поэтому, боюсь, он чувствовал себя немного обделенным.)

Наконец, мой совет: убедитесь, что у вас есть остатки, так как на следующий день это будет еще лучше.

Вы пробовали это? Делитесь своими фото в Instagram!

Пометьте свои фотографии тегом #cnzrecipes.Поделюсь своими любимыми!

Рецепт круглых фаршированных кабачков

Состав

• 12 средние круглые цуккини
• 450 г (1 фунт) говяжий фарш
• 1 желтый лук , мелко нарезанный
• 2 зубчика чеснока , мелко нарезанного
• Оливковое масло
• 2 чайные ложки смеси сушеных трав , таких как прованские травы
• 1 чайная ложка мелкой морской соли
• Свежемолотый перец
• Свежий тертый Сыр Пармезан , для сервировки (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 ° C.
2. Отрежьте «шляпку» от верхушки каждого кабачка и вырежьте внутреннюю часть с помощью шарика для дыни или чайной ложки с острыми краями, оставив мякоть.
3. Выложите ракушки и шляпки кабачков в форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать 1/2 чайной ложки соли, перца и 1 чайной ложки зелени.
4. Поставить в духовку на 15 минут; это даст возможность скорлупе цуккини начать готовку.
5. Тем временем нагрейте немного оливкового масла в большой сковороде и обжарьте лук и чеснок в течение 5 минут, регулярно помешивая, пока они не станут мягкими и ароматными.
6. Добавьте оставленную мякоть кабачков и приправьте 1/2 чайной ложки соли, перца и 1 чайной ложки трав. Варить 10 минут, время от времени помешивая, до готовности. Если из кабачков выделилось много сока, слейте смесь через сито, поставленное над миской.
7. Добавить говяжий фарш и хорошо перемешать.
8. Достаньте скорлупу цуккини из духовки. Если на дне скорлупы скопилось немного кулинарного сока, переверните ее, чтобы вылить (скорлупа кабачков будет горячей).
9. Равномерно распределите начинку по скорлупе кабачков и положите шляпки сверху.
10. Верните в духовку на 30 минут.
11. Подавать со свежим тертым пармезаном, если хотите, и зеленым салатом.

3,1

https://cnz.to/recipes/vegetables-grains/stuffed-round-zucchini-recipe/

Если не указано иное, авторские права на все рецепты принадлежат Clotilde Dusoulier.

.

Рецепт запеченных чипсов из цуккини | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

---

Смотрите также

• 
  Кабачки на зиму с рисом
• 
  Что сделать с кабачками быстро и вкусно
• 
  Кабачки выращивание и уход в открытом грунте
• 
  Тушеные баклажаны с перцем и кабачками
• 
  Что делать с кабачками рецепт
• 
  Вареный кабачок польза
• 
  Как можно кабачки заготовить на зиму
• 
  Маринование кабачков на зиму
• 
  Что делать из кабачков на зиму
• 
  Лучшие сорта кабачков для открытого грунта в подмосковье
• 
  Блинчики из кабачков как готовить