Почему кабачки не завязываются

6 причин почему на кабачках нет завязи

Собрали кабачки, а новые не завязываются. Уже две недели прошло – кабачки без кабачков… Причин такого явления несколько. Об этом наша статья. 

1 Для посадки взяли свежие семена, которые не отлежали положенных три года. Вот кусты и гонят пустоцвет вместо женских цветков. Можно заставить кусты выдать завязь, если на одну-две недели прекратить поливы. Такой стресс запустит инстинкт самосохранения и на растениях появятся завязи. 

2 На кустах слишком много листьев. Они создают ненужную избыточную тень и растения тратят на листву ресурсы, необходимые на плодоношение. Проредите, удалив часть листвы, только не в один прием, а по паре листочков несколько дней подряд. 

3 Если сначала растения дали много завязи, а потом пусто, значит причина в другом – перегрузили кусты завязью. Надо и женскую завязь регулировать так, чтобы в один прием на кустах их было не более четырех. Если кусты перегрузили – регулярно поливайте их и подбодрите внесением нитрофоски: 40-60 г на 10 л воды. По листу можно опрыскать Бутоном или Завязью. 

4 Дефицит питания. Кабачки желательно подкармливать каждые две недели, особенно если собираетесь с них собрать побольше. Подкормки делают небольшой концентрации – по 1 ст. ложке удобрения на 10 л воды. Лучше выбирать комплексные удобрения – Сотка весенняя, нитрофоска, азофоска, Полифид и другие. 

5 Неполадки с опылением. Опыляют кабачки обычно не пчелы, а муравьи. Если весной при борьбе с тлей расправились и с муравьями, то дело плохо. Надо привлечь пчел, для чего растения опрыскивают раствором меда: 2-3 ст. ложки на 10 л воды. 

Несмотря на это, пчелы проигнорировали ваш огород? Значит надо взять роль пчелы на себя. Возьмите мужской цветок – тот, который без завязи, и, оборвав их лепестки, этим огрызком прикладывайтесь к женским цветкам, тем, которые с завязью. Только работать пчелой надо каждое утро, чтобы быть все время с урожаем. 

6 Плохая температура. Кабачок – это неприхотливое растение, но на температурный режим реагирует очень остро. Если лето холодное, то кабачки, как и все тыквенные, надо утеплять пленкой или лутрасилом. 

Если слишком жарко − пыльца становится стерильной, помочь этой беде можно частыми легкими поливами и опрыскиваниями растений борной кислотой: 10 г на 10 л воды. Подписывайтесь на наш видео­канал на youtube

Почему не завязываются кабачки | ДомСадовника

Выращивание кабачка под силу любому огороднику. Но все-таки его разведение включает некоторые сложности, потому как слабые места имеются у каждого растения.

Так частая проблема, возникающая у дачников, это когда кабачок не завязывается. Для этого лучше определить причину, дабы потом не столкнуться с ситуацией еще раз.

Кабачки не завязываются что делать

Часто начинающие садоводы беспокоятся, что нет завязей при начале цветения кабачков. Но на самом деле растение имеет не только женские, но и мужские цветки, и первыми могут зацвести именно они. Потом цветут женские цветки, формирующие плоды после того как пройдет опыление.

Чтобы выявить почему не завязываются кабачки что делать с этим, нужно понаблюдать за началом цветения и только потом делать какие-то выводы. Есть множество причин, по которым овощ не завязывается. Так, самыми распространенными являются плохие семена, не верно выбранное место для посадки, несоответствующий уход. Далее, рассмотрим подробнее все эти причины.

Качество семян

Прежде всего любой урожай напрямую связан с качеством семян. Покупать семена лучше районированных сортов, ведь они созданы специально для определенного климата. Еще нужно просмотреть срок годности семян, в случае просроченной продукции не будет даже всхода, но если это и случиться, то добротного урожая можно не ждать.
Также не нужно использовать для посадки молодые семена. Они должны вызреть до того как будут посажены, в противном случае число завязей не порадует.

Обилие листвы

При выращивании низкорослых сортов нужно помнить о пасынковании – это удаление чрезмерного количества листьев. Если среда имеет повышенную влажность или чрезмерно теплая, то кабачок формирует большую густоту листьев, которая неблагоприятно влияет на число завязей. Тогда кабачок тратит свою энергию на прирост зелени, поэтому сил на образование завязей нет. По этой причине обрывать листья и отростки по бокам нужно вовремя.

При обилие листвы кабачок тратит свою энергию на прирост зелени, поэтому сил на образование завязей нет

Пасынковать нужно еще на начальном периоде, чтобы побеги правильно сформировались. Для крупных плодов и своевременного созревания на каждом кусте нужно оставлять максимум 4 завязей, удаляя слабые побеги по бокам. Те побеги которые оставлены нужно прикреплять и присыпать к земле для максимального питания полезными элементами. Прореживать куст нужно постоянно.

Чтобы зелень на кусте не росла так активно, нужно знать меру с подкормками. Реакция овоща на удобрение очень хорошая, в частности, он реагирует на органичные подпитки, но если поступает излишек таких компонентов, то это приводит к тому, что плохо завязываются кабачки что делать в этом случае ответ прост-это подкармливать в меру.

Недостаточное опыление

Цветки овоща бывают мужские и женские, по этой причине для завязей нужно, чтобы они своевременно опылялись. Пчелы и остальные насекомые являются переносчиками пыльцы, их отсутствие и является ответом на вопрос почему на кабачках не завязываются плоды.

Плохие условия погоды делают процесс опыления проблематичным, в этом случае нужно делать это своими руками.

Пчел может и не быть в результате чрезмерно холодной погоды, сильной жары, постоянных ливней. Погодные условия сильно влияют на свойства пыльцы. Так, влажная пыльца имеет качество сваливаться и при этом терять активные характеристики. Также многие насекомые могут не иметь доступ к растениям, в случае нахождения их в не открываемых теплицах.

Плохие условия погоды делают процесс опыления проблематичным, в этом случае нужно делать это своими руками. Для начала нужно найти цветок с длинным пестиком, то есть мужской, сорвать его и аккуратно потрясти его над женским цветком растения. Лучше всего делать это утром, потому как в это время цветочки максимально воспринимают перенос пыльцы.

Также некоторые огородники опрыскивают растения специальными препаратами во время образования завязей. Но вредные испарения плохо сказываются на способность опыления пчел.

Неблагоприятные режим температуры

Хоть кабачок и считается неприхотливым растением к условиям роста, но все-таки температурные скачки отрицательно влияют на процесс выращивания. Это относится и к повышенным, и к пониженным температурам. Если для растения не подходят условия погоды, то оно будет слабым, что приведет к нарушению формированию нормальной завязи.

Когда на улице слишком холодно, то нужно укутывать растение лутрасилом, дабы оно не замерзло. Если на улице слишком жарко, то создать благоприятные условия намного сложнее. Жара приводит к тому что пыльца может стать бесплодной. Тогда можно обработать слабым раствором борной кислоты. Благодаря этому, пыльца не слипнется и не потеряет своих характеристик.

Нехватка подпитки

Если кабачку не хватает подкормок либо их наоборот слишком много, то это негативно отражается на их росте. При недостатке питательных веществ, которые поглощают корни из почвы, процесс развития слабый, а следовательно завязей нет. Для этого важно постоянно подкармливать растение при помощи совмещенных удобрений, меняя их с подпитками органического происхождения.

Также растению может не хватать влаги, в результате этого растение может не завязываться.

Причин не завязывания кабачка очень много, но важно выявить их, чтобы делать какие-либо выводы. Если правильно ухаживать за кабачком, то можно получить отличный урожай.

Видео-совет выращивания кабачков

основные причины и их решения

Кабачок принято считать достаточно неприхотливой культурой, с выращиванием которой  справится каждый огородник. Однако даже с разведением этого овоща не исключены некоторые сложности, ведь .

Так, многие дачники зачастую сталкиваются с тем, что кабачок не завязывается. В этом случае важно выявить причину этой проблемы, чтобы в будущем такая ситуация не повторилась.

Основные причины проблем с завязью

Начинающие огородники зачастую начинают беспокоиться об отсутствии завязей сразу, как только кабачки начали цвести. Однако следует учитывать, что эта культура характеризуется наличием мужских женских цветков, причем первыми обычно зацветают мужские, а только потом женские цветочки, которые и после опыления.

Поэтому если в самом начале цветения завязей не образовывается, то следует немного подождать, прежде чем делать выводы.

Существует несколько причин, по которым кабачок может не давать завязей. Неудача при этой культурой может быть связана и с плохими семенами, и с неправильно выбранным местом под посадку, и с отсутствием надлежащего ухода. Каждую причину стоит рассмотреть отдельно.

Некачественные семена

Урожайность кабачков во многом зависит от качества семенного материала. Выбирая семена в магазине, стоит выбирать районированные сорта, которые подходят для в конкретных климатических условиях. Также важно, чтобы продукция была пригодна к использованию: если семена просроченные, то они могут вовсе не дать всходов, а если они, все же, прорастут, то хорошего урожая ждать не следует.

Не следует сажать и молодые семена. должен созреть до момента посадки, иначе количество завязей вряд ли порадует.

Слишком много листьев

Выращивая кабачки, особенно низкорослые сорта, не стоит забывать о пасынковании – удалении лишних листьев, завязей и боковых побегов. В условиях и в слишком теплой среде растение формирует очень густую розетку листьев, что негативно сказывается на количестве завязей. Так, в этом случае кабачок все силы тратим именно на наращивание зеленой массы, а  ресурсов для образования завязей уже не остается. Именно поэтому важно своевременно обрывать лишнюю листву и боковые отростки.

Пасынковать кабачки нужно еще до того, как они начнут цвести. Для этого необходимо аккуратно прищепить верхушку растения для формирования куста, удалить лишние побеги и листья. Когда образуются завязи, нужно также регулярно их прореживать, чтобы получить более здоровые и крупные плоды. Рекомендуется оставлять 3-4 завязи на каждом растении.

Кроме того, чтобы избежать слишком активного роста зеленой массы, важно не перебарщивать с подкормками. Кабачок обычно очень хорошо реагирует на , особенно органичных, однако излишек питательных веществ провоцирует наращивание листвы в ущерб завязям.

Отсутствие опыления

Кабачок имеет мужские и женские цветки, поэтому для формирования завязей очень важно, чтобы они вовремя опылились. Пыльцу с цветка на цветок переносят пчелы и некоторые другие насекомые, поэтому если их нет, то на появление завязей не стоит рассчитывать.

Насекомые могут не прилетать из-за слишком холодной погоды, частых дождей или излишней жары. Погодные условия также влияют и на качество пыльцы – во влажной среде пыльца может сваляться и потерять свои активные свойства. Кроме того, пчелы могут попросту не добраться до цветков, если , которые слишком редко открывают.

Если из-за неблагоприятных погодных условий опыление находится под угрозой, то следует выполнить работу насекомых вручную. Для этого достаточно вырвать мужской цветок и стряхивать пыльцу с него на женские цветки. Эту процедуру лучше делать в утреннее время, поскольку в этот период цветочки только раскрываются и хорошо воспринимают пыльцу.

Опытные огородники также рекомендуют по возможности не опрыскивать растения химическими препаратами в период формирования завязей. Испарения от химикатов негативно влияют на работоспособность пчел и, следовательно, на процесс опыления и образования плодов.

Неправильный температурный режим

Несмотря на то, что кабачок достаточно неприхотлив к условиям выращивания, резкие перепады температуры сказываются на нем отрицательно. Причем это касается и повышения, и снижения температуры воздуха. В неподходящих погодных условиях развитие растения замедляется, оно становится слабым и не может нормально сформировать завязи.

Поэтому если на улице резко похолодало, то следует укрыть грядки с кабачками пленкой или агроволокном, чтобы не дать им замерзнуть. Сложнее ухаживать за растениями при очень жаркой погоде, ведь в таких условиях пыльца становится бесплодной. В этом случае может помочь обработка кабачков раствором борной кислоты, который не даст пыльце слипнуться и потерять свои свойства.

Недостаток питания

Недостаток подкормок так же негативно влияет на кабачки, как и их переизбыток. Если питательных веществ из почвы, то оно развивается слабым, и не образует завязей. Чтобы избежать этой проблемы, следует регулярно подкармливать кабачки комплексными удобрениями, чередуя их с органическими.

Также следует обратить внимание на – если растению не хватает влаги, то это также может быть причиной отсутствия завязей.

Кабачок может не давать , главное – правильно их определить и сделать выводы на будущее. Уделяя особенное внимание правильному уходу за этими растениями, легко добиться хорошего урожая овощей.

Видео-совет

Предыдущая

КабачкиМожно ли замораживать кабачки на зиму

Следующая

КабачкиПравильный полив кабачков

что делать, нужно ли обрывать, если не завязываются

Часто огородники сталкиваются с такой проблемой, как пустоцвет на кабачках, что делать в этом случае и как исправить ситуацию, знают не многие. Иногда проблему можно решить самостоятельно или вовсе не допустить ее появления. Главное, знать заранее причины, которые ведут к возникновению пустых цветков на кабачках.

В норме на растении должно быть практически равное количество пустоцветов и соцветий с плодами. Пустые соцветия называют мужскими. Они необходимы для опыления женских цветков. Различить эти два вида легко: у мужских цветков ножка длинная и с шипами, а у женского вида ножка короткая и гладкая.

Причины роста пустоцветов на растениях

Причин возникновения пустого цветения кабачков может быть несколько: неправильный уход, неподходящие погодные условия, различные вредители и грибки, а также сухие и просроченные семена. Для того чтобы устранить проблему, необходимо точно знать причину, которая привела к ее появлению.

Первое и главное условие для продуктивного роста плодов — опыление кабачков. Пыльца с пустых соцветий должна попадать на женские цветки. Только при этом условии получатся завязи на кабачках. Поскольку пустоцветы необходимы для опыления женских цветков, срывать их с кустов не стоит. Если мужских соцветий не будет на растении, то и урожая от этого куста ждать не следует.

Кроме того, нужно правильно и аккуратно производить полив растений. Нужно стараться не попадать на соцветия, чтобы не склеить их и не смыть пыльцу. Увлажняют кабачки водой отстоянной и комнатной температуры. Ее льют аккуратно и только под корень.

Причина пустоцвета — болезни растений

Вредители и болезни могут привести к возникновению пустых соцветий. Наиболее распространенные причины:

1. Мучнистая роса — ведет к увяданию растения. Листья и стебли покрываются белым налетом, словно присыпанные мукой. Кусты постепенно прекращают плодоношение. Листья желтеют и засыхают. Характерно при болезни покрытие куста пустыми соцветиями.
2. Ложная мучнистая роса — также ведет к увяданию овощной культуры. Листья покрываются темными пятнами и со временем засыхают.
3. Белая гниль — достаточно распространенный вирус среди овощной культуры. Нередко она возникает в момент, когда уже завязалось немало плодов на стеблях растений. Поражаются вирусом не только листья и ветви, но и корневая система.
4. Пятнистая мозаика. Практически все овощи часто поражает этот грибок. Он легко разносится по участку насекомыми, в частности, пчелами. При появлении первых признаков грибка листья и стебли нужно сразу удалять. Показательным является возникновение на растении большого количества мужских цветов и белых пятен на листве.

Другие причины образования пустоцвета

Порой уход и условия для продуктивного роста культуры самые подходящие, но причиной, почему у кабачков пустоцвет иногда преобладает, могут стать вредные насекомые.

Вызывают данное явление тли, клещ паутинный и муха ростковая. Действует каждый вид вредителя по-разному, но способ борьбы с ними одинаковый.

Если вовремя обрабатывать специальными препаратами кабачковую культуру, практически не будут появляться на ней насекомые, приносящие вред. Важно помнить, что заводятся вредители чаще всего во влажной среде, там, где присутствуют ошибки при выращивании растения. Со многими вредителями рекомендуется бороться при помощи обычного ухода:

1. Своевременное профилактическое опрыскивание кустов не позволит допустить появления на них вредных насекомых.
2. Регулярная прополка и мульчирование лунок сухими древесными опилками не дадут застаиваться влаге в почве.
3. Полив должен быть своевременным. Слишком много влаги вызывает сырость и развитие грибков. Недостаток — ведет к потере сил и увяданию.
4. Важно вовремя обрывать с кустов или полностью убирать с грядок поврежденные растения, чтобы инфекция не распространилась по всему огороду.

Еще одной распространенной причиной появления пустых соцветий на кабачках считается неподходящий грунт. Слишком влажная почва вызывает формирование на кустах мужских цветков.

Исправить ситуацию удастся при помощи внесения золы в грунт. Раствор делают следующим образом: на 10 л воды берут 500 г золы, все хорошо размешивают и поливают этой жидкостью грядки.

Слишком истощенная земля может вызывать столь нежелательное явление, как пустоцветы. Удобряют грунт такими минералами, как калий, фосфор и азот.

Как помочь кабачкам во время завязи?

Исправить ситуацию можно разными способами. Главное, знать причину возникновения проблемы.

Если не происходит опыление естественным образом, это можно сделать самостоятельно – ручным, опылять вручную несложно, следует просто придерживаться рекомендаций садоводов.

В период цветения нужно взять мужской цветок и снять с него лепестки, оголив тычинку, покрытую пыльцой. Ею необходимо потереть рыльце женского соцветия. Таким образом, происходит искусственное опыление и можно затруднение исправить, исправляются ситуации этим способом чаще всего при плохих погодных условиях и обильных дождях.

Всегда можно успеть от проблемы избавиться, избавляться от пустоцвета на кабачках спешить не стоит, ведь это может нарушить естественный процесс опыления и не позволит растениям сделать новую завязь.

Если грунт истощен, кабачки из-за нехватки микроэлементов будут развиваться неполноценно. Обогащать грунт рекомендуется комплексными минеральными удобрениями. Их можно приобрести в специальном магазине. Хорошо удобрять органическими веществами, особенно навозом, с растения уходят тогда пустые соцветия. Равновесие женских и мужских цветков приходит в норму.

Нередко садоводы используют в борьбе с пустым цветением борную кислоту. Она питает растение и дает ему необходимый толчок для активации завязей.

Раствором борной кислоты опрыскивают растения. Готовят средство следующим образом: на 500 мл теплой воды берут 2 г борной кислоты и хорошо размешивают. Затем раствор доводят отстоянной водой до объема 10 л.

Правильно подобранное удобрение позволяет не только исправить ситуацию с пустоцветами, но и улучшить качество и количество урожая. Излишки азотных удобрений могут привести к избыточному росту листвы и стеблей.

Меры профилактики для интенсивного цветения

Для продуктивного роста кабачков стоит выполнять профилактические меры:

1. Полив осуществлять только под корень и исключительно отстоянной водой. Если холодной водой поливать будут, то было появление пустых соцветий на кустах по этой причине.
2. Цветение станет равномерным и интенсивным, если соблюдать основные правила, кабачковые — неприхотливые растения, потому особого ухода не требуют. Важно следить за грунтом и не допускать появления вредителей. Ведь много сил уходит на то, чтобы бороться с разного рода грибками и вредителями.

Советы бывалого огородника

Кабачки цветут пустоцветом из-за кислого грунта. Исправить ситуацию удастся при помощи обычной извести, разбросав ее из расчета 1 кг на 10 м².

Часто на помощь приходят и народные средства — открывают свои секреты опытные садоводы, которые годами использовали различные методы борьбы с пустоцветом на растениях.

что делать, нужно ли их срывать, выясняем причину появления

Кабачок – низкокалорийный овощ, встречающийся на любом огороде. Они не требователен в уходе, быстро растет, с одного куста дает 8-12 кг плодов. У культуры два вида цветов – мужские и женские. Первые плодов не дают, но необходимы для опыления и формирования завязи. При неблагоприятных условиях и нарушении агротехники они появляются в большом количестве. Что делать, если на кабачках пустоцвет? Как исправить ситуацию посоветуют опытные огородники.

Почему кабачки цветут пустоцветом?

Тыквенные культуры, к которым относится кабачок, имеют однополые цветы – мужские тычиночные и женские пестичные. Для появления плода необходимо, чтобы произошло перекрестное опыление – перенос созревшей пыльцы с тычинки на рыльце пестика. Мужские цветы не дают завязи и плода, поэтому их называют пустоцветами. Как на кусте определить пустоцвет? Стоит внимательно присмотреться к нижней части цветка. У женского бутона явно намечается утолщение в месте завязи. Крупный мужской бутон растет на длинном тонком черешке.

Определить пол можно, заглянув внутрь лепестков. У мужских бутонов обнаружатся тычинки, а у женских пестик.

Нужно ли обрывать пустоцветы

Большое количество мужских бутонов заставляет начинающих аграриев задуматься, нужно ли обрывать пустоцветы? На них тратится энергии и питательные вещества, а толку нет. Предназначение цветков – создание пыльцы, если от них избавиться, то женские бутоны окажутся неоплодотворенными. Тратить силы на обрывание не имеет смысла, цветки быстро вянут и опадают без посторонней помощи. К тому же лишняя травма не пойдет растению на пользу. Следует бороться не последствиями, а причиной маленького количества завязей.

На кустах только мужские цветы: что делать?

Не редко возникает ситуация, когда на кабачках только мужские цветки, что делать в этом случае? Причин отсутствия женских цветов несколько, но основной является пережитый растением стресс. Культура страдает из-за неблагоприятных погодных условий: жары, засухи, холода. Негативно сказывается на способности плодоношения резкое колебание температуры в течение суток. Среди других причин:

• Посадка в тени – выбор места крайне неудачный, кабачки на всех этапах развития плохо переносят недостаток солнечного света.
• Кислая почва – рекомендованный уровень pH 5,5-6.
• Избыток азота – проблема возникает при несоблюдении рекомендаций по внесению подкормки.
• Использование для полива холодной воды – аграрии настоятельно советуют греть воду перед увлажнением грядок.
• Погодные условия – при высокой влажности пыльца слипается и плохо переносится на пестик. В пасмурные дни насекомые не летают и некому заниматься опылением. При температуре ниже + 15°C замедляет развитие. Не только прохлада, но жара вредна кабачкам. Под палящим солнцем пыльца теряет свои свойства. Защитить кусты поможет навес из светлого нетканого материала.
• Загущенная посадка – при нарушении рекомендованной схемы расположения кустовых кабачков 70×70 см они конкурируют за солнечный свет и питательные вещества.

Информация. Огородники заметили, что при посеве свежих семян, собранных летом, появляется большое количество пустоцветов. Они рекомендуют пользоваться материалом, которому 2-3 года.

Не стоит сразу паниковать, мужские цветы появляются первыми. Яркие бутоны на длинной ножке должны выглядывать из листьев и привлекать насекомых-опылителей. Женские соцветия появляются через несколько дней, это нормальное природное явление.

Информация. Проблема пустоцветов возникает с сортовыми кабачками. Одно из достоинств гибридных растений появление в подавляющем большинстве женских цветков.

Как бороться с проблемой

Чтобы урожай порадовал, необходимо выполнять несколько простых правил:

• После посадки кабачки укрывают пленкой, но в дневное время ее следует убирать, иначе насекомые не доберутся до бутонов.
• Тыквенные растения любят тепло, много пустоцветов образуется в холодные ночи. Накрывайте посадки нетканым материалом.
• Чтобы снизить кислотность почвы рекомендуется полив с добавлением золы.
• Сократить частоту полива, достаточно 1 раз в неделю, но обязательно теплой водой.

Избавиться от пустоцветов можно, взяв на себя функцию опылителя. Распространенное народное средство в борьбе за урожай, перенос пыльцы с мужских цветков на женские с помощью кисточки. Можно провести процедуру вручную. Потребуется раскрывшийся бутон с тычинками. Его лепестки аккуратно удаляют, затем подносят тычинки к пестику женского цветка. Таким образом опыляют 2-3 соцветия, затем используют новый мужской бутон.

Чем полить кабачки, чтобы не было пустоцветов

Во время цветения и формирования плодов растения нуждаются в повышенном количестве фосфора и калия. Их необходимо подкормить составом из раствора коровяка (1:10), суперфосфата и гумата калия.

Информативное видео в конце статьи расскажет, как уменьшить количество пустоцветов и добиться хорошего плодоношения.

Кабачки цветут, а завязи нет, что делать?

Распространенная проблема, почему не завязываются кабачки, это болезни растения. Стоит внимательно рассмотреть листья, стебель и завязи, если имеется налет, пятна гнили, то сразу приступают к лечению. Болезни тыквенных культур:

• Мучнистая роса – белый налет на листьях это мицелии грибка, отнимающие питательные вещества у кабачков. Пораженные кусты обрабатывают фунгицидами «Скор», «Тораз».
• Мозаичный вирус – растение, пораженное вирусом, отстает в развитии, не плодоносит.
• Пероноспороз – ложная мучнистая роса является следствием нарушений рекомендаций по поливу. Под действием болезни листья засыхают. Культуру лечат хлорокисью меди.
• Вершинный бактериоз – маленькие завязи желтеют и загнивают, начиная с цветка. Бактериоз не лечится, растение следует удалить. В качестве профилактики необходимо протравливать семена фунгицидом.
• Серая гниль – серый налет поражает тыквины. Его причина усиленный полив и внесение азота. Рекомендуется внекорневая подкормка настоем древесной золы.

Полную информацию о проблемах выращивания культуры можно узнать в статье «Почему желтеют листья кабачков – знай причину, будь готов».

Иногда плоды не завязываются в результате недостатка в почве микроэлемента бор. Он стимулирует плодоношение, активизирует процессы роста и фотосинтеза. Для подкормки можно взять борную кислоту. Недорогой препарат выпускается в форме порошка. Раствор готовится в дозировке 2 г на 0,5 л воды. Порошок плохо растворяется, поэтому лучше использовать горячую жидкость. После разведения доливают 5 л теплой воды и проводят внекорневую подкормку. Кусты опрыскивают вечером в безветренную погоду.

Внимание. Нельзя опрыскивать листья кабачков днем под солнечными лучами, это приводит к ожогам.

Удобрение рекомендуется вносить с началом цветения, второй раз культуру подкармливают через 10 дней. Бор повышает сахаристость плодов, улучшает вкусовые качества. Благодаря антисептическим свойствам борной кислоты обработка предотвращает развитие болезней.

Если кабачки не плодоносят в открытом грунте, их не опылили насекомые. Количество пчел значительно уменьшилось. Пасек мало, дикие насекомые регулярно гибнут от обработки растений химическими препаратами. Чтобы привлечь опылителей огородники придумали одну хитрость. Они готовят раствор из меда или сахара (первый вариант эффективнее) и разбрызгивают на куст кабачков. Достаточно взять 1 чайную ложку меда на 1 литр теплой воды. Шансы, что на такой куст прилетят насекомые, увеличиваются в несколько раз.

Поможет срезание части листьев, разросшихся от обильного полива и большого количества азота. Листовые платины закрывают цветы плоды от солнца и насекомых. Создается затенение, плохая циркуляция воздуха. Ситуация может спровоцировать развитие грибковой болезни. Достаточно срезать только листовые пластины, оставив черешки. Перекармливание кабачков вредит растению, но на скудной почве оно отказывается плодоносить. Если куст выглядит хилым и бледным, необходимо внести корневую подкормку. Растение нуждается в органике (компост, навоз) и комплексных минеральных удобрениях.

Информация. Некачественный семенной материал – распространенный фактор низкого урожая. Покупать семечки кабачков на посадку следует у производителей с хорошими отзывами.

Помогают аграриям и промышленные разработки. Существуют средства, специально созданные для стимуляции плодообразования:

• «Завязь» — препарат содержит оптимальные вещества, активизирующие завязь тыквин. Он повышает устойчивость кабачков к неблагоприятным условиям и болезням. Регулятор роста разводят в пропорции 2 г порошка на 1,5 л воды. Растение опрыскивают утром или вечером.
• «Бутон» — состав увеличивает количество плодов, улучшает их вкусовые характеристики. Используется для овощей, плодовых и декоративных растений. Разводится 1 г удобрения на 1 л воды. Внекорневая подкормка проводится дважды: в начале цветения и во время плодоношения.
• «Байкал ЭМ-1» — удобрение создает благоприятную среду в почве, улучшает ее структуру, повышает количество полезных микроорганизмов.

Совет. Порой причина отсутствия завязи чрезмерный уход. Огородники советуют устроить растению стресс, пропустив время полива и прищипнув стебель.

С проблемой пустоцветов в различной степени сталкиваются все огородники. Опытные аграрии относятся к ней философски, исправляют допущенные ошибки или помогают растениям пережить неблагоприятные климатические условия.

Автор: Posol67

г. Москва, Россия, на сайте с 11.01.2017

Пустоцвет на кабачках - что делать если отсутствует завязь

Рейтинг автора

Автор статьи

Профессор, заведующий кафедрой овощеводства

Написано статей

Развитие своего огорода требует финансовых вложений, затрат времени и усилий. Придется немало уделить внимания изучению методов по устранению проблем с урожаем. К примеру, потребуется исследовать: возник пустоцвет на кабачках – каковы причины и что делать в таких случаях.

Пустоцветы на кабачках: причины

На формирование мужских или женских цветков может влиять как один фактор, так и сразу несколько причин. Для борьбы с пустоцветом необходимо определить, почему он появился, и только после этого предпринимать меры по его устранению.

Некачественный посевной материал

В качестве наиболее распространенной причины образования пустоцвета выступает использование плохих семян при посеве кабачков. При выборе материала для посадки и его подготовке нужно учитывать:

• посев рекомендуется проводить старыми семенами, которые хранились не менее двух лет. Использование молодых приведет к небольшому приплоду. Однако урожайность можно повысить, если залить посевной материал горячей водой на 5 часов, далее обернуть влажной тканью и ожидать появления ростков;
• если хранение семян осуществлялось при высоких показателях влажности или низких температурах, количество плодов осенью также будет небольшим. Частично исправить результат можно, если перед посадкой прогреть их;
• при использовании покупного материала важно обращать внимание на отметки на упаковке. При наличии обозначения F1 следует говорить о гибридных семенах, которые соответствуют указанным в инструкции характеристикам. Если же имеется знак F2, то часть описанных свойств может быть утеряна.

Поэтому рекомендуется использовать материал, который можно визуально оценить еще до приобретения.

Болезни

Отсутствие завязей может быть обусловлено и поражением растения грибковыми или вирусными инфекциями:

• ложная мучнистая роса. Определяющие признаки: серый налет на нижней части листовой пластины, сопровождающийся темными пятнами, которые со временем высыпаются и оставляют дыры. Предотвратить гибель растения можно, обработав грунт и кабачки аммиачной селитрой;
• белая гниль. Отличается белым налетом с черными точками. Если вовремя не предпринять меры по устранению заболевания, возникают выделения в виде слизи, что провоцирует гниение растения. Болезнь распространяется насекомыми, поэтому стоит отслеживать потенциальных вредителей. Важно своевременно избавляться от чрезмерно пораженных кустов. В первые дни после появления признаков белой гнили с ней можно справиться с помощью внекорневых подкормок. Для этого нужно использовать растворы с добавлением медного купороса или мочевины;
• мучнистая роса. Характерные черты – белый мучнистый налет и засыхающие листья. Предотвратить развитие болезни можно с использованием раствора на коллоидной сере;
• антракноз. Можно узнать по рыжеватым пятнам на листовой пластине, которые постепенно приводят к увяданию и гниению растения. Как правило, это заболевание возникает у растений в теплицах, а не в открытом грунте. Для устранения стоит обработать бордосской смесью.

Ложная мучнистая роса

Чтобы кабачки продолжали плодоносить без негативного влияния инфекций, нужно обрабатывать садовые инструменты перед работой. Также необходимо проводить дезинфекцию семян перед высадкой, размещая их в горячей воде на четверть часа.

Вредоносные насекомые

Вредители провоцируют возникновение множества болезней. Если кабачки не завязываются из-за пустоцветов, причина может заключаться в насекомых:

• бахчевая тля. Отличается темно-зеленым телом и питается соком растения, что способствует нехватке питательных веществ кабачкам для образования завязей. Избавиться от них можно с помощью настоя из перемолотого тысячелистника;
• ростковая муха. Напоминает обычную муху, но меньше по размерам. Повреждает семена и молодые всходы, откладывая в них личинки. Избавиться от вредителя не так просто. Придется перекопать почву, устранить уже пораженные ростки и повторно обработать посевной материал;
• паутинный клещ. Можно узнать по круглому телу, прозрачным ножкам и паутине на листах. Вредитель питается соком растения, нарушая его циркуляцию, что и приводит к пустоцветам. Чтобы исключить негативное влияние насекомого, нужно опрыскать места их обитания раствором из шелухи чеснока или лука;
• белокрылка. Белая мушка, которая селится на нижней части листовой пластины. В процессе жизнедеятельности вредителя возникают грибки, что приводит к увяданию растения. Уничтожить можно при помощи обработки или обычной чисткой.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт  

Задать вопрос

Важно. Чтобы не допустить распространения колоний насекомых, пораженные кусты нужно удалять от здоровых кабачков.

Погодные условия

Постоянные дожди могут привести к снижению урожайности кабачков. Тяжелые капли провоцируют опадание новых цветов. Также для образования завязей нужны пчелы. Если же все время сохраняется дождливый сезон, они не способны перелетать.

В ситуации, когда кабачки не цветут, а погода сохраняется неизменной уже не первую неделю, можно воспользоваться искусственным оплодотворением. В качестве еще одной причины появления пустоцветов выступает холодная утренняя роса. Кабачки – это теплолюбивые растения, поэтому они остро реагируют на подобные перепады температуры.

Неверно выбрано место посадки

Причиной, по которой не растут нормальные цветки, может быть и неподходящий грунт:

• чрезмерное использование удобрений приводит к образованию пустоцветов. Исправить это можно, если опрыскать почву раствором золу;
• истощенный грунт тоже может привести к снижению урожайности. Если ежегодно высаживать одну и ту же культуру на одном месте, со временем растение перестанет приносить плоды;
• высокое значение кислотности почвы, провоцирующее возникновение пустоцветов, может быть исправлено при использовании извести.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт  

Задать вопрос

Важно. Выбор правильного места посадки важен не только для кабачков, но и для иных культур, поэтому к данному процессу нужно подходить своевременно.

Отсутствие насекомых-опылителей

Для нормального урожая нужны насекомые, которые проводят опыление. Их отсутствие может привести к тому, что кабачок цветет только пустоцветами. Отсутствие насекомых может быть обусловлено погодными условиями. При постоянных дождях и сильном ветре те же пчелы попросту не могут перелетать. Также их могут отпугивать вредители или используемые средства, с помощью которых владелец участка решил обработать растения.

Чтобы опылить кабачки вовремя, нужно предпринять меры для привлечения насекомых. В это может помочь сладкий раствор с добавлением сахара или меда. С его помощью нужно опрыскать цветки, аккуратно раздвинув лепестки.

Если же пчелы так и не появляются, придется опылять вручную. Для этого нужно взять пыльцу с пустоцвета, поместить ее на рыльце женского цветка. Процедуру следует выполнять утром до 12 часов дня.

Дефицит питательных веществ

Азот считается обязательным химическим элементом для питания растений, без которого невозможен фотосинтез. Его нехватка может привести не только к пустоцветам и снижению количества плодов, но также к:

• небольшим размерам кабачков;
• недоразвитости побегов;
• истончению стебля;
• порче вкусовых качеств плода;
• изменению окраски, формы и т.п.

На риски образования пустоцветов влияет недостаток других питательных веществ:

• фосфор;
• калий;
• магний
• кальций.

Увеличить количество женских цветков можно, если периодически поливать растение удобрениями. Но важно также избегать чрезмерного использования питательных веществ, ведь это может привести к гибели кустов. Если не удалось исключить перенасыщение удобрениями, можно воспользоваться народными средствами, использовав древесную золу.

Как бороться с пустоцветом, и нужно ли его обрывать?

Не редкость, когда даже опытные огородники рекомендуют избавиться от пустоцветов, оборвав их. Этот способ хоть и распространен, но не имеет под собой логического обоснования. Если удалять мужской цветок, то возникают препятствия к проведению естественного процесса опыления, что становится причиной отсутствия завязей на женских цветках.

Все же данный метод применим для гибридных сортов, которые не требуют опыления. В таком случае образование пустоцветов свидетельствует о патологических причинах, что предполагает необходимость в определении причин, их устранении.

Если кабачки не дают женских цветков, придется искать факторы, провоцирующие данный процесс:

• если виноваты вредители, нужно избавиться от них, обработав растение;
• при отсутствии опыления следует вручную провести обмен пыльцой;
• если есть признаки заболевания, стоит подготовить подходящий раствор для опрыскивания кустов.

Не всегда удастся устранить выявленную причину. К примеру, с погодными условиями ничего не поделать. Если был выбран неподходящий посевной материал или грунт, то эту посадку уже не исправить.

Советы опытных огородников

Чтобы не допустить образования пустоцветов, важно перед посадкой выполнить ряд советов садоводов с опытом:

• кабачки тепло- и светолюбивые растения. Чтобы женские цветы образовывались, следует избегать теневых мест;
• перед посадкой растения нужно оценить почву. Грунт должен быть нейтральным или с умеренным РН-уровнем. Высокая кислотность негативно воздействует на кабачки, провоцируя развитие процессов гниения;
• удобрения – это хорошая вещь, но нужно использовать их умеренно. Перенасыщение может привести к гибели всего растения.

Пустоцвет будет все время, поэтому не стоит стремиться к полному устранению таких проявлений. Все же можно контролировать его количество путем ограничения полива в период цветения и возобновления при росте плодов. При этом важно использовать только теплую воду. Холодная может привести поражению растения, развитию болезней.

Также не нужно забывать периодически обрабатывать кабачки, предотвращая распространение вредителей, заболеваний. При посадке семян в теплицу, рекомендуется предварительно опрыскать не только деревянные части конструкции, но и металлические.

Предыдущая

КабачкиЧем удобрять кабачки для роста плодов и хорошего урожая

Следующая

КабачкиПочему плохо растут кабачки в открытом грунте

Секрет успеха с цукини

Кабачок - один из самых простых овощей для начинающих садоводов, выращивающий из семян: простой в уходе, быстрорастущий, надежно плодовитый и бесконечно полезный на кухне.

Цуккини нетрудно вырастить, но мне потребовалось время, чтобы получить действительно хороший урожай, поэтому стоит уделить время и убедиться, что условия для выращивания созданы. Поверьте, это может быть неприятно, если каждый садовник, которого вы знаете, стенает о своем избытке цуккини, когда вам удалось собрать только несколько плодов в конце лета! Вот мои советы, как обеспечить стабильный запас кабачков.

Кабачок посев

Посейте семена кабачков набок так, чтобы вода легко стекала, и они не загниют. После прорастания (что обычно занимает около недели, плюс-минус день или два) держите саженцы в солнечном месте в помещении, пока не пройдет весь риск заморозков, затем закалите их, чтобы они привыкли к внешним условиям. В качестве альтернативы, если погода достаточно теплая, посейте их на улице под навесами или садовым флисом (покрывалами рядов). Кабачки не справляются с низкими температурами, поэтому не начинайте их слишком рано - проверьте рекомендованное время посева и посадки в нашем Планировщике сада.

Для того, чтобы кабачки были высокопродуктивными, им необходимо много топлива в виде питательных веществ из почвы и солнечного света, чтобы помочь им эффективно фотосинтезировать. Лучше всего сажать их в солнечной части сада, где они не будут омрачены другими растениями, в почву, в которую был добавлен садовый компост или хорошо перепревший навоз.

Лично мне кажется, что при выращивании в контейнерах никогда не бывает такого хорошего урожая, хотя многие люди действительно успешно выращивают кабачки (особенно компактные сорта) таким образом.Должен признать, что я немного пренебрегаю горшечными растениями! При выращивании в горшках жизненно важно не пропустить полив и подкормку.

Держите наготове клочки или флис на случай прохладных ночей. Регулярно поливайте, если почва сухая, и мульчируйте, чтобы свести к минимуму конкуренцию со стороны сорняков и помочь сохранить влажность почвы.

Мужские и женские цветки кабачков

Когда начинается цветение, ваши цуккини сначала будут давать только мужские цветы. Почему мужские цветы без женских цветков для опыления? Моя теория состоит в том, что это привлекает насекомых, таких как пчелы, которые вернутся к растениям, как только появятся женские цветки, и это улучшит успешное опыление.

Вы можете использовать некоторые из этих мужских цветов, обжарив их во фритюре, но убедитесь, что вы оставили достаточно на растении, чтобы обеспечить успешное опыление. Вы узнаете, когда ваши растения начали давать женские цветки, потому что женские цветки имеют за собой незрелые плоды кабачка, а мужские цветки растут на длинных тонких стеблях без такого вздутия.

Начните подкармливать растения жидким кормом для томатов или домашним удобрением для окопника два раза в месяц, как только начнется цветение, и продолжайте хорошо поливать почву.

Проблемы с кабачками

Одна проблема, которая вызывает серьезную озабоченность, - это плохое опыление. Для успешного опыления цуккини необходимо посетить большое количество пчел или других опылителей, иначе плоды сорвутся. Когда это произойдет, плоды перестанут расти, пожелтеют и могут начать гнить. Чтобы этого не произошло, убедитесь, что вы посадили много удобных для опылителей цветов в огород и вокруг него, и избегайте использования пестицидов. Кроме того, вы можете опылять цветы вручную - это может быть необходимо влажным летом, когда опыление насекомыми плохое.

Стрессовые растения также могут давать плоды, поэтому убедитесь, что вы хорошо поливаете их и защищаете их шерстью или чем-то подобным, если погода станет холодной.

Вирус мозаики огурца (CMV) поражает цуккини, а также огурцы, кабачки, тыкву и некоторые другие растения, не связанные с ними. Цуккини, пораженные CMV, будут иметь пятнистые сморщенные листья, а плоды будут искаженными и горькими на вкус. Тля переносит болезнь, поэтому сдерживайте популяцию, выращивая много цветов, дающих нектар, которые будут привлекать хищников тли, таких как златоглазки, божьи коровки и журчалки.Вы также можете поливать растения сильной струей воды, когда заметите их.

Кабачки также могут быть поражены мучнистой росой в жаркую и сухую погоду, что, к счастью, легко предотвратить с помощью спрея из разбавленного молока.

Как избежать переизбытка цуккини

Изобилие кабачков хорошо известно не только огородникам, но и их семьям, друзьям, соседям и случайным знакомым! Переизбыток овощей - неплохая проблема, но есть пределы…

Уловка, позволяющая избежать переизбытка цуккини, заключается в том, чтобы собирать плоды, пока они еще маленькие (примерно до 20 см), и регулярно их собирать.Сбор и употребление в пищу некоторых мужских цветов также поможет замедлить производство.

Тем не менее, у вас, вероятно, будет постоянный запас кабачков, так что хорошо, что они такие универсальные. Мне больше всего нравятся жареные вместе с другими овощами и добавленные в макароны, но их также можно жарить на гриле, жарить, запекать, фаршировать, натирать на терке в соусах в качестве загустителя, нарезать тонкими ломтиками для салатов или сделать оладьи или цуккини. Вопреки тому, что говорят некоторые гурманы, вы можете заморозить цукини - они станут немного мягкими, поэтому замороженные лучше всего использовать в блюдах, текстура которых не имеет особого значения, например, в супе из цуккини.

Если у вас есть какие-либо советы по выращиванию хорошего урожая кабачков или по использованию их избытка, мы хотели бы их услышать - поделитесь ими в комментариях ниже.

.

Почему мои кабачки гниют? | Home Guides

Гниль в саду приводит к деформации кабачков (Cucurbita pepo), что дает вам плоды с темными гнилыми пятнами или быстро увядающие растения. Гниль кабачков обычно вызывается культурными проблемами, а не болезнями, но в саду поражение все равно остается разрушительным. К счастью, некоторые проблемы с гнилью можно устранить, если быстро выявить и устранить причину.

Гниение цветков

Гниль соцветий возникает на кончике цуккини, где изначально находился цветок.Это может начаться с мягкого или обесцвеченного пятна, которое постепенно темнеет, распространяется и погружается в плод. Непостоянная влажность в сочетании со слишком большим количеством азота или дефицитом кальция в почве вызывает гниль соцветий. Хотя химических обработок не существует, вы можете предотвратить уничтожение всего урожая кабачков с помощью надлежащих методов культивирования.

Умирающие растения

Гниение плодов и кроны Phytophthora приводит к тому, что корни и стебли кабачка становятся мягкими, вялыми и гниющими.Стебли, особенно возле макушки кабачка, выглядят пропитанными водой и становятся коричневыми. В отличие от гнили соцветий, которая поражает только плоды, гниль кроны может убить все растение. Это происходит в слишком влажной почве, из-за которой корни задыхаются и становятся уязвимыми для грибковых заболеваний. Растения редко восстанавливаются после того, как начинают гнить, но вы можете предотвратить это на других растениях кабачков.

Предотвращение проблем

Не выращивайте кабачки в кислой почве с pH ниже 5.5. Если почва слишком подсохнет, а затем обильно поливать, кабачок станет более подверженным гниению соцветий. Вместо этого выращивайте растения в богатой почве, которая не высыхает быстро, но достаточно дренирует, чтобы не стать сырой. Поливайте один или два раза в неделю, добавляя около 2,5 см воды на растение каждую неделю. Мульчирование над грядкой помогает сохранить постоянную влажность. На влажных почвах выращивайте кабачки на возвышении, чтобы улучшить дренаж и предотвратить гниение кроны. Избегайте чрезмерного удобрения, особенно богатых азотом удобрений, чтобы растения не росли слишком быстро и не страдали от дефицита кальция.

Помощь растениям в выздоровлении

Хотя лекарства от гнили не существует, растения кабачков, страдающие гнилью соцветий, обычно могут вылечиться, если вы обеспечите постоянный полив, чтобы почва не пересыхала. Удалите все зараженные плоды, чтобы они не стали мишенью для других болезней, чтобы новые плоды могли нормально развиваться. Поднимите и уничтожьте все растения, пораженные гнилью кроны, чтобы предотвратить распространение болезни. Мойте руки после работы с пораженными фруктами и растениями и продезинфицируйте любые садовые инструменты, используя смесь из 1 части отбеливателя на 9 частей водного раствора, чтобы гниль не распространялась на здоровые растения кабачков.

.

25 способов употребления кабачков | Пожирать

кабачков доступны в продуктовых магазинах круглый год, но сейчас они на пике популярности, когда их можно найти свежими, местными и дешевыми. В отличие от зимних тыкв, которые появятся на рынках в ближайшие месяцы, у кабачков съедобная кожица и маленькие мягкие семена. Кабачки - хороший источник калия и витаминов C и A, и он очень низкокалорийный - выигрывает во всем.

Zucchini - это многофункциональные кабачки; Вы можете жарить их, обжаривать, использовать овощечистку, чтобы превратить цуккини в «ленты для пасты», или даже жевать сырые тыквы.Они могут заменить картофель и макароны, если вы хотите перейти на низкоуглеводный рацион, но в большинстве случаев они являются вкусным и легким дополнением к любому блюду. Чтобы удалить всю влагу перед жаркой, промойте кабачки, как баклажаны. Щелкните здесь, чтобы узнать, как это сделать.

Сделайте запасы в продуктовом магазине или на фермерском рынке и используйте эту смесь на все руки следующими 25 способами:

.

Что делать с цукини

Версия для печати PDF

Автор: Алиса Хеннеман, MS, RDN, расширение Небраски в округе Ланкастер

Есть кабачки?

Покупаете или собираете кабачки - выбирайте плотные, стройные кабачки ярко-зеленого цвета, без морщин и мягких пятен. Для получения наилучшего качества собирайте цукини, когда они молодые и нежные, от 6 до 8 дюймов в длину и около 2 дюймов в диаметре.

По мере того, как цуккини становится длиннее и крупнее, он становится более жестким и дает больше семян.Эти большие кабачки можно использовать для приготовления хлеба из кабачков; вычерпайте семена и мякоть кончиком ложки.

Храните немытые цуккини в перфорированных пластиковых пакетах в ящике для свежих продуктов холодильника; мыть кабачки непосредственно перед приготовлением. «Вы можете купить перфорированные пластиковые пакеты или проделать небольшие отверстия острым предметом в неперфорированных пластиковых пакетах (около 20 отверстий на пакет среднего размера)», - говорится в сообщении Университета Миннесоты.

Для получения наилучшего качества кабачки используйте в течение трех-четырех дней.Вымойте тыкву непосредственно перед приготовлением. Кабачки можно быстро добавить к блюдам, так как их не нужно чистить!

Перед тем, как отдать цукини, вот несколько советов плюс четыре рецепта:

Быстрые ссылки:

Быстрые трюки с цуккини

Фонд «Продукция для улучшения здоровья» предлагает:

• Нарезать, замариновать (попробуйте бальзамический уксус) и приготовить на гриле различные овощи, включая цукини, спаржу, зеленый лук, баклажаны и грибы.Они восхитительны!
• Нарезать овощи, например, морковь, цукини и картофель. Добавьте их в свои любимые рецепты мясного рулета или супа.
• Возьмите свой любимый рецепт лазаньи и попробуйте добавить между слоями различные комбинации ваших любимых овощей: грибы, шпинат, брокколи, морковь, кабачки, лук или баклажаны. Будь креативным.

Дополнительные советы включают:

• Добавляйте сырые цукини в салаты из салата и пасты.
• Кабачки нарезать соломкой и подавать с соусом.
• Нарезать цуккини, обжарить в масле на среднем огне около 5 минут до нежной хрустящей корочки; бросьте в нагретый соус для пасты, чтобы получить начинку из овощей.

Заморозка кабачков

Чтобы заморозить тертые кабачки для запекания, Национальный центр консервирования домашних продуктов рекомендует: Выбирайте молодые нежные кабачки. Вымойте и натрите на терке. Бланшируйте паром (инструкции ниже) в небольших количествах от 1 до 2 минут до прозрачности. Упакуйте в отмеренные количества в контейнеры, оставляя пространство над водой 1/2 дюйма.Охладите, поместив емкости в холодную воду. Закройте и заморозьте. Если при оттаивании они стали водянистыми, слейте жидкость перед использованием кабачков.

Для бланширования на пару: Используйте кастрюлю с плотной крышкой и корзину, в которой продукты должны находиться на высоте не менее трех дюймов над дном кастрюли. Налейте в кастрюлю пару дюймов воды и доведите воду до кипения. Выложите овощи в корзину в один слой, чтобы пар быстро достигал всех частей. Накройте кастрюлю и держите на сильном огне. Начните отсчет времени приготовления на пару, как только будет открыта крышка.

Рецепты

Цукини в сковороде с нарезанными помидорами

Краткое описание рецепта:

• Время на подготовку: 10 минут
• Количество порций: 4
• Чашек фруктов и овощей на человека: 1,0

Состав:

• 1 чайная ложка взбитого легкого сливочного масла *
• 1 чашка нарезанного лука
• 4 маленьких (15 см) цуккини, нарезанных тонкими ломтиками
• 2 средних нарезанных помидора
• перец свежемолотый

Направление:

В большой сковороде с антипригарным покрытием растопите маргарин на среднем огне; добавить лук и варить, помешивая, пока он не станет мягким.Добавить кабачки и варить 2 минуты. Добавьте помидоры и готовьте 3-5 минут, пока кабачки не станут мягкими и хрустящими. Приправить перцем по вкусу.

* Записки Алисы: Если у вас нет взбитого легкого сливочного масла, замените его чайной ложкой растительного масла.

---

Салат с тунцом и пастой

4 порции по 1-1 / 2 стакана в каждой

( Источник: Рецепты и советы по здоровому и экономному питанию , Департамент сельского хозяйства США, Центр политики и продвижения в области питания)

• 2 чашки сырых макарон
• 2 банки по 6–1 / 2 унции консервированный тунец в упаковке с водой
• 1/2 стакана нарезанных цуккини
• 1/4 стакана нарезанной моркови
• 1/3 стакана нарезанного кубиками лука
• Заправка для салата 1/4 стакана, майонезная

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Слить.
2. Слив тунца.
3. Вымойте овощи. Порезать кабачки; нарезать морковь тонкими кружочками; лук нарезать кубиками.
4. Смешайте макароны, тунец и овощи в миске. Добавьте заправку для салата.
5. Охладите до подачи на стол.

Записки Алисы: Слейте воду и промойте пасту под струей холодной воды, пока она не остынет. Чтобы ароматы смешались, охладите салат от получаса до часа перед подачей на стол.

---

Цуккини с лимоном и розмарином

На 4 порции

( Источник: Американский институт исследований рака)

Состав:

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 средний желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 2 чайные ложки мелко измельченного свежего розмарина
• 2 чашки нарезанных цуккини (2 средних)
• 1-3 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока или по вкусу
• Соль и молотый черный перец по вкусу

Инструкции:

На средней сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло на среднем огне.Добавить желтый перец и розмарин и обжарить 2 минуты. Добавьте кабачки, соль и перец по вкусу. Продолжайте обжаривать еще 4–5 минут или пока кабачки не станут мягкими. Снимите с огня и добавьте лимонный сок.

Пищевая ценность: В одной порции: 46 калорий, 3 г жиров (<1 г насыщенных жиров), 4 г углеводов, 1 г белка, 1 г пищевых волокон, 6 мг натрия.

---

Паста с говядиной и пармезаном

На 4 порции

( Источник: Kaiti Roeder, RD, Совет по говядине Небраски, Совет по говядине скотоводов и Национальная ассоциация скотоводов - Говядина, это то, что на ужин.Чтобы узнать о других рецептах, приготовленных из кабачков, введите слово "кабачки" в поле Nebr. Функция поиска рецептов Совета по говядине и на сайте www.beefitswhatsfordinner.com).

Состав:

• Говяжий фарш 1-1 / 2 фунта
• 1 банка (от 14 до 14-1 / 2 унций) готового к употреблению говяжьего бульона
• 1 банка (15-1 / 2 унции) нарезанных кубиками помидоров по-итальянски, недренированные
• 2 чашки сырых макарон с галстуком-бабочкой
• 2 чашки нарезанных цуккини (1/4 дюйма)
• 3/4 стакана тертого сыра Пармезан

Инструкции:

1. Коричневый говяжий фарш в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне 8–10 минут или до тех пор, пока говядина не станет розовой и не распадется на 3/4-дюймовые крошки.Вынуть из сковороды шумовкой; отложить. Слейте капли.
2. Смешайте бульон, помидоры и макароны в одной сковороде, втолкнув макароны в жидкость; довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего; варить на медленном огне без крышки 15 минут, часто помешивая. Добавьте цуккини; продолжайте готовить 5 минут или пока паста не станет мягкой.
3. Верните говядину в сотейник. Добавьте 1/2 стакана сыра; прогреть. Перед подачей посыпьте оставшейся 1/4 стакана сыра.

---

.

13 вещей, которые нельзя делать в Японии

Заказ уличной еды в Харадзюку, Токио.

В стране с уникальной культурой, такой как Япония, посетители могут почувствовать себя напуганными правилами и социальными нормами, регулирующими общественную жизнь и межличностные отношения. Ожидается, что иностранцы, посещающие Японию, не знакомы с японским этикетом, но знание некоторых основ во многом поможет вам адаптироваться к местным обычаям и избежать культурных ошибок. Если вы планируете поездку в Японию, вот несколько культурных ошибок, о которых вам следует знать.

1. Не нарушайте в Японии правила этикета палочками для еды.

Рантеи в отеле Kyoto Century.

Японцы будут впечатлены, если вы научитесь пользоваться палочками для еды. Но следующая оплошность определенно вызовет удивление. Никогда не вставляйте палочки для еды вертикально в миску с рисом - это напоминает похоронный ритуал. Если вам нужно положить их, всегда используйте держатель для палочек рядом с тарелкой. Не используйте палочки для еды, чтобы передать пищу другим палочкам, это еще одно табу.При совместном использовании блюд используйте палочки для еды, чтобы взять еду и положить ее на свою тарелку, прежде чем есть. И не трите палочки для еды - это грубо.

2. Не носите обувь в помещении, когда посещаете японские дома (и некоторые предприятия).

Вход в рёкан Симидзу.

Если вы посещаете дом в Японии, сразу же снимайте обувь, как только вы войдете в дверь. «Уличная» обувь считается нечистой, поэтому на входе ее заменяют «домашними» тапочками.Это правило запрета обуви распространяется также на традиционные отели-рёкены, некоторые общественные места, такие как храмы и святыни, примерочные, школы и больницы. Если вы видите, что обувь выстроилась в ряд у дверного проема или входа, будьте уверены, что ее нужно снять, и обычно вам будут доступны тапочки. Обувь также запрещена в помещениях ресторанов, где посетители сидят на полу на традиционных циновках татами. В этом случае тапочки вообще не надевают - они могут повредить соломенную подстилку - поэтому убедитесь, что ваши носки совпадают и на них нет дырок! Еще одно важное правило - при посещении туалета меняйте домашние тапочки на специальные «туалетные».Специально для этой цели они хранятся в дверях туалета (который часто отделен от ванной комнаты). И не забудьте еще раз переключиться, выходя из туалета!

3. Пропуск очереди при ожидании поезда (или чего-либо еще) в Японии.

Здание вокзала Киото, Киото.

Весь этот стереотип, что Япония - невероятно упорядоченное и организованное место? Это правда. Имея это в виду, вы должны ожидать найти однофайловые строки везде, где вам нужно чего-то ждать.Сюда входят автобусные остановки, железнодорожные платформы, лифты, уличные продавцы еды, торговые автоматы и так далее. На платформах на вокзалах есть линии на полу, указывающие, где стоять и ждать свой поезд. Когда поезд прибудет, двери откроются точно между двумя параллельными линиями, образованными ожидающими пассажирами. Излишне говорить, что дождитесь, пока пассажиры выйдут из поезда, прежде чем садиться в одиночку.

4. Не ешьте в пути, когда вы в Японии.

Уличная еда в Сибуя, Токио.

В Японии люди обычно не едят и не пьют на ходу. Фастфуд, продаваемый на уличных ларьках и ларьках, едят стоя в специально отведенных местах (часто отмеченных линиями на тротуаре). Напитки, купленные во многих торговых автоматах, доступных в общественных местах, также сразу потребляются, а банка или бутылка выбрасываются в мусорный бак рядом с автоматом. Точно так же еда или питье в общественном транспорте считается дурным тоном, но в поездах дальнего следования для этого делается исключение.

5. Не садитесь в ванну перед принятием душа.

Баня в традиционном японском Кусацу Онсэн Боун.

В большинстве японских домов есть ванна, которая часто уже наполнена горячей водой. Они предназначены для расслабляющего полоскания, а не для мытья тела. Эта традиционная японская ванна под названием furo часто имеет квадратную форму, и по этой причине она меньше, но глубже, чем обычная западная ванна. Перед тем, как погрузиться в ванну, необходимо тщательно очистить кожу душем или краном, обычно расположенным поблизости.При посещении общественной бани или онсэна перед входом в общую баню необходимо соблюдать то же правило «сначала принять душ». К онсенам относятся и другие правила: купальные костюмы не разрешены, волосы должны быть связаны, чтобы они не попадали в воду в ванне, никогда не позволяйте полотенцу касаться воды и не плавайте в онсэнах.

6. Не сморкайтесь публично.

Уличная сцена в районе Гиндза, Токио.

Публично сморкаться носом в Японии считается неотесанным. Найдите ванную или другое уединенное место, если вам нужно уделить внимание насморку.Часто можно увидеть людей в масках на публике, особенно зимой. Это означает, что они простужены и хотят избежать распространения микробов и заражения других (или хотят избежать заражения). Вы можете купить эти маски различных цветов и узоров, и они - по сути & mdash

.

---

Смотрите также

• 
  Можно ли есть при диабете кабачки
• 
  Рецепт тещин язык из кабачков на зиму с помидорами
• 
  Кабачки в сметане как приготовить
• 
  Сколько калорий в семечках кабачка
• 
  Блюда из кабачков несложные
• 
  Почему кабачок горький как хина
• 
  Как замариновать баклажаны и кабачки для гриля
• 
  Чем полезен кабачок для детей до года
• 
  Овощной крем суп с кабачком
• 
  Приготовить икру из кабачков
• 
  Кабачки с сосисками