Манго как чистить


описание основных способов, фото и видео

Одним из экзотических фруктов, которые пользуются популярностью не только на родине, но и в других странах, является манго. Неудивительно, ведь спелый плод имеет насыщенный вкус, замечательный аромат и сочную мякоть. Он также богат множеством витаминов и микроэлементов, из-за чего массово применяется для повышения иммунитета и улучшения работы мозга жителями Индии, где растение и выращивают. Но как правильно почистить сладкую экзотику и нарезать её?

Что это за фрукт и как его едят

Манго — тропический фрукт с кожурой зелёного, жёлтого или красного цвета, называемый также азиатским яблоком. Он богат витаминами группы B и А, кальцием, магнием, калием и железом. Съев один спелый плод, вы получите половину суточной нормы витамина С для взрослого человека.

Спелый фрукт может иметь кожуру не только красного или жёлтого, но и зелёного цвета

Обратите внимание, что очень распространена информация, будто манго можно есть незрелым. Это не так. Разумеется, в Индии местные жители спокойно едят фрукты на любых стадиях спелости, примерно как мы яблоки, но они привычны к подобному. Употребление незрелых плодов может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта и раздражению дыхательных путей.

Спелый плод имеет гладкую, блестящую кожуру яркого и насыщенного оттенка. Наличие на ней тёмных крапинок — признак зрелого манго. Если несильно сдавить его пальцами, то останутся еле заметные вмятины. Фрукт отличается приятным сладковатым запахом, который усиливается у хвостика. Мякоть должна быть сочной и волокнистой, легко отделяющейся от косточки. Если она твёрдая, то плод ещё зелёный, если слишком вязкая, как тыквенная каша, — переспелый.

Мякоть должна быть не слишком вязкой, но и не твёрдой, а сочной и влокнистой

Нужно ли чистить манго от кожуры

Кожура манго толстая, упругая, безвкусная и совершенно бесполезная для организма. Даже более того, она вредна, так как содержит урушиол — органический маслянистый токсин, который вызывает кожную аллергию. Если после контакта с кожурой у вас на руках появилась сыпь, то это не значит, что вам нельзя манго. Просто когда будете чистить его в следующий раз, сначала наденьте латексные перчатки. Кроме того, покупая фрукт в супермаркете, вы не можете узнать чем обрабатывали растение при выращивании, а ведь вредные вещества скапливаются именно в кожуре плода. Поэтому во время чистки её, как и косточку, следует удалить.

Кожура манго несъедобна, её обязательно нужно удалять

Как правильно почистить фрукт в домашних условиях

Манго чистят разными способами, которые различаются только тем, нужно ли снимать кожуру сразу или в конце процесса. В любом случае сначала нужно оторвать хвостик с листьями, если они присутствуют, и тщательно вымыть фрукт под прохладной проточной водой, чтобы смыть пыль и грязь. Если хотите, используйте щётку для овощей, но это необязательно, так как шкурку всё равно нужно будет удалить.

Тщательно промойте манго, чтобы смыть все загрязнения

После этого вытрите фрукт насухо, чтобы его удобнее было чистить.

Как просто и быстро удалить косточку ножом

Обратите внимание! Обязательно наденьте латексные перчатки, если вы страдаете от аллергии или в скором времени собираетесь на важное мероприятие. Урушиол, содержащийся в кожуре, может вызвать аллергическую сыпь, похожую на крапивницу.

Способ 1

Этот способ хорош тем, что вам практически не придётся использовать нож. Это важно, когда речь идёт о манго, так как его мякоть очень скользкая, из-за чего фрукт трудно удерживать и легко пораниться.

  1. Поставьте фрукт на разделочную доску. Сверху должна находиться та часть, где раньше был хвостик.

    Удерживайте фрукт в таком положении не доминантной рукой

  2. Возьмите ведущей рукой зубчатый нож (он будет меньше скользить, нежели обычный) и сделайте один сплошной вертикальный надрез от хвостика до самого низа, доставая ножом до косточки. Если по бокам манго есть две еле заметные линии, которые показывают как расположена косточка, то режьте по одной из них.

    Проведите ножом сверху вниз, доставая кончиком до косточки

  3. Поверните фрукт на 180 градусов и сделайте ещё один надрез.
  4. Далее, нужно действовать в зависимости от того как расположена косточка. Если вы резали вдоль линий, то она лежит вдоль половинок манго. Попробуйте просто потянуть за половинки в разные стороны: если фрукт спелый, но не перезрелый, косточка легко отделится.

    Косточка легко отделится только если фрукт спелый, но не перезрелый

  5. В случае если плод разделить не получилось, положите манго как вам удобно, возьмите одну часть пальцами, чтобы она не двигалась, а вторую прокрутите несколько раз. Так, косточка отделится только от одной половинки манго, а со второй её можно будет достать ложкой или вырезать.

    Если манго переспелый, то его волокна очень мягкие, из-за чего косточка плохо отделяется

  6. Если же косточка расположена поперёк надрезов, то возьмите обе части в руки и прокрутите в разные стороны.

    Косточка отделится от одной их частей, а из другой её можно будет вытащить пальцами

  7. Из полученных частей мякоть можно вырезать с помощью острого ножа или съесть с помощью обычной чайной ложки. Последнее особенно удобно, так как кожура не даст мякоти расползтись, а соку вытечь, то есть она будет выполнять роль тарелки.

    Мякоть легко достать с помощью чайной ложки

Видео: как убрать косточку этим способом

Способ 2

Второй вариант позволяет быстро вытащить косточку, не снимая при этом кожуру. После удаления косточки фрукт можно очистить от шкурки и нарезать как вам нравится, хоть кольцами. Это очень удобно, ведь после снятия кожуры манго становится очень скользким, а удалить косточку, не превратив при этом мякоть в кашу, практически невозможно.

  1. Положите манго на разделочную доску.

    Положите манго на доску, чтобы хвостик смотрел в сторону ведущей руки

  2. Сделайте надрез сверху вниз недалеко от хвостика, доходя до косточки, и проверните нож в направлении ведущей руки, чтобы отделить мякоть. С помощью ложки достаньте косточку.

    Ложка легко пройдёт сквозь мякоть, если плод достаточно спелый

  3. Далее, можно аккуратно снять шкурку или сразу нарезать манго.

    Нарежьте фрукт красивыми дольками или очистите его с помощью ножа

Способ 3

Этот способ подходит для тех, кто хорошо управляется с ножом. При должном умении вы сможете быстро удалить косточку, не снимая кожуры.

  1. Разрежьте манго пополам, проведя ножом вдоль плоской стороны косточки.

    Перед тем как разрезать манго можно снять шкурку, если вы собираетесь нарезать фрукт дольками

  2. Проведите ножом прямо под косточкой, чтобы вырезать её.

    Аккуратно вырежьте косточку

  3. У вас останутся две половинки фрукта и плоская косточка, которую следует выкинуть. Мякоть можно съесть ложечкой или очистить от шкурки и порезать.

    Косточка манго плоская и большая, поэтому вырезать её достаточно просто

Как снять кожуру с манго

  • Если манго спелый, то кожура легко отделится от мякоти. Сделайте четыре надреза крестом на противоположной хвостику стороне фрукта. После этого аккуратно потяните за кусочек шкурки.

    Если манго спелый, то шкурка легко отделится

  • Если снимать шкурку пальцами неудобно из-за скользкой мякоти, то можно использовать небольшой нож. Но постарайтесь срезать кожуру очень тонко, практически не цепляя мякоти. И будьте аккуратны с ножом, чтобы не порезаться.

    Срезайте кожуру максимально тонкими полосками

  • Можно также почистить манго обычной овощечисткой. Единственное, не давите на фрукт слишком сильно, иначе срежете много мякоти. Берегите руки, они будут очень скользкими.

    Шкурку можно снять с помощью овощечистки, но это занимает слишком много времени по сравнению с другими вариантами

Вышеперечисленные способы отлично работают, если говорить о целом фрукте. Но как быть если вы уже разрезали его пополам и удалили косточку, а мучиться с ножом неохота?

  1. Возьмите две ёмкости: пустой чистый стакан и тарелку. Возьмите одну половинку манго ведущей рукой. Обхватите стакан свободной рукой, чтобы он не двигался.

    Стакан должен быть не слишком маленьким, чтобы мякоть могла в нём уместиться

  2. Поднесите манго к стакану так, чтобы кожура осталась вне ёмкости. Надавите на фрукт, не прикладывая много силы.

    Кожура отделится от мякоти тонким слоем

  3. Переложите мякоть на тарелку, а кожуру выкиньте. Заметьте, что вы не используйте нож или овощечистку, а значит точно не поранитесь.

    Этот способ отлично работает со спелым манго: кожура отделается очень легко

  4. В результате у вас будут очищенные половинки манго, которые можно красиво нарезать, чтобы подать к столу.

    Теперь манго легко нарезать полосками, дольками или кубиками

Видео: два самых простых способа очистки манго

Как можно красиво нарезать манго (с фото)

Кубиками (методом ёжика)

  1. Помойте манго, как при подготовке к чистке.
  2. Разместите его на разделочной доске так, чтобы косточка была расположена ребром к вам и хвостиком вверх. Нож держите параллельно доске, сбоку от косточки.

    Неведущей рукой удерживайте фрукт на месте

  3. Отрежьте часть манго. После этого поверните фрукт и повторите манипуляцию с другим боком.

    Разрежьте фрукт максимально близко к косточке, как на фото

  4. Теперь у вас есть две одинаковых части и середина с косточкой. Возьмите одну из частей с мякотью и сделайте на ней надрезы решёткой, не разрезая при этом шкурку.

    Разрезы должны находиться на расстоянии приблизительно в сантиметр

  5. Надавите на шкурку пальцами, чтобы кубика мякоти оказались сверху.

    У вас должен получиться вот такой ёж

  6. Аккуратно срежьте получившиеся кубики ножом. Если плод перезрелый, и вы собираетесь есть его самостоятельно, то можете просто использовать вилку, отрывая манго прямо от кожуры.

    Кубики можно сложить в небольшую ёмкость, чтобы подать к столу

  7. Далее, аккуратно удалите кожуру пальцами с той части манго, где осталась косточка.

    Шкурка легко снимется руками

  8. Вырежьте косточку из серединки. После этого оставшуюся мякоть следует тоже нарезать кубиками.

    Используйте небольшой нож, чтобы удалить косточку

Видео: как порезать фрукт методом ежа

Дольками

Манго можно порезать и дольками, как обычное яблоко. Только делайте это с осторожностью: плод быстро станет скользким из-за сока, вследствие чего нож начнёт соскальзывать. Для удобства можно срезать верхушку и низ фрукта, так ножом станет легче орудовать, а сами дольки будут выглядеть аккуратнее.

Есть дольки манго нужно сразу после нарезки, пока сон не стёк на тарелку

Тонкими пластинами

Если вы хорошо работаете с ножом, то можно нарезать фрукт тоненькими пластинками, чтобы потом украсить ими, например, десерт. Просто снимите кожуру одним из способов, описанных выше, а потом, аккуратно удерживая плод, срезайте с него пластинки острым ножом.

Из пластинок можно собрать множество различных фигур, разумеется, если достаточно свободного времени

Видео: красивая розочка из целого манго

Видео: как быстро порезать манго

Видео: о пользе манго

Манго можно назвать капризным фруктом, ведь его спелость непросто проверить, а уж почистить и красиво порезать ещё сложнее. Однако с помощью приведённых выше способов, вы с лёгкостью справитесь с этой задачей. Не отказывайте себе в удовольствии съесть вкусный заморский плод, а своему организму — получить необходимые ему витамины и микроэлементы. Но помните, что всё хорошо в меру: не употребляйте больше двух манго в день.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

legkovmeste.ru

4 простых способа, способы нарезки, советы

Ароматный манго можно не только есть в свежем виде, но и добавлять его в такие блюда, как салаты и соусы. Но прежде чем заниматься изготовлением кулинарных шедевров, нужно понять, как чистить манго и доставать крупную косточку. Оказывается, для этого нужны специальные знания и навыки.

Немного ботаники

Манго – плод вечнозеленого дерева, произрастающего в тропическом и субтропическом климате. Родиной считается Индия, а точнее – провинция Ассам.

Плоды экзотического растения довольно большие (400-450 г), овальной формы, покрытые толстой кожурой. Кожура может иметь различный цвет: жёлтый, красный, чёрный, зелёный, красно- или коричнево-зеленый. Всё зависит от сорта растения. Мякоть сочная, ароматная, имеет насыщенный желтый или оранжевый цвет.

Достаточно крупную волосатую косточку, которая прячется внутри плода, очень трудно извлечь, не имея специальных навыков.

Польза манго для организма

Считается что манго имеет не только отличный вкус, но еще и приносит пользу организму. Это доказано специалистами Индии, Австралии и Америки, проводившими исследования. На протяжении многих лет для лечения различных болезней с успехом использовались плоды растения, а также листья и кора дерева.

Манго отлично зарекомендовало себя при лечении сахарного диабета. Регулярно употребляя сочный фрукт, можно снизить уровень сахара в крови. Эффективно борется с сахарным диабетом также экстракт на основе кожуры манго.

Вкушая яркий плод, можно не только получить порцию витаминов, но еще и привести в норму кровяное давление и снизить риск болезней сердца.

Витамин В6, входящий в состав данного продукта, улучшает работу головного мозга. Этот же витамин в совокупности с остальными, относящимися к группе В, поднимает настроение и приводит в порядок сон.

Витамин К и кальций, которых предостаточно в манго, помогают укрепить опорно-двигательный аппарат. Употребляя вкусный фрукт, человек параллельно сводит к минимуму возможность перелома костей.

Фото: https://pixabay.com/photos/mango-fruit-colorful-food-fresh-1239347/

Также манго:

  • способствует устранению запоров;
  • избавляет от диареи;
  • уменьшает возможность заболевания астмой;
  • лечит железодефицитную анемию;
  • борется с процессом старения;
  • является союзником в борьбе с лишним весом;
  • улучшает пищеварение;
  • борется с онкологией.

Регулярно кушая манго во время критических дней, женщины снизят риск возникновения дефицита железа.

Также этот фрукт рекомендовано принимать в пищу беременным.

Витамин Е в сочетании с бета-каротином повышает сексуальное влечение у мужчин, улучшает потенцию и качество спермы.

Манго также эффективно используется в косметологии для приготовления кремов и масок для лица и средств по уходу за волосами.

При употреблении манго нужно также учитывать следующие противопоказания:

  • фрукт может стать причиной дерматита;
  • не рекомендуется в пищу людям, имеющим проблемы с почками;
  • вызывает аллергические реакции у людей с повышенной чувствительностью;
  • больным панкреатитом употреблять манго нужно с осторожностью;
  • ни в каких видах не сочетается со спиртными напитками.

Калорийность манго – 67 ккал в 100 г продукта.

Как выбрать спелый плод

В странах, где выращивают манго, приобрести незрелый фрукт практически нереально: в магазинах и в палатках уличных торговцев красуются только вызревшие ароматные плоды. У нас всё сложнее.

Дело в том, что плоды срывают недозревшими, чтобы они могли перенести путешествие на дальние расстояния. В итоге попавшие к нам фрукты не всегда могут быть спелыми.

Чтобы не принести домой манго, который нельзя будет сразу съесть, нужно знать некоторые «хитрости»:

  • поверхность плода должна быть упругая, но не твёрдая;
  • зрелое манго пахнет, а вот запах у неспелого фрукта совсем отсутствует. Интересно! Сильнее всего манго пахнет у «хвостика»;
  • вызревший плод должен быть ровным, блестящим и гладеньким. Кожура не должна иметь вмятин и других повреждений;
  • на кожуре зрелого манго присутствуют мелкие темные крапинки;
  • вес плода более 200 граммов.

Маленькие фрукты скорее всего будут невызревшими. Но и очень большой размер плода не дает гарантии, что он спелый.

Критерием выбора фрукта не должен являться цвет кожуры! Зеленый плод может оказаться сочным и вкусным, а красный – зелёным и несъедобным.

Как чистить манго и удалять косточку – все способы

Помимо вкусной мякоти, плод имеет твердую кожуру со специфическим вкусом, которая не каждому человеку придется по душе. Поэтому перед тем как есть манго, нужно избавиться от неё.

Зачастую съеденная кожура приводит к расстройству пищеварения. Также она является мощным аллергеном.

Да и не может быть полной уверенности в том, что привезенный издалека плод не обрабатывали никакими вредными химикатами в процессе транспортировки. Поэтому кожуру удаляем обязательно.

Также придется провести ещё один маневр: избавиться от косточки.

Ножом

Давайте разберемся, как почистить манго. Если плод зрелый и достаточно плотный, можно использовать стандартный кухонный нож, действуя так же, как при чистке обычной картошки. Очищенный плод нужно разрезать вдоль, и, вращая половинки в разные стороны, отделить их от косточки.

Нож должен быть острым.

Отделить мякоть от косточки можно, используя нож и просто срезая половинки манго. Резать нужно как можно ближе к косточке. Мякоть, оставшуюся по бокам, срезают точно таким же способом.

Фото: https://pixabay.com/photos/mango-tropical-fruit-juicy-sweet-642957/

Давайте рассмотрим еще один способ, как чистить манго, но отметим сразу, что он требует сноровки и с первого раза претворить его в жизнь, возможно, не получится. Нужно срезать половинки фрукта, удалить косточку. Положив полученные «лепестки» манго мякотью вверх, сделать на них надрезы острым ножом. Надрезы должны иметь вид сетки, но не затрагивать кожуру. Далее следует взять половинку манго, вывернуть мякоть наружу и аккуратно ее срезать.

В процессе этих манипуляций манго выделит много сока.

Поэтому все действия лучше производить над миской, чтобы не потерять вкусный напиток. Плод перед началом действий нужно очень тщательно вымыть.

Сок очень плохо отстирывается, поэтому чистить плод нужно очень аккуратно, чтобы не забрызгать одежду и все вокруг.

А как правильно чистить манго, которое не дозрело? Для этой цели лучше использовать овощечистку. А вот перезрелый плод почистить можно еще одним способом. Сделав на верхушке плода крестообразный надрез, углубившись внутрь на 5 мм, затем нужно просто взяться за краешек каждого «лепесточка» и снять его с фрукта, просто потянув вниз.

Ложкой

Справиться с манго поможет обычная ложка, желательно столовая. Правда, фрукт после таких манипуляций будет иметь весьма непривлекательный вид. Но поверьте, его вкус совершенно не изменится в худшую сторону.

Итак, каковы же наши действия? Хорошо вымытый и неочищенный плод надрезаем, проводя ножом по окружности. В полученный надрез с любой стороны вставляем ложку, надавливаем и как бы «снимаем» половинку, отделяя ее от кости, спрятавшейся внутри. Вытащить косточку из второй половинки тоже можно ложкой.

Добыть вкусную мякоть из имеющихся половинок получится при помощи все того же «орудия труда», просто выковыряв её и положив в тарелку или сразу в рот.

Как нарезать манго, если оно нужно для приготовления какого-то блюда? Здесь вообще можно не заморачиваться. Плод нарезают на дольки, даже не очищая его от внешней оболочки. А потом ложкой с этих долек снимается мякоть, которую отправляют на дальнейшую переработку.

С помощью стаканов

Также очень популярным является способ избавления манго от косточки, в котором используется стакан.

Нужно отрезать половинку манго, сделав срез максимально близко к центру, то есть к кости. Взять ту половинку, в которой осталась косточка, и поднести её к стеклянному сосуду. Краем стакана нужно слегка поддеть косточку и надавить на неё. Стакан войдет в мякоть, а несъедобная часть плода просто упадет в стакан.

Также стакан поможет отделить мякоть от кожуры манго. Неочищенный манго снова нужно разрезать способом, описанным выше: как можно ближе к основанию, получив две «щечки». Поочередно каждую «щечку» поднести к стакану и, направив край сосуда между мякотью и кожурой, надавить, проведя стаканом по всей длине плода. Съедобная ароматная часть упадёт в стакан, а кожура окажется за пределами посуды.

С помощью мангорезки

В наше время можно приобрести интересное приспособление – мангорезку.

Если вы являетесь поклонником этого фрукта, но не желаете тратить время на извлечение косточки, стоит воспользоваться достижениями науки и техники. Мангорезка проста в использовании, с её помощью можно очень быстро порезать фрукт и извлечь косточку.

Фото: https://pixabay.com/photos/mango-hd-mango-mango-fruit-2360551/

Но на самом деле чистить манго трудно только в первый раз. Зная нужные «хитрости» и попрактиковавшись немного, можно стать специалистом в этом деле и не проходить мимо притягательного фрукта в магазине.

Косточку манго не стоит выбрасывать. Ее можно посадить в цветочный горшок.

Спустя некоторое время у вас в квартире будет красоваться манговое дерево. Правда, непривитое деревце навряд ли заплодоносит в домашних условиях, но уже само по себе, без плодов, оно имеет очень эстетичный вид.

Как порезать манго – все способы

Иногда нужно чтобы фрукт был не только вкусным, но ещё и выглядел красиво на столе. Чтобы этого добиться, нужно знать, как разрезать манго, чтобы удивить гостей.

Ёжиком

Наиболее простым в исполнении является способ «ёжик». Как нам превратить тропический фрукт в колючего зверька?

Вначале при помощи ножа срезаем у манго «щечки». Затем на мякоти каждой «щечки» нужно ножом сделать надрезы: сначала параллельные линии, потом перпендикулярные.

Надрезы должны иметь достаточную глубину, но не повредить кожуру.

Вам решать, под каким углом делать надрезы, рисовать ромбы или квадраты.

Затем нужно взять в руки «щечку» с надрезами и, надавив со стороны кожуры, просто «вывернуть» её. Ощетинившегося ежа можно водворять на почетное место для украшения блюда или тарелки с фруктами.

Пластинами

Тем кулинарам, кто виртуозно работает с ножом, можно делать настоящие произведения кулинарного искусства, нарезая манго пластинками и используя их для последующего изготовления различных фигур.

Давайте рассмотрим, как резать манго пластинами. Аккуратно удерживая плод, нужно срезать довольно тонкие пластины при помощи острого ножа. Пластинки могут быть как приблизительно одинаковой величины, так и разные. Из них можно сотворить шикарные розочки и другие украшения. Обязательным условием является предварительная очистка плода от кожуры.

Как едят манго – правила и варианты употребления

Как правильно есть манго? Есть несколько вариантов употребления сочного фрукта:

  • у неочищенного манго удаляют косточку. На «щечках» вырезают ромбики, надавливают со стороны кожуры, «выворачивая» мякоть. Кладут половинки в таком виде на блюдо и кушают, отделяя кусочки вилкой;
  • очищенный от не совсем съедобной оболочки плод нужно отделить от косточки, нарезать его кубиками, выложить на тарелку и скушать, беря кусочки руками или вилкой;
  • кушать манго можно, вооружившись столовой ложкой и вынимая сочную мякоть из половинок, не очищенных от кожуры.

Съедая непереработанный фрукт в таком виде, в каком преподнесла его нам матушка-природа, вы получите максимум витаминов.

Если же перед употреблением плод манго охладить, его вкусовые характеристики повысятся.

Полезные советы

Если получилось так, что вы купили манго и не стали кушать плод сразу, поместить на хранение его лучше всего в холодильник. С незрелым манго в отделе для овощей и фруктов ничего не станет и за 10 суток, а вот спелые плоды более 5 дней хранить не рекомендуется.

Даже если в магазине вам положили манго в полиэтиленовый пакет, нужно избавиться от упаковки, придя домой.

Пакет способствует образованию плесени и ухудшает вкусовые качества плода.

Фото: https://pixabay.com/photos/mango-fruit-still-life-1534061/

Для того чтобы сохранить манго на длительное время, его нужно заморозить, нарезав на кусочки, квадратики или ломтики и поместив в специальные пакеты.

Лучше делать небольшие порции, размораживать манго и снова замораживать его не рекомендуется.

После таких манипуляций экзотический фрукт не только приобретет несимпатичный вид, он еще и потеряет всю свою вкусовую привлекательность.

Также не имеет смысла даже пытаться длительное время хранить уже нарезанный плод манго. Фрукт обильно выделяет сок и через 2-3 часа станет непригодным к употреблению.

Что же делать, если вы стали «счастливым» обладателем неспелого фрукта? Не унывать! И заставить плод дозреть дома. Для этого нужно приобрести бумажный пакет и поместить туда манго вместе со зрелым яблоком или бананом. Пакет немного прикрыть и оставить в комнате дней на пять.

Также отличный результат дает засыпание плода рисом или кукурузой. В достаточно глубокую емкость нужно поместить манго и полностью засыпать его зернами. Уже через 7-9 часов манго можно кушать.

Заключение

Возможно, некоторые сочтут, что манго – капризный фрукт. И спелость его проверить непросто, и косточку извлечь нелегко. Но если вы прочитали внимательно все вышеперечисленные способы, задача окажется не такой уж сложной. И не стоит отказывать себе в возможности полакомиться тропическим фруктом, дав организму такие необходимые в это время года витамины и микроэлементы.

Только не стоит забывать, что манго для нас – плод экзотический. Не нужно чрезмерно увлекаться им и кушать килограммами. Всё хорошо в меру.

adella.ru

Как правильно очистить манго — REMONTIR.INFO

Как чистить манго в домашних условиях

Как верно чистить манго– легко!

Манго пользуется популярностью, так как является сочным, вкусным и полезным для здоровья плодом. Его нередко юзают в приготовлении разных экзотических блюд, соусов, приправ и салатов. Но не каждый осведомлен, как верно чистить манго. Разглядим нередко встречаемые методы очистки.

Стоит ли очищать плод от кожуры?

Как и в сочной мякоти плода, в кожуре манго содержится много нужных для здоровья человека веществ.

Ее нередко юзают в народной медицине в профилактических и целительных целях. Но стоит ли ее кушать? Вопросик спорный. Некие люди с наслаждением жуют корки, а иным не нравится специфичный привкус. Принципиально держать в голове, что в отличие от мякоти манго, кожура может вызывать аллергические реакции у людей, склонных к данному недугу. Аллергикам рекомендуется не лишь очищать манго, но и делать это в резиновых перчатках.

Полезные советы в помощь по чистке экзотического плода

  • Как верно мыть натяжные потолки?
  • Как хранить мед, чтоб он простоял всю зиму и дольше
  • Чем отмыть ржавчину в унитазе #8212; средство от ржавчины

2 принципиальных правилах

Люди едят манго для понижения веса, исцеления болезней, связанных с мочеполовой системой и при расстройствах ЖКТ, а также при почти всех остальных дилеммах в организме. Манго дарит здоровье, красоту и удовольствие от потребления сочного и сладкого экзотического продукта. Используя хоть какой понравившийся способ чистки из обрисованных выше, можно совладать с кожурой и повеселить себя и родных вкуснятиной на десерт.

Как есть манго

Экзотика интересует всех, больше всего это касается традиций забугорных государств и товаров питания.

Манго – экзотический фрукт, который становится популярным посреди людей нашего страны. Он растет в странах с жарким климатом: в Испании, Таиланде, Индии, Гватемале, Мексике, Пакистане. Но как есть манго правильно? Блестящая и гладкая кожа, приятный фруктовый запах, вкусная оранжевая мякоть, насыщенность витаминами А, В, С, D, Е, сахарозы, глюкозы и аминокислотами – обязует включать Mangifera indica в рацион человека.

Как верно есть манго

Манго – фрукт, который стал доступен для нас совершенно не так давно.

Из-за того, что продукт выращивают в различных уголках мира, есть разные методы его потребления в еду. Как едят манго и подают к столу? В жарких странах принято лакомиться фруктом в сыром виде, без прибавления доп ингредиентов. Вариантов потребления плода множество – из него делают нужный смузи, йогурт, салат либо соус.

Как чистить

Нужно ли чистить фрукт либо есть с кожурой? Плод Mangifera indica содержит много нужных веществ, а что на счет кожуры? В ней хранится не меньше витаминов, чем в мякоти.

Специфичный вкус и сложность пережевывания кожицы нравятся далековато не всем. Дело обстоит за вами, ежели шкурка придется по вкусу, сможете употреблять фрукт неочищенным. При транспортировке поверхность манго повреждается либо обрабатывается парафином для сохранения свежести. С учетом этого, рекомендуется очищать плод от кожицы.

Как нарезать

Три различных приема как резать манго:

  1. Первый метод дает выложить фрукт на тарелку, держать вертикально, разрезая на три схожие части: сердцевина с косточкой и другие половинки с мякотью.

    Прорисуйте сетку ножиком в каждом из них, стараясь не задевать кожуру. Выверните наизнанку половинки, аккуратненько срежьте прорезанные кубики на тарелку.

  2. Второй метод характеризируется тем, что необходимо отделить кожуру от узким слоем, как картошку. Не сдавливая, аккуратненько, не спеша обрезать мякоть и отделить ее от кости. Разрежьте на маленькие куски или разделите фрукт на два полукруга. Таковой вариант очищения плода зависит от спелости и умения орудовать острым ножом.
  3. Третий классический метод. Манго чистится от кожуры и просто употребляется как яблоко.

    Разделывать фрукт либо порезать на куски просто нет надобности.

Как кушать

Отвечая на вопросик, можно ли есть кожуру манго, принципиально осознавать, что шкурка продукта является мощным аллергентом. Людям, страдающим на аллергические реакции, не советуется употреблять ее в еду. Ежели у вас аллергия на кожуру, советуется есть лишь мякоть и резать фрукт в перчатках. 2-ой вопросик, который возникает у покупателя: как же едят этот плод? Обычный метод — разрезать плод пополам, отелив кость и зачерпывать мякоть ложкой.

Как хранить манго

Неспелый, зеленый плод держат при комнатной температуре на солнечном свете.

Хранить лучше в картонном пакете в течение 2-5 дней.

Спелый продукт остается свежайшим не больше 1-2 дней. Не держите больше положенного, по другому он станет несъедобным из-за огромного количества микроорганизмов. Может быть заморозить фрукт на несколько месяцев, отделив косточку и разрезав на кусочки.

Как выбрать спелый манго

Как найти спелость манго? Не смотрите на цвет кожицы. Бывают случаи, когда зеленоватый продукт может быть спелее оранжевого либо пурпурного. В районе плодоножки должен ощущаться фруктовый запах, сам фрукт при нажатии остается упругим, а не мягеньким.

Продукт поблескивает и без изъянов. Ежели запах припоминает для вас скипидар, это не значит, что манго подлежит утилизации. Это говорит о не наименее ценном одичавшем сорте.

Видео: как почистить манго

Лучше один раз узреть, чем 100 прочесть. С целью попрактиковать способности чистки плода, наглядно выяснить о методах вырезки, вы сможете на видео: «Как почистить манго». Удостоверьтесь, что разделать и почистить его просто, просто и непринужденно с помощью 1-го ножика.

Неповторимая видеозапись наглядно показывает самый удачный метод вырезки экзотического фрукта.

Несколько 10-ов лет назад таковой фрукт, как манго казался диковиной дальних государств. На данный момент же, изредка кто не имел наслаждение насладиться сиим расчудесным плодом. Родственники и друзья нередко привозят из теплых государств эти волшебные фрукты. Родиной манго считают Индию, где на равнинах у реки Ганг произрастают сотки манговых деревьев. У себя на родине манго считается царем фруктов.

В честь него раз в год даже устраивают празднички.

На данный момент почти все страны Юго – Восточной Азии занимаются выращиванием и экспортом этого деликатеса. Вкус манго поразительно многогранен. Он соединяет в для себя и персиковые ноты, и банановые, и дынные. В манго постоянно есть чуток уловимый хвойный привкус которого нет у остальных плодов. Плоды манго бывают различных размеров – от 200 граммов и до 1-го килограмма. В середине каждого плода лежит плоская косточка.

В плодах манго содержится огромное количество провитамина А – бета–каротина, который чрезвычайно полезен для поддержания неплохого состояния кожи и предупреждает нарушения зрения.

Манго богат также и микроэлементами, в частности, высочайшее в нем калия, делает этот фрукт полезным для сердца. Манго владеет также легким слабительным эффектом, чем приносит пользу пожилым людям, имеющим трудности такового рода. Сок и мякоть манго юзается во почти всех фаворитных диетах.

В особенности всераспространена молочно – манговая диета для похудения.

Многие, наслаждаясь вкусом этого плода, все же не знают, как верно чистить манго и порезать его. Это на самом деле нелегкое занятие. До этого всего нужно верно выбрать спелый манго. Цвет его бывает самым различным – от зеленовато- желтоватого до красно- фиолетового — в зависимости от сорта. Возьмите манго в ладонь и проверьте, гибкий ли он. Найти степень зрелости помогает и запах, чем он посильнее, тем фрукт спелее.

Приведем несколько советов по чистке манго.

Кладем манго на тарелку, чтоб не утратить выделяющийся сок.

Берем острый ножик и срезаем по кусочку с обеих сторон от косточки. Потом, держа кусочек срезом ввысь, ножиком прорезать на нем сетку, стараясь не разрушить кожуру. Так поступаем и со вторым кусочком. Кусочек, надрезанный квадратиками, выворачиваем, и острым ножиком срезаем кубики мякоти прямо на тарелку. Сок манго стекает сюда же. Так же поступаем и со вторым кусочком. Сейчас перебегаем к оставшемуся среднему кусочку. Острым ножиком срезаем с него кожуру и позже срезаем мякоть с косточки, оголяя ее.

Таковой метод очистки и вырезки подступает для чрезвычайно спелого, мягенького манго.

Во почти всех ресторанах Таиланда конкретно таковая вырезка манго, делает эти фрукты схожими на желтоватых ежиков. Для манго созревшего и лишь что сорванного с дерева подступает иной метод. Особым ножиком для очистки картофеля срезаем кожуру с манго. Потом, держа манго в одной руке, вырезают острым ножиком мякоть по кругу около косточки.

Если перед вами неувязка, как чистить очень мягкое манго, то здесь его можно просто порезать на кусочки и, позже, помощью ложки вычистить мякоть.

Эту мякоть можно измельчить в блендере, используя позже для десертов либо, как базу для приготовления соуса к мясу и рыбе. На вопросик, почему с манго не необходимо срезать всю кожуру, можно ответить так. Дело в том, что при чистке кожуры с сочного спелого манго пропадает чрезвычайно много полезного сока. Ежели плод имеет наиболее плотную консистенцию, то можно срезать с него кожуру, начиная с верхушки, подобно тому, как чистят банан.

Это полезно знать

Когда выбираете плод, его нужно понюхать.

Когда манго спелое, оно имеет характерный  запах, в особенности у хвостика. Плод является незрелым, ежели он не пахнет совершенно. На кожуре спелого плода не обязано быть вмятин, углублений, дефектов. Она обязана быть блестящей, гладкой. Цвет  кожуры может быть как красноватым, так и желто-зеленым. Нажмите на плод – он должен быть не очень мягеньким, но упругим.

Плод весит, как правило, 200-300 гр. Очень большие лучше не брать, так как они могут быть неспелыми. В холодильнике спелое надрезанное манго допускается хранить около 2 суток.

Целый фрукт лучше хранить при комнатной температуре. Его можно как употреблять в натуральном виде, так и использовать для приготовления салатов, десертов, сока, соусов для мяса, рыбы.

Надо ли чистить манго?

Ароматный плод чрезвычайно полезен, так как мякоть содержит много ценных для здоровья веществ. А как быть с кожурой?

Следует знать, что кожура  также  полезна, потому ее юзают при лечении простудных болезней.

Но она имеет специфичный вкус, ее тяжело пережевывать. Это по душе не всем, потому есть ее не принято. Плод чрезвычайно сочный, по данной причине чистить спелое манго непросто. Для этих целей можно применять перчатки.

Способ I: Надрезание манго (ёж)

  • Для начала нужно кропотливо промыть фрукт под холодной водой из-под крана, осторожно потерев его при этом руками. Кожура манго несъедобная, потому нет необходимости прикладывать чрезвычайно огромные усилия.
  • Используя разделочную доску и ножик с зубчатым лезвием, приготовьтесь резать манго, делайте вертикальные движения (сверху вниз).

    Будьте осторожны: кожура манго довольно узкая, потому одно резкое и неправильное движение может навредить вам.

  • В самом центре манго находится достаточно крупная косточка, которую для вас не получится прорезать насквозь. Потому есть смысл порезать фрукт на три части: два схожих куска вокруг косточки, 3-я остается с несъедобным семя. Для заслуги наиболее лучшего результата для вас необходимо будет порезать манго таковым образом, чтоб две равные части были так большими, как это может быть, поэтому что они числятся самыми вкусными и питательными составляющими манго.Используя ножик, следует произвести надрезы на 2-ух самых лакомых кусках.

    Надрезы необходимо делать вдоль и поперёк плода. Кожуру прорезать не необходимо. Расстояние меж подрезами обязано быть схожим и составлять около 1-го сантиметра.

  • Аккуратным движением рук нужно нажать на манго с нижней стороны, где осталась нетронутая кожура. Вся съедобная мякоть будет выходить наружу. Манго станет похоже на ежа, конкретно потому в заглавии способа в скобках написано «ёж».
  • Как стало видно, снять получившиеся куски достаточно несложно. Используя ножик для фруктов, аккуратненько снимите каждый кусок, отделяя раз за разом от кожуры. Ежели манго довольно спелое, то сможете не употреблять ножик, а просто отделить части руками.
  • Как вы помните, вначале мы резали манго на три части, две из которых уже успели использовать.

    Осталась ещё одна средняя часть.

  • Положите среднюю часть на разделочную доску плоской стороной вниз. Используя уже знакомый ножик для фруктов, вырежьте косточку. Найти положение косточки в манго можно чрезвычайно просто: аккуратненько попытайтесь прорезать часть фрукта. Ежели прорезается просто, то это мякоть, а ежели не прорезается совсем, то это косточка. Таковым образом можно найти её границы. Традиционно она припоминает по форме овал.
  • У вас осталась часть без косточки, но она в кожуре, которую следует аккуратненько снять при помощи рук.

    Сделать это достаточно просто, так как кожура, как мы уже упомянули, чрезвычайно тонкая.

  • Используя ножик для фруктов, разрежьте оставшуюся часть на квадратные куски. Расстояние меж порезами обязано быть равно одному сантиметру.
  • Наслаждайтесь!

    Сейчас вы понимаете, как чистить и есть манго, но есть и 2-ой метод. Для кого-либо он будет удобнее, скорее и эффективнее!

Как почистить манго, способо 2.

Альтернативно манго можно порезать на куски, но оно обязано быть лишь что созревшим, не очень мягеньким. Для вас пригодится картофелечистка, чтоб срезать кожуру. Потом, держа манго в одной руке, вырезать небольшим ножиком кусок мякоти вокруг косточки.

И продолжать вырезать кусочки по кругу.

Ежели манго очень мягкое и волокнистое, чтоб порезать его хоть каким методом, просто порежьте его на куски и вычистите мякоть ложкой в кухонный комбайн с добавлением маленького количества сока лайма. Получится хороший соус для десертов (с йогуртом) либо даже к рыбе и курице.

Техническая подготовка

Для обработки плода манго нам потребуются:

  1. Острый ножик. Это вправду принципиально, поэтому что при обработке манго, в особенности мягенького, без острого инструмента вы сможете утратить много драгоценного сока из плода и смять его;
  2. Тарелка, чтоб сок не разлился по всей кухонной поверхности, и опосля иметь возможность слить обратно на обработанный плод;
  3. Стакан, для отделения мякоти от шкурки необычным способом;

Способы чистки манго

Способ №1: По половине — в стакан

  • Повторите действие с иной половинкой плода:
  • Получив две половинки, возьмите стеклянный стакан, и поочерёдно поддевайте мякоть с помощью грани стакана, пытаясь «соскоблить» его со шкурки:

В итоге получим мякоть, которая в конце концов окажется снутри стакана:

  • Возьмите сердцевину, аккуратненько обрежьте её шкурку и вырежьте косточку, оставив только одну мякоть. Для удобности используйте ножик маленького размера;

Данный метод коротко представлен в видеоролике наглядно:

Способ №2: Манговый ёж

  • Аналогично первому способу, обрежьте две половинки плода слева и справа от косточки, очень приблизившись к ней;
  • Положите половинку мякотью ввысь, и сделайте продольные надрезы с интервалом в 0,5-1 см:
  • Теперь можно приступать к разрезам поперёк, в итоге получив кубики.

Важно! Надрезы стоит делать чрезвычайно аккуратненько, очень приближаясь лезвием к шкурке, но ни в коем случае не надрезая её, чтоб не разрушить всю «конструкцию».

После завершения поперечных разрезов, аккуратненько выворачиваем содержимое «навыворот», получая выступающие кубики, которые, потом можно срезать и продолжить обработку:

  • Те же операции проделываем со 2-ой половинкой.

Не непременно делать поперечные и продольные надрезы. Всё зависит от вашего воображения и желаний.

К примеру, можно сделать диагональные размеры, тогда разрезанный плод будет смотреться куда эффективнее.

Способ №3: С помощью ложки

Суть способа заключается в том, чтоб так же, как и в прошлых способах разделать плод на три части, и половинки разделать таковым образом, чтоб опять вышел «ёж». В отличие от способа с ежом, делаем сетку мельче, опосля чего же берём ложку, и поддеваем мякоть как можно поближе к шкурке.

Недостаток данного способа в сопоставлении заключается в том, что утраты сока будут больше, за счёт маленького разреза волокон плода.

Совет: Не торопитесь выбрасывать косточку манго.

Её можно высадить в домашних критериях, и полностью может быть, через некое время вы станете счастливым владельцем дерева-манго у себя дома.

Способ №4: Манго для пюре, соков, коктейлей

Дети чрезвычайно обожают пюре из экзотического фрукта. Он полезен для органов зрения, благодаря содержанию витамина А. В случае, когда нам не нужна форма кубиков либо других форм плода, мы можем очистить шкурку обыкновенной картофелечисткой и порезать манго на куски по кругу вокруг косточки.

Полученную мякоть взбиваем блендером и подаём. В особенности актуально, когда плод дозрел и не имеет упругой формы для его комфортной обработки.

Чтобы ощутить реальный, скользящий и сладкий вкус плода, со всеми его тонкостями, подавайте и принимайте манго в еду охлаждённым.

Чем и как можно быстро почистить манго?

Такие тропические фрукты, как манго, издавна закончили быть редкостью – в современных супермаркетах можно отыскать фактически все, что угодно. Но не много верно выбрать плод, необходимо еще и разобраться, как чистить манго, как готовить его к употреблению либо предстоящему использованию.

Незнание неких аспектов может значительно усложнить процесс подготовительной обработки компонента, сделать доп хлопоты.

Методов добычи ароматной мякоти существует несколько. Выбирая лучший, необходимо управляться степенью зрелости фрукта и его назначением.

Особенности выбора пригодного манго

Манго, который пойдет конкретно в еду либо станет основой соуса, сока, мусса, должен быть очень спелым. При выборе такового изделия необходимо управляться последующими рекомендациями.

Совет: Недозревшие плоды манго продаются в магазинах и на рынках не просто так. Конкретно в таком виде компонент добавляется в салаты, выступает в качестве вырезки, на которой подают мясные и рыбные блюда. Чистить таковой продукт необходимо как картофель, опосля чего же съедобная часть аккуратненько срезается с косточки.

  • На поверхности кожуры не допускается присутствия никаких трещин, потертостей, вмятин и пятен.
  • Если продукт спелый, он будет излучать аппетитный запах.

    Ежели никакого аромата от плода не исходит (особое внимание уделяем части у хвостика), он еще полностью незрелый и не сгодится даже на салат.

Довести фрукт до подходящих кондиций в домашних критериях совершенно непросто. Шансы на получение спелого и подпорченного продукта фактически равны. Ежели охото рискнуть, плод следует положить в одно блюдо с яблоками и понаблюдать за ним пару дней.

Стоит ли очищать плод от кожуры?

Как и в сочной мякоти плода, в кожуре манго содержится много нужных для здоровья человека веществ.

Ее нередко юзают в народной медицине в профилактических и целительных целях.

Но стоит ли ее кушать? Вопросик спорный. Некие люди с наслаждением жуют корки, а остальным не нравится специфичный привкус. Принципиально держать в голове, что в отличие от мякоти манго, кожура может вызывать аллергические реакции у людей, склонных к данному недугу. Аллергикам рекомендуется не лишь очищать манго, но и делать это в резиновых перчатках.

Полезные советы в помощь по чистке экзотического плода

  • Первый метод достаточно банален. Почистить манго можно с помощью обыденного кухонного ножика либо специальной овощечистки.

    Необходимо просто срезать кожуру, как в случае картошки либо яблока. Этот способ, наряду с легкостью имеет и ряд недочетов. К примеру, при снятии кожуры вытечет огромное количество сладкого сока, а липкие брызги будут отлетать в различные стороны, пачкая одежду, мебель и все остальное.

  • Второй способ чистки заключается в последующем. С помощью острого ножика необходимо срезать дольки манго вокруг косточки. Кость выкидываем и продолжаем функцию. Лучше создавать все манипуляции над тарелкой, чтоб стекающий сок можно было испить в конце. Срезанную половинку берем в руку и со стороны мякоти делаем надрезы ножиком так, чтоб кожура осталась невредимой. Узоры могут быть разными: квадратиками, ромбиками, прямоугольниками.

    Опосля того как долька порезана, необходимо нажать на кожуру с наружной стороны, как бы выворачивая половинку плода. Выпуклую мякоть аккуратненько срезаем ножиком у основания и раскладываем на тарелку. Таковой способ очистки является классическим и почаще всего встречается при подаче к столу.

  • Простым методом является последующий. Просто режем неочищенный плод на дольки вплоть до самой кости, удалив ее.

    Позже просто съедаем мякоть, оставляя кожуру. Процесс припоминает поедание дольки арбуза либо дыни.

  • Любой плод манго неописуемо сочный. Ежели при покупке попалась переспевшая единица, сока в ней будет в разы больше. Этот способ обработки подступает конкретно к таковым плодам. С помощью острого ножика необходимо порезать манго вдоль вплоть до самой кости, чтоб в итоге вышло две литые половины с выемкой от косточки в центре. Дальше можно кушать манго ложечкой, наслаждаясь спелым и сочным вкусом. Резать плод лучше на тарелке, чтоб вытекающий лишний сок не пропадал впустую.
  • Еще одна манипуляция для спелого и достаточно мягенького плода. С помощью острого ножика режем манго на дольки всех размеров, по желанию.

    Дальше ножиком либо ложкой отделяем кусочки мякоти от кожуры. Этот метод подойдет в случае использования сладостной мякоти для приготовления соуса либо другого блюда. Также можно и просто съесть продукт, выпив сок из тарелки.

  • Еще один нужный совет. Плод спелый, но жестковат. Берем острый кухонный нож либо овощечистку и очищаем плод от кожуры как картошку либо яблоко. Потом ножиком нарезаем плод дольками по всей длине, углубляясь до самой косточки.

    Дальше просто отделяем дольки от косточки и аккуратненько срезаем кожу. Раскладываем на блюдо. Не запамятывая о большом количестве сока, производим все манипуляции над тарелочкой.

  • Если мякоть манго нужна для приготовления блюда либо соуса, она все равно будет подвергаться измельчению, к примеру, в блендере. Для таковых случаев подойдет способ чистки стаканом. Берем мягенький переспевший плод и разрезаем его вдоль, углубляясь до косточки. Отделяем и получаем две равные половинки без кости. Берем обыденный стакан одной рукою и дольку манго иной. Помещаем половинку так, чтоб мякоть смотрела по направлению вовнутрь чашечки, а кожура наружу.

    Дальше сильно надавливаем на плод, как бы раздваивая его. В итоге мякоть очищается от кожуры и вкупе с соком падает вглубь стакана. Плод очищен.

Как чистить манго? Фото и видео уроки, полезные советы

Краткое статьи:

Рацион современного человека сильно поменялся. Ранее люди могли дозволить для себя лишь те фрукты и овощи, которые росли в конкретной близости. Сейчас же на прилавках магазинов большущее количество гостей из всех уголков мира.

Потому хоть какой уважающий себя современный человек должен знать, как чистить манго и каким образом его лучше всего есть.

Манго – южный фрукт

О манго довольно знать, что:

  • Его можно есть на хоть какой стадии созревания.
  • Спелый фрукт чрезвычайно сочный. В нем вправду много сока.
  • По наружному виду осознать степень зрелости нереально.
  • Для тестирования нужно сжать его в руках и оценить упругость.

Если желаете в полной мере насладиться вкусом фрукта, следует выбирать только спелые экземпляры.

Вообще манго возникло на наших столах из дальной Индии.

Фрукт с коровой по уровню священности не поспорит, но тоже ценится достаточно высоко и занимает свое место в паре религиозных историй.

Для выкармливания манго нужен жаркий климат, в Европе для него подступает лишь Испания.

В Азии фрукт ощущает себя «раздольней» и произрастает в таковых странах как:

  • Пакистан.
  • Таиланд.
  • Индия.

Это только малый перечень государств, в которых есть большие сады с манго.

Способы очистки и вырезки манго

Первая неувязка, с которой столкнется клиент – чистка. Тут есть два главных варианта, 1-ый еще проще второго.

Все что для него пригодится – картофелечистка и спелый фрукт:

  1. Аккуратными движениями снимите кожуру с купленного фрукта.
  2. Сделайте один продольный разрез по центру.
  3. Вырежьте твердую косточку.
  4. Срежьте с нее всю мякоть.
  5. Теперь приготовленный фрукт можно порезать дольками.
  6. Можно срезать кусочки по кругу либо хоть каким иным комфортным способом.

Второй метод востребует большей концентрации:

  1. Наметьте центр фрукта и вырежьте его.
  2. У вас обязано получиться три части – две огромные боковые дольки и одна центральная.
  3. Сначала приступаем к обработке боковых частей.
  4. Переворачиваем ее мякотью к для себя и кладем на доску.
  5. Теперь аккуратненько наносим ножиком решетчатую сетку.
  6. Разрезы должны быть довольно глубокими, но при этом нельзя повреждать кожуру.
  7. Как лишь сетка закончена, выворачиваем каждую половинку и срезаем спелую мякоть осторожными кубиками.
  8. С центральной частью все не особо трудно.

    Срезаем кожуру, как с яблока. Опосля этого нужно срезать как можно больше мякоти с косточки.

Все манипуляции следует проводить с предельной аккуратностью. Быстрее всего сока может быть очень много и уже спустя пару минут, в нем будут все окружающие предметы. Вообщем, сноровка приходит с опытом.

Далее пошаговый фото-урок по очистке и прекрасной вырезке спелого манго:

Как едят манго?

В плане потребления фрукта тоже есть несколько отличий:

Зрелое манго

Недоспевшее манго

Можно употреблять в качестве десерта, подавать кубиками.

Задумали экзотический салат?

Зеленоватый фрукт подойдет для этого.

Едят и целый фрукт, предварительно срезав кожуру. Воспоминания незабываемые, от сока приходится отмывать даже потолок.

Употребляют его и с морепродуктами. Но таковая практика больше характерна для азиатских стран.

Есть лишь сырым, опосля непродолжительного охлаждения.

У нас традиционно делают пюре либо сок, время от времени соусы и смузи.

Чтобы насладиться манго в полной мере, его лучше предварительно на пару часов убрать в холодильник.

Не стоит волноваться касательно витаминов, они за это время не погибнут, а вот вкус поменяется к лучшему.

Фрукт можно употреблять как ингредиент для приготовления сложных экзотических блюд. Это тот вариант, когда «манго кашу не испортишь». А домашний манговый сок даст фору хоть какому магазинному, даже ежели на упаковке и будет написано, что это натуральный продукт.

Любители избавиться от калорий могут запивать фрукт молоком, это обеспечивает сжигание жира.

Но опасайтесь несварения, для неподготовленного организма 1-ое время это блюдо может быто сложно.

Польза манго

Даже докторы могут порекомендовать включить в собственный каждодневный рацион манго:

  1. Как действенное мочегонное средство.
  2. За счет его слабительного эффекта.
  3. В связи с влиянием на тромбоциты. Фрукт полезен при нарушении свертываемости крови.
  4. Манго помогает восстановить работу поджелудочной, улучшается продукция и активность ферментов данной для нас железы.
  5. Замечен положительный эффект на мышечную ткань сердца.

Помимо всего перечисленного, фрукт содержит в для себя огромное количество нужных человеку макро- и микроэлементов.

Дополняют картину витамины A, B, C и D – фрукт собрал все начало британского алфавита.

Раньше его рекомендовали при цинге, за счет присутствия витамина C, но сейчас это болезнь встречается очень изредка. Диета на базе молока и манго издавна показала свою эффективность, подтверждено и положительное действие фрукта на иммунитет человека.

Не стоит мыслить, что манго является панацеей от всех болезней либо что им вправду можно вылечиться.

Просто фрукт полезен, в особенности когда организм человека находится в ослабленном состоянии. Но при этом никто не отменял остальных способов профилактики и фармацевтической терапии болезней. К огорчению, одной только диетой можно совладать, разве что, с излишним весом.

ВИДЕО В ПОМОЩЬ:

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

похожие статьи:

remontir.info

«Как правильно есть манго?» – Яндекс.Кью

Летом таких фруктов особенно хочется. Таких, чтобы их можно было есть сразу после покупки, а не ждать неделю пока дозреют. Чтобы манго было спелым, мягким и ароматным, а не как картошка.

Как показывает практика, в крупных торговых сетях есть экзотические фрукты, но чаще всего их качество оставляет желать лучшего, хотя иногда можно найти что-то интересное. Как ни крути, экзотика — дорогой товар, при любом раскладе

Эти фрукты в Россию привозят всего несколько поставщиков, если видите где-то рекламу про специальные рейсы из Таиланда или Вьетнама — не верьте, такого не бывает. Все фрукты прилетают в Шереметьево, там на таможне они получают разрешительные документы, и уже оттуда расходятся по сетям и индивидуальным продавцам.

Чаще всего экзотика приезжает к нам как раз из Азии — это Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, оттуда нам привозят самые вкусные на свете манго, те, что тают во рту. Ягоды зимой, например, малину, смородину, клубнику мы получаем из Мексики, черешню в ноябре-январе — из Чили.

Если вы выбираете фрукты в магазине, где можете посмотреть на них, выбирайте плоды без внешних дефектов: подгнивших пятен и вмятин. Обращайте внимание на дату упаковки, помните, что у экзотики очень короткий срок хранения, например, спелое манго может лежать максимум 3-5 дней.

Мы в Едоке работаем с 2 проверенными поставщиками. Основные страны-поставщики — Таиланд и Вьетнам, отсюда уже всем известное манго, сейчас у нас в ассортименте его сразу 5 видов, а еще:

  • ланган; 
  • рамбутан; 
  • питахайя;
  • маракуйя; 
  • гранадилла; 
  • ананасы; 
  • арбузы; 
  • папайя; 
  • и салак; 
  • по предзаказу мы привозим дуриан и джекфрут.
    Экзотика в нашу страну прилетает 2-3 раза в неделю, если по плану нет никакой специальной акции, то мы закупаем конкретный объем по заявке, плюс еще немного для подстраховки. Делается это, в первую очередь, для того, чтобы эти экзотические радости не лежали на складе, а сразу уезжали к радостным клиентам. Ну, а если вдруг вас не удовлетворит качество привезенных фруктов, мы их заменим или вернем вам деньги. Заказать можно у нас на сайте.

yandex.ru

Как почистить манго в домашних условиях — Полезные советы [Видео]

На полках магазинов можно найти большой ассортимент экзотических фруктов, в том числе манго. Этот сочный, ароматный и вкусный плод давно занял особое место на нашем столе и стал для многих украшением на праздниках и в будни. Но после покупки лакомства часто возникает вопрос о том, как почистить манго, чтобы насладиться его необычайным вкусом.

Для этого имеются разные методы.

Содержание:

Стоит ли очищать плод от кожуры

Манго — экзотический гость с сочной вкусной мякотью и косточкой. Фрукт обладает полезными свойствами, и следует знать, как правильно его выбрать.

Чтобы приобрести спелый экземпляр, нужно слегка надавить на плод. Вы должны почувствовать мягкость и упругость мякоти — это факторы спелости и качества.

Манговая кожура содержит не меньше полезных свойств, чем мякоть. Однако у нее специфический вкус, ее трудно пережевывать, поэтому понравится она далеко не всем.

Минус кожуры в том, что она вызывает расстройство кишечника. Кроме того, она является мощным аллергеном.

Поэтому манго лучше очищать перед употреблением и делать это в перчатках во избежание аллергических реакций.

Полезные советы в помощь по очистке экзотического плода

Помыв и подготовив фрукт, можно приступать к дальнейшим действиям по его разделке. Многие задаются вопросом о том, как быстро почистить это чудесное заморское лакомство.

Манго очищать в домашних условиях легко, стоит только воспользоваться некоторыми советами:

  1. Если фрукт довольно спелый и плотный, то очистить его можно обыкновенным ножом. Это так же легко, как чистка картофеля или яблока. Для недоспелого плода удобнее применить картофелечистку.
  2. Чтобы удалить кожуру, можно использовать следующий метод, требующий сноровки: разделить аккуратно фрукт на две половинки, убрать косточку. На полученных половинах со стороны мякоти острым маленьким ножичком нарисовать подобие сетки. Прорезать мякоть по получившемуся рисунку, не касаясь кожуры, и вывернуть половинку наружу. Осторожно срезать образовавшиеся кубики с корки.
  3. Можно очистить манго с помощью ложки. Для этого необходимо разделить его на две части и обе стороны очистить от кожуры, достав мякоть с помощью столовой ложки.

С перезрелого плода удалить кожуру ножом хлопотно. Чтобы не возникало проблем, применяются следующие способы очистки:

  1. Если попался перезрелый плод, его можно очистить от кожуры, просто сняв ее с фрукта. Для этого делается крестообразный надрез. После чего, потянув за края, можно будет снять кожуру. Как вариант, можно сделать надрезы вдоль фрукта и снять получившиеся «лепестки».
  2. Чтобы не очищать кожуру ножом с перезрелого манго, мякоть можно просто съесть ложкой. Для этого фрукт надрезают по кругу, стараясь не задеть косточку, затем осторожно разделяют на две половинки. Это просто сделать, если манго мягкое. После этого можно наслаждаться вкусом экзотического плода.

Манго имеет крупную по размеру косточку внутри, извлечь которую затруднительно. Чтобы без проблем удалить ее, можно последовать таким советам:

  1. Легко удалить косточку с помощью обыкновенного стакана. Для этого нужно разрезать манго вдоль ножом как можно ближе к основанию, и разделить пополам. Должно получиться две половинки: одна с косточкой, другая — без нее. Сторону с костью поднести к стакану, поддеть твердую сердцевину краем емкости и аккуратно надавить. Косточка без труда отделится от мякоти и попадет в стеклянный сосуд.
  2. Для извлечения кости из переспелого и сочного плода можно использовать ложку. Фрукт надрезается вдоль по ребру, затем в надрез вставляется ложка и ею осторожно извлекается сердцевина.
  3. Есть способ, называемый Правило буравчика. Он схож с предыдущим, только фрукт в этом случае нужно разрезать поперек. Верхняя половина скручивается, а из нижней при помощи ножа или столовой ложки извлекается кость.

Существует еще один интересный способ по разделке фрукта. Однако такой метод подходит только для спелых и переспелых плодов.

Манго разрезается вдоль по ребру, а образовавшиеся половинки осторожно скручиваются друг против друга так, чтобы не повредить нежную мякоть.

Косточку затем можно удалить с помощью стакана или ложки. Перед таким методом с плода лучше не счищать кожуру, иначе ничего не выйдет.

Можно также удалить сердцевину при помощи специального приспособления — мангорезки.

Этим устройством пользоваться легко: необходимо поместить фрукт на подставку и тарелку с плодоножкой, прорезать его и убрать косточку.

На практике очистка манго — довольно легкое занятие. Зная тонкости и советы разделки, можно смело покупать заморский фрукт и наслаждаться его вкусом.

[Всего голосов: 2    Средний: 5/5]

bleskk.com

Как почистить и съесть манго — REMONTIR.INFO

Краткое описание, чем полезен для организма

Родина экзотического плода – Индия, поточнее ее мокроватые тропики. Вес 1-го плода составляет приблизительно 400 гр. Он покрыт гладкой желтоватой, красной, зеленой, а время от времени фиолетовой узкой кожурой. Мякоть волокнистая, снутри нее находится плоская косточка. Цвет спелой мякоти – оранжевый или желтый.

Манго владеет овальной, слегка утонченной с одной, мало расширенной с иной стороны формой. С обеих сторон плода имеются утолщения либо «щечки».

Чтоб верно выбрать высококачественный продукт, нужно слегка нажать на утолщения. Мякоть спелого плода мягенькая, но упругая.

Владеет мощным пряным запахом, при этом, чем он спелее, тем посильнее аромат.

Для потребления пригодна мякоть. Косточки отделяют, выбрасывают.

Кожицу можно есть, но так как она владеет специфичным вкусом, а еще твердая, ее, как правило, удаляют.

Полезными качествами владеет как спелый продукт, так и недозрелый. Манго – множества нужных веществ.

Он наделен:

  • углеводами;
  • белками;
  • клетчаткой;
  • аскорбиновой кислотой;
  • витаминами А, В, D;
  • микроэлементами: калием, кальцием, фосфором, марганцем, железом;
  • органическими кислотами;
  • каротиноидами;
  • танином.

Конечно-же, таковой продукт полезен как взрослым, так детям.

Регулярное употребление его в еду способствует:

  • повышению защитных параметров организма;
  • предупреждению развития простудных недугов;
  • нормализации работы ЦНС: борьбе со стрессами, напряжением;
  • повышению настроения;
  • повышению работоспособности;
  • улучшению зрения;
  • очистке организма от шлаков, токсических веществ;
  • избавлению от излишних килограммов.

Как верно есть

Плод можно употреблять в сыром виде, а можно применять для приготовления салатов, нужных смузи.

Мякоть неподменна для приготовления соков, коктейлей, пюре. Делают из нее и чипсы.

Он является ингредиентом приправ, соусов: ачар – мякоть измельчается, а позже маринуется совместно с овощами, чатни – пюре из мякоти тушат, а позже смешивают с наточенными специями.

Его можно употреблять в качестве добавки к главным блюдам. Непревзойденно он смешивается с морепродуктами. Готовят из него мороженое – измельчают кубиками, а позже замораживают.

Из недоспелых плодов делают молочный коктейль – мякоть измельчается в блендере, а позже смешивается с молоком.

Нужно ли чистить, как почистить манго ножиком и без него, стаканом

Кожица плода уплотненная, упругая.

Она лишена вкуса, а еще совсем бесполезна для организма. Наиболее того, она наделена органическим маслянистым токсином – урушиолом, провоцирующим возникновение кожной аллергии.

Если опосля контакта с кожицей вы увидели возникновение сыпи на руках, это не значит, что у вас аллергия на манго и для вас категорически запрещено его кушать. Просто при следующей очистке наденьте перчатки.

Никто не знает, какими веществами было обработано растение (в процессе созревания либо для лучшего хранения), а ведь пагубные вещества скапливаются конкретно в кожице.

Потому кожуру, также как косточку не употребляют в еду, а удаляют.

У почти всех появляются трудности при очистке плода – заляпанные вещи, текущий сок. Мы поведаем, как почистить фрукт быстро, легко.

Чистка ножиком и без него, стаканом

Если фрукт зрелый, удалить кожицу будет просто. Нужно сделать четыре надреза крестом (на противоположной хвостику стороне). Потом необходимо потянуть за кусок кожуры.
Тем, кому неловко отделять кожицу руками, подойдет иной метод. Им предвидено юзание маленького ножика. Срежьте узкий слой кожицы, пытайтесь не цеплять мякоть.

Некоторые пользуются с данной нам цель овощечисткой.

Обычный, удачный метод. Основное, не давить сильно на плод, по другому зацепите много мякоти.

Все эти методы отлично работают, ежели речь идет о целом манго. Как же быть тем, кто в спешке, а еще не зная, что шкурку лучше удалять, разрезал плод на две части? Все просто – пользоваться стаканом.

Необходимо взять половину фрукта рабочей рукою, а 2-ой обхватить стакан (чтобы он не двигался). Опосля этого следует поднести продукт к емкости так, чтоб кожица была за ее пределами.

Потом надавливая на плод, опускайте его вниз. Все, ваш десерт готов, осталось лишь прекрасно порезать и подать к столу.

Как верно резать манго с косточкой

Есть много методов, как можно резать плод с косточкой. Мы разглядим самые простые.
Выложите манго на тарелку, держите вертикально, разрежьте на три части: две части – мякоть, 3-я – сердцевина с косточкой.

Прорисовав в каждой части сетку при помощи ножика (не задевая при этом кожицу), выверните половинки наизнанку.

Крайний шаг – срезание кубиков, подача к столу.
Отделив кожицу (чистите как картошку), разрежьте плод на кусочки.

Очистите плод от шкурки, кушайте как яблоко.

Варианты извлечения косточки, что с ней делать

Рассмотрим самые правильные, скорые методы удаления косточки.

Не запамятовывайте, мякоть скользкая, и ежели будете применять ножик, можно просто пораниться, будьте аккуратны.

Необходимо поставить фрукт на разделочную доску (сверху часть с хвостиком). Ведущей рукою следует взять ножик, предпочтительно зубчатый, а позже сделать один вертикальный надрез до самого низа. То же самое проделайте с противоположной стороной.

Затем можно испытать потянуть половинки в различные стороны (когда плод зрелый, косточка просто отделяется).

Если этот способ не сработал, можно испытать иной.

Возьмите фрукт в руки. Одну часть прочно держите, а 2-ой прокрутите несколько раз. Косточка остается в одной половине, со 2-ой удалите ее при помощи ножика либо ложки.

Положив фрукт на доску, осуществите надрез сверху вниз. Дальше нужно провернуть ножик в направлении ведущей руки (для отделения мякоти). Удалите косточку, используя ложку.

Третий метод подойдет тем, кто непревзойденно справляется с ножиком. Необходимо разрезать фрукт на две половины (линия проводится вдоль плоской стороны косточки). Опосля что следует провести ножиком прямо под косточкой.

Многие без раздумья выбрасывают косточки.

Зачем? Ведь можно испытать вырастить свое фруктовое дерево.

Как чистить манго? Фото и видео уроки, полезные советы

Краткое статьи:

Рацион современного человека сильно поменялся. Ранее люди могли дозволить для себя лишь те фрукты и овощи, которые росли в конкретной близости. Сейчас же на прилавках магазинов большущее количество гостей из всех уголков мира. Потому хоть какой уважающий себя современный человек должен знать, как чистить манго и каким образом его лучше всего есть.

Манго – южный фрукт

О манго довольно знать, что:

Если желаете в полной мере насладиться вкусом фрукта, следует выбирать только спелые экземпляры.

Вообще манго возникло на наших столах из дальной Индии. Фрукт с коровой по уровню священности не поспорит, но тоже ценится достаточно высоко и занимает свое место в паре религиозных историй.

Для выкармливания манго нужен жаркий климат, в Европе для него подступает лишь Испания.

В Азии фрукт ощущает себя «раздольней» и произрастает в таковых странах как:

  • Пакистан.
  • Таиланд.
  • Индия.

Это только малый перечень государств, в которых есть большие сады с манго.

Способы очистки и вырезки манго

Первая неувязка, с которой столкнется клиент – чистка.

Тут есть два главных варианта, 1-ый еще проще второго.

Все что для него пригодится – картофелечистка и спелый фрукт:

  1. Аккуратными движениями снимите кожуру с купленного фрукта.
  2. Сделайте один продольный разрез по центру.
  3. Вырежьте твердую косточку.
  4. Срежьте с нее всю мякоть.
  5. Теперь приготовленный фрукт можно порезать дольками.
  6. Можно срезать кусочки по кругу либо хоть каким остальным комфортным способом.

Второй метод востребует большей концентрации:

  1. Наметьте центр фрукта и вырежьте его.
  2. У вас обязано получиться три части – две огромные боковые дольки и одна центральная.
  3. Сначала приступаем к обработке боковых частей.
  4. Переворачиваем ее мякотью к для себя и кладем на доску.
  5. Теперь аккуратненько наносим ножиком решетчатую сетку.
  6. Разрезы должны быть довольно глубокими, но при этом нельзя повреждать кожуру.
  7. Как лишь сетка закончена, выворачиваем каждую половинку и срезаем спелую мякоть осторожными кубиками.
  8. С центральной частью все не особо трудно.

    Срезаем кожуру, как с яблока. Опосля этого нужно срезать как можно больше мякоти с косточки.

Все манипуляции следует проводить с предельной аккуратностью. Быстрее всего сока может быть очень много и уже спустя пару минут, в нем будут все окружающие предметы. Вообщем, сноровка приходит с опытом.

Далее пошаговый фото-урок по очистке и прекрасной вырезке спелого манго:

Как едят манго?

В плане потребления фрукта тоже есть несколько отличий:

Зрелое манго

Недоспевшее манго

Можно применять в качестве десерта, подавать кубиками.

Задумали экзотический салат?

Зеленоватый фрукт подойдет для этого.

Едят и целый фрукт, предварительно срезав кожуру. Воспоминания незабываемые, от сока приходится отмывать даже потолок.

Употребляют его и с морепродуктами. Но таковая практика больше характерна для азиатских стран.

Есть лишь сырым, опосля непродолжительного охлаждения.

У нас традиционно делают пюре либо сок, время от времени соусы и смузи.

Чтобы насладиться манго в полной мере, его лучше предварительно на пару часов убрать в холодильник.

Не стоит волноваться касательно витаминов, они за это время не погибнут, а вот вкус поменяется к лучшему.

Фрукт можно употреблять как ингредиент для приготовления сложных экзотических блюд. Это тот вариант, когда «манго кашу не испортишь». А домашний манговый сок даст фору хоть какому магазинному, даже ежели на упаковке и будет написано, что это натуральный продукт.

Любители избавиться от калорий могут запивать фрукт молоком, это обеспечивает сжигание жира. Но опасайтесь несварения, для неподготовленного организма 1-ое время это блюдо может быто сложно.

Польза манго

Даже докторы могут порекомендовать включить в собственный каждодневный рацион манго:

  1. Как действенное мочегонное средство.
  2. За счет его слабительного эффекта.
  3. В связи с влиянием на тромбоциты.

    Фрукт полезен при нарушении свертываемости крови.

  4. Манго помогает восстановить работу поджелудочной, улучшается продукция и активность ферментов данной железы.
  5. Замечен положительный эффект на мышечную ткань сердца.

Помимо всего перечисленного, фрукт содержит в для себя огромное количество нужных человеку макро- и микроэлементов. Дополняют картину витамины A, B, C и D – фрукт собрал все начало британского алфавита.

Раньше его рекомендовали при цинге, за счет присутствия витамина C, но сейчас это болезнь встречается очень изредка.

Диета на базе молока и манго издавна показала свою эффективность, подтверждено и положительное действие фрукта на иммунитет человека.

Не стоит мыслить, что манго является панацеей от всех болезней либо что им вправду можно вылечиться. Просто фрукт полезен, в особенности когда организм человека находится в ослабленном состоянии. Но при этом никто не отменял остальных способов профилактики и фармацевтической терапии болезней. К огорчению, одной только диетой можно совладать, разве что, с излишним весом.

Способ I: Надрезание манго (ёж)

  • Для начала нужно кропотливо промыть фрукт под холодной водой из-под крана, осторожно потерев его при этом руками.

    Кожура манго несъедобная, потому нет необходимости прикладывать чрезвычайно огромные усилия.

  • Используя разделочную доску и ножик с зубчатым лезвием, приготовьтесь резать манго, делайте вертикальные движения (сверху вниз). Будьте осторожны: кожура манго довольно узкая, потому одно резкое и неправильное движение может навредить вам.
  • В самом центре манго находится достаточно крупная косточка, которую для вас не получится прорезать насквозь. Потому есть смысл порезать фрукт на три части: два схожих куска вокруг косточки, 3-я остается с несъедобным семя.

    Для заслуги наиболее лучшего результата для вас необходимо будет порезать манго таковым образом, чтоб две равные части были так большими, как это может быть, поэтому что они числятся самыми вкусными и питательными составляющими манго.Используя ножик, следует произвести надрезы на 2-ух самых лакомых кусках. Надрезы необходимо делать вдоль и поперёк плода. Кожуру прорезать не необходимо. Расстояние меж подрезами обязано быть схожим и составлять около 1-го сантиметра.

  • Аккуратным движением рук нужно нажать на манго с нижней стороны, где осталась нетронутая кожура.

    Вся съедобная мякоть будет выходить наружу. Манго станет похоже на ежа, конкретно потому в заглавии способа в скобках написано «ёж».

  • Как стало видно, снять получившиеся куски достаточно несложно. Используя ножик для фруктов, аккуратненько снимите каждый кусок, отделяя раз за разом от кожуры. Ежели манго довольно спелое, то сможете не применять ножик, а просто отделить части руками.
  • Как вы помните, вначале мы резали манго на три части, две из которых уже успели использовать. Осталась ещё одна средняя часть.
  • Положите среднюю часть на разделочную доску плоской стороной вниз.

    Используя уже знакомый ножик для фруктов, вырежьте косточку. Найти положение косточки в манго можно чрезвычайно просто: аккуратненько попытайтесь прорезать часть фрукта. Ежели прорезается просто, то это мякоть, а ежели не прорезается совсем, то это косточка. Таковым образом можно найти её границы. Традиционно она припоминает по форме овал.

  • У вас осталась часть без косточки, но она в кожуре, которую следует аккуратненько снять при помощи рук. Сделать это достаточно просто, так как кожура, как мы уже упомянули, чрезвычайно тонкая.
  • Используя ножик для фруктов, разрежьте оставшуюся часть на квадратные куски.

    Расстояние меж порезами обязано быть равно одному сантиметру.

  • Наслаждайтесь! Сейчас вы понимаете, как чистить и есть манго, но есть и 2-ой метод. Для кого-либо он будет удобнее, скорее и эффективнее!

Манго для нас является экзотическим плодом, и почти все не знают, как верно очистить и есть этот аппетитный фрукт. Чистить манго достаточно трудно, в особенности ежели вы делаете это в первый раз. Вообщем, такие же препядствия появляются и у обитателей остальных государств, но они изобрели особые инструменты для очистки манго. Хотя, сделать это можно и с помощью обыденного ножа.

Перед тем, как кушать манго, нужно проверить зрелость фрукта.

Кожура может быть и красноватой, и оранжевой, и зеленоватой, и фиолетовой, но это еще не является показателем спелости. Оценить степень зрелости можно по запаху. Чем больше выражен запах, тем спелее плод. Также можно сжать его в ладошки и проверить, как он гибкий. Зрелые плоды должны слегка пружинить в руке.

Прежде чем чистить манго, нужно положить его на тарелку вертикально и с обеих сторон от косточки срезать по куску. Тарелка нужна для того, чтоб сок не растекался по столу при нарезании плода.

После этого нужно взять отрезанный кусочек, положить его мякотью ввысь и начертить сетку, так, чтоб не разрушить кожуру.

Потом его выворачивают наизнанку и срезают в тарелку кубики мякоти. В них можно добавить и сок плода.

С оставшегося кусочка с косточкой нужно аккуратно срезать кожуру, а потом – мякоть, двигаясь вокруг косточки.

Есть и иной вариант, как очистить и порезать плод манго. Кожуру срезают с помощью картофелечистки, а потом по кругу вырезают куски мякоти вокруг косточки. В этом случае плод должен быть не чрезвычайно мягким.

Из очень мягеньких и волокнистых плодов можно приготовить соус для сладких блюд, а также блюд из курицы либо рыбы.

Для этого можно порезать плод на куски, а потом вычистить из них ложкой мякоть и измельчить ее в кухонном комбайне.

Эти методы юзаются, ежели манго нужно порезать на куски. Ежели же вы не понимаете, как кушать манго полностью, можно употреблять другой подход.

Вначале отмерьте 2/3 плода от верхушки и по кругу сделайте неглубокий надрез. Потом сделайте таковой же надрез, но не поперек, а вдоль плода. Потяните за уголок кожицы на пересечении надрезов и аккуратненько снимите ее.

После этого плод можно будет есть. Чтоб было удобнее, можно держаться за нижнюю неочищенную часть манго.

Затем можно будет очистить и нижнюю часть. Переверните плод неочищенной частью ввысь и, придерживая его за косточку, снимите кожицу таковым же способом.

Согласно правилам этикета, манго положено есть при помощи ножика и десертной вилки.

На стол непременно необходимо положить мокроватые салфетки либо чашечку с водой, чтоб ополаскивать пальцы, так как манго чрезвычайно сильно красится.

Чаще всего плоды манго едят свежайшими, перед сиим лучше охладить их. Время от времени их употребляют в консервированном, тушеном либо даже запеченном виде. Можно добавлять манго в разные десерты, в частности, в мороженое либо разные коктейли. Незрелые плоды нередко юзают для салатов и карри.

Как почистить манго, способо 2.

Альтернативно манго можно порезать на куски, но оно обязано быть лишь что созревшим, не очень мягеньким.

Для вас пригодится картофелечистка, чтоб срезать кожуру. Потом, держа манго в одной руке, вырезать небольшим ножиком кусок мякоти вокруг косточки.

И продолжать вырезать кусочки по кругу.

Ежели манго очень мягкое и волокнистое, чтоб порезать его хоть каким методом, просто порежьте его на куски и вычистите мякоть ложкой в кухонный комбайн с добавлением маленького количества сока лайма. Получится хороший соус для десертов (с йогуртом) либо даже к рыбе и курице.

Это полезно знать

Когда выбираете плод, его нужно понюхать. Когда манго спелое, оно имеет характерный  запах, в особенности у хвостика. Плод является незрелым, ежели он не пахнет совершенно. На кожуре спелого плода не обязано быть вмятин, углублений, дефектов. Она обязана быть блестящей, гладкой. Цвет  кожуры может быть как красноватым, так и желто-зеленым.

Нажмите на плод – он должен быть не очень мягеньким, но упругим.

Плод весит, как правило, 200-300 гр. Очень большие лучше не брать, так как они могут быть неспелыми. В холодильнике спелое надрезанное манго допускается хранить около 2 суток. Целый фрукт лучше хранить при комнатной температуре. Его можно как употреблять в натуральном виде, так и использовать для приготовления салатов, десертов, сока, соусов для мяса, рыбы.

Надо ли чистить манго?

Ароматный плод чрезвычайно полезен, так как мякоть содержит много ценных для здоровья веществ. А как быть с кожурой?

Следует знать, что кожура  также  полезна, потому ее юзают при лечении простудных болезней.

Но она имеет специфичный вкус, ее тяжело пережевывать. Это по душе не всем, потому есть ее не принято. Плод чрезвычайно сочный, по данной причине чистить спелое манго непросто. Для этих целей можно употреблять перчатки.

Манго – сладкий и сочный фрукт, произрастающий в тропиках. Его соответствующие особенности: узкая шкурка, теплая и ароматная мякоть. Цвет манго может быть различным, начиная от зелено-желтого и заканчивая пурпурно-красным.

Одни употребляют этот фрукт в еду раздельно, остальные же нарезают его кусками и добавляют в салаты. Некие хозяйки предпочитают подавать его на стол в виде сальсы либо чатни как гарнир к блюдам из рыбы и мяса.

Не считая того, из манго получаются великолепные коктейли, нежнейшие пюре и пирожные. Но приготовить что-либо из него – это только половина дела. Для начала нужно располагать информацией о том, как чистить манго. Конкретно в этом вопросике почти все хозяйки сталкиваются с определенными сложностями. Для чистки манго дома у вас должны быть подготовлены последующие предметы:

  • разделочная доска,
  • глубокая миска,
  • ножи для вырезки хлеба и фруктов.

Прежде чем поведать для вас, как чистить манго, разглядим его строение.

Итак, в самом центре размещена плоская косточка, напоминающая собой большущее семечко подсолнечника. Она довольно плотно прилегает к мякоти. Потому потребуются некие усилия, чтоб вытащить ее.

Естественно же, можно разрезать фрукт пополам и устранить косточку. Но это не наилучшая мысль, ведь вы просто перепачкаетесь с ног до головы соком, который является чрезвычайно липким. Как чистить манго, чтоб не допустить подобного развития событий? Сможете аккуратненько удалить с него кожуру и кушать как экзотическое эскимо.

Не терпите банальностей и обычных вариантов? Тогда приготовьте неповторимое и аппетитное блюдо с добавлением кусочков манго.

На столе обязано быть два ножика – хлебный (большой) и фруктовый (маленький). Кладем плод на разделочную доску. Пристально осматриваем его, чтоб отыскать мягенькую продолговатую ямку. Берем в руки большой ножик и отрезаем с левой стороны два кусочка полукруглой формы. Делаем это максимально аккуратненько. Постарайтесь выполнить надрез очень близко к косточке.

Теперь необходимо взять небольшой ножик (для фруктов).

Иной рукою удерживаем одну из «щечек» плода, который лежит на доске мякотью наверх. Делаем несколько тонких линий, расположенных параллельно друг к другу. Расстояние меж полосами 1-1,5 см.

Постарайтесь при этом не задеть кожуру. Дальше поворачиваем манго на 90 градусов и повторяем операцию. Со 2-ой «щечкой» проделываем то же самое.

В итоге у вас должны получиться две половинки фрукта, мякоть которых представляет собой квадратики. Но она по-прежнему находится в кожуре. Поправить ситуацию можно последующим образом. Ставим перед собой миску, берем одну из половинок манго 2-мя руками и жмем пальцами на кожуру, вывернув ее наизнанку. Мякоть в виде квадратиков припоминает «ежика». Осторожно срезаем ее в миску фруктовым ножиком. Так же поступите и со 2-ой половинкой.

Для вас остается лишь обрезать мякоть вокруг косточки, снять кожуру и порезать на маленькие квадраты. Это не отнимет у вас много времени.

Теперь вы понимаете, с помощью чего же и как чистить манго. Как видите, ничего сложного данный процесс не предугадывает. Надеемся, что озвученная выше информация окажется полезной для вас.

Похожие статьи

Вопрос: «Как верно есть манго?» — наверное задавал для себя каждый человек, который встречался с сиим расчудесным фруктом.

Манго – это чрезвычайно вкусный и нужный фрукт, который в первый раз был выращен в Индии.

В связи с его популярностью на местности Рф и Украины автоматом назревает вопрос: «А как же верно есть манго?».

Ведь кушать его как обыденное яблоко – это некорректно. Именно потому в нашей статье мы поведаем для вас, как верно выбрать и порезать манго в домашних критериях, и как верно его есть.

Очень принципиально верно выбрать манго, ведь от этого зависит ваше воспоминание от съеденного фрукта. Не достаточно кто любит поедать кислые либо недозревшие плоды, потому на данный момент мы поведаем, как же выбрать манго так, чтоб оно принесло максимум полезности и порадовало вас своим замечательным вкусом.

  • Обращайте внимание на то, как смотрится фрукт.

    Его кожура непременно обязана быть гладкой и блестящей. Оттенок должен быть насыщенным, но не думайте, что чем темнее цвет кожуры, тем спелее будет фрукт. Ведь существует несколько 10-ов видов манго, потому он может иметь совсем разную расцветку, будучи готовым к употреблению. Осмотрите кожуру внимательнее, ежели вы видите тёмные пятнышки на ней, то это означает, что у вас в руках спелый фрукт.

  • Поспевший и готовый к употреблению манго должен быть сухим, томным и упругим на ощупь.

    Ежели слегка нажать на плод пальцем, то маленькая вмятина остается в хоть каком случае. Но ежели она далековато не «небольшая», то это говорит о том, что фрукт уже перезревший. А ежели на ощупь плод очень твёрдый, означает, он был сорван очень рано и, быстрее всего, не дозрел.

  • Запах фрукта тоже может о многом сказать: ежели вы почувствуете, что манго пахнет некий кисловатой настойкой с примесью алкоголя, то это символ того, манго начал портиться и брать его не следует.

  • Мякоть спелого манго достаточно жесткая, но не так, чтоб она могла хрустеть на зубах. Ежели же снутри фрукт похож на кашицу, означает, он перезревший.

    Это поправить никак нельзя, а вот ежели для вас не посчастливилось приобрести зелёный фрукт, тогда необходимо просто бросить его в тепле на один-два дня, тогда он дозреет, и его будет приятнее есть.

Как верно есть фрукт?

Перед тем, как поведать, как же верно есть манго, следует уточнить, что очистка манго – это тоже далековато не пустяковый процесс. Для начала следует положить фрукт на тарелку, чтоб не лишиться вкусного и полезного сока, и отрезать с 2-ух сторон по маленькому кусочку. Не запамятовывайте, что в данном плоде содержится крупная косточка, так что не режьте очень близко к середине.

Взяв отрезанный кусок и держа его наверх мякотью, возьмите маленькой острый ножик и начертите им сеточку на поверхности мякоти.

Сейчас выворачивайте кусок наизнанку, чтоб было легче срезать куски манго. Тем же ножичком аккуратненько нарезаем фрукт в тарелку, то же самое делаем со вторым кусочком.

Оставшийся кусочек плода избавьте от кожуры и начинайте порезать маленькими кусками, а дойдя до косточки, счищайте с неё манго так долго, как это возможно.

Многие, поддавшись мимолетному желанию и купив манго, нередко задаются вопросом: «Как верно есть такое чудо?».

На самом деле всё чрезвычайно просто. Весь секрет кроется в том, как отлично вы умеете чистить манго. Опосля того как фрукт очищен, вы тихо сможете приступать к еде.

Метод чистки плода вы сможете отыскать чуток выше, а ещё сможете почистить фрукт как обыденную картошку, нарезая куски манго в тарелку. Опосля этого сможете с удовольствием есть вкусный фрукт и угощать им свою семью.

Наиболее тщательно выяснить о том, как верно чистить и есть манго в домашних критериях, вы сможете выяснить из видео, которое можно отыскать в конце статьи.

Хранить манго тоже необходимо верно. Необходимо держать в голове, что данный фрукт годен в еду лишь в 1-ые двое-трое суток. В холодильнике его хранить нельзя, отдавайте предпочтение хранению при комнатной температуре.

Чем и как можно быстро почистить манго?

Такие тропические фрукты, как манго, издавна не стали быть редкостью – в современных супермаркетах можно отыскать фактически все, что угодно.

Но не много верно выбрать плод, необходимо еще и разобраться, как чистить манго, как готовить его к употреблению либо предстоящему использованию.

Незнание неких аспектов может значительно усложнить процесс подготовительной обработки компонента, сделать доп хлопоты. Методов добычи ароматной мякоти существует несколько. Выбирая лучший, необходимо управляться степенью зрелости фрукта и его назначением.

Особенности выбора пригодного манго

Манго, который пойдет конкретно в еду либо станет основой соуса, сока, мусса, должен быть очень спелым.

При выборе такового изделия необходимо управляться последующими рекомендациями.

  • Большую ошибку допускают люди, выбирающие плод по цвету его кожицы. Ярко-красный фрукт может оказаться зеленоватым снутри, а экземпляр со зеленой кожицей будет практически сочиться от сока.
  • Компонент должен быть упругим на ощупь, но не жестким. Ежели мякоть будет применена для получения сока либо приготовления соуса, можно взять и мягенький плод.

Совет: Недозревшие плоды манго продаются в магазинах и на рынках не просто так.

Конкретно в таком виде компонент добавляется в салаты, выступает в качестве вырезки, на которой подают мясные и рыбные блюда. Чистить таковой продукт необходимо как картофель, опосля чего же съедобная часть аккуратненько срезается с косточки.

  • На поверхности кожуры не допускается присутствия никаких трещин, потертостей, вмятин и пятен.
  • Если продукт спелый, он будет излучать аппетитный запах. Ежели никакого аромата от плода не исходит (особое внимание уделяем части у хвостика), он еще полностью незрелый и не сгодится даже на салат.

Довести фрукт до подходящих кондиций в домашних критериях совершенно непросто.

Шансы на получение спелого и подпорченного продукта фактически равны. Ежели охото рискнуть, плод следует положить в одно блюдо с яблоками и понаблюдать за ним пару дней.

Техническая подготовка

Для обработки плода манго нам потребуются:

  1. Острый ножик. Это вправду принципиально, поэтому что при обработке манго, в особенности мягенького, без острого инструмента вы сможете утратить много драгоценного сока из плода и смять его;
  2. Тарелка, чтоб сок не разлился по всей кухонной поверхности, и опосля иметь возможность слить обратно на обработанный плод;
  3. Стакан, для отделения мякоти от шкурки необычным способом;

Способы чистки манго

Способ №1: По половине — в стакан

  • Повторите действие с иной половинкой плода:
  • Получив две половинки, возьмите стеклянный стакан, и поочерёдно поддевайте мякоть с помощью грани стакана, пытаясь «соскоблить» его со шкурки:

В итоге получим мякоть, которая в конце концов окажется снутри стакана:

  • Возьмите сердцевину, аккуратненько обрежьте её шкурку и вырежьте косточку, оставив только одну мякоть. Для удобности используйте ножик маленького размера;

Данный метод коротко представлен в видеоролике наглядно:

Способ №2: Манговый ёж

  • Аналогично первому способу, обрежьте две половинки плода слева и справа от косточки, очень приблизившись к ней;
  • Положите половинку мякотью ввысь, и сделайте продольные надрезы с интервалом в 0,5-1 см:
  • Теперь можно приступать к разрезам поперёк, в итоге получив кубики.

Важно! Надрезы стоит делать чрезвычайно аккуратненько, очень приближаясь лезвием к шкурке, но ни в коем случае не надрезая её, чтоб не разрушить всю «конструкцию».

После завершения поперечных разрезов, аккуратненько выворачиваем содержимое «навыворот», получая выступающие кубики, которые, потом можно срезать и продолжить обработку:

  • Те же операции проделываем со 2-ой половинкой.

Не непременно делать поперечные и продольные надрезы.

Всё зависит от вашего воображения и желаний. К примеру, можно сделать диагональные размеры, тогда разрезанный плод будет смотреться куда эффективнее.

Способ №3: С помощью ложки

Суть способа заключается в том, чтоб так же, как и в прошлых способах разделать плод на три части, и половинки разделать таковым образом, чтоб опять вышел «ёж». В отличие от способа с ежом, делаем сетку мельче, опосля что берём ложку, и поддеваем мякоть как можно поближе к шкурке.

Недостаток данного способа в сопоставлении заключается в том, что утраты сока будут больше, за счёт маленького разреза волокон плода.

Совет: Не торопитесь выбрасывать косточку манго.

Её можно высадить в домашних критериях, и полностью может быть, через некое время вы станете счастливым владельцем дерева-манго у себя дома.

Способ №4: Манго для пюре, соков, коктейлей

Дети чрезвычайно обожают пюре из экзотического фрукта. Он полезен для органов зрения, благодаря содержанию витамина А. В случае, когда нам не нужна форма кубиков либо других форм плода, мы можем очистить шкурку обыкновенной картофелечисткой и порезать манго на куски по кругу вокруг косточки.

Полученную мякоть взбиваем блендером и подаём. В особенности актуально, когда плод дозрел и не имеет упругой формы для его комфортной обработки.

Чтобы ощутить реальный, скользящий и сладкий вкус плода, со всеми его тонкостями, подавайте и принимайте манго в еду охлаждённым.

ВИДЕО В ПОМОЩЬ:

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

похожие статьи:

remontir.info

Способы очистки и нарезания манго

Этот экзотический фрукт пользуется популярностью не только у себя на родине в тропиках, но и в северных широтах. Другое название манго – азиатское яблоко. Он богат витаминами A, B и C, а также калием, железом и магнием. А как правильно чистить манго? Оказывается, есть несколько способов сделать это и в полной мере насладиться его неповторимым вкусом.

Одним из экзотических фруктов, которые пользуются популярностью не только на родине, но и в других странах, является манго.

Нужно ли чистить?

Как это ни странно,  иногда возникает и такой вопрос. Кожура манго обычно трехцветная: зеленая, красная и желтая. Совершенно безвкусная и бесполезная. Кроме этого, по данным исследований, именно в кожуре содержится вещество урушиол, вызывающее кожную аллергию.

Вредные вещества скапливаются именно в кожуре плода. Поэтому во время чистки её, как и косточку, следует удалить.

Важно: если после контакта с кожурой манго на ваших  руках появилась аллергия, это вовсе не означает, что вам нельзя есть очищенный фрукт. Это лишь доказывает, что кожура плода не просто бесполезна, но и опасна лично для вас. Так что в следующий раз, прежде чем чистить плод, наденьте перчатки.

Кожура манго толстая, упругая, безвкусная и совершенно бесполезная для организма.

Еще важный момент – приобретая фрукт в супермаркете, вы не можете знать, чем его обрабатывали, чтобы он как можно дольше сохранял «товарный вид».  И это еще один аргумент в пользу того, чтобы чистить манго перед употреблением.

Чистим манго в домашних условиях

В общем-то, существует только два способа очистить манго в домашних условиях: снимать кожу в начале процесса, или в конце. Но, в любом случае, сначала удаляют хвостик с листочками (если таковые имеются), а затем тщательно промывают под проточной водой. Для более тщательного мытья используют щетку.

Съев один спелый плод, вы получите половину суточной нормы витамина С для взрослого человека.

Сразу отметим, что скользкая  мякоть плода требует определенной сноровки, есть риск пораниться ножом. Некоторые предпочитают чистить манго вообще без ножа или с его минимальным использованием.

Спелый фрукт может иметь кожуру не только красного или жёлтого, но и зелёного цвета.

Ручной способ

В этом случае использование ножа минимально. Сделайте крестообразный надрез на макушке и, потянув за уголки, стяните получившиеся лепесточки руками. Как правило, таким способом очищают перезревшие плоды.

Спелый плод имеет гладкую, блестящую кожуру яркого и насыщенного оттенка. Наличие на ней тёмных крапинок — признак зрелого манго.

Еще один вариант: сделайте круговой надрез посередине манго, не задевая косточку. После этого «вооружившись» ложкой, выньте мякоть.

Фрукт отличается приятным сладковатым запахом, который усиливается у хвостика.

При помощи ножа

Если вы предпочитаете чистить фрукт при помощи режущего инструмента, то помните, это занятие не так безопасно, как может показаться на первый взгляд. Поэтому, соблюдайте правила безопасности, постоянно придерживая плод нерабочей рукой.

Мякоть должна быть сочной и волокнистой, легко отделяющейся от косточки.

Первый способ

Поместите плод на разделочную доску таким образом, чтобы  верхняя часть (та, где был хвостик), находилась сверху. Рабочей рукой возьмите нож с зубчиками (он не так скользит). Затем сделайте вертикальный надрез через весь плод. Поверните манго на 180 градусов и сделайте еще один такой же надрез. Если плод спелый, то у вас без труда получится разделить фрукт на две части и косточка свободно выпадет. Если же манго не очень спелое, то возьмите руками за половинки и прокрутите. А косточку выньте при помощи ножа.

Его мякоть очень скользкая, из-за чего фрукт трудно удерживать и легко пораниться.

Второй способ

Сделайте вертикальный и горизонтальный надрез, не задевая косточку. С каждой стороны плода получится по четыре «кубика». Поддев рукой кожицу, выверните кубики наружу. А для того,  чтобы насладиться вкусом экзотического фрукта, воспользуйтесь ложкой.

Из полученных частей мякоть можно вырезать с помощью острого ножа или съесть с помощью обычной чайной ложки.

Мангорезка

Это приспособление поможет очистить плод от кожицы, сохранив больше вкусной и полезной мякоти. Кстати, если специальной мангорезки у вас нет, не спешите бежать в магазин, воспользуйтесь обычной овощечисткой. Этот «прибор» идеально подходит для спелых, но не перезревших плодов. Направляя овощечистку сверху вниз, вы легко очистите плод, не испортив мякоть.

Полезные свойства манго

Интересный факт: на протяжении долгих лет каждая часть растения манго использовалась в лечебных целях. И кора дерева, и листья, и плоды. Сравнительно недавно было проведено исследование, показавшее, что секрет пользы манго кроется большом количестве бета-каротина, который, как известно, помогает бороться со многими заболеваниями.

Обратите внимание, что очень распространена информация, будто манго можно есть незрелым. Это не так.

Польза манго:

  • Снижает кровяное давление. Калий и магний при низком содержании натрия – прекрасная помощь при гипертонии;
  • Сердечно-сосудистые заболевания. Наличие пектина помогает снижать уровень холестерина, и, как следствие, помогает справляться с болезнями сердца;
  • Стимулирует работу мозга. Витамин В6 считается лучшим «средством» для стимуляции работы головного мозга;
  • Укрепляет опорно-двигательный аппарат;
  • Борется с онкологическими заболеваниями;
  • Замедляет естественные процессы старения;
  • Повышает иммунитет;
  • Регулярное употребление манго помогает снижать вес;
  • Прекрасно поддерживает организм после теплового удара.

И это далеко не полный перечень полезных свойств тропического фрукта под названием манго.

Мякоть должна быть сочной и волокнистой, легко отделяющейся от косточки. Если она твёрдая, то плод ещё зелёный, если слишком вязкая, как тыквенная каша, — переспелый.

Как видно, регулярное употребление в пищу этого фрукта, способно изменить вашу жизнь к лучшему. А знание того, как чистить и как есть манго, позволит вам в полной мере насладиться его непревзойденными вкусовыми качествами.

Манго – это тропический фрукт, который очень любят по всему миру.

ВИДЕО: 3 способа почистить манго в домашних условиях.

severdv.ru

Как почистить манго - советы и подсказки.

На что похож вкус манго.

Какой вкус у манго — смесь персика, ананаса и абрикоса .

Аромат манго описывается как деликатная смесь персика, ананаса и абрикоса, идеальная смесь кисло-сладкого вкуса. Мякоть спелого манго имеет маслянистую текстуру, окружающую большое плоское несъедобное семя в центре.

Чтобы нарезать мякоть из манго, вам нужно ориентироваться на большую плоскую косточку. Изучив манго, вы сможете определить его более плоские стороны.

Как нарезать манго правильно.

Нарежьте неочищенное манго от конца стебля до нижнего конца параллельно плоской кости с обеих сторон. У вас будет два больших ломтика с мякотью. Оставшийся тонкий кусочек мякоти, окружающий косточку, можно затем осторожно убрать от него.

Возьмите каждый большой кусочек и разрежьте (но не сквозь кожуру) в виде штриховки, а затем отделите кожицу вверх и наружу, чтобы легко вытолкнуть кубики манго из кожуры. Взгляните на эти удобные пошаговые фото инструкции для наглядности.

Советы и подсказки по приготовлению манго

Манго — королевский фрукт.
  • Средний крупный манго будет весить около 450 грамм и даст около 1/4 чашки нарезанных кубиками фруктов. 
  • Сок может испачкать вашу одежду, поэтому будьте осторожны. 
  • Если плод слишком спелый, просто помассируйте его, пока он не станет очень мягким, отрежьте конец стебля и выжмите сок в стакан, контейнер или прямо в рот. 
  • Многие рынки сейчас продают замороженное манго в морозильном шкафу. Консервированный манго нектар также вариант для многих рецептов. 
  • Если вы вообще не можете найти манго, но вам нравится внешний вид определенного рецепта, вы можете попробовать заменить на персики или нектарины. 
  • Несмотря на то, что кожура не съедобна, ее не едят, так как она может вызывать раздражение.
  • Если у вас аллергия на отравленный дуб или ядовитый плющ, возможно, у вас аллергия на кожуру и ее сок манго. Используйте перчатки. Как правило, очищенный фрукт или внутренний фруктовый сок обычно не вызывают аллергических реакций. Проконсультируйтесь с врачом. 
  • Во многих тропических странах манго очищают от кожуры и нарезают под углом крест-накрест до кости, а затем подают на палочке или специальной вилке, во многом как эскимо или батончик с мороженым.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

mylivingfood.ru

как правильно чистить и есть

Магазинные полки ломятся от разнообразия продуктов, многие из которых можно назвать экзотическими. Фрукт манго известен своей сочной и ароматной мякотью. Он часто используется в соусах, маринадах и салатах. К тому же, манго полезно для здоровья. Но основные сложности возникают при его очистке, так как большинство людей не знают, как это делается правильно.

Для чего нужна очистка

Мякоть манго полезна благодаря содержащимся в ней полезным веществам. Но как же добраться до нее? Надо ли его очищать или можно есть с кожурой? Полезна или вредна кожица?

На самом деле кожура не менее полезна, чем мякоть. Она даже применяется в медицинских целях, но из-за жесткости ее сложно пережевывать. Она обладает специфическим вкусом, который не всем нравится. К тому же кожура относится к аллергенам, поэтому ее не рекомендуется употреблять тем, кто склонен к аллергическим реакциям. А мякоть абсолютно безопасна для аллергиков.

Как чистить манго

Очистка спелого манго может вызвать сложности, так как оно очень сочное. Но все же есть несколько способов удаления кожуры и разделки:

  • Простое срезание кожуры ножом. Данный метод похож на чистку картошки. Сняв кожицу, фрукт можно есть как яблоко. Минусом такого способа чистки является липкий сок, в котором будут руки и лицо. Кроме того, могут остаться тоненькие волокна, которые застревают в зубах. Но благодаря легкости очистки к ней многие прибегают.
  • Второй метод схож с первым, но только после устранения кожуры манго разделяется на две половинки. Для этого плод разрезается вдоль косточки, а образовавшиеся половинки вращаются в разные стороны, пока не будут отделены.
  • Разрезание на кусочки. Такой метод более цивилизованный, поэтому фруктом можно угостить гостей. С двух сторон манго отрезаются дольки как можно ближе к косточке. Такие же дольки отрезаются с двух других сторон. На получившихся кусках острым ножом, не прорезая кожицу, делаются надрезы в виде квадратной или ромбовидной сетки. При выворачивании дольки в обратную сторону получается оригинальный «ежик». Квадраты мякоти срезаются с кожуры. Очистку лучше проводить над тарелкой, чтобы сок не капал на стол. Полученные куски складываются в тарелку и подаются на стол.
  • Мягкие плоды удобнее кушать ложкой, так как их сложно нарезать ножом. Возьмите острый нож, чтобы не повредить мягкий фрукт, и сделайте надрез по диаметру манго. Постарайтесь с первого раза прорезать мякоть до косточки, так как дополнительные манипуляции приведут к сдавливанию. Плод разделяется на 2 половинки, после чего мякоть можно есть ложкой из полученных «тарелочек». Применять такой способ разделки можно только для спелых манго, так как твердый фрукт сложно разделить.
  • Спелые плоды также можно нарезать на части. Но при этом будет сложно сохранить форму нарезанных кусочков, поэтому его следует применять, если манго нужно для добавления в блюдо. Разрезав манго на части, ложкой вынимается мякоть, которую затем можно использовать в составе салата, пюре или соуса.
  • Для не слишком мягкого плода можно использовать картофелечистку, с помощью которой удаляется кожура. Далее мякоть разрезается ножиком до косточки, разделяя на дольки. Так разрезается по кругу вся мякоть. Но такой способ подходит только для зрелых, но не мягких плодов.

Это простые способы очистки манго. Они не сложны, но должны быть правильно подобраны в зависимости от спелости и мягкости плода. Регулярное употребление этого фрукта насыщает организм полезными микроэлементами, а также укрепляет иммунную и кровеносную системы. Манго полезно употреблять сырым и охлажденным.

modda.ru

КАК ЧИСТИТЬ И РЕЗАТЬ МАНГО

Манго – фрукт, вкусовые качества которого сложно не оценить. Этот красавиц желанный гость на любом столе. Я манго просто обожаю. Причем, я знаю, что вкусно подать можно и зрелый, сочащийся соком плод, и его недозрелого товарища.

Многие покупают манго в супермаркете или на отдыхе в Таиланде, например, и потом не знают, как с ним разобраться. Есть множество способов, как чистить манго, и с несколькими я вас познакомлю.

Конечно, кожура у фрукта очень красивая. И если б можно было есть его с кожурой, я б так и делала. Но все-таки ее надо счищать и мы сейчас разберемся, как именно.

1. Манго чистить всегда довольно сложно, и в первую очередь нужно проверить, зрелый ли фрукт. Цвет - не показатель: кожура бывает и зеленой, и красной, и желто-оранжевой, и даже фиолетовой. Как и в случае с авокадо, нужно слегка сжать его в ладони и проверить, упругий ли он. Может помочь его запах - чем фрукт спелее, тем ароматнее. Затем нужно положить манго на плоскую поверхность (лучше использовать тарелку, чтобы поймать выделяющийся сок). Помните, что в середине большая косточка, поэтому возьмите острый нож и, держа фрукт вертикально, срезать по куску с обеих сторон от косточки.

2. Затем, держа кусок мякотью вверх, маленьким ножом начертить сверху решетку. Но будьте аккуратны, чтобы не прорезать кожуру.

3. После этого нужно вывернуть кусок наизнанку и срезать кубики мякоти в тарелку. Затем добавить все соки, которые вытекли при обработке манго.

4. Теперь нужно разобраться со средним куском с косточкой. Сначала нужно срезать кожуру маленьким острым ножом, и затем срезать мякоть с косточки - просто пройдитесь вокруг косточки, пока не будет срезано как можно больше мякоти.

Как почистить манго, способо 2.

Альтернативно манго можно порезать на кусочки, но оно должно быть только что созревшим, не слишком мягким. Вам понадобится картофелечистка, чтобы срезать кожуру. Затем, держа манго в одной руке, вырезать маленьким ножом кусочек мякоти вокруг косточки. И продолжать вырезать куски по кругу.

Если манго слишком мягкое и волокнистое, чтобы нарезать его любым способом, просто порежьте его на кусочки и вычистите мякоть ложкой в кухонный комбайн с добавлением небольшого количества сока лайма. Получится отличный соус для десертов (с йогуртом) или даже к рыбе и курице.

Как еще можно есть манго?

В качестве десерта выбирать нужно спелый манго. Понять, спелый ли продукт, можно сжав его в ладони. Спелый фрукт будет мягким и пахучим. Спелость влияет и на то, как легко будет чистить манго.

Недозрелые (зеленые манго) являются элементом многих экзотических салатов, а еще их подают к морепродуктам. Также с такими манго можно делать соусы или гарниры, смузи.

Правильней всего наслаждаться манго в сыром виде, ведь так вы получите из него больше витаминов и полезных веществ. Лучше всего есть манго охлажденным.

Еще из манго можно выжимать сок, делать из него пюре. Особенно пюре понравится детям.

Итак, вы уже достаточно знаете о том, как чистить манго и что собой представляет этот фрукт. Значит, теперь вам можно не бояться завести на кухне этого экзотического красавца. Удачи в экспериментах на кулинарном поприще!

1. Манго чистить всегда довольно сложно, и в первую очередь нужно проверить, зрелый ли фрукт. Цвет - не показатель: кожура бывает и зеленой, и красной, и желто-оранжевой, и даже фиолетовой. Как и в случае с авокадо, нужно слегка сжать его в ладони и проверить, упругий ли он. Может помочь его запах - чем фрукт спелее, тем ароматнее.
Затем нужно положить манго на плоскую поверхность (лучше использовать тарелку, чтобы поймать выделяющийся сок). Помните, что в середине большая косточка, поэтому возьмите острый нож и держа фрукт вертикально, срезать по куску с обеих сторон от косточки.

2. Затем, держа кусок мякотью вверх, маленьким ножом начертить сверху решетку. Но будьте аккуратны, чтобы не прорезать кожуру.

3. Затем нужно вывернуть кусок наизнанку и срезать кубики макоти в тарелку. Затем добавить все соки, которые вытекли при обработке манго.

4. Теперь нужно разобраться со средним куском с косточкой. Сначала нужно срезать кожуру маленьким острым ножом, и затем срезать мякоть с косточки - просто пройдитесь вокруг косточки, пока не будет срезано как можно больше мякоти.

Вариант 2
5. Альтернативно манго можно порезать на кусочки, но оно должно быть только что созревшим, не слишком мягким. Вам понадобится картофелечистка, чтобы срезать кожуру. Затем, держа манго в одной руке, вырезать маленьким ножом кусочек мякоти вокруг косточки. И продолжать вырезать куски по кругу.

6. Если манго слишком мягкое и волокнистое, чтобы нарезать его любым способом, просто порежьте его на кусочки и вычистите мякоть ложкой в кухонный комбайн с добавлением небольшого количества сока лайма. Получится отличный соус для десертов (с йогуртом) или даже к рыбе и курице.

Попробуйте такие рецепты:
> Пирог "Татэн" с манго
> Курица с манго на гриле
> Картофельный салат курицей, манго и кориандром

kuking.net

Как правильно почистить и нарезать манго в домашних условиях: способы и советы

Манго — один из наиболее популярных во всём мире экзотических фруктов. У него сочная мякоть с приятным насыщенным вкусом и неповторимым ароматом. Помимо этого, он богат различными витаминами и микроэлементами, которые так полезны для нашего организма. Его употребляют в пищу для улучшения работы мозга и повышения иммунитета. Произрастает он в Индии, и большинство доступных нам фруктов завозится именно из этой страны.

Описание и польза манго

У манго зелёная, красная или жёлтая кожура. Он содержит в себе большое количество витаминов группы A и B, а также кальций, магний, железо. Богат этот фрукт и на витамин C. В одном спелом плоде содержится до половины суточной дозы, необходимой для взрослого человека.

Манго не следует употреблять в недозрелом виде, так как это может повлечь за собой расстройство желудка и раздражение дыхательных путей. У спелого плода блестящая и гладкая кожура яркого цвета. Ещё одним признаком спелости фрукта является наличие на кожице тёмных крапинок. При надавливании пальцами у спелого плода останутся небольшие вмятины. Манго в зрелом виде всегда сочный и ароматный. Косточка у таких плодов всегда легко отделяется. По её твёрдости также можно определить спелость экзотического фрукта. Если она вязкая, то манго уже переспел, и наоборот, если твёрдая — недозрел.

Как правильно чистить фрукт

Неопытные любители экзотических фруктов при покупке спелого манго сразу же задают себе вопрос: нужно ли чистить кожицу? Ответ — да. Она толстая, плотная, безвкусная и не содержит полезных для организма человека веществ. Помимо этого, в ней заключён органический масляный токсин урушиол, вызывающий аллергию кожи. Перед тем как разделывать плод, возьмите его в руки и посмотрите не появляется ли у вас сыпь. Если да, то вам нельзя есть манго, так как это вызовет ещё большую аллергию.

Как правило, манго продают в супермаркетах или специализированных магазинах. При этом вы не знаете как и чем обрабатывали плоды. Кожица фрукта впитывает в себя все токсины, поэтому для вашей же безопасности лучше её удалить.

Чтобы в полной мере насладиться вкусом этого экзотического фрукта, нужно знать как правильно почистить манго. Для этого можно воспользоваться одним из способов.

Первым делом следует оторвать хвостик и тщательно вымыть плод под струёй холодной воды. Это избавит его от грязи и пыли, которые в процессе чистки могут попасть на съедобные части фрукта. После того как вы избавились от лишней грязи, хорошенько вытрите манго.

Удаление косточки

Первый вариант очистки наиболее простой и безопасный, так как вам практически не нужно будет использовать нож:

  1. Ставим фрукт на разделочную доски или стол так, чтобы сверху находилась часть с хвостиком.
  2. Берём нож и делаем сплошной вертикальный разрез от хвостика до низа. При этом нужно стараться достать ножом косточки. Часто по бокам фрукта можно заметить две линии, показывающие расположение косточки. Если вы их увидели, то режьте по одной из них.
  3. Переворачиваем плод и делаем ещё один вертикальный разрез.
  4. Следующее действие выполняем в зависимости от расположения косточки. При разрезе вдоль линии она будет находиться параллельно половинкам фрукта. Тянем за них, и если плод спелый, то косточка без проблем отделится.
  5. Если предыдущее действие не принесло успеха, то нужно положить манго так, как вам удобно и взять одну часть пальцами руки. Вторую прокручиваете несколько раз и отделяете косточку. В этом случае отделится только одна половинка, а вторую можно будет просто вырезать ножом.
  6. Если косточка оказалась поперёк разрезов, то берите фрукт в руки и прокрутите в противоположные стороны.
  7. Мякоть отделившихся от косточки частей можно выбрать ложкой или вырезать ножом.

Второй вариант удаления косточки позволяет вытащить её, не снимая кожуры. Затем с фрукта удаляют верхний несъедобный слой и нарезают мякоть:

  1. Кладём плод на разделочную доску.
  2. Делаем разрез сверху вниз и, доходя до косточки, поворачиваем нож в направлении режущей руки. При этом мякоть легко отделиться, а косточка удаляется обычной ложкой.
  3. Снимаем кожицу и аккуратно нарезаем экзотический фрукт.

Третий вариант очистки подходит опытным кулинарам, которые хорошо владеют ножом. При определённой сноровке косточка легко удаляется без снятия шкурки:

  1. Режем фрукт на две части, проводя ножом вдоль косточки.
  2. Проводим ножом под косточкой и вырезаем её.
  3. В итоге получаем две половинки и косточку. Мякоть режется и употребляется ложкой.

Снятие кожуры с фрукта

Следует помнить, что кожура манго может вызвать у некоторых людей аллергическую реакцию, поэтому желательно ее убрать:

  • Если экзотический фрукт спелый, то разделать и отделить кожицу не будет сложно даже новичку. Делаем крестовой разрез в верхней части плода и аккуратно снимаем шкурку.
  • Если не получается снять кожицу руками, то можно воспользоваться ножом. Старайтесь уменьшить отходы и срезать шкурку как можно тоньше.
  • Можно почистить фрукт и стандартной овощечисткой. Это самый простой и доступный вариант.

Все описанные способы замечательно подходят для целого фрукта. Чтобы очистить разрезанный плод, нужно следующее:

  1. Берём стакан и тарелку. Возьмём половинку манго правой рукой, а левой обхватим стакан.
  2. Прикладываем половинку фрукта к стакану так, чтобы кожура осталась снаружи и надавливаем на плод.
  3. Отделившуюся мякоть надо переложить на тарелку.
  4. Проделайте то же самое со второй половинкой.
  5. Красиво нарежьте мякоть и подавайте к столу.

Разрезание манго на части

Чтобы понять как правильно разрезать манго, изучите следующие варианты:

  1. Кубиками. Манго моем и размещаем на доске таким образом, чтобы косточка располагалась хвостиком вверх и ребром к вам. Затем отрезаем с каждой из сторон кусочки манго. В итоге получаем две одинаковые части без косточки. Далее ножом делаем надрезы в виде решётки, при этом не повредив шкурку. При надавливании на неё пальцами кубики разрезанной мякоти оказываются сверху и образуют подобие ёжика. Всё, что вам остаётся сделать — это срезать кубики и переложить их в красивую ёмкость.
  2. Дольками. Этот способ ничем не отличается от очистки обычного яблока. Единственным отличием будет то, что плод станет скользким от сока, и от вас потребуется дополнительная осторожность.
  3. Тонкими пластинами. Для людей, умеющих обращаться с ножом, подойдёт этот вариант нарезки. С фрукта снимаем кожу и, придерживая руками, аккуратно срезаем пластинки.

Как правильно кушать манго

Чтобы знать, как правильно есть манго, видео и описание не нужно. Достаточно запомнить, что этот экзотический фрукт чаще всего едят в чистом виде. Кроме этого, манго является отличным ингредиентом для десертов и салатов. Эти вкусные плоды используют в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам.

Из этого экзотического плода делают замечательный сок с мякотью, который станет отличным дополнением к различным десертам, коктейлям или мороженому.

Манго считается капризным фруктом из-за трудностей, связанных с его обработкой. Его непросто почистить и порезать. Но, используя описанные выше способы, вы без труда справитесь с этими задачами. Наградой за ваше терпение и трудолюбие станет сочная, ароматная и невероятно вкусная мякоть этого экзотического фрукта.

Как чистить манго

uborka.co


Смотрите также