Контакты: 7 (905) 961-61-32
7 (951) 600-35-23,
Адрес: Кемеровская обл., г. Новокузнецк
Проспект Бардина, 11
Приветствую всех! Все-таки как много блюд можно приготовить из кабачков.
Овощ жарят, запекают, варят красивое янтарное варенье, делают восхитительную икру и острую корейскую закуску.
Я мне сейчас вспомнился салат Анкл Бенс, то самое блюдо, которое было хитом 90-х. Именно тогда на прилавках магазинов появился овощной салат под этой американской маркой.
Блюдо было яркое и вкусное, но не самое дешевое. Наши хозяйки, не лишенные изобретательности, создали свою закуску, по вкусу и виду очень похожую на заморскую. Многие научились самостоятельно очень вкусно готовить популярный салатик.
Блюдо это овощное, все продукты доступны любой семье, а у многих они и вовсе растут на своем огородике. Вариантов приготовления знаменитого салата множество. Кто любит вместе с кабачками закатывать в него томаты с морковью, другие используют томатную пасту и болгарский перец, а некоторые не представляют это блюдо без «синеньких» — баклажанов.
И вправду, это очень вкусная закуска. Сладкий перец прекрасно сочетается с кабачками и другими овощами, входящими в состав блюда. Прибавьте еще к этому ароматные специи и вы получите прекрасный салат на зиму.
Ингредиенты:
Томатный соус сам по себе имеет пикантный вкус, поэтому другие специи здесь не добавлялись. Но вы по желанию можете положить хмели-сунели, измельченные чеснок с зеленью, черный молотый перец.
Выкладываем в томатный соус нарезанные кабачки, перемешаем и будем варить 20 минут после закипания.
Все овощи будем томить на умеренном огне, периодически помешивая, чтобы они не подгорели ко дну посуды.
Готовый салат напоминает по виду лечо, получается изумительного вкуса и аромата.
Подавайте закуску как самостоятельное блюдо, либо в качестве соуса к мясу, рыбе, птице или овощам.
Здесь вместо помидоров используется томатная паста. Получается блюдо, которое больше всего подойдет, как вкусный соус к макаронам, рису, картофелю и другим блюдам.
Ингредиенты:
Из этого количества получилось 2 баночки по 0,4 л и 6 баночек по 0,5 л готовой закуски.
Получается очень вкусный, слегка остренький соус, напоминающий по виду лечо. Приятного аппетита!
Рецепт появился в 90-х годах прошлого столетия. Американская продукция понравилась всем, и почти сразу появились домашние аналоги. Это один из таких рецептов, проверенный временем. Вы можете повторить этот шедевр.
Ингредиенты:
Салатик этот хорош как в горячем, так и холодном виде. Угощайтесь!
Хозяйки готовят закуску по-разному, одни любят добавлять помидоры, другие заменяют плоды томатной пастой. Если назрело в теплице много мясистых томатов, их можно пустить в кабачковый салат и обойтись без пасты. Однако потребуются дополнить блюдо специями и приправами.
Ингредиенты:
Очень вкусный, красивый, сочный салат готов. С чем его не подадите — с мясом, картошкой, гречкой или рисом, он будет отличным дополнением к блюду. А также вкусен сам по себе.
Это универсальное блюдо. Входящий в его состав кабачок сочетается практически со всеми овощами. Поэтому добавление в закуску баклажанов сделает ее более богатой на вкус и содержание. Приступим к приготовлению этого витаминного шедевра.
Ингредиенты:
Из данного количества продуктов выходит 4,5 литра заготовки.
Популярную закуску можно приготовить современным способом, т.е. в мультиварке. Этот прибор прочно вошел на кухню многих хозяек, в нем очень быстро и удобно готовить любые блюда и овощной салат с кабачками тоже не является исключением. Посмотрите видео рецепт приготовления любимой закуски.
На сегодня все, пока идет сезон кабачков, делайте с этим замечательным овощем разные вкусные, витаминные заготовки. И обязательно закройте хотя бы несколько баночек знаменитой закуски «Анкл Бенс», чтобы зимой насладиться маленьким кусочком лета.
Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.
РАЗМЕР ПОРЦИИ: Размер порции основан на количестве, которое человек обычно может съесть, и обычно описывается как «кусочки» или «чашки».
ПОРЦИЙ В КОНТЕЙНЕРЕ: Некоторые продукты содержат более одной порции в упаковке. Этикетка с информацией о питании фокусируется на калориях и питательных веществах одной порции. Таким образом, даже несмотря на то, что Рисовый продукт UNCLE BEN'S ® может кормить троих, измеряется только размер одной порции (1 чашка приготовленной).
КАЛОРИИ И КАЛОРИИ ИЗ ЖИРА: Калории представляют собой количество энергии, которое вы можете получить из порции определенного продукта питания. На этикетке также указано, сколько калорий приходится на общее количество жира в продукте.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА: Питательные вещества, разделенные на две группы, перечисленные первыми (жир, холестерин и натрий) - это те вещества, которые заботят многих людей в своем ежедневном рационе. Употребление слишком большого количества жиров, холестерина и натрия может увеличить риск хронических заболеваний, болезней сердца, рака или высокого кровяного давления.
FAT: Содержание жира делится на «общий жир», «насыщенный жир» и «трансжиры» в граммах. Это важная информация, если вы пытаетесь придерживаться диеты с низким содержанием жиров. Не смотрите только на общий жир, потому что он включает много жиров, которые необходимы для хорошего здоровья. С другой стороны, насыщенные жиры и трансжиры - это жиры, которые вы хотите ограничить.
ВСЕГО УГЛЕВОДОВ: Этот продукт также подразделяется на два компонента: «пищевые волокна» и «сахара».«Продукты, содержащие большое количество пищевых волокон, могут улучшить ваше общее состояние здоровья. Однако сахар следует потреблять в умеренных количествах.
БЕЛК: Хороший источник белка важен для вашего здоровья. Посмотрите на этот предмет, чтобы определить количество белка, содержащегося в пищевом продукте.
ВИТАМИНЫ: Витамины A и C включены в список, потому что многие американцы не получают достаточного количества этих важных веществ. Проверьте этикетку на продукте, чтобы убедиться, что вы потребляете достаточное количество этих витаминов.
КАЛЬЦИЙ: Продукт, содержащий большое количество кальция - важнейшего питательного вещества - может помочь сохранить здоровье костей.
ЖЕЛЕЗО: Низкое содержание железа может вызвать некоторые проблемы со здоровьем, включая хронические головные боли, усталость и анемию. Железо особенно важно для женщин и вегетарианцев.
ФОЛАТ: Это питательное вещество помогает поддерживать здоровье сердца. А поскольку он помогает предотвратить дефекты нервной трубки у младенцев, он также полезен для беременных (или пытающихся забеременеть) женщин.Многие продукты UNCLE BEN'S ® Rice являются отличным источником фолиевой кислоты.
ТИАМИН: Тиамин (витамин B1) помогает клеткам организма превращать углеводы в энергию. Необходим для работы сердца, мышц и нервной системы, тиамин содержится в обогащенном рисе, хлебе, крупах, макаронах, постном мясе, рыбе, сушеных бобах, горохе и соевых бобах. Тиамин естественным образом содержится в цельнозерновых продуктах.
Ссылки:
Руководство по пониманию и использованию панели фактов о пищевой ценности на этикетках пищевых продуктов, U.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания, , июнь 2000 г.
Рекомендации по питанию: завтрак и питание, Food Insight, июль / август 1990 г.
.Производитель блинов и сиропов Тетя Джемайма меняет название, потому что его происхождение «основано на расовых стереотипах», а продукция дяди Бена также подвергается ребрендингу.
PepsiCo, которая два десятилетия назад объединилась с Quaker Oats, еще не раскрыла, каким будет новое имя или логотип тети Джемаймы.
4
Тети Джемаймы скоро войдут в историю Фото: Getty Images - Getty4
Еще один расово нечувствительный логотип скоро исчезнет с полок Фото: Getty Images - GettyMars, Inc также отказалась сообщить, как выглядит «визуальная идентичность» дяди Бена. изменится.
Блинная смесь дебютировала в 1889 году, а вдохновение для логотипа с изображением черной женщины пришло из песни менестреля Old Aunt Jemima.
Тетя Джемима была впервые «оживлена» Нэнси Грин, рассказчиком, поваром и миссионером, согласно веб-сайту компании.
Грин была чернокожей женщиной, которая ранее была рабыней, сообщает NBC News.
4
Сироп - в нынешнем виде - скоро исчезнет с прилавков Фото: Getty Images - GettyMars объяснил на своем веб-сайте, что дядя Бен - вымышленный персонаж, имя которого впервые было использовано в 1946 году в качестве ссылки на афроамериканского техасского фермера, выращивающего рис.
Образ афроамериканца, который стал олицетворением бренда, «был любимым чикагским шеф-поваром и официантом по имени Фрэнк Браун», - заявили в компании.
Риче Ричардсон написал в The New York Times в 2015 году, что логотип тети Джемаймы «был результатом ностальгии и романтики по плантациям Старого Юга, основанных на идее о« мамочке », преданной и покорной служанке, которая с энтузиазмом воспитывала детей своих белых хозяин и хозяйка, пренебрегая своими собственными.«
Ричардсон сообщил NBC News в среду, что логотип представляет собой «ретроградное изображение чернокожей женственности», которое появляется на полках магазинов.
4
Тетя Джемайма была основным продуктом питания на протяжении десятилетий Фото: Getty Images - Getty«Это изображение восходит к довоенной плантации ... Тетя Джемайма - это стереотип, основанный на идее неполноценности и инаковости черных. - сказал доцент Корнельского университета.
Кристин Кроэпфл, вице-президент и директор по маркетингу Quaker Foods North America, сообщила об изменениях в пресс-релизе, в котором говорится, что «мы признаем, что происхождение тети Джемаймы основано на расовых стереотипах.«
«По мере того, как мы работаем над продвижением к расовому равенству с помощью нескольких инициатив, мы также должны внимательно изучить наш портфель брендов и убедиться, что они отражают наши ценности и оправдывают ожидания наших потребителей».
Эксклюзив
Live Blog
Uncle Ben's будет переименован также из-за опасений по поводу расовых стереотипов.
«Мы осознаем, что сейчас подходящее время для развития бренда дяди Бена, включая его визуальную идентичность, что мы и будем делать», - говорится в заявлении пищевого гиганта Mars.
«Расизму нет места в обществе. Мы солидарны с чернокожим сообществом, нашими партнерами и нашими партнерами в борьбе за социальную справедливость ».
.Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.
Некоторые культуры, такие как листовой салат, быстро переходят от семян к урожаю. Другим, например, зимним тыквам, требуется полный сезон для созревания. Но они того стоят! Когда я начинаю собирать озимые кабачки, все любят помогать.Приятно видеть радугу цветов, форм и размеров многих сортов, которые мы выращиваем.
В зависимости от типа озимой тыквы, которую вы посадите, вы можете ожидать от одного до десяти плодов на одно растение. Мелкоплодные сорта, такие как Sweet Dumpling, дают до десяти плодов с лозы, в то время как крупноплодные сорта Blue Hubbard часто дают всего один-два плода с одного растения.
Маленькие садовники или городские садовники часто уклоняются от выращивания зимних тыкв, которые имеют заслуженную репутацию космических свиней в саду.Тем не менее, есть некоторые выдающиеся кустовые тыквы, которые можно выращивать на минимальном пространстве или в контейнерах, таких как тканевые мешки, и при этом давать приличный урожай. Я добился большого успеха с такими кустарниковыми сортами, как Butterscotch PMR. Для получения дополнительной информации о невероятном разнообразии зимнего сквоша обязательно ознакомьтесь с отличной книгой Эми Голдман «Завершенный сквош».
Не спешите собирать озимые кабачки. Собирайте урожай в нужное время, обращайтесь с ними осторожно, лечите плоды и храните их надлежащим образом.Выполнив эти простые шаги, вы будете наслаждаться своей домашней зимней тыквой до весны.
Не стесняйтесь выращивать новые для вас сорта озимой тыквы. В каталогах семян доступны десятки потрясающих вариантов.
Незрелые тыквы плохо хранятся и подвержены гниению. Собирая урожай озимой тыквы, обратите внимание на эти пять признаков того, что время пришло:
В конце лета на лозах неизменно остается несколько незрелых фруктов. Чтобы ускорить их рост, я обрезаю кончики лоз до ближайшего стебля за несколько недель до первых ожидаемых заморозков. Но даже если вы не подрезали лозы, вы все равно можете есть недозревшие зимние тыквы. Просто имейте в виду, что они могут быть не такими сладкими, как полностью созревшие, вылеченные тыквы, и их не хватит на хранение. Поместите их на кухню, где они могут быть использованы как можно скорее.
Урожай озимых тыкв, когда плоды созреют. Если какие-то плоды еще недозрелые, когда угрожают заморозки, собирайте урожай и используйте в ближайшее время.
Это может показаться неожиданным, но первый шаг к успешному хранению начинается с правильного сбора озимой тыквы. Тщательный сбор урожая может означать разницу между плодами, которые хранятся в течение месяца, и плодами, которые хранятся в течение года. А проведя лето за лозами, вы не захотите повредить плоды, когда, наконец, пришло время собирать урожай.
Вот четыре совета, которые следует учитывать при уборке озимой тыквы:
Перед сбором урожая озимых тыкв убедитесь, что они приобрели зрелый цвет - обычно примерно через 55 дней после завязывания плодов.
Посмотрите, как Джессика собирает свой зимний сквош, чтобы получить больше советов:
Ваши только что собранные зимние тыквы могут выглядеть готовыми к употреблению, но для достижения максимального вкуса и сладости большинство видов необходимо сначала вылечить. Например, мускатная тыква приобретает оптимальный вкус после одного-двух месяцев хранения.Но мелкоплодные сорта, такие как Delicata, Acorn и Spaghetti, можно есть сразу.
Отверждение - это простой процесс, который не только усиливает вкус, но и делает кожицу густой, продлевая срок хранения. Правильно вылеченные зимние тыквы можно хранить от трех до шести месяцев, а некоторые виды сохраняют качество до года.
Для лечения оставьте собранные плоды в солнечной части сада на семь-десять дней. Исключение составляют случаи, когда в прогнозе морозы. В этом случае отнесите тыкву в теплицу, теплицу или в теплицу в сухом помещении.После того, как вылечили, пришло время хранить фрукты.
Японские кабачки Red Kuri - восхитительный сорт с мелкими фруктами и суперсладкой мякотью. Дайте всем видам зимних тыкв высохнуть в течение 7–10 дней перед хранением, чтобы кожа стала гуще.
Для продления срока хранения зимних тыкв храните в прохладном помещении или корневом погребе, где температура опускается от 10 до 15 C (50–60 F). Идеальная влажность от 50 до 70%. Я храню свою в прохладном подвале, но я знаю некоторых садоводов, которые хранят зимние тыквы в чулане, и это дает хорошие результаты.Если они должным образом отверждены, их можно хранить даже при температуре 68 F (20 C).
Не складывайте их в корзину или коробку. Храните кабачки в один слой и проверяйте их каждые несколько недель, удаляя все признаки гнили.
Собираетесь ли вы этой осенью собирать озимые тыквы? Если вам нужно больше идей о том, как приготовить зимнюю тыкву, этот удобный бюллетень «Готовим из зимней тыквы и тыквы» полон идей!
Чтобы узнать больше о зимнем и летнем сквоше, обязательно ознакомьтесь с этими статьями:
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
.