Армянские заготовки на зиму 7 вкусных рецептов для долгих зимних дней

Долгая зима – это отличная возможность попробовать рецепты армянских заготовок на зиму. Армянская кухня славится своим богатым вкусом и разнообразием. Заготовки на зиму помогут сохранить родные ароматы и вкусы, а также насладиться ими в течение всего холодного сезона. В данной статье мы подобрали для вас 7 самых вкусных и оригинальных рецептов армянских заготовок на зиму. Они позволят вам создать атмосферу настоящего армянского праздника прямо у себя дома.

Первый рецепт – армянский лаваш. Это превосходное изделие из тонкого бездрожжевого теста станет отличной основой для других блюд армянской кухни. Лаваш можно использовать для приготовления бутербродов, роллов или сделать из него армянскую пиццу. Благодаря своей хранящейся в течение длительного времени, лаваш является отличной заготовкой на зиму.

Второй рецепт – армянский баклажан. Его можно использовать в качестве начинки для хачапури или вкусного салата. Для приготовления армянских заготовок на зиму, баклажаны нарезают кольцами и маринуют в укропе, чесноке и специях.

Третий рецепт – армянская маринованная капуста. Приготовление такой заготовки на зиму – отличная идея для сохранения всех полезных веществ, собранных в зачатке капусты. Капусту нарезают квадратиками и маринуют в уксусном растворе с солью и специями. Оцените всю пользу и богатство этой армянской заготовки, когда наступит зима.

Четвертый рецепт – армянские маринованные помидоры. Никакая армянская заготовка на зиму не обходится без помидоров. Вкусная и сочная добавка к любому блюду, армянские помидоры подарят вам настоящий аромат лета в любой день зимы.

Пятый рецепт – армянские маринованные перцы. Перец – это не только пикантный и яркий продукт, но и настоящий источник витаминов и минералов. Перцы можно мариновать вместе с помидорами или отдельно. Использование армянских маринованных перцев позволит сделать любое блюдо более насыщенным и ярким.

Шестой рецепт – армянский варенье из граната. Гранаты – символ Армении, поэтому неудивительно, что они стали основой для армянской заготовки на зиму. Варенье из граната прекрасно сочетается с творогом или йогуртом, а также может использоваться для приготовления различных десертов и сладостей.

И, наконец, седьмой рецепт – армянские конфеты «Арарат». Это уникальное сладкое лакомство, созданное мастерами кондитерского искусства Армении. Конфеты «Арарат» настолько изысканные и вкусные, что они просто необходимы для создания особой атмосферы армянского наслаждения в любое время года.

Армянские заготовки на зиму – это уникальная возможность насладиться ароматами и вкусами Армении в течение всего холодного сезона. Попробуйте приготовить одну или несколько армянских заготовок, и ваши зимние дни станут намного ярче и вкуснее!

Армянские заготовки на зиму: 7 вкусных рецептов

1. Маринованные армянские томаты. Это вкуснейшая закуска, которая можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве ингредиента в других рецептах. Для приготовления маринованных армянских томатов вам понадобятся свежие спелые томаты, укроп, чеснок, оливковое масло, уксус, соль, сахар, красный перец и черный перец. Узнайте рецепт маринованных армянских томатов с пряными специями здесь.
2. Армянский луковый суп. Этот традиционный армянский суп приготовлен с красным луком, перцем, картофелем, морковью, сельдереем, зеленью, солью и специями. Он имеет прекрасный аромат и богатый вкус. Приготовление этого супа не займет у вас много времени, а результат порадует вас своей изысканностью. Получите рецепт армянского лукового супа с красными луком и перцем здесь.
3. Армянский перец червонец. Это пикантное и ароматное блюдо, которое можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять к другим блюдам. Для приготовления армянского перца червонца вам понадобятся красные перцы, чеснок, уксус, оливковое масло, соль и специи. Вам потребуется немного терпения, чтобы добиться идеального вкуса и текстуры. Узнайте рецепт армянского перца червонца здесь.
4. Армянская вишневая наливка. Это ароматный и сладкий напиток, который станет отличным дополнением к вашему столу. Для приготовления вишневой наливки вам понадобятся спелые вишни, сахар, водка, корица, гвоздика и ваниль. Получите рецепт армянской вишневой наливки здесь.
5. Изюмовый пахлава. Это традиционное армянское сладкое блюдо, которое обязательно понравится вам и вашим гостям. Изюмовый пахлава готовится из слоечного теста, изюма, грецких орехов, сахарного сиропа и специй. Приготовление пахлавы требует определенных навыков, но результат того стоит. Узнайте рецепт изюмовой пахлавы здесь.
6. Армянский лимонад. Это освежающий и ароматный напиток, который станет отличной альтернативой газировкам и сокам. Для приготовления армянского лимонада вам понадобятся лимоны, сахар, вода и лед. Этот напиток будет идеально подходить для вечеринок и праздников. Получите рецепт армянского лимонада здесь.
7. Армянский сыр лабне. Этот сыр – настоящая находка для любителей мягкого и нежного сыра. Сыр лабне имеет нежную текстуру и легкий молочный вкус. Для изготовления сыра лабне вам понадобятся йогурт, соль и масло. Этот сыр можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве ингредиента в других рецептах. Узнайте рецепт армянского сыра лабне здесь.

Армянские заготовки на зиму – это не только возможность насладиться ароматами армянской кухни в холодное время года, но и способ сохранить кусочек лета и тепла. Выберите любимый рецепт армянских заготовок и откройте для себя новое измерение вкуса и аромата!

Маринованные армянские томаты:

Вот что вам понадобится для приготовления маринованных армянских томатов:

1. 1 кг спелых томатов
2. 2-3 зубчика чеснока
3. 1 столовая ложка соли
4. 1 столовая ложка сахара
5. 1 столовая ложка уксуса
6. 1/2 чайной ложки зеленого перца
7. 1/2 чайной ложки горчицы
8. 1/2 чайной ложки кориандра
9. 1/2 чайной ложки куркумы
10. 1/4 чайной ложки кайенского перца
11. 1/4 чайной ложки гвоздики
12. несколько веточек свежей зелени (петрушка, укроп)
13. масло для замачивания томатов

Вот как приготовить маринованные армянские томаты:

1. Томаты вымыть и проколоть с помощью ножа.
2. Подготовить маринад: в миске смешать соль, сахар, уксус, зеленый перец, горчицу, кориандр, куркуму, кайенский перец и гвоздику.
3. В каждый томат вложить по одному зубчику чеснока и свежей зелени.
4. Томаты переложить в стеклянную банку и залить маринадом.
5. Оставить на несколько часов (желательно на ночь) для пропитывания.
6. Перед употреблением маринованные армянские томаты можно замариновать в масле для придания дополнительного вкуса.

Маринованные армянские томаты готовы! Они прекрасно подходят в качестве закуски или основы для различных салатов. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный домашний продукт на зиму и наслаждайтесь его вкусом в течение всего года!

Рецепт маринованных армянских томатов с пряными специями

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг спелых армянских томатов
• 2 головки чеснока
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 чайная ложка черного перца горошком
• 1 чайная ложка смеси пряных трав (зира, куркума, кинза)
• 1 столовая ложка растительного масла

Инструкции по приготовлению:

1. Томаты тщательно промойте, удалите стебель и сделайте небольшую надрезь на каждом томате.
2. Чеснок очистите и измельчите.
3. В большой емкости смешайте соль, сахар, уксус, черный перец, пряные травы и растительное масло.
4. Добавьте измельченный чеснок в смесь и хорошо перемешайте.
5. Томаты аккуратно поместите в полученную маринадную смесь и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 3 часа, предварительно накрыв емкость пищевой пленкой.
6. Подайте маринованные армянские томаты в качестве закуски к основным блюдам или употребляйте их самостоятельно.

Приятного аппетита!

Как правильно приготовить маринованные армянские томаты

Для приготовления маринованных армянских томатов вам потребуются:

• 1 кг спелых томатов;
• 1 л воды;
• 0,5 л винного уксуса;
• 100 г сахара;
• 1 столовая ложка соли;
• 1 столовая ложка черного перца;
• 1 столовая ложка гвоздики;
• 1 столовая ложка корицы;
• 2 столовые ложки зеленого укропа;
• 2 столовые ложки мелко нарубленного чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Для начала, томаты необходимо хорошо промыть и проколоть каждый томат зубочисткой или вилкой, чтобы они лучше пропитались маринадом. Затем томаты следует расставить по банкам.

Для приготовления маринада в кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, перец, гвоздику и корицу. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения. Затем уберите с огня и дайте маринаду остыть.

Когда маринад остынет, добавьте в него зеленый укроп, чеснок и растительное масло. Хорошо перемешайте.

Затем, залейте томаты маринадом, так чтобы они полностью покрылись. Закройте банки крышками и оставьте их на несколько дней, чтобы томаты мариновались.

Маринованные армянские томаты готовы к употреблению через несколько дней, когда они пропитаются ароматными специями и маринадом. Они прекрасно подойдут к мясу, рыбе или просто в качестве закуски.

Попробуйте приготовить маринованные армянские томаты по этому рецепту и порадуйте себя и своих близких вкусом и ароматом армянской кухни!

Армянский луковый суп:

Вот рецепт приготовления армянского лукового супа:

1. Ингредиенты:
   • 3-4 луковицы красного лука;
   • 2-3 сладких перца;
   • 2-3 зубчика чеснока;
   • 2-3 столовые ложки томатной пасты;
   • соль и перец по вкусу;
   • куриный или говяжий бульон (по желанию).
2. Приготовление:
   • Шаг 1: Луковицы очистить и нарезать полукольцами.
   • Шаг 2: Перцы вымыть, очистить от семян и нарезать полосками.
   • Шаг 3: Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить на ней лук до золотистого цвета.
   • Шаг 4: Добавить в сковороду нарезанный перец и чеснок, продолжать готовить до мягкости перца.
   • Шаг 5: Добавить томатную пасту, перемешать с овощами и готовить еще 2-3 минуты.
   • Шаг 6: Добавить куриный или говяжий бульон (по желанию) и довести суп до кипения.
   • Шаг 7: Убавить огонь и готовить суп на медленном огне еще около 10-15 минут.
   • Шаг 8: Посолить и поперчить суп по вкусу.
3. Подача:
   • Горячий армянский луковый суп готов к подаче на стол.
   • Подайте его горячим в красивых суповых тарелках.
   • Дополните суп зеленью по вкусу.

Армянский луковый суп — это отличное блюдо для тех, кто любит насыщенные вкусы и ароматы. Он идеально подойдет для холодной зимы и создаст уютную атмосферу в вашем доме. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его волшебным вкусом!

Рецепт приготовления армянского лукового супа с красными луком и перцем

Вот, что нужно для приготовления этого супа:

• 500 г свежего лука
• 2 крупные моркови
• 2 красных сладких перца
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 литр овощного бульона
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Шаг 1: Подготовка ингредиентов
   • Очистите и мелко нарежьте лук.
   • Морковь нарежьте на кубики.
   • Сладкий перец удалите семена и мелко нарежьте.
2. Шаг 2: Приготовление супа
   • В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло.
   • Добавьте нарезанный лук и морковь и обжаривайте на среднем огне до мягкости, примерно 5 минут.
   • Добавьте нарезанный перец и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
   • Добавьте овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу.
   • Доведите до кипения и варите на слабом огне 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Шаг 3: Подача
   • Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте горячим.
   • Декорируйте свежими зеленью, если желаете.

Армянский луковый суп с красными луком и перцем готов! Наслаждайтесь теплым и вкусным блюдом в холодные зимние дни!

Луковый суп: традиционный армянский рецепт

Итак, давайте перейдем к рецепту приготовления армянского лукового супа.

Ингредиенты:

• 5 больших луковиц;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 литр бульона (говяжьего или куриного);
• соль и перец по вкусу;
• 2 зубчика чеснока;
• свежая зелень (укроп, петрушка).

Приготовление:

1. Хорошо промойте лук и нарежьте его на полукольца. Нарезанный лук немного поджарьте на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.
2. В кастрюлю добавьте бульон и прогрейте его. После этого выложите обжаренный лук в кастрюлю с бульоном.
3. Доведите суп до кипения и варите его на среднем огне около 20 минут.
4. Добавьте соль и перец по вкусу, а также измельченный чеснок. Продолжайте варить суп еще около 5 минут.
5. Подавайте армянский луковый суп горячим, посыпав свежей зеленью сверху.

Готовый луковый суп можно подавать с горячими лавашами или свежим хлебом. Он идеально подходит для ужина или обеда в холодное время года, угощая вас своим приятным ароматом и насыщенным вкусом.

Традиционный армянский рецепт лукового супа прост в приготовлении, но при этом он оставляет в памяти незабываемый вкус. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его ароматом и вкусом вместе с вашей семьей и друзьями!

Армянский перец червонец:

Для приготовления армянского перца червонца нужно собрать спелые плоды и очистить их от семян и перегородок. Затем перец нарезают на кусочки или полоски, после чего процесс маринования запускается.

Для маринада необходимо приготовить смесь из уксуса, соли, сахара и специй. Традиционные армянские специи, такие как кориандр, гвоздика, перец, добавляют уникальный аромат и вкус маринаду. Он придает перцу червонца особенный характер и делает его неповторимым.

После того, как маринад готов, порезанные перцы залить им и оставить на несколько часов или даже на ночь для насыщения вкуса и аромата. Готовые маринованные армянские перцы червонцы можно хранить в холодильнике и использовать в различных блюдах, например, для приготовления салатов, закусок или добавления в горячие блюда.

Армянский перец червонец отличается от других видов перца насыщенным красным цветом, сладким вкусом и пикантной ноткой. Он является не только визитной карточкой армянской кухни, но и востребованным продуктом во многих странах мира.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт армянской заготовки на зиму можно использовать для приготовления богатого и ароматного соуса?

Один из вариантов армянской заготовки на зиму для приготовления соуса — это толченый гранатовый соус. Для его приготовления необходимо взять спелые гранаты, выжать сок и разложить его в банки. Затем банки закрываются и стерилизуются. Такой соус можно использовать для маринования мяса или добавления в различные блюда для придания им насыщенного вкуса и аромата.

Как приготовить армянские заготовки на зиму из помидоров?

Один из популярных рецептов армянских заготовок на зиму из помидоров — это томатное пюре. Для его приготовления помидоры нужно нарезать на кусочки, выложить их в кастрюлю и проварить до мягкости. Затем помидоры протираются через сито или пропускаются через мясорубку. Полученное пюре разлаживают в стеклянные банки, добавляют соль, сахар и уксус по вкусу и стерилизуют. Такое томатное пюре можно использовать для приготовления соусов, супов и других блюд.

Какой рецепт армянской заготовки на зиму можно использовать для приготовления овощного салата?

Один из рецептов армянской заготовки на зиму для приготовления овощного салата — это маринованные огурцы и помидоры. Для их приготовления огурцы и помидоры нарезаются на кусочки и выкладываются в стеклянные банки. Затем в банки добавляются морковь, лук, зелень, соль, сахар, уксус и специи по вкусу. Банки закрываются и ставятся на солнце на 5-7 дней. После этого маринованные огурцы и помидоры готовы к употреблению. Их можно добавлять в овощные салаты или использовать как самостоятельное блюдо.

Видео:

Армянская Закуска из Красного Перца/Как Сохранить на Зиму/Очень Вкусно!