Лучший рецепт фаршированных баклажанов в духовке с курицей

Баклажаны — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить на разные способы. Одним из самых популярных рецептов с баклажанами являются фаршированные баклажаны в духовке с курицей.

Фаршированные баклажаны – это идеальное сочетание нежного баклажана, ароматного фарша из куриного филе и сыра. Готовятся они просто и быстро, а вкус у них просто неотразимый. Такое блюдо непременно понравится всей семье, а также может стать отличным угощением для гостей.

Чтобы приготовить фаршированные баклажаны, вам понадобятся свежие и сочные баклажаны, куриное филе, которое можно заменить другими видами мяса, а также сыр и специи по вкусу. Подаются фаршированные баклажаны горячими, а можно и в холодном виде, как закуску или добавку к основному блюду.

Рецепт фаршированных баклажанов в духовке с курицей

Ингредиенты:

• 4 средних баклажана;
• 500 грамм фарша из курицы;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 маленькая морковка;
• 3 столовые ложки томатной пасты;
• 100 грамм твердого сыра;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Приготовление баклажанов:
   • Баклажаны моем, обсушиваем и нарезаем вдоль на 2 половинки.
   • С каждой половинки аккуратно вырезаем мякоть, оставляя примерно 1 см толщину стенок.
   • Мякоть баклажанов нарезаем кубиками и откладываем в отдельную посуду.
   • Половинки баклажанов обжариваем с обеих сторон на сковороде до золотистости.
2. Приготовление фарша из курицы:
   • Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем.
   • Морковку чистим и натираем на крупной терке.
   • На сковороде разогреваем масло и обжариваем лук с чесноком до золотистости.
   • Добавляем морковь и мякоть баклажанов, продолжаем обжаривать примерно 5 минут.
   • Добавляем фарш из курицы, соль, перец, томатную пасту и тушим все вместе около 10 минут до готовности.
3. Начинка и запекание баклажанов:
   • Половинки баклажанов выкладываем на противень и начиняем получившимся фаршем.
   • Посыпаем блюдо натертым твердым сыром.
   • Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут или до золотистой корочки.
   • Подаем блюдо горячим, посыпав зеленью, по желанию.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления фаршированных баклажанов в духовке с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Имейте все эти ингредиенты под рукой, чтобы приступить к приготовлению вкусных фаршированных баклажанов в духовке с курицей!

Баклажаны:

Для приготовления фаршированных баклажанов в духовке с курицей вам понадобятся свежие баклажаны с гладкой кожурой. Перед использованием их нужно хорошо промыть и обсушить.

Для этого рецепта лучше использовать среднего размера баклажаны, чтобы их было удобно разрезать и обрабатывать.

Перед началом приготовления баклажанов нужно их почистить. Для этого удалите ножом ножкую часть и отрежьте верхушку баклажана. Затем осторожно вырежьте мякоть, оставив примерно 1 сантиметр кожуры. Мякоть можно использовать для приготовления начинки.

Положите вырезанную мякоть в миску и посолите. Оставьте на 15-20 минут, чтобы сок выделился. Затем отожмите излишки сока и мелко нарежьте.

Баклажаны готовы к использованию в рецепте фаршированных баклажанов в духовке с курицей.

Фарш из курицы:

1. Куриное филе тщательно промойте и обсушите салфеткой. Затем нарежьте его на небольшие кусочки.

2. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок также мелко нарежьте или пропустите через пресс.

3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.

4. Выложите нарезанное куриное филе в сковороду и обжарьте до золотистой корочки.

5. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок к филе. Продолжайте обжаривать все вместе, пока лук не станет мягким и прозрачным.

6. Посолите и поперчите фарш по вкусу. Хорошо перемешайте.

7. Готовый фарш из курицы готов к использованию в рецепте фаршированных баклажанов в духовке.

Начинка:

Начинка для фаршированных баклажанов в духовке с курицей готовится из смеси мелко нарезанного лука и чеснока, которые обжариваются на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляют фарш из курицы, предварительно вымоченный в молоке, и тушат до полной готовности.

Для придания аромата и вкуса к начинке можно добавить различные специи, такие как молотый кориандр, паприку, куркуму и соль по вкусу. Также можно добавить любимые зелень и зеленый горошек, чтобы придать начинке более яркий и свежий вкус.

После приготовления начинки ее следует остудить до комнатной температуры перед началом фарширования баклажанов. Затем отрезаем верхушку баклажанов и аккуратно вынимаем мякоть, оставляя толстую стенку. Полученные половинки баклажанов заполняют начинкой, равномерно распределяя ее по всей поверхности.

После того как баклажаны заполнены начинкой, они выкладываются на противень и отправляются в разогретую духовку на 180 градусов Цельсия на примерно 30-40 минут до золотистой корочки и готовности начинки. При подаче на стол фаршированные баклажаны можно украсить свежей зеленью и подать с салатом.

Шаги приготовления:

1. Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать вдоль на полоски толщиной примерно 1 см. Удалить семена. Посолить и оставить на 15 минут для удаления горечи.
2. Фарш из курицы приготовить, смешав мелко нарезанную куриную грудку, лук, морковь и приправы по вкусу.
3. Начинку для баклажанов приготовить из куриного фарша, сухарей, сыра и яйца. Все перемешать до однородности.
4. Нагреть духовку до 180 градусов.
5. Баклажаны вымыть от соли и осушить. Затем обжарить с обеих сторон на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
6. Разложить баклажаны на противне, выложив одну полоску баклажана, затем нанесите немного начинки и закройте другой полоской баклажана.
7. Повторить процесс до конца, уложив баклажаны в ряды.
8. Поставить противень в духовку на 20-25 минут.
9. Баклажаны готовы, когда станут мягкими и подрумяненными на поверхности.

Горячие фаршированные баклажаны с курицей готовы к подаче на стол! Приятного аппетита!

Приготовление баклажанов:

1. Отрежьте плоды баклажанов верхнюю часть и выньте мякоть, оставив целостную корку. Можно использовать специальную ложечку или нож для вынимания мякоти.

2. Разрежьте вынутую мякоть баклажанов на мелкие кубики или полоски. Они понадобятся нам для приготовления начинки.

3. Подготовьте соль и посолите баклажаны изнутри, чтобы они немного подсушились. Оставьте их на некоторое время, чтобы соль вытянула из них лишнюю влагу. Затем тщательно промойте баклажаны водой и высушите.

4. Возьмите противень и немного смажьте его растительным маслом. Разместите на нем половинки баклажанов с отверстием вверх и приподнимите каждую половинку так, чтобы они не касались поверхности противня.

5. Поставьте противень с баклажанами в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов по Цельсию. Запекайте баклажаны около 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и золотистыми.

6. Готовые запеченные баклажаны достаньте из духовки и оставьте их остыть некоторое время.

Теперь запеченные баклажаны готовы и вы можете продолжить готовить фаршированные баклажаны с курицей, следуя следующим шагам.

Приготовление фарша из курицы:

• Шаг 1. Возьмите куриную грудку и тщательно промойте ее под холодной водой.
• Шаг 2. Отрежьте лишний жир и кости, если они есть.
• Шаг 3. Положите грудку на разделочную доску и нарежьте ее на небольшие кусочки.
• Шаг 4. Переложите курицу в мясорубку или используйте блендер для измельчения мяса.
• Шаг 5. Добавьте в мясо немного соли и перца по вкусу.
• Шаг 6. Перемешайте мясо с солью и перцем, чтобы равномерно распределить приправы.
• Шаг 7. Если вы хотите добавить еще какие-либо специи или травы, сделайте это сейчас.
• Шаг 8. Хорошо перемешайте фарш, чтобы все ингредиенты смешались.
• Шаг 9. Фарш из курицы готов к использованию для фарширования баклажанов.

Теперь у вас есть вкусный и сочный фарш из курицы, который готов к использованию при приготовлении фаршированных баклажанов в духовке. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как приготовить фаршированные баклажаны в духовке с курицей?

Для приготовления фаршированных баклажанов с курицей в духовке сначала необходимо отрезать стебли и нарезать баклажаны пополам. Затем их следует посолить и оставить на полчаса для удаления горечи. В это время можно приготовить начинку, состоящую из фарша из куриного мяса, лука, моркови, чеснока и специй. Смешав ингредиенты, начинку нужно аккуратно выложить в баклажаны и поставить в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов. Готовые баклажаны с курицей можно украсить зеленью и подавать к столу.

Какие ингредиенты нужны для фаршированных баклажанов с курицей в духовке?

Для приготовления фаршированных баклажанов с курицей в духовке нужны следующие ингредиенты: баклажаны, фарш из куриного мяса, лук, морковь, чеснок, соль, перец, специи по вкусу и зелень для украшения.

Как долго готовятся фаршированные баклажаны с курицей в духовке?

Фаршированные баклажаны с курицей готовятся в духовке примерно 40-45 минут при температуре 180 градусов. Время приготовления может незначительно меняться в зависимости от особенностей конкретной духовки и размера баклажанов.

Видео:

Запеченные баклажаны с сыром и куриной грудкой! / Баклажаны в духовке