Когда сезон кабачков в россии

Сезон молодых овощей: Кабачок

The Village вместе с фермерами кооператива LavkaLavka и шеф-поварами московских ресторанов решили разобраться в том, что можно приготовить из местных сезонных овощей, когда они созревают в наших широтах, и как правильно выбрать самые свежие и вкусные. В пятом выпуске — кабачок. 

 

Кабачок (лат. — Cucurbita pepo var. giromontina) Классификация: разновидность тыквы обыкновенной. Разновидности: желтоплодный и белоплодный кабачки, а также цукини — европейский сорт кабачков цилиндрической формы (цвет кожуры от светло- до тёмно-зелёного). По скороспелости делятся на ультраскороспелые и раннеспелые. В целом существует больше двадцати сортов и гибридов кабачков.  Основные питательные вещества: калий, кальций, магний, железо, сахар, витамины С, В , В2, РР, каротин, белок, клетчатка и витамин Т. Неочевидные родственники: момордика. Сезон сбора в Московской области: начало-середина июля.

МИХАИЛ ЯРЫШЕВСКИЙ   Фермер, выращивает в деревне Сороченка в Калужской области овец мещовской короткохвостой и романовской пород и овощи: несколько сортов картофеля, кабачки, морковь, редис. Параллельно с этим занимается инвестициями на рынке ценных бумаг.

Кабачок, как и картофель, родом из Америки, где его тысячелетиями выращивали индейцы племени Ирокез. А в Европу он попал веке в XVI и первое время считался диковинкой — его долго не умели толком готовить и выращивали в ботанических садах, а в пищу употребляли семена кабачка. Самыми продвинутыми в освоении этой культуры оказались итальянцы. Итальянский сорт кабачков, цукини, появился в России только в 80-х годах прошлого века, но с тех пор успел стать очень популярным. Но я не сказал бы, что он уже вжился в русскую кухню. А вот в средиземноморской кухне кабачок — излюбленный продукт. Я часто бываю в Греции, заметил, что в греческих тавернах одно из самых популярных блюд готовится как раз из кабачков. Греки берут совсем молодые кабачки, когда они не больше огурца, режут их тонкими ломтиками и обжаривают в оливковом масле. Получается очень вкусно. Кабачок — очень гибкий продукт в кулинарии: его можно жарить, тушить, печь и консервировать, как огурцы. Ну а я больше всего люблю кабачковую икру.  В нашей полосе кабачок засевают, когда почва прогревается. В этом году мы сеяли кабачок в первой половине мая. А первый урожай собирают в начале-середине июля. И потом собирают плоды каждые 5–6 дней, чтобы они не перезрели и остались нежными.

 

Рецепты

1. Рататуй из Ниццы

Рецепт шеф-повара ресторана «Рататуй» Буэсси Куншефа

Ингредиенты на 8 порции: 1 крупный баклажан Полстакана оливкового масла холодного отжима 4 цукини 2 зубчика чеснока 4 спелых помидора 2 зелёных или красных болгарских перца 50 граммов маслин Свежие травы, до ¼ стакана: базилик, 10 граммов свежего чабреца и любые другие Соль, перец

Очистить баклажан и лук, порубить все овощи (лук держать отдельно). Мелко нарубить или продавить чеснок. Затем порубить травы. Разогреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Первым бросить в масло лук, затем остальные овощи. Помешивать, чтобы не прилипали ко дну. Добавить чеснок и травы, соль и перец по вкусу. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 20 минут. Помешивать время от времени, особенно вначале, чтобы жидкость испарилась: рататуй не должен превратиться в кашу.

 

2. Жаркое из молодых овощей

Рецепт шеф-повара ресторана «Шотландская клетка» Александра Картошкина

Ингредиенты на 2 порции: 140 г молодого картофеля 60 г лука-шалота 60 г молодого горошка          60 г мини-моркови 40 г чесночного масла 60 г песто 100 г болгарского перца 70 г цукини  10 г розмарина

Все овощи нарезать крупными кубиками и обжарить на чесночном масле. При подаче украсить укропом и розмарином. 

3. Кабачок, фаршированный диким рисом и орегано

Рецепт шеф-повара ресторана «Ферма» Андрея Кондратова

Ингредиенты на 1 порцию: 70 г дикого риса 30 г белого риса 15 г репчатого лука 20 г болгарского перца 5 г стебля сельдерея 1 г свежего орегано Молодой чеснок «рокамболь» Укроп 1 кабачок 30 г шампиньонов 40 г сыра

Кабачок разрезать вдоль, вырезать сердцевину и отварить на пару до готовности. Лук, сельдерей и болгарский перец нарезать мелкими кубиками и пассеровать на оливковом масле. Шампиньоны порезать ломтиками и обжарить. Сварить чёрный и белый рис, добавить в него пассерованные овощи, грибы, рубленый чеснок, орегано, укроп. Посолить, поперчить и положить в подготовленный кабачок. Сверху выложить нарезанные кружочками помидоры и посыпать тёртым сыром. Запечь в духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут.

Фотографии: Кирилл Лагутко
Иллюстрации: Сергей Родионов

"'Цуккини' — это 'кабачки' по-итальянски" – Weekend – Коммерсантъ

Август-сентябрь — сезон кабачков. О том, чем кабачки отличаются от цуккини и как их готовят в Италии, рассказывает шеф-повар ресторана Peperoni Андреа Галли.

— Русский кабачок и итальянский цуккини — это одно и то же?

— Родина и кабачков, и цуккини, которые являются близкими родственниками тыквы,— Америка. Благодаря Колумбу в XV веке эти овощи перебрались через океан. Насколько мне известно, в Россию белокожие кабачки были привезены только в XIX веке из Греции и Турции, о чем, собственно, свидетельствует само название "кабачок", ведь "тыква" — по-турецки "kabak". В Италии кабачки в течение трех столетий использовались исключительно в декоративных целях, и распробовали их тоже лишь в XVIII веке. Но в Италии растут не только белокожие кабачки, но и разноцветные — зеленые и желтые разных оттенков, пестрые, полосатые. С разноцветными кабачками в России познакомились не так уж давно — пару-тройку десятилетий назад они попали к вам из Италии. А поскольку итальянцы называют кабачки "цуккини", все темнокожие сорта кабачков в России стали называть итальянским именем "цуккини".

— А между белокожими и темнокожими сортами существует принципиальная разница?

— Вкус светлых кабачков, на мой взгляд, более легкий и более сладкий, они выигрышно смотрятся в салатах. Если есть желание попробовать кабачок в сыром виде — пробуйте светлый сорт. У темных кабачков немного ярче вкус, и в нем присутствует едва заметная горчинка.

— Цуккини, как и кабачки, нужно срезать и использовать недозрелыми?

— Да, самые вкусные — кабачки, которым от роду 10-12 дней, в России их называют зеленцы. В холодильнике они могут храниться до двух недель, почти не теряя вкусовых качеств. Кстати, в кабачках содержится много витамина С, особенно в кожице зеленцов, поэтому их нужно готовить неочищенными. Кожица — не только самая полезная, но и самая вкусная часть кабачков. Вызревшие кабачки по сравнению с зеленцами гораздо более жесткие и грубые, и кожица менее эластичная и нежная, но зато лежать они могут чуть ли не до весны. Перезревшие кабачки вырастают до огромных размеров, но они совершенно невкусные — каменные как снаружи, так и внутри.

— Кабачки в России популярны и любимы, и у нас есть много традиционных рецептов из кабачков. Расскажите, как принято готовить цуккини в Италии?

— У нас существует миллион разных рецептов — старинных, современных, домашних и ресторанных. Начну с того, что в Италии любят есть желтые цветки цуккини — они готовятся в кляре и подаются в качестве изящной горячей закуски. Мой самый любимый рецепт — кружочки цуккини, приготовленные на пару, с оливковым маслом и солью. Чуть хрустящие, очень нежные, они могут выступить как в качестве самостоятельной закуски, так и в качестве гарнира. Еще одна оригинальная закуска — соломка из кожицы кабачков, обжаренная в кляре во фритюре, получаются тонкие чипсы, вкусные и полезные.

— Какие продукты сочетаются с кабачками в салатах?

— В салатах хороши маленькие сладкие хрустящие белокожие цуккини, с ними сочетаются морковь, фенхель, огурцы, тунец, приготовленный на пару. Вообще, кабачки довольно нейтральны, их можно подавать как с овощами, так и с мясом и с рыбой. На первое можно приготовить суп-крем из цуккини с крутонами. Для этого нужно обжарить белый лук на оливковом масле. Взять зеленый кабачок, разрезать пополам, вынуть сердцевину с семенами, порезать на ломтики. Эти ломтики добавить к луку, влить овощной бульон и немного молока плюс соль, перец, немного тимьяна. Когда кабачок станет мягким, все вместе измельчить в блендере. Этот суп можно подавать как горячим, так и холодным. И не забудьте про крутоны.

— Какие горячие блюда из кабачков готовят в вашей семье?

— Расскажу о блюде, которое готовит моя бабушка. Она берет взрослый кабачок, разрезает его пополам, вычищает сердцевину. Освободившееся пространство заполняет хлебом с оливковым маслом, чесноком, петрушкой, солью и перцем. И запекает обе половинки в духовке — это добротное блюдо с богатым вкусом простой домашней кухни. Вкусно и сочно получается, если кабачки нафаршировать телятиной с морковью, луком, сельдереем и пармезаном, а потом протомить на медленном огне.

— А знаете ли вы какие-нибудь региональные рецепты?

— Знаю. В Лигурии, например, маринуют кожицу белокожего цуккини — нарезают ее тонкими и длинными ленточками и маринуют в оливковом масле с сахаром и солью. Удачно сочетаются такие маринованные ленточки с креветками на пару и с лимонным соком. На Сардинии есть интересный рецепт — белый цуккини нарезается тонкими слайсами. Эти ломтики в течение двух минут отваривают в бульоне с уксусом, чесноком, петрушкой и лавровым листом. Затем их нужно вытащить и положить в полотняную салфетку на целый день, чтобы максимально избавиться от влаги. Потом ломтики складываются в баночку вместе с чесноком и петрушкой и заливаются оливковым маслом. В таком виде кабачки могут храниться около года — зимой вкусно есть их вместе с салями, прошутто, сырами. В Пулье, на юге Италии, любят готовить рис с овощами и мидиями. Рис смешивается с цуккини, помидорами, картофелем, петрушкой и мидиями и выклад

Сезон кабачков открыт! Топ-5 самых вкусных блюд из кабачка!

Летом мы начинаем налегать на кабачки. Рецепты с кабачками есть на любой вкус: их солят и маринуют, жарят и тушат. Пикантные закуски, супы, оладьи, рагу, салаты — вот неполный список того, что можно приготовить из кабачков. Приготовление кабачков ещё удобно и тем, что кабачки легко впитывают различные вкусы.

Очень популярное и вкусное блюдо из кабачков — фаршированные кабачки.

Ингредиенты: 2 шт молодых кабачков, 350 гр куриного филе, 1 репчатый лук, 1 помидор, щепотка прованских трав, 1 ч.л лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, соль и специи по вкусу, 50 мл воды.

Филе разрезать на небольшие куски, отправить в чашу блендера, добавить специи, лук,  1 ст.л. оливкового масла, воду, сок лимона и взбить крупной насадкой для фарша. Можно пропустить через мясорубку. Мелко порезать помидоры и добавить в фарш. Приправить солью и смесью перцев.

Кабачки разрезать вдоль, чтобы получилась лодочка. Удалить мягкую серединку, не задевая твердую часть. Посолить и сбрызнуть оливковым маслом.

Наполнить половинки кабачков так, чтобы фарш полностью покрывал всю половинку. Выложить кабачки в форму, смазанную маслом.

Нагреть духовку до 200 град. Закрыть фольгой верх формы и выпекать первые 10 минут при 200 градусах, затем снять фольгу и запекать еще 10 минут.

Обратите внимание, что фаршировать кабачки можно как вдоль, так и порезать их вертикально на такие небольшие порции. См. фото снизу.

Есть масса способов и рецептов, как готовить кабачки фаршированные: с рисом, мясом, грибами. Научиться готовить это блюдо просто необходимо!

Есть масса вариантов, что приготовить из кабачков быстро.Например:

Жареные кабачки.

Многие любят употреблять их с чесноком и майонезом. Несколько слов, как приготовить кабачки с чесноком. Кружочки кабачков обжариваются в муке, посыпаются зеленью, давленым чесноком и поливаются сметаной или майонезом. Получается очень вкусно и сытно, мало кто не любит кабачки жареные. Рецепт таких кабачков займёт у вас действительно мало времени.

Другой интерсный вариант, что приготовить из кабачков быстро, это:

Оладьи из кабачков

В первую очередь нужно помыть кабачок, очистить от кожицы и сердцевины (ее можно не удалять, если кабачок молодой), а затем натереть на крупной терке и отжать.

В отжатую кабачковую массу следует добавить обезжиренный творог, яйцо, муку, перемешанную с содой и соль.

Все хорошо размешать. Если вы предпочитаете сладкий вариант оладий, то еще добавляете 1-2 ч. ложки сахарного песка, а если любите пикантный вкус, то – щепотку черного перца.

Далее, сковороду необходимо смазать растительным маслом и жарить оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. Готовить оладьи нужно под закрытой крышкой на небольшом огне.

Есть ещё одно преимущество, которым обладают блюда из кабачков. Рецепты из кабачков подходят тем, кто хочет похудеть, потому что кабачки низкокалорийны.  Блюда из кабачков диетические готовят без мяса и с минимум жиров. Кабачки можно запекать, готовить оладьи. Популярные блюда из кабачков и баклажанов, это различные закрутки в маринаде.

Кабачки запеченные с сыром- объедение!

Кабачки нарезать мелкими кубиками. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить немножко натертого чеснока.

Мелко нарезать зелень, добавить к кабачкам.

Отдельно в мисочке смешиваем сметану с горчицей. Добавляем 3 ст. ложки натертого на терке сыра. Хорошо все перемешиваем.

Взбиваем 2 яйца и смешиваем со сметанно-сырной смесью. Соус готов.

В сухую форму распределяем ровным слоем кабачки. Сверху поливаем кабачки готовым соусом.

Поверх соуса посыпаем оставшимся тертым сыром.
Запекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов 35 минут.

Пальчики оближешь!

Торт из кабачковых блинчиков

Летний тортик из кабачковых блинчиков будет прекрасным дополнением к ужину. Для прослойки я использовала крем из яиц, чеснока и майонеза.

Ингредиенты:

• Кабачок — 2 Штуки
• Яйцо — 1 Штука
• Зелень — По вкусу (по желанию)
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (без горки)
• Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
• Мука — 1-1,5 Стакана
• Соль, перец черный — По вкусу
• Крем — По вкусу (вареные яйца 4 шт, чеснок 1-2 зубчика, майонез по вкусу, соль.)

Подготовьте продукты, вымойте овощи. Также понадобится терка и маленькая сковородка для жарки блинов.

Натрите кабачки на мелкой терке, отожмите сок. Посолите и поперчите.

Добавьте сырое яйцо, муку и разрыхлитель, перемешайте хорошо тесто.

Оно должно получиться в меру густым, не растекаться! Количество муки: примерно стакан-полтора в зависимости от сочности кабачков и величины яйца.
Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Столовой ложкой набирайте кабачковое тесто и распределяйте равномерно по сковороде. Жарьте до румяной корочки. Осторожно лопаткой переверните и обжарьте с другой стороны блинчик. Если вам сложно перевернуть его лопаткой, тогда разогрейте вторую сковороду, перекиньте блинчик сырой стороной на нее и доведите его до готовности. Таким способом я часто жарю блины, это экономит время.
Приготовьте все блины, пусть немного остынут. Приготовьте начинку-крем, для этого отварите яйца, очистите и натрите их на мелкой терке, добавьте измельченный чеснок, соль, перец, майонез. Перемешайте.
На тарелочку, на которой планируете подавать тортик, положите первый кабачковый блинчик, смажьте его яичным кремом, сверху положите второй блинчик, снова крем и так далее, пока не закончатся блинчики и крем.Накройте последним блином тортик, его смазывать кремом не нужно. Полейте майонезом и украсьте зеленью, помидорами, на ваш вкус! Охладите в холодильнике тортик перед подачей к столу.

БОНУС: Летняя безумно вкусная закуска » Тещин язык из кабачка»

Как приготовить «Тещин язык» из кабачков:

Молодые кабачки моем и нарезаем вдоль тонкими ломтиками. Есть, знаю, умелицы, которые нарезают языки ножом. Но гораздо проще будет, если воспользоваться слайсером.

Когда все кабачки нарезаны, солим их и оставляем на 10-15 минут.
Готовим начинку. Дли этого сыр режем небольшими тонкими ломтиками.Чеснок очищаем.Помидоры режем кубиками или дольками.

Для кляра слегка взбиваем яйца.
Кабачковый «язык» сначала обваливаем в муке.Затем — во взбитом яйце.

На сковороде разогреваем растительное масло. Жарим кабачки на среднем огне — сначала примерно 5 минут с одной стороны.

Снимаем кабачки на тарелку. Смазываем майонезом. На горячие кабачки с одной стороны кладем по кусочку сыра. С другой — ломтик помидора. Затем выдавливаем на кабачок чеснок через пресс, распределяем немного зелени.
Сворачиваем кабачок рулетом, начиная с того края, где лежит кусочек помидора. Выкладываем рулетики из кабачка на тарелку так, чтобы краешек был вверху. Сверху закалываем «тещин язык» из кабачков зубочисткой.

Поделитесь статьей с подругами и присоединяйтесь к странице Just-Lady.me в Фейсбуке и вдохновляйтесь каждый день!

Источник:just-lady-me.ru

Сезон кабачка | Архив | Аргументы и Факты

У кого из огородников нет на участке кабачка? Даже самые ленивые обычно сажают этот неприхотливый овощ, и если бывают года "неогуречные" или "непомидорные", то без урожая кабачков остаться практически невозможно.

БЛАГОДАТНАЯ кабачковая пора обычно начинается в середине лета. Правда, у самых продвинутых огородников она наступает гораздо раньше. Для этого растения выращивают под пленкой в тоннелях или теплицах. Кабачок - культура хотя и скороспелая, но достаточно теплолюбивая. Семена прорастают при температуре 10°С (у цуккини при 12-14°С), а быстрый рост начинается при 18-20°С. Сначала активно нарастают мощные с грубым опушением листья. У цуккини они часто украшены светлыми пятнами, которые многие принимают за болезнь, но это всего лишь навсего сортовая особенность. Одновременно развивается сильно ветвящаяся корневая система, позволяющая растению добывать питание и влагу из глубоких слоев земли. В это время кусты неплохо подкормить минеральным или органическим удобрением, чтобы заложить фундамент для будущего обильного плодоношения. Вскоре распускаются эффектные желтые цветки-граммофоны, и через небольшой промежуток времени появляются первые завязи - зеленые, белые, желтые и даже полосатые в зависимости от сорта. На этом этапе и следует начинать собирать урожай, не дожидаясь, пока кожица плодов огрубеет и созреют семена. Переростки годятся разве что для переработки, приготовления кабачковой икры. Самые же вкусные - молодые нежные завязи, не достигшие длины 15-20 см. В таком возрасте их вполне можно есть сырыми, в салате они с успехом заменяют огурцы. Мнение, что кабачок - никчемная еда, в лучшем случае наполнитель для блюд из мяса, давно признано ошибочным. По питательным свойствам плоды кабачка не уступают многим другим овощам, а по полезности зачастую и превосходят их. Кабачки богаты минеральными солями фосфора, калия, железа, меди, содержат сахара, белки, клетчатку, витамины С и РР. Особенно полезна кабачковая диета при болезнях сердца и сосудов, а также всем желающим похудеть и очистить свой организм. Калий, содержащийся в зеленцах, предупреждает накопление холестерина и способствует выведению лишней воды и солей натрия.

Кроме кабачков и цуккини можно вырастить еще патиссоны, крукнеки и страйтнеки. Все они являются разновидностями твердокорой тыквы. Различие - во внешнем виде растений, типе роста, форме и вкусе плодов.

Большинство сортов кабачка имеют белые или светло-зеленые плоды с быстро грубеющей кожурой и довольно ветвистый стебель. На огородах до сих пор можно встретить как старые традиционные сорта - Грибовский 37, Белоплодный, так и относительно новые - Ролик, Сосновский, Соте 38. Появились и гибриды кабачка - Немчиновский, Белогор. Новые сорта и гибриды превосходят "ветеранов" по многим показателям: они более урожайны, обладают устойчивостью к заболеваниям и пониженным температурам, отличаются длительным плодоношением.

Цуккини - кустовая форма кабачка - завезены в Россию из Италии в начале 80-х годов, но уже успели значительно потеснить обычный кабачок. Растения цуккини более компактны, листья крупные, причудливо разрезаны, плодоножки не такие колючие, как у кабачка. Плоды самой разнообразной окраски - от светло-зеленой до темной, почти черной, бывают желтыми, полосатыми и пестрыми, на вкус более нежные, хорошо хранятся. В продаже имеется множество сортов как нашей, так и иностранной селекции. Наиболее популярны Аэронавт, Зебра, Цукеша, Желтоплодный, Черномор, из иностранных хороши Куанд, Квета, Тинторетто. Плоды Тинторетто больше похожи на тыкву: округлые, светло-зеленые с темными полосками. Мякоть, нежная, сладковатого вкуса, можно использовать в свежем виде для приготовления салатов.

Патиссоны значительно уступают кабачкам в скороспелости и урожайности, но превосходят по вкусовым качествам. Тарельчатые или округлые плоды патиссона, покрытые гладкой, ребристой кожурой белого, желтого или зеленого цвета с плотной хрустящей мякотью, годятся так же, как и кабачок, для жарки, тушения, фарширования, но лучше всего они подходят для консервирования. Маринованные патиссоны по вкусу напоминают белые грибы и являются отличной закуской. Сортов патиссонов не так много. Самые известные - Диск, Зонтик, из новых - Чебурашка, Каравай, Пятачок.

Крукнеки и страйтнеки (кривошейки) относятся к овощным редкостям. Растения - как у патиссона, с мягким опушением, плоды похожи на кабачки, вытянутые, с перехваченной шейкой. Поверхность плодов бородавчатая, желтого или ярко-оранжевого цвета. Мякоть белая или оранжевая, довольно плотная, по питательным свойствам превосходит кабачковую. Едят крукнеки так же, как и кабачки, в свежем, жареном или консервированном виде.

Разновидности твердокорой тыквы являются самыми ранними и скороспелыми, но хранятся хуже по сравнению с другими видами тыкв. Молодые плоды (завязи) кабачка и патиссона желательно использовать в пищу сразу после сбора или хранить не более двух недель, иначе они дрябнут и теряют товарные качества. Вызревшие плоды кабачка, особенно цуккини, а также крукнека, хранятся довольно длительное время, иногда до весны, в прохладном сухом помещении. Зрелость можно определить по одеревенению толстой ребристой плодоножки и отвердению корки. После уборки желательно дать плодам полежать для дозревания в течение 2-4 недель в теплом месте.

Блюда из кабачка
Летний завтрак

Молодые кабачки вместе с кожурой и семенами порезать кубиками. Тушить недолго на сковороде с маслом. Залить яйцом, посолить и, перемешивая, тушить до готовности еще несколько минут. Подавать в горячем или холодном виде, посыпав зеленью.

Варенье из кабачков

1 кг кабачков средней спелости, предварительно очистив от кожуры и сердцевины, порезать кубиками, 2 лимона мелко нарезать вместе с цедрой, засыпать 1 кг сахарного песка. Все тщательно перемешать и оставить на 5-6 часов до растворения сахара. Варить в три приема по 15-20 минут, перемешивая и встряхивая. Если капля сиропа не растекается по гладкой поверхности - варенье готово, его надо остудить и разложить по чистым банкам.

Пицца из кабачков

На сковороду выкладываются слоями: 1-й слой - 2-3 молодых кабачка, порезанных кубиками (тушить, перемешивая под крышкой), 2-й слой - 2-3 красных плотных томата, порезанных кружочками, 3-й слой - 70 г любого твердого сыра, натертого на крупной терке, 4-й слой - порезанная кружочками сосиска или вареная колбаса. Все слои заливаются сметанообразным тестом. Тесто: 2 яйца, 1 ст. ложка муки без верха, 1/2 стакана молока, соль по вкусу, тщательно перемешивается, чтобы не было комочков. Блюдо готовится на тихом огне, не перемешивается. Готовую пиццу посыпать мелкорубленым укропом.

Патиссоны маринованные

Маленькие патиссоны бланшируют целиком в течение 5 минут в кипящей воде, затем охлаждают в холодной. В банки закладывают специи, укладывают патиссоны, заливают горячим маринадом, прикрывают прокипяченными крышками и стерилизуют (0,5 л - 3-5 минут, литровые - 8-10 минут), после чего закатывают и охлаждают. На 1 кг патиссонов - 40 г специй по вкусу (хрен, зонтики укропа, 10-15 горошин черного перца, лавровый лист, гвоздика, 3-4 дольки чеснока). Маринад: на 1 л воды - 50 г соли, 25 г сахара, 1 ч. ложка уксусной эссенции.

Смотрите также:

Таблица сезонных фруктов и овощей по месяцам в России

Люди, которые ведут здоровый образ жизни и заботятся о своем организме, прекрасно знают, что овощи, фрукты, ягоды и зелень являются основными составляющими правильного питания. В своем составе эти растительные продукты содержат множество полезных для организма человека витаминов, микро- и макроэлементов, кислот и других веществ. Дефицит этих полезных веществ негативно влияет на организм и вызывает сбои в работе многих систем.

Практически в любом супермаркете круглый год можно отыскать овощи, фрукты, ягоды и зелень на любой вкус. Они аккуратными и ровными горками выложены на охлажденных полках. Красивые, гладкие и ровные продукты растительного происхождения, которые мы можем без проблем приобрести в любой момент, заставляют нас забывать о таком важном понятии, как сезонность.

Эксперты утверждают, что овощи и фрукты полезны только в свой сезон. Несезонные продукты не только не приносят организму никакой пользы, но и могут негативно повлиять на общее состояние нашего здоровья. Сегодня поговорим о сезонности овощей, фруктов, ягод и зелени.

Сезонность растительных продуктов: почему это важно?

С самого раннего детства родители твердили нам, что кушать свежие овощи и фрукты очень полезно, ведь они насыщают организм витаминами и минералами. Данное утверждение соответствует истине, но мало кто знает о том, что полезны свежие овощи, ягоды, зелень и фрукты только в свой сезон.

Сезонные плоды, которые созрели точно в срок и согласно своему природному циклу, принесут организму максимальную пользу. Такие овощи и фрукты можно смело есть в необработанном виде и не бояться, что организм от них пострадает. А выращенные не по сезону и в искусственных условиях продукты, которые современные агротехнологии предлагают покупателям, не только не накапливают необходимого количества витаминов и минералов, но и содержат в своем составе различные вредные добавки.

Чтобы несезонные овощи и фрукты имели красивый внешний вид и хорошо покупались, в них добавляют пестициды, стимулирующие ранее созревание и рост добавки, нитратные удобрения и т.д. Все эти вредные вещества из-за слишком короткого цикла не успевают разложиться и наносят непоправимый вред нашему организму. От несезонных овощей и фруктов больше всего страдают маленькие дети и пожилые люди.

Несезонные фрукты, ягоды и овощи перед употреблением в пищу необходимо тщательно обрабатывать. Специалисты рекомендуют замачивать их в слабом уксусном растворе или холодной воде, чистить кожуру и удалять плодоножки. Но следует помнить, что такие овощи, ягоды и фрукты никакой пользы вашему организму не принесут.

Сезонные фрукты и овощи: детальная таблица

В рекомендациях Всемирной организации здравоохранения указано, что взрослый среднестатистический человек в сутки должен съедать не менее 400 г овощей, ягод и фруктов. Это могут быть как свежие, так и приготовленные растительные продукты, за исключением картофеля и других корнеплодов, содержащих в своем составе крахмал.

Если вы введете в свой каждодневный рацион несколько сезонных фруктов или овощей, то риск возникновения и развития ожирения, сахарного диабета второго типа, злокачественных опухолей и заболеваний сердечно-сосудистой системы снизится в несколько раз!

Чтобы каждый день без проблем составлять полезное и вкусное меню и легко ориентироваться в сезонах, воспользуйтесь нашей детальной таблицей.

Январь

№ п/п	Овощи	Фрукты
1.	Артишок	Авокадо
2.	Белокочанная капуста	Айва
3.	Савойская капуста	Апельсин
4.	Брюссельская капуста	Грейпфрут
5.	Краснокочанная капуста	Груша
6.	Цветная капуста	Киви
7.	Картофель	Лимон
8.	Люк-порей	Мандарин
9.	Лук репчатый	Хурма
10.	Морковь	Яблоко
11.	Пастернак
12.	Репа
13.	Свекла
14.	Сельдерей
15.	Тыква
16.	Цикорий

Февраль

№ п/п	Овощи	Фрукты
1.	Белокочанная капуста	Авокадо
2.	Брюссельская капуста	Ананас
3.	Краснокочанная капуста	Апельсин
4.	Картофель	Банан
5.	Лук-порей	Гранат
6.	Лук репчатый	Грейпфрут
7.	Морковь	Груша
8.	Пастернак	Киви
9.	Редис	Лимон
10.	Репа	Мандарин
11.	Свекла	Яблоко
12.	Сельдерей
13.	Топинамбур
14.	Турнепс
15.	Цикорий

Март

№ п/п	Овощи	Фрукты	Зелень
1.	Белокочанная капуста	Авокадо	Зеленый лук
2.	Брюссельская капуста	Ананас	Мята
3.	Краснокочанная капуста	Апельсин	Петрушка
4.	Цветная капуста	Банан	Черемша
5.	Картофель	Гранат	Шпинат
6.	Лук-порей	Грейпфрут	Щавель
7.	Лук репчатый	Киви
8.	Морковь	Лайм
9.	Пастернак	Лимон
10.	Ранний ревень	Мандарин
11.	Редис	Яблоко
12.	Редька
13.	Репа
14.	Свекла
15.	Сельдерей
16.	Турнепс
17.	Хрен
18.	Цикорий
19.	Чеснок

Апрель

№ п/п	Овощи	Фрукты	Зелень
1.	Белокочанная капуста	Авокадо	Водяной кресс
2.	Цветная капуста	Ананас	Зеленый лук
3.	Лук-порей	Апельсин	Кресс-салат
4.	Морковь	Банан	Мята
5.	Ревень	Грейпфрут	Петрушка
6.	Редис	Клубника	Листовой салат
7.	Свекла	Лимон	Салат раддикио
8.	Спаржа	Мандарин	Черемша
9.	Листовой цикорий		Шнитт-лук
10.	Фенхель		Шпинат
11.			Щавель

Май

№ п/п	Овощи	Ягоды	Зелень
1.	Белокочанная капуста	Земляника	Базилик
2.	Капуста пак чой	Клубника	Водяной кресс
3.	Цветная капуста	Черешня	Зеленый лук
4.	Горошек молодой		Кинза
5.	Картофель молодой		Крапива
6.	Морковь		Кресс-салат
7.	Огурец		Мята
8.	Помидор		Петрушка
9.	Ревень		Руккола
10.	Редис		Салат кочанный
11.	Редька		Салат латук
12.	Свекла		Листовой салат
13.	Спаржа		Сельдерей
14.	Цуккини		Салат раддикио
15.			Шнитт-лук
16.			Шпинат
17.			Щавель

Июнь

№ п/п	Овощи	Фрукты	Ягоды	Зелень
1.	Артишок	Абрикос	Вишня	Базилик
2.	Баклажан	Нектарин	Земляника	Водяной кресс
3.	Брокколи	Персик	Жимолость	Зеленый лук
4.	Кабачок		Клубника	Кинза
5.	Белокочанная капуста		Смородина красная	Крапива
6.	Капуста пак чой		Крыжовник	Кресс-салат
7.	Цветная капуста		Малина	Мята
8.	Кольраби		Черешня	Побеги чеснока
9.	Летний лук-порей		Черника	Петрушка
10.	Лук репчатый			Розмарин
11.	Горошек молодой			Руккола
12.	Картофель молодой			Кочанный салат
13.	Морковь			Салат латук
14.	Огурец			Листовой салат
15.	Сладкий перец			Салат раддикио
16.	Помидор			Сельдерей
17.	Ревень			Тимьян
18.	Редис			Шнитт-лук
19.	Редька			Шпинат
20.	Свекла			Щавель
21.	Сельдерей
22.	Спаржа
23.	Стручковая фасоль
24.	Цуккини

Июль

№ п/п	Овощи	Фрукты	Ягоды	Зелень
1.	Артишок	Абрикос	Вишня	Базилик
2.	Баклажан	Нектарин	Голубика	Водяной кресс
3.	Брокколи	Персик	Ежевика	Зеленый лук
4.	Брюква		Клубника	Салат дуболистный
5.	Кабачок		Смородина красная	Кинза
6.	Белокочанная капуста		Крыжовник	Кресс-салат
7.	Краснокочанная капуста		Малина	Мята
8.	Цветная капуста		Черешня	Петрушка
9.	Кольраби		Смородина черная	Розмарин
10.	Летний лук-порей		Черника	Руккола
11.	Лук репчатый			Кочанный салат
12.	Горошек молодой			Салат латук
13.	Картофель молодой			Листовой салат
14.	Морковь			Сельдерей
15.	Огурец			Тимьян
16.	Сладкий перец			Укроп
17.	Помидор			Шалфей
18.	Ревень			Шнитт-лук
19.	Редис			Шпинат
20.	Редька			Щавель
21.	Свекла
22.	Сельдерей
23.	Стручковая фасоль
24.	Фенхель
25.	Цуккини

Август

№ п/п	Овощи	Фрукты	Ягоды	Зелень
1.	Баклажан	Абрикос	Арбуз	Базилик
2.	Брокколи	Виноград	Брусника	Водяной кресс
3.	Брюква	Груша	Вишня	Зеленый лук
4.	Горох	Дыня	Голубика	Салат дуболистный
5.	Дайкон	Нектарин	Ежевика	Кинза
6.	Кабачок	Персик	Инжир	Кресс-салат
7.	Белокочанная капуста	Слива	Клюква	Мята
8.	Китайская капуста	Яблоко	Крыжовник	Орегано
9.	Савойская капуста		Малина	Петрушка
10.	Краснокочанная капуста		Облепиха	Розмарин
11.	Цветная капуста		Черника	Кочанный салат
12.	Картофель			Листовой салат
13.	Кольраби			Тимьян
14.	Кукуруза			Укроп
15.	Летний лук-порей			Шалфей
16.	Лук репчатый			Шнитт-лук
17.	Морковь			Шпинат
18.	Огурец			Щавель
19.	Сладкий перец
20.	Помидор
21.	Редис
22.	Редька
23.	Свекла
24.	Корневой сельдерей
25.	Стручковый сельдерей
26.	Летняя тыква
27.	Стручковая фасоль
28.	Фенхель
29.	Цуккини
30.	Чеснок

Сентябрь

№ п/п	Овощи	Фрукты	Ягоды	Зелень
1.	Баклажан	Виноград	Арбуз	Водяной кресс
2.	Брокколи	Груша	Брусника	Лук зеленый
3.	Горошек зеленый	Дыня	Ежевика	Кресс-салат
4.	Кабачок	Нектарин	Инжир	Петрушка
5.	Белокочанная капуста	Слива	Клюква	Портулак
6.	Брюссельская капуста	Яблоко	Облепиха	Листовой салат
7.	Савойская капуста		Черника	Укроп
8.	Краснокочанная капуста			Шпинат
9.	Цветная капуста
10.	Картофель
11.	Кукуруза
12.	Кейл
13.	Лук-порей
14.	Репчатый лук
15.	Морковь
16.	Нут
17.	Огурец
18.	Пастернак
19.	Сладкий перец
20.	Помидор
21.	Репа
22.	Свекла
23.	Сельдерей
24.	Тыква
25.	Фасоль
26.	Стручковая фасоль
27.	Фенхель
28.	Хрен
29.	Чеснок
30.	Чечевица

Октябрь

№ п/п	Овощи	Фрукты	Ягоды	Зелень
1.	Баклажан	Айва	Брусника	Водяной кресс
2.	Батат	Виноград	Инжир	Лук зеленый
3.	Брокколи	Гранат	Клюква	Кресс-салат
4.	Брюква	Груша	Облепиха	Петрушка
5.	Кабачок	Слива	Черника	Портулак
6.	Белокочанная капуста	Хурма	Шиповник	Листовой салат
7.	Брюссельская капуста	Яблоко		Салат рапунцель
8.	Савойская капуста			Укроп
9.	Краснокочанная капуста			Шпинат
10.	Цветная капуста
11.	Картофель
12.	Кукуруза
13.	Кейл
14.	Корень петрушки
15.	Лук-порей
16.	Репчатый лук
17.	Морковь
18.	Огурец
19.	Пастернак
20.	Сладкий перец
21.	Помидор
22.	Репа
23.	Свекла
24.	Топинамбур
25.	Сельдерей
26.	Тыква
27.	Стручковая фасоль
28.	Фенхель
29.	Хрен
30.	Цикорий
31.	Чеснок

Ноябрь

№ п/п	Овощи	Фрукты	Ягоды	Зелень
1.	Батат	Айва	Инжир	Салат рапунцель
2.	Брокколи	Гранат	Клюква	Шпинат
3.	Кабачок	Груша
4.	Белокочанная капуста	Киви
5.	Брюссельская капуста	Мандарин
6.	Савойская капуста	Слива
7.	Краснокочанная капуста	Хурма
8.	Цветная капуста	Яблоко
9.	Картофель
10.	Лук-порей
11.	Репчатый лук
12.	Морковь
13.	Огурец
14.	Пастернак
15.	Патиссон
16.	Сладкий перец
17.	Репа
18.	Сельдерей
19.	Свекла
20.	Топинамбур
21.	Тыква
22.	Стручковая фасоль
23.	Фенхель
24.	Хрен
25.	Цикорий
26.	Чеснок

Декабрь

№ п/п	Овощи	Фрукты	Ягоды	Зелень
1.	Белокочанная капуста	Авокадо	Клюква	Салат рапунцель
2.	Брюссельская капуста	Айва
3.	Краснокочанная капуста	Апельсин
4.	Цветная капуста	Гранат
5.	Картофель	Грейпфрут
6.	Лук-порей	Груша
7.	Репчатый лук	Киви
8.	Морковь	Манго
9.	Пастернак	Мандарин
10.	Репа	Хурма
11.	Сельдерей	Яблоко
12.	Свекла
13.	Тыква
14.	Топинамбур
15.	Цикорий

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

ВОТ НА ЧТО В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ НУЖНО ОБРАЩАТЬ ВНИМАНИЕ, КОГДА ПОКУПАЕШЬ КАБАЧКИ!

Наконец-то наступил долгожданный сезон кабачков. Любители этого овоща уже вовсю используют его в готовке.

Блюда из кабачков украсят любой стол, но, для того чтобы взять из них максимум пользы, каждая хозяюшка должна знать, как выбрать качественные и вкусные кабачки.
Вот на что в первую очередь нужно обращать внимание, когда покупаешь кабачки!

Когда мы покупаем овощи, то всегда бдительно следим за тем, чтобы они были спелыми. Если говорить о кабачках, то стоит знать, что их лучше употреблять незрелыми. Не стоит выбирать кабачки больших размеров. Самая оптимальная длина кабачка — 12–20 см, а вес — 100–200 г.

Вот на что в первую очередь нужно обращать внимание, когда покупаешь кабачки!

Также степень зрелости овоща можно определить и по его кожице. Она не должна быть толстой, чаще всего это показатель того, что кабачок переспел. На кожице не должно быть повреждений, она должна быть тонкой и гладкой. Если перед вами кабачок с небольшими царапинами, то лучше его не брать. Из-за того, что кожица кабачка достаточно нежная, даже самые незначительные повреждения могут стать причиной быстрой порчи овоща.

Вот на что в первую очередь нужно обращать внимание, когда покупаешь кабачки!

Лучше всего употреблять кабачки в период с мая по июль, так как в это время из них можно извлечь больше всего пользы.

Вот на что в первую очередь нужно обращать внимание, когда покупаешь кабачки!

Кабачки следует хранить завернутыми в полиэтиленовый пакет в холодильнике. Мыть их нужно непосредственно перед употреблением, а не перед тем, как отправить в холодильник. Максимальный срок хранения кабачка — одна неделя.

Вот на что в первую очередь нужно обращать внимание, когда покупаешь кабачки!

Полезные свойства кабачка

Научно доказано, что употребление кабачков в пищу снижает риск развития раковых заболеваний.

Вот на что в первую очередь нужно обращать внимание, когда покупаешь кабачки!

Овощ содержит большое количество калия и магния, которые питают сердечную мышцу, улучшая работу сердечно-сосудистой системы.

Вот на что в первую очередь нужно обращать внимание, когда покупаешь кабачки!

Кабачки выводят лишнюю жидкость из организма, помогая почкам нормально функционировать.

Вот на что в первую очередь нужно обращать внимание, когда покупаешь кабачки!

При застое желчи кабачки замечательно разгружают печень.

Вот на что в первую очередь нужно обращать внимание, когда покупаешь кабачки!

Если регулярно употреблять кабачки в пищу, то они выведут избыток солей из организма, что сразу же отразится на состоянии ваших суставов.

Вот на что в первую очередь нужно обращать внимание, когда покупаешь кабачки!

Также овощ является эффективным средством для борьбы с целлюлитом.

Вот на что в первую очередь нужно обращать внимание, когда покупаешь кабачки!

Кабачки содержат природный сахар, который легко усваивается организмом. А это очень важно для людей, страдающих сахарным диабетом.

источник 

Времена года в России: погода и климат

В территориальном масштабе Россия - самая большая страна в мире с разнообразным рельефом, климатическими условиями, флорой и фауной. На его территории есть разнообразная равнинная и горная растительность, а также множество рек и озер.

Отличительная черта русской природы - разнообразие климатических условий с четким разделением времен года. С наступлением каждого сезона резко меняется флора и фауна. Страна расположена в трех восьми часовых поясах и трех климатических поясах.Такое расположение также влияет на разнообразие и разнообразие природы.

Весна в Средней России

Весна - чудеснейшее время года с трансформациями и переменами во всем. Это время таяния снегов, текущих ручьев и цветущей ивы. Международный женский день отмечается в первый месяц весны. Природа возвращается к жизни после долгой зимней спячки: лес облачается в пышные зеленые наряды, а фруктовые деревья и кустарники покрываются приятными глазу цветами и распространяют благоухание.

Середина весны (между концом апреля и началом мая) - время большого христианского празднования Пасхи. Первое мая - это дата национального празднования Дня труда. 9 мая - самый чувствительный и трогательный праздник из всех. Это день Победы в Великой Отечественной войне. В этот день проходят встречи с ветеранами, выступления на площадях в их честь и другие знаки внимания. К этому времени многочисленные городские клумбы засажены цветущими тюльпанами.

Климат весенних месяцев

Март Макс. Средняя t °: 0 ° C (32 ° F) Мин. Средняя t °: -8 ° C (18 ° F) Солнечные часы днем: 4 часа Снежные дни: 10 дней Осадки: 35 мм (1,4 ")

Апрель Макс. Средняя t °: +10 ° C (50 ° F) Мин. Средняя t °: +1 ° C (34 ° F) Солнечные часы днем: 5 часов Дождь дней: 9 дней Осадки: 37 мм (1.4 ")

Май Макс.средняя t °: +19 ° C (66 ° F) Мин. Средняя t °: +8 ° C (46 ° F) Солнечные часы днем: 8 часов Дождь дней: 9 дней Осадки: 53 мм (2,1 ")

( Москва )

Весенние каникулы

8 марта: Международный женский день

1 апреля: День дурака
2 апреля: День единства
12 апреля: День космонавтики
26 апреля: День памяти жертв радиационных аварий и катастроф

1 мая: День весны и труда
9 мая: День Победы

Лето в Средней России

Лето - одно из самых приятных времен года.Это период начала школьных каникул, поэтому многие семьи планируют свой отпуск на природе, в деревне, на море или в горах. В это время года стоит приятная теплая погода. Великолепным вкусом множества сочных ягод можно наслаждаться все лето. Это время созревания овощей и другой сельскохозяйственной зелени. Между тем дикие животные продолжают выращивать потомство, рожденное весной или в начале лета.

К концу лета все листья теряют свою яркую окраску и приобретают темно-зеленый и коричневый оттенки.Это время, когда желтеет трава и собирают созревший урожай пшеницы, ржи и ячменя. Во время уборки леса полны созревших грибов. Лето - самое подходящее время для отдыха у моря. Комфортная температура воды позволяет в полной мере насладиться всеми чудесами этого времени года.

Климат летних месяцев

Июнь Макс. Средняя t °: +21 ° C (70 ° F) Мин. Средняя t °: +11 ° C (52 ° F) Солнечные часы днем: 9 часов Дождливых дней: 8 дней Осадки: 58 ​​мм (2.3 ")

Июль Макс. Средняя t °: +23 ° C (74 ° F) Мин. Средняя t °: +13 ° C (55 ° F) Солнечные часы днем: 8 часов Дождь дней: 10 дней Осадки: 88 мм (3,5 ")

Август Макс.средняя t °: + 22 ° C (72 ° F) Мин. Средняя t °: +12 ° C (54 ° F) Солнечные часы днем: 7 часов Дождь дней: 9 дней Осадки: 70 мм (2,7 ")

( Москва )

Летние каникулы

1 июня: Международный день защиты детей
6 июня: Пушкинский день (День русского языка)
12 июня: Национальный день России
22 июня: День памяти и скорби (начало Второй мировой войны)

8 июля: День семьи, любви и верности
28 июля: День крещения Руси

22 августа: День Государственного флага Российской Федерации
27 августа: День российского кино

Осень в Средней России

Осень - прекрасное время года.Это период, когда деревья покрываются своими золотыми нарядами. Листья меняют свой цвет на желтый, золотой, красный и бурый. Невероятная красота природы в это время года завораживает разнообразием и необычностью красок. В это время многие птицы, прилетевшие весной и выращивающие птенцов, улетают в более теплые края, чтобы перезимовать в комфортных условиях. К концу осени деревья сбрасывают листья и готовятся к зиме. Также люди отмечают праздник осеннего урожая, что означает, что весь урожай собран и все приготовления к наступлению зимы закончены.

Первое сентября - первый день осени знаменует начало школы и отмечается как праздник знаний. А первое воскресенье октября - День профессионального учителя. Период с октября по декабрь - время многих других профессиональных праздников. В это время в деревнях проводится много свадеб.

Климат осенних месяцев

сентябрь Макс. Средняя t °: +16 ° C (61 ° F) Мин. Средняя t °: +7 ° C (45 ° F) Солнечные часы днем: 5 часов Дождливых дней: 8 дней Осадки: 58 ​​мм (2.3 ")

Октябрь Макс. Средняя t °: +9 ° C (48 ° F) Мин. Средняя t °: +3 ° C (37 ° F) Солнечные часы днем: 2 часа Дождь дней: 10 дней Осадки: 45 мм (1,8 ")

Ноябрь Макс. Средняя t °: +2 ° C (36 ° F) Мин. Средняя t °: -3 ° C (27 ° F) Солнечные часы днем: 1 час Снежный дней: 10 дней Осадки: 47 мм (1,8 ")

( Москва )

Осенние каникулы

1 сентября: День знаний
3 сентября: День солидарности в борьбе с терроризмом
27 сентября: Всемирный день туризма

1 октября: День пожилых людей
30 октября: День памяти жертв политических репрессий

Последнее воскресенье ноября: День матери

Зима в Средней России

Зима - самое холодное время года.К этому времени все деревья лишились листвы, и только хвойные деревья остаются зелеными. Снежный покров - отличная защита от сильных морозов. Он окутывает деревья, поля и дома очаровательным белым покрытием. Под белым снежным покрывалом все выглядит величественно и изящно.

В это время года отмечается самый большой и веселый праздник - Новый год. Его приход отмечается в полночь. В России Новый год можно встретить сразу восемь раз. Это вызвано расположением страны в восьми часовых поясах.Таким образом, праздник - это восьмичасовое путешествие с востока на запад России.

А 7 января для русских христиан пора отмечать Рождество, один из самых важных религиозных праздников. Этот праздник имеет государственное значение и считается выходным днем.

Климат зимних месяцев

Декабрь Макс. Средняя t °: -5 ° C (23 ° F) Мин. Средняя t °: -10 ° C (14 ° F) Солнечные часы днем: 1 час Снежных дней: 15 дней Осадки: 54 мм (2.1 ")

Январь Макс.средняя t °: -9 ° C (16 ° F) Мин. Средняя t °: -16 ° C (3 ° F) Солнечные часы днем: 1 час Снежный дней: 12 дней Осадки: 40 мм (1,6 ")

Февраль Макс. Средняя t °: -6 ° C (21 ° F) Мин. Средняя t °: -14 ° C (7 ° F) Солнечные часы днем: 2 часа Снежный дней: 10 дней Осадки: 38 мм (1,5 ")

( Москва )

Зимние каникулы

9 декабря: День Героев Отечества
12 декабря: День Конституции Российской Федерации

1-6,8 января: новогодние каникулы
7 января: Рождество
25 января: Татьянин день (праздник для всех студентов)

8 февраля: День российской науки
23 февраля: День защитника Отечества

.

Когда лучше всего поехать в Россию (и какую одежду надеть)

Если вы планируете поездку в Россию, вы наверняка задаетесь вопросом, когда лучше поехать. И не только это, но и какую одежду надеть. В этой статье я постараюсь развеять все ваши сомнения.

Россия - самая большая страна в мире, и ее географическое расширение охватывает полярные области на севере до субтропиков на юге. В этой статье я остановлюсь в основном на Центральной и Европейской России , где вы найдете основные города страны: Москву и Сан-Петербург.

В таких городах, как Москва или Санкт-Петербург, погода континентально влажная, с продолжительной и холодной зимой и теплым и коротким летом.

Многие люди думают о России как о стране, где всегда холодно, настолько, что когда я говорю им, что летом на самом деле очень жарко (даже в Сибири), они не могут в это поверить.

Погода в России сильно различается между летом и зимой , сезоны, которые делают ее совершенно другой страной. В Москве, например, температура может подниматься от -25 ° C зимой до более 30 ° C летом.Это резкая разница температур.

В таблице ниже вы можете увидеть температуры в Москве по месяцам, средние, а также минимальные и максимальные температуры, а также год, в котором был установлен рекорд. Мы можем выделить температуру более 38 ° C, которая была достигнута во время жары 2010 года, или минус 42 ° C зимой 1940 года.

Помимо этих экстремальных температур, средняя температура в Москве летом может составлять около 19 градусов. (максимум 24 ° C и минимум 14 ° C в июле), а зимой средняя температура составляет около -6 градусов, но обычно опускается до -10.

Источник: http://www.pogodaiklimat.ru/climate/27612.htm

Я расскажу о ...

Лето

В России лето официально начинается 1 июня и заканчивается 31 августа года (учебный год начинается 1 сентября). Русские любят выезжать за город и летом наслаждаться солнцем. Фактически, в больших городах местное население летом уезжает, так как многие россияне уезжают в сельскую местность, чтобы провести отпуск на своих «дачах» (дачных домах).Вы также увидите, как много русских загорают в городах (см. Фото выше парка Горького рядом с Москвой-рекой).

Лето - одно из лучших времен для посещения России , а июль и август - самое яркое время туристического сезона. В больших городах, таких как Москва, Санкт-Петербург или города Золотого кольца России, вы часто будете видеть большие группы иностранных туристов со всего мира (в том числе из бывших советских республик), посещающих основные туристические достопримечательности.

Летом дни длиннее, а расписание туристических достопримечательностей шире. В некоторых местах на самом севере, например, в Санкт-Петербурге, солнце не заходит во время «белых ночей», в основном с конца мая до середины июля, что является идеальным временем для поездки в Россию. .

Но лето тоже представляет свои проблемы . Температура может превышать 30 ° C (июль - самый жаркий месяц), что может быть довольно неудобным, особенно если учесть, что не во всех отелях и ресторанах есть кондиционеры, ни во многих автобусах, ни в метро.Россия - страна, которая очень хорошо подготовлена ​​к холоду, но, возможно, не настолько к жаре, хотя в течение последних нескольких лет летом наблюдались периоды жары.

Летом цены, как правило, выше , как на проживание, так и на билеты на самолет или поезд, учитывая более высокий спрос.

Также обратите внимание на комаров-вредителей , которые распространены особенно в сельской местности, но также и в городе, хотя это можно решить, купив средство от насекомых в любом магазине.

Вы должны также учитывать, что к концу августа температура может начать значительно снижаться, и в течение сентября минимальная температура может начинать уже около 5 градусов, хотя это может сильно варьироваться, как в некоторые годы месяца. Сентябрь может стать жарким месяцем (особенно в первые недели).

Еще один аспект, который следует учитывать, заключается в том, что в августе основные театра , такие как Большой в Москве или Мариинский в Санкт-Петербурге, обычно закрываются.Однако в августе есть и другие хорошие альтернативы, например, поход в оперу, балет или другие представления.

Если вы собираетесь посетить какое-нибудь оперное или балетное представление в России, важно знать, что здесь нет дресс-кода, просто хорошо одевайтесь, но ни в коем случае не обязательно надевать платье или праздничное платье.

Наконец, долгожданный чемпионат мира по футболу 2018 года в России пройдет с 14 июня по 15 июля 2018 года, что говорит о том, что сейчас хорошее время для посещения России.

Какую одежду брать с собой летом?

По поводу того, какую одежду носить , допустим, хотя в Москве или Санкт-Петербурге может быть выше 30 ° C.В Петербурге летом, в зависимости от времени, когда вы едете, удобно брать с собой теплую легкую одежду на утро, а также вечером, так как день обычно освежает. Летом нередко бывает дождливый и прохладный день. Не забудьте в захватить складной зонт и дождевик , так как летом часто бывает много дождливых дней.

Женщинам важно всегда носить с собой в сумке платок или шаль, так как при входе в некоторые православные храмы возможно придется покрывать плечи или голову.В некоторые православные храмы (например, Храм Христа Спасителя в Москве) мужчинам не разрешается входить в шортах.

Осень

Осень - короткое время года в России и погода довольно непредсказуема. Хотя в сентябре может стать холодно, но факт в том, что иногда бывает и жарко (но не июльская жара).

Таким образом, учитывая, что в сентябре количество туристов резко падает, если в месяц будет хорошая температура, это может быть лучшее время для путешествия.

К середине октября температуры уже могут быть отрицательными, и вам нужно найти хорошее укрытие. Преимущество в том, что толпы меньше и туристов не так много.

Конец октября и ноябрь - уже более холодный период, и может пойти снег, поэтому сейчас не лучшее время для путешествий, хотя цвета осени в России очень красивые, поскольку деревья окрашены в оранжевый, желтый и красный цвета.

Зима

Суровая русская зима начинается 1 декабря и заканчивается в последний день февраля года, хотя нередко можно увидеть снег до апреля.

В конце декабря большая часть страны обычно покрыта снегом , однако он очень хорошо подготовлен, и всегда есть много уборщиков, убирающих снег с улиц и дорог.

Зимние температуры сильно различаются в зависимости от того, в какой части страны вы находитесь. В Москве и Санкт-Петербурге неудивительно, что температура может опускаться ниже -20 градусов и даже выше. В Сибири они могут опускаться до 50 градусов ниже нуля. Однако следует отметить, что и Москва, и Санкт-Петербург.Петербург - города с гораздо большей влажностью, чем Сибирь, поэтому ощущение холода может быть еще сильнее.

самая холодная популяция в мире - это Оймякон, расположенный к востоку от Сибири, где они достигли 70 градусов ниже нуля.

Помимо холода следует также учитывать, что зимой дни очень короткие , особенно в городах севернее, таких как Санкт-Петербург.

Преимущества зимних путешествий также очевидны: меньше туристов, меньше очередей и более низкие цены на отели, авиабилеты и билеты на поезд, хотя некоторые туристические достопримечательности закрыты или имеют более короткое расписание.

Многие россияне также используют зиму для катания на лыжных трассах.

1-8 января в России праздники, посвященные празднованию Нового года и православного Рождества. В эти дни проводятся особые мероприятия, множество мероприятий в центре города (с катками), а в Москве некоторые музеи в эти дни бесплатны.

25 декабря в России рабочий день, так как православное Рождество отмечается 7 января (канун Рождества - 6 января), но, несмотря на это, 25 декабря также очень популярный день.Многие до сих пор отмечают православный Новый год 14 января.

Какую одежду взять с собой зимой?

Самый главный вопрос - это не столько погода в России, сколько собственно правильная одежда . Вам понадобится хорошая шапка, хорошее пальто, шарф, перчатки и ботинки для снега. Домашние интерьеры очень хорошо выдерживают холода.

Основная зимняя одежда такая же, как и , при температуре -5 ° C или -20 ° C. Разница заключается в слоях защиты, которые необходимо накладывать друг на друга.Одежда, рекомендованная зимой:

• Меховая шапка (шапка), желательно с ушными ушками
• Шарф и перчатки на подкладке.
• Сапоги на меховой подкладке, с нескользкой и толстой подошвой (русские женщины - единственные в мире женщины, которые могут ходить на каблуках по снегу).
• Пальто длинное, ниже колена. Рекомендуются шубы с внешней стороны и кожа с волосами внутри (известная по-русски как дублионка).
• Для прогулок при низких температурах (ниже -15 ° C) наиболее практичным является длинный перьевой анорак с термо-штанами и ботинками для апре-ски.Ниже -25 градусов россияне обычно остаются дома или едут в торговый центр или ресторан (если заводят машину).
• Белье, которое может укрыть вас, рекомендуется только для того, чтобы оставаться на открытом воздухе в течение длительного периода времени. Имейте в виду, что в зданиях отопление хорошее, и во многих случаях оно работает по максимуму, поэтому предпочтительно носить одежду, которую можно легко снять при входе.

Всю одежду легко купить в России (в больших городах много торговых центров), хотя многие из них можно найти и перед отъездом из поездки.

Весна

Весна в России официально начинается 1 марта и заканчивается 31 мая . Сейчас более спокойное время и мало туристов, хотя погода может стать довольно холодной до апреля. Март и начало апреля - неподходящее время для поездки, так как вы обнаружите, что улицы засыпаны тающим снегом.

В начале весны отмечается масленица или «Масленичная неделя» - русская традиция, отмечаемая в течение полной недели, заканчивающейся в воскресенье перед канун Великого поста, с множеством мероприятий, шоу, музыки и игр.

В это время также отмечается православная Пасха (которая регулируется юлианским календарем) как одна из самых важных дат в православном календаре, а также для тех, кто интересуется ритуалами православной религии.

лучшие месяцы - май и июнь , так как дни становятся длиннее, а температуры становятся выше. Отметим, что в отличие от Европы, Россия не меняет свой часовой пояс.

Май - хороший месяц для поездки в Россию, во время которого проводятся некоторые торжества, такие как 1 мая (День труда) и 9 мая (День Победы), когда проходят парады, проходят салюты и на улицах царит оживление.

Несколько последних советов

• Очевидно, что вам всегда нужно посмотреть прогноз погоды перед поездкой , чтобы иметь возможность носить наиболее подходящую одежду.
• Удобно знать правила , которые российские авиакомпании применяют в отношении багажа : обычно в эконом-классе можно сдать чемодан весом до 23 кг, а ручную кладь - не более 10 кг. (а сумма трех измерений - 55х40х20 см - не должна превышать 115 см).Лучше всего заранее проверить нормы багажа вашей летной компании:

Дополнительную информацию о том, что можно взять с собой в чемодан (и что можно взять с собой), можно найти в этой статье: Аэропорты России: иммиграционная карта и таможенные формальности.

Заключение

В какое время лучше всего поехать в Россию? Это будет зависеть от того, что вы ищете:

• С с мая по сентябрь хорошее время , так как температуры выше.Самые загруженные месяцы - июль и август.
• Если вы ищете больше спокойствия, меньше туристов и по-прежнему хорошую погоду, конец весны и начало осени также хорошие времена, хотя погода может меняться.
• Если вы хотите увидеть снега и русскую зиму, возьмите соответствующую одежду, чтобы защитить себя от холода.

В какое время года вы были в России? Вы были хорошо экипированы? Вы можете прокомментировать свой опыт ниже

.

Погода в России на месяц, Русские световые дни, белые ночи Санкт-Петербурга, Русские праздники в течение года, Русская зима, Россия летом / Поездка по России

Добро пожаловать на нашу страницу о погоде в России! На этой странице вы найдете информацию о погоде в Москве и Санкт-Петербурге по месяцам в году, о разных световых днях зимой и летом, о белых ночах в Санкт-Петербурге, о температуре, дождях, снеге и праздниках в России в течение года. Присылайте любые запросы, и мы с радостью поможем Вам выбрать лучшее время для приезда в Россию для максимально интересного тура в удобной одежде.

На большей части огромных ландшафтов России преобладает континентальный климат. Холодная зима, довольно жаркое лето, непродолжительное межсезонье и умеренные осадки - характерные отличия российского климата. Лучшее время для путешествий по России - период с мая по сентябрь. Но зимой, когда в России много снега и там красиво, как в сказке, любая экскурсия тоже превращается в настоящее удовольствие.

В России четыре основных сезона - зима, весна, лето, осень и условно их можно сравнить с разным временем суток:

Зима такая же, как сон или ночь. Зимние месяцы для европейской части России - декабрь, январь и февраль, но обычно зима более продолжительный период. Обычно снежный покров в центральном районе страны (в городе Москва и близлежащих районах) с конца ноября до середины апреля, поэтому среднесуточная температура в этот период не превышает 0 градусов. Морозов в Санкт-Петербурге чуть меньше. Континентальность климата увеличивается с продвижением на восток страны, поэтому морозы становятся сильнее, а воздух суше.

Весна - это пробуждение или утро. Весна в европейской части России приходит в конце марта, снег активно тает, в апреле резко повышается температура, но ночи остаются прохладными до мая. Ближе к маю появляется трава, на деревьях распускаются почки, на клумбах высаживаются цветы. Фонтаны в городах работают с середины мая по 1 октября.

Лето - самое активное время для жизни из года в год или в одно и то же время полудня. Лето в России умеренно теплое, +25 .. + 27 градусов, в некоторых районах страны даже жаркое. Теплые дни в европейской части страны могут переходить в жаркие, в течение которых температура может превышать +30 .. + 35 градусов. Кратковременные сильные дожди бывают периодически в течение трех месяцев (июнь, июль, август), иногда они сопровождаются грозами. Также летом возможны недели без дождя или несколько дней с прохладой днем ​​+15 градусов. В течение всего лета много цветов, зелени, свежих фруктов, ягод и овощей.Вся флора и фауна пройдут полный цикл в течение этого теплого времени года от рождения до накопления сил, чтобы выжить в холодную зиму, а перелетные птицы выращивают птенцов и учат их летать в течение этих месяцев, чтобы они могли совершить первый длительный полет. в другие южные страны.

Осень - это постепенная подготовка ко сну, вечер. Осень приходит в центральные регионы России с первых чисел сентября. Этот месяц обычно дождливый, но теплый, и еще много свежих фруктов и овощей.Первые серьезные заморозки случаются в октябре месяце, ночью температура опускается до 0 градусов. Первый снег выпадает в ноябре месяце, а постоянный снежный покров появляется обычно к концу месяца.

Погода в г. Москве и близлежащих регионах по месяцам:

Январь - умеренно морозный месяц со средней месячной температурой около -5 ..- 7 градусов, дни с температурой до -15 ..- 18 градусов бывают редко.Осадки выпадают в основном в виде снега. Снежный покров постоянный, световой день короткий, длится всего 7-8 часов.
Долгие новогодние каникулы в России продолжаются с 1 по 10-11 января, и это один из самых интересных периодов для посещения России. Особенно интересно в это время украшают улицы и здания во всех городах, организуются различные мероприятия, например, народные гуляния, продажа сувениров. Рождество в России отмечается 7 января, и это тоже очень праздничный день.

Февраль - умеренно морозный месяц со средней месячной температурой около -6 ..- 8 градусов, дни с температурой до -15 ..- 18 градусов бывают редко. Осадки выпадают в основном в виде снега. Снежный покров постоянный, световой день увеличивается до 9-9,5 часов.
День защитника Отечества, День воинской славы России, завоеванной российскими войсками на полях сражений, широко и публично отмечается в России 23 числа. Февраль в последние десятилетия века.Изначально в этом дне много смысла - любить, чтить и защищать Родину, а при необходимости суметь достойно отстоять ее. А русским солдатам приходилось очень часто защищать Родину и всегда с честью выполняли свой долг. Конечно, особое внимание и значение этот праздник приобрел в связи с победой в Великой Отечественной войне 1941-45 годов, ведь эта война затронула в России абсолютно каждую семью. Также в конце февраля или начале марта (даты меняются от года к году) в России празднуют Масленицу - это последняя неделя перед Великим постом, в это время решили встретиться и угостить всех блинами.В конце недели, в Прощеное воскресенье, люди обычно сжигают чучело Масленицы (как символ уходящей зимы) - и это всегда очень праздничное и счастливое ощущение.

Март - немного морозный месяц со среднемесячной температурой около 0 ..- 2 градуса. Осадки выпадают в виде снега, реже - в виде дождя. Снежный покров постоянный, в последние числа месяца его высота начинает уменьшаться, иногда снег полностью тает до конца марта.Световой день увеличивается к концу месяца до 13 часов.
В марте отмечается один из самых любимых праздников в России - 8 марта, Международный женский день. В этот день все мужчины (не только члены семьи, но и на работе, в учреждениях и даже в школах) преподносят всем женщинам много цветов и подарков, а прохожие могут просто сказать поздравления.

Апрель - прохладный месяц со средней месячной температурой около +6 .. + 8 градусов. Осадки выпадают в основном в виде дождя, но не исключен и снег.Постоянный снежный покров тает в первой половине месяца, кое-где сохраняется до последней декады месяца, световой день длится 13-15,5 часов, начинается пробуждение природы от зимней спячки, перелетные птицы возвращаются обратно. в Россию.
В этом месяце нет особых официальных праздников, но в некоторые годы конец Великого поста приходится на конец месяца, и отмечается Пасха - самый важный и радостный праздник Русской Православной Церкви.В этот день и на следующей неделе все желающие могут звонить в церковные колокола, все дарят друг другу крашеные яйца и праздничные торты.

Май - теплый (в последние годы - умеренно мало жаркий) месяц со среднемесячной температурой около +13 .. + 15 градусов (в последние годы средняя температура мая обычно не ниже +15 градусов). Осадки выпадают в основном в виде дождя. Световой день продолжительный, 15-16 часов, в природе все становится зеленым, парки полны цветов, а по вечерам волшебно поют соловьи.
В первые дни мая отмечается Международный день солидарности трудящихся. Это праздники, и большинство людей проводят это время за городом. Это время, когда все улицы Москвы празднично украшены, а количество машин и движения на дорогах резко сокращается. 9 мая - День Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 годов. В этот день парад проходит на Красной площади в Москве, а также в других крупных городах России. По вечерам устраиваются фестивальные салюты и салюты, и обычно в эти дни в Москве начинают работать фонтаны.27 мая - день основания северной столицы России - Санкт-Петербурга. Датой рождения города считается основание Петропавловской крепости на Заячьем острове в устье Невы Петром I в 1703 году. Город был назван в честь апостола Петра. Каждый День города проводится ежегодная регата - соревнования по гребле на акватории Гребного канала. Также проходит фестиваль Балтийского моря. Это праздник спорта и активного образа жизни, крупнейшее в России бот-шоу на воде, ставшее изюминкой не только для яхтсменов, но и для всех горожан, предпочитающих активный отдых.День города в Санкт-Петербурге обязательно сопровождается праздничными музыкальными концертами, показом фильмов о строительстве Санкт-Петербурга и российского флота, театральными постановками.

В конце мая школьные занятия заканчиваются, наступают летние каникулы, которые продлятся до 1 сентября. Все летние месяцы также являются главными праздниками в России. Большинство престарелых или пенсионеров крупных городов все лето живут с детьми из города в своих дачных домиках - коттеджах, а работающие бегают к ним на выходные.Это приводит к традиционным проблемам на дорогах утром и вечером на выезде с дороги. Например, в столице всегда огромные пробки с апреля по октябрь всю пятницу и утро субботы при выезде из Москвы, и то же самое происходит вечером в воскресенье и утром в понедельник на въезде в Москву. Эти особенности необходимо обязательно и внимательно учитывать при выборе рейсов и аэропорта в Москве.

Июнь - умеренно жаркий месяц со средней месячной температурой около +16.. + 20 градусов. Осадки могут быть в виде дождя (не ежедневно). Световой день долгий, а 22 июня - самый длинный день в году - более 17 часов 37 минут. А в Санкт-Петербурге с середины июня до середины июля период «белых ночей», когда солнечные лучи (даже после захода солнца) продолжают освещать небо над городом всю ночь.
Ежегодно в последние годы 5-7 июня в Музее-заповеднике Коломенское в Москве проводится Фестиваль исторических реконструкций «Времена и эпохи».Здесь туристы могут увидеть разные исторические события с людьми в исторических нарядах, и каждый желающий может принять в них непосредственное участие. Также в этом месяце 12 июня в России отмечается День России (День Независимости). Этот праздник появился после распада Советского Союза в 1991 году, и до 2002 года этот праздник назывался Днем принятия Декларации о государственном суверенитете России в 1992 году. День России - один из самых «молодых» праздников. в стране.Вечером в Москве праздничный салют. Город Коломна, основанный в 1177 году, также отмечает День города 12 июня. В этот день отмечают самые разные мероприятия, выступления муниципальных властей, шествия и парады. В этот день проходят ярмарки и концерты с участием популярных артистов, а после захода солнца раздаются громовые залпы праздничных фейерверков.

Июль - умеренно жаркий месяц со средней месячной температурой около +18.. + 25 градусов. Осадки могут быть в виде дождя (не ежедневно). Световой день продолжительный, от 17,5 часов.
В этом месяце нет официальных праздников, но по всей стране проводится множество различных музыкальных фестивалей, международных выставок и других праздников. Например, в городе Суздаль последние несколько лет отмечается замечательный и оригинальный праздник - День Огурца. Ежегодно с 15 по 17 июля город-музей под открытым небом становится центром собрания садоводов, известных своим мастерством и талантом.Агрономы, садоводы и профессионалы своего дела демонстрируют лучшие образцы выращенных собственноручно огурцов. Этот веселый праздник, конечно же, сопровождается музыкальными концертами и фестивалями, торговыми ярмарками и базарами, где гостям предлагают попробовать сладкие, соленые, свежие, маринованные, жареные и тушеные огурцы. Также существует летний славянский народный праздник языческого происхождения - День Ивана Купалы, который отмечается 7 июля и сочетает в себе два элемента: языческое и христианское. Ночь перед Днем Ивана Купалы превосходит по своему ритуальному содержанию, так как происходит ритуальное очищение, очищение при купании в открытой воде.

Август - умеренно жаркий месяц со средней месячной температурой около +16 .. + 20 градусов. Осадки могут быть в виде дождя (не ежедневно). Световой день сокращается с 16 до 14,5 часов к концу месяца.
В этом месяце нет официальных праздников, но в парках и скверах больших и малых городов страны представители различных воинских частей России шумно отмечают собственные праздники: 2 августа - День ВДВ. Войска, 12 августа - День Военно-воздушных сил и 22 августа - День Государственного флага Российской Федерации.В эти дни демонстрации военной техники и мощи России проходят на открытых площадках, а вечером торжественно сопровождаются салютом. А еще в большом городе Суздаль 12 августа отмечается День города. Как и Москва, Суздаль - город с многовековой историей. В этот день колыбель Золотого кольца российских городов - Суздаль - украшается летними пейзажами и встречает гостей и туристов из самых отдаленных уголков нашей необъятной страны. Ежегодно город преображается, проводятся масштабные фестивали и концерты, а центральные улицы украшаются красочными флагами, плакатами, вывесками.Ухоженные газоны и аккуратные клумбы в это время везде зеленые.

сентябрь - еще теплый месяц со средней месячной температурой около +10 .. + 15 градусов. Осадки выпадают в основном в виде дождя. Снежного покрова нет, а световой день сокращается с 14 до 11,5 часов до конца месяца. Зеленые листья на деревьях и кустах начинают менять свой цвет на все оттенки золотого и красного, и это действительно прекрасное время на природе.Многие птицы собираются в стаи, чтобы на всю зиму улететь в более теплый климат.
В этом месяце нет официальных праздников, но в первые выходные сентября в Москве отмечается День города. Это очень красочный фестиваль с множеством концертов в парках и шествиями на улицах. Также ежегодно в начале сентября на Красной площади в Москве проходит Международный военно-музыкальный фестиваль «Спасская башня» (парад военных оркестров).

Октябрь - прохладный месяц со средней месячной температурой около +5.. + 7 градусов. Осадки выпадают в основном в виде дождя, возможен снег. Снежный покров обычно отсутствует, иногда (не каждый год) снег выпадает на 1-2 дня. Световой день становится заметно короче с 11,5 до 9,5 часов. В последние числа месяца очень редко бывает ледяной покров на реках и озерах.
Каждый год в начале октября в Москве проходит фестиваль «Круг света». Это очень популярное и красочное шоу световых инсталляций на различных архитектурных и парковых объектах города.

Ноябрь - холодный (в последние годы - прохладный) месяц со среднемесячной температурой около 0 ..- 2 градуса (с начала 21 века температура ноября в основном положительная). Осадки выпадают в виде дождя и снега. Снежный покров временный или отсутствует в последние годы. Световой день короткий, от 9,5 до 8 часов. Дикая природа впадает в зимнюю спячку, реки и озера начинают замерзать (образование льда реже в конце октября или перед днем ​​зимнего солнцестояния в декабре).Не лучшее время для поездки в центральную часть России.
В начале месяца - 4 ноября - отмечается День народного единства, посвященный победе русского народа над польской интервенцией 1612 года.
Это уникальный событие для истории государства. На тот момент в России не было централизованного правительства, потому что правившая ранее в России династия Рюриковичей вымерла, а самые богатые люди - бояре - дискредитировали себя соглашениями с иноземными захватчиками.В это непростое время разные сословия и народности русских земель объединились под предводительством князя Дмитрия Пожарского и купца Кузьмы Минина, собрали деньги и войска и отправились из городов Нижний Новгород и Ярославль в Москву на войну с русскими. захватчики. В результате победоносной битвы и освобождения московского престола от иностранцев династия Романовых была избрана новой правящей династией в Москве.

Декабрь - умеренно морозный (в последние годы - слегка морозный) месяц со среднемесячной температурой около -4.. -6 градусов, редко бывают дни с температурой около -12 ..- 15 градусов. Осадки выпадают в основном в виде снега. Снежный покров постоянный, световой день короткий, 22 декабря - самый короткий день в году - 6 часов 56 минут.
Уже везде в декабре начинается подготовка к новогодним праздникам. Улицы украшены елками и огнями, все празднично украшено в магазинах, а канун Нового года - один из самых ярких и любимых праздников России!

Климат (в период 2009-2014 гг.)

Индикатор

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

июль

Август

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Декабрь

Средняя Температура

-8,6

-7

-1,8

+6,9

+15,5

+18

+21,5

+18,6

+12,2

+5,5

+1,6

-4,7

.

Русская кухня

Находясь в Москве на отдыхе или в деловой поездке, не упустите возможность отведать изысканные блюда русской кухни. Спросите совета у

.

Русская кухня самобытна и неповторима, и, как и любая другая национальная, она сформировалась под влиянием различных экологических, социальных, географических, экономических и исторических факторов. Главной особенностью русской кухни считается обилие и разнообразие продуктов, используемых для приготовления.Есть множество блюд из теста, таких как пироги, пирожные, булочки, блины и т. Д., А также пресное тесто, включая пельмени и домашнюю лапшу. Русская кухня - страна православного вероисповедания, подразумевающего многочисленные посты, поэтому предлагает множество вегетарианских блюд, включая грибы, соленые огурцы и т. Д. Русская кулинарная палитра также богата блюдами из мяса, птицы и рыбы, которые подаются на разные случаи жизни. Также есть большой выбор прохладительных напитков на любой вкус, которые обязательно нужно попробовать во время тура по Москве.

Если вы хотите отведать традиционные русские блюда во время тура по Москве, вот несколько идей, что вам стоит попробовать. Те, кто жаждет готовить традиционные русские блюда, могут найти некоторые из рецептов. Побаловать себя!

Блины

- русский вид блинов или блинов. Они обычно тонкие и большие, их можно подавать со сметаной, вареньем, медом, икрой или копченым лососем. Мы часто едим блины в свернутом или скрученном виде со всевозможными начинками, такими как грибы, творог, фарш, капуста и многие другиеподробнее

Сырники

Сырники - это небольшие блинчики из творога.Это типичная еда на завтрак или в ветке.Подробнее

Каша

Каша - самая распространенная еда в России. Готовить легко, есть полезно для здоровья, и это может себе позволить каждый. Читать далее

Пельмени

Пельмени - это пельмени с мясом или рыбой, родом из Сибири. Их обычно хранят в замороженном виде и готовят в кипяченой воде прямо перед едой читать далее

Варенники

Варенники - это клецки, похожие на пельмени, но обычно их фаршируют сыром, картофельным пюре, капустой, мясом, яйцами вкрутую или разными фруктами (вишневыми или пухлыми).подробнее

Пирог

Пирог - это большой пирог с начинкой из фруктов, грибов, мяса или рыбы. Читать далее

Борщ

Борщ - это суп, родом из украинской кухни, но теперь не менее популярный в России. Он имеет характерный красновато-фиолетовый цвет, потому что готовится со свеклой и помидорами. В России борщ всегда подают горячим Подробнее

Окрошка

Окрошка - холодный суп, популярный в России летом.Основные ингредиенты - нарезанные кубиками сырые овощи, отварное мясо, яйца и картофель. Подается суп с квасом (популярный в России кисломолочный напиток из черной ржи) и сметаной. Читать далее

Щи

Щи - один из основных продуктов русской кухни, известный с IX века. Читать далее

Солянка

Солянка - густой пикантный суп, популярный в русской и украинской кухне. Его можно готовить с мясом, рыбой или грибами, другие ингредиенты включают оливки, маринованные огурцы с рассолом, капусту, картофель, сметану и укроп.подробнее

Щавелевый суп

Щавелевый суп очень популярен в России в летнее время. Это здорово и легко готовить. Основные ингредиенты: листья щавеля, картофель, морковь, петрушка и яйца. подробнее

Селедка под шубой

Селедка под шубой - традиционный русский салат. В России его любят, но иностранцам может показаться довольно странным блюдом. Салат состоит из нескольких слоев: соленая сельдь покрывается нарезанным луком, картофелем, морковью, корнеплодами свеклы и заправляется майонезом.подробнее

Салат Оливье

Салат Оливье на Западе известен как русский салат. Это популярно зимой. В его состав входят вареный картофель, моча, мясо, маринованные огурцы, лук, яйца и морковь. Читать далее

Винегрет

Винегрет - традиционный русский салат из отварной свеклы, картофеля, моркови, солений, лука и квашеной капусты. Его легко приготовить, и он остается очень популярным, особенно в зимнее время.Подробнее

Холодец

Холодец - это традиционное русское блюдо, которое подают во время различных торжеств.Слово «холодец» происходит от русского слова «холод», означающего «холодный». Это потому, что последний этап приготовления еды - ее охлаждение в холодильнике. Холодец выглядит как мясной кисель с кусочками мяса, иногда с овощами, такими как морковь и специи. Готовить голодец очень просто, но и требует очень много времени. Читать далее

Соленья

Соленые огурцы известны в России веками. Поскольку это довольно распространенная культура, рецептов, как мариновать огурцы, появилось немало.В русском языке есть вековая традиция есть соленые огурцы в качестве «охотника» после водки, другая традиция - есть их с картошкой. Читать далее

Бефстроганов

Бефстроганов - очень популярное во всем мире русское блюдо. Небольшие кусочки говяжьего филе (обычно полоски) обжаривают в сметане вместе с луком и грибами. Читать далее

Цыпленок по-киевски

Цыпленок по-киевски - популярное блюдо из куриной грудки, обжаренной маслом.Его часто фаршируют тертым сыром, грибами, зеленью, яичным желтком, затем панировывают и запекают в масле. Читать далее

Сбитень

Сбитень - традиционный русский горячий напиток, очень любимый россиянами зимой.Подробнее

Квас

Квас - это традиционный напиток, довольно освежающий в летнее время, так называемая русская кока-кола. Он известен как напиток из слегка сброженного ржаного хлеба. Он содержит менее 1% алкоголя, поэтому его разрешено пить даже детям.подробнее

Морс

Морс - популярный в России напиток из подслащенных ягодных соков, смешанных с водой. Чаще всего морс готовят на основе клюквы, но вы также можете попробовать морс из черной смородины, малины, облепихи, брусники и других ягод сезона. Читать далее

Варенье

Традиционное русское домашнее варенье. В России очень популярно делать варенье в домашних условиях из клубники, абрикосов, вишни, малины и других сезонных фруктов и ягод читать далее

Пряники

Пряник - сладкий хлеб или печенье, приправленное специями; его часто называют «русскими пряниками».Праники обычно наполнены вареньем, карамелью или медом. Читать далее

.

Русская кухня

© shutterstock.com

Россия - многонациональная страна, где можно попробовать самые разные, иногда очень экзотические блюда многих национальностей - от татарского чак-чака (десерт из теста с медом) до якутской строганины (свежемороженая рыба или мясо). Однако традиционную русскую кухню вы найдете в любом уголке страны. Вот 12 блюд, которые обязательно нужно попробовать в России.

Щи (Щи)

© shutterstock.com

Щи - это щи, датируемые XI веком. В список ингредиентов входит мясо, приправы и заправка из квашеного рассола. Однако состав компонентов может варьироваться в зависимости от типа варки (нежирная, рыбная, зеленая) и кулинарного искусства шеф-повара - многие россияне готовят этот суп по собственным рецептам. Едят щи с ржаным хлебом, заправляют сметаной или специями.

Пельмени (Пельмени)

© shutterstock.com

Пельмени - самое известное за рубежом русское блюдо.Он появился на Урале в начале 14 века. Само название «пельмени» происходит от аналогичного слова в финно-угорских языках, что в буквальном переводе означает «хлебное ухо». В классических пельменях используются фарш из говядины, баранины и свинины, завернутый в неферментированное тесто из пшеницы, яиц и воды. Готовые пельмени варят в кипящей подсоленной воде. Их подают с маслом, горчицей, майонезом или другими заправками. Традиция лепки пельменей для всей семьи насчитывает многие поколения.Чем больше семья, тем больше создается объем. Часть приготовленных пельменей тут же варится, остальное замораживается.

Каша

© shutterstock.com

Каша, как и суп, является неотъемлемой частью русской кухни. Даже в детстве русские всегда едят на завтрак кашу, полезную и питательную. Скорее всего, вам предложат манную крупу, перловку, овсяную, гречневую и несколько десятков разновидностей каши на завтрак в отеле, в кафе, студенческой столовой или в гостях у друзей.Подается горячим, обильно сдобренным маслом. Как говорят в России, кашу сливочным маслом не испортишь, а значит, вреда она не принесет, даже в большом количестве.

Русские Пироги

© shutterstock.com

В русской кухне пироги имеют такое же значение, как и пицца в Италии. Русские пироги в основном готовят из несладкого теста с различными начинками, от мяса и рыбы до фруктов и творога. Чизкейк, кулибиак, пирожки, лепешки, шанги, калитки, курники: это далеко не полный перечень разновидностей этого блюда.Если вы делаете домашние пироги, считайте, что вам повезло. Однако во многих заведениях общепита они не уступают самодельным образцам.

Блины

© shutterstock.com

Блины - старейшее блюдо русской кухни, появившееся еще в 11 веке. Рецепт одного из самых известных русских блюд прост: молоко, яйца, соль, но процесс приготовления требует навыков, которыми обладает далеко не каждая хозяйка. На сковороду с раскаленным маслом наливают тесто, а задача повара - испечь румяный плоский блин без комочков и не дать ему слишком быстро подгореть.Чем тоньше блины, тем выше уровень мастерства повара. Русские говорят, что первый блин всегда комковат, а это значит, что любое начинание обычно начинается с провала.

Блины обычно подаются горячими со сметаной, маслом, медом или мясом, в них закладывают рыбу, овощи, сладкие, фруктовые и другие начинки. Блины с икрой - особенно гламурное блюдо.

Оливье (Русский салат)

© shutterstock.com

Подобно тому, как американцам трудно представить День Благодарения без традиционной индейки, а итальянцам - рождественский стол без чечевицы и зампонь, так и новогодний стол во многих русских семьях немыслим без «оливье», известного за рубежом как «русский салат».Названный в честь своего создателя - французского шеф-повара Люсьена Оливье, работавшего в Москве в 19 веке, он получил широкую популярность в советское время. Его особая популярность во многом объясняется простотой приготовления и доступностью всех ингредиентов. Классический советский «Оливье» включал вареный картофель и морковь, колбасу, яйца вкрутую, соленые огурцы, зеленый горошек и укроп. Все это было нарезано небольшими кубиками и заправлено майонезом.

Винегрет

© shutterstock.com

Этот салат появился в русской кухне еще в 19 веке. Он сделан из вареной свеклы, картофеля, фасоли, моркови, солений и лука. Все это заправлено подсолнечным маслом. По виду он похож на сухой борщ.

Соленые огурцы

© shutterstock.com

Любой стол в России редко обходится без соленых огурцов. Домашние маринованные огурцы, помидоры, капуста и грибы часто являются предметом гордости хозяев. Традиционный русский дижестив - водка - обычно сопровождается хрустящими солеными огурцами, приправленными укропом и хреном.

Консервы

© Лариса Пашкова

Варенье - это разновидность домашнего десерта. Это как конфитюр или варенье, только жидкое и с целыми ягодами или кусочками фруктов. Варенье часто делают из фруктов и ягод, выращенных на собственном приусадебном участке или собранных в лесу. Консистенция, вкус и рецепт во многом зависят от навыков и предпочтений хозяйки. Если вам когда-нибудь предлагали мамины или бабушкины консервы, не отказывайте себе в этом удовольствии.

Пастила

© Лариса Пашкова

Пастила - традиционная русская сладость, известная с 14 века. По форме и консистенции напоминает зефир, но имеет свой неповторимый вкус. Первоначально его изготавливали из антоновских яблок, выращиваемых только в России. С 19 века этот эксклюзивный русский десерт экспортируется в Европу. Позже пастилу изготавливали из других сортов яблок и ягод. Позднее важным компонентом стали мед, а затем и сахар.

До революции 1917 года особой популярностью пользовались коломенская, ржевская и белевская пастилы (воздушные). Сегодня возродили производство пастилок по старинным рецептам. В магазинах России можно купить всевозможные пастилки.

Квас

© Лариса Пашкова

Квас - один из старейших русских напитков, которым наслаждаются все, от крестьян до царей. Впервые упоминается в летописях в 1056 году. До конца 19 века его готовили как слабоалкогольный (2-3 степени) напиток из ржаного солода с добавлением трав, ягодных и фруктовых соков.Впоследствии квас варили из готового хлеба и корабельного печенья. Некоторые россияне до сих пор любят варить квас дома. Напиток очень освежает в жаркое время года. Его следует подавать охлажденным.

Холодец (кисель из бульона)

© Лариса Пашкова

Холодец - это мясной кисель. Его готовят из плотного мясного бульона с кусочками мяса, мясо варят несколько часов, а затем охлаждают. Подается в холодном виде в качестве закуски.

.

Должностные лица настаивают на том, что вторая локализация коронавируса в России «маловероятна», говорят, что недавний рост числа случаев был предсказан и «управляем»

Вот уже десять дней количество случаев заражения Covid-19 в России растет. Хотя многие выразили обеспокоенность по поводу этой тенденции, опасаясь «второй волны», которая затронет другие части Европы, официальные лица, похоже, сохраняют спокойствие.

Например, Татьяна Руженцова, заведующая клиническим отделением НИИ эпидемиологии Государственного санитарного надзора, говорит, что ее это не волнует.

«Мы не видим резкого всплеска, но уровень заболеваемости имеет тенденцию к увеличению. Я хотела бы еще раз подчеркнуть, что это была ожидаемая ситуация, потому что все те, у кого есть симптомы респираторных инфекций, проходят тестирование », - подчеркнула она ранее на этой неделе. «И это естественно, что мы видим такой рост. Возможно, это может означать вторую волну, если мы хотим это так называть, но мы не ожидаем резких скачков или серьезного ухудшения ситуации ».

Также на RT.com Путин говорит, что мировая экономика не оправится от пандемии Covid-19 «надолго», и призывает к освобождению мировой торговли от санкций.

Премьер-министр Михаил Мишустин также предвидел возможность увеличения числа дел. В своем выступлении на заседании Координационного совета при правительстве по коронавирусу на прошлой неделе он объяснил, что следует ожидать роста числа инфекций, когда ученики вернутся в школу. Но премьер также подчеркнул, что «В то же время регионы готовы лечить пациентов с коронавирусом.Есть все необходимое: медицинское оборудование и средства индивидуальной защиты,… резерв коек. Для борьбы с инфекцией уже создана вакцина ».

Между тем представитель ВОЗ в России также преуменьшил значение разговоров о второй изоляции. Мелита Вуинович выразила мнение, что «такие меры являются средством замедления передачи вируса и выигрыша времени, если это необходимо, [и] повышения способности страны выявлять подозрительные случаи, изолировать и лечить подтвержденные случаи, а также [разработать ] отслеживание контактов и карантин.

Руженцова добавляет, что больницы не перегружены, и большинство зарегистрированных случаев являются легкими и их можно лечить в домашних условиях. Таким образом, эксперт считает, что необходимость в дальнейшей изоляции маловероятна.

Также на rt.com ТРЕТЬЯ потенциальная российская вакцина против Covid-19 получила зеленый свет для начала клинических испытаний на 3000 добровольцах

На сегодняшний день в России подтвержден 1 122 241 случай коронавируса, из них 923 699 пациентов зарегистрированы как выздоровевшие.По последним данным Москвы, погибло 19 799 человек по всей стране. Страна является четвертой по величине страной в мире после США, Индии и Бразилии. Однако в расчете на душу населения количество случаев заболевания в России примерно такое же, как во Франции, которая провела примерно вдвое меньше тестов.

Думаете, вашим друзьям будет интересно? Поделись этой историей!

.

---

Смотрите также

• 
  Чем можно подкормить кабачки
• 
  Кабачки с помидорами и сыром на сковороде
• 
  Блюда из кабачка тертого
• 
  Почему гниют плоды кабачков на корню
• 
  Кабачки мужские цветы что делать
• 
  Рататуй из баклажанов и кабачков
• 
  Кабачки без стерилизации на зиму в литровых банках
• 
  Что сделать из кабачков быстро на зиму
• 
  Рис с баклажанами и кабачками рецепт
• 
  Кабачок чем полезен малышам
• 
  Карпаччо из кабачков рецепт