Пюре картофельное с сосисками


Пюре с сосисками - вкусное и простое блюдо

Иногда хочется приготовить очень простые блюда оригинально. Вот и мы предлагаем несколько необычных идей привычного нам картофельного пюре с сосисками. Чтобы сделать такие яства на своей кухне, не потребуется каких-то заморских деликатесов. Все ингредиенты найдутся у каждой хозяйки.

Пюре со сливками

Такое блюдо приготовить очень просто. Особыми умениями обладать не надо.

Для готовки понадобится:

  • 1 стакан молока;
  • 1,5 кг картофеля;
  • 3 ст. л. сливок;
  • сливочное масло и соль (по вкусу).

Первоначально очистите картофель, после этого отварите. Потом его разомните, разбавьте молоком, немного подогретым со сливками. Далее приправьте блюдо солью и сливочным маслом. После этого мешайте пюре до однородного состояния.

Диетическое пюре

Если вы сейчас на диете, но хочется приготовить оригинальное блюдо с пюре, тогда обратите внимание на следующий рецепт.

Для готовки понадобится:

  • по 0, 5 кг картошки и цветной капусты;
  • 50 мл молока;
  • соль (по вкусу и по желанию).

Сначала почистите и помоете картофель. Потом промойте под проточной водой капусту. Отварите ее и картошку до готовности, разомните хорошенько. Влейте подогретое молоко. Перемешайте.

Сосиски с луком

Для приготовления наших сосисок с лучком потребуется:

  • подсолнечное масло;
  • 1 луковица;
  • 3 сосиски.

Почистите лук, нашинкуйте. Порежьте на три части сосиски. После у каждого кусочка делаем с 2-х сторон крестообразные надрезы.

Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Обжарьте лук до прозрачности. Далее туда же бросьте сосиски. Обжарьте до раскрытия "розочек".

После этого выложите картофельное пюре с сосисками и луком на тарелку. Блюдо подавайте теплым. Кушанье прекрасно сочетается со свежей зеленью и салатом из огурцов и помидоров.

Пюре под соусом

Теперь рассмотрим еще один рецепт.

Для приготовления блюда понадобится:

  • 1 килограмм картофеля;
  • 300 грамм стручковой фасоли и столько же сосисок.

Для приготовления соуса понадобится:

  • две луковицы;
  • 500 мл бульона;
  • половина 1 ст. ложки горчицы;
  • 20 грамм муки;
  • 50 мл оливкового масла.

Помойте картофель, почистите. Далее порежьте его на небольшие кусочки. Отправьте вариться в кастрюлю примерно на двадцать минут. После того как картошка сварится, слейте с нее жидкость, оставив примерно полтора стакана. Перемешайте тщательно картофель, растолките. Добавьте немного сливочного масла. Перемешайте.

Теперь займитесь приготовлением соуса. Почистите и мелко порежьте лук. Обжарьте на сковороде с маслом до золотистости. Бросьте муку. После влейте бульон. Готовьте до того момента, пока соус не загустеет. Как только это произойдет – добавьте горчицу.

После фасоль порежьте на небольшие кусочки, бросьте в кипящую воду на одну минуту. После этого отправьте в холодную воду. Таким образом, фасоль приготовится, но при этом останется такой же яркой.

Очистите сосиски. Отправьте в кастрюлю. Сколько варить сосиски в кипящей воде? Пяти минут будет вполне достаточно. Далее выкладывайте пюре с сосисками и фасолью на тарелку. Сверху блюдо полейте соусом. Подавайте к столу

Картофельное пюре в вафлях

Рассмотрим еще более оригинальное кушанье. Для готовки понадобится:

  • одна упаковка вафель для торта;
  • яйцо;
  • 5 картофелин;
  • подсолнечное масло;
  • соль;
  • 500 грамм сосисок.

Почистите картофель, порежьте на кубики, отварите. Немножечко подсолите, после разомните. Далее бросьте туда сливочное масло. После раскройте вафли, разложите на доску, создавая из них вафельные плиты. Их сверху помажьте горячим картофельным пюре. После, подождав пару минут, когда вафли станут мягкими, выложите предварительно очищенные сосиски. После чего скрутите вафли в трубочку. Полученное изделие порежьте на кусочки толщиной примерно три сантиметра.

Яйцо взбейте в отдельной емкости, немного подсолив. После каждый кусочек обмакните в яйцо. Обжарьте на растительном масле. Подавайте пюре с сосиской в вафле теплым. При желании можно изделия выложить на лист зелени.

fb.ru

Блюда с картофелем и сосисками: 31 рецепт что приготовить с картофелем и сосисками

Картофель 6 штук

Сливочное масло 100 г

Ветчина 150 г

Корнишоны 5 штук

Майонез 1 столовая ложка

Сыр 100 г

Красный лук ½ штуки

Свекла 1 штука

Чеснок по вкусу

Сосиски 2 штуки

Сметана 2 столовые ложки

Горчица 2 чайные ложки

Крабовые палочки по вкусу

Консервированная кукуруза 3 столовые ложки

Зеленый салат по вкусу

Помидоры 1 штука

eda.ru

Сосиски в картофельном пюре на сковороде, в духовке: рецепты

24 января 2018 3440

Многие, наверное, пробовали сосиски с картофельным пюре, а что если сделать из этого блюда подобие пирожков? Получится очень вкусно и красиво, а что самое главное – это не займет у вас много времени.

Сосиски в картофельном пюре на сковороде

Ингредиенты Количество
сосиски - 6 шт.
картофель - 500 г
мука - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сыр - 100 г
масло - по вкусу
соль, перец - по вкусу
Время приготовления: 30 минут Калорийность на 100 грамм: 232 Ккал
  1. Первым делом чистим картошку, вырезая глазки. Промываем ее и кладем в кастрюлю в подсоленную воду и варим до готовности. Готовность проверяем вилкой, овощ должен быть мягким. Как будет готово, сливаем воду и разминаем картофель в пюре толкушкой.
  2. Как пюре немного остынет, добавляем туда яйцо и посыпаем перцем на свой вкус. Сверху можно добавить еще и сыр, натертый на средней терке, но можно и без него, если кому не нравится. Добавляем ложку муки, можно использовать еще и крахмал, но это необязательно.
  3. Получившуюся массу мы перемешиваем до однородного состояния, чтобы в итоге получилось подобие теста – плотное по консистенции. Если  слишком рыхлым получилось, можно добавить еще муки.
  4. Получившееся тесто мы делим на шесть частей и разминаем каждую в лепешку, поверх которой выкладываем сосиски. Далее слепляем своеобразные пирожки так, чтобы сосиски не было видно, и обваливаем в муке или, если хочется, в панировочных сухарях.
  5. Разогреваем растительное масло в сковороде и жарим сосиски в пюре до золотистой корочки. После этого их нужно остудить и желательно избавить от масла, положив, например, остывать на бумажной салфетке, чтобы лишнее масло впиталось в нее.

Рецепт для духовки

Для начала очищаем картошку от кожуры, не забывая вырезать глазки. Промываем ее и начинаем варить в подсоленной воде. Чтобы сварилась побыстрее, можно разрезать ее пополам, так варка займет около 15 минут. Как только картофель будет готов, сольем всю жидкость и тщательно разомнем его в пюре и оставим остывать.

После остывания добавляем яйцо и сливочное масло, после чего разминаем массу до однородного состояния. Затем добавляем манную крупу, муку и солим. Замешиваем тесто руками и делим его на части, получится около 12 кусков. Их раскатываем тонко на столе.

Тем временем варим сосиски в кипятке около полуминуты. Как закончим, остужаем их и выкладываем на лепешки из картофельного теста и слепляем пирожки. Смазываем их смесью яйца и сливочного масла, а сверху посыпаем кунжутом.

Отправляем сосиски в духовку на смазанном маслом противне. Запекать нужно при 200 градусах около 25 минут. После достаем и посыпаем сыром, натертым на средней терке, затем отправляем еще минут на 10 в духовку.

Как пройдет указанное время, можно подавать к столу, но перед этим лучше немного остудить.

Вариант приготовления в вафлях

Сначала тщательно чистим картошку и вырезаем глазки. Далее отправляем ее вариться в воду, которую предварительно солим. Чтобы картошка сварилась быстрее, ее можно порезать пополам. Как будет готово, сливаем воду и толкушкой разминаем картошку в пюре.

Далее берем вафлю, желательно квадратную. Надо выложить на нее равномерно пюре по всей поверхности и оставить на несколько минут, чтобы вафля за это время немного смягчилась, иначе мы просто сломаем ее в процессе. Так нужно сделать со всеми вафлями.

По истечении нескольких минут выкладываем на вафлю, на самый край очищенную сосиску и заворачиваем ее так, чтобы рулет получился плотным. Также туда можно при желании добавить натертый сыр, лук или специи. Каждый рулет нарезать на 4-5 кружков.

Следом разбиваем яйцо в маленькую глубокую тарелку, солим и взбиваем. Можно добавить специи и молоко.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и кладем на нее наши кружочки, предварительно смазанные яйцом. Жарить их до румяной корочки.

Ну вот и все, приятного аппетита!

Как сделать картофельное пюре с сосиской

Первым делом мы очищаем картошку от кожуры и глазков. Промываем ее в холодной воде и перекладываем в кастрюлю.

Чтобы картошка сварилась быстрее, ее можно нарезать, но не сильно мелко, примерно на 2-3 части. После этого можно ее варить. Как вода закипит, добавляем соль и специи на свой вкус. Варить следует до готовности, проверить которую можно вилкой, проткнув картошку – если готова, то вилка войдет легко.

Как картошка приготовится, сливаем воду и разминаем толкушкой до состояния пюре. Сверху заливаем молоком и тщательно размешиваем, не должно остаться комочков. Далее пробуем и при необходимости солим или добавляем специи. Кроме того, можно использовать сливочное масло.

Затем можно приступать к сосискам. Их можно приготовить двумя способами — сварить или обжарить.

Для варки их достаточно сполоснуть под холодной водой и положить в кастрюлю, после чего сварить. Варятся они около 5-10 минут в кипящей воде, но можно и чуть дольше. После варки их следует очистить от пленки и подавать вместе с пюре или можно их дополнительно обжарить, чтобы придать более интересный вкус.

Для обжарки, независимо от того, сварены сосиски уже или нет, их следует очистить от пленки и разрезать вдоль на две или четыре части, чтобы проще было жарить. Жарим мы их на горячей сковороде с растительным маслом. Вареные достаточно просто обжарить, а вот еще сырые можно прожарить хорошенько, чтобы было повкуснее. Учтите, многие сосиски прилипают к сковороде, если их не переворачивать и не перемешивать. После обжарки выкладываем в отдельную посуду.

Подавать следует вместе с пюре, а сверху можно покрошить зелень или даже добавить соус. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Узнайте, как приготовить тесто для сосисок в тесте.

Очень вкусно получаются сосиски в слоеном тесте. Здесь вы найдете рецепт.

Приготовьте тушеную капусту с сосиской в мультиварке по этому рецепту.

Готовность картошки следует проверять вилкой, протыкая ее. Готовая картошка будет мягкой.

С любым пюре с сосисками можно использовать сыр, он придаст блюду великолепный вкус, кроме того, можно использовать во время еды сырный соус, что сделает его еще более вкусным.

На видео рассказывается, как быстро и просто приготовить сосиски в картофельном пюре:

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

notefood.ru

Сосиски в картофельном тесте - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Итак, сегодня хочу поделиться любимым рецептом сосисок в тесте. Тесто на основе картофельного пюре с добавлением манки и муки. Вкус такого картофельного теста мне больше нравится, чем теста на картофеле в "мундирах". А теперь о сосисках: если сосиски дорогие, хорошего качества, в плотной оболочке, то в подготовке не нуждаются. Любые другие сосиски лучше отварить минутку в кипятке, это нужно для того, чтобы их не разорвало во время запекания. И дальше продолжить по рецепту. Если сосиски маленькие, то берите большее количество 12-13 штук. Подробнее смотрите в моем рецепте, как приготовить "Сосиски в картофельном тесте"! Удачи!

1. Подготовьте продукты. Приступим.

2. Очистите картофель, крупно порежьте, залейте водой, добавьте соль и варите до полной готовности.

3. С готового картофеля слейте всю воду, толкушкой превратите картофель в пюре. Остудите немного, чтобы можно было брать его руками.

4. Положите сливочное масло комнатной температуры, яйцо, перемешайте.

5. В теплое пюре положите манку и муку. Очень хорошо перемешайте руками тесто.

6. Готовое тесто должно быть мягким, приятным, легко собираться в ком.

7. Разделите тесто на 10 частей.

8. Возьмите одну часть теста в руки, расплющите, придавая форму овала. Положите по центру сосиску.

9. Защипните по всему периметру. Покатайте по столу, чтобы сосиска стала ровненькой и красивой. Сильно давить не нужно, просто придать форму и все.

10. Смажьте пергамент растительным маслом. Положите на небольшом расстоянии сосиски.

11. Смажьте каждую сосиску в тесте яйцом или смесью яйца+сливочного масла. Сверху посыпьте кунжутом, отправьте в горячую духовку (200 градусов) и выпекайте 25-35 минут.

12. Готовые сосиски снимите с пергамента, остудите немного и пробуйте!

13. Приятного аппетита!

povar.ru

Запеканка из картофельного пюре с сосисками - пошаговый рецепт с фото

Если у Вас в холодильнике осталось вчерашнее картофельное пюре, можно, конечно, просто разогреть его в микроволновке или на сковороде, а можно сделать такую вкусную ароматную запеканку с сосисками.

И вместо остатков вчерашнего обеда на столе будет красивое полноценное блюдо, которое можно легко дополнить любым овощным салатиком.

В горячем виде запеканка мягкая, как пюре, а, остыв, хорошо держит форму. Мы ей остыть не дали, поэтому фото в разрезе нет:) Резать готовую запеканку нужно поперек сосисок, получаются очень симпатичные кусочки с румяной корочкой.

Кстати, если кроме картофельного пюре у вас дома есть грибочки, очень рекомендую приготовить из них вкуснейшие котлетки со сметанным соусом.

  • Соединить 1 яйцо, выдавленный через пресс чеснок, черный молотый перец

  • Перемешать

  • Соединить картофельное пюре со взбитым яйцом

  • Перемешать

  • Сыр натереть, добавить второе яйцо и сметану, по желанию посолить

  • Перемешать

  • Форму для духовки смазать растительным маслом, выложить сосиски

  • На сосиски выложить картофельное пюре, разровнять

  • Распределить сверху сыр со сметаной

  • Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки около 20-30 минут


Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

katenok-povarenok.ru

Картофельное пюре с сосисками под оригинальным соусом

 

 

Ингредиенты

 

Картофель — 1 кг.
Оливковое масло  — 20 мл.
сосиски — 300 гр.
стручковая фасоль — 300 гр.

Соус:
лук репчатый — 2 шт.
масло оливковое — 50 мл.
бульон — 500 мл. (можно сварить из 1 окорока)
мука — 20 гр.
горчица — половина столовой ложки

 

Рецепт приготовления

Картофель порезать на куски и отправить вариться 20 минут.

После того как картофель сварился, сливаем воду, но не до конца, оставляем примерно полтора стакана воды, солим, можно добавить сливочное масло 50 гр., и разминаем.

Теперь займемся соусом. Сделаем бульон из курицы, но можно взять любой, хоть кубик магги.

Нарежем мелко лук.

 

Отправляем на сковороду с оливковым маслом.

 

Обжариваем до золотистого цвета и добавляем муку.

 

Еще слегка обжариваем и добавляем бульон. Выпариваем пока не загустеет.

 

Как соус стал густоватым, добавляем горчицу.

 

Теперь приготовим фасоль. Нарежьте ее длиной 2 см.

 

Опустите ее в кипяток на 1 минуту.

 

А после сразу в ледяную воду. Так фасоль будет готовой, но при этом останется ярко зеленой.

 

Далее чистим сосиски, надрезаем крестиком на 2 см. и варим 5 минут, что бы кончики начали заворачиваться.

 

После чего обжариваем их с оливковым маслом.

 

Теперь выкладываем пюре, сосиски, фасоль и поливаем соусом.

 

Приятного аппетита!

gotovkadoma.ru

что можно сделать из сосисок вкусное к пюре картофельному?

сварить) или пожарить)

Надрезать с концов, или сбоку и пожарить. будут красивые.

из сосисок можно сделать только сосиски

можно их порезать круглишками, обжарить с луком и добавить водичи и томатной пасты, только не мног, вот такойвот гуляш из сосисок

разрежте с обоих концов крест-накрест см на 2 и пожарьте. Вкус у жареных сосисок другой, чем у варёных, и вдобавок они красиво раскроются.

можно сделать их в кляре

Козлики На 2 порции: сосиски- 6 штук, 1 ст. л. сливочного масла чеснок, репчатый лук. Разогреть сковороду и поджарить мелко нарезанный чеснок и лук. Сосиски с каждой стороны надрезать до 1\4 части крестиком. Положить на горячую сковороду с чесноком и луком. Всё это обжаривать до тех пор, пока сосиска не примет вид несколько кудрявый. Вкусно необыкновенно! Потреблять можно с любым гарниром и с пивом.

Сосиски не надо, знаешь, что из чего они делают, там никакого мяса нет, очень в малом количестве! Сосиски можешь только пожарить, вкуснее и с картофельнм пюре, и посыпь немного укропа, удачи! ;)

Можно разрезать пополам и намазать горчицей, затем в духовку. Получается вкусно. А еще порезать ломтиками, добавить яйца и тертый сыр (имеется ввиду поджарить на сковороде) . И самое простое сделать из сосисок гусениц или кальмаров (надрезать сосиски ссответствующе).

уже наверно приготовили!!!

осьминожек ( сделай надрезы до середины сосиски с обоих сторон, штучек пять, а всего десять. Затем положи на сковороду горячую, предварительно смазав её маслом, как только ножки поднимутся, снимай и на тарелку. Ребетёнок будет доволен. Кончики лапок можно украсить майонезом или кетчупом, а на брюшке посередине сосиски поставь глазки. Приятного аппетита!

Пожарить на мангале как шашлык. Делал. Вкусно!

пожарить или сварить!

Нашпиговать чесноком, нонезать на веточку размарина и пожарить.

Обжарить с лучком а потом немного майонезика добавить....))))

touch.otvet.mail.ru


Смотрите также