Закуска из сырых кабачков с чесноком и зеленью

6 быстрых и вкусных рецептов

Доброго дня!

Настал черед заняться заготовками. Но, сначала я думаю нужно наесться вдоль овощей и фруктов. Как на счет того, чтобы сегодня сделать салат из кабачков. Причем не будем овощи мариновать или консервировать. А приготовим из них угощение в виде закусок. Берите их свежими или как говорят еще в народе сырыми. Отлично сюда подходят именно молоденькие плоды. Поскольку у них кожурка мягкая и нежная, семена почти не ощущаются. С более старыми плодами иметь дело будет проблематичнее, возиться придется просто подольше с ними.

Поэтому, чтобы дело шло побыстрее берите именно молодые кабачки и применяйте их. В данной подборке найдете массу интересного, и уж точно захотите что-нибудь вкусное, да приготовить.

Как насчет закуски по-корейски, любите все острое? Или предпочитаете сидеть на диетах? А хотите выбирайте полностью овощное чудо, в которое можно положить и томаты и огурцы. В любом случае кабачковый салатик заслуживает вашего внимания. Ведь он полезный, а вкус ему можно придать любыми способами, поскольку сами плоды имеют довольно нейтральный оттенок. Хотите подсластите при помощи меда, или наоборот добавьте пикантности, используя соевый соус.

А если уж очень спешите, то тогда вам понравится рецепт быстрого приготовления на основе уксуса и чеснока. Выходит обалденно! Или же берите и жарьте их на сковороде, кстати отличные рецепты по этому поводу я нашла на этом сайте https://poraest.ru/kabachki-zharenye-na-skovorode.html рекомендую тоже заглянуть. Кроме этого, цукини можно еще нафаршировать, не знаете, как? Все предельно просто, читайте тут.

Так что на любой вкус и цвет, как говорится. Выбирайте из содержания и готовьте с удовольствием. Что ж, поехали работать.

Салат из свежих кабачков по-корейски — кушайте сразу!

За счет новых ингредиентов в составе, кабачок будет иметь неповторимый оттенок вкуса. Благодаря корейской приправе он становится более ароматным и вкусным. А остринка нравится всем! Подавать такую закуску можно почти сразу, в этом и фишка приготовления. Блюдо можно украсить свежими овощами, такими как помидоры или огурцы. В любом случае получится классно и красиво!

Посмотрите на эту тарелочку, сразу же хочется употребить и есть не останавливаясь. Порадуйте себя и своих близких молоденькой вкуснятинкой.

А еще, данный кулинарный шедевр не стерилизуется, а это значит? Что все овощи остаются свежими и не проходят термическую обработку.

Ах, да на сайте у меня есть отдельная заметка на эту тему, там масса других вариаций, так что ловите, кто не видел.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Итак, возьмите кабачки, желательно чтобы они были молоденькие и свежие. Именно у таких кожурка еще мягкая и не твердая, а значит не нужно будет очищать их от шкурки. У более старых плодов придется ее снимать. Что ж, ополосните цукини и натрите на терке для корейской моркови. Если вы видите, что в них много семечек, то серединку не натирайте. Морковку тоже прогоните через терку.

2. Теперь соедините овощи нарезанные соломкой в общей чашке и заправьте такой смесью: соедините уксус 9 % с сахарным песком, солью и приправой для корейской моркови. Размешайте и выдавите через пресс зубки чеснока. Перемешайте столовой ложкой салат. А дальше разогрейте растительное масло на плите и горячим вылейте его сюда же, это необходимо, чтобы все специи хорошо растворились.

3. Вновь размешайте тщательно все ложкой и накройте пищевым пакетом или пленкой, крышкой. Уберите в холодильник настаиваться. Чем больше времени пройдет, тем он будет насыщеннее на вкус. А вообще пробу снимать можно уже через 1-2 часа.

4. Выходит очень сочно и ароматно. Такая улетная закуска уходит в миг вместе с любым гарниром или вторым блюдом. Приятных открытий!

Кстати, мне понравился еще вариант с соевым соусом, в этом году его обязательно попробую сделать. А увидела я эту бомбу вот в этом ролике, кому интересно пробуйте сделать вместе со мной.

Кабачковый салат из сырых кабачков с огурцом и помидором — быстро и вкусно

А это «сладкое трио» выходит в меру малосольным и с ароматом зелени. Вы даже представить себе не можете, как же восхитительно выходит такое сочетание овощей. А готовка занимает считанные минуты, поскольку все продукты укладываются в пакет и в нем маринуются до готовности в холодильнике.

С картошкой уплетать такое блюдо, ммм.. просто пальчики оближите! Я вам гарантирую. А сам рецептик наипростейший и экономный.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Нарежьте огурчики и очищенные от шкурки кабачки тонкими полосочками, старайтесь резать их одинакового размера. Томаты порубите ножом, в зависимости, какие они у вас по размеру, на четвертинки. Уложите все продукты в обычный пищевой пакетик.

Затем измельчите зубчики чеснока и пучок укропа. Соль, а также сахар, если хотите то, можете тоже его внести по вкусу. Пакет завяжите и встряхните.

2. Вау! Вот и весь секрет приготовления. Если хотите, чтобы овощи быстро промариновались оставьте их полежать на столе при комнатной температуре. Если время позволяет, то поместите в холодильник на 8 часов, или на ночь. Ну, а после употребляйте на здоровье!

3. Выходит сказочно вкусно и красиво. Да, как такая свежая прелесть не может не понравиться, уверена, вы влюбитесь в нее с первого взгляда! Удачных открытий!

Салат из молодого кабачка ленточками с медом — простой и очень вкусный рецепт для похудения

Изюминкой этого салата является мед, который дает незначительную сластинку и изумительный совсем другой необычный вкус. Обалденный маринованный вкус! Блюдо относится к диетическим и малокалорийным, но честно, я не проверяла. А вы? К тому же кабачки получаются быстрого приготовления.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Помойте молодые плоды цукини (кабачков) слайсами при помощи овощерезки. Но, сначала обрежьте кончики.

Желательно брать в данный рецепт только молодые кабачки, поскольку у стареньких серединка становится рыхлой.

2. Как только все готово, присолите их и перемешайте вместе с солью. И оставьте на 40 минут в тепле, и чтобы ушла вся лишняя влага (ее потом слейте).

Укроп измельчите ножом довольно мелко. После чего в миску налейте оливковое масло + бальзамический уксус, черный перец, и столовую ложку меда. Чеснок порубите мелко ножом на кусочки и добавьте в маринад + прованские травы. Перемешайте и заливкой-соусом залейте кабачковую массу.

3. Все ингредиенты в миске размешайте и дайте промариноваться. Для этого накройте их крышкой и выставите в прохладное место, например в холодильник.

4. А уже через час или полтора можно уже снимать пробу. Вышло вкусно и полезно! Такой летний салатик разлетится из тарелки в ту же минуту. Поэтому готовьте его побольше. Приятного аппетита!

Салат из свежих кабачков с уксусом и чесноком быстрого приготовления

Еще одна новинка, которая похожа на предыдущий рецептик, в данной закуске кабачки тоже нарезаются тонкими пластинками и используется мед и уксус. Получается приготовить такое блюдо довольно быстро и просто. Минимум временных затрат, максимум удовольствия.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Со свежих молоденьких кабачков снимите овощерезкой шкурку. Затем при помощи нее нарежьте овощи на слайсы. Как только все готово, добавьте соль и черный молотый перец и перемешайте.

2. Теперь следом нарежьте кухонным ножом пучок укропа и измельчите на кубики зубчики чеснока.

3. В миске сделайте соус, поместите 1 ст.л меда + 1 ч.л уксуса виноградного или яблочного, плюс 1 ч.л растительного масла. Перемешайте до однородности.

4. И настал черед заправить салат подготовленной заливкой. Размешайте очень тщательно и оставьте на 2 часа мариноваться в тепле. А после хрумкайте на здоровье! Приятных открытий!

Кабачковый салат с морковью и луком — пальчики оближешь

Вновь летний кулинарный шедевр, но только в нем используются немного другие ингредиенты. По праву закуску можно назвать витаминной, в ней нет ничего лишнего. А также она довольна легкая и освежающая. Берите этот рецептик и пусть он станет вашим постоянным.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Морковку и кабачок очистите от шкурки и натрите на специальной терке для корейской моркови. Если такой нет, то используйте обычный нож и крошите тонкими ломтиками, типо соломки, но конечно лучше все таки использовать терку.

2. Добавьте к резанным ингредиентам соль и специи с острым красным перцем, чтобы была пикантность. Плюс семена кориандра, сахар или мед. А также чесночное масло, или же сделайте его самостоятельно в домашних условиях. Для этого добавьте обычное подсолнечное масло и в него внесите мелко нашинкованные на кусочки дольки чеснока. Затем винный уксус 1 десертную ложку и семена подсолнечника. Размешайте.

Итак, дальше по плану, нарежьте зеленый лук и вновь перемешайте.

На ваш вкус вы можете использовать любую зелень, например петрушку или кинзу.

3. На этом все, кушайте сразу! Или же дайте ему настояться в холодильнике пару часов. Приятного аппетита!

Как сделать салат на зиму Анкл Бенс с кабачками

Ну и в заключении хочется, напомнить всем, что также кабачки можно закатать в виде салатиков в банки. А уж зимой насладиться их вкусом. Как это сделать правильно и ничего не напутать? Для этого предлагаю обратиться к видеосюжету. Пробуйте на здоровье, а потом пишите внизу под заметкой, что получилось или что не понравилось.

Итак, вот и все на сегодня. Надеюсь, вы смогли разнообразить свое меню и уже подаете к званному столу или семейному ужину новое блюдо, вернее закуску в виде салата из свежих и сырых кабачков. Как видите сложного ничего нет, все рецепты оказались на скорую руку, так что повторяйте их хоть каждый день. Пока лето в самом разгаре или уже подходит к концу?

Желаю всем солнечной погоды. Ставьте классы на статью и делитесь ею в социальных сетях. Буду безмерно благодарна. До свидания и до новых встреч!

С уважением, Екатерина

Рецепт обжаренных цукини с чесноком и зеленью | Сандра Ли

• Смотреть все сезоны
• Телепрограмма
• Ролики
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• День благодарения
• Семейные ужины
• Здоровый
• Наши лучшие рецепты
• Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Будильник с двумя бобами чили

Популярные рецепты

Южные макароны с сыром

Бефстроганов

Жареная мускатная тыква

Брауни с пеканом

Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму

• Южная кухня Триши

  8 утра | 7c

• Южная кухня Триши

  8:30 | 7: 30c

• Южная кухня Триши

  9 утра | 8c

• Южная кухня Триши

  9:30 | 8: 30c

• Кухня

  10 утра | 9c

• Кухня

  11:00 | 10c

• Кухня

  12 вечера | 11c

• Нарезанный

  13:00 | 12c

• Нарезанный

  14:00 | 1c

• Нарезанный

  15:00 | 2c

• Нарезанный

  16:00 | 3c

• Праздничные войны

  5 вечера | 4c

• Праздничные войны

  18:00 | 5c

• Праздничные войны

  19:00 | 6c

• Праздничные войны

  8 вечера | 7c

• Сегодня вечером

  Праздничный чемпионат по выпечке

  21:00 | 8c

• Праздничные войны

  23:00 | 10c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  12 утра | 11c

• Праздничные войны

  2 часа ночи | 1c

• Праздничные войны

  3:00 | 2c

• Детский чемпионат по выпечке

  4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Чемпионат по праздничной выпечке

Рождественский конкурс печенья

Бакалейные игры Гая

На кухне

Женщина-пионерка

Кухня

Вкусная мисс Браун

.

Оладьи из цуккини без глютена с чесночно-травяным айоли

Этот пост спонсируется Hampton Creek.

Последний вызов кабачкам! Вы уже насытились? Позвольте мне просто ответить вам: ни за что, ни как. Лето, может, и не за горами, но я так долго цепляюсь за летние продукты, что они продаются в продуктовом магазине. Говоря словами Джонни Кэша, вы должны знать, когда играть в холдем, а когда сбрасывать. Пока еще никто не складывает цуккини, ребята.Не здесь.

У меня было настроение пикантных блинов, поэтому я натерла немного цуккини и приготовила эти оладьи на чугунной сковороде. Они выходят с приятной хрустящей снаружи и более мягкой блинной внутри.

Миндальная мука и универсальная мука без глютена - вот что объединяет эти оладьи. Тесто для оладий влажное и липкое, но когда его помещают в горячий чугун, оно хорошо держится. Самое главное, они действительно хороши на вкус.

У меня было наполовину желание положить толстый ломтик ветчины и сыра чеддер между двумя оладьями и сделать из них бутерброд с оладьями, но все они хватило на все три.2 секунды, поэтому бутербродам придется подождать до следующей партии.

Разве ты не хочешь схватить эти оладьи лицом? Кто мог тебя винить?

На мой взгляд, каждый оладий ДОЛЖЕН быть с соусом для макания, точно так же, как каждый блин на завтрак должен включать какую-то начинку или сироп. Это подводит меня к следующему пункту: майонез.

Ребята, вы уже пробовали Just Mayo из Hampton Creek? Вот суть: это без яиц , произведенное экологически безопасным способом, полезнее для здоровья, чем обычный майонез, и да, на вкус он лучше, чем обычный майонез.Мне есть что сказать об этом. Подписывайтесь на меня.

Исторически я был противоположностью поклонника майонеза. Поэтому, когда Хэмптон-Крик спросил, не хочу ли я попробовать их майонез, я немного (читай: очень) колебался, пока в достаточной мере не преследовал их через статьи и видео на YouTube. Ребята. проверять. их. вне.

Компания просто восхитительна с деловой и этической точки зрения. И мой внутренний бизнес-ботаник, и внешний измельчитель мюсли пришли в ярость, пока я учился на них, поэтому я решил покрутить майонез.И был очень приятно удивлен. Just Mayo имеет густую кремообразную консистенцию с отличным запахом, что делает его идеальным для использования в качестве спреда или добавления в соусы для макания. Он поставляется в обычной версии: чеснок, чипотле и шрирача - забавные вкусы для всех!

Я не могу вам сказать больше. Итак, я расскажу вам больше.

Подайте сигнал на научный язык. Слабость на Хэмптон-Крик заключается в том, что они проиндексировали молекулярные свойства сотен тысяч растений по всему миру, чтобы определить, можно ли их использовать в качестве замены менее экологически чистым ингредиентам.Компания определила 13 растений, которые можно использовать для создания более здоровых, доступных и экологически безопасных продуктов, одним из которых является канадский желтый горох. Белок желтого гороха заменяет яйца в майонезе Хэмптон-Крик, и его производство более рентабельно, чем производство яиц.

Компания продолжает разрабатывать новые продукты (следующим выпуском являются Just Cookies), используя эффективно производимые установки, и придерживается принципов качества и экологичности.ПЛЮС (больше деловой язык), Билл Гейтс - один из инвесторов компании, Опра их поддерживает, и они занимают первое место среди самых продаваемых майонеза Whole Foods. Всем идти Хэмптон-Крик, ку-рэй-зи!

Хотя у меня возникло искушение просто обмакнуть оладьи в Шрирача Джаст Майо, я решил смешать несколько ингредиентов, чтобы приготовить пикантный айоли с травами. Я добавил петрушку, шалфей и лимонный сок в чеснок Just Mayo, который получился потрясающим. Вы можете использовать в рецепте любую из ваших любимых трав, например, базилик или кинзу, так что откажитесь от трав.

Вы можете связаться с Hampton Creek на Facebook, Twitter или Pinterest и следить за выпуском их новых продуктов.

Возьми эти оладьи лицом.

Оладьи из цуккини с чесночно-травяным айоли

Распечатать

Состав

Для оладий из цуккини без глютена:

• 1-1 / 4 фунты кабачок тертый (2 средних)
• 1 яйцо слегка избитый
• 2 гвоздика чеснок рубленый
• 1/3 чашка миндальная мука / мука
• 2 столовые ложки льняное семя
• 3 столовые ложки универсальная мука без глютена
• ½ чашка сыр пармезан
• ¾ чайная ложка соль
• 2 столовые ложки до 3 косточек масла для приготовления пищи

Для Айоли с травами и чесноком

• ½ чашка Хэмптон-Крик, чеснок, майонез
• 1 столовая ложка свежий лимонный сок
• 1 столовая ложка свежая петрушка мелко порезанный
• 1 столовая ложка свежий шалфей мелко порезанный

Инструкции

Приготовьте оладьи из цуккини без глютена

1. Вымыть, обрезать и натереть цукини на терке.

2. Поместите клочья в дуршлаг и посыпьте их солью.

3. Поставьте дуршлаг над раковиной и дайте цуккини стечь в течение 1 часа, чтобы удалить всю воду.

4. В миске взбейте миндальную муку, семена льна, универсальную муку и сыр пармезан.

5. Добавьте измельченные цукини в другую миску и добавьте слегка взбитое яйцо.Вылейте сухую мучную смесь в миску с цукини и перемешайте. Оставьте смесь для оладий на 5–10 минут.

6. Нагрейте 2–3 столовых ложки масла из виноградных косточек (или высокотемпературного масла по выбору) на среднем огне в чугунной сковороде (или от среднего до высокого в обычной сковороде), чтобы обильно покрыть поверхность.

7. Сформируйте руками лепешки примерно по чашки каждая.Осторожно поместите их на горячий чугун и дайте готовиться, пока стороны не начнут твердеть, примерно 3 минуты. Осторожно переверните на другую сторону и готовьте еще 3 минуты или пока оладьи не приготовятся.

Приготовьте айоли с травами и чесноком:

1. Смешайте все ингредиенты для айоли в небольшой миске и хорошо перемешайте. Добавьте соль или дополнительный сок лимона по вкусу.

2. Подавайте оладьи свежими из неглубокой сковороды с айоли с травами и чесноком.

.

хрустящий нут с зеленью и чесночным йогуртом - smitten kitchen

Мы все врали вам насчет хрустящего нута. Мне жаль. Это было не очень круто с нашей стороны. Я включаю себя; Я уже много лет говорю вам, что в духовке можно хрустеть нутом, и вы действительно можете это сделать. Но это еще не все. Вся история в том, что вы можете сделать их хрустящими в духовке, но они также немного подсохнут, а текстура не и вполовину так хороша, как более легкая хрустящая корочка с нюансами, которую вы получаете от жарки на плите.Я всегда это знал. Но кто хочет жарить во фритюре? Не большинство из нас, и уж точно в случайный вторник. Похоже на проект. Он должен использовать тонну масла. Немного тяжеловато ... на обед.

Но что, если это тоже не правда? Днем ранее этим летом мне захотелось хрустящего нута, и я не хотел запускать духовку на 35-40 минут, чтобы это произошло. Вместо этого я нагрел несколько столовых ложек масла (столовую ложку больше, если это, чем я считаю, требуется для их жарки) на маленькой сковороде, и потребовалось всего 10 минут, чтобы они стали идеальными - хрустящими с растрескавшимися краями, но все еще мягкими внутри .Я ненадолго осушила их бумажным полотенцем, покрыла их солью, перцем и цедрой лимона, а затем добавила немного масла в сковороду и обжарила несколько тонко нарезанных цуккини, пока они не подрумянятся. На тарелке я смешала простой йогурт, мелко натертый чеснок, лимонный сок и соль. Я выложил сверху цукини, а сверху половину нута. Я закончил все это хлопьями красного перца, свежей зеленью и лимонным соком. И я не знаю, смог ли я с тех пор приготовить более совершенную тарелку.*

Ореховый нут, почти сладкие обжаренные цукини, холодный чесночный йогурт с сильным привкусом вкуса - все вместе в каждой вилке сложнее, чем я когда-либо надеялся найти в тарелке фасоли и йогурта. На следующий день я приготовил это снова, обжарив больше кабачков и используя вторую половину жареного нута, и я планирую повторять это всю осень и зиму с другими овощами, которые я могу опалить на сковороде (баклажаны, тонко нарезанный перец, возможно, даже немного зимний сквош).Я представляю себе будущее, в котором я сяду за потрясающие обеды с сервированными тарелками, которые приготовил только для себя, потому что я того стою, но это всего лишь разговоры о амбициях начала сентября. Но позволь мне помечтать, хорошо?

*, что является либо оскорблением всей еды, которую я приготовил с тех пор, либо сообщением о том, что в последнее время я почти не готовил. Потому что ... мы только что вернулись из Ирландии! Скоро мы поговорим о еде подробнее, но пока что, если вы любите читать маршруты, я написал это специально для вас.

Ранее

Полгода назад: Пирог с соленым арахисом
Год назад: Безупречный Cacio e Pepe
Два года назад: Чизкейк-батончики со всеми ягодами и кукурузная похлебка с Чили, лаймом и котиджей
Три года назад: Баклажаны, пармезан и еще более совершенные кексы с черникой
Четыре года назад: Паста Angel Hair с сырым томатным соусом, хрустящим персиковым кобблером и кукурузным салатом
Пять лет назад: Клубника и сливки с крошками Грэма и кукурузным чеддером и Scallion Strata
Шесть лет назад: Персики в миндальной хрустящей корочке, фруктовое мороженое из лайма и чипсы из цуккини и пармезана
Семь лет назад: Средиземноморская запеченная фета с помидорами, луком-пореем, мангольдом и кукурузными лепешками и ванильным кремом с жареной черникой
Восемь лет назад: Пирог с фундук и сливовой крошкой, оладьи из цуккини и голый томатный соус
Девять лет назад: Тосты с салатом из баклажанов и P каждое Песочное печенье
Десять лет назад: Пицца из баклажанов на гриле и оливковые и персиковые кексы с коричневой сахарной глазурью
Одиннадцать лет назад: Медленно обжаренные помидоры, кебабы из цуккини и шашлык из цуккини
Двенадцать лет назад: Двойной шоколад Торт и острая лапша соба с шиитаке
Тринадцать лет назад: Moules Frites и чесночный суп с 44 зубчиками

.

---

Смотрите также

• 
  Кабачки рецепты быстро и вкусно на зиму тещин язык
• 
  Рецепты икры из кабачков на зиму в банках
• 
  Цветы кабачка в кляре джейми оливер
• 
  Консервируем кабачки на зиму без стерилизации
• 
  Вкусно пожарить кабачки кольцами с чесноком
• 
  Почему у кабачка тонкий кончик
• 
  Кабачок овощ или фрукт
• 
  Молодые кабачки на костре
• 
  Листья у кабачков
• 
  Как закрутить кабачки на зиму рецепты
• 
  Печенье из кабачков на сковороде