Рецепт кабачки по гречески

Жареные кабачки. Рецепт | ГРЕЦИЯ

Греческие жареные кабачки можно встретить в тавернах почти в любой точке Греции. Этот полезный овощ используется во многих кухнях мира. Он имеет ценный химический состав и практически нулевую калорийность! Поэтому блюда из кабачков частенько присутствуют в  различных диетах. Так же этот замечательный овощ богат необходимой для организма клетчаткой и содержит витамины В и Е.

Блюд из кабачков великое множество, но, пожалуй, один из самых вкусных рецептов — это кабачок обжаренный в муке по-гречески. Жареные кабачки в пост — незаменимое блюдо!

Кабачки, жареные по-гречески

В Греции для жарки используют молодые не очень крупные кабачки, в которых еще практически нет семечек. Пикантность жареным кабачкам по-гречески придает хрустящая корочка, которая получается, благодаря небольшим кулинарным хитростям. Приготовление жареных кабачков — процесс не очень сложный и не трудоемкий, зато результат оценит вся семья.

Как приготовить жареные кабачки

Рецепт жареных кабачков по-гречески

Основным отличием рецепта греческих жареных кабачков является способ их подготовки - кабачки нарезают вдоль на тонкие полоски, благодаря чему получаются вкусные хрустящие ломтики.

Время подготовки 15 минут Время приготовления 20 минут Общее время 45 минут Порции 4 порции

• 4 шт. - Кабачок молодой, среднего размера
• 200-250 грамм - Мука
• 100 грамм - Оливковое масло можно заменить подсолнечным
• по вкусу - Соль
• 1 литр - Холодная вода

1. Кабачки необходимо помыть и обрезать с двух сторон кончики. Порезать вдоль длинным и острым ножом на тонкие ломтики, толщиной около 3 мм. Если сложно резать с помощью ножа, то можно воспользоваться специальной овощерезкой. Порезанные ломтики разложить и посолить. Затем оставить на некоторое время, чтобы они пустили сок. Когда ломтики покроются капельками влаги ее нужно осторожно отряхнуть в раковину или промокнуть бумажным полотенцем. Можно сложить все дольки в дуршлаг и дать жидкости стечь.

2. Муку просеять и насыпать в глубокую и широкую тарелку. В глубокую сковородку или сотейник с антипригарным покрытием влить масло и разогреть на сильном огне. В широкую миску влить холодную воду. Ломтики кабачков необходимо по очереди равномерно обваливать в муке с двух сторон, затем быстро окунать в миску с холодной водой и отправлять на сковородку.

3. Обжаривать несколько ломтиков (сколько поместится в сковородку) одновременно до золотистого цвета и румяной корочки, сначала с одной стороны, затем аккуратно перевернув вилкой - с другой. Готовые ломтики кабачков аккуратно выкладываем на плоскую широкую тарелку покрытую бумажным полотенцем - для того, чтобы впитались излишки масла.

Блюду надо дать совсем немного остыть и можно подавать к столу. Горячим кабачкам добавляет изюминку вкусная хрустящая корочка. Ваши жареные кабачки готовы!

Приятного аппетита! Καλή σας όρεξη!

 

Поделиться ссылкой или распечатать:

Похожее

Жареные кабачки по-гречески - 11 пошаговых фото в рецепте

Хочу предложить вам отличное овощное блюдо - жареные кабачки по-гречески. Кабачки получаются очень вкусными, ароматными, выглядят аппетитно. Подать это блюдо можно в самостоятельном виде, а можно предложить как дополнение к мясу или рыбе. Готовится всё просто и быстро, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления жареных кабачков по-гречески понадобится:

кабачок молодой - 1 шт.;

перец болгарский сладкий - 1 шт.;

лук репчатый - 0,5 шт.;

помидор свежий - 1 шт.;

шпинат свежий - 0,5 пучка;

масло растительное - 100 г;

соль, перец чёрный свежемолотый - по вкусу;

мука для панировки кабачков;

чеснок - 1 зубчик.

Этапы приготовления

Кабачок (молодой кабачок можно готовить вместе с кожурой) вымыть, обсушить, нарезать кружочками толщиной около 0,5 см.

Немного кабачки посолить и обвалять в муке.

Обжарить кабачки на сковороде на растительном масле до румяности с двух сторон, после чего выложить их на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Лук и чеснок очистить, удалить семена и плодоножку из болгарского перца. Лук и болгарский перец нарезать небольшими кубиками.

Свежий помидор также нарезать кубиками.

В сковороду влить немного растительного масла, выложить лук и болгарский перец, обжарить овощи на среднем огне в течение 2 минут, помешивая, далее добавить помидоры. Посолить, перемешать и обжаривать в течение 4-5 минут, иногда перемешивая.Добавить к овощам шпинат (если крупные листья - нарезать их).

Перемешать содержимое сковороды, протушить около 1 минуты и добавить обжаренные кружочки кабачка.

Перемешать, добавить измельчённый чеснок, поперчить. Прогреть блюдо на небольшом огне около 2-3 минут и выключить газ.

Подать можно как в тёплом, так и в охлаждённом виде. Приготовить жареные кабачки по-гречески не составит большого труда, а в результате вы получите очень вкусное, сытное, аппетитное блюдо, которое, понравится многим!

Приятного аппетита!

Греческая кухня с кабачками, 18 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Репчатый лук 1 штука

Лавровый лист 1 штука

Бараний фарш 350 г

Консервированные помидоры 400 г

Баклажаны 1 штука

Картофель 2 штуки

Кабачки 1 штука

Оливковое масло 2 столовые ложки

Мускатный орех на кончике ножа

Корица на кончике ножа

Чеснок 2 зубчика

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Маргарин 2 столовые ложки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Молоко 1 стакан

Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка

Панировочные сухари 4 чайные ложки

греческие кабачки | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Кабачок 1 кг

Лук зеленый 4 шт.

Укроп 2,5 ст.л

Петрушка 2 ст.л

Мята свежая 1,5 ст.л

Яйцо куриное 1 шт.

Яичный белок 1 шт.

Сыр Фета 0,75 чаш.

Пшеничная мука 0,5 чаш.

Пекарский порошок 0,5 ч.л

Сухари панировочные 0,25 ч.л

Перец свежемолотый по вкусу

Перец красный молотый 0,25 ч.л

Оливковое масло 2 ст.л

Лимон 1 шт.

Йогурт натуральный 0,5 чаш.

Огурец 1,5 шт.

Чеснок дольки 1 зуб.

Соль 0,5 ч.л

Показать все (19)

Жареные кабачки по-гречески » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Расскажу как пожарить кабачки – самое доступное и вкусное блюдо лета и осени. Никаких наворотов и ухищрений и минимум ингредиентов. Чтобы пожарить кабачки, нужно всего 4 ингредиента – молодые кабачки, мука, соль, растительное масло. Я жарю на рафинированном подсолнечном. Кабачки по моему рецепту получаются очень вкусные – хрустящие снаружи и сочные внутри. Есть несколько секретов в технологии, “по ходу пьесы” я их расскажу.

Ингредиенты:

кабачки молодые2 шт.

мука0,5 стакана

соль1 ч. л.

растительное масло50 г

Число порций: 3Время приготовления: 30 минут

Калорийность рецепта
"Жареные кабачки" на 100 г

• Калорийность

  109

  ккал

• Белки

  1

  грамм

• Жиры

  7.7

  грамм

• Углеводы

  8.9

  грамм

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Нарезаем кабачки

  Здесь первый важный момент: нарезать нужно тонкими кружочками толщиной приблизительно 7 мм. Если кабачки будут порезаны недостаточно тонкими пластинками,  то блюдо просто-напросто не получится. Вся фишка этих кабачков  –  в хрустящей корочке. Тонкие ломтики прожариваются быстрее и не отсыревают.

  

• Шаг 2: Обваливаем кабачки в муке

  Здесь еще один совет. Для того,  чтобы не заморачиваться с грязной посудой,  я обваливаю кабачки в муке в целлофановом пакете. Просто высыпьте в пакет муку, соль, положите туда кабачки и хорошенько потрясите. Каждый ломтик нужно очень хорошо обвалять с муке.  Чем больше муки прилипнет,  тем вкуснее будет корочка :) Можно оставить кабачки с пакете минут на 5,  чтобы мука смешалась с соком,  посильнее прилипла к ломтикам кабачков и не осыпалась при жарке.

  Этот “кулинарный лайфхак” мне недавно показали питерские друзья,  когда давали  мастер-класс по приготовлению легендарной  корюшки.

  

• Шаг 3: Жарим кабачки

  Кабачки выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Не нужно пытаться “замостить” всю поверхность сковороды кабачками. Лучше класть их “разреженно”. Причина все та же –  чем больше кладем кабачков,  тем медленнее они жарятся,  то есть хрустящей корочки может и не получиться. Жарим кабачки на среднем огне  до вот такого состояния с обеих сторон. Когда жаришь кабачки, в квартире ну очень вкусно пахнет, могут прибежать соседи.

  

• Шаг 4: Удаляем лишнее масло

  Чтобы кабачки были хрустящими,  нам надо избавиться от лишнего масла. Поэтому жареные кабачки надо выложить на бумажное полотенце и промокнуть от масла с двух сторон.

  

• Шаг 5: Подача

  Подавайте кабачки горячими,  с пылу,  с жару.  Я очень люблю это блюдо и готовлю его не как закуску,  а само по себе. Мы едим его как семечки. Оторваться правда сложно. Как ни странно,  я люблю эти кабачки  на полдник с чашечкой крепкого сладкого вареного  кофе. Наверное, это ностальгия по греческим каникулам – лазурному морю, радушным людям,  всему по-деревенски простому и настоящему.

  

От души рекомендую попробовать жареные кабачки с йогуртовым соусом дзадзики.

Фаршированные кабачки по-гречески / Блюда из кабачков / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Шаг 1: подготавливаем кабачки.

Вам понадобится набор ножей для чистки овощей, все эти инструменты действительно облегчат процедуру. Но заменить их можно ножом и чайной ложкой.

Сперва кабачки нужно промыть и срезать верхушку, а затем вырезать сердцевину.

Затем возьмите овощечистку и пройдитесь по стенкам кабачков изнутри, удаляя мякоть.

И в самом конце снимите с овощей кожуру.
Вот и все. Это довольно просто, но несколько утомительно, так что наберитесь терпения, чтобы сделать все аккуратно.

---

Шаг 2: готовим начинку.

Очистите лук и морковь. Морковь натрите, а лук мелко нарежьте. Обжарьте затем эти овощи в растительном масле до мягкости, то есть, примерно, в течение 10 минут.
Добавьте к луку с морковью измельченный консервированный помидор, вместе с томатным соком. Перемешайте и тушите все вместе еще 5 минут.
Теперь в сковородку идет рис. Готовьте еще около 3 минут.
В самом конце добавьте к овощам свежую зелень и хорошо перемешайте. Снимите с огня.
Смешайте овощи и рис с говяжьим фаршем, солью и перцем, добавьте около 1/4 стакана холодной воды и смешайте все вместе. Масса не должна быть густой, напротив, мягкой и чуть водянистой.

---

Шаг 3: фаршируем кабачки.

Заполняйте кабачки фаршем неплотно, так как рис в процессе разбухнет, оставьте для него место.
Теперь переложите фаршированные кабачки в форму для запекания так, чтобы овощи лежали в один слой. Залейте все куриным бульоном (или водой) и посолите сверху.

---

Шаг 4: запекаем фаршированные кабачки.

Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.
В это же время поставьте форму с кабачками на огонь и доведите до кипения. Затем накройте крышкой или фольгой и отправьте в духовку.
Запекать фаршированные кабачки нужно в течение 50-55 минут. И обязательно возьмите на пробу немного начинки, чтобы убедиться, что рис проварился и все готово.
Готовые фаршированные кабачки переложите в тарелку и накройте фольгой, чтобы они не успели быстро остыть.
Оставшийся в форме для запекания бульон перелейте в мерную чашу. Нам нужно 400 миллилитров.

---

Шаг 5: готовим лимонный соус.

В кастрюле взбейте яйца с желтками и лимонным соком. Добавьте затем муку и вновь все очень хорошо перемешайте венчиком.
Когда все комки будут разбиты, продолжая мешать, влейте в яичную смесь горячий бульон из-под кабачков.
Взбив хорошо все вместе, поставьте соус на очень медленный огонь (массе ни в коем случае нельзя давать кипеть!) и готовьте все, взбивая венчиком, пока не загустеет. По времени это займет около 5 минут.
Снимите кастрюлю с лимонным соусом с огня, добавьте соль, перец и бросьте мелко нарубленную зелень.

---

Шаг 6: подаем фаршированные кабачки по-гречески.

Подавать блюдо нужно сразу после приготовления. Полейте соус сверху на овощи с мясом и подавайте ваши фаршированные кабачки по-гречески к столу горячими! Это очень вкусно, настолько, что и на праздничном столе будет очень даже к месту.
Приятного аппетита!

---

– Круглые кабачки так же можно использовать для приготовления блюда по данному рецепту. Главное, чтобы овощи были небольшого размера.

Греческие оладьи из цуккини Рецепт | Акис Петретцикис

Посмотрите видео на языке жестов здесь .

Возможно, вы пытались приготовить оладьи из цуккини в прошлом и, возможно, были разочарованы… так как они могут получиться тяжелыми или жирными. С помощью этого рецепта я открою вам все секреты, которые помогут вам приготовить самые хрустящие, ароматные и вкусные оладьи!

• Выстелите большую миску тонким кухонным полотенцем.
• Натереть цукини на полотенце в миске, используя большие лезвия терки .
• Посыпьте большим количеством соли, чтобы кабачки высвободили больше влаги.
• Смешайте и отожмите смесь руками.
• Оберните полотенцем и очень сильно сожмите руками, чтобы выпустить как можно больше жидкости.
• Чем меньше влаги в смеси из кабачков, тем более хрустящими станут ваши оладьи!
• Перелейте с полотенца в чистую сухую миску.
• зеленую часть зеленого лука нарезать мелко.
• Мелко нарезать листья мяты, укроп и базилик и добавить их все в миску.
• Добавьте цедру лайма, тмин, хлопья чили, покрошенную фету и 2 яйца.
• Перемешивайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
• Добавьте муку и перемешайте до однородности. Не перемешивайте слишком много.
• Поставьте противень с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь.
• Добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла.
• Возьмите смесь ложками и осторожно добавьте их в горячее масло.Не переполняйте кастрюлю.
• Слегка надавите на котлеты, чтобы они немного разошлись.
• Жарить с двух сторон до золотистого цвета, как блины!
• Когда все будет готово, перенесите на тарелку , выстеленную бумажными полотенцами, чтобы с них стекало излишнее масло.
• Повторяйте тот же процесс, пока вся ваша смесь не превратится в хрустящие оладьи.

Для соуса

• Смешайте йогурт, мед, тмин, хлопья чили, соль и свежемолотый перец в миске, и ваш соус готов.
• Подавайте оладьи из цуккини с соусом и дольками лайма и не забудьте посыпать все мелко нарезанным свежим кориандром!

.

Наши лучшие рецепты из кабачков | 50+ рецептов цукини | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Ролики
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• День благодарения
• Семейные ужины
• Здоровый
• Наши лучшие рецепты
• Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Фритюрница Acorn Squash с коричневым маслом

Популярные рецепты

Картофель в корочке с пармезаном

Зеленая капуста

Обеденные роллы для малых партий

Тыквенный пряный торт из коробки

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• Вкусная мисс Браун

  8 утра | 7c

• Вкусная мисс Браун

  8:30 | 7: 30c

• Вкусная мисс Браун

  9 утра | 8c

• Вкусная мисс Браун

  9:30 | 8: 30c

• Еда рай

  10 утра | 9c

• Еда рай

  11:00 | 10c

• Еда рай

  12 вечера | 11c

• Нарезанный

  13:00 | 12c

• Нарезанный

  14:00 | 1c

• Нарезанный

  15:00 | 2c

• Нарезанный

  16:00 | 3c

• Нарезанный

  5 вечера | 4c

• Нарезанный

  18:00 | 5c

• Нарезанный

  19:00 | 6c

• Нарезанный

  8 вечера | 7c

• Сегодня вечером

  Нарезанный

  21:00 | 8c

• Разбивка супермаркета

  10 вечера | 9c

• Разбивка супермаркета

  23:00 | 10c

• Нарезанный

  12 утра | 11c

• Разбивка супермаркета

  1:00 | 12c

• Разбивка супермаркета

  2 часа ночи | 1c

• Нарезанный

  3:00 | 2c

• Рубленый Младший

  4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Candy Land

Чемпионат по праздничной выпечке

Рождественский конкурс печенья

На кухне

Женщина-пионерка

Кухня

Вкусная мисс Браун

Повара Повара и ведущие

Kardea коричневый

.

Гребешки с греческими цуккини (мини-оладьи)

Автор: Nagi

Опубликовано: 2 окт.15 Обновлено: 28 сен '19

Цуккини-гренки! Рецепт цукини, превращающий цуккини в блюдо, вызывающее привыкание, очаровывает всех, кто его пробует - это на 100% захватывающее!

Это похоже на греческие цуккини, риссоли, куриные котлеты и пирожки с лососем. Но гораздо более экзотическое звучание, когда можно сказать «это ГРЕЧЕСКИЕ!»

Тоты греческих кабачков

Это блюдо из кабачков с Алонисоса в Греции, рецепт, который я нашел в книге под названием «Еда и кулинария Греции», на которую я наткнулся, когда просматривал местную библиотеку в поисках кулинарных книг.

Вы это делаете? Брать поваренные книги из своей библиотеки? Это нераскрытый секрет. 🙂 Понимаете, одержимость поваренными книгами создает две проблемы - бюджет и пространство.

Отличные кулинарные книги - это довольно дорого! И сколько кулинарных книг вы изучали, только чтобы обнаружить, что используете только несколько рецептов из них? А что касается хранения… повсюду мои кулинарные книги!

Итак, когда я заново открыл свою местную библиотеку, я был очень взволнован, обнаружив, что она не только была полностью отремонтирована с тех пор, как я был там последний раз (хммм, наверное, 10 лет назад, зубрежка перед экзаменами ??!), Но и невероятно обширный. раздел поваренной книги.Каждая книга, которой я владею, когда-либо хотел иметь, и многое другое !!

В первый раз я провел 3 часа в библиотеке, просматривая все кулинарные книги, мучительно размышляя над тем, какие 8 мне следует позаимствовать. Да, взял 8! И я смог сохранить их в течение 9 недель, просто обновив их одним нажатием кнопки на моем iPhone, как это круто ?!

Итак, эти милые маленькие греческие цуккини (также известные как кабачковые оладьи / риссоли - для британцев, читающих это!) Взяты из поваренной книги, которую я нашел в библиотеке под названием «Еда и кулинария Греции».Он наполнен традиционными греческими рецептами домашней кухни, и я уже приготовила из него немало вещей. Я поделюсь еще, но прямо сейчас давайте начнем с этих неотразимых укусов кабачков!

Это рецепт из кабачков, который превращает кабачки в блюдо, вызывающее привыкание и очаровывающее всех, кто его пробует!

Если кто и может сделать кабачки сексуальными, так это греки. Это едва ли не самый мягкий овощ на вкус. Я вообще-то люблю делать салаты из ленточек цукини, но сами цукини на вкус не очень много.Это все заправка и дополнительные вкусы!

Традиционный рецепт готовится путем мелкого обжаривания. Но я обнаружил, что на это уходит много времени (потому что получается 40 крошек !!), поэтому я попробовал их испечь. И что вы знаете, это сказочно сработало! Легкая струя масла - это все, что нужно для создания золотистой хрустящей корочки, и оно остается восхитительно влажным внутри. 🙂

Они отлично подходят для вечеринок, потому что они очень хорошо разогреваются! Или вы можете сделать их больше и есть с яйцами на завтрак или ужин! Я бы с радостью снял их на ужин в любой день! - Наги х

Другие рецепты цуккини

Еще пирожки и оладьи (обожаю!)

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Тоты с греческими кабачками

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 минут

Готовка: 10 минут

Всего: 20 минут

Закуска, Завтрак, Бранч, Ужин, Обед

Греческий

Порций 35-40

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Эти вкусные закуски с греческого острова Алонисос.Они настолько универсальны - один из тех рецептов, которые вы можете съесть на завтрак, обед, ужин ИЛИ подать в качестве закуски на вечеринке! Мне нравится делать их в духовке и придавать им форму татерто (картофельный жемчуг). Но вы можете приготовить их и на плите, а что касается формы, то вы ограничены только вашим воображением !! Это составляет от 35 до 40 малышей.

Ингредиенты

Молотый йогурт (по желанию)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

• Натереть цукини на терке и поместить в большой дуршлаг.Посыпьте 1/4 чайной ложки соли, перемешайте пальцами и оставьте потеть на 30 минут.

• Работая по горстке, отожмите лишнюю воду (как можно больше) и поместите цукини в миску.

• Добавьте ингредиенты теста (кроме масляного спрея) и перемешайте, чтобы объединить.

• Обрызгайте 2 противня маслом. Выложите столовые ложки с горкой на подносы, затем пальцами придайте им цилиндрические формы «татер-тот / картофельный драгоценный камень».

• Распылите масло. Выпекайте 25 минут, меняя противни примерно через 20 минут, или пока на поверхности не образуется золотисто-коричневый цвет и хрустящая корочка.

• Подавать с дольками лимона и цацики, если используете.

Примечания к рецепту:

1. Они хорошо разогреваются в духовке. Выложите их на противень и разогрейте в горячей духовке до 400CF / 200C. 2. Чтобы подать их на завтрак или поздний завтрак, положите сверху яйцо солнечной стороной! 3. Вы можете обжарить их на сковороде вместо того, чтобы запекать.Просто обжарьте мелко на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Я предлагаю сделать их в форме оладий, чтобы их было легче приготовить равномерно. 4. Они очень хорошо разогреваются! Просто поставьте их в духовку примерно на 7 минут при 180C / 350F. 5. Адаптировано из кулинарной книги «Еда и кулинария Греции», Риссоли из кабачков и цуккини с Алонисоса. 6. Питание на ребенка. Невероятно низкий, чтобы мы могли съесть МНОГО! 🙂

Пищевая ценность:

Порция: 25 г Калорий: 34 ккал (2%)

Ключевые слова: греческие цукини, оладьи из цукини

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

.

Греческие кабачки на гриле - Kalyn's Kitchen

отправлено Калин Денни 21 августа 2019

Мы серьезно не могли перестать есть этот греческий цуккини, приготовленный на гриле, и он может стать вашим любимым гарниром из кабачков с низким содержанием углеводов!

PIN Греческие кабачки, приготовленные на гриле, чтобы попробовать позже!

Много лет назад у меня был друг-грек, который научил меня смазывать цукини оливковым маслом, приправлять греческой приправой и готовить на гриле простой гарнир из цукини.Этот рецепт столько лет хранился в архивах, и никто его не делал, поэтому, когда мы решили обновить его, мы также переделали его в отделе WOW! И, к счастью, этот простой рецепт греческих цукини превратился в совершенно восхитительные и удивительные Греческие кабачки на гриле . Если вам нравятся греческие ароматы и цукини на гриле, я обещаю, что это может стать вашим новым любимым способом приготовления кабачков.

Конечно, у меня уже есть пост о том, как приготовить цукини на гриле, и даже обзор низкоуглеводных рецептов цуккини на гриле, так что очевидно, что я фанат кабачков на гриле.Но для этого обновления рецепта мы жарили цукини на гриле, а затем разложили его на тарелке и посыпали большим количеством сыра Фета для нового любимого жареного цукини, который я уже готовил еще два раза с тех пор, как мы сначала работал по рецепту.

И верным признаком рецепта абсолютного хранителя в моем доме является то, что на следующее утро после того, как мы приготовили греческие кабачки на гриле, которые вы видите на этих фотографиях, я вытащил остатки из холодильника и съел их на завтрак! А разогретые кабачки с чуть более плавленым сыром Фета могли быть даже лучше, чем когда мы их делали! ПОЖАЛУЙСТА, приготовьте этот рецепт! Обещаю, вы не пожалеете!

Как легко приготовить греческие кабачки на гриле

(Это всего лишь краткое изложение шагов на фотографиях; прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт.Используйте инструкции для)

1. Вымойте кабачки, обрежьте концы и разрежьте маленькие кабачки на четыре продольных части, а большие кабачки - на шесть продольных частей.
2. Если у вас есть кабачки большего размера с небольшим количеством семян, вы можете обрезать эти семена, как в первом ряду на фотографии.
3. Смажьте кабачки оливковым маслом и обильно посыпьте греческой приправой. (партнерская ссылка)
4. Разогрейте сковороду-гриль (партнерская ссылка) на среднем огне.
5. Уложите цукини на решетку гриля плоской стороной вниз и готовьте около 3 минут.
6. Переверните цукини другой плоской стороной вниз и готовьте еще около 3 минут.
7. Затем переверните кабачки так, чтобы зеленая кожица была обращена вниз, и готовьте еще 3–4 минуты или до тех пор, пока они не станут нежными.
8. Разложите кабачки на гриле на сервировочном блюде, посыпьте сыром фета и наслаждайтесь!

Конечно, при желании можно приготовить кабачки на открытом гриле!

Сделайте это блюдо с низким содержанием углеводов:

Это будет идеальный низкоуглеводный гарнир к лососю во фритюрнице, греческой курице с лимоном, греческим фрикаделькам или запеченной с низким содержанием углеводам рыбе майонез и пармезан.

Еще больше удивительных рецептов цукини:

Греческий салат из цуккини на гриле
Жареные кабачки Val’s по вкусу с моцареллой и пепперони
Стопки капрезе из кабачков на гриле с винегретом из базилика
Чашечки из цуккини, фаршированные мясом, помидорами и моцареллой
Лазанья из кабачков на гриле

Состав

• 4 маленьких цуккини
• 2 ч. Оливкового масла для чистки цуккини (так как ингредиентов так мало, используйте лучшее оливковое масло для этого рецепта)
• 2 столовые ложки греческой приправы (более или менее по вкусу, но используйте большое количество)
• 3/4 стакана раскрошенного сыра фета (более или менее по вкусу, но это прекрасно с большим количеством феты)

Инструкции

1. Вымойте кабачки, обрежьте кончики и разрежьте каждый маленький кабачок на четыре продольных части и каждый больший кабачок на шесть продольных частей.
2. Если у вас цуккини большего размера с небольшим количеством семян, вы можете обрезать их по краю.
3. Смажьте цуккини с обеих сторон оливковым маслом и обильно посыпьте греческой приправой. (партнерская ссылка)
4. Разогрейте сковороду-гриль Stovetop (партнерская ссылка) на среднем огне, чтобы было жарко, когда вы кладете цукини, и чтобы оставались хорошие следы от гриля.
5. Уложите цукини на решетку гриля плоской стороной вниз и готовьте около 3 минут.(Поднимите край, чтобы увидеть, есть ли на вас следы от решетки.)
6. Переверните цукини другой плоской стороной вниз и готовьте еще около 3 минут. (Еще раз проверьте наличие следов гриля.)
7. Затем переверните кабачки так, чтобы зеленая кожица была обращена вниз, и готовьте еще 3–4 минуты или до желаемой нежности, проткнув вилкой.
8. Разложите кабачки на гриле на сервировочном блюде, посыпьте сыром фета и наслаждайтесь!

Банкноты

Оригинальная идея для жарки цуккини на плите-гриле принадлежит другу-греку; Улучшения этого рецепта были протестированы Калин и Кара.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 173Общие жиры: 14 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 25 мг Натрий: 2545 мг Углеводы: 8 г Волокно: 3 г Сахар: 5 г Белки: 7 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Диета Саут-Бич Предложения:
Легкие низкоуглеводные греческие кабачки-гриль - отличный гарнир для низкоуглеводной диеты и для любой фазы диеты Саут-Бич. Если вы строго следите за Саут-Бич, используйте умеренное количество сыра фета.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты из цуккини, чтобы получить еще больше идей для вкусных цукини! Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания.Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Kalyn Denny августа 21, 2019

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

.

Здоровый крем-суп из цуккини | РецептTin Eats

Чтобы приготовить крем-суп из цуккини, не нужно много сливок, потому что натуральная текстура вареных цукини превращается в густой шелковистый суп. Это миска добра, которая согреет вашу душу, она очень вкусная и при этом всего 220 калорий на большую миску или 98 калорий, если вы откажетесь от сливок!

Сливочный суп из цуккини

Давайте поговорим о СУП.

В частности, крем-суп из цуккини.ЗДОРОВЫЙ. Я не делал это специально для здоровья, просто так я готовлю крем из кабачкового супа. На самом деле, в конце концов, в суп добавляется немного хороших сливок. Что вы можете себе позволить, потому что даже со сливками на порцию всего 220 калорий - для большой щедрой миски.

А без сливок в одной порции всего 98 калорий. Сумасшедший, да? И вы знаете, да, я сторонник добавления сливок в суп (или масла!), Но даже без этого суп получается очень вкусным!

Давайте внимательно посмотрим на звезду этого рецепта.Цуккини. МНОГОЕ. 1 кг / 2 фунта, если быть точным. Это отличный рецепт для употребления цукини - его можно купить круглый год и зачастую по очень хорошей цене!

После приготовления из кабачков до мягкости превратится в шелковистый, гладкий, густой суп. Ни заправки, ни картофеля, ни кукурузного крахмала, ни загустителей. Сливки, добавленные в конце, предназначены не для загустения, а для аромата.

Видите, какая у него толщина?

Я продолжаю и говорю о том, насколько полезен этот суп, а затем показываю вам фотографию, на которой я макаю в суп кусок тоста, намазанный маслом, своими маленькими пальчиками, похожими на колбасу Чиполата.(Хотя, говоря о Chipolatas, они были бы потрясающими в пасте с колбасой, которую я поделила в понедельник! 😂)

Вот некоторые из моих любимых суповых дункеров:

По этому рецепту получается довольно большая кастрюля из этого супа. Фактически, он удовлетворит 5 гостей с комфортом или 4 с большим аппетитом. Я всегда делаю гигантский горшок, потому что а) он хорошо замерзает; и б) это мой рецепт, когда я покупаю цуккини по выгодной цене. На прошлой неделе я купил 1 кг / 2 фунта всего за 1,99 доллара на ферме Harris Farms и ел базовый домашний овощной бульон из обрезков, так что, честно говоря, весь этот рецепт, вероятно, обошелся мне в 4 доллара.

Наслаждайтесь! - Наги x

---

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Видео рецепт полезного кремового супа из кабачков. Поклонники бульдозера - не пропустите его камео в конце видео! Я ахнул от неодобрения… ..

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Крем-суп из цуккини

Автор: Nagi

Подготовка: 10 минут

Готовка: 20 минут

Всего: 30 минут

Порции 4-5 человек

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Чтобы приготовить крем-суп из цуккини, не нужно много сливок или даже заправку.Естественная текстура мякоти цуккини красиво взрывается, превращаясь в шелковистую кремовую текстуру. Обжарить лук до золотистого цвета, чтобы придать ему дополнительный аромат, стоит потратить несколько минут. Посыпать суп щепоткой пармезана - отличный завершающий штрих, в противном случае попробуйте гренки, мелко нарезанный базилик или другие травы.

Инструкции

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и лук и варите 3-4 минуты, пока они не станут светло-золотистыми.

• Добавьте цуккини, бульон и воду. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь до среднего. Необязательно: время от времени зачерпывайте с поверхности коричневую пену (пену).

• Готовьте 15-20 минут или пока кабачки не станут очень мягкими.

• Используйте палочный блендер для взбивания до однородной массы. (Примечание 1 для блендера)

• Перемешайте сливки и молоко. Добавьте соль и перец по вкусу.

• Переложите в миски, при желании добавьте немного сливок, щепотку тертого пармезана и еще перца.Подавать горячим или комнатной температуры.

Примечания к рецепту:

1. В Великобритании и некоторых странах Европы известна как Courguettes. Вам понадобится около 6 средних (около 20 см / 8 дюймов в длину, 4 см / 1,5 дюйма в ширину), или 8 маленьких, или 4–5 больших. 2. Крем добавляет нотку насыщенности в очень полезный суп. Не стесняйтесь использовать нежирные сливки, если хотите, или крем-фриз или маскарпоне. Или даже хороший кусок масла! 3. БЛЕНДЕР: Чтобы использовать блендер, вы должны немного остыть перед свистом, иначе тепло расширится, крышка сдуется, и вы получите суп ВЕЗДЕ - поверьте мне, я сделал эту ошибку, и он даже попадет на потолок! Сделайте 2 или 3 партии, затем вернитесь в горшок.4. Питание на порцию из расчета 5 порций. Исключает кремовые гарниры, хлеб и т. Д. Если сливки не включены в рецепт, они уменьшаются до 98 калорий на порцию.

Пищевая ценность:

Порция: 512 г Калорий: 215 ккал (11%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

PS Небольшой совет по приготовлению домашнего овощного бульона «месиво» - у меня нет компостера или чоков (это «цыплята» на австралийском языке), поэтому я запихиваю все овощные обрезки в большие пластиковые пакеты и храню их в холодильнике.Для кастрюли объемом 4 литра / 4 литра я наливаю 6 чашек воды, затем набиваю варенье (и я имею в виду, что прижимаю хорошо) овощными кусочками и грустными мягкими травами, разрезанным на четыре части луком, 3 измельченными зубчиками чеснока, большой щепоткой перца и 2 лавровых листа. Варить на медленном огне в течение 40 минут - 1 час, закрыв крышку, уменьшая количество до тех пор, пока у меня не будет 3 стакана жидкости (процедить, выжать жидкость из овощей. Практически все идет в пакет для обрезков, даже луковые шкурки, грязная картофельная кожура, покрытая грязью корни вещей, даже кукурузные початки после того, как я срезал кукурузу.Если у вас в запасе много грязных вещей, просто дайте им осесть, а затем слейте их сверху, избегая попадания кусков внизу.

Другие рецепты цуккини

И еще кремовых супов!

---

СРОК БУЛЬДОЗЕРА

Мне действительно трудно сосредоточиться на моем компьютере, когда это лицо вот так передо мной оказывается.

Я почти уверен, что он хочет не мой чай, а Песочное печенье. 😉

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Сохранить

.

Салат из цуккини - свежий и полезный греческий салат из цуккини

Этот полезный салат из цуккини полон свежих греческих вкусов и ингредиентов и является отличным дополнением к курице, баранине, стейкам и многому другому!

Цуккини, пожалуй, самый универсальный овощ. Он один из моих любимых, и с ним можно делать тысячу разных вещей.

В этом освежающем греческом салате из цуккини цукини подают в сыром виде. Я знаю, что есть люди, которые едят сырые овощи, особенно из соображений питания, но, честно говоря, Мне нравятся текстура и вкус сырых кабачков .Он совсем не резкий и на самом деле прекрасно впитывает аромат салата.

Если вы никогда раньше не ели таких кабачков, попробуйте! Я думаю, тебе это может понравиться.

Этот салат из сырых цуккини особенно хорош для пикников, обедов и вечеринок в летнее время.

Как приготовить салат из цуккини:

В большой миске смешайте нарезанные кубиками свежие кабачки, сыр фета, красный лук или шалот, петрушку, оливки каламата, нут, свежий лимон, оливковое масло, соль и перец все вместе:

Если вам нужно руководство, как нарезать цукини, вот статья, которую я написал для книги «Как нарезать кабачки кубиками».

Хорошо перемешайте ингредиенты салата, чтобы все равномерно распределить:

Дайте кабачкам постоять в холодильнике минимум на час, чтобы кабачки впитали другие ароматы и немного смягчились.

Я люблю этот салат как развлечение, так как он довольно крепкий, хорошо переносится и имеет УДИВИТЕЛЬНЫЙ вкус в качестве гарнира к курице или рыбе.

Этот салат из цукини и рукколы - еще один способ насладиться сырыми цукини в тертой форме, но если вы больше любите приготовленные рецепты, я рекомендую оладьи из цукини, белую лазанью с лапшой из цукини и лодочки из цуккини, фаршированные сосисками, и это лишь некоторые из них. из моих любимых.

Чтобы найти более 60 рецептов цукини, просмотрите мой пост Ultimate Guide to Zucchini, в котором также рассказывается, как выбирать хорошие кабачки, как хранить и многое другое. Наслаждайтесь!

Греческий салат из цуккини

Порций: 8, на 8 чашек салата.

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Этот освежающий и полезный греческий салат из цуккини - отличная добавка к курице, баранине, обжаренным стейкам и многому другому!

• 4-5 стаканов нарезанных кубиками цуккини из 1.5 фунтов цуккини
• 4 унции измельченного сыра фета
• Банка 15 унций слить и ополоснуть
• 1/3 стакана нарезанных оливок каламата
• 1/4 стакана нарезанного лука-шалота или красного лука
• 1/2 стакана нарезанной петрушки
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца или по вкусу

калорий: 193 ккал, углеводов: 16 г, белков: 7 г, жиров: 12 г, насыщенных жиров: 3 г, холестерина: 13 мг, натрия: 375 мг, клетчатки: 5 г, сахара: 5 г

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: салат

Кухня: греческая

Ключевое слово: греческий салат из цуккини

Сообщение обновлено новыми фотографиями и записями в июне 2018 г. Первоначально опубликовано в марте 2015 г.

.

---

Смотрите также

• 
  Баклажаны и кабачки на зиму лучшие рецепты
• 
  Кабачки витамины польза
• 
  Сколько тушится кабачок по времени
• 
  Почему сохнут листья у кабачков в открытом грунте
• 
  Рецепт кабачков маринованных суточных
• 
  Кабачки желтые польза
• 
  Блюда из баклажанов и кабачков рецепты быстро
• 
  Кабачки на зиму в сиропе
• 
  Простая заготовка из кабачка и баклажана
• 
  Кабачки в кляре на сковороде с сыром
• 
  Со скольки месяцев можно давать кабачок