Засыхают листья у кабачков

Почему желтеют и сохнут листья у кабачков в открытом грунте

Рейтинг автора

Автор статьи

Профессор, заведующий кафедрой овощеводства

Написано статей

Кабачки – это популярный овощ, используемый для приготовления вкусных блюд или консервирования. Выращивание кабачков считается простым процессом, но иногда на листьях растения появляются желтые пятна. Поэтому овощеводы задумываются о том, почему у кабачков желтеют листья в открытом грунте. На это могут иметься разные причины, в зависимости от которых выбирается метод борьбы.

Причины и способы лечения

Желтые пятна на листьях кабачков могут быть связаны с серьезными заболеваниями или климатическими условиями. В некоторых ситуациях требуется срочное лечение, а в других необходимо просто дождаться потепления.

Низкие температуры

Хотя с виду кабачки кажутся мощными овощами, но они обладают рыхлой структурой листьев. Они реагируют на разные факторы, представленные паразитами, низкой температурой или заболеваниями.

При холодной погоде или при частом изменении температуры кабачки ослабевают и становятся уязвимыми перед разными болезнями; их листва приобретает желтый оттенок.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт  

Задать вопрос

Внимание! Чтобы предотвратить такую ситуацию, рекомендуется высаживать в открытый грунт культуру только в начале июня, когда отсутствуют заморозки или резкие изменения температуры, а до этого кабачки выращиваются в теплице.

Загущенные посадки

При высадке кабачков обязательно учитывается необходимость оставления между кустиками определенного расстояния. Если же посадка будет загущенной, то культура не будет получать оптимального количества солнечного света. Поэтому придется заниматься прореживанием.

Если же за счет такой ошибки листья стали желтыми, то это может стать причиной образования гнили. Поэтому нужно удалять растения и желтые листья.

Дефицит питательных веществ

Растения, не получающие оптимальное количество питательных веществ, начинают отставать в развитии. Это приводит к медленному формированию завязи и пожелтению листьев. Равномерная желтизна свидетельствует о нехватке азота. Поэтому кабачки придется удобрять с помощью средств, содержащих этот компонент.

Опытные овощеводы пользуются для подкормки настоем из золы с крапивой.

Неправильный режим полива

Полив садовой культуры – это основа ее правильного развития, поэтому перед выращиванием кабачков следует изучить правила этого процесса. К ним относится:

• поливаются растения исключительно теплой отстоянной водой;
• орошение выполняется утром или вечером, а также важно следить, чтобы вода не попадала напрямую на листья, так как иначе образуются обожженные участки, которые быстро засыхают;
• если растение не получает нужное количество влаги, то листья быстро сохнут, поэтому требуется регулярный полив, учитывающий состояние грунта и количество осадков.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт  

Задать вопрос

Внимание! Если на земле образуются трещины, то это говорит о недостатке влаги, но и застой воды пагубно влияет на растения.

Неподходящий состав почвы

Кабачки высаживаются только в почве с нейтральной кислотностью. Если же выбирается кислая почва, то это приводит к появлению желтых листьев. Сама садовая культура чахнет, медленно развивается или даже начинает гнить.

Чтобы насытить грунт органическими элементами, перед посадкой культуры рекомендуется добавить в землю золу и перегной. Это дополнительно снижает кислотность почвы.

Ложная мучнистая роса

Появление желтизны на листьях часто связано с серьезными грибковыми и вирусными заболеваниями. К ним относится ложная мучнистая роса, которая быстро распространяется по грядкам, поражая все посевы.

Если владелец огорода замечает на листьях кабачков небольшие пятна желтого цвета, то это является сигналом для обработки растения.

Мучнистая роса

Для этого выполняются действия:

• все пораженные листья удаляются, причем одновременно с ветвями;
• если грибковое заболевание поразило все растение, то желательно вовсе устранить кустик, причем он переносится подальше от грядок, где сжигается;
• лечить растения необходимо бордосской смесью или специальными покупными препаратами.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт  

Задать вопрос

Внимание! Основной причиной появления ложной мучнистой росы выступает застой влаги в почве.

Обычно появляется такое грибковое заболевание после длительных дождей. Чтобы предотвратить возникновение болезни, после дождя садоводы вносят подкормки. Они применяются даже при пожелтении листьев. Выбираются для этих целей удобрения, содержащие азот и калий. Для укрепления иммунитета добавляется медь, фосфор или железо.

Листья, которые пожелтели в результате воздействия вирусов или грибковых заболеваний, сжигаются. Запрещено пользоваться ими для создания компоста или просто оставлять на огороде.

Паутинный клещ

Этот паразит уничтожает кабачки как снаружи, так и внутри. Первые симптомы заражения выявить очень просто, так как листья закручиваются и желтеют. Поэтому необходимо осмотреть изнаночную сторону листочков, на которых образуется тонкая паутинка.

Если огородник заметил, что листья пожелтели, то нужно сразу воспользоваться специальными акарицидами и инсектоакарицидами. В ином случае меняется структура листьев, а позже они отмирают.

Антракноз

Обычно это заболевание встречается при выращивании кабачков в теплице, а не в открытом грунте. Заболевание сопровождается появлением желтых расплывчатых пятен. Если болезнь достигает плоды, то они быстро загнивают.

Внимание! Все пораженные растения выкапываются и удаляются с грядки.

Бороться с этим заболеванием можно с помощью бордоской смеси или пасты серы коллоидной. Но если болезнь перешла на кабачки, то их придется уничтожить, так как в скором времени они станут мягкими и скользкими.

Фузариозное увядание

Это инфекционное заболевание, начинающееся от корней. Болезнь поражает сосуды садовой культуры, поэтому листья желтеют, скручиваются и вянут. Буквально в течение нескольких дней весь куст засыхает. Он оперативно удаляется с огорода, так как иначе болезнь перейдет на ближайшие растения.

Огородники должны знать, что делать при появлении фузариозного увядания. Для этого необходимо соблюдать севооборот и пользоваться только хорошо обработанными семенами. В процессе высаживания учитываются правила агротехники.

Огуречная мозаика

Этот вирус поражает разные бахчевые культуры. К основным симптомам болезни относятся желтые и белые пятна на растении, причем они располагаются в виде мозаики. Вирус приводит к замедлению развития растения, поэтому кабачки не вызревают. С течением времени листья закручиваются и опадают.

Вылечить растения от огуречной мозаики невозможно, причем не помогают даже народные советы. Поэтому единственный вариант заключается в предотвращении развития вируса. Для этого уничтожаются зараженные культуры.

Тля

Если кабачки заражаются бахчевой тлей, то листья скручиваются и сворачиваются. К другим симптомам относится появление липкой пади и личинок. Тля высасывает сок растения, что приводит к его ослаблению. Она выступает разносчиком серьезных вирусов.

Для уничтожения вредителя используются покупные препараты, например, «Акарин» или «Фитоверм». При небольших заражениях применяются народные методы, для чего делается раствор из горчицы или луковой шелухи.

Профилактика пожелтения и усыхания листвы

Для предотвращения появления желтых пятен, целесообразно пользоваться простыми профилактическими методами. Правильный уход за растениями позволяет снизить вероятность появления болезней или воздействия вредителей.

Выбор стойких сортов

В открытом грунте желательно высаживать стойкие и крепкие сорта кабачков, которые редко болеют и выдерживают негативные воздействия атмосферы. К ним относятся:

1. «Цукеша». Этот раннеспелый сорт выращивается в разных городах страны. Неприхотлив к грунту и стоек перед низкими температурами. Основным плюсом выступает высокая урожайность.
2. «Малыш». Раннеспелый сорт кабачков ценится за хорошую урожайность. Но выращивается он только на хорошо освещенных территориях, а также в теплых регионах страны.
3. «Скворушка». Основным плюсом этого сорта выступает стойкость перед низкими температурами и засухой, а также возможность длительной транспортировки.
4. «Чаклун». Кабачки этого сорта стойки перед разными заболеваниями, но нуждаются в тщательном поливе, подкормке и рыхлении почвы.
5. «Белуха». Этот сорт стоек перед воздействиями непогоды, а также не заражается мучнистой росой или бактериозом.

Выбор этих сортов позволяет предотвратить болезни или пожелтение листов из-за погодных условий.

Правильный уход и подкормка

С помощью правильного ухода предотвращается желтизна и сухость листьев.

Поэтому учитываются рекомендации:

• выбирается качественная и питательная почва для посадки;
• при засухе или морозах необходимо подкормить культуру минеральными удобрениями, причем желательно выбирать комплексные препараты, подходящие для рассады и взрослых растений;
• подкормка осуществляется раз в неделю в процессе формирования корней и роста кабачков;
• выбираются удобрения, содержащие азот и калий;
• при жаркой и засушливой погоде осуществляется регулярный полив;
• запрещено пользоваться холодной водой для орошения.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт  

Задать вопрос

Внимание! Неправильный уход считается наиболее популярной причиной появления желтых листьев на растении, поэтому с помощью качественной почвы, оптимального полива и подходящих удобрений предотвращается появление болезней.

Защита от насекомых и болезней

Для профилактики возникновения разных заболеваний применяются разные методы защиты:

• от антракноза помогает уничтожение зараженных сеянцев, обработка грунта хлорной известью и опрыскивание растений бордоской смесью;
• для предотвращения появления мучнистой расы ежегодно перекапывается почва, своевременно уничтожаются сорняки и убираются остатки других культур;
• защита от серой гнили заключается в соблюдении севооборота, регулярном осмотре и удалении пораженных овощей, а также во внесении фосфорных удобрений;
• угловая пятнистость предотвращается обеззараживанием семян, поддержанием севооборота и обработкой листвы бордоской смесью.

Борьба с вредителями начинается при их обнаружении. Чтобы предотвратить их воздействие, обеспечивается оптимальный уход кабачкам.

Листья кабачков желтеют по разным причинам, к которым относятся условия выращивания, болезни и вредители. В каждой ситуации применяются разные методы борьбы, позволяющие предотвратить развитие болезни, остановить разрушение культуры паразитами или улучшить урожайность за счет увеличения полива.

Предыдущая

КабачкиЖелтеют и гниют кабачки на грядке: что делать и как спасти урожай

Следующая

КабачкиМогут ли кабачки быть горькими и почему

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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

.

Секрет успеха с цукини

Кабачок - один из самых простых овощей для начинающих садоводов, выращивающий из семян - простой в уходе, быстрорастущий, надежно плодовитый и бесконечно полезный на кухне.

Цуккини нетрудно вырастить, но мне потребовалось время, чтобы получить действительно хороший урожай, поэтому стоит уделить время и убедиться, что условия для выращивания созданы. Поверьте, это может быть неприятно, если каждый садовник, которого вы знаете, стонет о своем избытке цуккини, когда вам удалось собрать только несколько плодов в конце лета! Вот мои советы, как обеспечить стабильный запас кабачков.

Кабачок посев

Посейте семена кабачков набок так, чтобы вода легко стекала, и они не загниют. После прорастания (что обычно занимает около недели, плюс-минус день или два) держите саженцы в солнечном месте в помещении, пока не пройдет весь риск заморозков, затем закалите их, чтобы они привыкли к внешним условиям. В качестве альтернативы, если погода достаточно теплая, посейте их на улице под навесами или садовым флисом (покрывалами рядов). Кабачки не справляются с низкими температурами, поэтому не начинайте их слишком рано - проверьте рекомендованное время посева и посадки в нашем Планировщике сада.

Для того, чтобы кабачки были высокопродуктивными, им необходимо много топлива в виде питательных веществ из почвы и солнечного света, чтобы помочь им эффективно фотосинтезировать. Лучше всего сажать их в солнечной части сада, где они не будут омрачены другими растениями, в почву, в которую был добавлен садовый компост или хорошо перепревший навоз.

Лично мне кажется, что при выращивании в контейнерах никогда не получается такой хороший урожай, хотя многие люди действительно успешно выращивают кабачки (особенно компактные сорта) таким образом.Должен признать, что я немного пренебрегаю горшечными растениями! При выращивании в горшках жизненно важно не пропустить полив и подкормку.

Держите наготове клочки или флис на случай прохладных ночей. Регулярно поливайте, если почва сухая, и мульчируйте, чтобы свести к минимуму конкуренцию со стороны сорняков и помочь сохранить влажность почвы.

Мужские и женские цветы кабачков

Когда начинается цветение, ваши цуккини сначала будут давать только мужские цветы. Почему мужские цветы без женских цветков для опыления? Моя теория состоит в том, что это привлекает насекомых, таких как пчелы, которые вернутся к растениям, как только появятся женские цветки, и это улучшит успешное опыление.

Вы можете использовать некоторые из этих мужских цветов, обжарив их во фритюре, но убедитесь, что вы оставили достаточно на растении для успешного опыления. Вы узнаете, когда ваши растения начали давать женские цветки, потому что женские цветы имеют за собой незрелые плоды кабачка, а мужские цветки растут на длинных тонких стеблях без такого вздутия.

Начните подкармливать растения жидким кормом для томатов или домашним удобрением для окопника два раза в месяц, как только начнется цветение, и продолжайте хорошо поливать почву.

Проблемы с кабачками

Одна проблема, которая вызывает серьезную озабоченность, - это плохое опыление. Для успешного опыления цуккини необходимо посетить большое количество пчел или других опылителей, иначе плоды вырастут. Когда это произойдет, плоды перестанут расти, пожелтеют и могут начать гнить. Чтобы этого не произошло, убедитесь, что вы посадили много удобных для опылителей цветов в огород и вокруг него, и избегайте использования пестицидов. Кроме того, вы можете опылять цветы вручную - это может быть необходимо влажным летом, когда опыление насекомыми плохое.

Стрессовые растения также могут давать плоды, поэтому убедитесь, что вы хорошо поливаете их и защищаете их шерстью или чем-то подобным, если погода станет холодной.

Вирус мозаики огурца (CMV) поражает цуккини, а также огурцы, кабачки, тыкву и некоторые другие растения, не связанные с ними. Цуккини, пораженные CMV, будут иметь пятнистые сморщенные листья, а плоды будут искаженными и горькими на вкус. Тля переносит болезнь, поэтому сдерживайте популяцию, выращивая много цветов, дающих нектар, которые будут привлекать хищников тли, таких как златоглазки, божьи коровки и журчалки.Вы также можете поливать растения сильной струей воды, когда заметите их.

Кабачки также могут быть поражены мучнистой росой в жаркую и сухую погоду, что, к счастью, легко предотвратить с помощью спрея из разбавленного молока.

Как избежать переизбытка цуккини

Изобилие кабачков хорошо известно не только огородникам, но и их семьям, друзьям, соседям и случайным знакомым! Переизбыток овощей - неплохая проблема, но есть пределы…

Уловка, позволяющая избежать переизбытка цуккини, заключается в том, чтобы собирать плоды, пока они еще маленькие - примерно до 20 см (8 дюймов), - и регулярно их собирать.Сбор и употребление в пищу некоторых мужских цветов также поможет замедлить производство.

Тем не менее, у вас, вероятно, будет постоянный запас кабачков, так что хорошо, что они такие универсальные. Мне они больше всего нравятся жареные вместе с другими овощами и добавляются в макароны, но их также можно жарить на гриле, жарить, запекать, фаршировать, натирать на терке в качестве загустителя, нарезать тонкими ломтиками в салаты или сделать оладьи или цуккини. Вопреки тому, что говорят некоторые гурманы, вы можете заморозить цукини - они просто станут немного мягкими, поэтому замороженные лучше всего использовать в блюдах, текстура которых не имеет особого значения, например, в супе из цуккини.

Если у вас есть какие-либо советы по выращиванию хорошего урожая кабачков или по использованию переизбытка, мы будем рады их услышать - поделитесь ими в комментариях ниже.

.

серебристых пятен на листьях цуккини | Home Guides

Кабачки имеют репутацию чрезмерно урожайных культур в разгар лета, их трудно убивать и еще сложнее использовать в полной мере. Несмотря на свою репутацию почти сорняков, кабачки страдают от вредителей и болезней, многие из которых являются листовыми в природе. Когда на листьях кабачка появляются серебристые пятна, существует множество возможных причин, но все они довольно легко поддаются лечению.

Зрелость

По мере созревания цуккини на самых старых листьях часто появляются серебристые или серые пятна, полосы и пятна на верхней поверхности.В этом случае нет болезни или вредителя, это просто один из признаков зрелого листа. Если серебряные участки не сопровождаются насекомыми, питающимися с нижней стороны, цветущими грибковыми телами или высохшими пятнами на поверхности листа, маловероятно, что ваш кабачок болен.

Мучнистая роса

Мучнистая роса вызывается несколькими грибковыми патогенами, которые появляются в течение года, но чаще осенью. Бледно-желтые пятна на листьях вскоре покрываются белыми пушистыми или порошкообразными грибковыми телами.Как только эти пятна появятся, трифлумизол или миклобутанил помогут избавиться от мучнистой росы в садах, выращиваемых традиционным способом; Обработка серой или бикарбонатом калия часто разрешается в органических садах.

Leafhoppers

Leafhoppers - маленькие насекомые в форме клина, длиной около одной десятой дюйма. Их кормление вызывает появление белых пятен, которые могут сливаться в большие пятна или создавать серебристый вид, если смотреть с расстояния. Пестициды рекомендуются редко, поскольку кабачки могут переносить довольно высокую нагрузку на цикадку, пока растения получают достаточную влажность.

Паутинные клещи

Паутинные клещи - это крошечные паукообразные, питающиеся соком, которые нападают на самые разные растения. При поражении паутинным клещом на листьях образуются бледные или пунктирные участки, которые начинаются с нижней стороны и проходят вверх через верхнюю часть листа. При сильном заражении листья могут со временем засохнуть и погибнуть. Поощрять популяции хищников, отказавшись от использования пестицидов широкого спектра действия; Популяции паутинного клеща часто взрываются при внесении пестицидов в сады. Если численность населения становится невыносимой, распылители серы эффективны и относительно безопасны.

Трипс

Трипс, маленькие тонкие насекомые длиной около одной двадцать пятой дюйма, часто своими грубыми ротовыми частями вызывают серебрение на листьях кабачков. Повреждаются поверхностные клетки, что приводит к обесцвечиванию или скручиванию листьев при серьезных вспышках. Поскольку некоторые трипсы питаются паутинным клещом, борьба с ними крайне не рекомендуется, если только повреждение не является серьезным. Спиносад, чередующийся с другим инсектицидом, таким как спинеторам, дает наилучшие результаты при лечении трипсов.

Белокрылки

Белокрылки - маленькие насекомые с белыми восковыми крыльями, которые в большом количестве улетают, когда их потревожат.Они питаются тканями листьев, оставляя листья с серебристыми или белыми повреждениями, а также липкими блестящими пятнами пади. Серебряная светоотражающая мульча удерживает белокрылку от посадки на ваши молодые растения, но по мере роста цуккини мульча становится менее эффективной. Для наиболее безопасной борьбы с белокрылками, которые активно кормятся, опрыскивают непосредственно инсектицидным мылом или садовым маслом.

.

хороших приправ для цукини | LEAFtv

Elena_Danileiko / iStock / GettyImages

Вы никогда не ошибетесь, если будете готовить цуккини на гриле, в сотейнике или в микроволновой печи с обильной дозой соли и перца и кусочком масла. Добавьте немного лимонного сока, чтобы сделать аромат цуккини ярче, и считайте, что приправа закончена. Тем не менее, ассортимент трав и специй вносит разнообразие в гарниры из цуккини. Его умеренно сладкий, но также слегка вяжущий или овощной вкус имеет родство с множеством трав и специй.

Подготовка кабачков

Поищите в продуктовом магазине более молодые и меньшие по размеру кабачки, чтобы получить более нежный овощ. Храните его в пластике в холодильнике. Держится от 4 до 5 дней.

Чтобы аромат кабачков сиял, нарежьте их ломтиками или досками, смажьте каждый кусок оливковым маслом, приправьте солью и перцем, затем жарьте на гриле или на сковороде для гриля по несколько минут с каждой стороны. Готовьте цуккини достаточно долго, чтобы на них образовались карамелизированные пятна угля и внутренняя поверхность стала мягкой.

Приправы из свежих трав для цукини

Любая из свежих трав, обильно растущих летом вместе с цукини, придает такой же легкий, яркий и свежий вкус. Посыпьте любой из этих свежих измельченных трав макароны из цукини, пиццу, пирог с заварным кремом или суп после того, как закончите готовить, или смешайте несколько трав вместе:

• базилик
• чеснок
• кинза
• укроп
• лимонный тимьян
• мята
• орегано
• петрушка
• розмарин
• шалфей
• эстрагон
• тимьян

Сушеные травы для приправы

Сушеные травы, добавленные во время приготовления или посыпанные после приготовления, придают цуккини более сильный аромат и работают хорошо подходит для запеканок из кабачков, кабачков на гриле, обжаренных кабачков и запеченных кабачков с начинкой.Используйте примерно одну треть того количества сушеных трав, которое вы бы использовали для свежих трав, поскольку первые имеют более сильный аромат и, как правило, подавляют цуккини.

• базилик
• петрушка
• хлопья красного перца
• розмарин
• тимьян
• Смесь итальянских трав со смесью сушеных трав, соли и перца

Приправить специями

Кабачки обладают таким тихим вкусом хорошо сочетается с ассортиментом специй. Используйте знакомые комбинации или поэкспериментируйте с любимыми смесями специй или отдельными специями.Специи, которые обычно ассоциируются с цуккини, включают:

• смеси приправ каджун с чесночным порошком, черным перцем, сухой горчицей и солью сельдерея
• корицу
• кориандр
• тмин
• порошок карри
• гарам масала, смесь индийских специй, которая включает черный перец, корица, гвоздика, кориандр, тмин, кардамон, сушеный перец чили и мускатный орех
• чесночный порошок
• шафран
• копченый перец
• сумах, фруктовая, пряная специя, приготовленная из сушеных ягод и широко используемая в ближневосточной кухне

.

---

Смотрите также

• 
  Что можно приготовить из перезрелых кабачков
• 
  Икра на зиму из запеченных кабачков
• 
  Лучшие сорта кабачков для подмосковья открытый грунт
• 
  Кабачки малосольные быстрого приготовления
• 
  Икра из кабачков приготовление дома
• 
  Кабачки маринованные с лимоном
• 
  Кустовые сорта кабачков с фото и описанием
• 
  Кабачки закатать как огурцы
• 
  Кабачки в сметане с чесноком
• 
  Аджика из кабачков с помидорами
• 
  Рис с баклажанами и кабачками