Как приготовить в духовке беляши


Беляши с мясом в духовке

Добрый день. Давайте сегодня продолжим тему приготовления беляшей. Только готовить мы их будем не на сковороде, как в прошлой статье, а в духовке. Это отличная альтернатива для тех, кто по каким либо причинам ограничивает потребление жареной пищи.

Пытаетесь ли вы снизить количество холестерина, или снижаете общую суточную калорийность, во всех случаях замена жареного на печеное очень помогает.

Готовка беляшей в духовке может выглядеть по-разному. Это зависит и от типа теста и от вида начинки. Но в любом случае, при соблюдении последовательности шагов, которые мы разберем ниже, можно испечь вкусные и ароматные беляши.

Обратите внимание, что вам не нужно строго следовать рецептам в плане сочетания начинки и теста. Тесто смело можно брать из одного рецепта, а начинку- из другого.

Пышные беляши в духовке из дрожжевого теста на молоке

Начнем с классического рецепта теста на дрожжах. Этот вариант для тех, кто готов посвятить готовке много времени, ожидая, пока подымется тесто. Но ожидание того стоит. Тесто получается пышным и с хрустящей корочкой. Это невероятно вкусно.

Ингредиенты:

  • Мука — 3 стакана (стакан- 250 мл)
  • Масло сливочное — 50 гр
  • Молоко — 1 стакан (250 мл)
  • Сухие дрожжи — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • 2 яйца
  • Мясной фарш — 300 г
  • Лук репчатый — 2 шт

Если вы, как и я готовите фарш самостоятельно, то наверняка сразу кладете в него и лук и соль. В этом случае лук в рецепте не нужен

Приготовление:

1. Готовим опару. Для этого высыпаем в тарелку сухие дрожжи, добавляем 1 ч.л сахара, 1 ч.л муки и 3 столовые ложки теплого молока. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции и убираем в теплое место на 15-20 минут.

За это время дрожжи подымутся из жидкой кашицы получится густая пенная смесь.

2. Приступаем к замешиванию теста. Берем глубокую миску (сразу рассчитывайте, что в ней же и будет подыматься тесто), насыпаем в нее просеянную муку, вливаем подошедшие дрожжи и теплое молоко, добавляем чайную ложку соли без горки и 2 яйца. В конце добавляем растопленное сливочное масло.

Важно: масло не должно быть горячим. Растопив его, нужно подождать пока оно немного остынет. А можно вместо всего этого просто натереть брусок на мелкой терке

3. Вымешиваем тесто сначала ложкой, а затем руками. При это не нужно добиваться того, чтобы оно перестало липнуть и стало гладким. Достаточно убедиться, что все ингредиенты хорошо перемешались.

Готовое тесто в этой же миске накрываем сухим чистым полотенцем и убираем в теплое место на 1 час.

4. Когда тесто подымется, слегка его обминаем и выкладываем на тарелку для дальнейшей готовки.

5. Начинку готовим смешивая фарш с мелко нарезанным луком с добавлением двух столовых ложек растительного масла. Обязательно солим и перчим, иначе мясо будет пресным.

Повторюсь, если в фарше уже есть лук, вышеописанные действия проделывать не нужно.

Для дальнейшей работы смачиваем руки и рабочую поверхность растительным маслом

6. Отщипываем от теста кусочек размером с яйцо или чуть больше и разминаем его в лепешку толщиной приблизительно в 1 сантиметр.

7. В середину лепешки кладем одну столовую ложку фарша и собираем беляш, защипывая края гармошкой.

Получается беляш с открытой серединкой.

8. Аналогичным способом лепим оставшиеся беляши, выкладываем их на противень, смазанный сливочным маслом, накрываем полотенцем и оставляем на расстойку еще на 20 минут. После чего отправляем их в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Из указанного количества ингредиентов получается 12 беляшей

Чтобы тесто получилось румяным, за 10 минут до окончания выпекания, смажьте их яичным желтком.

Готово. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт теста на кефире без дрожжей

Если времени на приготовление дрожжевого теста у вас нет, то можно сделать бездрожжевое. Для пышности в этом случае добавим соду, она хорошо реагирует в кефире и ее даже гасить не нужно.

Ингредиенты:

  • Кефир (2,5%) — 500 мл
  • Мука — 800-850 г
  • 2 яйца
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Мясной фарш — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт

Из указанных ингредиентов можно приготовить 20 беляшей

Приготовление:

1. Кефир выливаем в глубокую миску и добавляем к нему соду, соль, сахар и яйца. Тщательно все перемешиваем до однородной смеси.

2. В кефир начинаем порционно добавлять и вмешивать ложкой просеянную муку.

3. Когда тесто соберется в один комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой и продолжаем замешивать тесто на столе, периодически подсыпая муку.

4. Вымешиваем тесто 10-15 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

5. Готовое тесто убираем в миску, накрываем полотенцем и оставляем отдыхать минут на 20. В это время можно приготовить начинку. Для этого лук мелко нарезаем или перебиваем блендером и смешиваем с фаршем.

6. Отдохнувшее тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой, отрезаем от него кусочки размером с яйцо и раскатываем их скалкой в тонкую лепешку.

7. В середину лепешки выкладываем начинку (1-1,5 столовые ложки) и, защипывая края, слепляем края теста, оставляя не большое отверстие посередине. Слепив беляш, слегка придавливаем его ладошкой.

8. Затем беляши выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Когда беляши будут готовы, смазываем их сливочным маслом и кладем в серединки по кусочку масла, чтобы оно растаяло и затекло внутрь

Готов. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить открытые беляши из слоеного теста

Беляши можно приготовить и из слоеного теста. При этом не принципиально будет тесто на дрожжах или без. Обратите внимание на то, как оригинально формируется открытое тесто. Начинка тоже интересная- фарш с грибами.

Приготовление татарских беляшей с мясом и картошкой в духовке

Ну и закончим подборку рецептом вак беляшей. Это татарское блюдо начинка в которых готовится из фарша с картошкой.

Ингредиенты:

  • Мука — 4 стакана (стакан- 200 мл)
  • Сливочное масло — 200 г
  • Кефир — 300 мл
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сода — 1/4 ч.л.
  • Мясной фарш — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт

Приготовление:

1. В миску с просеянной мукой добавляем соль и соду. Перемешиваем, добавляем растопленное сливочное масло и еще раз тщательно перемешиваем до состояния крошки.

2. Затем вливаем кефир (комнатной температуры) и замешиваем тесто. Сначала ложкой, а затем- руками.

3. После замешивания получается легкое и податливое тесто, которое нужно убрать в холодильник на 30 минут, чтобы оно отлежалось и с ним было проще работать.

4. Пока тесто отлеживается, готовим начинку, смешивая мелко нарезанный лук с картофелем, нарезанным небольшими кубиками и фаршем. Солим и перчим по вкусу.

5. Тесто разделяем на 3-4 части, раскатываем их колбаской и нарезаем каждую колбаску на 5-7 частей.

6. Каждый кусочек раскатываем в тонкую лепешку, на середину выкладываем 1 столовую ложку начинки и собираем края лепешки в гармошку. В середине получившегося беляша оставляем небольшое отверстие.

7. Готовые беляши выкладываем на противень, смазанный растительным маслом и отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Вот такими рецептами я хотел сегодня с вами поделиться. Напомню, вам не обязательно строго им следовать и можно смело менять местами тесто и начинку.

Спасибо за внимание.

easywaylife.ru

Беляши в духовке - рецепты теста и разных начинок с мясом, фаршем и картошкой

Беляши в духовке – популярное татарское блюдо, которое приготовить нисколько не сложнее, чем пирожки. При этом они гораздо полезнее, чем жареная вариация. Стоит один раз приготовить их самостоятельно, как они будут регулярно появляться на столе.

Как приготовить беляши в духовке?

Хозяйки применяют определенные хитрости, делая печеные беляши в духовке, которые заключаются в следующем:

  1. Традиционно беляши выпекают круглой формы с мясной начинкой, а в центре делают отверстие.
  2. Главный секрет приготовления кроется в правильном замесе теста. Оно может быть пресное, дрожжевое, слоеное или на кефире.
  3. Для вкуса в мясной фарш следует добавить такие специи как зиру, кориандр, хмели-сунели. Обязательно нужно положить зелень.

Тесто для беляшей в духовке

Чрезвычайно важным считается правильно приготовить тесто для вак-беляшей в духовке. Если замесить его на основе молока, выпечка получится невероятно вкусной и хрустящей. Благодаря запеканию в духовке она будет полезной и ароматной. Начинить беляши можно чем угодно, даже фруктами, сделав сладкую вариацию.

Ингредиенты:

  • мука – 350 г;
  • масло – 70 г;
  • молоко – 180 мл;
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление

  1. В муку всыпать соль. Масло растопить.
  2. На вершине горки сделать углубление, куда влить молоко, смешанное с маслом.
  3. Разбить яйцо и все перемешать.
  4. Заместить плотное, эластичное тесто. Отложить его на время, накрыв влажным полотенцем.

Вак-беляш по-татарски в духовке – рецепт

Классическим национальным блюдом является беляш по-татарски в духовке, рецепт которого чрезвычайно прост, главное придерживаться определенных правил. Чтобы выпечка получилось пышной, рекомендуется брать муку высшего сорта. Замесить тесто удастся быстрее, если добавлять ее по частям.

Ингредиенты:

  • мука – 400 г;
  • молоко – 250 мл;
  • сахар – 50 г;
  • сливочное масло – 250 г;
  • дрожжи – 5 г;
  • соль;
  • фарш – 500 г;
  • лук – 2 шт.;
  • картофель – 1 шт.

Приготовление

  1. Картошку и лук мелко порезать. Фарш смешать с ними.
  2. Дрожжи развести молоке комнатной температуры, всыпать сахар и отправить в тепло.
  3. Масло размягчить и смешать с мукой.
  4. Присоединить дрожжи и сделать замес.
  5. Скатать в ком, от которого отщипывать по небольшому кусочку. Раскатывать его в лепешку.
  6. В центр выложить начинку, края защипнуть.
  7. Выпекать беляши в духовке около 40 минут.

Беляши в духовке из дрожжевого теста

Классической вариацией считается рецепт беляшей в духовке из дрожжевого теста. Его используют для приготовления праздничной выпечки. Хоть с тестом придется повозиться, но результат стоит того. Съев невероятно вкусное блюдо, довольными останутся и гости, и домочадцы. Обязательным условием является применение подогретого до комнатной температуры молока.

Ингредиенты:

  • мука – 400 г;
  • сливочное масло – 250 г;
  • дрожжи – 5 г;
  • молоко – 250 мл;
  • сахар – 50 г;
  • фарш – 500 г;
  • лук – 2 шт.;
  • соль.

Приготовление

  1. Сделать начинку из фарша и мелко порубленного лука.
  2. Дрожжи развести в молоке комнатной температуры, всыпать сахар, дать настояться в тепле.
  3. Масло, доведенное до размягченного состояния, смешать с мукой, влить молоко с дрожжами и сделать тесто. Раскатать его и сформировать несколько лепешек.
  4. Выложить начинку, края защипнуть.
  5. Выпекать беляши в горячей духовке полчаса.

Беляши из слоеного теста в духовке

Прекрасным дополнением к чаю станут беляши с мясом в духовке, сделанные из слоеного теста. Выпечка подходит для завтрака, обеда и перекуса. Чтобы упростить процесс приготовления, можно купить 1 пачку готового теста. В качестве начинки можно сделать комбинированный фарш из свинины, курицы и говядины.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 1 пачка;
  • фарш – 500 г;
  • лук – 1 шт.

Приготовление

  1. Фарш соединить с порезанным луком.
  2. Слоеное тесто раскатать и уложить в силиконовые формочки. В центр положить начинку, которую прикрыть краями.
  3. Выпекать беляши слоеные в духовке минут 20-25.

Беляши на кефире в духовке

Выпечка получается вкусной и сочной, если сделать тесто на кефире для беляшей в духовке. Кефир не должен быть очень холодным, но и специально греть его тоже не стоит. Рекомендуется вытащить его из холодильника за пару часов до готовки, чтобы он стал комнатной температуры. Преимуществом этого блюда считается более простой способ готовки, чем при использовании дрожжей.

Ингредиенты:

  • мука – 3 стакана;
  • кефир – 1 стакан;
  • постное масло – 50 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • желток – 1 шт.;
  • соль;
  • сода;
  • сахар – 50 г;
  • фарш – 500 г;
  • вода – 30 мл;
  • лук – 2 шт.

Приготовление

  1. Яйца взбить венчиком.
  2. Масло смешать с мукой. Добавить яйца, кефир, соду, сахар.
  3. Сделать замес. Накрыть полотенцем, выждать час.
  4. Лук нашинковать, соединить с фаршем и водой.
  5. Сделать из теста лепешки, выложить на них начинку и скрепить края.
  6. Выпекать беляши в духовке минут 40.

Беляши с мясом и картошкой в духовке

Кроме блюда с мясным фаршем большой популярностью пользуются и беляши с картошкой в духовке. Если в начинке соединить два этих компонента, то выпечка получится поистине непревзойденной. Используемые овощи рекомендуется мелко резать, тогда они отдадут сок тесту и сделают его мягким, нежным. Чтобы оно не получилось слишком тугим, повара берут для замеса только желтки.

Ингредиенты:

  • мука – 0,5 кг;
  • вода – 500 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • дрожжи – 1 упаковка;
  • соль;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • фарш – 400 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.

Приготовление

  1. Дрожжи развести в половине стакана воды, присоединить сахар и ложку муки.
  2. Остальную воду соединить с яйцом, добавить опару, соль. Частями добавить муку.
  3. Замесить мягкое, нелипкое тесто и оставить на 1 час.
  4. Фарш соединить с порезанными луковицами, картофелем.
  5. Сделать из теста лепешки толщиной 1 см, положить на них начинку.
  6. Соединить края, оставив отверстие посередине.
  7. Выпекать беляши в духовке 40-45 минут.

Ленивые беляши в духовке

Когда не хватает времени замесить тесто, можно приготовить ленивые беляши с фаршем в духовке и использовать для этого оригинальный рецепт. Для него понадобятся простые ингредиенты, которые можно купить в магазине, а некоторые из них найдутся и в холодильнике. Беляши в таком варианте удивят гостей и домочадцев.

Ингредиенты:

  • несладкие сушки – 150 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • фарш – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 1 ст. л.;
  • сыр – 50 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Сушки залить молоком и подождать, пока они размокнут.
  2. Фарш соединить с порезанным луком, яйцом, солью.
  3. На противень выложить на него размокшие сушки, в центр положить фарш.
  4. Сверху добавить сметану и тертый сыр.
  5. Пышные беляши в духовке будут готовы через 20-25 минут.

Беляши из пирожкового теста в духовке

Рецепт, по которому готовится пресное тесто для беляшей в духовке, применятся и для пирожков. Если выпечка предназначается для праздничного застолья или семейного ужина, можно сделать разную начинку, например, часть приготовить с мясом, а другую – с белокочанной капустой и морковкой. Можно сделать сюрприз в виде беляшей с тыквой и грейпфрутом.

Ингредиенты:

  • мук а – 600 г;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • кипяченая вода – 300 мл;
  • сухие дрожжи – 1 ч. л.;
  • сахар – 1,5 ст. л.;
  • фарш – 500 г;
  • соль – 1/3 ч. л.

Приготовление

  1. Дрожжи и сахар развести в воде комнатной температуры. Всыпать 5 ст. л. муки и взбить смесь.
  2. Дать ей настояться, пока не появиться пенная шапочка. Добавить оставшуюся муку, масло.
  3. Замесить тесто. Поставить в место, где нет сквозняков, на 2 часа.
  4. Из теста сделать кружочки и начинить их фаршем.
  5. Печеные беляши с мясом в духовке будут готовы через полчаса.

Беляши с куриным фаршем в духовке

Чрезвычайно сытными выходят беляши с курицей в духовке, поэтому больше одного-двух съесть удастся мало кому. Кроме отличного вкуса, выпечка получается не очень калорийной. К куриному фаршу можно добавить филе индейки или другое мясо. Вкус беляшей от этого станет только лучше. Вместо свежей зелени подойдет и сушенная, замороженная.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • вода – 500 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • дрожжи – 1 упаковка;
  • соль;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • куриный фарш – 400 г;
  • лук -2 шт.;
  • зелень.

Приготовление

  1. Дрожжи развести в 0,5 стакана воды, присоединить сахар и 1 ст. л. муки, сахар.
  2. Остальную воду соединить с яйцом, затем влить смесь и посолить. Постепенно всыпать муку. Сделать тесто и оставить на 1 час.
  3. Сделать начинку из фарша и лука.
  4. Раскатать лепешки, выложить начинку. Выпекать в духовке 40 минут.

 

womanadvice.ru

Беляши из духовки / Пироги и пирожки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Шаг 1: подготавливаем муку.
Для того чтобы мука освободилась от комков и при этом обогатилась кислородом из воздуха, просеиваем ее через сито в свободную миску. Для приготовления нашего блюда берем пшеничную муку тонкого помола, высшего сорта и проверенных торговых марок.
Шаг 2: подготавливаем яйца.
С помощью ножа разбиваем яичную скорлупу над небольшой миской. Яичный желток и белок переливаем в эту емкость. Так как желток одного куриного яйца мы будем использовать для смазывания теста перед выпечкой беляшей, поэтому один из яичных желтков мы отделяем от белка, перекладываем его в отдельную чашку и отставляем в сторону, а белок выливаем к остальным яичным компонентам в емкость. В миску с помощью чайной ложки добавляем необходимое количество соли и, воспользовавшись ручным венчиком, взбиваем яичные ингредиенты до полного растворения соли.
Шаг 3: подготавливаем кефир.
Для приготовления теста нам необходимо использовать теплый кефир, поэтому переливаем наш ингредиент в небольшую кастрюльку и ставим эту емкость на маленький огонь. В течение 1–3 минут нагреваем кефир. Внимание: перегревать ингредиент не желательно, так как он может свернуться.
Шаг 4: подготавливаем маргарин.
Маргарин достаем из холодильника и, не размораживая его, натираем на крупную терку в свободную миску. Для приготовления нашего теста маргарин не нужно растапливать на огне или в микроволновой печи.
Шаг 5: готовим тесто.
В емкость к маргариновой стружке с помощью мерного стакана насыпаем 200 грамм просеянной муки и, воспользовавшись столовой ложкой, тщательно перемешиваем два ингредиента до образования мучной крошки. Затем переливаем в эту емкость взбитые яйца с солью, теплый кефир и с помощью чайной ложки насыпаем ко всем ингредиентам соду. Воспользовавшись ручным венчиком или столовой ложкой, хорошо перемешиваем получившуюся массу до однородного состояния. В последнюю очередь в миску добавляем оставшуюся часть муки. Чтобы в тесте не образовались комки, добавлять этот ингредиент нужно небольшими порциями и постепенно. Очень хорошо вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и средней консистенции – не жидким, но и не слишком крутым. Затем емкость с готовым тестовым изделием плотно заворачиваем пищевой пленкой, чтобы не было доступа воздуха, и даем ему в течение 40-60 минут настояться.
Шаг 6: подготавливаем мясной фарш.
Достаем фарш из морозильной камеры холодильника, перекладываем его в свободную миску и даем ему самостоятельно разморозиться до комнатной температуры в течение 1–1,5 часов. Внимание: размораживать фарш в микроволновой печи или под горячей водой не рекомендуется, так как ингредиент может утратить свои вкусовые качества.
Шаг 7: подготавливаем лук.
При помощи ножа очищаем лук от шелухи и промываем его под проточной водой. Перекладываем наш овощной ингредиент на разделочную доску. С помощью того же острого инвентаря измельчаем лук на небольшие квадратики, размером не более 5 миллиметров. После выкладываем измельченный ингредиент в свободную тарелку. Внимание: измельчить лук вы можете также с помощью мясорубки или блендера. Тогда перед тем как перекладывать овощной ингредиент к мясному фаршу, необходимо будет слить лишний сок, чтобы наша начинка не получилась слишком жидкая.
Шаг 8: готовим начинку.
Когда фарш разморозится до комнатной температуры, перекладываем к нему в миску измельченный лук, перчим и солим по вкусу и с помощью столовой ложки все ингредиенты хорошо перемешиваем до однородной массы.
Шаг 9: подготавливаем беляши.
На кухонный стол присыпанный мукой, перекладываем из миски тесто для беляшей. Немного вымешиваем наше тестовое изделие. Затем с помощью ножа отрезаем небольшой кусок от общей тестовой массы и формируем из него «колбаску». Воспользовавшись тем же столовым инвентарем, нарезаем ее на небольшие кусочки и вручную формируем из них шарики по 35–45 грамм каждый. Затем с помощью скалки раскатываем тестовые шарики на круглые лепешки, толщиной около 1 сантиметра. С помощью столовой ложки выкладываем на середину каждой лепешки начинку. Защипываем края лепешки по кругу, собирая тесто к середине. Обязательно оставляем в центре лепешки небольшое отверстие, придав ей форму ватрушки. Заготовки беляшей перекладываем отдельно на кухонный стол, а тем временем подготовим противень и духовку.
Шаг 10: готовим беляши из духовки.
С помощью кулинарной кисти смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него беляши на небольшом расстоянии друг от друга. Затем с помощью этой же кисти смазываем поверхность каждого беляша яичным желтком. Выпекаем беляши в духовке, обязательно предварительно разогретой до температуры 180°–200°С в течение 40–45 минут. Когда беляши подрумянятся, выключаем духовку и с помощью прихваток достаем противень с выпечкой. Перекладываем беляши с помощью металлической лопатки в миску и накрываем ее тканевым полотенцем, даем им остыть в течение 15–25 минут.
Шаг 11: подаем беляши из духовки.
Когда беляши слегка остынут, перекладываем их на широкое блюдо и подаем к столу. Нашу замечательную выпечку можно подавать к первым блюдам и овощным салатам. А также можно наслаждаться нашими беляшами из духовки как самостоятельным блюдом. Приятного вам аппетита!

– – Свино-говяжий фарш можно заменить любым другим фаршем.

– – Маргарин, который мы используем для приготовления теста, можно заменить сливочным маслом.

– – Если у вас есть блендер, тогда можно воспользоваться им для приготовления теста.

– – Кроме черного молотого перца в начинку вы можете положить и другие специи на ваш вкус.

www.tvcook.ru

Беляши в духовке: пошаговые рецепты от опытных поваров

Беляши относятся к числу блюд татарской кухни. Сочные, с мясной или овощной начинкой, зажаренные до янтарной корочки. Именно такими мы привыкли есть беляши. Но не всем нравится такая подача татарской выпечки. Вы можете приготовить вкуснейшие беляши в духовке. О них и пойдет речь в сегодняшней статье.

Беляши в духовке: рецепт с фото пошаговый

Каждая хозяйка сможет без труда испечь беляши с картошкой в духовке. Рецепт приготовления их вовсе не сложен, зато выпечка получается вкусной и полезной, ведь мы не будем томить беляши в огромном количестве подсолнечного масла.

Совет! Беляши могут быть открытыми и закрытыми. Чтобы выпечка приобрела насыщенный золотистый цвет, смазывайте ее сверху взбитым яйцом. А чтобы беляши получились еще и мягкими, после выпекания их нужно смазать топленым сливочным маслом.

Ингредиенты:

  • корнеплоды картофеля – 0,5 кг;
  • фарш мясной – 700 г;
  • пшеничная мука высшего сорта – 550 г;
  • смесь молотых перцев, соль;
  • кефир – 0,2 л;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • сливочное масло – 150 г.

Приготовление:

  1. Готовить беляши можно с любым фаршем. В этом случае используется куриный фарш. Размораживаем его.
  2. Тем временем занимаемся приготовлением теста.
  3. В удобную посуду перекладываем 100 г размягченного сливочного масла.
  4. Добавляем муку и перетираем все в крошку.
  5. Нам нужно добавить в масло примерно 500 г муки. Получается вот такая однородная масса.
  6. Буквально на кончике ложки добавим столовую соду.
  7. Сюда же вводим щепотку мелкозернистой соли.
  8. Перемешиваем сыпучие ингредиенты, делаем углубление и выкладываем сырые куриные яйца.
  9. Также нам понадобится кефир с концентрацией жира в 2,5%. Отмеряем 200 мл.
  10. Вливаем кефир к остальным ингредиентам.
  11. Теперь интенсивно все перемешиваем, замешиваем тесто до однородности.
  12. Тесто помещаем в полиэтиленовый пакет и помещаем на один час в холодильник.
  13. Очищаем от кожуры корнеплоды картофеля, хорошенько промываем и шинкуем мелкими кубиками.
  14. Перекладываем измельченный картофель в удобную посуду. Добавляем соль, смесь молотых перцев.
  15. До однородности перемешиваем все ингредиенты.
  16. Достаем из холодильной камеры тесто и делим его на 20 частей примерно одинакового размера.
  17. Каждый кусочек теста обваливаем в муке и раскатываем скалкой в пласт.
  18. На кружочек из теста выкладываем начинку.
  19. Собираем края теста, чтобы получилась корзиночка с открытым верхом.
  20. Лепим так все беляши и выкладываем их в форму, застеленную силиконовым ковриком.
  21. Отправляем беляши в духовой шкаф, прогретый до температурного порога в 180°.
  22. Запекать будем примерно 45 минут. Еще горячие беляши смазываем сверху размягченным сливочным маслом.
  23. Беляши получаются сочными, ароматными и необычайно вкусными.

Угощаем гостей татарским блюдом

Как вы уже смогли убедиться, довольно просто выпекаются беляши с мясом в духовке. Рецепты их приготовления разнообразны. Если беляши запекать в духовом шкафу, то вы можете сделать блюдо полезным, а еще снизить его калорийность.

Большой популярностью среди гурманов пользуются беляши в духовке из дрожжевого теста.

Совет! Можно купить полуфабрикатное тесто или приготовить его самостоятельно по излюбленному рецепту. Важно, чтобы тесто было пышным и пористым.

Ингредиенты:

  • тесто на дрожжевой основе – 1 кг;
  • фарш свиной охлажденный – 300 г;
  • луковица – 2 штуки;
  • смесь молотых перцев, соль;
  • свежая петрушка – половина пучка;
  • острый стручковый перец – 1 штука.

Приготовление:

  1. Перекладываем охлажденный свиной фарш в удобную посуду.
  2. Очищаем две луковицы от шелухи и мелко нарезаем ножом.
  3. Соединяем свиной фарш с измельченным луком, солим, приправляем смесью молотых перцев и хорошенько перемешиваем до однородности.
  4. Очищаем острый стручковый перец, вычищаем семена, устраняем плодоножку.
  5. Нарезаем меленькими кубиками. Мелко рубим ножом промытую зелень.
  6. Добавляем эти ингредиенты в миску с мясной начинкой и еще раз перемешиваем.
  7. Разогреваем в сковороде немного растительного рафинированного масла.
  8. Выкладываем мясную начинку и обжариваем, разбивая крупные комки.
  9. Дрожжевое тесто раскатываем в кружочки. На каждый кружочек из теста выложим начинку и скрепим края.
  10. Перекладываем беляши швом вниз на смазанный маслом противень.
  11. Ставим в духовой шкаф и выпекаем при температуре в 180° до золотистости.

Беляши на кефире в духовке

Домашняя выпечка, приготовленная на кефирной основе, всегда получается пышной и вкусной. И беляши – тому не исключение. Чтобы начинка получилась сочной, добавляйте больше репчатого лука и зелени.

Ингредиенты:

  • кефир с концентрацией жира в 2,5% — 1 стакан;
  • смешанный мясной фарш – 450-500 г;
  • сода столовая – 1 чайн. ложка;
  • соль мелкого помола – одна щепотка;
  • куриное яйцо – 2 штуки;
  • маргарин для выпечки – 0,1 кг;
  • мука просеянная высшего сорта – 3 стакана;
  • луковицы – 2 головки;
  • смесь молотых перцев.

Приготовление:

  1. Переливаем кефир комнатной температуры в удобную посуду.
  2. Добавляем столовую соду, активно размешиваем и оставляем на 10 минут до появления пузырьков.
  3. Вводим одно сырое яйцо и белок. Желток нам еще пригодится.
  4. Сюда же вводим размягченный маргарин для выпечки и щепотку соли мелкого помола.
  5. Тщательно взбиваем эти ингредиенты.
  6. Порционно насыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
  7. В блендере измельчаем очищенный лук.
  8. Добавляем луковую массу в мясной фарш. Приправляем солью, смесью молотых перцев.
  9. Делаем беляши и каждый смазываем взбитым яичным желтком.
  10. Запекать будем 30-35 минут при температуре в 180°.

Совет! Беляши можно готовить с куриной грудинкой, говядиной, индейкой или телятиной. Добавляйте свежие кабачки, томаты и другие овощи. Если вы – вегетарианец, то и начинка в беляшах может быть исключительно овощной и полезной.

Читайте также:

Беляши – домашний фастфуд, который может быть полезным. Нужно всего лишь приготовить татарское угощение в духовом шкафу. Выбор теста и начинки – дело вкуса. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

v-duhovke.ru

Как приготовить беляши в духовке по пошаговому рецепту с фото

Рецепты вкусных пирожков

admin

Содержание:1 Рецепт вак-беляшей по-татарски в духовке1.1 Ингредиенты1.2 Последовательность приготовления1.3 Видеорецепт вак-беляшей по-татарски2 Беляши на молоке с мясом2.1 Ингредиенты2.2 Последовательность приготовления2.3...

Мой муж очень любит беляши. Но с некоторых пор полностью отказался от жареного, поэтому мне пришлось искать альтернативный вариант приготовления беляшей. Больше всего понравились беляши с мясом в духовке. Они получаются очень вкусными и сочными.

Рецепт вак-беляшей по-татарски в духовке

Кухонный инвентарь: миски, сито, скалка, противень, пергамент, силиконовая кисточка.

Ингредиенты

Тесто
кефир 327 мл
яйца 4 шт.
масло сливочное 225 г
мука 525 г
разрыхлитель 5 г
соль 6 г
желток 1 шт.
Начинка
картофель 425 г
мясной фарш 675 г
лук 385 г
мясной бульон 235 мл
соль 9 г
Другое
масло подсолнечное 35 мл

Последовательность приготовления

  1. Сначала сделаем тесто для вак-беляшей в духовке. Для этого смешаем взбитые яйца, кефир, размягченное сливочное масло, соль, разрыхлитель. Просеиваем муку через сито и постепенно всыпаем в тесто. Все тщательно вымешиваем.

  2. Картошку и лук чистим, режем мелко, смешиваем с фаршем, присаливаем и тщательно перемешиваем нашу начинку.
  3. Тесто делим на равные части, каждую часть скатываем в шарик. Притрушиваем стол мукой, выкладываем шарики из теста и раскатываем из них лепешки.
  4. На середину каждой лепёшки кладём начинку, слепляем края так, чтобы в середине осталось отверстие.
  5. Выстилаем пергаментом противень, смазываем его подсолнечным маслом, выкладываем беляши и смазываем желтком. Отправляем противень в духовку на 20 минут при 180 градусах.
  6. Через 20 минут достаем беляши, в отверстие каждого беляша вливаем бульон и снова ставим в духовку на 35 минут.

Видеорецепт вак-беляшей по-татарски

Видео ознакомит вас с подробным рецептом вак-беляшей с мясом по-татарски.

Беляши на молоке с мясом

  • Время приготовления: 155 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Кухонный инвентарь: миски, полотенце, микроволновка, тарелки, противень.

Ингредиенты

фарш 335 г
мука 385 г
масло сливочное 65 г
молоко 215 мл
сахар 11 г
сухие дрожжи 12 г
лук 295 г
яйца 2 шт.
масло подсолнечное 45 мл
соль 7 г

Последовательность приготовления

  1. Сначала сделаем опару для теста. Смешаем в миске дрожжи, сахар, 25 грамм муки, 35 мл теплого молока. Перемешиваем и ставим в тепло на двадцать минут.
  2. Когда опара будет готова, вливаем ее к муке. Растапливаем сливочное масло в микроволновке и добавляем к муке. Вливаем теплое молоко, вбиваем яйца, добавляем соль и усердно замешиваем тесто. Накрываем готовое тесто полотенцем и оставляем подходить на час.
  3. Измельчаем лук, кладем в миску, вливаем 15 мл подсолнечного масло, добавляем фарш и немного соли. Вымешиваем тщательно начинку.
  4. Делим тесто на одинаковые части, скатываем каждую часть в шарик. Наливаем на тарелку немного подсолнечного масла, выкладываем шарик и руками растягиваем его в лепешку.
  5. На середину лепешки кладём начинку, залепляем края, оставляя посередине отверстие.
  6. Противень смазываем подсолнечным маслом, выкладываем беляши, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут.

  7. Затем ставим противень в духовку, выпекаем 45 минут, выбрав температуру 180 градусов.

Видеорецепт беляшей на молоке в духовке

В этом видео вы сможете узнать, как приготовить беляши из дрожжевого теста на молоке.

Беляши с курицей из дрожжевого теста

  • Время приготовления: 195 минут.
  • Кухонный инвентарь: миска с крышкой, силиконовая кисточка, пергамент, противень.
  • Количество порций: 7.

Ингредиенты

Тесто
маргарин 265 г
молоко 1,3 л
мука 1,8 кг
свежие дрожжи 30 г
сахар 25 г
яйца 3 шт.
соль 10 г
Начинка
куриная грудка 365 г
лук 185 г
майонез 35 г
соль 5 г
Другое
яйцо 1 шт.
молоко 85 мл

Последовательность приготовления

  1. Смешиваем в миске 125 мл молока, сахар, дрожжи, соль. Перемешиваем и оставляем на час, чтобы приготовилась опара.
  2. После того как опара будет готова, вливаем ее в муку. Добавляем оставшееся молоко, размягченный маргарин, яйца и усердно вымешиваем тесто. Присыпаем тесто мукой, накрываем крышкой и оставляем на час.

  3. Через час обминаем тесто и даем подойти еще один раз.
  4. Пока тесто подходит, можно приготовить начинку. Куриную грудку и лук измельчаем, добавляем соль, майонез и вымешиваем.
  5. Готовое тесто делим на одинаковые части, формируем шарики. Притрушиваем стол мукой, выкладываем на него шарики, руками растягиваем их в лепешки.
  6. На середину каждой лепешки кладём начинку. Яйцо смешиваем с молоком и смазываем сверху каждый беляш.

  7. Выстилаем пергаментом противень, смазываем подсолнечным маслом и выкладываем беляши. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на сорок минут.

Видеорецепт беляшей с курицей

Это видео ознакомит вас с простым рецептом приготовления беляшей с куриным мясом.

Заключение

Когда нужно быстро что-нибудь приготовить, то меня выручают ленивые беляши на кефире. Они получаются вкусными и позволяют сделать быстрый перекус. Моя мама иногда готовит беляши на сковороде, но у неё они получаются совсем нежирными и сочными.

Иногда я к первым блюдам готовлю расстегай с рыбой. Лучше всего он подходит в овощным и рыбным супам.

Недавно я впервые попробовала приготовить пирожки из слоеного теста. Я переживала, что выпечка будет сухой, но оказалось, что пирожки получились очень мягкими.

Друзья, давайте поделимся друг с другом всеми возможными вариантами приготовления беляшей с мясом в духовке.

www.izyskon.com

👌 Беляши в духовке, рецепты с фото

Вчера я рассказывала вам, дорогие читательницы, про «Милашино» тесто. Оно полюбилось мне и за способ приготовления, и за хороший вкус. Сегодня хочу поделиться рецептом беляшей, сделанных из этого экспресс-теста.

Их можно сделать и жареными, и печёными — на ваш вкус! Я выбрала духовку...

Уровень сложности: ближе к среднему

Время приготовления: если тесто уже готово, около двух часов

Ингредиенты:

  • тесто «Милашино» (дрожжевое)*

  • 450 г свинины (без косточки, но можно с сальцем)
  • 3 средне-крупных картофелины

  • 3 средних луковицы

  • соль

  • подсолнечное масло для смазки противней


*Примечание:можно использовать любое другое дрожжевое тесто, замешанное на 0,5 литра жидкости.

Приготовление начинки: 

Картошку тщательно промыла с кожурой, залила водой и поставила вариться до готовности.

Картофель

Дала картофелю остыть (!). Это важно — тёплым (или горячим) его пускать в начинку не следует.

Очистила, порезала на удобные для мясорубки кусочки.

Отварной картофель

Кусок свинины промыла прохладной водой, порезала.

Свинина

Очистила лук и тоже разделила на части.

Лук

Пропустила через мясорубку мясо, лук, картофель.

Фарш

Провёрнутый фарш перемешала, разбила сюда одно яйцо, перемолола смесь перцев, пустила соль.

Свиной фарш

Тщательно вымесила.

Фарш для беляшей

Формовка беляшей:

Подготовленное тесто разделила на примерно одинаковые кусочки.

Тесто для беляшей

Раскатала их в лепёшки и сверху выложила начинку.

Приготовление беляшей

Подняла края теста, сделала защипы, оставив при этом «окошко» с виднеющейся начинкой.

Формовка беляшей

Выложила сформованные беляши на смазанный маслом противень. Расположила их открытой частью вверх (если же вы решите обжаривать беляши, а не запекать, то следует поступить наоборот).

Второе яйцо (целиком) чуть взбила кисточкой.

Взбитое яйцо

Смазала беляши сверху (и тесто, и начинку).

Беляши

Отправила в разогретую до 180'C духовку на 35 минут.

Беляши рецепт

Извлекла форму из духовки и выложила ароматную выпечку на большое блюдо.

Домашние беляши рецепт

Если есть в наличии мясной бульон, можно устроить такую же трапезу, как с татарскими перемечами — налить немного в центр беляша или же, отщипывая тесто, окунать его в бульон.

Вкусные беляши

Я вас уверяю — с такими беляшами все остальные блюда отойдут на второй план)) Они получаются очень вкусными, нежными и сытными!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Беляши с мясом в духовке

Описание приготовления:

Благодаря тому, что можно сразу отправить целую партию беляшей в духовку, готовятся они гораздо проще привычных. Кроме того, они получаются не такими жирными. И если обычные беляши больше подходят для перекуса в качестве фаст-фуда, то беляши из духовки можно смело подавать на стол вместо бутербродов.

1. Маргарин заранее достаю из холодильника, размягчаю его, разрезаю на кусочки и перекладываю в миску, добавляю сметану (20% жирности), яйцо и перемешиваю, порционно ввожу муку и замешиваю тесто, сразу разделяю его на кусочки, оставляю их на 40 минут.

2. Картошку чищу и мою, мясо мою и пропускаю оба вида через мясорубку, затем соединяю в миске, солю и перчу, перемешиваю.

3. В картошке вырезаю глазки, нарезаю овощ мелким кубиком.

4. Луковицу чищу от шелухи и мою в холодной воде, нарезаю мелким кубиком.

5. В миску к фаршу добавляю нарезанный картофель и луковицу, а также добавляю измельченный лавровый лист.

6. Займусь отдохнувшим тестом: один из кусочков немного раскатываю и по центру выкладываю полученную начинку.

7. То же самое проделываю и с остальными кружочками из теста, затем собираю края в центр и оставляю дырочку.

8. Взбиваю оставшееся яйцо, смазываю им верх каждого беляша, оставляю их еще на 15 минут.

9. Противень посыпаю мукой, выкладываю на него беляши, отправляю выпечку в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-40 минут.

10. Достаю ароматные и вкусные беляши из духовки, подаю их к столу. Приятного аппетита!

povar.ru

Как приготовить беляши в духовке

С ранних лет мечтала стать поваром и практиковалась в готовке. Больше всего мне нравилось что-нибудь выпекать. Работа с тестом всегда поднимала мне настроение и отвлекала от грустных мыслей. А как уже ставила заготовки запекаться, садилась напротив духовки и наблюдала за волшебством превращения сырого изделия в ароматное румяное блюдо… Теперь не представляю свою жизнь без выпечки.

Домашних обычными пирогами уже не удивишь, разбаловала, а руки будто сами к противню тянутся. Долго искала необычный рецепт, чтобы порадовать родных чем-то вкусненьким и наткнулась на беляши с картошкой. Приготовила — разлетелись, не прошло и часу!

Расскажем тебе как приготовить беляши в духовке, чтобы они получились еще вкуснее их жаренных братьев.

Беляши с картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

  • замороженное дрожжевое тесто
  • 450 г свинины (средней жирности)
  • 3 средние картофелины
  • 2 яйца
  • 3 крупные луковицы
  • соль
  • молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Начни с приготовления начинки. Отвари картофель в мундире, подожди, пока он остынет, и очисти от кожуры. Промой мясо, нарежь на кусочки вместе с картошкой так, чтобы они помещались в мясорубку, также почисти и нарежь лук.

  2. Пропусти все ингредиенты через мясорубку, перемешай фарш, вбей в него 1 яйцо и добавь соль с перцем. После замеси фарш, как тесто.

  3. Тесто раздели на одинаковые кусочки, раскатай в лепешки и на каждую выложи начинку.
  4. Заверни края теста кверху, оставив небольшое отверстие с виднеющимся фаршем.

  5. Смажь противень маслом и выложи на него беляши. Второе яйцо взбей в отдельной мисочке и смажь им заготовки.

  6. Разогрей духовку до 180 градусов и поставь беляши выпекаться на 35–40 минут.

Какие же красивые булочки получаются, прямо душа радуется! Скорее угощай домочадцев и передай подругам рецепт вкусных беляшей.

 

 

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

topnovoje.mediasole.ru

Беляши Домашние в (Духовке) Самый Удачный Рецепт

Доброго времени суток, дорогие читатели!

Беляши домашние в духовке – незаменимое блюдо для того, чтобы утолить голод на ходу. Но есть один недостаток – после жарки на подсолнечном масле продукт становиться жирным.

О вреде лишнего жирности продукта даже не стоит напоминать. Недостаток этот можно устранить, приготовив беляши не на сковородке, а в духовке.

Как приготовить домашние беляши с мясом в духовке

Нужно взять:

  • Муки – три стакана
  • Масла сливочного – 50 гр.
  • Молока – 250 гр.
  • Дрожжей в пакете – 3 гр.
  • Сахара – 5 гр.
  • Соли – 1 чайную ложку
  • Яиц – 3 штуки
  • Фарша – 400 гр.

Рецепт приготовления беляшей

1. Начинаем с теста. Для его приготовления в глубокую посуду помещаем дрожжи, соль, сахар, одну ложку муки и 1/3 стакана молока (тёплого). Всё старательно перемешиваем, накрываем и ставим в тёплое место приблизительно на двадцать минут.

2. После того, как смесь начнёт пузыриться, в неё добавляем остальную муку и доливаем оставшееся молоко (тёплое). В молоке перед этим растапливаем масло. Теперь начинаем месить, пока тесто не будет однородным и перестанет липнуть к рукам. Оставляем тесто в покое, чтобы оно отдохнуло в тёплом месте около часа.

3. Займёмся фаршем для беляшей. Пропустим мясо через мясорубку, добавим в него лука. В самом конце добавляем перец, соль и все приправы. Окончательно перемешиваем.

4. Возвращаемся к тесту. Отделяем кусочки теста и формируем из них лепёшки, которые станут основой беляшей.

5. На каждый кружочек, сформированный из лепёшек, выкладываем фарш (одну ложку) и заминаем края теста таким образом, чтобы получился мясной шарик, но с небольшим открытым участком.

6. Отправляем беляши в духовку после того, как она нагреется до 180 градусов. Противень должен быть обязательно смазанным маслом.

7. Выпекаются беляши приблизительно 40 минут. Они не должны быть слишком зажаренными, чтобы не потерять сочность и нежность.

Не сомневаемся, что ваши беляши будут очень вкусными! Приятного Аппетита!

https://youtu.be/0vDJCLAkc6o

luchshierecepty.ru

Как приготовить беляши в духовке »

С ранних лет мечтала стать поваром и практиковалась в готовке. Больше всего мне нравилось что-нибудь выпекать. Работа с тестом всегда поднимала мне настроение и отвлекала от грустных мыслей. А как уже ставила заготовки запекаться, садилась напротив духовки и наблюдала за волшебством превращения сырого изделия в ароматное румяное блюдо… Теперь не представляю свою жизнь без выпечки.

© Depositphotos

Домашних обычными пирогами уже не удивишь, разбаловала, а руки будто сами к противню тянутся. Долго искала необычный рецепт, чтобы порадовать родных чем-то вкусненьким и наткнулась на беляши с картошкой. Приготовила — разлетелись, не прошло и часу!

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе как приготовить беляши в духовке, чтобы они получились еще вкуснее их жаренных братьев.

Беляши с картошкой

Ингредиенты

  • замороженное дрожжевое тесто
  • 450 г свинины (средней жирности)
  • 3 средние картофелины
  • 2 яйца
  • 3 крупные луковицы
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление

  1. Начни с приготовления начинки. Отвари картофель в мундире, подожди, пока он остынет, и очисти от кожуры. Промой мясо, нарежь на кусочки вместе с картошкой так, чтобы они помещались в мясорубку, также почисти и нарежь лук.

    © Depositphotos

  2. Пропусти все ингредиенты через мясорубку, перемешай фарш, вбей в него 1 яйцо и добавь соль с перцем. После замеси фарш, как тесто.

    © Depositphotos

  3. Тесто раздели на одинаковые кусочки, раскатай в лепешки и на каждую выложи начинку.

    © Depositphotos

  4. Заверни края теста кверху, оставив небольшое отверстие с виднеющимся фаршем.

    © Depositphotos

  5. Смажь противень маслом и выложи на него беляши. Второе яйцо взбей в отдельной мисочке и смажь им заготовки.

    © Depositphotos

  6. Разогрей духовку до 180 градусов и поставь беляши выпекаться на 35–40 минут.

    Еще ты можешь использовать 17 гениальных идей для создания выпечки, чтобы стало еще вкуснее.

    © Depositphotos

Какие же красивые булочки получаются, прямо душа радуется! Скорее угощай домочадцев и передай подругам рецепт вкусных беляшей.

© Depositphotos

А тот, кто после приготовления ненавидит чистить духовку, полюбит этот прием. Сияющий блеск без лишних усилий.

Источник

Post Views: 25

okreative.ru

Как приготовить беляши в духовке »

С ранних лет мечтала стать поваром и практиковалась в готовке. Больше всего мне нравилось что-нибудь выпекать. Работа с тестом всегда поднимала мне настроение и отвлекала от грустных мыслей. А как уже ставила заготовки запекаться, садилась напротив духовки и наблюдала за волшебством превращения сырого изделия в ароматное румяное блюдо… Теперь не представляю свою жизнь без выпечки.

© Depositphotos

Домашних обычными пирогами уже не удивишь, разбаловала, а руки будто сами к противню тянутся. Долго искала необычный рецепт, чтобы порадовать родных чем-то вкусненьким и наткнулась на беляши с картошкой. Приготовила — разлетелись, не прошло и часу!

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе как приготовить беляши в духовке, чтобы они получились еще вкуснее их жаренных братьев.

Беляши с картошкой

Ингредиенты

  • замороженное дрожжевое тесто
  • 450 г свинины (средней жирности)
  • 3 средние картофелины
  • 2 яйца
  • 3 крупные луковицы
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление

  1. Начни с приготовления начинки. Отвари картофель в мундире, подожди, пока он остынет, и очисти от кожуры. Промой мясо, нарежь на кусочки вместе с картошкой так, чтобы они помещались в мясорубку, также почисти и нарежь лук.

    © Depositphotos

  2. Пропусти все ингредиенты через мясорубку, перемешай фарш, вбей в него 1 яйцо и добавь соль с перцем. После замеси фарш, как тесто.

    © Depositphotos

  3. Тесто раздели на одинаковые кусочки, раскатай в лепешки и на каждую выложи начинку.

    © Depositphotos

  4. Заверни края теста кверху, оставив небольшое отверстие с виднеющимся фаршем.

    © Depositphotos

  5. Смажь противень маслом и выложи на него беляши. Второе яйцо взбей в отдельной мисочке и смажь им заготовки.

    © Depositphotos

  6. Разогрей духовку до 180 градусов и поставь беляши выпекаться на 35–40 минут.

    Еще ты можешь использовать 17 гениальных идей для создания выпечки, чтобы стало еще вкуснее.

    © Depositphotos

Какие же красивые булочки получаются, прямо душа радуется! Скорее угощай домочадцев и передай подругам рецепт вкусных беляшей.

© Depositphotos

А тот, кто после приготовления ненавидит чистить духовку, полюбит этот прием. Сияющий блеск без лишних усилий.

Источник

Post Views: 25

poleznovo.com


Смотрите также