Рецепт икры из кабачков с майонезом и томатной


4 лучших рецепта икры из кабачков

Кабачковая икра на зиму готовится многими способами, они готовятся с разными ингредиентами, которые во многом зависят от вкуса домочадцев. Рецепты создаются с одобрения и по заказу членов семьи.

Бывает и так, что одни и те же рецепты семья кушает из года в год. Интерес узнать другой вкус кабачковой икры имеется всегда.

Когда при консервации добавляются пряности, вкус заготовки меняется. Сегодня рассмотрим рецепты с добавлением майонеза, которые не знают многие читатели. Кабачки не являются кислыми овощами, поэтому делается стерилизация в течение длительного времени. Но когда в состав их входят томаты, или соус, или паста, обладающие высокой кислотностью — стерилизация упрощается (иногда отсутствует).

Рецепт кабачковой икры «Всем нравится» — через мясорубку

Готовить заготовку на зиму с помощью мясорубки — самый народный способ.

Ингредиенты:

  • 3 кг кабачков (очищенных без семян)
  • 0.5 кг лука
  • 250 г майонеза (можно «Провансаль»)
  • 300 г томатной пасты
  • 150 г растительного масла
  • 0.5 стакана сахара
  • 2 ст. ложки соли
  • 0.5 чайной ложки молотого перца
  • 1 лавровый лист

Приготовление:

Кабачки и лук провернуть через мясорубку.

Добавить майонез, томатную пасту, растительное масло. Все перемешать и варить 1 час.

Далее добавить сахар, соль, перец, лаврушку и варить еще 1 час. Затем лаврушку убрать, горячую икру разложить по банкам, закатать.

Кабачковая икра «Всем нравится» готова.

Икра кабачковая на зиму — вкусный рецепт через мясорубку

Ингредиенты:

  • кабачки                         — 3 кг
  • майонез                         — 250 мл
  •  томатный соус            — 250 мл
  • чеснок                            — 7 — 10 зубчиков
  • сахар                               — 100 г
  • масло подсолнечное  — 100 мл
  • уксус  6%                         — 2 ст. ложки
  • соль                                  — 1 ст. ложка
  • перец красный молотый — 2 щепотки

Приготовление:

  1. Кабачки вымыть, срезать кожуру и удалить семена. Нарезать небольшими кусками.
  2. Чеснок очистить от шелухи.
  3. Кабачки и чеснок пропустить через мясорубку.
  4. Полученную овощную массу переложить в сотейник (или кастрюлю с толстым дном) или чугунный казан.
  5. Добавить майонез, томатный соус, подсолнечное масло, сахар, соль и 2 щепотки красного молотого перца.
  6. Перемешать все ингредиенты, поставить сотейник на плиту. Кабачковая икра должна тужиться на маленьком огне в течение 2.5 — 3 часов, периодически помешивая.
  7. За 2 — 3 минуты до окончания приготовления влить в сотейник уксус, чтобы активно перемешать овощную массу.
  8. Затем кабачковая икра осторожно половником раскладывается в стерилизованные баночки, накрывается крышками и закатывается.

По желанию вы можете добавить в кабачковую икру с майонезом небольшое количество моркови, предварительно очищенной от кожуры и пропущенной через мясорубку вместе со свежими кабачками. Можете добавить зелень и черный молотый перец.

Икра кабачковая с майонезом и томатной пастой — лучший рецепт 2017

Ингредиенты:

  • кабачки                       — 3 кг
  • репчатый лук            — 0.5 кг
  • растительное масло — 150 мл
  • томатная паста          — 200 г
  • майонез                       — 150 г
  • сахар                             — 0.5 стакана
  • соль и перец               — по вкусу

Приготовление:

Кабачковая икра в этом рецепте делается только из кабачков. Есть мнение, что если вы добавляете морковь, томаты и перцы — тогда это не кабачковая икра, а овощная.

Кабачки моем, очищаем от шкурки, убираем семена. Достаем чистую кастрюлю из чугуна.

Нарезаем прямо в кастрюлю кабачки кусочками в количестве 3 кг.

Наливаем в казан с кабачками 150 мл растительного масла и включаем огонь. Перемешиваем.

Как только кабачки начинают закипать — добавляем 500 г нарезанного лука.

Лук тушится вместе с кабачками до умягчения.

Кабачки уже уварились и можно положить другие ингредиенты:

майонез, томатную пасту, сахар и соль.

Все перемешиваем и еще тушим 10 — 15 минут. И когда консистенция выглядит как на фото — достаем блендер.

Кабачковая масса прямо в чугунной кастрюле перебивается блендером.

Перебиваем блендером осторожно до тех пор, пока кабачковая масса не превратится в мягкое гладкое пюре. Можно еще чуточку потушить, но уже будут брызги — будьте осторожны. Выключаем огонь и раскладываем икру по чистым стерилизованным баночкам. Кабачковая икра готова. Приятного аппетита !

Рецепт икры из кабачка с майонезом по — домашнему — видео рецепт

Наступило время созревания кабачков на дачных участках и огородах. Успевайте заготовить овощи на зиму.

Рецепт луциана с цукини и помидорами

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Рецепт тиан из баклажанов, цукини и помидоров

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Рецепт мини-пирожных с сырными помидорами и цукини

Для приготовления торта:

Сливочное масло 4 4-дюймовых формы для торта с маслом.

Добавьте муку, сахар, соль, оливковое масло, сливочное масло и воду в кухонный комбайн, взбивайте, пока все ингредиенты не соберутся вместе и не сформируется тесто, добавляя еще примерно 1 столовую ложку воды, если тесто кажется слишком сухим.

Переверните тесто на разделочную доску и несколько раз замесите до однородного состояния. Разделить на 4 равные части.

Пальцами протолкните тесто в подготовленную форму для торта до краев. Вилкой проткните дно скорлупы несколько раз.

Поместите пирог в морозильную камеру и дайте ему застыть примерно на 25–35 минут или даже на ночь.

Разогрейте духовку до 350 ℉ (180 ℃).

Достаньте замороженные оболочки для торта и положите на каждую оболочку по кусочку оловянной фольги.

Положите на фольгу массу для пирога или сушеные бобы или рис. Выложите на противень.Выпекать около 40 минут.

Снимите фольгу и массу для пирога и продолжайте запекать скорлупу еще 7 минут или около того.

Поместите раковины на полку для посуды. Установить сторону.

Для начинки:

Разогрейте духовку до 425 ℉ (220 ℃) ​​F.

Пока оболочки для торта замораживаются и запекаются, приготовьте начинки.

Выложите нарезанные помидоры и цуккини на несколько чистых бумажных полотенец, посыпав солью, и оставьте на 40 минут.

Затем снова просушите верх дополнительными бумажными полотенцами.

В миске смешайте оба сыра, 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, половину чеснока, соль и черный перец по вкусу до однородной массы.

В другую небольшую миску добавьте оставшееся оливковое масло первого отжима и чеснок и хорошо перемешайте.

Выложите сырную смесь равномерно в ракушки и равномерно распределите ее. Сверху выложите нарезанные помидоры черри и цуккини, как показано на рисунке.

Выложите смесь чеснока и оливкового масла на помидоры и цуккини.

Выпекайте около 25 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть на противне в течение 15-20 минут.

Снимите кольца с торта. Сверху посыпьте свежим нарезанным базиликом.

Подавайте и наслаждайтесь!

.

Cajun Caviar Dip - 12 помидоров

Если вы увидели слово «икра» и сразу возмутились, подождите секунду. Несмотря на то, что это может быть восхитительно, сегодняшний рецепт для соуса из икры Cajun, а не, ну, знаете, икры; здесь нет икры. Сходство между этим блюдом и его тезкой ограничивается желеобразной консистенцией, поэтому, как только вы пройдете мимо, вы можете сосредоточиться на том, насколько великолепно это блюдо ... и оно действительно на вкус.

Этот соус, состоящий всего из шести ингредиентов, легко смешать, к тому же нет необходимости в духовке - буквально вы просто все в миске и смешиваете все вместе.Вот и наш рецепт! Сыр чеддер, зеленый лук, орехи пекан, майонез и приправа каджун (которая действительно объединяет все воедино - плюс дает ему свое броское название) - все здесь собрано вместе и идеально сочетаются друг с другом. Но вы спросите, а что за вишня сверху? Это желе из красного перца, которым все поливают перед подачей.

Да, даже если вы думаете, что любите только фруктовые консервы, возьмите банку желе из красного перца, потому что оно добавляет идеальный аромат, чтобы связать все вместе, плюс немного специй (но не слишком много).Это абсолютно ключевой ингредиент здесь, и вы определенно не должны его пропускать, потому что он делает этот рецепт отличным. Поверьте нам, даже если вы настроены скептически, один кусочек этого, и вы полностью обращаетесь и делитесь рецептом со всеми своими друзьями - вы увидите!

.

Смотрите также