Когда убирать кабачки с грядки на хранение


Когда снимать кабачки с грядки

Кабачки показаны для употребления диабетикам и детям. Они содержат мало углеводов, жиров и сахара. Используют в пищу молодые и зрелые овощи. В нашей статье мы ответим на часто задаваемый вопрос: когда снимать кабачки с грядки?

Содержание статьи:

Как понять когда кабачки поспели

О зрелости кабачков нужно судить исходя из целей их применения. Ведь чаще всего в пищу употребляются плоды молочной спелости.

Полной зрелости кабачка дачники дожидаются в ряде случаев:

  • когда выращивают кабачки на корм скоту;
  • требуется извлечь из них семена;
  • убирают их для зимнего хранения;
  • овощ предполагают использовать для заготовок на зиму. Например, на Лечо из кабачка и перцев и помодор на зиму.

Признаками зрелости плодов в этом случае будут:

  • насыщенный цвет всего плода;
  • овощ достигает 15-25 см в длину;
  • кабачок твердый на ощупь и имеет глянцевый вид;
  • при постукивании по нему издает глухой звук;
  • плодоножка кабачка темная и одеревеневшая.

Нужно помнить, что чем дольше кабачки находятся на грядке, тем жестче их кожура. Ее трудно будет проткнуть ножом. Мякоть теряет нежность и сочность. Волокнистая часть плода растет, семечки становятся тверже и крупнее.

Правила уборки кабачков

Когда снимать с грядки зрелые кабачки

Сроки уборки кабачков зависят от их сорта. Овощ среднего и позднего срока созревания можно убирать с конца августа до конца сентября, через 100-120 дней после посадки. Если на ваших кабачках не завязываются плоды, прочитайте статью – Почему не завязей на кабачках.

Сделайте это до наступления заморозков. Ориентируйтесь на перечисленные выше признаки зрелости культуры. Ранние сорта кабачков созревают в середине лета. Их вегетационный период – 50-60 дней.

Когда можно собирать молодые кабачки

Молодые кабачки, для приготовления разных блюд, начинают срывать в начале июля. Плоды к этому времени достигают, в среднем, 10 см в длину.

В США используют кабачки длиной 5 см, и готовят их вместе с цветами.

При сборе урожая можно ориентироваться на цветение культуры. Через 15-18 дней с момента цветения кабачки можно собирать. Молодые плоды не пригодны для заготовок на зиму. Они слишком нежные, развариваются и не дают нужную консистенцию. Но салаты и другие овощные блюда из них очень полезны.

Почему нужно снимать кабачки регулярно

Молодые кабачки рекомендуют убирать с периодичностью 3-5 дней. Нельзя им дать перерасти, чтобы плоды не потеряли вкусовые качества.

Кроме того, может снизиться урожай культуры. Она будет больше подвержена заболеваниям. Осенью убирайте овощ через 1-2 недели. В это время снижается плодоношение культуры. Рекомендуем посмотрет статью о правилах выращивания кабачков.

При уборке используйте нож или секатор. Можно снять плод скручивающими движениями.

Заключение

На вопрос когда снимать кабачки с грядки нельзя ответить однозначно. На сроки сбора урожая влияет сорт культуры. Уборка овоща будет зависеть от того, молодые или зрелые плоды вы собираетесь употребить.

Секрет успеха с цукини

Кабачок - один из самых простых овощей для начинающих садоводов, выращивающий из семян: простой в уходе, быстрорастущий, надежно плодовитый и бесконечно полезный на кухне.

Цуккини нетрудно вырастить, но мне потребовалось время, чтобы получить действительно хороший урожай, поэтому стоит уделить время и убедиться, что условия для выращивания созданы. Поверьте, это может быть неприятно, если каждый садовник, которого вы знаете, стонет о своем избытке цуккини, когда вам удалось собрать только несколько плодов в конце лета! Вот мои советы, как обеспечить стабильный запас кабачков.

Кабачок посев

Посейте семена кабачков набок, чтобы вода легко стекала и не загнивала. После прорастания (что обычно занимает около недели, плюс-минус день или два) держите саженцы в солнечном месте в помещении, пока не пройдет весь риск заморозков, затем закалите их, чтобы они привыкли к внешним условиям. В качестве альтернативы, если погода достаточно теплая, посейте их на улице под навесами или садовым флисом (покрывалами рядов). Кабачки не справляются с низкими температурами, поэтому не начинайте их слишком рано - проверьте рекомендованное время посева и посадки в нашем Планировщике сада.

Чтобы кабачки были высокопродуктивными, им необходимо много топлива в виде питательных веществ из почвы и солнечного света, чтобы помочь им эффективно фотосинтезировать. Лучше всего сажать их в солнечной части сада, где они не будут затенены другими растениями, в почву, в которую был добавлен садовый компост или хорошо перепревший навоз.

Лично мне кажется, что при выращивании в контейнерах никогда не получается такой хороший урожай, хотя многие люди действительно успешно выращивают кабачки (особенно компактные сорта) таким образом.Должен признать, что я немного пренебрегаю горшечными растениями! При выращивании в горшках жизненно важно не пропустить полив и подкормку.

Держите наготове клочки или флис на случай прохладных ночей. Регулярно поливайте, если почва сухая, и мульчируйте, чтобы свести к минимуму конкуренцию со стороны сорняков и помочь сохранить влажность почвы.

Мужские и женские цветки кабачков

Когда начинается цветение, ваши цуккини сначала будут давать только мужские цветы. Почему мужские цветы без женских цветков для опыления? Моя теория состоит в том, что это привлекает насекомых, таких как пчелы, которые вернутся к растениям, как только появятся женские цветки, и это улучшит успешное опыление.

Вы можете использовать некоторые из этих мужских цветов, обжарив их во фритюре, но убедитесь, что вы оставили достаточно на растении для успешного опыления. Вы узнаете, когда ваши растения начали давать женские цветки, потому что женские цветки имеют за собой незрелые плоды кабачка, а мужские цветки растут на длинных тонких стеблях без такого вздутия.

Начните подкармливать растения жидким кормом для томатов или домашним удобрением для окопника два раза в месяц, как только начнется цветение, и продолжайте хорошо поливать почву.

Проблемы с кабачками

Одна проблема, которая вызывает серьезную озабоченность, - это плохое опыление. Для успешного опыления цуккини необходимо посетить много пчел или других опылителей, иначе плоды вырастут. Когда это произойдет, плоды перестанут расти, пожелтеют и могут начать гнить. Чтобы этого не произошло, убедитесь, что вы посадили много удобных для опылителей цветов в огород и вокруг него, и избегайте использования пестицидов. Кроме того, вы можете опылять цветы вручную - это может быть необходимо влажным летом, когда опыление насекомыми плохое.

Стрессовые растения также могут давать плоды, поэтому убедитесь, что вы хорошо поливаете их и защищаете их шерстью или чем-то подобным, если погода станет холодной.

Вирус мозаики огурца (CMV) поражает кабачки, а также огурцы, кабачки, тыкву и некоторые другие не связанные с ними растения. Цуккини, пораженные CMV, будут иметь пятнистые сморщенные листья, а плоды будут искаженными и горькими на вкус. Тля переносит болезнь, поэтому сдерживайте популяцию, выращивая много цветов, дающих нектар, которые будут привлекать хищников тли, таких как златоглазки, божьи коровки и журчалки.Вы также можете поливать растения сильной струей воды, когда заметите их.

Кабачки также могут поражаться мучнистой росой в жаркую и сухую погоду, что, к счастью, легко предотвратить с помощью спрея из разбавленного молока.

Как избежать переизбытка цуккини

Изобилие кабачков хорошо известно не только огородникам, но и их семьям, друзьям, соседям и случайным знакомым! Переизбыток овощей - неплохая проблема, но есть пределы…

Уловка, позволяющая избежать переизбытка цуккини, заключается в том, чтобы собирать плоды, пока они еще маленькие (примерно до 20 см), и регулярно их собирать.Сбор и употребление в пищу некоторых мужских цветов также поможет замедлить производство.

Тем не менее, у вас, вероятно, будет постоянный запас кабачков, так что хорошо, что они такие универсальные. Мне они больше всего нравятся жареные вместе с другими овощами и добавляются в макароны, но их также можно жарить на гриле, жарить, запекать, фаршировать, натирать на терке в качестве загустителя, нарезать тонкими ломтиками в салаты или сделать оладьи или цуккини. Вопреки тому, что говорят некоторые гурманы, вы можете заморозить цукини - они просто станут немного мягкими, поэтому замороженные лучше всего использовать в блюдах, текстура которых не имеет особого значения, например, в супе из цуккини.

Если у вас есть какие-либо советы по выращиванию хорошего урожая кабачков или по использованию их избытка, мы хотели бы их услышать - поделитесь ими в комментариях ниже.

.

Садовых гидов | Как узнать, когда кабачки готовы к сбору урожая

кабачок изображение Игоря Жорова с Fotolia.com

Кабачок, летний кабачок, широко выращивается на домашнем огороде. Цукини созревают с середины лета до осени, непрерывно цветут и дают урожай, пока холодная погода не убьет растение. Частая уборка способствует дальнейшему завязыванию плодов на растениях, поэтому собирайте спелые ежедневно в разгар сезона. Цукини, оставленные на растении слишком долго, становятся жесткими и древесными и больше не подходят для кухни.Своевременный сбор цуккини гарантирует, что они также будут на пике своего вкуса.

Осмотрите растение на предмет цуккини, достигших 6-8 дюймов в длину, так как именно с этого размера большинство сортов начинает созревать. Собирайте овощи с блестящей кожурой и твердыми, но на которых все еще можно помять ногтем.

  • Кабачки, летние тыквы, широко выращиваются в домашних огородах.
  • Цукини, оставленные слишком долго на растении, становятся жесткими и древесными, и больше не подходят для кухни.

Возьмите спелый цуккини одной рукой. Острым ножом срежьте стебель цуккини на ½ дюйма выше. Избегайте тянуть кабачки, так как это может повредить как овощ, так и растение.

Проверяйте растение ежедневно, когда кабачки начинают созревать. Убирайте овощи, как только они созреют.

Сезон сбора цукини

Время посадки кабачков зависит от климата вашего региона. Размер цукини должен быть основным фактором при начале сезона сбора урожая.Чем крупнее станет плод, тем тверже станут семена внутри и тем более губчатой ​​будет мякоть. Для уборки кабачков следует срезать плоды с плодоножки острым ножом. Чаще собирая цуккини с растения, растение дает больше фруктов в течение сезона. Ежедневно проверяйте растение после первого сбора урожая, потому что цукини на растении может прибавить от 1 до 2 дюймов роста в день, и вы увидите больше новых кабачков на растении.Пыльца кабачков липкая и слишком тяжелая, чтобы ее мог унести ветер. Если вы используете пестициды в течение дня или ваши соседи используют их, у вас может не хватить пчел для правильного опыления кабачков. Снимите мужской цветок с четырьмя высокими пестиками в центре и снимите лепестки. Повторите этот процесс, чтобы вручную перенести пыльцу.

  • Возьмите спелый кабачок одной рукой.
  • Проверяйте растение ежедневно после сбора первого урожая, потому что цукини на растении может прибавить от 1 до 2 дюймов роста в день, и вы увидите больше новых кабачков на растении.

Растения кабачков, приученных к колышку, проще собирать, так как овощи удерживаются над землей, и они легко видны и доступны.

Урожай кабачков круглой формы, когда кожица блестящая, а диаметр овощей составляет примерно 5–6 дюймов.

Прокалывание кожицы кабачков во время сбора урожая может привести к более быстрому ухудшению их качества. Надевайте перчатки, чтобы не повредить ногти, и кабачки будут дольше храниться.

.

Садовых гидов | Как собрать семена кабачков

Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Растения кабачков (Cucurbita pepo), которые являются плодовитыми производителями летних кабачков, наиболее легко растут из семян, посеянных непосредственно в саду. Сохранение собственных семян для ежегодного посева действительно дает вам бесконечный запас летних овощей год за годом. Семена кабачков созревают только тогда, когда плоды достигают полной зрелости через несколько недель после прохождения стадии съедобности. Оставьте несколько тыкв, чтобы они вселились в самые здоровые и продуктивные растения.Семена часто обладают такими же здоровыми качествами, как и родительские растения.

Step 1

Позвольте цуккини расти на растении, пока плоды не станут большими, а кожица не затвердеет. Выберите цуккини, когда можно будет вдавить кожу ногтем.

  • Растения кабачков (Cucurbita pepo), которые являются плодовитыми производителями летних кабачков, лучше всего растут из семян, посеянных непосредственно в саду.
  • Позвольте цукини продолжать расти на растении, пока плоды не станут большими, а кожица не затвердеет.

Шаг 2

Разрежьте цукини пополам по длине чистым ножом. Вычерпайте ложкой семена и мякоть из центра кабачка.

Step 3

Поместите семена и мякоть в дуршлаг. Промойте семена теплой водой до полного удаления мякоти.

Step 4

Разложите семена в один слой на лотке, покрытом вощеной бумагой. Установите лоток в хорошо проветриваемом месте и дайте семенам высохнуть. Сушите семена около недели, ежедневно помешивая, чтобы они высохли равномерно с обеих сторон.

  • Разрежьте цукини пополам с помощью чистого ножа.
  • Зачерпните ложкой семена и мякоть из центра цуккини.

Шаг 5

Поместите высушенные семена в герметичный контейнер для хранения. Отметьте контейнер с сортом кабачков и годом сбора урожая. Храните семена в прохладном темном месте до весенней посадки.

Цукини будет перекрестно опыляться с другими сортами тыквенной тыквы Cucurbita pepo, такими как желуди или тыквы.Выращивайте только один сорт в своем саду, если вы планируете сэкономить семена, чтобы свести к минимуму возможность перекрестного опыления.

.

Смотрите также