Шашлык по московски


Шашлык по-московски - Тайны кулинарии

Впервые этот шашлык я попробовала на выездном корпоративе своей довольно крупной организации. На территории в несколько гектаров вдоль небольшой речушки под вековыми дубами собралось более тысячи сотрудников компании из разных стран. Руководители для нашей группы (около 100 человек) использовали услуги кейтеринговой компании: пригласили на уикенд двух поваров, которые избавили нас полностью от хлопот с приготовлением пищи. А что удивило больше всего: поварам приходилось все готовить на гриле и костре (мясо, овощи, суп, макароны) и все было очень вкусно!! Настоящие профессионалы не только в ресторане умеют готовить, но и выездное обслуживание сделают по высшему разряду в любых условиях.

Приготовление:

1. Мякоть баранины или свинины нарезать кубиками весом 30— 40 г, слегка отбить, посыпать солью, перцем по вкусу.
2. Добавить сырой рубленый лук, сбрызнуть уксусом, все перемешать и поставить на 4—5 часов в холодное помещение.
3. После этого мясо надеть на деревянные или железные шпажки и жарить на сковороде до готовности. Пожарить нарезанный репчатый лук. Но на природе естественно лучше пользоваться мангалом!!!

4. Шашлык подать с рассыпчатым рисом, заправленным сливочным маслом, сверху на шашлык уложить нарезанный кольцами жареный репчатый лук. К гарниру можно добавить маринованные помидоры или огурцы. А еще лучше овощи-гриль: баклажаны, перец и томаты без шкурки. Их приятно есть как теплыми, так и охлажденными.

Больше рецептов:

x-food.ru

Технология приготовления

Содержание

 

Введение…………………………………………………………………………...3

Основная часть

Технология приготовления блюда:

- «бифштекс»………………………………………………………...….…..4

- «котлеты рубленые»……..………………………………...……….….....5

Заключение………………………………………………………………………...6

Список литературы

Приложение (технологические карты)

 

 

Введение

Производственную практику ПМ.05 я проходила в ресторане "Баварич", который находится на ул.Цаликова.25

В первый день практики нас ознакомили с предприятием и провели инструктаж по технике безопасности.

Кухня у них большая и делится на цеха холодный цех, горячий цех, мясной цех, кондитерский цех. Все цеха оборудованы новейшими технологиями, такими как тестомесительные машины, мясорубки, котлы, миксеры, жарочные шкафы, тестораскаточная машина, хлебопекарные печи, ярусные печи, конвекционные печи, расстоечные шкафы.

Инвентарь ножи, сотейники, миски, противни, скребки, лопатки, кастрюли, разделочные доски, чайники, щипцы, консервные ножи, мельницы для специй.

Персонал там очень большой и дружный, все повара отлично делают свою работу, всегда можно было чему то научиться.

 

Основная часть

Технология приготовления блюда «Шашлык по-московски»

 

Мясо нарезают кубиками по 30-40 г (по 3-4 кусочка на порцию), посыпают солью, перцем, сбрызгивают уксусом, добавляют сырой рубленый репчатый лук, перемешивают и ставят в холодное место на 4-6 часов. Подготовленное мясо надевают на шпажку и жарят над раскаленными углями или в гриле.

Если шашлык готовят из молодой баранины, то нарезанное мясо (без предварительного маринования) посыпают солью, перцем, надевают на шпажки и жарят, как маринованный шашлык. В этом случае лук и уксус для маринования не используется.

При отпуске шашлык гарнируют дольками свежих помидоров или огурцов, кольцами сырого репчатого лука, а также зеленым луком, нарезанным столбиками длиной 3,5-4,0 см и долькой лимона.

Вместо свежих овощей к шашлыку можно подать рассыпчатый рис (130 г) и сырой или маринованный репчатый лук (20 г). Норму соуса “Южного" можно увеличить до 50 г. Шашлык можно отпускать без соуса или с одним репчатым луком (20 г). Выход блюда при этом соответственно изменяется.

Технология приготовления блюда «Котлеты по-киевски»

Подготовленное филе кур (рец. № 700) фаршируют сливочным маслом, смачивают в яйцах, панируют дважды в белой панировке и жарят во фритюре 5-7 мин до образования поджаристой корочки. Доводят до готовности в жарочном шкафу. При отпуске котлеты гарнируют и поливают сливочным маслом. Котлеты можно подавать на гренках (рец. № 1107).

Гарниры - горошек зеленый отварной; картофель, жаренный во фритюре, сложный гарнир.

 

 

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА

 

Наименование блюда: Шашлык по-московски

Номер рецептуры: 600/1982

 

  №   Наименование продуктов Расход сырья в граммах на 1 порцию
Брутто Нетто
Говядина
Лук репчатый
Уксус 3%-ный
  Масса пассерованного лука --
Лук зеленый
  Выход: --

 

 

Требования к качеству

Внешний вид:основное блюдо и гарнир на поверхности.

Консистенция:хорошо прожаренная.

Цвет: оранжевый.

Вкус: в меру соленый.

Запах: мяса и лука

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА

 

Наименование блюда: Котлеты по-киевски

Номер рецептуры: 720/1982

  №   Наименование продуктов Расход сырья в граммах на 1 порцию
Брутто Нетто
Куриное филе --
Масло сливочное
Яйца ¼ шт.
Хлеб пшеничный
  Масса полуфабриката --
Кулинарный жир
  Масса жаренных котлет --
Гарнир --
Масло сливочное
  Выход: --

Требования к качеству

Внешний вид:гарнир и основное блюдо с зеленью на поверхности.

Консистенция:хорошо пропеченная.

Цвет: оранжевый.

Вкус: в меру соленый.

Запах: котлет, картофеля и соуса.

 

Технология приготовления

Мясо нарезают кубиками по 30-40 г (по 3-4 кусочка на порцию), посыпают солью, перцем, сбрызгивают уксусом, добавляют сырой рубленый репчатый лук, перемешивают и ставят в холодное место на 4-6 часов. Подготовленное мясо надевают на шпажку и жарят над раскаленными углями или в гриле.

Если шашлык готовят из молодой баранины, то нарезанное мясо (без предварительного маринования) посыпают солью, перцем, надевают на шпажки и жарят, как маринованный шашлык. В этом случае лук и уксус для маринования не используется.

При отпуске шашлык гарнируют дольками свежих помидоров или огурцов, кольцами сырого репчатого лука, а также зеленым луком, нарезанным столбиками длиной 3,5-4,0 см и долькой лимона.

Вместо свежих овощей к шашлыку можно подать рассыпчатый рис (130 г) и сырой или маринованный репчатый лук (20 г). Норму соуса “Южного" можно увеличить до 50 г. Шашлык можно отпускать без соуса или с одним репчатым луком (20 г). Выход блюда при этом соответственно изменяется.

 

Читайте также:


Рекомендуемые страницы:

Поиск по сайту

poisk-ru.ru

Калорийность шашлык по -московски ( интерспар). Химический состав и пищевая ценность.

шашлык по -московски ( интерспар) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 55,6 %, витамином B2 - 16,7 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 16 %, фосфором - 29,6 %, селеном - 80 %, цинком - 18,8 %
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Шашлык по-московски | TOPPOVAR

История этого рецепта уходит в 50-е годы прошлого столетия. Сначала его продавали как полуфабрикат из баранины, позже стали готовить в московских ресторанах, жарили по большей части на сковороде.

Описание приготовления:

Со временем шашлык все больше стали готовить из свинины. Данный рецепт очень хорошо подходит для этого вида мяса. Стоит заметить, что соль здесь добавляется перед жаркой, а в остальном процесс знаком каждому без исключения.

Ингредиенты:

  • Свинина  — 800 Грамм (ошеек)
  • Лимон  — 1/2 Штуки (среднего размера)
  • Лук репчатый  — 3 Штуки (среднего размера)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить “Шашлык по-московски”

Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо нарежьте на кусочки, по 30-40 грамм.

2 луковицы порежьте мелко, одну луковицу кольцами.

В глубокую чашку выложите мясо. Добавьте измельченный лук, свежемолотый перец, сок лимона и кусочки лимона. Всё хорошо перемешайте, как бы перетирая мясо.

Сверху выложите кольца лука. Соль не добавляйте! Закройте крышкой и уберите в холодильник на 4-6 часов.

По истечении времени, достаньте мясо из холодильника и посыпьте солью, перемешайте и дайте постоять при комнатной температуре 30 минут. После шашлык можно жарить. Если вы жарите на природе, то насаживая мясо на шампур, чередуйте с кольцами лука.
Если жарите в домашних условиях, с помощью электрической шашлычницы, лук можно обжарить отдельно.

Я жарила в электрической шашлычнице в течение 15 минут.

Шашлык готов к подаче.

Подавайте шашлык с зеленью, томатным соусом и свежими овощами на ваш вкус.
Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте

toppovar.pro

Почему шашлык по-московски так называется? история

Да москали вечно всякую дрянь употребляют, понаехавшие, чё сказать ))

А что это такое По-карски знаю, по-московски нет. Из бродячих собак?

ЕГо жарят дольше прост

если ты все предыдущие ответы забанил, то ХРЕН тебе кто из местных ответит теперь. и я тоже

возможно его сделали в москве

Да нет такого шашлыка. Написать в меню можно все что угодно

Московский не знаю, а про Ульяновский можно посмотреть здесь <a rel="nofollow" href="https://www.youtube.com/watch?v=sX5HdGv0v7k&amp;t=3s" target="_blank">https://www.youtube.com/watch?v=sX5HdGv0v7k&amp;t=3s</a>

Видать он с майонезом и луком и жарят на мангале в Битцевском парке

Это как шаурма по московски или маца, по московски.

Придумай сам какую нибудь красивую легенду, опубликуй где нибудь на просторах вот и появится история у Московского шашлыка! Твори сам историю!

Шашлык по-московски то же самое, что котлеты по-киевски. Обычный шашлык. В 50-х годах продавался полуфабрикатом - кусочки баранины вперемешку с луком нанизывались на деревянные палочки и в сыром виде продавались. Потом стали шашлык по-московски делать в ресторанах, название то популярное. Жарили его обычно на сковороде, так как мангалов в ресторанах почти не было. Потом всё шло по упрощению - баранина была заменена свининой, а затем исчезла и шпажка. К концу 80-х в ресторане шашлык по-московски представлял из себя куски свинины поджаренные на сковороде.

touch.otvet.mail.ru

Все о шашлыках в Москве: маринады, выбор мяса и адреса для пикника

У лета остался всего месяц – надо успеть пожарить и съесть шашлык. Здесь «Афиша Daily» в очередной раз собирает базу о главном летнем блюде: как выбрать мясо, в какой очередности готовить овощи, что делать со стейком, и где можно жечь костер.

Как правильно выбрать мясо для шашлыка

Петя Павлович

мясник кафе «Юность», автор блога «Петя и мясо»

С одной стороны, мы привыкли, что все лучшее — свежее. С мясом это лишь отчасти так. Но если дело касается мяса, которое вы покупаете на рынке, лучше ориентироваться на внешний вид и запах. Хорошее мясо — упругое на ощупь, не источает посторонних неприятных запахов, не влажное, лучше даже, если немного заветренное (только при условии, что хранилось в холодильнике).

Также рекомендую изучить срез мяса: если между пучками волокон видно много пленок полупрозрачного цвета, и срез оттого выглядит бледным, то такое мясо выйдет жестким после быстрой обжарки. Лучше берите с прослойками жира и более насыщенного цвета.

В целом мясо для шашлыков всегда лучше выбирать с жиром. Оно вкуснее, сочнее, и его сложнее пересушить при приготовлении. Для шампуров нужно так нарезать кусочки, чтобы небольшой слой жира был на каждом из них, и протыкать как раз со стороны жира, чтобы он обжаривался со всех сторон и не закрывал доступ жара к мясу. Но если мы говорим о скорости приготовления, то при равном размере кусочков быстрее готовится постное мясо, так как жир имеет более низкую теплопроводность.

И последний совет: не пережаривайте мясо. Важно не пропустить момент, когда мясо уже готово, но из него еще не успели вытечь соки, которые придают ему вкус.

Как готовить индейку, овощи, говядину, курицу и свинину

Шашлык из грудки индейки

Алексей Каневский, шеф-повар ресторана Brisket BBQ

© Thomas Ruecker/Gettyimages.ru

— Грудка индейки — 1 кг
— Репчатый лук — 0,5 кг
— Пиво — 0,5 кг
— Кефир — 0,5 кг
— Соль, перец, специи по вкусу (например, карри)

Нарезать лук, добавить пол-литра кефира (любого) и пол-литра пива (любого). Добавить соль, перец, любые специи (особенно вкусно с карри), руками выжать из лука сок и все это перемешать тоже вручную. Нарезать индейку на небольшие кусочки 4×4 см и поместить в маринад, оставить на 2–3 часа. Можно также добавить в маринад немного подсолнечного масла. Масло, газы кефира и пива очень хорошо и быстро пропитывают мясо, пиво добавляет специфические вкусовые нотки, а кефир делает индейку немного молочной и очень мягкой. Крайне важно не пережарить шашлык. Чтобы этого избежать, нужно разрезать мясо на шампуре, и если там остался розовый сок, то срочно снимать мясо и нести к столу. Огонь обязательно должен быть сильным, чтобы на мясе образовалась корочка, которая не даст вытечь соку из мяса, а шашлыку стать сухим. Если огонь будет слабый, то сок сразу вытечет и на выходе получится жесткое как подошва мясо.

Небольшая хитрость: когда вы готовите люля-кебаб или любое другое жирное мясо, например бараньи или свиные ребрышки, из которых все время вытекает жир, капает на угли и воспламеняется, вы заливаете его водой и часто смываете соль и перец с мяса, а также снижаете температуру жара. Чтобы этого избежать, нужно всего лишь заранее обильно посыпать угли солью. Тогда соль будет абсорбировать жир, и тушить огонь не придется.

Шашлык из овощей

Алексей Каневский, шеф-повар ресторана Brisket BBQ

© Shana Novak/Gettyimages.ru

Просто нарезать овощи и обжарить вместе на углях — неправильно, потому что все овощи готовятся по-разному, и на приготовление каждого овоща требуется разное количество времени. Лук-порей я готовлю целиком, как в Испании: сжигаю верхний слой до черноты, потом снимаю этот слой чулком, и внутри остается готовый, очень ароматный и вкусный лук. Баклажаны можно готовить либо целиком, либо половинками, здесь тоже нужно сжечь кожу и вытащить мякоть. Я рекомендую солить баклажаны заранее в отличие от всех других продуктов. Если при приготовлении мяса и остальных овощей лучше добавлять соль как можно ближе к готовности блюда, то с баклажанами ситуация иная. Здесь соль вместе с влагой вытянет из баклажанов горечь и сделает их только вкуснее. Помидоры лучше просто обжечь и не дожаривать до полной готовности. Репчатый лук можно разрезать поперек вместе с шелухой и обжечь, так же поступить и с чесноком. Болгарский перец можно тоже разрезать пополам вместе с хвостиком, в каждую половинку налить немного оливкового масла, посолить, поперчить и положить в сковороду на гриль. Когда масло начнет закипать — перец готов. С него тоже снимается обгоревшая кожа, и остается вкусная начинка. А еще можно перерубить все эти готовые овощи, добавить кинзу, перец, лимон, свежие помидоры, и получится отличный грузинский аджапсандал.

Стейк мачете на гриле (из говядины)

Денис Пугач, совладелец кафе Durum-Durum

В Durum-Durum мы жарим стейк мачете на вертикальном гриле, добавляем соус ромеско и заворачиваем его в свежеиспеченную лепешку, получается «Дюрюм-мачете». На природе будет здорово пожарить мачете на гриле с решеткой. Мы используем стейки мачете «Праймбиф» (стейк из внешней части диафрагмы отличается достаточно высокой мраморностью и имеет насыщенный говяжий аромат). Очень важно правильно приготовить стейк, не пережарить, чтобы мясо было сочное и нежное. Перед приготовлением стейки необходимо замариновать. Для маринада потребуется:

(на 2 кг мяса)
— Смесь пять специй* — 3 ст. л.
— Сахар — 1 ч. л.
— Соль — 2 ч. л.
— Оливковое масло — 10 ст. л.
— Чипотле — 3 ч. л.
— Зира — 2 ч. л.

Нарезать мясо на небольшие куски, не больше 15 см, перемешать все ингредиенты и вымазать полученной массой стейк из говядины. Дать мясу пропитаться в течение 2 часов и запекать в течение 7–8 минут до появления розового сока. Когда стейк готов, важно правильно резать его: против волокон и под углом 45 градусов.


  • Cмесь 5 специй
    — Анис звездчатый — 4 шт.
    — Корица — 1 палочка
    — Кардамон целый — 1 ч. л.
    — Семена фенхеля — 1 ч. л.
    — Гвоздика целая — 1 ч. л.
    — Смесь 5 перцев — 2 ст. л.

Выложить все специи в выстеленный пергаментом лоток и подсушить в духовом шкафу 5 минут при температуре 165 градусов. Перемолоть в мельнице (обязательно просеять, чтобы смесь была однородной и мелкой). Хранить в прохладном темном месте в банке с плотно закрытой крышкой до трех месяцев.

Рецепт маринада для свинины

Если у вас мало времени и шашлык нужно замариновать быстро, то можно воспользоваться таким рецептом.

— Соль — ¼ чашки
— Теплая вода — 1 л
— Чеснок — 1 зубчик
— Анис, семяна тмина, цедра лимона, имбирь или лимонник, черный перец по вкусу

Соль растворить в теплой воде. Добавить анис, семена тмина, цедру лимона, имбирь или лимонник, черный перец по вкусу и разбитый зубчик чеснока. Продержать мясо в маринаде 15–30 минут. Если оставить на большее время, то мясо может стать чересчур мягким. Такой засол подходит также и для курицы.

Адана-кебаб (из ягненка)

Эрдал Четинкая, шеф-повар ресторана Chef

Канат-кебаб (из курицы) и адана-кебаб (из ягненка)

© Chef

— Ягненок — 1,2 кг
— Соль — 8 г
— Болгарский перец — 400 г
— Узбекские помидоры — 400 г
— Зеленый лук — 240 г
— Кинза — 24 г
— Петрушка — 24 г
— Базилик — 24 г
— Наршараб — 16 г
— Оливковое масло — 80 г

Мясо нужно нарезать на порционные куски, добавить ингредиенты для маринада, все смешать и оставить на ночь в холодильнике. После этого мясо нанизать на шампуры и жарить на углях на мангале. Ягнятине достаточно 12–15 минут на приготовление.

Канат-кебаб (из курицы)

Эрдал Четинкая, шеф-повар ресторана Chef

— Курица — 2,4 кг
— Мацони — 80 г
— Оливковое масло — 80 г
— Наршараб — 80 г
— Соль — 16 г
— Чеснок — 24 г
— Болгарский перец — 300 г
— Зеленый лук — 240 г

Мясо нужно нарезать на небольшие кусочки, добавить ингредиенты для маринада, все перемешать и оставить на ночь в холодильнике. После этого мясо нанизать на шампуры и жарить на углях на мангале. Курице достаточно 10–12 минут на приготовление.

— Дорада — 1 шт.
— Проростки подсолнуха — 50 г
— Бамия с/м — 100г
— Апельсин — ½ шт.
— Микс листьев салата — 20 г

Для соуса:
— Кинза — 10 г 
— Мята — 15 г
— Чеснок — 1 зубчик
— Перец чили — 1/3 шт.
— Зеленый (не спелый, хрустящий) помидор — 1 шт.
— Лимон — ½ шт.
— Лайм — 1 шт.
— Корень имбиря — 30 г
— Оливковое масло — 60 г
— Соевый соус — 40 мл
— Соль, перец, сахар по вкусу

Для начала рыбу нужно хорошо промыть, очистить от чешуи (можно и не очищать) и филировать (можно оставить целой, без хребта и кости). Филе рыбы и бамию обвалять в масле, посолить, поперчить и уложить в бумагу для запекания. Затем обжарить на гриле дораду и бамию.

При подаче нужно развернуть рыбу, выложить бамию, проростки с листьями салата, дольками апельсина и полить все соусом.

Соус. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Над емкостью вытащить из апельсина мякоть и выжать сок. В сок добавить измельченные травы, перец чили, чеснок, соль, перец, сахар, соевый соус, оливковое масло, помидор и сок имбиря, затем перемешать все ингредиенты.

Где можно и где нельзя готовить шашлык в городе

Жарить шашлык во дворе, на крыше и в парке запрещено, так как это противоречит правилам противопожарной безопасности и за это полагается штраф от 5000 р. Для приготовления шашлыков на балконе никакого официального запрета нет, однако бдительные соседи, если увидят дым на балконе, могут решить, что начался пожар, тогда можно получить штраф за ложный вызов пожарной бригады. В лесу шашлык можно готовить только на углях (на мангале), разводить открытый огонь нельзя. Стоит внимательно изучить Лесной кодекс. Штраф за рубку леса — до 500 000 р., за лесной пожар — до 250 000 р. или исправительные работы и даже лишение свободы до 3 лет, а за загоревшуюся сухую траву вас могут оштрафовать на сумму до 4000 р.

Список официально разрешенных и специально оборудованных мест для пикника есть на сайте Департамента природопользования и охраны окружающей среды города Москвы. Почти все они бесплатные, со скамейками, столами и мангалами. На некоторых из них можно забронировать беседку со всем необходимым за отдельную сумму. Для этого нужно позвонить по телефону +7 (495) 695 36 32.

Что взять с собой

Биоразлагаемая посуда — приятная альтернатива надоевшей цветной пластиковой. И чистая совесть перед природой

1 из 14

Коврик для пикника — практически скатерть-самобранка, очень полезная вещь, которая удобно и компактно сворачивается

2 из 14

Эрудит — после первой активной половины дня полезно поработать мозгами

3 из 14

Пледы — никогда не бывают лишними, их можно постелить на землю и ими же можно укрыться, если стало холодно. Предлагаем выбрать как минимум один базовый недорогой вариант

4 из 14

«Элиас» — для тех, кто еще не чувствует себя уверенно в игре «Эрудит»

5 из 14

Еще один плед, чуть красивее, для фотографий

6 из 14

Фрисби — лето, солнце, а значит и фрисби. Всегда и везде — отлично

7 из 14

Красивые трубочки — доказано, что красивая посуда делает еду вкуснее. А цветные соломинки превратят обычный лимонад в волшебный лимонад

8 из 14

В термосумке удобно перевозить и хранить лимонад, чтобы на жаре он не превратился в теплый компот

9 из 14

Раскладные стулья пригодятся не только для рыбалки, но и для того чтобы отдохнуть с книжкой, когда устанете жарить шашлыки

10 из 14

Набор для бадминтона — альтернатива фрисби. Всегда найдутся желающие поиграть

11 из 14

Набор водяных бомб — когда водные пистолеты уже не спасают, подключается тяжелый арсенал

12 из 14

Корзинка для пикника — во-первых, это красиво. И не нужно ничего выкидывать

13 из 14

Воздушный змей — это красиво, во-вторых

14 из 14 Новости, анонсы, релизы и личные мнения наших редакторов на все это — в телеграме «Афиши Daily».

daily.afisha.ru

Где есть шашлык в Москве – Афиша-Рестораны

Москва
  • Москва
  • Санкт-Петербург
  • Абакан
  • Азов
  • Анапа
  • Ангарск
  • Арзамас
  • Армавир
  • Архангельск
  • Астрахань
  • Ачинск
  • Балаково
  • Балашиха
  • Барвиха
  • Барнаул
  • Батайск
  • Белгород
  • Белорецк
  • Бердск
  • Березники
  • Бийск
  • Благовещенск
  • Братск
  • Брянск
  • Бугульма
  • Великий Новгород
  • Верхняя Пышма
  • Видное
  • Владивосток
  • Владикавказ
  • Владимир
  • Волгоград
  • Волжский
  • Вологда
  • Воронеж
  • Воскресенск
  • Всеволожск
  • Выборг
  • Гатчина
  • Горно-Алтайск
  • Грозный
  • Дзержинск
  • Дмитров
  • Долгопрудный
  • Домодедово
  • Дубна
  • Екатеринбург
  • Железногорск
  • Жуковка
  • Жуковский
  • Зарайск
  • Звенигород
  • Зеленоград
  • Иваново
  • Ивантеевка
  • Ижевск
  • Иркутск

www.afisha.ru


Смотрите также